烟草质量评价
烟叶等级质量评价方法的思考与改进
烟叶等级质量评价方法的思考与改进摘要：为改进烟叶等级质量评价体系，保障评价结果准确性，文章抽取A、B、C三地中部烟草样品共150把，从外观、市场价格等角度进行质量评估，在此基础上构建了新的评价函数，并从综合角度出发对函数进行了优化，初步检测应用后收效较好，能够较为客观地反映三地烟草质量差别，希望可以为烟草质量评价提供新思路。
关键词：烟叶；等级质量；评价方法前言：按照《烤烟》国家标准所述，烟叶收购环节应当按照等级合格率进行上、中、下部分类，抽检样本合格率较高的烟草批次通常具有较高的纯度及质量评价，合格率较低的产品则被认为纯度较差。
该种方式在一定程度上简化了烟叶质量评价流程，提升了分类标准的可行性，但从实践角度来看，其中也存在着较大的局限性，部分等级合格率较高的烟草色泽、香气等均难以达到标准，也无法满足工业生产的相关需求，有必要进行技术改进与优化。
1材料与方法从某地收购站点中随机选取三个产地烟草作为试验对象，抽取中部柠檬黄三级（C3L）新烟样品，每组数量50把总计150把。
样品收集完成后及时送实验室，展开外观、价值等4个方面的分析评判，分析结果与原评价体系下的结论相比较，寻找差异之处[1]。
2结果与讨论2.1烟叶质量水平评价2.1.1等级合格率评价将A、B、C三地抽取的50把样本烟草送检，评价依据为国标GB2635-92，结果发现A地合格数量为32把，其中主要混入了C4L及C2L烟草，总计合格率为64%；B地合格数量为33把，其中混入了X3F、C3V等级别烟草，总计合格率为66%；C地等级合格数量为34把，混入对象主要为GY1、GY2等，合格率为68%。
综合分析后认为，A地烟草等级质量最低，C地最高，B地次之。
2.1.2外观质量评价从外观质量角度对3组烟草进行评价，其中A地混入的C4L及C2L颜色较为均匀，与目标等级C3L部位一致，观察后将C2L身份评为中等，且油分适中，长度为40cm；C4L的身份则评为稍薄，油分稍有，长度为35cm，C3L外观评价结果与之一致。
烟草进修学院讲稿烤烟综合质量评价
7.色度
色度是指烟叶表面颜色的均匀程度、饱和程 度和光泽强度，是一个综合的概念。色度的浓淡 强弱与油分多少呈正相关。色度浓的烟叶总糖含 量较高，总氮、蛋白质、烟碱等含氮化合物较低、 施木克值较高，比较协调。其烟气质量表现为香 气质好、香气量足、杂气少、刺激性小、劲头适 中、吸味纯净、余味舒适。色度浓的烟叶吸湿性 强，填充能力较弱。随着色度的减弱烟叶的质量 逐渐降低。 色度按照档次划分为：浓、强、中、弱、 淡五个档次。
烤烟综合质量评价
郑州轻工业学院 闫克玉
2012年7月
L/O/G/O
烟叶是卷烟工业的基础原料，其质量的好 坏对卷烟的品质起着决定性的作用。烟叶质量是 反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念。 在我国烟叶生产的不同时期，对“质量”有不同 的认识，二十世纪60、70年代我国对烟叶质量的 认识曾以“黄、鲜、净”为主调，近年来，随着 对烟叶质量的深入研究，已基本形成烟叶质量评 价的五大方面，分别包括烟叶外观质量、物理特 性、化学成分、感官质量和安全性评价，它们从 不同的方面反映烟叶的品质特征。
3.单叶重
单叶重与烟叶产区的气候条件、土壤条件、 生产水平、种植密度、打顶留叶等关系密切。烟 叶的单叶重反映了某个产区生产水平和烟叶质量 均衡程度，它既是构成烟叶产量的重要因素，又 是烟叶质量的重要方面。单叶重小既达不到适宜 的产量也没有好的质量；单叶重过大虽然可以提 高产量，但是烟叶质量会受到严重影响。因此， 单叶重应控制在适宜的范围，即7～14g。在烟叶 产区气候条件、土壤条件、生产水平确定的条件 下，可通过种植密度来调控，在种植密度确定的 条件下，可根据烟株长相通过打顶留叶来调控。
多 指富有油分，表观油 润，叶表面有油性反映， 烟叶韧性强，弹性好， 手握松开后恢复能力强 ， 耐扯拉力好。 有指尚有油分，表观有油 润感，叶片有韧性，弹性 较好，耐扯拉力尚好， 叶 表面尚有油性反映。
判断烟叶质量五项指标
水分均匀度
分析烟叶的水分分布是否 均匀，避免出现局部过干 或过湿的情况。
水分稳定性
考察烟叶在储存或运输过 程中水分的稳定性，以判 断是否容易受环境影响。
烟叶包装和储存条件
包装材料
检查包装材料是否符合标准，如 防潮性、阻隔性等。
包装标识
核对包装标识是否清晰、规范， 包括产品名称、生产日期、保质
期等信息。
判断烟叶质量五项指标
2023-11-08
目 录
• 外观质量 • 香气质量 • 口感质量 • 安全性质量 • 工艺质量
01
外观质量
颜色
颜色均匀
烟叶颜色应均匀一致，无明显色差，无杂色和焦斑。
颜色鲜艳
烟叶颜色应鲜艳，无明显褪色和老化现象。
成熟度
成熟度适中
烟叶成熟度应适中，无未成熟、过熟或破损等情况。
VS
不同品种的烟叶焦油含量差异较大， 一般来说，烤烟的焦油含量高于晒烟 和白肋烟，而晒烟的焦油含量又高于 白肋烟。
有害物质含量
有害物质是指烟草中含有的对人体健康有害 的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳等。有 害物质含量越高，对人体健康的危害越大。
不同品种的烟叶有害物质含量差异较大，一 般来说，烤烟的有害物质含量高于晒烟和白 肋烟，而晒烟的有害物质含量又高于白肋烟
浓淡适中型
烟香浓郁、醇厚，同时又具有清新、自然的 口感。
香气丰富程度
香气浓郁
烟香丰富、饱满，具有多层次 的变化。
香气柔和
烟香柔和、舒适，让人感到放松和 愉悦。
香气平淡
烟香平淡无奇，缺乏变化和层次感 。
香气纯度
香气纯正
烟香纯正、无杂味，回味干净、清爽。
