人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试卷1

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人教版七年级下册生物 测试题第二章 人体的营养检测试卷(1)

人教版七年级下册生物  测试题第二章  人体的营养检测试卷(1)

第二章人体的营养单元检测试卷班级____________ 姓名___________ 得分_____________一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。

请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。

每小题1分,共计30分)1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质,它是 ( )A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.运动减肥是最好的减肥方式。

通过运动,体内减少最多的物质是 ( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是 ( )A.细胞的重要组成成分B.主要的供能物质C.主要的贮能物质D.溶解养分的物质4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”,在他制定的计划中不正确的是 ( )A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计B.实验前安装好实验装置,并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次,取平均值进行比较5.“水是生命之源”,水对人体的生命活动的作用是 ( )A.细胞的生命活动离不开水B.营养物质的运输C.尿素等废物的运输D.以上三项都是6.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的 ( )A.锌B.铁C.铜D.钙7.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是 ( )A.鸡蛋、鱼、猪肝B.海带、紫菜、加碘盐C.牛奶、豆腐D.白菜、苹果8.下列哪一组营养物质不能为人体提供能量的是 ( )A.维生素、无机盐B.糖类、维生素C.蛋白质、维生素D.脂肪、蛋白质9.人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”,你认为获得证据的有效方法是 ( )A.比较煮前和煮后蔬菜的重量B.比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量C.测试煮过蔬菜的水的酸碱度D.比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量10.某人患夜盲症,一到傍晚就看不清东西,应多补充哪种食物 ( )A.苹果B.牛肉C.胡萝卜D.鸡蛋11.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构,某同学患上了脚气病,这说明他体内长期缺乏 ( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D12.1917年,英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病,这是因为 ( )A.氨基酸B.脂肪酸C.维生素CD.维生素D13.一位同学吃西瓜时,将一粒西瓜子咽了下去,下列哪项是它的“旅行”路线 ( )A.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门C.口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门D.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门14.右下图表示人体消化系统部分结构,对该图描述错误的是( )A.[①]是胆囊,能分泌胆汁B.[②]是胰管,能收集和输送胰液C.[③]是胰腺,能分泌胰液D.[④]是小肠,肠腺能分泌肠液15.下列消化液中,不含消化酶的是 ( )A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液16.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁17.人体内初步消化蛋白质的场所是 ( )A.肝脏B.小肠C.胃D.口腔18.鸡蛋中含有大量蛋白质,这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 ( )A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油19.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是 ( )A.小肠长约5~6米B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠壁有肠腺D.小肠绒毛中有毛细血管20.小肠不能吸收的营养物质是 ( )A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.甘油、脂肪酸21.下列营养物质中,不经消化直接吸收的是 ( )A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.水、无机盐和维生素22.粪便形成的部位是 ( )A.胃B.小肠C.大肠D.肛门23.在人的消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要器官是 ( )A.胃B.大肠C.小肠D.口腔24.某校食堂设计的一份营养餐食谱:米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。

人教版七年级下册生物第二章 人体的营养检测题附答案

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第二章人体的营养(总分:100分时间:90分钟)一、选择题(本题包括25小题,每小题2分,共50分。

每小题只有1个选项符合题意)1.张爷爷最近一到晚上就看不清东西,到医院检查,医生不仅给他开了药,还要他加强营养进行食物辅助治疗,在下列食物中,请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是()A. 牛奶B. 猪肝C. 鸡蛋D. 水果2.下列关于食物的营养成分及其消化吸收过程的叙述,不正确的是()A. 少年儿童患佝偻病的原因一定是食物中缺钙B. 维生素既不参与构成细胞,也不为人体提供能量C. 脂肪开始化学性消化的时间最晚,消化时需要多种消化液参与D. 手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合3.“补钙新观念,吸收是关键”,小宝的妈妈一直给小宝吃钙片,但是检查发现小宝仍然缺钙。

为了促进钙的吸收,医生建议给小宝补充()A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D4.在我们平常的生命活动中,主要的供能物质是()A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素5.下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料()A. 油炸土豆片B. 干燥的花生米C. 脱水蔬菜D. 干燥的黄豆6.淀粉在人体内的代谢过程如图所示,下列说法错误的是()A. a是葡萄糖B. 淀粉消化的产物主要在小肠内吸收C. 糖类是最重要的供能物质D. 淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质7.小肠是人体消化系统的主要器官。

