羊的生物学特性及品种

3.边区莱斯特羊：英国北部苏格 兰边区地区，1966年后引人我 国。
特点：体型结构良好，体长背 宽平，无角，鼻梁隆起，两耳 竖立，头肢无毛覆盖
三粗毛羊
1蒙古羊：中国数量最多、分布 最广的粗毛绵羊品种。原产蒙 古高原。现分布内蒙古、东北、 华北和西北等地。 特征：体质结实，骨胳健壮。 头形略显狭长，鼻梁隆起，耳 大下垂，公羊多有角，母羊多 无角。颈长短适中。胸深，肋 骨不够开张，背腰平直，体躯 稍长。四肢细长而强健。短脂 尾，尾长一般大于尾宽，尾尖 卷曲呈“S”形。体躯毛被多为 白色，头、颈与四肢多有黑色 或褐色斑块。农区饲养的蒙古 羊，全身毛被白色，公母羊均 无角。
（2）瘤胃微生物的作用 瘤胃是反刍动物所特有的消化器官，是 食物的贮存库，除机械作用外，瘤胃内有广泛的微生物区系活动。主 要微生物有细菌、纤毛虫和真菌，其中，起主导作用的是细菌。
①消化碳水化合物：羊采食饲料中的粗纤维是在瘤胃的机械作用和 微生物酶的综合作用下，碳水化合物(包括结构性和非结构性碳水化 合物)被发酵分解，最终产生挥发性脂肪酸(VFA)，同时释放能量，这 些挥发性脂肪酸大部分被瘤胃壁吸收，随血液循环进入肝脏，合成糖 原，提供能量供羊利用
2.罗姆尼羊：英国东南部肯特郡， 1966年引入我国。 特点：体质结实，无角，额颈 短，体宽深，背部较长，前躯 丰满，后躯发达，被毛白色， 品质好，蹄为黑色，鼻唇暗色， 耳及四肢有斑点。因生态条件 不同，各国罗姆尼羊的体型外 貌有一定差异。英国罗姆尼羊 四肢较高，体躯长而宽，后躯 比较发达，头形略狭长，头、 四肢羊毛覆盖较差，体质结实， 骨骼坚强，游走能力好。新西 兰姆罗尼羊的肉用体型好，四 肢短矮，背腰宽平，体躯长， 头和四肢羊毛覆盖良好，但放 牧游走能力差。澳大利亚罗姆 尼羊介于两者之间。
一 绵羊的品种
羊的品种
根据绵羊不同的生产性能，分为：细毛羊，半 细毛羊，粗毛羊，裘皮羊，羔皮羊，肉用羊
1.新疆细毛羊 1954年育成，是 我国育成的第一个细毛羊品种。
外貌特征：体质结实，结构匀 称。公羊鼻梁微有隆起，有螺 旋形角，颈部有1-2个皱褶；母 羊鼻梁呈直线，无角或只有小 角，颈部有一个横皱褶或发达 的纵皱褶。羊体覆白色的同质 毛。
(2)耐渴性强 羊对饥渴 的抵抗力强于其他家畜。 当夏秋季缺水时，羊只 能在黎明时分，沿牧场 快速移动，用唇和舌接 触牧草，以搜集叶上凝 结的露珠。在野葱、野 韭、野百合、大叶棘豆 等牧草分布较多的牧场 放牧，可几天乃至十几 天不采食、不饮水。
（3）耐热抗寒 由于 羊毛有绝热作用，能阻 止太阳辐射热迅速传到 皮肤，所以较能耐热。
3.西藏羊：原产于西藏高原，又称“藏羊” 或“藏系羊”，数量多，分布广，数量 仅次于蒙古羊。可分为草地型和山谷型， 是中国三大粗毛绵羊品种之一。对高寒 地区恶劣气候环境和粗放的饲养管理条 件具有良好的适应能力。
特征：高原型藏羊体质结实，体格高大， 四肢较长，体躯近似方形。公、母羊均 有角，公羊角长而粗壮，呈螺旋状向左 右平伸，母羊角细而短，多数呈螺旋状 向外上方斜伸，鼻梁隆起，耳大，前胸 开阔，背腰平直，十字部稍高，扁锥形 小尾。体躯被毛以白色为主，被毛异质， 呈辫型。毛纤维长，呈两型毛含量高， 光泽和弹性好，强度大，两型毛和有髓 毛较粗，绒毛比例适中。因此，由它织 成的产品有良好的回弹力和耐磨性，是 织造地毯、提花毛毯等的上等原料。这 一类型藏羊所产羊毛，即为著名的“西 宁毛”