香气杂乱
烟香杂乱、不纯正，夹杂着异味和杂味。
烟草及烟草制品的质量标准和检验方法
烟草及烟草制品的质量标准和检验方法烟草及烟草制品的质量标准和检验方法烟草作为一种常见的农产品，被广泛用于制作烟草制品，如香烟、雪茄等。
为了保证烟草及烟草制品的质量和安全性，制定相应的质量标准和检验方法是必要的。
烟草及烟草制品的质量标准是根据国家相关法规和标准制定的。
一般来说，烟草的质量标准主要包括烟叶的外观、含水量、烟碱含量、干香料含量、不溶性灰分和烟碱回收率等指标。
烟草制品的质量标准则包括外观、气味、口感、烟气中烟碱含量和有害物质含量等指标。
烟叶的外观是评价烟草质量的一个重要指标。
一般要求烟叶要有清晰的叶片，没有叶片破损或变形。
颜色要一致，表面要有光泽。
同时还要检查叶片的含水量，一般要求在10%左右。
烟草的烟碱含量是衡量烟草品质的重要指标之一。
烟碱是烟草中唯一来源于真正的烟叶的生物碱，对烟草的烟感有重要影响。
一般来说，烟碱含量越高，烟草的刺激性越强，烟草燃烧的速度越快，产生的烟雾量也越高。
烟草及烟草制品的质量检验主要分为两个环节，即原料烟草的采购及加工过程中的质量控制以及成品烟草制品的质量检测。
原料烟草的采购主要是依据质量标准对烟叶的外观、含水量、烟碱含量等指标进行检验。
在加工过程中，需要对烟叶的质量进行严格控制，确保烟草的质量稳定。
对于成品烟草制品的质量检测，则需要对烟草的外观、气味、口感、烟气中烟碱含量和有害物质含量等指标进行检验。
烟草及烟草制品的质量检验方法主要包括目视检查、物理指标测定和化学分析等技术手段。
目视检查是最简便的检测方法之一，通过观察烟草的外观、颜色、形状等来评估烟草的质量。
物理指标测定主要是通过仪器设备测量烟草的含水量、烟碱含量等指标，如色谱仪、水分测定仪等。
化学分析则是通过化学方法来测定烟草中的有害物质含量，如氰化物、重金属、致癌物质等。
总之，烟草及烟草制品的质量标准和检验方法是为了保证烟草的质量和安全性，确保烟民的健康。
制定合理的质量标准和科学的检验方法，有助于提高烟草及烟草制品的质量水平，维护烟草行业的形象和声誉。
论烟草企业高质量发展评价指标体系的构建
论烟草企业高质量发展评价指标体系的构建作者：钟木桂来源：《财会学习》2020年第31期摘要：烟草行业的高质量发展要依靠烟草企业的高质量发展来实现。
衡量烟草企业的高质量发展，需要构建一套科学合理的评价指标体系。
本文对烟草企业“创新能力强、全要素生产率高、环境成本低、综合效益好”的基本特征进行分析，在明确评价指标设计原则基础上，分类设计了评价指标内容，从而构建了烟草企业高质量发展评价指标体系。
关键词：烟草;高质量发展;评价;指标体系2019年，国家烟草专卖局根据宏观经济发展形势制定了烟草行业“1+6+2”高质量发展政策体系，为新时代烟草企业高质量发展指明了方向、明确了路径、提供了重要遵循。
如何衡量评价烟草企业的高质量发展？需要在紧扣烟草行业高质量发展基本特征的基础上，构建一套科学合理的评价指标体系。
为了研究方便，本文的烟草企业专指烟草商业企业。
一、烟草企业高质量发展的基本特征国家烟草专卖局指出，烟草行业的高质量发展是在创新、协调、绿色、开放、共享发展理念指导下，以“创新动力强、全要素生产率高、环境成本低、综合效益好”为基本特征的可持续发展。
这一定义为科学合理评价烟草企业高质量发展提供了重要的依据。
（1）创新动力强。
创新是第一动力，高质量发展要加快从要素驱动向创新驱动转变。
创新包括技术创新、知识创新、制度创新等，企业的创新投入越大，产出的技术、产品和制度越多，创新性越强。
（2）全要素生产率高。
全要素生产率（TFP）是指在各种要素投入水平既定的条件下所达到的额外生产效率。
由于全要素生产率无法直接从总产值中计算出来，一般用间接办法，比如采取GY=GA+ αGK+βGL来求得，式中，GY是企业总产值增长率，GA是全要素生产率增长率，GK是投入的资本增长率，GL是投入的劳动增加率，α是资本份额，β是劳动份额，α<1，β<1。
对于烟草企业来说，由于是完全垄断经营没有竞争对手，一般认为资本量和劳动量的增加可以线性地导致企业总产值同比例增加，说明烟草企业是规模报酬不变的。
烟草及烟草制品感官评价方法
烟草及烟草制品感官评价方法烟草及烟草制品的感官评价是对其外观、气味、口感等方面进行客观评估的过程。
这一评价方法在烟草行业中起着至关重要的作用，可以帮助生产商改进产品质量，满足消费者的需求。
本文将介绍几种常用的烟草及烟草制品感官评价方法。
一、外观评价烟草及烟草制品的外观对消费者的购买决策有很大影响。
外观评价主要包括烟丝颜色、包装设计、卷烟外观等方面。
烟丝颜色的评价可以采用色差仪等仪器进行测量，也可以通过经验判断。
包装设计的评价可以考虑其与品牌形象的契合度、吸引力等因素。
卷烟外观评价主要包括卷烟外观整齐度、滤嘴质量等方面。
二、气味评价烟草及烟草制品的气味是消费者选择与否的重要因素之一。
气味评价可以通过专业的气味评价员进行，也可以采用电子鼻等仪器进行测量。
气味评价主要包括烟草本身的香气、燃烧时的气味等方面。
香气的评价可以根据其是否清新、持久、符合消费者口味等进行判断。
燃烧时的气味评价可以考虑其是否刺激、异味等方面。
三、口感评价口感评价是烟草及烟草制品感官评价中最重要的一环。
口感评价主要包括吸烟时的滑爽度、刺激性、烟气味道等方面。
这一评价可以通过专业的吸烟员进行，也可以通过消费者的反馈进行。
滑爽度的评价可以根据烟草吸入时的顺滑程度进行判断。
刺激性的评价可以考虑烟草吸入时的刺激感强度、是否过于刺激等因素。
烟气味道的评价可以根据其是否令人愉悦、是否与烟草本身的香气相符等进行判断。
