第八章 脂类代谢作业萧蓓蕾
生物化学-脂类代谢与氨基酸代谢及代谢调控作业答案
脂类代谢、氨基酸代谢及代谢调控作业专业____________ 学号____________ 姓名__________ 分数________ （一）填空题：1、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由1分子与3分子酯化而成的。
（甘油；脂肪酸）2、在脂酰CoA合成酶催化下，细胞质内的游离脂肪酸与消耗ATP和反应，生成脂肪酸的活化形式，再经转运系统进入线粒体基质。
（CoA-SH；脂酰CoA；肉碱）3、一个碳原子数为n（n为偶数）的脂肪酸在β-氧化中需经次β-氧化循环，生成个乙酰CoA，个FADH2和个NADH+H+。
（0.5n-1；0.5n；0.5n-1；0.5n-1）4、脂肪酸的从头合成的最终产物一般为，动物中脂肪酸碳链延长由位于________或_______________酶系统催化。
（软脂酸；线粒体；内质网）6、脂肪酸的从头合成中，乙酰CoA羧化酶以为辅助蛋白，消耗，催化乙酰CoA与生成，柠檬酸为该酶的，长链脂酰CoA为该酶的。
（生物素羧基载体蛋白或BCCP；ATP；CO2或HCO3-；丙二酸单酰CoA；激活剂；抑制剂）7、酮体包含、和。
（丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸）8、转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是。
（磷酸吡哆醛）9、谷氨酸经氧化脱氨后产生和氨，前者进入进一步代谢。
（α-酮戊二酸；三羧酸循环）10、尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
（鸟氨酸；瓜氨酸）11、哺乳动物的代谢调节可以在、、和四个水平上进行。
（酶水平；细胞水平；激素水平；神经水平）12、在有些反应过程中，终产物可对反应序列前头的酶发生抑制作用，这种抑制作用叫。
（反馈抑制）13、是三大营养物质共同的中间代谢物，是糖类、脂类、蛋白质最后分解的共同代谢途径。
（乙酰CoA；TCA）（二）选择题1、下列哪项叙述符合脂肪酸的β-氧化：（A）A、仅在线粒体中进行B、产生的NADPH用于合成脂肪酸C、被定位于细胞质的酶催化D、产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸2、脂肪酸在细胞中氧化降解：（A）A、从酰基CoA开始B、产生的能量不能为细胞所利用C、被肉毒碱抑制D、在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短3、下列哪些辅因子参与脂肪酸的β-氧化：（D）A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+4、下列哪些不是关于脂类的真实叙述？（D）A、是细胞内能源物质；B、很难溶于水C、是细胞膜的结构成分；D、仅由碳、氢、氧三种元素组成5、脂肪酸从头合成的酰基载体是：（A）A、ACPB、CoAC、生物素D、TPP6、下述酶中哪个是多酶复合体？（D）A、ACP-转酰基酶B、丙二酰单酰CoA- ACP-转酰基酶C、β-酮脂酰-ACP还原酶D、脂肪酸合成酶7、下列哪些不是人类膳食的必需脂肪酸？（A）A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、花生四烯酸8、软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时，ATP的总量是：（C）A、3ATPB、13ATPC、14 ATPD、17ATP9、脂肪酸从头合成的限速酶是：（A）A、乙酰CoA羧化酶B、缩合酶C、β-酮脂酰-ACP还原酶D、α,β-烯脂酰-ACP还原酶10、转氨酶的辅酶是：DA、NAD+B、NADP+C、FADD、磷酸吡哆醛11、参与尿素循环的氨基酸是：BA、组氨酸B、鸟氨酸C、蛋氨酸D、赖氨酸12、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素：DA、V B1B、V B2C、V B3D、V B513、在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：BA、鸟氨酸B、精氨酸C、瓜氨酸D、半胱氨酸14、丙氨酸族氨基酸不包括下列哪种氨基酸：BA、AlaB、CysC、ValD、Leu15、为动物所特有的调节方式是：（A）A．神经水平调节；B．激素水平调节；C．细胞水平调节；D．酶水平调节。