绵羊和山羊的采食特点明显不同：①山羊后肢能站立，有助于 采食高处的灌木或乔木的幼嫩枝叶，而绵羊只能采食地面上或低 处的草尖与枝叶；②绵羊与山羊合群放牧时，山羊总是走在前面 抢食，而绵羊则慢慢跟随后边低头啃食；③山羊舌上苦味感受器 发达，对各种苦味植物较乐意采食
2.合群性强
羊的合群性很强。放牧时虽很分散，但 不离群，一有惊吓或驱赶便马上集中。群 体中各个体主要通过视、听、嗅、触等感 官活动，来传递和接受各种信息，以保持 和调整群体成员之间的活动。利用合群性， 在羊群出国、入圈、过河、过桥、饮水、 换草场、运羊等活动时，只要有领头羊先 行，其他羊只即跟随领头羊前进并发出保 持联系的叫声，为生产中的大群放牧提供 了方便。但由于群居行为强，羊群间距离 近时，容易混群，故在管理上应避免混群。 在自然群体中，羊群的领头羊多是由年龄 较大、子孙较多的母羊来担任，也可利用 山羊行动敏捷、易于训练及记忆力好的特 点选做领头羊。应注意，经常掉队的羊， 往往不是患病，就是老弱跟不上群。
但绵羊的汗腺不发 达，蒸发散热主要靠呼 吸，其耐热性较山羊差， 故当夏季中午炎热时， 有停食、喘气甚至“扎 窝子”等表现；而山羊 对扎窝子却从不参加， 照常东游西窜，气温 37.8℃时仍能继续采食。
由于绵羊有厚密的 被毛和较多的皮下脂肪， 可以减少体热散发，故 其耐寒性高于山羊。
（4）抗病力强：放牧条件下的各种羊，只要能吃饱饮足，一 般全年发病较少，在夏秋膘肥时期，更是体壮少病。膘好时， 对疾病的耐受能力较强，一般不表现症状，有的临死还勉强吃 草跟群。为要做到早治，必须深入观察，才能及时发现。山羊 的抗病能力强于绵羊，感染内寄生虫病和腐蹄病的也较少。
3.中国美利奴羊 中国美利奴 羊是我国1972—1985年在新疆 的巩乃斯羊场、紫泥泉种羊场、 内蒙古的嘎打苏种畜场和吉林 的查干花种畜场联合育成的。 外貌特征：体型呈长方形，公 羊有螺旋形角，颈部有1-2个 横皱褶；母羊无角，有发达的 纵皱褶被毛密度大。毛长，白 色，具明显的大中弯曲。头毛 宽长，着生至眼线，外形似帽 状，前肢细毛到腕关节，后肢 至飞节。
②合成微生物蛋白：瘤胃可同时利用植物性蛋白质和非蛋白氮 (NPN)合成微生物蛋白质。瘤胃微生物分泌的酶能将饲料中的植 物性蛋白质水解为肽、氨基酸和氨，也可将饲料中的非蛋白含氮 化合物(如尿素等)水解为氨。在瘤胃内能源供应充足和具有一定 数量的蛋白质条件下，瘤胃微生物可将其合成微生物蛋白质(细 菌蛋白)。微生物蛋白含有各种必需氨基酸，具有比例合适、组 成稳定、生物学价值高的特点。
5.德国美利奴羊 产于德国，属于肉毛兼用型细毛羊。体格大，成熟早， 胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好，公母羊 均无角
二 半细毛羊
1林肯羊：原产英国林肯郡， 1966年引进我国。 特点：体质结实，体躯高大， 结构匀称。公、母羊均无角， 头长颈短，前额有绺毛下垂； 背腰平直，腰臀宽广，肋骨开 张良好；四肢较短而端正，脸、 耳及四肢为白色，但偶尔出现 小黑点。
二 羊的消化机能特点
1.羊消化器官的特点
（1）羊胃：复胃，占消化道总容积的三分之二，其中瘤胃占 全胃总容积的79%。
（2）绵羊的肠管是家畜中最常的，一般29-31米，为体长的 27-30倍。消化吸收能力强，有利于营养物质的消化吸收。
2.羊消化生理的特点
