发酵工程智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院
农业微生物学智慧树知到期末考试章节课后题库2024年信阳农林学院
农业微生物学智慧树知到期末考试答案章节题库2024年信阳农林学院1.植物病原微生物对人类而言都是有害的。
（）答案:错2.所有的细菌都具有荚膜。
（）答案:错3.酵母菌是单细胞原核微生物。
（）答案:错4.放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。
（）答案:错5.菌种衰退的主要原因是基因发生了负突变。
（）答案:对6.大型真菌在分类上属于担子菌门和子囊菌门。
（）答案:对7.促进扩散和主动运输在营养物质的运输过程中都需要消耗能量。
（）答案:错8.70%的乙醇杀菌效果好于100%的乙醇。
（）答案:对9.反硝化作用是造成土壤氮素损失的重要因素之一。
（）答案:对10.能够导致溶原性发生的噬菌体称为温和噬菌体。
（）答案:对11.噬菌体裂解循环结束，宿主细胞裂解死亡。
（）答案:错12.脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成分。
（）答案:错13.获得纯培养通常采用（）来分离、纯化微生物。
答案:其他选项都可以###稀释倒平板法###稀释涂布法###划线分离法14.根据固氮微生物的固氮特点以及与植物的关系，可以将它们分为（）。
答案:自生固氮微生物###共生固氮微生物###联合固氮微生物15.植物病毒可借助携带病毒的刺吸式口器昆虫，如（）等，损伤植物细胞而侵入。
答案:飞虱###粉虱###叶蝉###蚜虫16.下列属于糖被的是（）。
答案:菌胶团###微荚膜###荚膜###黏液层17.革兰氏阴性细菌细胞壁的主要特征有（）。
答案:层次也少（大多数仅一层，至多也是2-3层）###肽聚糖含量与交联程度较低###脂质含量高###壁上的孔隙较大18.二分裂过程大多数经常在（）中进行。
答案:细菌19.在有氧或无氧条件下都可生长，但在有氧条件下生长更好的微生物称（）。
答案:兼性厌氧微生物20.细胞分裂沿着两个相互垂直的平面进行，分裂后的四个细胞呈“田”字形排列，这种球菌称为（）。
答案:四联球菌21.植物根系对根际微生物最大的影响是通过（）。
发酵工程智慧树知到课后章节答案2023年下温州医科大学
发酵工程智慧树知到课后章节答案2023年下温州医科大学温州医科大学第一章测试1.发酵工业的发展过程可分为4个阶段。
下列产品中属于发酵第三个阶段代表性的主要产品是（）A:酒精 B:青霉素 C:甘油 D:枸橼酸 E:胰岛素答案:青霉素2.下列不属于发酵过程常利用的微生物的选项是（）A:霉菌 B:酵母细胞 C:放线菌 D:大肠杆菌 E:CHO细胞答案:CHO细胞3.发酵工程主要涉及内容包括（）A:菌的代谢与调控 B:产品的分离纯化和精制 C:发酵反应器的设计与自动控制 D:培养基灭菌 E:菌种构建与筛选答案:菌的代谢与调控;产品的分离纯化和精制;发酵反应器的设计与自动控制;培养基灭菌;菌种构建与筛选4.根据微生物的发酵产物不同分为（）A:微生物代谢产物发酵 B:微生物酶发酵 C:基因工程细胞发酵 D:微生物菌体发酵 E:微生物的转化发酵答案:微生物代谢产物发酵;微生物酶发酵;基因工程细胞发酵;微生物菌体发酵;微生物的转化发酵5.维诺格拉斯基（Winograsky）和贝杰林克（Beijerink）建立丙酮-丁醇单菌发酵，实现真正的无杂菌发。
（）A:错 B:对答案:错6.通气搅拌发酵技术的建立是发酵技术发展的第一个转折时期，是现代发酵工业的开端。
（）A:错 B:对答案:错第二章测试1.下列不属于初级代谢产物的是（）A:核酸 B:核苷酸 C:色素 D:脂肪酸 E:酒精答案:核酸2.下列表述正确的是（）A:一种抗生素只有一种组分 B:一种菌只能产生一种抗生素 C:次级代谢产物在菌体生长阶段大量产生 D:L-氨基乙二酸是青霉素合成底物答案:一种菌只能产生一种抗生素3.下列表述正确的是（）A:同一种底物只能被一种酶催化 B:次级代谢产物不需要酶催化 C:次级代谢而产物的合成酶对底物要求的特异性不强 D:初级代谢和次级代谢不能共用前体答案:次级代谢产物不需要酶催化4.下列属于青霉素构建单位的是（）A:L-缬氨酸 B:L-半胱氨酸 C:L-α-氨基乙二酸 D:L-谷氨酸 E:L -组氨酸答案:L-缬氨酸;L-α-氨基乙二酸;L-谷氨酸5.次级代谢产物生物合成后的修饰包括（）A:氨基化 B:羟基化 C:酰基化 D:甲基化 E:糖基化答案:氨基化;羟基化;酰基化;甲基化;糖基化6.磷酸化修饰是生物体内常见的调节蛋白活性的方式，即在蛋白质的丝氨酸和蛋氨酸残基的羟基进行磷酸化。
发酵工程_河南大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
发酵工程_河南大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.微生物细胞中碳素含量一般占干物质的（）左右参考答案:50％2.在诱变育种中，金属化合物的作用是。
参考答案:增变3.发酵热的主导因素是。
参考答案:Q生物4.在菌种的纯度考察中，主要菌型比例应占。
参考答案:90％以上5.菌种选育技术的基本原理参考答案:遗传变异6.以基因工程为代表的新技术，也为发酵工业带来了一场革命，开辟了新的领域，使发酵工业进入第四转折时期。
参考答案:正确7.酵母菌属于以下哪种微生物？参考答案:兼性厌氧8.发酵染菌后设备的处理方法包括以下哪些？参考答案:蒸汽灭菌_化学（甲醛等）处理_进行设备严密程度检查_清洗罐体及附件9.常见的发酵过程染菌途径包括以下哪些方面？参考答案:操作不当_种子问题_培养基灭菌不彻底_空气系统问题10.在发酵过程中，如果是种子罐和发酵罐同时大面积染菌，则有可能是以下哪些方面的问题？如空气净化系统、接种站等，接种和中间补料、设备系统有渗漏和死角，也会造成大面积染菌。
参考答案:设备渗漏_接种站_空气净化系统11.发酵技术发展第二转折期（抗生素时期）起始的标志性关键技术是？参考答案:通气搅拌技术12.在常见的发酵设备染菌原因中，以下那种是最主要的因素？参考答案:空气系统染菌13.在抗生素发酵中，大多数品种的接种量为。
参考答案:7-15％14.灭菌锅灭菌过程中，温度达到100℃前开排汽阀的目的是。
参考答案:排尽冷空气15.在发酵无菌检查中，当采用液体培养法进行检查时，连续次液体培养发生颜色变化，即判断为染菌。
参考答案:316.补料的作用（）参考答案:解除底物抑制、产物反馈抑制和分解产物阻遏_改善发酵液流变学的性质_避免在分批发酵中因一次投料过多造成细胞大量生长所引起的一切影响17.常用于响应面分析的软件有参考答案:SPSS_Design Expert_METLAB_SAS18.培养基的质量主要取决于以下哪几个方面参考答案:灭菌_水质_培养基黏度_原材料质量19.在发酵中，以植物油消泡，如油加入量过多，易造成pH 。
2023年智慧树知道网课《发酵工厂设计概论(山东联盟)》章节测试满分答案.
