农业概论第1章绪论

农业是人们利用生物的生长发育过程来获取产 品的社会物质生产部门。（教材P1）
2021/2/21
山西财经大学国际贸易学院 毋俊芝
农业是一种人类的活动（不是自然活动）； 这种活动是以土地和生物为基础的； 活动的主体内容是种植业和养殖业； 这种活动包括生产和经营两方面； 这些活动的根本目的是满足人类的各种需要。
在国民经济统计中，农业产值只包括种植业、
林业、畜牧业和水产业。
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农业服务业
“十字型大农业”
于光远1982年提出（后作了适当修改）
植物生产+动物生产+微生物生产
农产品加工业
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“飞鸟型大农业”
李昌（1982）在总结黑龙江海化县经验时提出的模 式（1986年作了适当的修改补充。）
第一节 农业的概念、特征及历史演变
一、农业的概念
1、什么是农业? 2、农业的内容 3、农业的分类
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1、什么ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ农业?
古人日：“辟土植谷曰農” (《汉书·食货 志》) 英文 Agriculture 德文 Landwirtschft, 俄文 Земледелие
鸟的主体：社会主义商品经济 两翼：一是农林牧副渔，二是工商建服 骨架：是领导体制（包括政治体制和经济体制） 两腿：一是城镇，二是广大农村 鸟头：精神文明建设 心脏：科技
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3、农业的分类 （1）按生产的区位不同：三色农业
绿色农业——单色农业（露地农业） 蓝色农业——海洋农业 白色农业——微生物农业
白色农业的特征
生物工业型农业 拓展型农业
资源节约型农业
高效环保型农业
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白色农业的主要产业 (1)微生物饲料； (2)微生物肥料； (3)微生物食品； (4)微生物农药； (5)微生物能源； (6)微生物环境保护剂。
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白色农业的发展意义
（1）发展白色农业，有利于缓解我国人口膨胀
与资源缺乏之间的矛盾
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农业是人类培育动物、植物和微生物，以取得 产品的社会生产部门。（傅晨）
农业是利用土地生产农畜产品以满足人类需要 的经营活动。（刘巽浩）
农业是人类利用自然环境，依靠生物机能，通 过劳动，协调生物与环境之间的关系，强化或 控制生物的生命活动过程，以取得所需要的农 产品并为人类创造良好的生态环境的社会生产 部门。（四川）
这种农业的特点是发展潜力巨大，随着科学技术 的发展，海水农业在农业中的比重将逐步加大。
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白色农业的定义
白色农业也称微生物农业。是利用微生物进 行工厂化生产，要求生产环境清洁，生产过程中 没有环境污染，工作人员穿白色服装，故称之为 白色农业。 白色农业的简介
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第一章 绪 论
一日不再食则饥， 终岁不制衣则寒。
人之情不能无衣食， 衣食之道必始于耕织。
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第一节 农业的概念、特征及历史演变 第二节 农业在国民经济中的地位
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农业概论
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教学大纲
第一章 绪论 第二章 人口与粮食 第三章 农业资源 第四章 农业生产总论 第五章 农业生产各论 第六章 农业经营 第七章 现代农业科技革命 第八章 农业现代化 第九章 农业可持续发展
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课程教材及教学参考资料
《农业概论》（第2版）翟虎渠 高等教育出版社 2006 《农业概论》 刘巽浩编著 知识产权出版社 2007 《农学概论》 杨文钰主编 中国农业出版社 2002 《农业概论》 官春云主编 中国农业出版社 2000 《农学概论》 李建民 中国农业科技出版社 1997年 《中国农业实践概论》 姜春云 人民出版社 2000年
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蓝色农业的特点：
蓝色农业不同于传统的海洋渔业，是在原有的捕 捞、养殖和加工基础上利用新的科学技术手段， 充分合理地开发海洋生物链各环节资源，最大程 度地提高海水生产能力，实现海洋资源的可持续 利用。海水农业还包括利用海水灌溉种植陆生耐 盐植物。
蓝色农业的发展趋势：
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粮食生产 ↓
种植业 （粮食、经济作物） ↓
种植业、畜牧业（小农业） ↓
种植、林、畜牧、渔 ↓
农、林、牧、副、渔 （大农业）
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在我国1993年发布的《农业法》规定， “农业”包括种植业、林业、畜牧业和水产业。 2003年，《农业法》作了修正，将“农业”内容 拓宽为“本法所称的农业，是指种植业、林业、 畜牧业、渔业等产业，包括与其直接相关的产 前、产中、产后服务”
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2、农业的内容
狭义农业 ——农作物栽培业（种植业）。（传统的） 广义农业 ——农业、林业、牧业、渔业四业。传统上
概括为种植业和动物养殖业，现可分为 种植业、动物养殖业、微生物培养业。 最广义（拓展）农业——农、林、牧、副、渔业。即包 括产前、产中、产后在内的农业产业系 统。有的甚至扩展到以生物生产为中心 的产业系统。也称大农业。（现代的）
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课程性质及教学目的
课程性质：《农业概论》是我校农林经济管理专业 的一门专业基础课程。
教学目的：通过本课程的学习，使学生全面了解世 界农业和我国农业的历史、现状、发展 趋势，农业内部各部门之间的关系，农 业与农村、农民的关系，农业与国民经 济、自然和人类社会的关系，正确认识 自己所从事的专业在农业、国民经济和 社会发展中的作用。为本专业的学生学 好今后的专业课程而奠定良好的基础。