下列叙述错误的是( )A. 消化系统是由消化道和消化腺两部分组成B. 消化腺分泌的消化液中,除胆汁外都含消化酶C. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的D. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄,由一层上皮细胞构成8.食品中的蛋白质在消化道内最终消化成()才能被细胞吸收。

A. 淀粉B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸9.某医生从人的消化道中取出一些液体,经化验含蛋白质、蛋白质的初步消化产物、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等,请判断这些液体最有可能取自哪个器官()A. 小肠B. 大肠上部C. 十二指肠上部D. 胃部10.消化系统中最膨大的部分是()A. 小肠B. 口腔C. 大肠D. 胃11.“绿色食品”指的是( )A. 富含叶绿素的食品B. 新鲜的蔬菜和水果C. 无污染、安全、优质的食品D. 贴有“绿色”防伪标记的食品12.课外探究观察猪的小肠绒毛,最正确的做法是()A. 将4厘米长的小肠段横剖开,放在生理盐水中观察B. 将4厘米长的小肠段纵剖开,放在生理盐水中观察C. 将4厘米长的小肠段横剖开,放在清水中观察D. 将4厘米长的小肠段纵剖开,放在清水中观察13.营养合理的食谱,早、午、晚三餐摄入的能量比例应该是()A. 3:4:3B. 4:3:3C. 1:2:1D. 4:4:314.青春期是人生中重要的生长发育时期。

(完整版)人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养单元检测试试题

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第二章人体的营养单元检测试题一.选择题(每小题2分,共60分)1.人体生命活动所需能量70%以上来自于()A.无机盐B.糖类C.水分D.维生素2.青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。

这是因为这些食品中富含()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐3.下列含有主要供能物质较多的一项是()A.鱼、鸡蛋B.面包、土豆C.花生、芝麻油D.白菜、苹果4.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质,在这些营养物质中,不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的是()A.蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类C.维生素、无机盐、水D.脂肪、蛋白质、糖类5.组成人体细胞的主要成分是()A.水B.糖类C.蛋白质D.维生素6.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是()A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料7.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症,不相符的是()8.人体由于营养缺乏引起的病症是()A.夜盲症B.白化病C.侏儒症D.蛔虫病9.如图表示三种营养物质的消化情况,据此推断乙是()A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素10.三大营养物质在消化道内被消化的顺序是()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.蛋白质、脂肪、淀粉D.蛋白质、淀粉、脂肪11.食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是()A.唾液腺B.胃腺C.肠腺D.胰腺12.下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37℃温水中10分钟,以下说法正确的是()A.滴加碘液后,①号试管变蓝色、②③不变蓝色B.①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论D.②③对照,②号为对照组,可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13.下列关于人体消化的叙述,正确的是()A.口腔是消化淀粉最主要的场所B.胃液可初步消化蛋白质、脂肪C.胆汁中不含消化酶,对食物消化不起作用D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶14.下图是人体消化系统组成示意图。

人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)

人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)

第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1.下列营养物质中,能在纸上留下“油斑”的是()A.蛋白质B.淀粉C.纤维素D.脂肪2.人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A,因此肝炎患者同时易患()A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.骨质疏松症3.下列哪项符合食品安全A.吃街头的烤羊肉串B.把青菜用水浸泡后再冲洗C.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D.发了芽的花生晒干吃4.下列各项中含维生素C含量较高的是()A.牛奶、鸡蛋B.花生、大豆C.胡萝卜、肝脏D.新鲜蔬菜、水果5.“民以食为天”,食品安全越来越被人们关注,下列做法可能引发食品安全事故的是A.捡野生蘑菇食用B.食用检验合格的猪肉C.蔬菜用清水浸泡后洗净D.不购买过期食品6.人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少,但二者却有着重要的作用,下列有关叙述正确的是()A.素食主义者很少患夜盲症,是因为某些植物性食物中含有维生素AB.维生素既不是构成细胞的主要原料,也不能为生命活动提供能量C.老年人为避免O形腿,平时应多食用含钙高的食物D.坏血病患者应多食用含锌量高的食物7.食物的营养物质中,脂肪的主要作用是A.人体内的备用能源物质B.构成人体细胞的基本物质C.调节新陈代谢D.是人体的主要供能物质8.儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育,易患佝偻病()A.锌B.钙C.碘D.铁9.营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。