第一章测试1【推断题】(2 分)发酵工厂设计是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学生入学就开头的课程。
A.对B.错2【单项选择题】(2 分)发酵工厂设计培育的根本功中要求最高的哪个？A.表达B.计算C.绘图D.表格3【推断题】(2 分)小试工艺也要与工厂设计相结合。
A.错B.对4【多项选择题】(2 分)学习工厂设计可以帮助学生胜任哪些生产岗位？A.岗位操作能手B.工程研发人员C.车间治理人员D.技术骨干5【推断题】(2 分)工厂设计既有总体设计又有局部设计A.对B.错6【多项选择题】(2 分)以下哪些专业是工厂局部设计的范围？A.技术经济B.土建C.给排水D.自控E.工艺7【多项选择题】(2 分)专业设计单位进展工厂设计的任务有哪些？A.编制设计文件B.工程立项审批C.协作施工验收D.工程设计总结8【多项选择题】(2 分)评判一个生产工艺先进性要看这几个方面？A.先进性B.经济合理性C.简洁性D.安全牢靠性9【单项选择题】(2 分)以下哪一项不能做为工厂设计的依据A.可行性报告B.设计单位的人数C.总工的技术打算D.试验争论报告10【推断题】(2 分)设计的安全性和牢靠性是设计工作的第一要务，是设计人员进展生物工程工程设计的动身点和落脚点。
A.对B.错其次章测试1【单项选择题】(2 分)根本建设程序是指根本建设工程在整个建设过程中各项工作必需遵守的什么？A.先后挨次B.分类程序C.级别D.道德标准2【推断题】(2 分)建设前期完全是工程申报阶段的工作A.对B.错3【多项选择题】(2 分)工程申报阶段要完成以下哪些工作A.环境评价B.厂址选择C.能源评价D.地质勘探E.安全评价F.可行行争论4【单项选择题】(2 分)以下哪一项工作不属于筹建单位的工作范围？A.设备材料订货B.人员培训C.征地D.修改设计图纸5【多项选择题】(2 分)工程申报书中资源利用和能源耗用耗用分析包括哪些内容？A.工程产品质量要求B.原材料来源、数量C.节能节水措施D.煤、电、气、汽、油的用量6【推断题】(2 分)可行性争论的意义在于避开和削减建设工程决策的失误，提高建设投资的综合效益。
《发酵工程》学习通课后章节答案期末考试题库2023年
《发酵工程》学习通课后章节答案期末考试题库2023年1.在发酵过程中，pH的变化有一定规律，一般来说，延迟期：pH值基本不变；对数生长期：pH值下降；产物生产阶段：pH变化较小，基本趋于稳定；菌体自溶阶段：随着基质的耗尽，菌体蛋白酶的活跃，培养液中氨基氮增加，致使pH又上升。
参考答案:对2.是菌种退化的重要原因之一参考答案:连续传代3.使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是参考答案:排尽锅内冷空气4.大多数芽孢细菌形成芽孢在哪个时期参考答案:对数期5.从自然界中筛选菌种时，采样后通常会对样品进行预处理，请问如果采集到的目的微生物在样品中的含量非常少时，就需要用到一种特殊的方法，即对样品中的微生物进行。
参考答案:富集培养6.在发酵中有关氧的利用正确的是参考答案:微生物只能利用发酵液中溶解氧7.菌种分离方法常用的有、、单孢子或单细胞分离法等。
参考答案:稀释分离法###划线分离法###涂布分离法8.我们在选择培养基的灭菌温度时，一般采用参考答案:高温快速9.什么是富集培养法？参考答案:根据微生物的生理特点，通过控制培养基的营养成分或培养条件，使目的微生物迅速地生长繁殖、数量增加，由原来自然条件下的劣势种变成人工环境下的优势种，以利于分离到所需要的菌株。
10.通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是参考答案:pH11.如果在发酵过程中，发酵液经检验发现耐热的芽孢杆菌，则导致染菌原因的最大可能是参考答案:培养基或设备灭菌不彻底12.高温对培养基成分的有害影响，表现在参考答案:形成沉淀###破坏营养###提高色泽###改变培养基的pH值###降低培养基浓度13.通气搅拌强度大，泡沫就会减少参考答案:错14.最适氧浓度是指最适合产物合成的溶解氧浓度范围。
参考答案:对15.抗生素的合成是在微生物生长的参考答案:稳定期16.能影响发酵过程中温度变化的因素是参考答案:微生物分解有机物释放的能量###机械搅拌###水分蒸发###发酵罐散热17.使用淀粉质原料生产酒精时，通常会对原料进行蒸煮，蒸煮的过程是淀粉的和过程、参考答案:糊化###液化18.菌种的选育方法包括2大类，分别为：、参考答案:自然选育###菌种改良；遗传选育19.发酵过程中污染杂菌的途径可能有参考答案:种子带菌###无菌空气带菌###设备渗漏###培养基和设备灭菌不彻底###操作不当20.生产酒精的原料有参考答案:淀粉###糖蜜###纤维素###工业废液21.补料有利于控制微生物的中间代谢，补料的内容有参考答案:碳源###氮源###微量元素或无机盐###诱导酶的底物22.（）、（）参考答案:连续灭菌###分批灭菌23.目前发酵过程已经实现在线测量和控制的参数是参考答案:温度###pH值###溶解氧浓度###消泡###流量24.在生产中，连续灭菌也叫（）参考答案:连消25.菌种分离方法常用的有、、单孢子或单细胞分离法等。
智慧树答案发酵工厂设计概论知到课后答案章节测试2022年
第一章1.发酵工厂设计是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学生入学就开始的课程。
答案:错2.发酵工厂设计培养的基本功中要求最高的哪个？答案:表达3.小试工艺也要与工厂设计相结合。
答案:对4.学习工厂设计可以帮助学生胜任哪些生产岗位？答案:车间管理人员;岗位操作能手;技术骨干;项目研发人员5.工厂设计既有总体设计又有局部设计答案:对6.以下哪些专业是工厂局部设计的范围？答案:技术经济;土建;自控;工艺;给排水7.专业设计单位进行工厂设计的任务有哪些？答案:编制设计文件;工程设计总结;配合施工验收8.评判一个生产工艺先进性要看这几个方面？答案:经济合理性;安全可靠性;先进性9.以下哪一项不能做为工厂设计的依据答案:设计单位的人数10.设计的安全性和可靠性是设计工作的第一要务，是设计人员进行生物工程项目设计的出发点和落脚点。
答案:对第二章1.基本建设程序是指基本建设项目在整个建设过程中各项工作必须遵守的什么？答案:先后顺序2.建设前期完全是项目申报阶段的工作答案:错3.项目申报阶段要完成以下哪些工作答案:可行行研究;厂址选择;安全评价;能源评价;地质勘探;环境评价4.以下哪一项工作不属于筹建单位的工作范围？答案:修改设计图纸5.项目申报书中资源利用和能源耗用耗用分析包括哪些内容？答案:煤、电、气、汽、油的用量;原材料来源、数量;节能节水措施6.可行性研究的意义在于避免和减少建设项目决策的失误，提高建设投资的综合效益。