四、综合评价综合评价是将外观评价、气味评价和口感评价等因素综合考虑，对烟草及烟草制品进行最终的评价。
综合评价可以根据不同的消费者群体需求进行，也可以根据市场的竞争情况进行。
综合评价的目的是为了提供有针对性的改进建议，提高产品的市场竞争力。
烟草及烟草制品的感官评价方法是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。
通过外观评价、气味评价和口感评价等方法，可以全面了解产品的优势和不足之处，并为产品改进提供有力的依据。
在今后的研究中，我们可以进一步探索更加准确和客观的评价方法，为烟草行业的发展做出更大的贡献。
通过常规化学成分综合评价卷烟质量的稳定性
通过常规化学成分综合评价卷烟质量的稳定性摘要：随着卷烟市场竞争的加剧，卷烟的质量对企业来说越来越重要，质量的稳定性是产品质量的重要组成部分。
鉴于日益自动化的工业企业生产、稳定和控制产品的质量是越来越重要和迫切需要迅速、有效和简单的分析方法，用于评估和监测产品质量的稳定性。
稳定产品质量评价的卷烟，结合因子分析和灰色聚类的方法对香烟15批次同一品牌产品，尼古丁还原糖、总碱含量、总挥发性氯、钾和对数据的统计分析来各个批次同一品牌的香烟参考评价产品质量的稳定性。
关键词：评价；卷烟质量；稳定性长期以来，卷烟产品内部质量的主要特征是感官评价，评价结果的准确性和稳定性受到评价人员个体差异的影响。
卷烟质量评价涉及外观、物理、化学、感官、烟雾等多个指标体系，每个体系都包含多个指标，增加了评价的难度。
卷烟企业在日常生产中经常遇到多指标综合评价问题。
如同一品牌不同批次卷烟内部质量的稳定性评价，或同一品牌不同产地卷烟质量的相似性评价。
卷烟质量评价涉及外观、物理、化学、感官、烟雾等多个指标体系，每个体系都包含多个指标，增加了评价的难度。
一、材料与方法1.材料。
A.品牌香烟15批产品的5个样品，ALLIANCE的自动化学分析仪；Gfl-3017振荡器；Metler AT261电子天平；烘箱ESPEC LC-213。
2.数据收集与处理总糖含量测定、还原糖、尼古丁、总碱氯、钾和总挥发性样本据文献中规定的方法，检测数据分析等方法进行统计分析的SPSS统计软件中灰色绝对的相关性。
二、结果与分析1.检测数据比较。
总糖还原糖、总烟碱、总挥发碱、钾和氯对同一样品15批次、（表1），检测结果显示，单一或多个指标15批次质量的稳定性的香烟，由于样本的不同指标，很难根据这些指标之间的常规化学稳定性和批次进行综合评价。
2.数据的因子分析。
因子分析可以解决评价指标的多重共线性问题。
从原始变量信息重建的因子变量之间不存在线性相关性。
分析变量是有用的。
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法烤烟烟叶的质量主要包括外观质量、化学成分、感官质量、物理特性、安全性等方面。
烤烟烟叶外观质量主要是依赖于烤后烟叶的颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等指标加以评判的; 化学品质主要是各类化学物质的含量，如还原糖、总糖、总氮、氯、钾等物质的含量; 感官质量主要依赖于人们对卷烟的评吸而得出的结论，具有主观偏好性，主要包括光泽、香气、协调性、杂气、刺激性、余味等指标。
烟叶质量的综合评价，就是综合考虑烟叶的各个质量因素，对烟叶的质量进行评判。
因此，烤烟质量评价体系牵涉很多指标，具有复杂性、可变性、模糊性。
其中，如何确定各个质量因素的权重比例，是一个核心的问题。
目前，烤烟质量综合评价常利用多元统计学与主观、客观赋权法相结合的方法进行，利用较多的方法为决策分析法，主要包括主成分分析法、灰色关联度分析法、雷达图评价法，以及各类主观赋权法和客观赋权法。
笔者将对决策分析法在烤烟质量综合中的应用进行综述，以期为烤烟质量综合评价方法研究提供借鉴。
1 各类决策分析法在烤烟质量综合评价中的应用1．1 主成分分析法主成分分析主要是从多个指标中选出有代表性的指标，计算出各指标的综合值，以达到方案决策的目的，其特点在于能消除各指标之间的相关性。
叶协锋等基于主成分分析评价模型，对河南省平顶山市42 个烟叶样品的8 个外观质量指标和8 个化学成分指标进行综合评价，并对比Fisher 判别函数和聚类分析的结果，两者有较好的一致性。
吕中显等对39 个烤烟样本的10 项化学指标进行主成分分析，得到各样品的综合分值，在此基础之上对综合分值进行系统聚类，该结果与指数和法相比，评价结果较吻合。
因此，主成分分析法在烤烟质量综合评价中可行。
张延军等利用主成分分析和逐步回归分析的方法建立了感官质量指标与外观质量指标的关系模型，结果表明，颜色、成熟度和油分是决定烤烟感官质量的主要因素，其次是叶片结构和身份等因素。
1．2 灰色关联度分析法灰色关联度分析方法由邓聚龙教授提出，随着灰色系统研究的深入，现已应用于很多领域。
烟叶质量分析与评价
烟叶质量分析与评价烟草是我国重要的经济作物，但是烟叶的质量却是影响烟草产业发展的重要因素之一。
因此，烟叶质量分析与评价是非常重要的，只有做好了这一工作，才能保证烟草产业的健康发展。
一、烟叶质量分析1.化学分析烟叶的化学成分主要有烟碱、烟酸、糖类、蛋白质、灰分等。
其中，烟碱、烟酸是烟叶的主要有效成分，糖类是烟叶的营养源，蛋白质是烟叶的构成成分，灰分则是指烘烤后剩余的无机物。
因此，化学分析可以确定烟叶中关键成分的含量，以及判断烤烟的成熟度和烟叶的质量。
2.物理分析烟叶的物理性质分析主要有烟叶的长度、宽度、厚度等，对于委托验货或者烟厂收购烟叶来说，物理分析是不可或缺的。
物理分析可以为烟叶加工提供重要参考和依据，特别是对于烟包装的规格、烟丝轻重量的控制和烟丝的加工和混合等，物理分析起着关键作用。