这是因为蛋白质是()A.细胞的重要组成成分C.主要的贮能物质B.主要的供能物质D.溶解养分的物质10.下列关于青少年膳食的建议,你认为不正确的是()A.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B.青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C.参加体育活动、避免盲目节食D.多吃富含蛋白质和脂肪的食物,供给充足的能量11.每日三餐要合理搭配,早中晚摄取的能量比例为()A.3:4:3B.3:3:4C.1:2:3D.3:2:112.兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去,荔枝核在体内的“旅行”路线是A.口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B.口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D.口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13.同时具有外分泌和内分泌功能的器官是()A.胰脏B.心脏C.垂体D.甲状腺14.下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A.缺维生素C——佝偻病C.缺维生素A——夜盲症B.缺铁——贫血D.缺碘——地方性甲状腺肿大15.小肠是消化和吸收的主要场所,其中与消化营养物质相适应的结构有()①小肠长约5--6米,是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液,如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A.①②③B.①③④C.①②④D.①②③④16.小惠同学最近总是感觉视力疲劳,夜晚看不清东西,皮肤也很干燥,你认为应该在她的饮食中增加哪类食物()A.米饭B.胡萝卜和动物肝脏C.脂肪含量较高的食物,如肥肉D.豆制品17.下列哪种物质不能给人体提供能量,但对人体生长发育非常重要()... A .维生素B .蛋白质C .脂肪D .糖类18.下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是()A .唾液对淀粉有分解作用B .唾液能将淀粉分解成麦芽糖C .淀粉酶只对淀粉有分解作用D .唾液分解淀粉不受温度的影响19.图中 X ,Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程()A .淀粉、无机盐C .脂肪、淀粉B .淀粉、脂肪D .无机盐、淀粉20.在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中,使其褪色,滴菠菜汁液的滴数较多,这说明A .菠菜中维生素 C 含量高B .菠菜中维生素C 含量低C .维生素 C 能使高锰酸钾褪色D .不能说明什么问题21.从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中,最合理的是A .一碗粥,一包榨菜B .两根火腿肠,一个包子C .一个鸡蛋、一碗粥D .一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22.一般情况下,能作为备用的能源物质储存在体内的是()A .糖类B .蛋白质C .脂肪D .维生素二、连线题23.连线题:将下列有关联的选 项用线条连接起来(1)脂肪A 人体生命活动的主要能源物质(2)糖类B 备用的能源物质(3)蛋白质C 促进人体的正常的生长发育,人体需要量很少(4)维生素D 组成细胞的主要物质,是建造和修复身体的重要原料24.请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A.缺乏含碘的无机盐②夜盲症B.缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C.缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D.幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—(_____)②—(_____)③—(_____)④—(_____)⑤—(_____)三、综合题25.图是消化系统组成示意图,请根据图回答:(1)人体内最大的消化腺是____________(填标号),它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。

人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案

人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案

人教版七年级下册生物第二章人体的营养测试题及答案第二章人体的营养第一节食物中的营养物质知能演练提升一、能力提升1.下列几组食物中,含糖类较多的一组是()A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类3.XXX不爱吃蔬菜、水果,刷牙时发现牙龈经常出血,这是由于其体内缺少(A.维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素A4.既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.燕麦和玉米D.动物肝和鱼肝油5.有些人虽常喝牛奶,却仍患上了佝偻病,你认为其原因可能是()A.缺乏维生素CB.缺乏维生素DC.缺乏维生素AD.缺乏维生素B16.XXX将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。

1)儿童和青少年如果历久缺钙易患。

2)下页左上表为XXX同学某日的食谱,XXX同学此日摄入钙的总量为克,根据下页左上表分析,造成XXX同学缺钙的直接原因最可能是。

如果通过喝牛奶补钙,依照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天最少应在饮食上增加克牛奶。

食物种食物质量/100克食物中含钙量类馒头甘蓝豆腐牛奶牛肉XXX1000500100100克030316100063)教育部号令大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是二、探讨创新7.某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。

首先,取一粒核桃仁,称其质量为5克,切取一部分用作实验材料,称其质量为0.5克,然后组装了右图所示的实验装置。

1)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热,水量多少合适呢?水量过多,温度变化过小,不易读数;水量过少,则可能出现现象,从而造成较大的误差。

所以,将水量定为20毫升。

2)为了尽可能减小误差,可为这套装配增设一个防止热量散失的部件,请在上图所示装配上画出该部件的示意图。

人教版初中生物七年级下册第四单元第2章《人体的营养》测试题(含答案)

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第2章《人体的营养》测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是()A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少 C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少2.小军患了眼病,到夜晚就看不清东西。