答案:对7.以下哪项内容不属于可行性研究报告的范畴？答案:银行贷款程序8.目前多数工程设计采用二阶段设计是哪两个阶段？答案:初步设计;施工设计9.进行初步设计的第一个步骤是什么？答案:确定生产工艺10.施工图设计阶段是连贯并依据批准的初步设计，使之更加具体化。
答案:对第三章1.厂址选择的重要性体现在以下哪些方面？答案:社会效益;经济效益;基建投资;建厂速度2.厂址选择时必需要符合当地城市规划的要求。
发酵工程课后题参考答案
发酵课后题参考答案第一章一.发酵工程技术的发展大致可分为那几个阶段？每个阶段的技术特点是什么？答：发酵工程技术大致可分为六个发展阶段分别为：1.自然发酵阶段，在这一阶段人们对微生物的性质尚未认知，只是利用自然接种方法进行发酵制品的生产。
此阶段的技术特点是多数产品属嫌气发酵，且非纯种培养，凭经验传授技术和产品的质量不稳定的特点。
2.转折阶段，这一阶段又可分为三个阶段。
第一个阶段以纯种培养和无菌操作技术为转折点，这一阶段的技术特点发酵过程避免了杂菌污染，发酵效率逐步提高，生产规模逐渐扩大，产品质量稳定提高。
第二个转折点是深层液体通气搅拌纯种培养的采用，这一阶段的技术特点是深层液体通气搅拌纯种培养技术解决了大量培养基和生产设备的灭菌以及大量无菌扛起的制备问题，，且在提取精制中采用离心萃取机，冷冻干燥器等新型高效化工设备，是生产规模，产品质量和收效稳步提高。
第三个转折点是利用代谢调控进行微生物菌种选育和发酵条件的控制，技术特点是采用遗传育种方法进行微生物人工右边，选育出某种营养缺陷株或者抗代谢类似物菌株，在控制营养条件的情况下发酵生产大量积累所预期的氨基酸。
3.发酵放大技术的进一步发展阶段，技术特点是发酵罐的容积发展到前所未有的规模，发酵时氧耗大，对发酵设备提出了新的要求，并逐步运用计算机以及自动化控制技术进行灭菌和发酵过程的PH，溶解氧等发酵参数的控制，使发酵生产向连续化，自动化前进了一大步。
4.以基因工程为中心的时代。
技术特点是定向的改变生物性状与功能，创造新物种的目的，赋予微生物细胞具有生产较高等生物细胞所产生的和化合物的能里。
扩大了微生物的范围，大大丰富了发酵产业的内容，使发酵工业发生了革命性的变化。
二.简述工业发酵的应用范围？答：发酵工业的应用范围很广，按其产品可以分为四大类：11.微生物菌体。
工业生产的微生物菌体可分为两种，一种是供制面包用的酵母，另一种是作为人类或者动物使用的微生物细胞。
2.酶制剂。
园艺园区规划智慧树知到答案章节测试2023年信阳农林学院
第一章测试1.农业园区的作用有哪些（）。
A:是农业现代化建设的新的生长点B:是科技走向农村千家万户的紧密结合点C:是农业科技示范新的展示点D:是农业综合开发上一个新台阶的增长点答案:ABCD2.园区经营运作方式可分为下列哪三种（）。
A:双层经营式B:农业公司式C:单层经营式D:政企经营式答案:ABD3.农业园区按经营方式不同，可分为（）。
A:政府兴办型园区B:民间兴办型园区C:院地联营型园区D:民办官助型园区答案:ABCD4.我国农业产业园区的种类（）。
A:养殖类农业园区B:大棚蔬菜园区C:旅游观光园区D:种植类农业园区答案:ACD5.中国古典园林的特征是（）。
A:含蓄B:规则C:自然D:精巧答案:C第二章测试1.农业园区就是在农业科技力量较为雄厚、具有一定产业优势、经济相对发达的城郊和农村，划出一定区域，建设以（）、农产品加工为基本功能，兼顾展示示范、休闲观光、辐射带动、教育培训、技能创新等功能的综合实体。
A:农业生产B:园林养护C:果蔬生产D:畜牧养殖答案:A2.区域规划是指在一定地域内对（）和空间布局的未来发展进行的总体战略部署。
A:国家环境建设B:国民政治建设C:国民经济建设D:国民文化建设答案:C3.农业园区的任务不包含下列哪个选项( )A:空间布局B:土地流转C:明确定位D:产业规划答案:B4.农业园区的理论基础包括哪些( )A:区域产业结构的关联和地域生产综合体理论B:区域资源差异与分工协作理论C:系统工程理论D:产业空间布局的区位理论E:人地协调理论F:景观生态学的理论答案:B5.景观要素单元不包括（）。
A:廊道B:斑块C:资源D:基质答案:C第三章测试1.具有大众化、形象化、具体化、量化等特点的休闲农业规划所属层面为（）。
A:宏观层面B:微观层面C:国家层面D:中观层面答案:A2.休闲农业规划通常为中短期规划，一般为（）。
A:一年B:十年D:三年答案:C3.空间开发管控属于区位分析内容中的（）。
发酵与人类生活知到章节答案智慧树2023年山东第一医科大学
发酵与人类生活知到章节测试答案智慧树2023年最新山东第一医科大学第一章测试1.下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）参考答案:是通过发酵生产的微生物菌体2.关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）参考答案:次级代谢产物的合成无需代谢调节3.发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节（）参考答案:产业化4.通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（）参考答案:第三个转折期5.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。
消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）参考答案:根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸6.下列不属于发酵工程应用的是（）参考答案:用于化学检测和水质监测7.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的参考答案:错8.发酵产物的提取和精制过程也就是产物浓缩和纯化过程参考答案:对9.微生物的次级代谢产物是初级代谢不畅通时，由支路代谢产生的参考答案:错10.巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物参考答案:错第二章测试1.发酵工业菌种的获得渠道通常有（）。
参考答案:对野生菌株进行诱变改良;从自然界直接筛选;对野生菌株进行基因工程育种;从菌种保藏中心购买2.微生物菌种定向分离筛选的步骤主要包括（）。
参考答案:样品采集;样品预处理;目的菌富集培养;菌种初筛及复筛3.下列哪些情况会造成菌种发生退化（）。
参考答案:基因突变;变异菌株性状发生分离;连续传代;不适宜的培养条件4.酵母菌主要分布于含糖质较多的偏碱性环境中。
参考答案:错5.富集培养的目的是增加待分离目标微生物的数量参考答案:对6.化学诱变要想获得最佳的诱变效果，一般要求微生物细胞处在稳定期。
参考答案:错7.在自然界分布最广，数量最多，与人类生产和生活关系十分密切的微生物是（）。
