白萝卜炖排骨的功效和作用
萝卜炖排骨功效有哪些
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萝卜炖排骨功效有哪些
导语：萝卜炖排骨可能很多人还没有吃过，其实这是一道非常好吃的菜，无论是我们邀请宾客还是日常在家中自己吃，都是一个非常好的选择，而且萝卜炖
萝卜炖排骨可能很多人还没有吃过，其实这是一道非常好吃的菜，无论是我们邀请宾客还是日常在家中自己吃，都是一个非常好的选择，而且萝卜炖排骨还有很大的营养功效，可能很多人对于萝卜炖排骨功效有哪些还没有引起一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下萝卜炖排骨功效有哪些吧。
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。
人体中最重要的组织形式之一是骨髓。
红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。
随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。
当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。
因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。
摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。
过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。
这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。
二.预防骨质疏松
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。
老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。
骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
三.营养容易吸收
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血
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白萝卜排骨汤放多少水
白萝卜排骨汤放多少水文章目录*一、白萝卜排骨汤放多少水*二、白萝卜排骨汤食用功效*三、炖排骨好吃的窍门白萝卜排骨汤放多少水1、白萝卜排骨汤放多少水炖排骨汤看你排骨量的多少与想煮多少汤来放水,最多不能超过八分满。
小火慢炖,得不时看着别让水烧干了,时间一小时左右,主要看口感要求,煲汤时水一定要一次性加足,中途不要添加水,否则会冲淡汤的鲜度。
如煲炖过程中发现水少,必须要添加的话,一定要添加开水,但是会略影响口味。
另外,使用砂锅时中途添加凉水的话砂锅会炸裂。
炖煮骨头汤时,应用冷水下锅煮,使冷水逐渐升温,待煮沸后再用小火炖至酥烂。
这样骨组织才能松酥,骨头中的蛋白质和脂肪才能充分溶解出来,从而使汤浓味鲜,油脂如膏,骨酥可嚼。
2、白萝卜排骨汤做法一食材:白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量制作:排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋大约40分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的做味道更佳)。
萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
盖上盖改小火煮约20分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
3、白萝卜排骨汤做法二食材:白萝卜500克、排骨500克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、油适量、清水适量排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲40分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
白萝卜排骨汤食用功效白萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高,具有健脾,防治痰多,口干舌渴等功效。
萝卜炖排骨的做法萝卜炖排骨怎么做
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等可为幼儿和老人提钙质。
排骨有很高的营养价值具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
萝卜除了肉质脆嫩多汁形美色艳可食用以外还可在宴席上做成造型精致悦心的雕花刺激食欲美化生活；萝卜营养成分除了含有葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白以外还含多种氨基酸。
特点：
营养丰富咸鲜味美。
要点：
要使排骨更入味可先用酱油将排骨浸泡1小时。
做法：
1.白萝卜洗净去皮切滚刀块；
2.葱洗净切段；
3.排骨洗净剁段放入沸水中氽烫捞出备用；
4.锅中倒油烧热爆香葱段、花椒、大料放入排骨翻炒至微黄加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面）小火焖煮约30分钟待白萝卜熟软即可。
材料：
白萝卜600克；
肋排500克；
香葱1棵；
大料2粒；
花椒1小匙；
调料：
食用油30克；
酱油1/3大匙；
料酒1/2大匙；
冰糖1பைடு நூலகம்3大匙；
排骨和白萝卜一起怎么炖汤_排骨白萝卜汤的做法
排骨和白萝卜一起怎么炖汤_排骨白萝卜汤的做法排骨和白萝卜一起怎么炖汤呢?“萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血压，消极化痰的功效。