这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致()A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3.下列营养物质不能被直接吸收的是()A.麦芽糖 B.无机盐 C.水 D.维生素4.能分泌胆汁的器官是()A.唾液腺 B.肝脏 C.胆囊 D.胰腺5.下列含有主要供能物质较多的一项是()A.鱼、鸡蛋 B.面包、土豆 C.花生、芝麻油 D.白菜、苹果6.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁7.没有导管,其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是()A.唾液腺 B.汗腺 C.肝脏 D.性腺8.下列细胞中的物质,都被称为有机物的是()A.水、糖类、蛋白质B.糖类、脂质、蛋白质C.无机盐、氧、核酸D.氧、核酸、葡萄糖9.组成人体细胞的主要成分是()A.有机物 B.水 C.蛋白质 D.糖类10.把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬,说明玉米种子的组成成分包括()A.无机物、水 B.水、无机物和有机物 C.有机物、无机物 D.有机物、水11.能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是()A.胆汁B.胰液C.唾液D.胃液12.人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得.人体消化系统的组成包括()A.胃、肠和消化腺B.口腔、胃和消化道C.消化道和消化腺D.小肠、大肠和消化腺13.下列各项中与小肠的吸收功能无关的是()A.小肠长壁内有肠腺 B.小肠内表面积达200平方米C.小肠绒毛内有毛细血管 D.小肠绒毛壁很薄,只有一层上皮细胞构成14.下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥()A.水分 B.维生素 C.血糖 D.蛋白质15.小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是()A.小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B.小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D.以上三项都正确16.全国各大报纸曾报刊登了一幅照片,患儿是一个不满4岁的男婴,由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状,就此症状的因果关系,利用所学的生物学知识,找出错误的选项 ( )A.蛋白质是构成人体的基本物质B.人体的生长发育离不开蛋白质C.蛋白质能被分解,为人类的生理活动提供能量,是最重要的供能物质D.构成人体细胞的基本物质17.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是()A.坏血症——缺维生素C B.佝偻病——缺铁C.呆小症——缺生长激素 D.脚气病——缺维生素D18.不法分子使用工业明胶制作药物胶囊,其胶囊不仅对人体产生潜在危害,而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。

人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)

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第二章《人体的营养》测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案)1.人体缺乏维生素A时,容易患()A.脚气病 B.败血症 C.夜盲症 D.坏血病2.下列食物成份中,不能提供能量的物质是()A.维生素 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质3.缺少维生素C会得,通过食用可以防止这种疾病。

A.大脖子病海带B.脚气病粗粮C.贫血猪肝D.坏血病新鲜柑橘4.和尚食素(不吃肉食),却没有患夜盲症,你认为这是因为()A.植物性食物也含有VAB.新鲜水果也含有VAC.VA可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素,在人体内可以转化成VA5.“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物()A.食道B.胃C.大肠D.口腔6.下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱,其中营养最全面合理的是()A.鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B.馒头、面包、火腿肠、虾C.瘦肉、番茄、米饭、牛奶D.土豆、馒头、番茄、玉米7.农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供()A.有机物B.化学能 . C.无机盐D.热量8.下列做法中,未注意食品安全的是()A.买食品时看生产日期和保质期B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D.买肉时看肉是否是检疫合格的9.构成人体细胞的主要有机物是()A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10.在小肠表面形成许多皱襞,其作用是()A.增大了肠壁的表面积,利于营养物质的吸收B.减少了肠壁的表面积,使食物容易流动C.阻止食物过快地被排出体外,增加停留时间D.以上说法都不对11.夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A.维生素B1和维生素C B.维生素C和维生素DC.维生素D和维生素A D.维生素A和维生素B112.下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有()。

①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③⑤⑥ B.①③④⑤⑥ C.①②③④⑤⑥ D.②③④⑤⑥13.下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是()A.小肠内表面上有许多环形的皱襞B.小肠较长,一般长5—6米C.小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D.小肠内表面有肠腺14.下列有关食品安全和合理膳食的说法,错误的是()A.设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B.食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C.使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D.食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15.消化系统中,吸收营养物质的主要场所是()A.食管(道) B.小肠 C.大肠 D.胃16.如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图,读图作答,选择图中的字母回答:以下列哪种食品为主食,最不容易患贫血病的是()最不容易患坏血病的是()A.B和A B.D和C C.B和C D.A和B17.有人分析了一种小分子有机物样品,发现它含有C、H、O、N四种化学元素,该样品很可能是A.氨基酸 B.蛋白质 C.核糖 D.核苷酸18.下列说法中错误的是()A.脂肪是人体内的主要供能物质B.淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C.经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D.人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19.如图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述不正确的是()A.①是肝脏,它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B.②是小肠,是消化和吸收的主要场所C.③是胃,里面的食物先进入②小肠,再进入⑤大肠。