参考答案:细菌8.下列不属于霉菌的微生物是（）。
参考答案:链霉菌9.下列最适宜筛选产淀粉酶菌株的采样位置是（）。
参考答案:面粉加工厂10.组合生物合成育种技术主要采用（）方法对微生物细胞进行改造。
园艺植物育种学智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院
园艺植物育种学智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院第一章测试1.公元前532年，（）中论述种子混杂的弊端，主张采取穗选，设置专门繁种地及采用选优、劣汰等措施，以及对无性繁殖的园艺植物采用有性和无性繁殖结合的方法进行实生选种。
A:《洛阳牡丹记》 B:《齐民要术》 C:《菊谱》 D:《氾胜之书》答案:《齐民要术》2.园艺作物育种目标总的趋势是培育（）的品种。
A:适应 B:优质 C:高效 D:高产答案:适应;优质;高产3.园艺作物优良品种的作用（）。
A:改进品质 B:适应集约化管理，节约劳力 C:增加产量 D:延长产品的供应期 E:增强抗逆性答案:改进品质;适应集约化管理，节约劳力;增加产量;延长产品的供应期;增强抗逆性4.园艺作物的产量和其它经济性状都是品种和栽培环境共同作用的结果。
（）A:对 B:错答案:对5.葡萄生产过程中，选育早、中、晚熟不同成熟期的品种相配套，可延长产品的供应期。
（）A:对 B:错答案:对第二章测试1.（）属于自花授粉植物。
A:茄子 B:山楂 C:菊花 D:西瓜答案:茄子2.（）品种可以通过有性杂交和无性繁殖相结合的方法选育。
A:辣椒 B:苹果 C:马铃薯 D:桃答案:苹果;马铃薯;桃3.番茄杂交种品种是群体内植株间基因型彼此相同而又都是高度杂合。
（）A:对 B:错答案:对4.常见的草莓栽培品种基因都是高度杂合的，一旦进行种子繁殖，杂种后代会发生复杂的多样性分离，经济性状普遍退化。
（）A:错 B:对答案:对5.研究植物授粉习性、单一植株在空间隔离状态不结籽表明属于自花授粉。
（）A:对 B:错答案:错6.多系品种的每个成员每年都要分别繁殖，主要作用是解决对病原菌不同生理小种的抗性。
（）A:对 B:错答案:对第三章测试1.在现代园艺植物育种中（）已逐渐上升为比产量更为重要、突出的目标性状。
A:成熟期 B:对环境胁迫的适应性 C:品质 D:对保护地栽培的适应性答案:品质2.园艺植物育种的基本要求（）。
发酵工程原理智慧树知到答案章节测试2023年菏泽学院
第一章测试1.下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）。
A:是微生物细胞中提取的蛋白质B:单细胞蛋白不能作为食品C:是微生物细胞分泌的抗生素D:是通过发酵生产的微生物菌体答案:D2.现代发酵工程时期的产物是（）。
A:胰岛素、干扰素B:青霉素、链霉素C:酵母、甘油D:酒精、醋答案:A3.通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（）。
A:第二个转折期B:第三个转折期C:第四个转折期D:第一个转折期答案:A4.下列关于发酵工程的说法，错误的是（）。
A:发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身。
B:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌。
C:可以通过人工诱变选育新菌株。
D:环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成。
答案:B5.（）发酵过程一般是在常温常压下进行的生物化学反应。
A:错B:对答案:B6.（）目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
A:错B:对答案:B第二章测试1.菌种保藏的基本原理是根据微生物的生理、生化特点，人工地创造条件，使微生物代谢维持在一个良好状态。
（）A:错B:对答案:A2.细菌一般生长在偏酸性的环境中，所以，在筛选细菌的时候，就可以在偏酸性的土壤中采样。
（）A:对B:错答案:B3.如果我们需要的是次级代谢产物，需要筛选进化上居于芽孢杆菌及更高级的微生物，如放线菌、酵母菌、霉菌等真菌。
（）A:错B:对答案:B4.大多数从自然界中选育的菌株能满足生产的需求。
（）A:错B:对答案:A5.一般来说，菌株处于生长代谢活跃的状态时（如处于对数生长期的菌株），对物理、化学诱变剂不敏感。
（）A:对B:错答案:B6.对放线菌描述错误的是（）。
A:主要以无性孢子进行繁殖B:可以借菌丝片段进行繁殖C:属于原核生物类群；D:在含有机质丰富的酸性土壤中分布较广；答案:D7.下面对酵母菌的叙述，错误的是（）。
A:是一种主要以出芽方式进行繁殖的单细胞真核微生物B:酵母菌在自然界中普遍存在，主要分布于含糖多的碱性环境中，如水果、果园土壤中等。
Photoshop入门智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院
Photoshop入门智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院信阳农林学院第一章测试1.建立的图层蒙版也可以被停用或删除。
（）答案:对第二章测试1.以下哪些属于选区创建工具。
（）答案:矩形选框工具;魔棒工具;套索工具2.如果要变换选区的外观形状，可以选择调出选区变换控制框的命令是( )。
答案:“选择”|“变换选区”命令3.、选区的外观可以是任意形态的，但一定是封闭的，不存在开放的选区。
（）答案:对4.使用多边形套索工具绘制选区时，按ESC将可以删除刚刚确定的节点。
（）答案:错5.如果图像窗口中有选区，那所有操作只针对选区内有效。
（）答案:对第三章测试1.控制画笔工具边缘羽化程度的属性是（）。
答案:硬度2.能够大面积的修复图象中的元素，将其用与周围区域相似的图形进行填充，不需要选取修复源，但是，需要用笔刷进行涂画的修复工具是（）。
答案:污点修复画笔工具3.消除照片中人眼的红眼最快的方式是用画笔工具。
（）答案:错4.要想快速复制或者移动图片中的对象可以使用内容感知移动工具。
（）答案:对5.使用画笔工具配合Shift键能够绘制一条直线。
（）答案:对6.制作照片虚焦效果可以使用模糊工具。
（）答案:对第四章测试1.以下哪个选项不属于Photoshop中的图层样式（）。
答案:差值2.以下哪些选项属于Photoshop混合模式中的变亮系模式（）。
答案:颜色减淡;浅色;滤色3.在一个含有多个图层的图像中，若想将某个图层置于顶层，在图层面板中拖动该图层到最上层即可。
（）答案:对4.在一个含有多个图层的图像中，选中顶层图层后执行“向下合并”命令，所有图层会合并成一个新的图层。