3.感官分析烟草的口感、气味和外观是评价烟叶质量的重要指标。
感官分析是一种凭借人的感官器官直接感受的方法来评定产品质量。
具体来说，包括外貌鉴定、香味鉴定、烟气感官评价、烟香凝缩物分析等环节。
而感官评价是众数人们购买烟草产品的决策依据之一，因此感官分析对于烟叶的质量评定是非常重要的。
二、烟叶质量评价在烟叶质量评价中，要全方位考虑烟叶的品质、数量和价格，对于市场销售来说有着至关重要的意义。
1.风味风味是烟草产品的重要质量指标之一，它能直接影响消费者的感觉和满意度。
因为风味与烟酸、糖类和其他成分之间的相互配合有着密不可分的关系，所以只有高品质的烟叶才能产生出好的口感和吸味。
2.外观烟草产品外观包括烟叶形状、颜色、杂质、烟叶纤维状态等。
外观对于烟草产品在市场上的销售和造型有着至关重要的影响，要想确保在市场竞争中占有优势，就需要重视烟草产品外观数量的保障。
3.烟丝品质烟丝品质是衡量烟叶产品的一种指标，主要包括烟丝长度、宽度、重量、吸味、香味、灰度等。
4.香气香气是烟草产品的重要品质指标之一，它能够直接吸引消费者的购买行为。
烟草质量评价与分析方法
人工神经网络
偏最小二乘法 非线性映照法 相似分析法
遗传算法
聚类分析法 逆映照法
2008-10-30
No.6
中国烟草总公司职工技术培训中心
复杂数据处理的主要方法
小波分析 模糊理论
模拟退火
物元理论
灰色理论
最优算法
集对分析
2008-10-30
粗集理论
No.7
中国烟草总公司职工技术培训中心
分析数据的整理
2008-10-30
No.20
中国烟草总公司职工技术培训中心
综合评价中质量特性的转换
• 效益型 • 成本型 • 区间型
rk = ( xk − min(xi )) /(max(xi ) − min(xi )) rk = (max(xi ) − xk ) /(max(xi ) − min(xi ))
a x ⎧1− (a − xk ) / max{ − min(xi ),max( i ) − b}, xi ≤ a ⎪ rk = ⎨1, xk ∈(a, b) ⎪1− (x − b) / max{ − min(x ), max( ) − b}, x ≥ b a xi k i i ⎩
（生产中非控因素和不可控因素普遍存在） • 非高斯分布问题
（复杂数据往往不能服从高斯分布） • 数据样本点分布不均匀问题
（生产中积累的数据往往集中在某一区域）
2008-10-30 No.3
中国烟草总公司职工技术培训中心
复杂数据处理的对策
• 数据处理与专业知识相结合 • 建模与复证相结合 • 多种分析方法并用，并印证其结论 • 减小噪声干扰（数据筛选、变量筛选） • 重视数据全面而规范的积累（有用的、匹配的数据） • 重视试验方案的优化设计，便于数据的深层次分析
云烟流金印象细支测评
云烟流金印象细支测评
云烟流金印象细支是一款细支型的卷烟品牌。
以下是对其的测评：
外观：云烟流金印象细支的包装设计简洁大方，以金色为主色调，搭配黑色和白色，给人一种高端大气的感觉。
烟盒上有云烟的品牌标志，整体设计时尚而独特。
香气：打开烟盒后，可以闻到一股浓郁的烟草香气，带有一丝甜香。
点燃后，香气变得更加浓郁，有轻微的焦糊味，但整体来说，香气并不刺激。
口感：云烟流金印象细支的吸阻适中，吸起来比较顺畅。
烟气较为柔和，没有太强烈的呛感。
烟嘴附近有微微的甜味，但烟的口感整体上偏重。
烟灰较为干燥，不容易掉落。
烟草质量：云烟流金印象细支使用优质的烟叶制作，烟丝质地较为细腻。
烟丝湿润度合适，燃烧比较稳定不易熄灭。
整体评价：云烟流金印象细支是一款口感较为柔和的细支卷烟。
香气不刺激，烟灰较为干燥，燃烧稳定。
适合喜欢口感较为轻柔的吸烟者尝试。
需要注意的是，个人对烟的口感和香气有不同的喜好，因此该测评结果仅供参考。
论烟草企业高质量发展评价指标体系的构建
论烟草企业高质量发展评价指标体系的构建烟草企业的高质量发展是指企业在经济、社会和环境方面取得可持续发展的目标。
为了评价烟草企业的高质量发展水平，可以构建一个评价指标体系。
该体系应包括经济效益、社会责任和环境保护三个方面的指标，以全面评估烟草企业的发展情况。
经济效益方面的指标：1.营业收入：反映企业的销售规模和市场占有率。
2.利润率：反映企业的盈利能力，包括毛利润率和净利润率。
3.投资回报率：反映企业的投资效益，衡量企业利用资本的效率。
4.资产负债率：反映企业的财务风险程度，衡量企业负债的能力。
社会责任方面的指标：1.就业机会：反映企业为社会创造的就业机会数量和质量。
2.劳动关系：反映企业和员工之间的关系，包括薪资福利和工作环境等。
3.产品安全：反映企业产品的质量和安全性，包括烟草产品的危害程度和合规性。
4.企业文化建设：反映企业的价值观和行为准则，包括企业对员工的培训和发展等。
环境保护方面的指标：1.能源消耗：反映企业能源利用的效率和环境负荷。
2.废弃物处理：反映企业对废弃物的处理方式和效果。
3.水资源利用：反映企业对水资源的使用和管理情况。
4.碳排放：反映企业对大气环境的影响程度，包括温室气体排放和碳中和能力。
构建烟草企业高质量发展评价指标体系的关键在于确定权重和指标的具体评价方法。
可以采用层次分析法（AHP）等定量和定性方法进行评价，将各个指标进行权重分配，并根据指标得分来评价企业的发展水平。
此外，烟草企业的高质量发展评价指标体系还应该考虑国家和行业的政策法规，并结合企业的实际情况进行调整。
在指标体系的构建过程中，可以邀请行业专家、学者等相关人士参与，确保指标体系的科学性和可行性。
总之，构建一个全面评价烟草企业高质量发展的指标体系，可以帮助企业了解自身的发展状况和存在的问题，并为企业制定科学合理的发展战略提供参考。