人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)

人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)

第二章人体的营养一、选择题1. 下列有关营养物质的说法正确的是()A. 无机盐在人体的含量很少,对人体的正常生理活动几乎没有作用B. 食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质D. 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤,在实验设计和操作上存在多处错误,下列关于纠错叙述不正确的是()A. 无对照实验B. 碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C. 第④步不需要搅拌 D. 37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米,盘曲于腹腔内,如图是小肠的宏观结构和微观结构,以下说法不正确的是()A. [3]是小肠绒毛壁,只有一层上皮细胞,利于吸收营养物质B. 小肠中有多种消化液,每种消化液都含有消化酶C. 小肠的起始部分为十二指肠D. 小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛,大大增加了消化和吸收的表面积4. 对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是()A. 唾液和胃液B. 胆汁和小肠液C. 胰液和小肠液D. 胃液和胆汁5. 小肠是消化和吸收的主要场所,下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是()A. 十二指肠有胆总管和胰管的共同开口,使胆汁、胰液汇入。

壁内有肠腺分泌肠液B. 小肠绒毛的壁很薄,仅由一层细胞构成C. 小肠绒毛内有毛细血管,管壁由一层细胞组成D. 小肠成毛内有毛细淋巴管,管壁由一层细胞组成6. 下列哪种腺体既有外分泌部分,又有内分泌部分()A. 性腺B. 唾液腺C. 胰腺D. 甲状腺7. 在消化道中能消化脂肪的消化酶来自()①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②B. ④⑤C. ③④D. ③⑤8. 下列有关消化和吸收的叙述,正确的是()A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B. 所有营养物质都需经消化才吸收C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起D. 胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9. 如图是人体消化系统的部分组成示意图,有关叙述错误的是()A. 蛋白质消化的起始部位在③处B. ④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C. ②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄,与其消化功能相适应D. 肝炎病人怕吃油腻的食物,原因是①分泌的消化液不足10. 探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃,这是因为37℃()A. 接近人体体内温度,酶的催化能力最强B. 接近室温,容易保持恒定C. 随意温度,无特殊意思D. 各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11. 下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是()A. 消化酶在任何条件下都具有消化功能B. 糖类都可以直接吸收C. 消化和吸收都在小肠D. 胰液含有消化蛋白质的酶12. 某老师肝脏发生病变,这会影响消化系统对下列哪类物质的消化()A. 维生素B. 无机盐C. 糖类D. 脂肪13. 如图为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是()A. 1是胆囊,贮存的胆汁能乳化脂肪B. 2是小肠,它的内表面有许多皱襞C. 3是肝脏,能分泌胆汁D. 5是胰腺,分泌的胰液中含胰岛素14. 下列有关消化道各段结构和功能的叙述,正确的是()A. 口腔是消化道的起始端,没有消化和吸收功能B. 胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C. 小肠的结构特点是它有巨大的表面积,所以是人体吸收营养物质的主要器官D. 将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15. 脂肪在人体内开始被分解的场所是()A. 口腔B. 胃C. 肝D. 小肠16. 下列有关消化系统的叙述正确的是()A. 胃能分泌胃液,说明胃具有输导组织B. 小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液,有利于消化C. 肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D. 大肠只有消化功能,没有吸收功能17. 下列各种物质可在胃中被直接吸收的是()A. 水和酒精B. 少量的水、无机盐和部分维生素C. 甘油、脂肪酸和葡萄糖D. 氨基酸二、填空题18. 消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠,这是因为:(1)它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。