（）答案:错5.在Photoshop中，如需为某个图层添加一定的投影效果，应给该图层的添加____图层样式。
答案:null第五章测试1.下面可以用于创建不规则形选区的工具包括（）。
答案:快速选择工具;魔棒工具;色彩范围命令;套索工具2.要变换选区的外观形状，可以选择调出选区变换控制框的命令是( )。
发酵工程(潍坊医学院)知到章节答案智慧树2023年
发酵工程（潍坊医学院）知到章节测试答案智慧树2023年最新第一章测试1.下列关于发酵工程的说法，错误的是参考答案:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌2.发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节参考答案:产业化3.发酵过程的灭菌范围不包括参考答案:操作人员4.下列不属于发酵工程应用的是参考答案:用于化学检测和水质监5.如果发酵工程生产的产品是菌体，菌体分离采用的方法是参考答案:过滤6.巴斯德效应是指参考答案:氧气对发酵作用的抑制7.发酵生产所用的原料主要以农副产品及其加工产品为主，因为这些生物质原料具有可再生的优点。
参考答案:对8.发酵过程一般是在高温高压下进行的生物化学反应。
参考答案:错9.目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
参考答案:对10.发酵过程的灭菌范围包括：培养基、发酵设备、发酵工程提供的空气。
参考答案:对第二章测试1.细菌、放线菌生长繁殖一般要求的环境是参考答案:偏碱2.透明圈法即在平板培养基中加入溶解性较差的底物，使培养基参考答案:浑浊3.诱变处理时的所用的出发细胞应处于菌株参考答案:对数生长期4.工业菌种必须具备的条件不包括参考答案:不能长期保存5.以下属于化学诱变剂剂的是参考答案:甲基硫酸乙酯6.平板划线分离法不需要下面哪个物品或设备参考答案:电泳仪7.常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。
所以应选择在它的参考答案:对数期8.环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。
参考答案:对9.在分离筛选过程中，通过高温、高压、加入抗生素等方法，使目的微生物的比例增加。
参考答案:对10.人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造。
参考答案:错第三章测试1.高温对培养基成分的有害影响，表现在参考答案:破坏营养;改变培养基的pH值;提高色泽;形成沉淀;降低培养基浓度2.影响培养基灭菌效果的因素有参考答案:培养基成分和颗粒物质;温度; pH值;泡沫;时间3.实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是参考答案:121℃，30分钟4.出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是参考答案:消灭所有的生物5.使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是参考答案:排尽锅内冷空气6.通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
微生物学智慧树知到答案章节测试2023年信阳农林学院
绪论单元测试1.巴斯德为了否定“自生说”,在前人工作的基础上,进行了许多实验,其中著名的（）无可辩驳地证实:空气内确实含有微生物,它们引起有机质的腐败。
A:灭菌实验B:菌种分离实验C:曲颈瓶实验D:厌氧实验答案:C2.科赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—（）。
A:科赫定律B:菌种原则C:免疫原理D:巴斯德原则答案:A3.被称为“微生物学之父”的科学家是（）。
A:列文虎克B:巴斯德C:弗莱明D:科赫答案:B4.1979年，WHO宣布，第一个被人类消灭的传染病是（）。
A:霍乱B:天花C:脊髓灰质炎D:麻疹答案:B5.微生物是人类生存环境中必不可少的成员,有了它们才使得地球上的物质进行循环，否则地球上的所有生命将无法繁衍下去。
（）A:对B:错答案:A第一章测试1.有完整细胞核的微生物是（）。
A:衣原体B:青霉菌C:放线菌D:立克次体答案:B2.下列对原核细胞型微生物结构的描述中，正确的一项是（）。
A:含有线粒体、内质网、溶酶体等细胞器B:有细胞壁,但不含肽聚糖C:无核膜，遗传物质为裸露环状DNAD:有细胞膜且含有胆固醇答案:C3.自然界长期进化中形成的缺壁细菌是（）。
A:L型细菌B:原生质体C:原生质球D:枝原体答案:D4.放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（）。
A:气生菌丝B:基内菌丝C:孢子D:孢子丝答案:B5.在革兰氏染色中一般使用的燃料是（）。
A:刚果红和番红B:美蓝和刚果红C:苯胺黑和碳酸品红D:结晶紫和番红答案:D第二章测试1.在酵母菌细胞壁的4种成分中,赋予其机械强度的主要成分是（）。
A:蛋白质B:甘露聚糖C:葡聚糖D:几丁质答案:C2.不具有霉菌特征的一项是（）。
A:菌丝有分枝B:孢子长在直立菌丝顶端C:单细胞丝状体D:多细胞丝状体答案:C3.营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌，如（）。
A:酿酒酵母B:白假丝酵母C:路德类酵母D:八孢裂殖酵母答案:D4.制备酵母菌的原生质体可用（）处理。
Java程序设计智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院
Java程序设计智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院信阳农林学院第一章测试1.Java程序中的注释有哪几种？A:/* 多行注释 */ B://单行注释 C:< !-- 多行注释 -- > D:/** 文档注释 */答案:/* 多行注释 */;//单行注释;/** 文档注释 */2.以下选项中，哪些属于JDK工具？A:Java文档生成工具 B:Java编译器 C:Java运行工具 D:Java打包工具答案:Java文档生成工具;Java编译器;Java运行工具;Java打包工具3.以下关于支持Java运行平台的叙述，哪项错误？A:Java可在Windows平台上运行 B:Java可在Solaris平台上运行 C:Java语言与平台无关。
Java程序的运行结果与操作系统无关 D:Java语言与平台无关。
Java程序的运行结果依赖于操作系统答案:Java语言与平台无关。