脂类代谢
第七章脂类代谢脂类化合物包括甘油三酯和类脂质。
甘油三酯是生物体的主要储能物质，类脂质大都是细胞的重要结构物质和生理活性物质。
本章主要介绍脂类化合物的概念、类别、分布和生理功能，并重点讨论中性脂肪三酰甘油在有机体内的合成和降解代谢。
脂类（lipids）是指一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂的物质。
通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。
脂类物质具有重要的生物功能。
脂肪是生物体的能量提供者。
1g脂肪彻底氧化可放出46.5kJ/mol能量，比1g糖或蛋白质放出的能量大一倍以上，因此脂肪是生物体内贮藏能量最多的物质。
每1g蛋白质、糖和脂肪所产生的代谢能量比较为：1g蛋白质20.5kJ/mol1g糖20.5kJ/mol1g脂肪46.5kJ/mol这样大的能量差异是因为脂肪是非极性的，它以近于无水的形式储藏着，而糖类和蛋白质均具有极性，它们以高度水合形式储藏着。
1g干燥的糖元约结合2g水，所以实际上1g脂肪所贮存的能量为1g水合糖元贮存的六倍多。
这就说明了为什么在进化过程中选择脂肪作为能量的储备形式。
脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。
脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。
某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。
有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。
脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别和种特异性以及组织免疫等有密切关系。
脂类代谢主要讨论脂类在有机体内的降解和合成过程。
了解脂类代谢对农业、工业、医学等方面都有重要的意义。
例如种子的发芽率直接和种子的脂类代谢有关；又如利用微生物氧化石油中脂肪烃、工业生产低凝点油及其他化工产品；脂蛋白异常和威胁人类健康的冠心病等都与脂肪代谢关系密切。
第08章脂类代谢 (2)
O O CH3CCH2COH
乙酰乙酸
PPi+AMP
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
=
=
琥珀酰CoA
=
=
琥珀酸 →TAC
CoASH
乙酰乙酰CoA 硫激酶 （肾、心和脑 的线粒体）
O 2 CH3CSCoA
乙酰乙酰CoA硫解 酶（心、肾、脑及 骨骼肌线粒体）
目录
=
酮体的生成和利用的总示意图
目录
16碳软脂酸 7 轮循环产物：8分子乙酰CoA 7分子NADH+H+ 7分子FADH2 能量计算： 生成ATP 8×10 + 7×2.5 + 7×1.5 = 108 净生成ATP 108 – 2 = 106
其能量利用率约为33%，与葡萄糖氧化相当
目录
（四）脂酸的其他氧化方式
1.不饱和脂酸的氧化
胆固醇 + FFA
目录
胆固醇酯 胆固醇酯酶
辅脂酶
辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋 白质辅因子，分子量约 10,000 。辅脂酶在胰腺 泡中以酶原形式合成，随胰液分泌入十二指肠。 进入肠腔后，辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下 一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的 活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。 它与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪 通过疏水键进行结合。
NAD+ NADH+H+
硫解
O RCOCH2C~SCoA
β α