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。
脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
下面和店铺一起学学它的做法吧。
排骨炖白萝卜汤做法：白萝卜排骨汤食材准备白萝卜400克，排骨200克，盐适量，鸡精少许，生姜，大蒜适量，葱少许，白醋适量。
方法步骤1、将萝卜洗净切块，生姜，大蒜切片，葱切碎，排骨洗净焯水;2、排骨煮去血水，放入高压锅中，加入萝卜，生姜，大蒜，醋，水;3、选择炖汤键，煮好后加入盐，鸡精，葱花即可出锅。
排骨炖白萝卜汤做法：家常白萝卜排骨汤食材准备小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒，盐，醋适量。
方法步骤1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;2、排骨入冷水锅中，煮沸后搅动关火;3、飞水的小排洗净，放入砂锅中，加入姜片，八角，葱结，料酒，醋适量;4、然后加入足量的水，大火煮开后转为小火煮40分钟;5、然后加入白萝卜，大火煮开，加入枸杞，小火煮至白萝卜熟透，肉烂，加入葱结，盐调味即可。
排骨炖白萝卜汤做法：玉米白萝卜排骨汤食材准备排骨适量，玉米，白萝卜，盐，葱结适量，料酒，鸡精适量。
方法步骤1、将玉米切段，排骨斩块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段;2、排骨洗净后放入开水锅中焯水，捞出洗净;3、将排骨放入砂锅中，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开;4、然后小火炖煮1小时，加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;5、然后加入盐，鸡精调味即可。
萝卜的中医保健功效萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。
《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。
白萝卜排骨汤的功效
白萝卜排骨汤的功效关于《白萝卜排骨汤的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白萝卜排骨汤是制做猪排骨的一种方式，汤是如今平时日常生活常常服用到的食材之一，用餐以前假如先服用汤得话会合理的协助我们具有减肥瘦身的功效。
但是汤的种类也是有许多这也是以便考虑大量的人去服用，要是是对人体有利的食物制做出去的汤全是能够去服用的。
猪排骨的营养成分也是很高的。
萝卜是归属于蔬菜的食材，服用它制做出去的食材能够合理协助具有开胃的作用，那样我们就会有胃口去消化吸收别的食材的营养成分。
因此把握制做食材的作法，是服用他们营养成分和作用的唯一方式，那麼白萝卜排骨汤的作用是什么呢?作用当代日常生活的工作压力、工作中忙碌，经常让人觉得心力憔悴，睡眠质量不好，皮肤暗淡。
要有好的皮肤颜色、好的情绪，还需要靠仔细调理。
多喝粥就可以在一定水平上减轻这种病症，非常是一些生活中易做、温性的汤，也是好处多多的。
这款萝卜枸杞子骨头汤，作法非常简单，但针对缓解工作压力、改进皮肤颜色却有非常好的实际效果。
在酷热的炎热，此刻喝些萝卜汤，有非常好的防暑解渴的功效。
实际上箩卜也是非常好的入汤食物，箩卜具备助消化温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠活血的作用。
箩卜带有很多的维他命C、胡罗卜素和膳食纤维，用于熬汤能够具有降低血脂、平稳血压、预防胆结石的功效。
在选择箩卜时，应选择个人尺寸匀称、没有受损的的鲜箩卜，萝卜皮越鲜嫩光洁，熬汤的口味也就越好。
干躁的寒冬,清热解毒祛火的箩卜是最脉运行的身心健康美味可口,正合适生津解渴、止咳化痰,润肺止咳除燥。
除此之外,箩卜具备助消化温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠等作用，冬季多吃萝卜还可以预防流感，那样严寒的气温端上一碗热腾腾的萝卜排骨汤，应当最火爆的。
白萝卜排骨汤可助消化健胃消食,行气止咳化痰,用以医治小儿厌食症。
萝卜味甘性凉，宽中温阳化，助消化止咳化痰;猪排骨甘平，补孱弱，强筋壮骨，与萝卜炖服，气香气鲜，是患厌食症小孩的輔助饮食疗法菜式。
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤
导读：生活小常识萝卜排骨汤
汤是很多人最爱，汤含有的营养价值丰富，而且长期选择汤，对人体各方面，也是有着很好的改善，尤其是汤含有维生素、蛋白质、氨基酸、其他微量元素都是比较多，所以在对汤选择的时候，能够很好的滋补身体，提高人体免疫力，那不同的汤效果不同，对萝卜排骨汤的做法如何呢？
萝卜排骨汤是很多人最爱，它具有开胃功效，而且对健脾效果也是很不错，同时萝卜排骨汤的做法也是比较简单，长期选择这样的汤，利于人体健康发展。
萝卜排骨汤做法
主料：白萝卜、排骨、香菇
辅料葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量
步骤：
1、白萝卜洗净去皮切片；
2、排骨洗净，焯水；
3、锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜；
4、砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时；
5、放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐；
6、装盘，撒葱花。
小贴士：
1、白萝卜煮一下可去除涩味。
2、滴点醋有助于钙的吸收。
营养功效
补肾养血、滋阴润燥
增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃
预防富贵病
保护心血管、通乳汁、增加骨密度、消除“时差症”镇静
适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜。