同时，评价指标体系还可以促进烟草企业的可持续发展，推动企业向高质量发展的道路上迈进。
烟叶质量评价指标
烟叶质量评价指标烟叶质量评价是对烟草品质的综合评估，通常涉及多个指标，以确定烟叶的适宜用途和市场价值。
以下是一些常见的烟叶质量评价指标：1.含水率（Moisture Content）：烟叶的含水率是一个重要指标，它反映了烟叶的水分含量。
过高或过低的含水率都会影响烟叶的质量。
通常，合适的含水率有助于烟叶的保存和处理。
2.气味和风味（Aroma and Flavor）：烟叶的气味和风味是烟草制品的关键特征。
烟叶的气味通常通过闻或嗅来评估，风味则通过尝来评估。
3.叶片形状和大小（Leaf Shape and Size）：烟叶的形状和大小对于制造不同类型的烟草产品（如雪茄、香烟或烟斗烟）非常重要。
不同的产品需要不同类型和大小的烟叶。
4.叶片颜色（Leaf Color）：叶片的颜色是烟叶质量的一个指标。
一般来说，颜色均匀的叶片通常被认为是高质量的。
5.叶片纹理和质地（Leaf Texture and Texture）：烟叶的纹理和质地也会影响其质量。
柔软、均匀的叶片通常被认为是高质量的。
6.含糖量和焦油含量（Sugar and Tar Content）：糖和焦油含量影响烟叶的甜度和燃烧性能。
这些指标通常与烟草产品的口味和吸烟体验相关。
7.香气物质和挥发性化合物（Aromatic Compounds and VolatileCompounds）：烟叶中的香气物质和挥发性化合物是形成烟草产品的香味的关键成分。
8.含尼古丁量（Nicotine Content）：含尼古丁量影响烟草产品的尼古丁含量，从而影响吸烟体验和成瘾性。
9.病虫害和霉菌感染（Pests and Mold Infestation）：烟叶质量受到病虫害和霉菌感染的影响。
健康的烟叶通常没有这些问题。
10.净重和含杂质程度（Net Weight and Impurities）：烟叶的净重和含杂质程度也是烟叶质量的关键因素。
高纯度、无杂质的烟叶通常更有市场价值。
烟草商业企业服务质量评价及改进模型的构建
烟草评档的标准
烟草评档的标准
烟草评档的标准主要是根据烟草的品质、含糖虽、含水星、口感色度、成熟度、叶片结构等因索进行综合评价。
具体来说，烟草评档标准包括以下几个方面:
1.外观质量:包括烟草的色泽、质地、完整度等。
色泽鲜亮、质地饱满、完整度高的烟草质量较好。
2.化学成分:包括烟草的糖分.水分、烟碱等化学成分的含量和比例。
糖分适中、水分适宜、烟碱含星低的烟草品质较好。
3.口感和香气:口感醇厚、香气浓郁、回味悠长的烟草品质较好。
4.色度:色度是衡呈烟草品质的一个重要指标，色度浓郁的烟草品质较好。
5.成熟度和叶片结构:成熟度高、叶片结构紧实的烟草品质较好。
在烟草评档中，评档人员会根据以上标准对烟草进行综合评价，并给出相应的评分。
评档结果将作为决定烟草价格的重要依据，同时也为消费者选择烟草提供了参考。
制定：审核：批准：。
烟草星级测评标准细则
展望未来
展望未来，烟草产品行业将面临新的发展趋势和挑战，包括 技术更新、市场需求变化等。我们需要不断优化细则，提出 建议和改进方向，以促进行业更好地发展，适应新的市场环 境。
重要性和影响
提升产品质量
优化烟草产品制造 流程，确保产品质
量达标
推动行业整体 升级
促进行业技术创新 和提升产业链水平
规范市场秩序
减少假冒伪劣产品， 保护消费者权益
发展趋势和挑战
01 技术更新
烟草产品生产技术不断更新，要求企业跟进升级
02 消费者需求
消费者对烟草产品品质和环保要求越来越高
03 政策法规
烟草产品行业政策法规变化频繁，企业应及时响应
建议和改进方向
技术升级
引入先进生产技术 加强绿色制造
市场营销
创新营销策略 拓展新兴市场
一线品牌测评
产品质量评估
综合考虑烟草口感、 燃烧效果等因素
消费者口碑评 价
收集消费者对品牌 的评价和反馈信息
市场竞争优势
分析品牌在市场上 的位置和竞争力
一线品牌测评实例
品牌名称
A品牌 B品牌 C品牌
产品类别
香烟 雪茄 烟叶
口感评价
浓郁 清淡 复杂
价格定位
高端 中端 低端
地区特色测评
不同地区的烟草产品往往 具有独特的特色和优势。 通过对各地烟草的特色进 行分析和比较，我们可以 更好地了解其差异和共同 点，为消费者推荐来自不 同地区的特色产品，丰富 他们的选择。例如，有些 地区的烟草可能以独特的 口感吸引消费者，而另一 些地区则以烟草的产地和 制作工艺而著称。
四星级
全面综合评价各个方面的指标， 包括品质、安全等 顶级品质的烟草产品，市场竞 争力强
烟叶质量评价
2021
烟叶质量评价
1.烟叶外观质量
1.3成熟度
烟叶的吸湿性主要由于以下三个方面的作用：① 表面简单吸附与扩散作用。 ②胶体的吸附和毛细管凝 结作用。 ③晶体潮解作用。
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2.烟叶物理特性
2.1.1烟叶平衡含水率
在一定的空气温度条件下，若烟叶含水率较低，烟叶 表面的水蒸气分压力小于空气中水蒸汽的分压力，则单位 时内烟叶自空气中吸收的水分将大于同一时间内烟叶表面 向空气中蒸发的水分；如烟叶含水率较高，烟叶表面水蒸 气分压力大于空气中水蒸汽的分压力，则烟叶自空气中吸 收的水分将小于烟叶向空气中扩散或蒸发的水分。随着过 程的继续进行，烟叶的吸湿速度与解湿速度将接近，而达 到平衡状态，即所谓吸湿平衡。此时烟叶所含的水分，就 是平衡含水率。
10.83
11.19
11.46
11.47
10.46
11.50
10.16
11.69
23
2.烟叶的物理特性
2.2烟丝填充能力 烟叶的填充能力大小是通过测定其切后烟丝的填充值进