Java程序的运行结果依赖于操作系统4.下面哪种类型的文件可以在Java虚拟机中运行？A:.class B:.exe C:.jar D:.java答案:.class5.JDK、JRE和JVM之间的关系是（）A:JDK包括JRE，JRE包括JVM B:JDK包括JVM，JVM包括JRE C:JVM包括JRE，JRE包括JDK D:JRE包括JVM，JVM包括JDK答案:JDK包括JRE，JRE包括JVM第二章测试1.下列代码执行后，输出到控制台的内容是？public class Test{public static void main(String args[]){int m=6789;int[] a=new int[4];for(int i=0;i<a.length;i++){a[i]=m%10;m=m/10;}System.out.printf("%d%d%d%d",a[0],a[1],a[2],a[3]);}}A:6789 B:提示出错 C:0000 D:9876答案:98762.下列代码执行后，输出到控制台的内容是？public class Test{int m=100,n=10;if (m>n){n=100;m=10;}elsen=-100;m=-99;System.out.printf("%d:%d",m,n);}}A:10:-100 B:-99:-100 C:10:100 D:-99:100答案:-99:1003.下列ABCD注释标注的哪行代码有错误？public class Test{public static void main(String args[]){int a[] ={1,2,3,4}; //Afor(int n=0;n<a.length;n++){ //BSystem.out.println(a[n]);}for(int i:a){ //CSystem.out.println(i);}int m=0;for(m:a){ //DSystem.out.println(m);}}}A:B B:A C:D D:C答案:D4.下列ABCD注释标注的哪行代码有错误？public class Test{int m=12;int n=12;int number=100+'w'; //Aswitch(number){case 12:n++; //Bcase 100:n--; //Cbreak;case n: m++; //D}}}A:B B:A C:C D:D答案:D5.下列语句序列执行后，k 的值是()。
发酵工程综合性训练学习通课后章节答案期末考试题库2023年
发酵工程综合性训练学习通课后章节答案期末考试题库2023年
1.各位同学，这个实验源自去年本人承担的一项企业课题，主要是制备针对
P16的单克隆抗体，蛋白表达只是第一部分，目前课题也在进行中。
蛋白制
备部分已经完成了，发酵条件的优化仍然有意义，所以你们也是参与真实的
科研项目过程，你们获得的结果也可以为项目提供非常有价值的信息。
感谢
你们的参与！下面是作业部分了（我个人认为，思考能力才是每个独特个体
价值所在，希望虎年大家都有很多的成长），请阅读讲义，认真思考并回答：
1.本次实验是在生物工程综合性实验之后开展的，两个实验有相似的地方，
也有不同之处，请给出你的分析（30分）。
2.另外，本次综合性实验只有
18学时，如果让你来设计，有何更好的方案或者建议？也可以提出意见或
者吐槽）（30分）3. 本次实验更强调自主完成，需要仔细了解实验方案和
要求（讲义只提供了部分过程，需要自己补充完整），请指出你认为高质量
完成实验的关键（40分）。
参考答案:
以上均无标准答案，言之合理即可，字数不限，谢谢！。
2020智慧树,知到《发酵工程(山东联盟)》章节测试【完整答案】
2020智慧树，知到《发酵工程（山东联盟）》章节测试【完整答案】智慧树知到《发酵工程(山东联盟)》章节测试答案第一章1、下列关于发酵工程的说法，错误的是A:发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身B:可以通过人工诱变选育新菌株C:培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D:环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成答案: 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌2、下列不属于发酵工程应用的是A:生产抗生素、维生素、药用氨基酸等B:生产啤酒、果酒和食醋等C:用于化学检测和水质监测D:生产各种各样的食品和添加剂答案: 用于化学检测和水质监测5、某些天然抗生素如：青霉素、头孢菌素等，在去侧链后，可用化学合成法接上新的侧链而改变原有抗菌谱或其它特性。
A:对B:错答案: 对第二章1、关于菌种的选育不正确的是A:自然选育菌种费时且盲目性大B:代谢控制育种方法有转化、转导及杂交C:诱变育种原理的基础是基因突变D:采用基因工程的方法可构建工程菌答案: 代谢控制育种方法有转化、转导及杂交 2、工业菌种育种的方法A:诱变B:构建基因组C:基因重组D:基因转移答案: 诱变,基因重组,基因转移第三章1、微生物代谢的调节属于A:神经调节B:激素调节C:酶的调节D:基因调节答案:酶的调节2、关于微生物代谢产物的说法中不正确的是A:初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的B:次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的C:初级代谢产物在代谢调节下产生D:次级代谢产物的合成无需代谢调节答案:次级代谢产物的合成无需代谢调节3、下列微生物代谢产物中没有菌种特异性的一组是A:氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素B:核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C:多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸D:氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素答案:核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸4、单细胞生物代谢调节的机制是A:神经水平的调节B:激素水平的调节C:细胞水平的调节D:酶水平的调节答案:细胞水平的调节、酶水平的调节5、微生物的次级代谢产物是初级代谢不畅通时，由支路代谢产生的。
食品添加剂智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院