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
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白萝卜排骨汤怎么做才好喝
白萝卜排骨汤怎么做才好喝白萝卜炖排骨汤是人们爱喝的家常汤，我们可以学习做法，也能在家做出好喝的白萝卜排骨汤。
下面是小编为你整理的白萝卜排骨汤的做法，不妨一起动手试试吧!白萝卜排骨汤食材准备白萝卜排骨汤做法步骤1.将排骨焯水后清洗干净备用。
2.锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。
3.瞧这汤煮的奶白浓稠，煮好的汤可以吃上几次，每次加些蔬菜煮。
4.将白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。
5.锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。
6.翻炒变色后加盐调味。
7.最后倒入排骨汤，煮开两分钟就好了。
白萝卜排骨汤的营养价值白萝卜的营养价值1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。
2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。
3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。
还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。
6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。
排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨白萝卜汤的功效与作用
排骨白萝卜汤的功效与作用排骨白萝卜汤是一道美味而营养丰富的汤品，汤中的排骨和白萝卜搭配在一起，不仅口感鲜美，还有许多对身体健康有益的功效与作用。
本文将为大家详细介绍排骨白萝卜汤的功效与作用。
1. 补充营养排骨白萝卜汤中的排骨富含蛋白质，是维持人体正常生理功能的重要营养素。
蛋白质对于维持肌肉、骨骼、皮肤和器官的健康非常重要。
同时，蛋白质还可以帮助身体产生免疫系统所需的抗体，增强免疫力。
白萝卜含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素E等，对促进新陈代谢、增强体力非常有益。
2. 清热解毒排骨白萝卜汤中的白萝卜具有清热解毒的作用。
白萝卜中含有一种叫做芥子油的物质，具有很强的杀菌作用。
特别是对于一些引起感冒、咳嗽等病症的细菌和病毒有着很好的抑制作用。
所以平时多食用白萝卜，可以帮助我们预防感冒等呼吸道疾病。
3. 增强肠胃消化功能白萝卜具有促进肠胃蠕动的作用，可以缓解肠胃不适。
同时，白萝卜中也含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。
膳食纤维可以增加大肠的排便频率，促进废物的排出，预防便秘的发生。
因此，经常食用排骨白萝卜汤对于改善肠胃消化功能非常有帮助。
4. 润肺止咳排骨白萝卜汤有润肺止咳的作用。
萝卜中所含的芥子油挥发性较大，可以刺激呼吸道，使呼吸道通畅，增加呼吸道的分泌物，并可促使肺黏膜上皮细胞脱落，加速病变组织的修复。
同时，排骨汤中的骨髓成分也有润肺的作用，可以改善肺部干燥、疼痛和咳嗽等症状。
5. 补血养血排骨白萝卜汤中的排骨含有丰富的铁元素，铁是制造血红蛋白的重要成分，能够促进造血功能，增加血红蛋白的含量。
而白萝卜中的维生素C可以促进铁的吸收和利用，增强血液运输氧气的能力，因此具有补血的功效。
6. 增加骨密度排骨含有丰富的钙质，可以提高骨密度，预防骨质疏松症的发生。
白萝卜中富含的维生素C和硒等微量元素也可以帮助人体吸收钙质。
因此，经常食用排骨白萝卜汤有助于保护骨骼健康。
7. 抗氧化防癌白萝卜中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，预防氧化损伤引发的疾病。
白萝卜的功效与作用 白萝卜怎么吃效果好
白萝卜的功效与作用白萝卜怎么吃效果好白萝卜是生活中常见的食物，大家都知道，秋冬时节适合多吃点白萝卜来养生，那么白萝卜怎么吃效果最好呢？白萝卜对于人体的好处又有哪些呢？一、白萝卜的功效与作用1、促进消化秋冬时节，很多朋友因为受到秋燥的影响会出现便秘的症状，这个时候可以吃点白萝卜来促进消化，帮助排便。
专家表示，白萝卜里的芥子油能有效促进肠胃蠕动，帮助肠胃更好、更快的消化食物。
2、化痰止咳白萝卜具有不错的止咳化痰效果，这是白萝卜里的水分含量较大，吃白萝卜的过程中咽喉可以得到较多的水分滋润以及物理治疗作用，咳嗽、有痰等咽喉不适也可以会在无形中被治愈。
3、生津止渴上面我们有提到，白萝卜能化痰止咳，其实白萝卜还能润燥生津，秋冬时节人们容易因为体内缺水而出现口渴、口干的症状，这个时候喝点白萝卜汤就可以有效缓解口渴的症状，经常使用嗓子的老师、销售人员更适合多吃白萝卜。
4、增强免疫力、抵抗力为什么秋冬时节要多吃白萝卜呢？除了上文提到的几个优点以外，专家认为白萝卜有提高人体免疫机能以及抵抗力的作用。
因为白萝卜里含有丰富的维生素C以及其他微量元素可以增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
以上就是白萝卜对于人体的好处与功效了，那么秋冬时节我们怎么吃白萝卜好呢？下面小编就来给大家推荐几款白萝卜食疗方。
白萝卜怎么吃效果好1、白萝卜炖排骨材料：白萝卜、排骨、食盐、生姜、鸡精。
做法：白萝卜去皮之后滚刀块备用；排骨洗净之后可先用沸水焯一遍，然后在锅中加适量清水，放进白萝卜块与排骨，放生姜片，大火炖熟之后加食盐、鸡精调味即可食用。
2、白萝卜肉丝汤材料：白萝卜、猪肉、食盐、食用油、味精、葱、料酒。
做法：白萝卜切片或者切丝备用，猪肉切丝；热锅中加进食用油，肉丝炒到半熟然后加料酒，加适量清水，放白萝卜片煮熟，加食盐、味精调味，起锅前放葱花。