行评价的。烟丝填充值系指单位量的烟丝在一定压力下，经 过一定时间后所保持的体积，以比容来表示，单位是cm3/g。 通常在一定温、湿度的空气中平衡烟丝含水率后进行测定。 提高烟丝填充能力是降低卷烟单箱耗丝量及烟支焦油量的一 个重要措施。
成熟度是决定烟叶外观质量的重要指标。包含田间成熟和 调制后熟两个过程。田间成熟度与烟叶营养状况、气候状况、 烟叶生长时间及卷烟工业需求关系密切，烟叶要达到正常成熟， 必须要有完全、充足的养分，一定量的水分供应及适宜温度和 光照条件。
湖南省永兴基地烟叶质量评价
湖南省永兴基地烟叶质量评价湖南省永兴基地是中国最重要的烟叶生产基地之一，其所产烟叶有着丰富的品种和优良的质量。
烟叶作为重要的工业原料之一，其质量的好坏直接关系到烟草制品的品质和市场竞争力。
烟叶质量评价是研究烟叶品质的重要手段之一。
本文将对湖南省永兴基地的烟叶质量进行全面评价，为研究该地区烟叶品质提供参考。
一、永兴基地烟叶的主要品种永兴基地主要生产三大系列的烟叶，分别为烤烟、黄烟和甘烟。
烤烟为主要品种，其烟叶外观色泽鲜艳，烤制后具有良好的燃烧性能和口感；黄烟也具有良好的烟草品质和市场竞争力；甘烟则以其细嫩的烟叶和高品质的烟味而备受市场青睐。
这三大系列烟叶都是永兴基地的特色烟叶品种，具有一定的市场影响力。
二、永兴基地烟叶的外观质量评价1. 烤烟的外观质量评价：烤烟的外观质量主要体现在烟叶的外形、颜色和完整性上。
通过对永兴基地烤烟烟叶的外观质量进行评价，可以发现其烟叶外形饱满，色泽明亮，完整性良好，没有明显的烂叶、破碎和污染现象。
这些都是烤烟优质烟叶的主要外观特征，说明永兴基地烤烟的外观质量较好。
通过对永兴基地烤烟、黄烟和甘烟三大系列的烟叶外观质量进行评价，可以得出结论：永兴基地烟叶的外观质量较好，符合市场需求。
经过实验测定，永兴基地烤烟的烟碱含量适中，处于较为理想的范围内。
其烤制后具有良好的燃烧性能和口感，符合市场需求。
永兴基地甘烟的烟碱含量较高，烟味浓郁，符合市场需求。
烤烟、黄烟和甘烟烟叶的烤制品质是其重要的质量特征之一，直接影响着烟叶的市场竞争力和消费者口碑。
通过对永兴基地烤烟、黄烟和甘烟的烤制品质进行评价，可以得出以下结论：烤烟烟叶经烤制后，其燃烧性能良好，烟气平稳，无异味，口感醇和。
这些都是烤烟优质烟叶的主要特征，说明永兴基地烤烟的烤制品质较好。
湖南省永兴基地的烟叶具有丰富的品种和优良的质量。
其烤烟、黄烟和甘烟三大系列烟叶在外观质量、烟碱含量和烤制品质等方面均具备一定的优势，市场竞争力较强。
第八章烟草的质量与化学指标
第八章烟草的质量与化学指标烟草作为一种重要的农产品，其质量和化学指标是评价烟草品质的重要依据。
烟草的质量受到多种因素的影响，包括土壤、气候、种植技术、收获和后期处理等。
本文将从烟草的质量特征、化学成分和化学指标等方面介绍烟草的质量与化学指标。
首先，烟草的质量特征包括外观、物理性状、香气和口感等。
外观是指烟草的外观特征，如颜色、形状和大小等。
物理性状包括烟叶的韧度、弹性和吸水性等。
香气是指烟草所具有的气味特征，如烟草的香或草本气味。
口感是指烟草在吸食时所带来的感觉，如口溢和焦燥感等。
其次，烟草的化学成分包括尼古丁、焦油和一氧化碳等。
尼古丁是烟草的主要成分之一，其具有中枢兴奋作用，是烟草所特有的成分。
焦油是由烟草燃烧所产生的有害物质，其中含有多种致癌物质。
一氧化碳是烟草燃烧过程中产生的一种有毒气体，会降低血液中氧气的运载能力。
另外，烟草的化学指标包括水分、灰分、挥发分和可燃分等。
水分是指烟草中所含有的水分含量，是影响烟草贮存和加工的重要指标。
灰分是指烟草燃烧后所残留的无机物的含量，是评价烟草燃烧性能的指标。
挥发分是指烟草在加热过程中挥发出的物质的含量，其中包括水分和有机物质。
可燃分是指烟草中可燃物质的含量，其中包括纤维素和木质素等。
烟草的质量和化学指标对于烟草的生产和消费有着重要的指导作用。
农民可以通过调节土壤养分和水分等因素来提高烟草的质量。
种植和收获过程中合理的处理和保管也是保证烟草质量的重要环节。
消费者可以通过了解烟草的化学指标来选择适合自己口感和健康需求的烟草产品。
此外，烟草的质量和化学指标的监测也是保证烟草市场的有序运行的重要手段。
通过对烟草质量和化学指标的监测，可以及时发现和解决烟草质量问题，保障烟民的健康和权益。
总结而言，烟草的质量和化学指标是评价烟草品质的重要依据，对于烟草的生产、消费和市场监管具有重要意义。
在实际生产和消费中，各方应根据烟草的质量特征和化学成分等方面的要求，合理调节种植条件和后期处理，以提高烟草的质量。
烟草内在质量评价体系的系统研究
烟草内在质量评价体系的系统研究烟草行业是全球范围内的重要产业之一，对于国家和地区的经济发展具有重要意义。
然而，随着消费者对于烟草产品的质量和使用风险越来越，烟草企业也面临着越来越大的挑战。
因此，建立一套科学、有效的烟草内在质量评价体系，对于提高产品质量、增强市场竞争力、保障公众健康具有重要意义。
本研究旨在系统地研究烟草内在质量评价体系，以期为烟草企业的质量管理和控制提供理论支持和实践指导。
近年来，国内外学者对于烟草内在质量评价体系进行了大量研究。
这些研究主要集中在化学成分、感官评价和风险评估等方面。
化学成分是烟草内在质量的重要指标之一，包括烟碱、总糖、还原糖、总氮、氯和钾等成分。
通过对烟草化学成分的分析和控制，可以有效提高烟草产品的质量和稳定性。
感官评价是评价烟草产品质量的重要手段之一，主要通过评吸的方式对烟草的香气、口感、刺激性等方面进行评价。
风险评估主要是对烟草产品中的有害成分进行检测和评价，以保障消费者的健康。
然而，现有的研究存在一定的不足和局限性。