β-酮脂酰CoA 脂酰CoA+乙酰CoA
目录
=
β酮脂酰CoA 硫解酶
CoA-SH
O RC~SCoA + CH3CO~SCoA
《脂类代谢》课件
2
代谢
胆固醇在肝脏和其他组织中代谢分解为胆汁酸或通过胆汁排泄出体外。
三酰甘油的合成和分解
1
合成
在细胞内，甘油与脂肪酸结合形成三
分解
2
酰甘油，储存在脂肪细胞中。
通过脂肪酶的作用，三酰甘油分解为 甘油和脂肪酸，供能使用。
脂类在能量代谢中的作用
1 供能
脂类是体内主要的能量来源之一，提供丰富的ATP供给。
《脂类代谢》PPT课件
通过本PPT课件，我们将深入探讨脂类代谢，包括定义、分类、作用，以及 在健康和疾病中的重要性。让我们一起来探索更多关于脂类的知识吧！
什么是脂类代谢
脂类代谢是人体对脂类化合物进行分解、合成和调控的过程。它在维持能量平衡、供给细胞能量以及调 节生理功能方面起着关键作用。
脂类的分类及结构
2 能量储备
脂类可在体内储存大量能量，以备不时之需。
3 调控饱食感
脂类参与调控胃肠道激素的分泌，影响食欲和饱食感。
脂类代谢的调节因素
饮食
膳食结构和营养摄入对脂类代 谢有重要影响。
运动
适量的运动可以提高脂类代谢 效率。
遗传
个体基因对脂类代谢和反应性 具有一定影响。
3 激素合成
某些脂类参与体内激素合成，如胆固醇是雄激素和雌激素的前体。
脂肪酸的合成和降解
1
降解
2
在细胞线粒体中，脂肪酸通过β-氧化 途径被分解为乙酰辅酶A，供能使用。
合成
在细胞内以乙酰辅酶A为起始物质， 通过一系列酶的催化，合成脂肪酸。
胆固醇的合成和代谢
1
合成
在肝细胞中，通过一系列酶的参与，由乙酰辅酶A合成胆固醇。
甘油三酯
脂肪所含的最丰富的脂类， 用作能量储备和保护内脏 器官。
第八章 脂类代谢-68页PPT文档资料
脂 肪 酸 氧 化 的 彻 底 氧 化
总结：
脂肪酸β-氧化的能量生成
1分子软脂酸(16C)活化生成的软脂酰 CoA 经7次β-氧 化。总反应式如下:
软脂酰CoA + 7FAD+7NAD+ + 7CoA-SH + 7H2O 8乙酰CoA + 7FADH2 + 7(NADH + H+)
1分子软脂酸彻底氧化共生成: (2×7)+(3×7)+(12×8)=131分子ATP
1.脂肪酸合成酶系
动物细胞脂肪酸合成酶系包括 7种不同 功能的酶和酰基载体蛋白（ACP)，都存在 于一条肽链上的七个功能区（结构域）， 由一个基因编码；酵母细胞中该酶系包含 六个酶和ACP，定位于两条肽链上；大肠 杆菌的该酶系含六个酶及ACP共七条肽链。
脂肪酸合成酶系结构模式
中央巯基SH
外围巯基SH
脂肪酸
Mg2+
RCO~SCoA 脂酰CoA
ATP
AMP+PPi
反应不可逆
H2O 2Pi
3.脂酰CoA穿膜进入线粒体
脂肪酸氧化酶系存在线粒体基质内，但胞浆中活化的长链脂 酰CoA（12C以上） 却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉毒 碱(carnitine) 结合成脂酰肉毒碱才能进入线粒体基质内。
反应由肉毒碱脂酰转移酶(CAT-Ⅰ和CAT-II)催化：
CH3COCH2COSCoA
CoASH
乙酰乙酰CoA
HMGCoA 合成酶
CH3COSCoA CoASH
CH3COCH2COOH
乙酰乙酸
脱氢酶
NADH+H+ NAD+
脱羧酶
生物化学9.脂类的代谢-最新课件
9.2 脂肪的分解代谢
酮体的代谢
是脂肪酸在肝脏进行正常分解代谢所 生成的特殊中间产物
酮体的生成
乙酰乙酸（约占30%） b-羟丁酸（约占70%） 丙酮（极少量）
酮体的利用
酮体生成的生理意义
9.2 脂肪的分解代谢
酮体的生成
生成部位：肝细胞线粒体 原料：乙酰CoA
雷宁循环
9.2 脂肪的分解代谢
酮体的利用
哪个释放的能量多，为什么？ 5. 奇数碳原子的脂肪酸是否能通过b-氧化途径分解？请计算15碳饱和脂肪
酸完全氧化所释放的能量。
6. 酮体是如何生成和利用的？酮体代谢的生理意义是什么？ 7. b-氧化作用有什么生理意义？
酮体是脂肪酸加工的“半成品”，易于运输与利用 酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁，是输 出脂肪能源的一种形式 长期饥饿时，酮体供给脑组织50~70%的能量 禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取酮体代 替葡萄糖供能，节省葡萄糖以供脑和红细胞所需，并 可防止肌肉蛋白的过多消耗