3、白萝卜玉米排骨汤材料：白萝卜、玉米、排骨、枸杞、小葱、生姜片、料酒、食盐。
做法：排骨先用沸水焯一遍备用，白萝卜滚刀块，玉米切块备用，冷水加排骨煮开后去掉水面的浮沫，加玉米、白萝卜煮到八分熟，加枸杞与生姜煮熟，食用前放食盐调味即可。
白萝卜花生排骨汤功效_白萝卜花生排骨汤的做法
白萝卜花生排骨汤功效_白萝卜花生排骨汤的做法排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤的做法有很多。
你了解白萝卜花生排骨汤功效吗?下面店铺为你整理了白萝卜花生排骨汤功效。
白萝卜花生排骨汤功效花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
白萝卜花生排骨汤做法食材主料排骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量步骤1.排骨准备好2.将排骨洗净3.锅中烧水，放入姜片和排骨4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以小贴士文火慢煮40分钟萝卜花生炖大骨1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净;2.将姜切成片，大葱切成段。
花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗(我买的红枣个特大，放2个都已经挺甜的了)备用;3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右;4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右;5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。
待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精排骨的营养价值排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。
排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质脂肪钙铁磷少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。
排骨萝卜汤用什么萝卜好
排骨萝卜汤用什么萝卜好文章目录*一、排骨萝卜汤用什么萝卜好*二、萝卜排骨汤的禁忌*三、排骨汤美容养颜的做法排骨萝卜汤用什么萝卜好1、排骨萝卜汤用什么萝卜好排骨萝卜汤用什么萝卜好,这个没有严格的要求,但是一般以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜,口味非常咸鲜,还能补肾养血和滋阴润燥,并且营养价值丰富。
2、萝卜排骨汤的做法主料:排骨、白萝卜、姜片、香葱少许、红枣。
制作流程:先把骨头洗干净,然后剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,之后倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止,捞出骨头洗净。
把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水,记得水要一次性加足,一定不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。
用大火煮沸,等2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时,如果嘴馋了,当汤炖到白色后就可以放萝卜了。
萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。
最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸杞子,然后根据自己的口味放盐。
3、萝卜炖排骨功效猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
萝卜:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高排骨炖萝卜抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。
此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
萝卜排骨汤的禁忌萝卜排骨汤,清爽温和,适合各年龄段人群。
从外观上看,不油不腻,汤色不厚不重,更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。
萝卜属温性,民间有“萝卜青菜保平安”的说法。
当然,这道菜也非常适合女士食用,萝卜中含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容。
美味又滋补的萝卜炖排骨做法
白萝卜炖排骨的营养价值
白萝卜中维生素C的含量特别丰富还含有一些微量素对人体健康帮助很大尤其适合帮助消化提高免疫力而排骨能为人体提大量的钙质、蛋白质等营养成分二者搭配在一起煲汤口感很好最重要的是其养生价值很高是难得一求的滋补汤。
3、水开后有浮沫捞出来然后加几个葱段继续大火烧;
4、大火二十分钟后倒入萝卜大火烧开然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话小火的时间比较长些一般要一个小时的;
5、一个小时后加点盐(根据个人口味放盐) 鸡精葱花起锅。
白萝卜炖排骨看起来简单但是要做好这道汤还是要讲究技巧的排骨买回来一般都会有气味需要吊水而白萝卜如果买得有点老则需要去皮因此无论是选料还是烹饪都要讲究技巧以免影响口味还要注意禁忌人群当然大部分人都可以放心的食用这道白萝卜炖排骨。
白萝卜炖排骨的食疗价值