食品添加剂智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院信阳农林学院绪论单元测试1.食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的（）物质A:天然B:有机C:无机D:合成答案:天然;合成2.食品添加剂的作用包括（）A:保持或提高食品的营养价值B:改善食品的感观性状C:提高食品的保藏性、防止腐败变质D:便于食品加工答案:保持或提高食品的营养价值;改善食品的感观性状;提高食品的保藏性、防止腐败变质;便于食品加工3.对食品添加剂的要求包括（）A:不应掩盖食品腐败变质B:食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外C:不应对人体产生任何健康危害D:不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂答案:不应掩盖食品腐败变质;食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外;不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂4.食品添加剂GB2760-2014规定了食品添加剂的（）A:食品添加剂的最大使用量B:食品添加剂的使用范围C:食品添加剂的品种D:食品添加剂的制造方法答案:食品添加剂的最大使用量;食品添加剂的使用范围;食品添加剂的品种5.食品添加剂按来源分为（）A:油溶性食品添加剂B:化学合成食品添加剂C:天然食品添加剂D:水溶性食品添加剂答案:化学合成食品添加剂;天然食品添加剂第一章测试1.亚硝酸盐的作用包括（）。
A:使肉具有咸味；B:使肉具有鲜亮的颜色；C:抗菌作用；D:增强风味；答案:使肉具有鲜亮的颜色；;抗菌作用；;增强风味；2.着色剂按照来源和性质，可分为（）A:食品合成着色剂B:水溶性着色剂C:食品天然着色剂D:脂溶性着色剂答案:食品合成着色剂;食品天然着色剂3.以下属于食品合成着色剂的是（（）A:胭脂红B:苋菜红C:赤藓红D:柠檬黄答案:胭脂红;苋菜红;赤藓红;柠檬黄4.着色剂色调的基本色是（）A:黄色B:绿色C:红色D:蓝色答案:黄色;红色;蓝色5.在有亚硝酸盐存在时，腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）A:鲜红色B:黄色C:褐色D:绿色答案:鲜红色第二章测试1.下列选项中属于合成香料的有（）A:辣椒油树脂B:柠檬油C:玫瑰醇D:香兰素答案:香兰素2.下列哪一项不属于液体香精（）A:水溶性香精B:乳化香精C:油溶性香精D:吸附型香精答案:吸附型香精3.所谓仿香，简单地说就是运用科学与艺术的方法，在“辨香”与“创香”的实践基础上，设计创拟出具有新颖的香气或香味（或香型）的香精，来满足某一特定的产品的加香需要。
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发酵工程智慧树知到课后章节答案2023年下信阳农林学院信阳农林学院第一章测试1.20世纪前，人类利用传统的微生物发酵过程来生产酒、醋、酱的过程属于发酵工业的（）。
A:现代发酵工业阶段 B:原始天然发酵阶段 C:发酵工业初创阶段 D:发酵工艺全盛阶段答案:原始天然发酵阶段2.发酵技术发展的第一转折时期是指（）。
A:基因工程技术 B:通气搅拌技术 C:纯培养技术 D:代谢控制发酵技术答案:纯培养技术3.发酵过程产生的二氧化碳可以对外排放。
（）A:对 B:错答案:错4.青霉素的工业化生产打破了以厌氧发酵为主的工艺，实现了深层通风培养的划时代飞跃。
（）A:对 B:错答案:对5.微生物药物是由微生物生命活动过程产生的低微浓度下具有生理活性的初级代谢产物及其衍生物。
（）A:错 B:对答案:错6.发酵工程由（）三部分组成。
A:上游工程 B:酶工程 C:中游工程 D:下游工程答案:上游工程;中游工程;下游工程7.根据微生物发酵操作方式的不同，将发酵方式分为（）。
A:连续发酵 B:补料分批发酵 C:分批发酵 D:半连续发酵答案:连续发酵;补料分批发酵;分批发酵第二章测试1.下列属于次级代谢产物的是（）。
A:蛋白质 B:多糖 C:抗生素 D:核酸答案:抗生素2.分批发酵时，产生菌生长周期分为三个时期：菌体生长期、产物合成期和（）。
A:稳定期 B:衰亡期 C:菌体自溶期 D:对数生长期答案:菌体自溶期3.酶活性调节可通过改变代谢途径中一个或者几个关键酶的活性来调节代谢速度调节方式。
（）A:对 B:错答案:对4.协同反馈抑制指的是当某一终产物的合成需要两种前体时另一前体物的大量存在可能激活受终产物抑制的酶的活性。
（）A:错 B:对答案:错5.诱导酶是细胞为适应外来底物或其结构类似物而临时合成的一类酶。
（）A:对 B:错答案:对6.酶活性调节方式有（）。
A:同工酶调节 B:前馈作用 C:终产物抑制 D:补偿性激活答案:同工酶调节;前馈作用;终产物抑制;补偿性激活7.反馈抑制有哪几种类型（）。
A:顺序反馈抑制 B:协同反馈抑制 C:增效反馈抑制 D:累积反馈抑制答案:顺序反馈抑制;协同反馈抑制;增效反馈抑制;累积反馈抑制8.合成次级代谢产物的特征有（）。
A:次级代谢产物具有种特异性 B:次级代谢产物的合成过程不受基因控制 C:次级代谢产物是菌体特定生长阶段的产物 D:次级代谢产物不少是结构相似的混合物答案:次级代谢产物具有种特异性;次级代谢产物是菌体特定生长阶段的产物;次级代谢产物不少是结构相似的混合物9.次级代谢产物生物合成中的主要控制机制有（）。
A:磷酸盐调节及其机制 B:反馈调节 C:酶合成的诱导调节 D:菌体生长速率的调节答案:磷酸盐调节及其机制;反馈调节;酶合成的诱导调节;菌体生长速率的调节10.微生物调节代谢的主要方式有酶合成的调节和酶活性的调节。
A:错 B:对答案:对11.诱导作用的分子机制可用操纵子学说来解释。
A:错 B:对答案:对第三章测试1.下列哪个不属于自然选育的目的（）。
A:纯化菌种 B:改变菌种的调控机制，提高发酵产量 C:稳定生产 D:复壮菌种答案:改变菌种的调控机制，提高发酵产量2.下列哪种方法通常不用于筛选细胞膜透性改变的突变株？（）。
A:筛选甘油营养缺陷型菌株 B:筛选油酸营养缺陷型菌株 C:筛选青霉素抗性菌株 D:筛选生物素营养缺陷型菌株答案:筛选青霉素抗性菌株3.有效防止菌种的退化的措施有（）。
A:合理的育种 B:创造良好的培养条件 C:选用合适的培养基 D:采用有效的菌种保藏方法答案:合理的育种;创造良好的培养条件;选用合适的培养基;采用有效的菌种保藏方法4.菌种退化的主要原因是有关基因的负突变。
（）A:错 B:对答案:对5.菌种的初筛系指初步筛选，以多量筛选为原则。
（）A:对 B:错答案:对6.利用回复突变筛选抗反馈突变菌株获得的高产菌株与其出发菌株相比基因型（）。