化学成分方面的研究主要集中在单个成分的分析上，缺乏对于不同成分之间的相互作用和对于烟草产品质量的影响机制的研究。
感官评价方面，由于评吸的主观性和不确定性，容易导致评价结果的差异和不准确。
风险评估方面，对于有害成分的检测和评价尚未形成完整的体系，容易导致风险控制的疏漏。
本研究采用系统研究的方法，将从化学成分、感官评价和风险评估三个方面对烟草内在质量评价体系进行全面研究。
在化学成分方面，将对烟草中的主要成分进行分析，并研究不同成分之间的相互作用及其对烟草产品质量的影响机制。
在感官评价方面，将采用盲品测试和因子分析等方法，建立一套科学、有效的评价模型，以降低评吸的主观性和不确定性。
在风险评估方面，将对烟草产品中的有害成分进行检测和评价，并建立一套完整的评估体系，以全面了解有害成分的存在和风险水平。
通过以上研究方法，本研究将建立一套科学、有效的烟草内在质量评价体系，为烟草企业的质量管理和控制提供理论支持和实践指导。
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烟草质量评价课程论文烟草香气前体物与烤烟质量的关系烟草香气前体物与烤烟质量的关系摘要：烟草香味是评价烟叶及卷烟感官质量的重要指标，研究烟草中的香味化学成分对于提高烟草品质、监控卷烟质量具有重要的意义。
分别介绍了氨基酸、酚类化合物、生物碱、有机酸、质体色素等烟草香气前体物与烟草质量之间的关系。
关键词：烟草，香气，质量烟草香气前体物是指在烟叶生长发育过程中形成，本身不具有香气特征，但在烟叶成熟、调制、醇化和燃烧过程中，通过酶促反应和高温条件下的氧化、重排和裂解反应，可转化形成香气物质的化合物[1]。
由于它既是成熟、调制后烟叶中的积累物质，也是烤烟醇化和烟丝燃烧产生挥发性香气物质的主要前体，因而具有“承上启下”的作用。
香气前体物在烟叶生长、成熟、调制、醇化和燃烧过程中的积累、转化和降解，将直接影响烤烟的香气风格、香气质和香气量。
1 氨基酸氨基酸既是合成蛋白质的原料，又是蛋白质的降解产物，不仅参与烟株碳、氮代谢，而且与烟叶调制、陈化、燃吸过程所发生的复杂生物化学变化关系密切，与烟叶品质形成有密切关系。
氨基酸在赋予烤烟色香味方面具有双重作用，一方面，氨基酸在有氧条件下燃烧会产生氨，影响烟气质量；另一方面，烤烟在调制和醇化过程中，氨基酸和糖类会发生非酶棕化反应，主要是梅拉德反应，形成大量具有烟草特征香味的挥发性化合物和大分子棕色化合物，如羰基化合物、呋喃化合物以及吡嗪类和吡咯衍生物等。
它们不但赋予烟气烤焙香、坚果香和甜焦糖味，而且还使烟量感增加，尤其是呋喃类成分，对烟气的香味有重要作用。
某些氨基酸还是烟碱合成的前体物质。
氨基酸和糖的非酶棕色化反应即梅拉德(Maillard)反应,被认为是香气成分形成的重要过程之一[2]。
Weybrew 等报道[3]烟叶在调制过程中,总游离氨基酸含量逐渐增加,调制后的烟叶含有44种氨基酸，其中以脯氨酸和天门冬酰胺的含量最多。
氨基酸在调制过程中还可直接转化为挥发性羰基化合物。
Prabhu等[4]应用同位素示踪的方法证明，游离氨基酸在烟叶调制过程中可转化形成醛类和酮类化合物，并且它们可进一步缩合形成吡类化合物。
在烟叶醇化过程中,许多棕色化反应产生的挥发性成分将进一步转化形成大量的香气物质，如2-甲酰吡咯、乙酰吡咯、2-乙酰呋喃等，尤其是乙酰吡咯的大量增加，将使烟叶香气品质进一步改善。
此外，烟草中苯丙氨酸代谢产物苯甲酸、苯乙酸、苯甲醇、苯乙醇等也是烟草中含量较丰富的香味成分之一。
2 酚类化合物烟草中含有多种酚类物质，其含量对烟草品质的影响主要表现在颜色、香气、吸味和烟气安全性等方面。
目前，在烟叶和烟气中己鉴定出的酚类及其相关化合物多达280余种，按其结构可分为简单酚和多酚[5,6]。
简单酚包括苯酚、甲基苯酚、儿茶酚(邻苯二酚)等一元和多元酚，以及邻苯二酚的衍生物丁香酚和愈创木酚。
它们对烟气的香吃味有一定影响，而且在烤烟醇化过程中，对甲基苯酚、对乙烯基苯酚和2-甲氧基-对乙烯基苯酚等简单酚的含量均增加。
烟草中发现的多酚类物质主要包括单宁类的绿原酸及其异构体和水解产物，如咖啡酸、奎尼酸。
实际上绿原酸是咖啡酸与奎尼酸的二缩酯，它是烟草中唯一的单宁类化合物。
在烟草中的酚类物质几乎都以葡萄糖苷和酯的形式存在，并且以咖啡酸、绿原酸、芸香苷和莨菪亭在烟草中的含量最丰富。
多酚是烟草尤其是烤烟中重要的香气前体物，一般认为酚类化合物对烟叶香气和吃味有好的影响。
多酚化合物对烟草品质最显著的影响是烟叶的颜色。
多酚化合物对烟叶颜色至少存在两个方面的影响，一方面，多酚类物质在过氧化酶和多酚氧化酶的作用下，易氧化产生淡红色至黑褐色的酮类物质及其聚合物，导致烟叶颜色由黄色转变为桔黄或不同程度的棕褐色；另一方面，多酚类物质及其氧化产物还可与氨基酸、糖类和矿物质等发生酶促棕化反应，形成许多分子量大小不等、颜色各异的复合色素。
与对烟叶颜色的影响相反，一般认为多酚类物质对烟草吃味和香气有好的影响。
烟草中的多酚类物质挥发性低，燃吸过程中直接进入烟气的量很少，而且多酚类物质大多被热解成二元酚类和糠醛衍生物，其中许多热解产物对烟气的香味有直接影响，可赋予烟气清甜香和烤香。
多酚类在烟草燃烧时产生酸性反应，能中和部分碱性，使吃味醇和。
多酚化合物不但本身具有令人愉快的香气而且在燃吸时由于干馏、氧化、裂解的结果，产生各种各样芳香气味的成分。
因此，多酚化合物被认为是产生烟草香气的主要成分之一，曾有人提出用烟草的酚类物质含量与蛋白质氮含量的比值作为“芳香值”。
在实际中也发现，多酚化合物含量与烟叶等级相一致，高等级烟叶多酚含量高，低等级烟叶多酚含量低。