1、泌尿系统方面各种泌尿系结石排尿不畅可用之切片蜜炙口服;各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、消化方面：食积腹胀消化不良胃纳欠佳可以生捣汁饮用;恶心呕吐泛吐酸水慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘可以煮食;口腔溃疡可以捣汁漱口。
3、呼吸方面咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音可以捣汁与姜汁同服;鼻出血可以生捣汁和酒少许热服也可以捣汁滴鼻;咯血与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒可煮食。
排骨：适宜于气血不足阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;4;冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方。"
排骨萝卜汤有什么好处 排骨萝卜汤怎么做好吃
排骨萝卜汤有什么好处排骨萝卜汤怎么做好吃干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。
一、排骨萝卜汤有什么好处萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
二、排骨萝卜汤怎么做好吃家常做法1、准备原料。
2、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。
听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。
3、排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。
锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。
4、水开后，有浮沫捞出来。
(一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了)。
5、然后加几个葱段继续大火烧。
6、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。
7、要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。
8、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。
9、每个人分一碗喝喝很不错的。
三、美味排骨萝卜汤食材准备猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克。
菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量。
方法步骤1。
将猪排骨洗净斩成段，白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁。
2。
锅内倒入水，下入猪排骨焯水捞起洗净。
3。
锅上火，倒入菜籽油烧热，葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香，倒入猪排骨煸炒，烹入绍酒，倒入清汤煲至八分熟。
4。
下入萝卜、竹笋续煲至熟，调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀，盛在碗内即可。
萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？
萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？关于《萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
箩卜在我们平常的饮食搭配日常生活之中，十分普遍，并且箩卜的营养成分丰富多彩，针对我们身体有非常好的养生保健的功效，那麼你了解萝卜排骨汤的作法和营养成分作用吗？下边一起来看！白萝卜排骨汤的营养成分作用萝卜有赛山参之美誉，由此可见其营养丰富，且有滋补养生润心、换气活血化瘀之作用，小孩风寒感冒、咳嗽咳痰，吃此菜（或喝粥）后，可立见作用。
萝卜也是非常好的入汤食物，箩卜具备助消化温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠活血的作用。
箩卜带有很多的维他命C、胡罗卜素和膳食纤维，用于熬汤能够具有降低血脂、平稳血压、预防胆结石的功效。
在选择箩卜时，应选择个人尺寸匀称、没有受损的的鲜箩卜，萝卜皮越鲜嫩光洁，熬汤的口味也就越好。
萝卜排骨汤主要材料：1. 猪排骨要买筒骨，（也就是大棒骨，最好是不必买小排骨，小排骨炖出去的汤不太好吃）2. 箩卜要买萝卜。
（切勿不必买中空的，呵呵呵）调料：1. 生姜片少量2. 小香葱少量（以便漂亮还能够放少量的枸吉子）作法：1. 先把骨骼洗干净，剁碎一小块，放进开水中煮3-5分鐘，倒少量米酒或是老陈醋，煮到沒有鲜血出去才行（把生姜片放一半在开水中煮，能够除去腥味儿），捞起来骨骼清洗。
2. 把早已紧焯水的骨骼再度放进锅中，再将剩余的生姜片所有放进锅中，放水（略微要多天赋加点水，务必要盖过骨骼），还记得水要一次性加满，不必半途补充水进来，要不然汤也不浓了。
火灾烧开，2分鐘后改文火渐渐地炖，最少要2个钟头（平常我全是炖3钟头上下），假如贪吃了，见到汤炖到乳白色后就可以放箩卜了。
3. 箩卜切片或切成片都能够随本人爱好，放进早已炖成乳白色的汤中，火灾烧开，改为低火。
4. 最终萝卜炖熟透后就可以熄火，放进小香葱和枸吉子，随后依据自身的口感加盐（鸡精可放并不放，多吃无利）根据网编上边的共享，你针对萝卜排骨汤是否拥有一定的掌握，那麼在将来的饮食搭配之中，何不参考网编共享的方式，自身亲力亲为做一做吧！。
排骨炖萝卜的做法有哪些
排骨炖萝卜的做法有哪些
排骨是整个猪肉的精华所在，排骨有很高的营养价值，排骨中含有优质的蛋白质和脂肪酸，排骨中除了含有蛋白和脂肪维生素以外，还含有大量的骨胶原蛋白，对改善贫血有帮助，同时是不补钙的首选食物，排骨的好处这样多其做法更应该注意，那么排骨炖萝卜的做法有哪些?