人教版七年级生物下册第二章 人体的营养检测试卷

人教版七年级生物下册第二章  人体的营养检测试卷

第二章.人体的营养.测试题一、选择题(每小题2分,共40分)1.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(..)①糖类...②脂肪...③蛋白质...④水....⑤无机盐A.①③⑤......B.①②④......C.①②③......D.①②⑤2.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组(..)?A.唾液和胃液.........B.唾液和肠液....C.肠液和胆汁.........D.肠液和胰液3.试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37摄氏度温水中,.一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是(...)A.唾液、胃液、肠液........B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁........D、肠液、唾液、胰液4.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组?.(..)A.蛋白质、脂肪...........B.蛋白质、糖类...C.糖类、蛋白质...........D.维生素、脂肪5.当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化?(..)A.豆腐.......B.米饭..........C.肥肉.......D.瘦肉6.蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是(...)①构成细胞的重要材料...........②为生命活动提供能量③调节人体生命活动的物质....④储备能量A.①③.......B.②④......C.②③.......D.①②7.有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,常此以往会造成身体缺乏(...)A.蛋白质和维生素........B.脂肪和无机盐C.维生素和无机盐........D.蛋白质和脂肪8.某严重肠梗堵患者,由于组织坏死,切除了近4米的小肠,手术后其消化功能仍正常,这是因为(..)A.口腔和胃有消化功能.....B.胰腺仍能分泌胰液...C.大肠也有吸收功能.......D.保留了十二指肠9.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些(..)A.米饭、馒头.....................B.鱼、肉、奶、蛋C.新鲜蔬菜、水果..............D.奶油、巧克力10.小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。

人教版七年级生物下册 第二章《人体的营养》测试卷(包含答案)

人教版七年级生物下册 第二章《人体的营养》测试卷(包含答案)

人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》测试卷学校:___________姓名:___________班级:___________得分:___________第I卷(选择题)一、选择题(本大题共26小题,共52.0分)1.食物中含有人体所需要的各种营养物质,其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A. ①⑤B. ②④C. ②①D. ③⑥2.边远山区的小孩易得鸡胸、x型或0型腿,这是因为食物长期缺乏()。

A. 含钙的无机盐或维生素DB. 含碘的无机盐或维生素CC. 含铁的无机盐或维生素DD. 含锌的无机盐或维生素A3.缺少下列哪类无机盐时,容易出现浑身乏力、头晕等贫血症状?()A. 含钙的B. 含磷的C. 含铁的D. 含碘的4.下列食物不经消化,可以直接被消化道吸收的是()A. 水、无机盐、脂肪B. 水、维生素、无机盐C. 脂肪、淀粉、蛋白质D. 水、维生素、蛋白质5.组成消化系统的是()。

A. 口腔、食道、胃B. 消化道和肠腺C. 消化道和消化腺D. 口腔、胃、小肠6.小梅早餐吃了牛奶、面包、鸡蛋等食物,这些食物在体内被消化和吸收的主要部位是()。

A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠7.既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的消化液是()A. 胃液B. 唾液C. 胰液D. 胆汁8.有些人吃饭时狼吞虎咽,这是一种非常不好的饮食习惯,会影响食物的消化。

这里主要会影响食物中哪类物质的消化?()A. 蛋白质B. 淀粉C. 脂肪D. 维生素9.下列对合理营养的理解,你认为正确的是()。

A. 就是吃饱喝好B. 营养越丰富越好C. 满足对营养物质和能量的需要D. 要有足够的零食搭配10.学生的一日三餐应为身体供应的能量比例最好是()A. 早︰中︰晚=3︰4︰3B. 早︰中︰晚=1︰6︰3C. 早︰中︰晚=2︰6︰2D. 早︰中︰晚=4︰3︰311.食品安全关乎民生。

人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)

人教版七下生物第四单元第二章人体的营养单元试卷(含解析)
人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节检测
1.小林患了夜盲症,一到黄昏就看不清东西,他应该吃含哪种维生素丰富的食物?( )
A.维生素CB.维生素D
C.维生素AD.维生素B1
【答案】C
【解析】
【分析】维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。维生素的种类很多。
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析:A、糖类是主要的供能物质,葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类,我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中,含量最多的就是糖类.符合题意.
B、脂肪是备用能源,在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪,不符合题意.
C、维生素是对人体起重要作用的微量元素,在不同的食物中含量一般都很少,不符合题意.
6.我国在积极改善贫苦地区学生营养状况方面取得的巨大成绩,3300多万名学生受益于“农村义务教育营养改善计划”,下列营养缺乏症与其病因对应关系错误的是( )
A. 坏血病﹣缺乏维生素CB. 佝偻病﹣缺乏维生素B
C. 地方性甲状腺肿﹣缺乏碘D. 夜盲症﹣缺乏维生素A
【答案】B
【解析】
【分析】无机盐和维生素对人体都很重要,人体一旦缺乏,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。
3.淀粉最先在( )消化,消化产物是( )
A. 小肠、葡萄糖B. 口腔,葡萄糖 C. 口腔、麦芽糖D. 小肠、麦芽糖
【答案】B
【解析】
【分析】人体所需的类营养物质中,有些是小分子的物质可以直接被人体吸收,而有些的大分子的,如淀粉、蛋白质和脂肪,需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收。
【详解】淀粉最先被消化,在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖,在小肠中肠液和胰ห้องสมุดไป่ตู้中酶的作用下最终变成葡萄糖被吸收利用。B正确。