3 生物碱烟草中含有多种生物碱，目前己经鉴定出的生物碱就有20余种，但烤烟栽培品种含有的生物碱主要有4种：烟碱、降烟碱、假木贼碱和新烟草碱，其中以烟碱含量最高，常占烤烟生物碱总量的90%以上，其它3种生物碱含量之和占生物碱总量的比例一般很少超过6%，故称这3种生物碱为微量生物碱。
微量生物碱的含量虽低，但其对烟叶品质具有重要影响[7-9]，它们能增加烟气的刺激性，直接影响到烟叶的香气品质、可用性与安全性[10]。
因此，微量生物碱的含量及其组成是评价烟叶品质的重要依据，如降烟碱对燃吸品质具有负作用，很小的量即增加烟气的刺激性[11]；假木贼碱和新烟草碱的含量越高，刺激性也越大。
近来，国内外逐渐认识到微量生物碱含量对烤烟品质的负面影响，开展了对微量生物碱的定量分析，常采用毛细管柱气相色谱法测定烟草中的生物碱组成[12]。
4 有机酸有机酸广泛存在于烤烟中，目前己被鉴定出的有机酸己达200多种，其中大部分是二元酸和三元酸，而脂肪酸在烟草中的含量比二元酸和三元酸低得多。
包括挥发性的低级脂肪酸、半挥发性的高级脂肪酸及非挥发性的多元酸(二元酸、三元酸)。
有机酸是烟草中的酸性致香成分，它们能改善烟气酸碱度，使烟气吃味醇和芳香，对烟叶的品质具有相当重要的影响，它们被列为评价烟草品质的有效指标[13,14]。
因此，烟草中有机酸的分析一直受到国内外烟草工作者的高度关注[15,16]。
高级脂肪酸在烟叶陈化、发酵过程中，在酶或非酶的作用下可形成醇、醛、酮、酸和酯等低分子量的挥发成分。
饱和高级脂肪酸以棕榈酸、硬脂酸等为主，能增加烟气的脂肪味、腊味并使之圆和，赋以烟气柔和的吸味。
不饱和高级脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸，能增加烟气的粗糙度、刺激性和青杂气，并产生涩味。
韩锦峰等研究表明，亚油酸、亚麻酸和棕榈酸的含量与烟叶的香吃味呈负相关，它们含量过高影响烟叶的品质，尤其是亚油酸和亚麻酸显著地影响香气量、劲头和余味[17]。
不饱和脂肪酸的含量随着烟叶成熟度的增加而极显著地减少，其含量的高低可反映烟叶的成熟度；烟叶在自然醇化过程中，不饱和脂肪酸的含量亦呈下降趋势，它们分子中的不饱和双键被氧化断裂，生成低级醛类，再氧化成低级脂肪酸并可进一步与醇类结合生成酯类，这些反应对降低烟气的刺激性和青杂气，增加醇和性具有特别重要的意义[18]。
在烟草中还存在许多非挥发性脂肪酸和有机酸，这些不挥发酸对烟草的香气没有明显的作用，但它们具有减轻烟气刺激性的作用，可使烟草的吸味变得醇和，并能增加烟气的浓度。
很显然，这些不挥发脂肪酸和有机酸可通过调节烟草的pH值，还能与生物碱结合成盐，调节烟草中碱性成分的挥发性；在燃烧过程中其分解产生的酸性片段可调节烟气中质子化和游离态烟碱的比例，进而影响烟气的吸味和香气，在卷烟抽吸过程中起平衡酸碱度的作用。
到目前止已发现的二元酸与三元酸主要为苹果酸、柠檬酸、草酸和丙二酸，这些化合物不是以游离酸而是以盐的形式存在于烟叶中。
如苹果酸能改善烟气，使烟气平和、烟气浓度升高，特别是对烟碱含量高的烟叶有良好的影响[19,20]但柠檬酸、草酸的含量与烟叶的燃吸品质呈负相关，含量高导致烤烟的吃味变差[19]。
总之，烟叶中低碳链饱和脂肪酸的含量高、长链不饱和脂肪酸的含量低有利于提高烟叶的香吃味品质，此时香气量大、劲头适中、余味舒适。
5 质体色素烤烟在生长过程中烟叶的质体色素主要有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、新黄质、紫黄质和β-胡萝卜素，烟草质体色素的总量和组成随烟草类型、品种、生长阶段、加工处理方法的不同而不同。
一般来说，新鲜烟叶中的叶绿素含量变化范围为0.5%一4%，其中叶绿素a约占70%，叶绿素b约占30%。
成熟烟叶中胡萝卜素和叶黄素的总量约为叶绿素含量的1/5至1/3。
烤烟烟叶的胡萝卜素是由68%的β-胡萝卜素和32%的新β-胡萝卜素组成的混合物。
而叶黄素类的组成为60%的叶黄素，22%的新黄质和18%的紫黄质。
叶绿素是所有绿色植物中最重要的标致性物质，叶绿素是绿色植物进行光合作用吸收光能和光能转化的主要物质。
烤烟中的叶绿素在未降解之前，在燃烧过程中将产生严重的青杂气，对卷烟的评吸质量将产生不利的影响。
但其降解后形成的产物是新植二烯和植物呋喃。
新植二烯是叶绿素降解产物叶醇进一步脱水后形成的降解产物，这些物质也是烤烟中挥发性香气物质含量最高的化合物，具有清香气息。
因此，烤后烟叶中叶绿素含量越低，所降解产生的新植二烯和植物吠喃越多，则烤烟的采收成熟度和烘烤成熟度掌握的越好，烟叶的质量也越高。
类胡萝卜素是植物进行光合作用吸收光能和防止光(紫外光、蓝紫光)氧化的主要质体色素。
目前己知类胡萝卜素在植物体内主要有以下功能：作为集光色素把激发能传递到反应中心色素分子；保护叶绿素分子，使其不至于被光氧化而破坏；保护脂类，调节类囊体膜的物理性质；消除活性氧自由基的伤害,阻止脂质过氧化；感受蓝紫光，参与脱落酸的生物合成；作为色素决定植物叶、花、果实的颜色。
烟草中类胡萝卜素以β-胡萝卜素和叶黄素的含量居多(叶黄素是β-胡萝卜素的含氧衍生物)。
研究表明，类胡萝卜素也是影响烤烟香气质量最重要的潜香型萜烯类化合物，类胡萝卜素的降解和热裂解产物可生成的近百种香气化合物，这些化合物是构成烤烟细腻、高雅、清新的主要香气成分，也是烤烟中除新植二烯以外含量较高的挥发性香气物质组分。
结语烟草香气前体的研究已取得较大的进展。
但就研究深度与广度而言，仍有大量的工作要做。
相信随着烟草香气前体研究的不断深入，人们对烟草香气形成机理的认识将更加全面，这对促进高香抗逆烟草品种选育、高香烟草栽培及调制技术创新都具有重要的理论和实际意义。
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