排骨炖萝卜是一款非常家常的汤品，选择的材料主要是大白萝卜和排骨，主要的做法就是炖。
大白萝卜中有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一些微量元素钙和铁，把排骨和萝卜结合能够起到补充蛋白质和补钙的作用，是老少皆宜的一款食谱。
食材准备
排骨半斤克、白萝卜一根调料:料酒适量，盐适量、鸡精少许、葱、姜丝各少许。
制作步骤
1、首先需要把排骨清洗干净，最好泡一会这样去掉排骨中的血水，在放入开水中焯一下，然后捞出备用，萝卜洗净一会切成滚刀块。
2.锅里放入热油，在放入葱花和姜丝进行反复翻炒，再加入适量的热水，倒入排骨，加入一些调味料，料酒、醋、盐，然后用小火慢慢的炖，大概炖一个小时左右排骨就能熟了。
3.最后在加入萝卜，然后再用小火炖上十几分钟，加上一些鸡精就可以出锅了。
注意事项
可以选择排骨也可以选择大棒骨或是腔骨都可以，这种做法适合秋天吃，既好吃又滋补，如果愿意吃药膳的人，可以在炖骨头的时候加入一些人参、枸杞，这样做出来的汤更有应用价值，口味因人而异。
清炖萝卜排骨的攻效和做法
清炖萝卜排骨的攻效和做法
萝卜号称“小人参”，在干燥缺乏蔬菜的冬季是餐桌上的常见食材，它水分多，能补水止渴理气，又因为富含维生素B和某些矿物质能够帮助肠胃蠕动、促进消化。
萝卜和肉类相得益彰，尤其是和排骨一起炖汤更为鲜美，汤浓肉烂，吸饱了肉汁的萝卜入口即化，人生美味也不过如此呀！
材料
猪肋排、白萝卜、葱姜、料酒、盐、糖
做法
1.把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水
2.锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段
3.大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫
4.排骨自然晾凉后冲洗干净。
前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈
5.白萝卜去皮切滚刀块备用
6.高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟
7.放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜
营养功效
萝卜可以增强我们身体的免疫力，能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
它其中的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
除此之外，还能降低血脂、软化血管、
稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
菜品特色
对于营养价值丰富的食材来说，清蒸和煲汤是保持其营养的最佳料理方法。
用萝卜搭配排骨煲汤，主要是保持排骨和萝卜的原汁原味，几乎不需要什么调料。
汤中的鲜美都是食材本身带来的，因此做法也特别简单。
小窍门
1.白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
2.单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水分。
3.生抽、老抽的烟味足够了，盐一定要适量。
白萝卜山药排骨汤功效有哪些-
白萝卜山药排骨汤功效有哪些？喝山药白萝卜排骨汤的好处有很多，喝白萝卜山药排骨汤可以增强消化吸收的功能，改善消化不良的症状，还可以补中益气，辅助治疗癌症，抗衰老，养肺，祛痰，止泻等，所以在生活中可以经常堡白萝卜山药排骨汤来喝，还可以起到强身健体的作用。
消化食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食口腔溃疡，可以捣汁漱口。
增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
补中益气铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
泌尿系统各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿, 可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
富含有机锗，治疗癌症山药富含许多对人体有益的微量兀素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。
山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。
养肺虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。