人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)

人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)

《人体的营养》检测题一、单选题1.肥猪肉在人体内消化后的终产物主要是 ( )A.二氧化碳和水 B.二氧化碳、水和尿素C.脂肪 D.甘油和脂肪酸2.用双面纱布包住白面团,然后轻轻的挤揉,可以看见白色的物质从纱布中渗出来,这些物质是()A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐3.某人因病做了胃肠道切除手术,医生对他进行全静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有()A.淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素4.当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化?()A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉5.小肠是最主要的消化场所,因为小肠里面含有多种消化液,其中包括()A.唾液、胃液、肠液B.胰液、肠液、胆汁C.胃液、唾液、胆汁D.肠液、唾液、胰液6.能吸收水分、无机盐和维生素的消化道结构有()A.小肠 B.胃、小肠、大肠C.小肠、大肠 D.口腔、胃、小肠、大肠7.你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗?若把一个人的小肠绒毛都展开,它的面积接近半个篮球场,这是小肠的结构与功能相适应的表现。

小肠与其消化功能相适应的特点不包括()A.小肠绒毛壁很薄B.小肠长,约5-6米C.小肠内壁有环形皱襞D.小肠内有多种消化酶8.淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解?( )A.口腔、胃、胃 B.口腔、小肠、小肠 C.口腔、胃、小肠9.在人的消化系统中,既有消化又有吸收功能的器官是()①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A.①和④B.②和③C.②和⑥D.③和④10.在一条远洋海轮上,因新鲜蔬菜不足,多数海员出现了牙龈出血现象,这是因为膳食中缺乏()A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D11.为了给居民提供科学的健康膳食信息,做到合理营养,中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。

人教版七年级下册生物《第二章 人体的营养》单元测试卷及答案(共四套)

人教版七年级下册生物《第二章 人体的营养》单元测试卷及答案(共四套)

人教版七年级下册生物《第二章人体的营养》单元测试卷(一)一.选择题:1.供给人体生理活动所需能量的主要物质是()A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素2.人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是()A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D3.如果你给贫血患者提供应饮食建议,你认为应该选择的食物组合是()A.大骨汤、红薯、白菜B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜D.肥肉、土豆、冬瓜4.人体内最大的腺体是()A.胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺5.消化道中,消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是()A小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠6.将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服,以免对胃产生刺激。

从消化的特点看( )A胃能消化淀粉,药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊经胃进入小肠C.淀粉在口腔初步消化,药物渗出D..胆汁不能消化淀粉,胶囊到大肠消化7.下列消化液中,不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁8.电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅,时间长了此人会患()A.坏血病B.脚气病C.夜盲症D.佝偻病9.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录,该实验结果表明酶的催化作用A.需要适宜的pHB.只对一种物质起作用C.需要适宜的温度D.效率很高10.不位于消化道外的消化腺是()A.唾液腺B.胃腺C.肝脏D.胰腺11以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康,你在制备时应添加少量的()A.钙和钾等无机盐B.含碘的无机盐C.漂白粉等消毒剂D.小苏打12.食用的“面筋”,被消化的部位是()A.口腔和胃B.胃和小肠C.小肠和大肠D.胃和大肠13.医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质,该器官是()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠14下列各组营养物质,不需经过消化就可以直接吸收的是()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.水、蛋白质、葡萄糖B. C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖15.牛奶中含有适量的钙,但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者,其原因可能是缺乏 ( )A .维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁16人患急性胃肠炎,造成严重脱水的最主要原因是()A.大量的水以尿的形式排出B.汗液蒸发过多C.病人喝水太少D.喝进去点水不能被吸收进血液17.肝炎患者厌食油腻的食物,这是因为肝炎影响了()A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C .消化脂肪的酶和胆汁的分泌D.肝脏分泌胆汁,从而影响了脂肪的消化18.人们应当从哪些方面关注食品安全()是否被农药等有毒物质污染食物本身是否有毒无机盐含量食品保质期维生素的种类食物是否变质产生毒性食物的营养价值A BC.D.19。

完整版人教版初中生物七年级下册第二章人体的营养单元检测试试题

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第二章 人体的营养单元检测试题一.选择题(每小题2分,共60分)1 •人体生命活动所需能量70%以上来自于( ) A •无机盐B •糖类C •水分D •维生素2.青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期, 营养师建议这一时期的青少 年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。

