油茶林下土鸡养殖关键技术研究集成与示范推广实施方案

一、项目概要

1、项目名称：宜春市油茶林套养土鸡关键技术研究集成与示范推广

2、主持单位：江南风韵农林科技有限公司

3、建设地点：袁州区南庙乡

4、建设年限：2013年3月——2014年12月

5、主要内容及规模：以江南风韵公司所在地周边近1000亩油茶林为试点，进行油茶林下土鸡养殖品种适应性及生产性能观察、场舍选址及建设、疫病防治技术、饲养管理等关键技术推广与示范和林牧、草牧、果牧结合的生态养殖新技术探索与研究；油茶林套养技术培训2000人次，饲养规模由现存栏土鸡2000只，达到年出栏土鸡10万只。

6、总投资及资金来源：总投资138.7万元，申请规模养殖补助、科研及草种补助资金共计100.00万元，业主自筹38.7万元。

二、项目实施背景

油茶在我国南方丘陵山地种植面积较广，是重要的木本食油树种，抓好油茶生产，对于实现综合开发利用油茶林的资源，具有重要意义。由于一般生产上粗放经营,油茶林前五年内难以形成较高的郁闭度，导致林隙间杂草丛生，产量低,经济效益不高。研究表明（魏浙杭,995;油茶生态经济研究课题组,1992），油茶林通过合理套养间作，既可增加养殖户的

收入，还可以养代抚，抑制杂草，增加土壤有机肥，节约油茶管理成本，并且能明显提高土壤肥力，改善油茶生长环境，增加产量，提高效益。尤其油茶幼林期，处于仅投入而无产出阶段，林地空阔，易滋生杂草，水肥管理也较繁重困难，合理发展林下养殖不失为解决其经营效益和管理困难的有效途径。因此，并针对油茶的生态特性，选择与之相适应的互补互促的家禽进行套养，该牲畜必须具有在油茶林下适应性较好，生长量可观，又不影响油茶林的生长，即该牲畜成长过程不会破坏油茶苗木（如啄食树叶、刨树根等），最好又能生态互补。

油茶林下套养土鸡是指充分利用广阔的油茶林地开展农林复合生态养殖的一种新模式。油茶林下套养土鸡以采食昆虫及野生嫩草、腐殖质为主，实行放牧与补饲相结合的方式的土鸡养殖。鸡只采食天然饲料饲草，饮用清洁无污染的溪、沟泉水，有利于生产安全，鸡的肉质好，无药物残留，风味佳，恰恰适合现代人追求无公害食品标准的高品味消费，市场售价好；林地为鸡提供了一个良好的饲养环境，提高了鸡的抗病力与成活率；鸡产生的粪便可为树木及草的生长提供优质的有机肥料，有利于油茶林生长；鸡还能有效防治树林害虫，减少农药的使用，并且林地的草、虫为鸡提供了丰富的营养，降低了饲养成本，节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费，形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。油茶林地养鸡提更是高了土地的利用率，解决了发展畜牧业与农业的争地问题，改变了林地、果园生态环境，提高了生态效益，促进养殖与环保、生态持续协调发展，加快农户增收步伐，促进林农养殖增收，其养殖方式颇受农户欢迎，值得进一步推广。

油茶林下套养土鸡是农林复合生态养殖业发展的新趋势，它可以充分利用土地资源，发挥林荫优势，进行立体复合种养，为生物生长创造良好的环境空间，实现农、林、牧资源共享，优势互补，循环发展。林下生态养鸡是一种循环经济，它以林地资源为依托，以科技为支撑，充分利用林下自然条件，进行合理种植、养殖，既可以构建稳定的生态系统，发展林下生态鸡，可解决林下大面积闲置土地造成的资源浪费问题，使林业产业从单纯利用林产资源转向林产资源和林地资源结合利用，扩大了林业产业化的内涵，是生态、经济和社会效益的综合体现。

同时近年来，我国经济快速发展，人民生活水平迅速提高，由过去的追求数量向追求质量转变，饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉鸡在市场上销路渐差，散养土鸡及土鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，且易于消化吸收，具有极高的的营养价值和独特的土、绿色与野味特点，已被现代人誉为绿色生态产品，倍受消费者青睐。

三、项目区概况

项目实施地概况：林下生态麻鸡养殖基地位于江西省宜春市袁州区南庙镇中村，全年平均气温17℃，最冷月份为1月，平均气温5℃，最热月份为7月，平均气温28.8℃。年平均降雨量1628mm，年无霜期272天。年日照时数2040小时，土壤PH值6左右，富含有机质，氮、磷、钾含量丰富，其他微量元素丰富，无重金属污染，无大型工矿企业，工业废水、废气等环境污染。大气、水、土壤环境符合林下生态麻鸡养殖环境质量标准。

林下生态麻鸡养殖基地地理条件优越，通信畅通。紧临宜春至安福省级公路，东邻新坊乡，西接湖田乡，南至明月山风景名胜区，交通运输便利，明月山温泉风景区、禅林五家七宗第一家的沩仰宗祖庭——仰山栖隐寺座落在附近，距宜春城区仅11公里，距离浙赣线宜春站12公里，距离沪瑞高速公路17公里。距离新建的明月机场20公里。便利的交通条件有利于麻鸡销售。

四、技术支撑

项目主办单位依托宜春市畜牧研究所、宜春市林业科学研究所为技术支撑单位，技术力量雄厚，该单位拥有研究员1名，高级技术职称16人，中级技术职称20人，助理师职称19人，技术员12人，高级工8人，中级工10人，初级工4人。

五、指导思想

坚持以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以发展现代农业、促进城乡统筹为总揽，以科技创新和技术推广为依托，以典型示范、规模经营为重点，大力推广油茶林下土鸡养殖关键技术，改变传统养鸡模式，推进养鸡技术革新，实现养鸡生产数量、质量和效益的同步增长，促进土鸡养殖产业升级，走特色可持续发展之路，加快农户增收工程建设步伐，助推赣西地区绿色生态经济的发展。

六、目标任务

通过实施该项目，加强土鸡生产性能特点研究，掌握外地土鸡品种在本市的适应性及生产性能，规范油茶林下土鸡养殖场的选址与建设，实现以下目标：

1、经济效益及指标

（1）、加强育雏、脱温放养期饲养管理，掌握育雏、放养等各阶段饲养管理技术，提高成

活率和日增重率，缩短饲养周期，提高养鸡效益，进行示范推广，提高育雏期成活率，确保达92%以上；达到提前20天出栏（一般在150在左右），按每只鸡减少饲料消耗1.5公

斤计，出栏10万只鸡可减少饲料消耗150吨，节约资金49.5万元。

（2）、实行以放牧为主，补饲为辅相结合，降低饲料成本35%左右，增加养鸡收入，做到

适时出栏。按每只鸡消耗精料15公斤计，10万只鸡年消耗精料1500吨，按现市价3300

元／吨计，价值49.5万元，以减少35%计，可增收节支17.325万元。

（3）、掌握各阶段（特别是育雏和放养阶段）疫病防治技术，规范林下土鸡养殖免疫程序、预防与治疗用药，降低疾病发生几率和死亡率，控制药物残留，提高养鸡效益。死亡率可由原来的10%降低到5%，出栏10万只可减少死亡0.5万只，以育成鸡每只1公斤、价格26—30元/公斤计，增加收入13万元以上。

（4）、保持土鸡风味，提高土鸡品质，增加养鸡收入。按年出栏土杂鸡10万只、1.75公斤

／只计，年产鸡肉产品175吨，按每公斤高出市价6-10元计，年可增加养鸡收入10.5万元——17.5万元。