中学生饮食习惯

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调查分析二
的确，在餐饮文化高度发达的今天，各种特色的美味佳肴融会聚集， 花样繁多，真要把它们一一归类还真不是件简单事。但在相当的中学生 眼里，炸鸡、薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。
后果： 西式快餐高热量的食物造就了不少胖墩，他们的饮食习惯以 被彻底地西化，被西化的还有他们的体型，胖墩现象直接危 害到我们青少年的身体健康，饮食结构的合理调整在他们身 上已是刻不容缓了。
一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。 二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视，对不良习惯未 积极指正。
后果：
初中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很大， 缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养的机会，久 而久之，不仅影响学习成绩，而且影响身体的正常发育。
中餐 西餐 都可以
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调查情况三
超过半数中学生有吃零食的 习惯％＃￥！
通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的中学生有平时 吃零食的习惯，占到了总数的53.6%；而没有吃零食习惯的占了 46.4%。 “贪食” 称得上是学生的天性。这一点每个人都会有自 己亲历感受。各种零食小吃对于青少年总是挡不住的诱惑，许多 学生的零食消费也成了一种习惯，每每放学，条件反射似的总要 花上几元钱，买这买那地解解谗。
2、摄入蛋白质过多，易刺激肠壁诱发癌症。 3、可引起胆固醇升高，诱发动脉硬化，埋下糖尿病的祸根。 4、晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，引起大脑活跃，诱 发失眠。
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收获园
通过本课学习，我学到 了……
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教师寄语：
诺贝尔奖获得者、智利诗人米斯特拉尔说：“许 多需要的东西我们可以等待;但是学生不能等， 他的骨骼正在形成，血液正在生成，心智正在发 育，对学生我们不能说明天——他的名字是今 天！”那就让我们共同从今天做起，“关注健康， 珍爱生命” 养成良好的饮食卫生习惯。
、
现 （1）、早餐可以忽略吗？为什么？
状 （2）、“中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。”
分 这种说法正确吗？为什么？
析
（3）、我们购买的零食安全吗？为什么？
：
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调查分析（一）
相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路上，或在学校里吃 早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是：
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调查分析三
吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。 初中生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱。通常小 孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安 全令人担忧。 少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船 高，对小孩树立自力更生的能力不利。
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看看我们的最爱
麻辣烫 关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福 尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟 底”
没有 有 8
调查情况
中学生花费在零食上的开销总体不少，
其中每周20元及以下的比例最多，占了
41.7%；20-40元的占25.0%；40-60元
的占了16.7%；60-100元的占了12.5%；
而100元以上的花费较少，为4.2%。
20及以下
20-40
40-60
60-100 100及以上
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二 请选择你最感兴趣的话题，说说自己的看法。
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看看我们的最爱
烤肉、烤串
关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉 你 吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
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看看我们的最爱 炸鸡翅
关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡 翅制成
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食品添加剂
-------------我们吃了多少看不见的东西
• 食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。其中主要成分 为：
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健康饮食三字歌
讲营养，食多样；谷和薯，搭配煮；粗杂粮，营养强；粗细配，粗为贵； 果蔬类，要齐全；鲜牛奶，喝不改；各食物，都有用；食冷食，延寿命； 吃清淡，疾病散；食过饱，病来找；少一口，九十九；浓茶贪，神不安； 喝咖啡，少为贵；食天然，健康来；广食粮，好营养；搭配好，巧烹调； 早餐好，累不倒；午吃饱，精神好；晚吃少，身体好；不卫生，找病生； 有污染，拒不沾；食入口，防中毒；转基因，有疑问；油炸品，控制紧； 熏和烤，尽量少；咸腌菜，少安排；各饮料，少喝好；白开水，是首选； 晒太阳，也有量；青少年，食量添；中老年，控制严；习惯好，青春葆。
1 、甜味剂、防腐剂：大多存在于:蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮 料。 危害：有可能致癌。 2 、色素： 大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。 危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对 人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。 3、漂白剂:可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，主要为 掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。
4、抗氧化剂：可用于食用油或饼干、蛋糕等，防食物变坏，延长保质期。
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三 请同学们打开课本，阅读
、 课本26-27页，有利于健康 合 的饮食习惯。 理
饮
食
认真阅读，准备抢答呦！
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1、最佳的吃饭姿势是
站立
。
2、为更好地使消化器官活动起来，做好进食准备， 我们应在饭前 喝少量汤 。
3、世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为 6 克。 这就告诉我们应从小养成吃清淡 食物的良好习惯。
4、一日三餐中，晚餐最好做到 偏素 、吃少 、早吃 。 下午 6 时左右进晚餐较为ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ适。
5、科学家认为，吃 冷 的食物在一定程度上能够降低 体温，延长细胞寿命。
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6、晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品 容易诱发哪些疾病？
1、会使尿中的钙量增加，从而降低体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、 青少年近视、结石病。
你们好
1
2
我们的餐桌
3
学习目标
1、认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性； 2、培养学生对饮食的科学态度，养成正确的 饮食习惯。 3、培养学生形成“关注健康，关爱生命”的 人生观、价值观。
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一 、 我们中学生的饮食安全吗？还存在不
安全现象吗？
饮 食 现 状 ：
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调查情况一
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
家庭
路上
规规矩矩吃早饭的只占半 数！
学校
不吃
近日，我们就饮食习惯问题对我中学的学生做了一次抽样调查，调查 数据显示：每天在家中吃早饭的学生占总数的51.7%；在上学路上吃的占 34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了 17.2%。
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调查情况二
结果显示： 对于中餐和西餐，中小学生表示都喜欢的占了60.5%；表示喜 爱吃西式快餐的占了29.1%；喜欢吃中餐的占了10.3%。我们发现 有近1/3的学生对西式快餐（如：肯德基、麦当劳等）情有独钟， 几乎所有的学生都吃过西式快餐。