葡萄生产技术流程

第三年
• 春季在上一年培养的结果母枝上，各选留2—3个好的结果 枝或营养枝培养枝组。
• 夏季留8—12片叶摘心并时处理副梢。 • 冬季修剪时可参考上年的修剪方法继续培养主蔓和结果枝
组。一般3—5年可完成整形工作。
第Βιβλιοθήκη Baidu年
第4年及以后各年的冬季，将龙蔓逐渐回缩由下面的一年生 枝作延长枝，以促进下部芽的萌发，防止基部光秃。
• 硬枝扦插：
• 选取一二年生落叶、茁壮、无病 无虫害的枝 条，剪成长10cm左右3～4节的插穗，插入繁殖床， 培育苗木的方法。
• 绿枝扦插：
利用尚未完全木质化的新梢进行扦插,叫做绿枝扦插, 又称嫩枝扦插、软枝扦插。绿枝扦插,一般是在雨季进行。 绿枝组织幼嫩,分生组织活跃,顶芽和叶子有合成生长素与 生根素的作用,可促进生根,容易成活。
l 结果枝组的更新修剪：结果枝组是具有2个及2个以上结 果母枝的结果单位。结果枝组在同一骨干干蔓上的距离， 在短梢修剪情况下应保持20-30㎝，在中长梢修剪情况下 应扩大到30-40㎝.小枝组可以近些，大枝组远些，从而使 枝组间和枝组内都能保证通风透光。
龙干形
• 树体结构特点：龙干形是我国北方葡萄栽培中常用的一种 整形方式，包括独龙干、双龙干和多龙干，各龙干之间的 距离约为50cm。
葡萄的出土上架及生长期管理
• 撤土时间：气温达10℃，葡萄根系层土温稳定在8℃时，在葡萄树
枝开始流动到芽眼膨大之前时。
• 撤土方法：先用铁锹撤去覆盖的表土，并把土向两侧沟内 回填，然后再把畦子内、主蔓基部的松土清理干净，最后 对行间进行平整。
• 上架：将葡萄枝蔓按上一年的方向和倾斜度上架，并使枝 蔓在棚面上均匀分布。棚架由于枝蔓较长，上架时2-3人 一组，逐蔓放到棚面上。
• 降水：对于葡萄而言降水的多少和分布直接会影 响到果实的质量。好的产区不应该有太多的降水， 更加不应该在葡萄的开花和成熟季节有太多的降 水。
• 温度：通常认为每年的积温在2500-3000h、昼夜 温差大、夏季不太热的地区有利于葡萄的更好生 长。
葡萄果园的建立
• 葡萄对环境条件的要求 • 园地的选择 • 园地规划 • 葡萄架式
• 绑缚：主侧蔓应按树形要求进行绑缚，龙干形的各龙干间 距50-60㎝，尽量使其平行向前延伸，对采用中长梢修剪 的结果母蔓可适当绑缚。要注意要牢固而不伤枝蔓，通常 采用“8”字形或马蹄形绑缚，使枝条不直接紧靠铁丝， 又防止新梢与铁丝接触。
葡萄生产技术流程
第三组 2012-12-26
葡萄育苗与环境要求 葡萄果园的建立
葡萄的整形修剪 葡萄的出土上架及生长期管理 葡萄的休眠期管理
葡萄育苗与环境要求
扦插育苗 ：扦插育苗是葡萄无性繁殖的主要方法之一，
其优点是保留母株的遗传性状，操作简单，繁殖系数高， 成本低，能保持原品种的优良特性。扦插育苗分为硬枝扦 插和绿枝扦插。
高度一般为1.5～1.8米，架上横拉2～4道铁丝
防护林
• 葡萄防护林是为了防御自然灾害、维护基础设施、 保护生产、改善环境和维持生态平衡，在葡萄园 周围的人工营造或天然的林带或林网。
葡萄的整形修剪
l 修剪技术：冬季修剪（1）结果母枝的选择：修剪时，一 般应选留枝蔓生长健壮，成熟良好，部位合适、枝条直径 0.8-1.2㎝，无病虫、无残伤的枝作结果母枝。 （2）结果母枝的留枝数：休眠期修剪时，保留结果母枝的 多少与下一年植株的产量、品质及生长有密切关系。保留 母枝数要适宜。
• 土壤 葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和 重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培， 而以肥沃的沙壤土最为适宜。
园地的选择
• 葡萄对气候、土壤的适应能力很强 ,除了沼泽地、重碱、 重黏土地外 ,只要土壤的 pH值在 4～ 9之间 ,都可获得良好 收成。选址时一定要避开地下水位高的地段。
园地的规划
第一年
• 夏季：当新梢长至1.5m左右 时摘心，最晚不能 晚于8月中旬，以促进新梢成熟和加粗生长 对其发出的 副梢留1~2片叶反复摘心。
• 冬季：根据主蔓的粗度和成熟度剪截，一般剪留 到成熟节位，剪留长度为1.2m,不超过1.5m 以防中下部出现“瞎眼”，剪口枝直径 0.8~1.2m所有副梢全部除去。
• 位置：交通便利，远离污染源，宜靠近铁路、公路或水路， 便于苗木的运输。
• 地形：选择背风向阳 ，排水良好，地形平坦开阔地。 • 范围：平地果园30~50亩为一小区，山地果园15~30亩为一
小区 • 选择具有一定坡度，开阔的平坦的山地，形状以长方形为
主。
葡萄架式
• 篱架: 单壁篱架, 双壁篱架，T字 形篱架，单干双 壁篱架
嫁接育苗
• 嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一。即把一种植物的枝 或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个 部分长成一个完整的植株。嫁接育苗分为硬枝嫁接和绿枝 嫁接。
压条育苗
• 枝蔓不与母树分离，将枝蔓埋入土中，
使其生根，再剪断分株，这叫压条。
对环境要求
• 土壤：沙砾土壤是种植葡萄的最佳选择，多的光 照可以使葡萄更多的进行光合作用，有利于养分 的积累和植株的健康,土壤ph值在4-9之间。
第二年
• 春季，抹除龙干基部30cm以下的芽，50cm以上左右交替 每隔25—30cm留1状梢作结果枝。
• 夏季，主蔓的延长枝可留15—18片摘心，营养枝和结果枝 均留8—12片叶摘心。
• 冬剪时主蔓上每隔20—30cm留一个结果母枝，主蔓延长枝 剪留12~15个芽，剪口下枝条粗度保持在0.8~1.2cm为宜。
• 防护林
葡萄对环境要求
• 光照 葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照 时间长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影 响。
• 温度 葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是 不同的。
• 水分 水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物 质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物 质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能 促进水、肥的吸收。
• 棚架：水平棚架， 倾斜大棚架，倾 斜小棚架，篱棚 架
单臂篱架
T字单形干篱双架壁篱架
双臂篱架：高1.5~1.8m,上宽100~120cm， 下宽60~70cm，有3~4个作业道
单壁篱架
• 建园简单 ,节省架材 ,又利于通风透光和机械化作业 ,省工 省时 ,最易早期丰产 ,适于栽培者选择运用
• 沿行向垂直立支柱，在立支柱上拉四道镀锌铁丝形成的架 面