9.3 脂肪酸的生物合成
两个用于运载脂肪 酸的活性巯基
脂肪酸合酶系统 结构模式
9.3 脂肪酸的生物合成
ACP辅基的结构
9.3 脂肪酸的生物合成
脂肪酸链的形成过程
第一阶段：乙酰CoA进位（连到FAS上）
第二阶段：脂肪酸链的延伸（二碳单位添加）
第三阶段：脂酰基的水解
移位
进位
缩合
NADPH
还原
脱水
NADP+
还原
9.3 脂肪酸的生物合成
生成ATP的分子数 -2
+(1.5+2.5)×7 = +28 +10×8 = +80 +106
脂类的代谢
脂类的代谢
脂类是人体中的重要营养素之一，能够提供能量并维持细胞膜的
结构和功能。
脂类的代谢主要包括摄取、消化、吸收、运输、存储和
代谢等过程。
人体从饮食中摄入脂类后，先经过口腔、胃和小肠等器官的消化
作用，将脂肪分解为脂肪酸和甘油。
这些脂肪酸和甘油随后被吸收进
入肠道上皮细胞，并通过淋巴和血液循环进入全身各组织和器官，以
供能源需求和维持生理功能。
一旦脂肪酸进入细胞内部，它们将进入胞质中的线粒体，进行
β-氧化，以进一步分解为较短的脂肪酸，同时释放出能量和二氧化碳。
这些脂肪酸被脂肪酸结合蛋白（FABP）和胆固醇脂质转运蛋白（CETP）等载体蛋白运输到肝脏或其他组织中，用于能量供应或再合成甘油三酯。
肝脏是脂类代谢的关键器官，它可以将血液中的脂肪酸和甘油转
换为甘油三酯，并将它们存储在肝细胞和脂肪细胞中，以应对能量需
求和饥饿状态。
同时，肝脏还可以将脂肪酸和甘油合成胆固醇、磷脂
和脂蛋白等重要物质，以维持正常的细胞结构和功能。
脂类代谢失调可能导致各种代谢性疾病，如高脂血症、糖尿病、
肥胖症等。
因此，良好的饮食和生活习惯对于维持脂类代谢的正常功
能具有至关重要的作用。
食品生物化学第8章 脂类代谢ppt课件
b.水化反响
在烯脂酰CoA水化酶催化下，反式α,β-烯脂酰 CoA水化，生成L-β-羟脂酰CoA。
c.第二次氧化反响－再脱氢
在以NAD+作为辅酶的L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化 下，L-β-羟脂酰CoA的β-碳〔或C-3〕脱去两个氢 生成β-酮脂酰CoA和NADH＋H+。
该酶具有高度立体异构专注性，只催化L-型羟脂 酰CoA的脱氢反响。
d.硫解反响
在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与 CoA作用，生成1分子乙酰CoA和1分子比原来少 两个碳原子的脂酰CoA。
e.完全分解成乙酰CoA
少了两个碳原子的脂酰CoA，可以反复上述反响 过程，不断到完全分解成乙酰CoA。
脂肪酸经过β-氧化生成的乙酰CoA，一部分用来 合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分那么进 入三羧酸循环完全氧化。
⑤ 脂肪酸β-氧化产生的能量
a. 脂肪酸完全氧化三个阶段 b. 软脂酸完全氧化总反响式： c. 软脂酸完全氧化时能量变化的计算
a.脂肪酸完全氧化三个阶段
b.软脂酸完全氧化总反响式：
以软脂酸〔含16个碳〕为例，当完全氧化时需经过7 次β-氧化，可以生成8个乙酰CoA，每一次β-氧化， 还将生成1分子FADH2和1分子NADH，软脂酸完全 氧化的反响式为：
③ 脂肪的利用
当人体能源缺乏时，脂肪组织中的脂肪在水解成自在脂 肪酸后，经血液运输至肝或其它组织被氧化利用。
④以脂蛋白方式转运
进入血液中的脂类物质如甘油三酯、胆固醇酯等，在 体内血液中以脂蛋白方式转运。
⑤ 血浆脂蛋白的组成
血浆脂蛋白主要是由载脂蛋白和甘油三酯、胆固醇 及其酯、磷脂、少量糖等组成。
3、非皂化脂类
a. 含义 萜类和甾醇类化合物不能进展皂化，故称为非皂化
脂类代谢(生物化学课件)
脑磷脂和卵磷脂的合成
脂类代谢
① 胆碱和乙醇胺的活化
CH2CHCOOH OH NH2
丝氨酸
丝氨酸脱羧酶 CO2
HOCH2CH2NH23S-腺苷蛋氨酸
乙醇胺
HOCH2CH2N+(CH3)3
胆碱
ATP
ATP
乙醇胺激酶
ADP
胆碱激酶
ADP
P -O-CH2CH2NH2 磷酸乙醇胺
脂类代谢
长链脂肪酸构成的甘油三酯在肠道分解为长链脂肪 酸和甘油一酯，再吸收