（1）反刍 ：周期性进行，每次40-60分钟，有时1-2h，每天反刍 时间为放牧时间的四分之三。外界刺激影响反刍，反刍是健康与否 的重要标志。
新疆细毛羊善牧耐粗，增膘
快，生活力强，适应严峻的气 候条件，冬季扒雪采食，夏季 高山放牧。
Байду номын сангаас2.东北细毛羊 1967年 育成的我国第二个细毛羊品种。
东北细毛羊体质结实，结构 匀称。公羊有螺旋形角，颈部 有1—2个完全或2个不完全的 横皱褶，母羊无角；颈部有发 达的纵皱褶，体躯无皱褶。被 毛白色，毛丛结构良好，呈闭 合型。羊毛密度大，弯曲正常， 油汗适中。羊毛覆盖头部至两 眼连线，前肢达腕关节，后肢 达飞节。
羊的饲养管理
羊的生物学特性
一 羊的生活习性
1.采食能力强，利用饲料广泛
羊的颜面细长，嘴尖，嘴唇灵活， 牙齿锐利，上唇中央有一纵沟，下颚 切齿向前倾斜，对采食地面低草、小 草、花蕾和灌木枝叶很有利，对草籽 的咀嚼也很充分，素 有“清道夫” 之称。羊善于啃食很短的牧草，在马、 牛放牧过的草场或马、牛不能利用的 草场，羊都可以正常放牧采食，故可 以进行牛羊混牧。
4.澳洲美利奴羊：澳洲美利奴羊 是世界著明细毛羊品种，原产于 澳大利亚，现已输往世界许多国 家。分细毛型，中毛型，强毛型。 外貌特征：体型近似长方形，腿 短，体宽，背部平直，后肢肌肉 丰满。公羊颈部有1-3个发育完 全或不完全的横皱褶，母羊有发 达的纵皱褶，有角或无角。毛丛 结构良好，密度大，细度均匀， 油汗白色，弯曲弧度均匀整齐而 明显，光泽良好。羊毛覆盖头部 至两眼连线，前肢达腕关节，后 肢达飞节。
3.喜干燥，厌潮湿，爱清洁
“羊性喜干厌湿，最忌湿热湿寒，利居 高燥之地”，说明养羊的牧地、圈舍和 休息场所，都以高燥为宜。如久居泥泞 潮湿之地，则羊只易患寄生虫病和腐蹄 病，甚至毛质降低，脱毛加重。不同的 绵羊、山羊品种对气候的适应性不同， 如细毛羊喜欢温暖、干旱、半干旱的气 候，而肉用羊和肉毛兼用半细毛羊则喜 欢温暧、湿润、全年温差较小的气候， 但长毛肉用品种的罗姆尼羊，较能耐湿 热气候和适应沼泽地区，对腐蹄病有较 强的抗力。
5.山羊勇敢顽强，易训练；绵羊性情温顺，胆小怕惊
山羊性机警灵敏，活泼好动 而勇敢，记忆力强，易于训练 成特殊用途的羊（如登台演 出）；当遇兽害或其他突然惊 吓时，山羊能主动大呼求救， 并且有一定的抗御能力。山羊 喜角斗，角斗形式有正向互相 顶撞和跳起斜向相撞两种。
（三）提早饲喂植物性饲料
绵羊则性情温顺， 胆小易惊，反应迟 钝，缺乏抵抗力， 易受惊吓而出现 “炸群” 四散逃避， 不会联合抵抗。绵 羊则只有正向相撞 一种。因此，有 “精山羊，疲绵羊” 之说。
③氢化脂类(不饱和脂肪酸)：羊采食牧草所含脂肪大部分是 由不饱和脂肪酸构成，瘤胃微生物可将饲料中的脂肪分解为不饱 和脂肪酸，并将其氢化形成饱和脂肪酸。
④合成维生素 瘤胃微生物可以合成B族维生素。包括维生 素Bl、B2、B6、B12、遍多酸和尼克酸等。瘤胃微生物还可以合 成维生素K。一般情况下，瘤胃微生物合成的B族维生素和维生 素K足以满足各种生理状况下的需要，不需另外添加。
6.适应性强
（1）耐粗饲 羊在极端恶劣条 件下，具有令人 难以置信的生存 能力，能依靠粗 劣的秸秆、树叶 维持生活。与绵 羊相比，山羊更 能耐粗，除能采 食各种杂草外， 还能啃食一定数 量的草根树皮， 对粗纤维的消化 率比绵羊要高出 3.7%。