中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。
铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些铁棍山药。
调节体液酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，而想要将自己的体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，铁棍山药就是很好的选择之一。
因为铁棍山药富含营养，又是根茎类食物，因此多吃铁棍山药可以调节体液的酸碱。
呼吸咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒, 可煮食。
萝卜炖排骨
萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原材料：排骨、白萝卜、葱、老姜、料酒、花椒、橘皮、白醋、盐、鸡精
步骤：
1.将排骨在冷水中浸泡1小时
2.排骨放入冷水锅中，放入葱段、姜片、花椒粒、大料、一个然后加入煮沸，
关火后捞出排骨清水冲洗干净。
（此举是去除肉中的血，降低腥味）
3.将冲洗干净的排骨加入冷水锅中，水一次加够，一般来讲，以煮三个小时计
算，水的蒸发量为总汤量的三分之一。
锅中加入姜片、葱段、少许花椒粒、少许白醋（可以使其易熟。
可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高），加入一些橘皮更好（一点点就好，去异味），大火到沸腾后，调到小火煮1个半小时。
4.萝卜切成3cm左右的块，在开水锅中焯一下，去除“辛辣”味后加入炖1个
半小时的排骨汤中，大火沸腾后小火半小时至萝卜软嫩。
5.关火放入盐、鸡精调味。
6.装盘上桌，撒上葱花和香菜末即可。
PS：肉类冷水焯，蔬菜热水焯。
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白萝卜炖排骨的功效和作用
白萝卜炖排骨的功效和作用
萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜，萝卜的种类不同，炖出来的口感也稍有不同，主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料，通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起，具有很高的营养价值。
白萝卜是是萝卜中最大众的一种，白萝卜因为它的多种营养功效，被人们冠以赛人参的称号，经常食用这道白萝卜炖排骨，对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效，除此之外，还具有清肺止咳和滋补的功效。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜炖排骨汤的做法一：
食材明细：排骨一斤，白萝卜一斤，生姜一块，老酒，食用油和盐等各适量;
1.排骨洗干净后放在锅里煮一会儿，煮开之后将浮在表面的油沫撇去，捞出沥干水分备用;
2.白萝卜洗干净切成块状，生姜切片，炒锅中少量的食用油烧热后，把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;
3.加入适量的老酒和食盐，翻炒至入味，最后将切好的白萝卜倒进锅里，稍作翻炒，加入少许清水，盖上
锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了。
白萝卜排骨汤的做法2
白萝卜炖排骨汤的做法二：
食材明细：白萝卜一个，猪排骨半斤左右，大葱一根，香菜一棵，食盐，料酒，香油，胡椒粉和浓缩鸡汁各适量;
1.白萝卜洗干净去皮后切成滚刀状小块，锅中水烧开后将白萝卜放进去煮一分钟左右，捞出沥干水分备用;
2.大葱切成葱花，香菜切成细末备用，排骨洗干净后剁成小段，放在烧开的水里煮一会儿，将其中的血水煮出来之后捞出沥干水分;
3.砂锅中加足量的清水，再把排骨和白萝卜也放进去，盖上锅盖用大火煮开，再改成小火焖煮半个小时左右;
4.在锅里加入适量的浓缩鸡汁，料酒，食盐，香油和胡椒粉，搅拌均匀，再煮几分钟，使排骨和白萝卜充分入味，最后再撒上切好的葱花和香菜末就可以了。
白萝卜排骨汤的做法3
白萝卜炖排骨汤具有很好的药用价值，在呼吸方面，对于声音嘶哑，失音等症状都有明显的作用，泌尿系统方面，如果有排尿不顺畅的症状，可以食用这道白萝卜炖排骨汤，通过食疗的方法可以起到治疗的效果。
除此之外，这道白萝卜炖排骨汤可以起到减肥的作用，用白萝卜煮来吃，可以去除脚气病，白萝卜还具有解毒解酒的功效，总之，白萝卜炖排骨汤除了能让人们享受到美味之外，还能在不知不觉中使身体状况得到改善。