肠粘膜细胞内再合成甘油三酯，与载脂 蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒
脂类代谢
生成1分子甘油和3分子脂肪酸
其中甘油三酯脂肪酶是其限速酶
生活小常识
脂肪酸如果在碱的作用下水解，可生成脂肪酸钠盐或者钾盐 （肥皂，一般为C18硬脂酸） 化妆品中乳膏、霜剂之类，之所以形成乳状，就 是因为是油（含脂肪酸）/水双相体系，大部分是 水包油，少部分为油包水。化妆品中的油性成分 主要是起到对皮肤保湿作用——涂抹后形成油膜 阻滞皮肤的水分蒸发。用作油相的主要有硬脂酸、 石蜡、凡士林、液态石蜡等
粒
AMP PPi
ATP柠檬酸裂解酶
体 膜
ATP HSCoA
柠檬酸
草酰乙酸 柠檬酸合酶
H2O
柠檬酸
HSCoA
脂类代谢
脂肪酸合成过程
脂肪酸合成酶系
➢ 乙酰CoA羧化酶 (acetyl CoA carboxylase)是脂肪酸合成的 限速酶，存在于胞液中，其辅基是生物素，Mn2+是其激活剂 催化丙二酰CoA的合成
R3COCoA HSCoA
CH2O -C-R3 甘油三酯
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第八章脂类代谢
作业
一、名词解释
1.脂肪酸的β-氧化
2. 脂肪动员
3. 酮体
4. 脂肪酸活化作用
5. 必需脂肪酸
二、填空题
1. 一分子16碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成分子乙酰CoA。
2.脂肪酸的从头合成过程，发生在中，以为原料，以为二碳单位载体，合成不超过个碳的脂肪酸。
其脂肪酸合酶系统包括六种酶以及一辅助蛋白。
3.在所有细胞中乙酰基的主要载体是，ACP是，它在体内的作用是。
4. 脂肪酸β-氧化过程包括、、和四个连续反应步骤。
5. .大肠肝菌脂肪酸合成酶复合体至少由六种酶组成，分别为、、、、、和一个对热稳定的低分子量蛋白质。
6. 脂肪酸生物合成的原料是。
7. 磷脂酶A2的水解产物是和，磷脂酶D的水解产物是和。
8. 一分子脂肪酸活化后需经转动才能由胞浆进入线粒体内氧化，线粒体内的乙酰CoA需经
才能将其带出线粒体，参与脂肪酸的合成。
三、选择题
1.脂肪酸从头合成的酰基载体是( )。
A.ACP
B.CoA
C.生物素
D.TPP
2.长链脂肪酸从胞浆运转到线粒体内进行β-氧化作用，所需载体是:（）
A.柠檬酸
B.肉碱
C.辅酶A
D.酰基载体蛋白
3. 下列关于酮体的叙述错误的是：( )
A.酮体是乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮的总称
B.酮体在血液中的积累是由于糖代谢异常的结果
C.酮尿症是指病人体内过量的酮体从尿中排出
D.酮体是体内不正常的代谢产物。
4.为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂酸的β－氧化,所需要的载体为（）。
A.柠檬酸
B.肉碱
C.酰基载体蛋白
D.3－磷酸甘油
5. 脂肪酸生物合成的限速酶是（）。
A.柠檬酸合酶
B.乙酰辅酶A羧化酶
C.HMGCoA还原酶
D.脂肪合酶
6.脂肪酸从头合成的反应顺序是（）。
A.脱氢、再脱氢、水合和硫解
B.缩合、还原、脱水和再还原
C. 还原、缩水、再还原和脱水
D.脱氢、水合再脱氢和硫解
7.脂肪酸的β-氧化不需要（）。
A.NAD+
B.FAD
C.NADP+
D.CoA.SH
8. 生物体彻底氧化软脂酸（棕榈酸：C16烷酸）时可净产成多少ATP分子（）。
A.38
B.2
C.129
D.66
9.胞质中合成脂肪酸的限速酶是（）。
A.β-酮脂酰合成酶
B. 脂酰转移酶
C.水化酶
D.软脂酸脱酰酶 E乙酰CoA羧化酶
10. 生成磷酸甘油的前体是（）。
A.丙酮酸
B.乙醛
C.磷酸二羟丙酮
D. 乙酰CoA
11. 下列哪一种化合物不参加由乙酰CoA合成脂肪酸的反应（）。
A.CH3COCOOH
B.HOOCCH2COSCOA
C.NADPH＋H+
D.CO2(HCO3-)
12.甘油通过生成（）中间产物进入糖酵解途径。
A.二羟丙酮
B.甘油醛
C.磷酸二羟丙酮
D.3-磷酸甘油酸
四、简答题
1.脂肪酸合成的原料是什么？原料的来源有哪些？
五、问答题
1. 磷酸二羟丙酮是如何联系糖代谢与脂肪代谢途径的?