A:编码产物合成酶的活性位点的基因发生了改变 B:编码产物合成酶的调节位点的基因和活性位点的基因都发生了改变 C:编码产物合成酶的调节位点的基因发生了改变 D:没有变化答案:编码产物合成酶的调节位点的基因发生了改变7.初级代谢产物A和B属于中间代谢产物C的分支代谢产物，当目标产物为A时，下列哪种方法通常不用于选育高产菌种：（）。
A:筛选A结构类似物抗性突变株 B:编筛选B结构类似物抗性突变株 C:筛选B营养缺陷型菌株 D:筛选A营养缺陷型菌株答案:筛选A营养缺陷型菌株8.某个产酶基因发生了突变，可是细胞中原有的酶仍在起作用，细胞所表现的仍是野生型表型.这种现象属于分离性迟延。
（）A:错 B:对答案:错9.细菌、放线菌、霉菌杂交育种方式相同。
（）A:错 B:对答案:错10.原生质体融合技术是生物工程中细胞工程的一个重要方面，是将遗传性不同的两个细胞融为一个新的细胞。
（）A:对 B:错答案:对第四章测试1.影响培养基质量的因素有（）。
A:培养基的pH B:水质的影响 C:原材料质量的影响 D:灭菌的影响答案:培养基的pH;水质的影响;原材料质量的影响;灭菌的影响2.培养基按工业发酵的用途可分为（）A:种子培养基 B:孢子培养基 C:补料培养基 D:发酵培养基答案:种子培养基;孢子培养基;补料培养基;发酵培养基3.半固体培养基主要用于（）。
A:用于菌种生长、繁殖和合成产物 B:用于微生物的鉴定 C:用于菌种和孢子的培养和保存 D:用于菌种繁殖孢子答案:用于微生物的鉴定4.合成青霉素G常用的前体是（）A:苯乙酸 B:丙酸 C:丙酸盐 D:甘氨酸答案:苯乙酸5.以硫酸铵为氮源时，由于铵离子被利用，会导致pH上升。
（）A:对 B:错答案:错6.配制培养基时，加入一定量的无机盐，可提高发酵产物的产量。
（）A:对 B:错答案:对7.泡沫的存在不会影响灭菌处理。
（）A:对 B:错答案:错8.一般工业发酵培养基的碳氮比为100：(0.5-2.0）。
（）A:对 B:错答案:对第五章测试1.灭菌就是杀死一定环境中所有微生物的营养细胞和孢子，获得无菌状态的过程。
（）A:错 B:对答案:对2.防腐剂可以用于抑制药物制剂中残留微生物的生长繁殖，保证产品在保质期内的安全，可按需添加，无任何毒副作用。
（）A:错 B:对答案:错3.干热灭菌法是一种优良理想的灭菌方法，其原因是干热空气的穿透力强而均匀。
（）A:对 B:错答案:错4.因噬菌体污染对发酵生产影响较大，因此更需注重防治，“防患于未然”。
（）A:错 B:对答案:对5.应用湿热方法灭菌无效的非水性物质，如甘油、液体石蜡可采用（）进行灭菌。
A:化学灭菌法 B:干热灭菌法 C:紫外线灭菌法 D:辐射灭菌法答案:干热灭菌法6.厂房、无菌室等空间、溶氧电极等器具以及皮肤表面的消毒一般采用（）为宜。
A:湿热灭菌法 B:化学灭菌法 C:过滤灭菌法 D:辐射灭菌法答案:化学灭菌法7.培养基的连续灭菌方式有（）等。
A:喷射加热连续灭菌 B:喷淋冷却连续灭菌 C:高压蒸汽灭菌 D:薄板换热器连续灭菌答案:喷射加热连续灭菌;喷淋冷却连续灭菌;薄板换热器连续灭菌8.生产中一定要根据实际情况进行灭菌方式的选择，下列（）等情况采用分批灭菌较好。
A:大规模生产 B:培养基中含有固体颗粒 C:培养基有较多泡沫 D:容积小的发酵罐答案:培养基中含有固体颗粒;培养基有较多泡沫;容积小的发酵罐9.发酵生产中，在后期发生污染，可能与（）有关。
A:种子带菌 B:操作失误 C:中间补料 D:设备渗漏答案:操作失误;中间补料;设备渗漏10.工业化生产中培养基的灭菌采用湿热灭菌方式，主要有分批灭菌和连续灭菌两种方法。
A:错 B:对答案:对第六章测试1.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一个方面，级数越大越好。
（）A:对 B:错答案:错2.供生产用的孢子培养基使用比较复杂的氮源，作为选种或分离用的培养基可采用较单一的有机氮源。
（）A:错 B:对答案:错3.孢子的培养时间应该控制在孢子量多、孢子成熟、发酵产量正常的阶段终止培养。
（）A:对 B:错答案:对4.（）目前是工业微生物菌种保藏的最好方法，一般保藏期在10年以上。
A:甘油低温保存法 B:真空冷冻干燥保藏法 C:液氮超低温保藏法 D:沙土管保藏法答案:液氮超低温保藏法5.生产过程中影响种子质量的因素通常有（）等方面。
A:孢子的质量 B:培养条件 C:培养基 D:种龄及接种量答案:孢子的质量;培养条件;培养基;种龄及接种量6.种子制备过程中出现了菌丝生长过慢的现象，可能是由于（）引起的。
A:通入空气的温度过低 B:培养基质量不佳 C:灭菌质量不好 D:装料系数少答案:通入空气的温度过低;培养基质量不佳;灭菌质量不好7.常采用的微生物菌种保藏方法有（）等。
A:甘油低温保存法 B:真空冷冻干燥保藏法 C:液体石蜡封藏法 D:斜面低温保藏法答案:甘油低温保存法;真空冷冻干燥保藏法;液体石蜡封藏法;斜面低温保藏法8.种子扩大培养是将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于( )的生产菌种进行试管斜面活化、扁瓶或摇瓶及种子罐( )，最终获得一定数量和质量的纯种（即种子）的过程。
A:休眠状态 B:活化状态 C:逐级扩大培养答案:休眠状态;逐级扩大培养9.生产菌种的具体制备过程分为两个阶段，即实验室阶段和生产车间阶段。
A:对 B:错答案:对10.工业选育微生物常用的菌种保藏方法不适用于基因工程菌，应保藏在含高浓度选择剂的培养基中。
A:对 B:错答案:对第七章测试1.卷曲霉素发酵过程中（）。
A:C长临大于C合临 B:C长临小于C合临 C:C长临和C合临无关 D:C长临和C合临大致相同答案:C长临大于C合临2.发酵过程中，为了增加溶解氧，下列措施错误的是（）。
A:通入纯氧 B:增加罐压 C:通入压缩空气 D:通入无菌空气答案:通入压缩空气3.为了提高溶氧饱和浓度C*，一般不采取的方法是（）。
A:培养基稀配方 B:降低培养温度 C:发酵中后期进行补水 D:通过降低空气中氮气含量，实现氧的富集，进而提高氧分压答案:降低培养温度4.同一种的微生物的不同生长阶段，其需氧量也不同，一般在（）的需氧量相对较大。
A:衰退期 B:对数生长期 C:延迟期 D:稳定期答案:对数生长期5.影响微生物需氧量的因素有（）及二氧化碳浓度。
A:微生物的种类和生长阶段 B:培养基的组成 C:培养液中溶氧浓度 D:培养条件答案:微生物的种类和生长阶段;培养基的组成;培养液中溶氧浓度;培养条件6.影响氧饱和浓度的因素有（）。
A:溶液的性质 B:氧分压 C:温度 D:CO2浓度答案:溶液的性质;氧分压;温度7.供氧方面的阻力有（）。
A:从气-液界面至液体主流间的液膜阻力 B:气-液界面阻力 C:液体主流中的传递阻力 D:气体主流与气-液界面间的气膜阻力答案:从气-液界面至液体主流间的液膜阻力;气-液界面阻力;液体主流中的传递阻力;气体主流与气-液界面间的气膜阻力8.通过不断增大罐压，可以增加溶氧，对有氧发酵有利。