主题甜品店 ppt课件

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STP分析
(三)市 场定位
产品特色 “浪漫满屋”主题甜品店的特色是 （1）浪漫温馨的就餐环境； （2）色香味俱全的各色甜点； （3）别出心裁的特色服务，如精致的小礼物 定位战略：避强定位。
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STP分析
(三)市 场定位
定位方案： 1.店铺布局、餐桌椅陈列和环境布置定位
甜品店的装潢具有积极浪漫的气氛。每一张餐桌都是不同的形状，座 次间用不同的装饰物来使空间产生半封闭性，我们还会专门设置一面 “爱情墙”用来张贴顾客的特别甜蜜瞬间。
(3) 提供周到、特色的服务 我们会配合客户一些浪漫计划，将客户的奇思妙想的爱情表达都化作 现实，让每一位来就餐的顾客感受到浓浓的爱意，处在甜蜜、幸福中。 如果客户自己没有好的想法，我们也会提供切实可行的好点子，把惊 喜带给每一对恋人。在重大节p日pt课，件我们还会提供特色纪念性物品。 9
"浪漫满屋"休闲甜品店市场分析
1.细分市场的标准：年龄、休闲娱乐习惯、甜品类型
（1）年龄
四川文化传媒学院在校师生达5000多人，学生平均年龄
在20岁，老师平均年龄25岁
细分市场：学
院总体女生居多占80%,男生占20%。
（2）休闲娱乐习惯
娱乐休闲方式日趋丰富，较以前有了明显的改善许多青
年人注重，“吃要有营养，穿要讲样式，玩要讲多样，
“浪漫满屋” 主题甜品店的目标市场战略主要采用集中性市场 营销策略，集中力量进行一个或少数几个甜品店细分市场，实行 专业化生产和销售的策略。例如我们的价格都是固定的，不会因 为你是高收入或者是低收入的人群而改变我们的价格，而且我们 也有一些优惠的活动，也就是说你在我们店里消费达到了一定的 额度，那么我们会给你办理会员卡，而且当你会员卡的积分达到 了我们规定的一个额度之后我们给消费者一张代金券，而且如果 你有什么惊喜给你的女朋友或者是你男朋友需要我们加工帮忙， 我们也会积极配合，这样让广大的前卫的情侣朋友们充分认识到 我们不仅仅是名字上的特别，在我们的店里约会既有情调内涵还 可以把自己的创意付诸实践，让广大的消费者感到幸福甜蜜。
用要讲高档”。他们喜欢追求舒适愉快、甜蜜浪漫，而
泡网吧，KTV，逛商场，朋友聚会，消费甜品等也成了
他们的一种消费习惯。
细分市场：追求甜蜜浪漫、逛街约会、舒适愉快
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STP分析
(二)目 标市场 选择
“浪漫满屋”主题甜品店通过对大多数大学生、老师等情侣的 调查，并结合我们甜品店的风格和产品特色，得出“哆啦A梦”主 题甜品店是一家中高档的甜品店，对那些追求新潮时髦，喜欢浪 漫，又有一定的文化素养的大学生、老师等情侣的这个细分市场 来进行经营。
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经营战略分析
（一）产品与服务战 略
价钱便宜，品种繁多 固然很重要，但是更关 键的还是味道。凡是与 吃有关的行业，都注意 顾客的口味，吸引回头 客的最佳方法是具有自 己的特殊风味。
根据我店的实际情况 做出以下方案
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经营战略分析
根据我店的实际情况 做出以下方案
（二）组织管理战略
建立严谨的服务管理规范和投诉回访 机制，并严格进行监督管理。完善员 工守则，考核制度和奖惩制度。
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1、
市场细分
（1）在校学生 （2）在校老师
2、
目标市场选择
四川文化传媒学院周边的学 校和小区
3、
市场定位
消费人群要锁定于追逐时尚 的年轻人，在校大学生
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STP分析
根据影响消费需求呈现差异性的因素，进行了市场细分，如下 表所示：
（一） 市场 细分
细分变量
目标市场特征
年龄
18—28岁
主题甜 品店内 外部环 境分析
内部环境分析 外部环境分析
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1、甜品店自身
内部环 境分析
“浪漫满屋”主题 甜品店是下沙地区甜品市场的 新秀，是一家以新鲜、可口、时尚、绿色、健康 为甜品文化，以专心、专注、专业为经营理念， 以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨的时尚甜 品店。本店装修以恬淡田园风格主，甜品店有专 业的机器设备如：冷柜、消毒柜、榨汁机、闷烧 锅、微波炉等设备。
休闲甜品店市场分析
营销1班 余威 龚园 陈自权 刘进磊 胡鹏 袁军
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1百度文库
目录
主题甜品店STP分析 主题甜品店内外部环境分析
连锁经营外部市场分析 连锁经营内部环境分析
经营战略分析
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"浪漫满屋"休闲甜品店市场分析
主题甜 品店STP 分析
（一）市场细分 (二)目标市场选择
(三)市场定位
2．商品、价格与服务定位 “浪漫满屋”主题甜品店会以优质的产品，合理的价格与周到的服务， 吸引目标顾客。 （1）提供优质的产品 “浪漫满屋”甜品店主要提供诸如龟苓膏、芝士、蛋糕等各种甜品， 还包括多种冷热饮料，冰淇淋。 （2）制定合理的价格 在价格方面，我们采用的是快速撇脂价格策略，以期待在顾客心中树 立中高档的形象，当然收费合理。参照杭州地区物价水平，以及同行 业定价标准。我们采取了会员制与普通制两种不同的经营模式。会员 可以享受到更便宜的价格。
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根据我对崇州甜品店自身发展，崇州消费者对甜品 购买情况，以及对崇州地区主要竞争者的情况。在 结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开“浪 漫满屋”甜品店进行SWOT分析。
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"浪漫满屋"休闲甜品店市场分析
主题甜 品店连 锁经营 设想
连锁经营设想及经营方式 连锁经营管理经验
收入
月收入在1500—3500元之间
职业
大学生、老师
城市
成都崇州
生活方式
追求新潮时髦，喜欢浪漫
个性特征 消费心理
自信、自主、开放、前卫
求新颖、求浪漫甜蜜、求愉悦、求 档次
消费动机
追求浪漫气氛
休闲娱乐消费习惯
大多数外出约会，求甜蜜浪漫，舒
ppt课件 适愉快，对氛围要求较高
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STP分析
（一） 市场 细分
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内部环 境分析
2、顾客
吃甜品是一种享受，新鲜食品是现代人们的新宠， 甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们 喜爱的食物之一。已经成为一种时尚生活趋势。 崇州市各大商圈的甜品消费人群以15 - 40岁年龄 段人群居多，其中大学生、中学生、白领、青年 男女、情侣对甜品消费程度最高。另外有66.60% 的人选择在逛街时进入甜品店消费，有20%相约 朋友时会选择在甜品店，还有13%喜欢吃甜品会 特地光顾。