2.试述软脂酸从头合成与β-氧化过程的区别。
答案
一、名词解释
1.脂肪酸的β-氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，β－碳原子（CH2）被氧化形成酮基(C=O)，然后在α－碳原子和β－碳原子之间发生裂解，生成乙酰CoA和较原来少两个碳原子的脂酰CoA的过程为脂肪酸的β－氧化。
2. 脂肪动员:脂肪细胞内储存的脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解，释放出脂肪酸和甘油供其他组织利用，这个过程称为脂肪动员。
3. 酮体：脂肪酸β-氧化及其他代谢产生的乙酰COA，在一般细胞中可进入TCA循环被氧化分解，但在肝脏细胞中，其氧化则很不完全，出现一些氧化的中间物质，如乙酰乙酸，β-羟丁酸和丙酮，它们称为酮体。
4.脂肪酸活化作用：脂肪酸在进行β-氧化前，在细胞内先被激活生成脂酰CoA的过程叫脂肪酸活化作用。
5.必需脂肪酸:人或动物正常生长发育所必需的，而自身又不能合成，只有从食物中获得的脂肪酸，通常指亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸。
二、填空题
1.7、8
2.胞液、乙酰辅酶A、丙二酸单酰辅酶A、16、ACP
3. 辅酶A(-CoA) 、酰基载体蛋白、以脂酰基载体的形式，作为脂肪酸合成酶系的核心
4. 脱氢、加水、再脱氢、硫解
5. 酰基转移酶、丙二酸单酰转移酶、β-酮脂酰ACP合成酶（缩合酶）、β-酮脂酰ACP还原酶、β-羟脂酰ACP脱水酶、烯脂酰ACP 还原酶、ACP（酰基载体蛋白
6. 乙酰CoA
7. 溶血磷脂、脂肪酸、磷脂酸、胆碱
8. 肉碱、柠檬酸
三、选择题
1.A
2. B
3. D
4.B
5. B
6. B
7. C
8.C
9. E 10.C 11.A 12.C
四、简答题
1.
脂肪酸合成的原料是乙酰CoA 有3个来源：
（1）脂肪酸的β-氧化
（2）丙酮酸的氧化脱羧（3）氨基酸的代谢
五、问答题
1.
(1)磷酸二羟丙酮是糖代谢的中间产物，α - 磷酸甘油是脂肪代谢的中间产物;因此，磷酸二羟丙酮与α - 磷酸甘油之间的转化是联系糖代谢与脂代谢的关键反应。
(2)磷酸二羟丙酮有氧氧化产生的乙酰CoA可作为脂肪酸从头合成的原料，同时磷酸二羟丙酮可转化形成α - 磷酸甘油，脂肪酸和α - 磷酸甘油是合成脂肪的原料。
(3)磷酸二羟丙酮经糖异生途径转化为6 - 磷酸葡萄糖，再经磷酸戊糖途径产生NADPH，该物质是从头合成脂肪酸的还原剂。
(4)脂肪分解产生的甘油可转化为磷酸二羟丙酮。
可进入糖异生途径产生葡萄糖，也可以进入三羧酸循环彻底氧化分解。
2. 软脂酸从头合成与β-氧化过程的区别见下表：
产生106个ATP
消耗7个ATP 和14NADPH 能量变化 柠檬酸转运系统 肉碱穿梭系统 原料转运方式
四种酶 七种酶和一个蛋白质组成 酶系
FAD 、NAD + 电子供体或受体
乙酰C O A 丙二酰单酰C O A 二碳片段的加入与裂解方式 C O A-SH 酰基载体 线粒体 细胞质 细胞中发生部位 β—氧化 从头合成
区别点。