这是因为这些食 品中富含() A •糖类B •脂肪C .蛋白质D •无机盐3 •下列含有主要供能物质较多的一项是( )A •鱼、鸡蛋B •面包、土豆C •花生、芝麻油D •白菜、苹果 4.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质, 在这些营养物质中,不能为人 体提供能量,但对维持正常生命活动却很重要的是( )6. 人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是 ()A .糖类是生命活动所需能量的主要提供者B .蛋白质是身体构建与修复的重要原料C .脂肪是人体内重要的备用能源物质D .维生素是构成人体细胞的主要原料7. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少, 却起着“人体运作的润滑剂”和“健 康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症,不相符的是()A .蛋白质、无机盐、水 C .维生素、无机盐、水5. 组成人体细胞的主要成分是(B .脂肪、维生素、糖类 D .脂肪、蛋白质、糖类C .蛋白质D .维生素8. 人体由于营养缺乏引起的病症是()A .夜盲症B.白化病C.侏儒症 D .蛔虫病9•如图表示三种营养物质的消化情况,据此推断乙是()A •淀粉B •蛋白质C •脂肪D •维生素和脂肪酸■甲-A hc眉Itll..iltt]rrlci#比10•三大营养物质在消化道内被消化的顺序是()A .淀粉、脂肪、蛋白质B .淀粉、蛋白质、脂肪C .蛋白质、脂肪、淀粉D .蛋白质、淀粉、脂肪11. 食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是()A .唾液腺B .胃腺C.肠腺 D .胰腺12. 下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37C温水中10分钟,以下说法正确的是()A .滴加碘液后,①号试管变蓝色、②③不变蓝色B .①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用C .本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论■ •克井攢押-r1口人淸术1①◎D .②③对照,②号为对照组,可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13. 下列关于人体消化的叙述,正确的是()A .口腔是消化淀粉最主要的场所B .胃液可初步消化蛋白质、脂肪C .胆汁中不含消化酶,对食物消化不起作用D .肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶14. 下图是人体消化系统组成示意图。

人教版七年级生物下册 第二章人体的营养单元测试题 (解析版)

人教版七年级生物下册  第二章人体的营养单元测试题  (解析版)

生物人教七下第二章1卷一.选择题(每小题3分,共45分)1.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列几组物质中,既是人体的组成物质,又是人体的供给物质的是()A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中有机物是糖类、脂肪、蛋白质、维生素;无机物是水和无机盐.【解答】解:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,水、无机盐和维生素不能为人体提供能量.其中糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%.脂肪也是重要的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新的重要原料,也是生命活动的调节等的物质基础.维生素属于有机物,但它既不能为人体提供能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用.水和无机盐属于无机物.其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体.所以,既是人体的组成物质,又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质.故选:C【点评】明确蛋白质、糖类、脂肪对人体的作用是解题的关键.2.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷小李同学测定花生种子的能量,三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248千焦,则该花生种子中所含能量为()A.1244千焦B.1249千焦C.1248千焦D.1247千焦【专题】选择题【难度】易【分析】实验中每次测得的数据都不相同,表明有测量误差,为了减少实验误差,提高可信度,应该取各次数据的平均值.【解答】解;在“测定花生种子中的能量”实验中,每次测得的数据都不相同,表明有测量误差,为了减少实验误差,提高可信度,应该取各次数据的平均值.即(1244千焦+1249千焦+1248千焦)÷3═1247千焦.故选:D【点评】解答此类题目的关键是理解取各次数据的平均值的目的.3.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中,使其褪色,滴菠菜汁液的滴数较多,这说明()A.菠菜中维生素C含量高B.菠菜中维生素C含量低C.维生素C能使高锰酸钾褪色D.不能说明什么问题【专题】选择题【难度】易【分析】维生素C有使高锰酸钾溶液褪色的特性,因此常用该溶液来测定食物中是否含有维生素C及比较维生素C含量的多少.【解答】解:高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在不同的试管中分别加入同一浓度相同质量的高锰酸钾溶液,然后滴加待测水果汁液或蔬菜汁液使其褪色,滴入的越少,说明水果汁或蔬菜汁中含的维生素C越多,反之越少.因此在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入菠菜汁液的滴数较多,说明菠菜中维生素C含量较少.故选:B.【点评】维生素C能使高锰酸钾溶液褪色,是本题考查的知识点.4.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷消化道中既无消化功能又无吸收功能的结构是()A.口腔B.食道C.胃D.大肠【专题】选择题【难度】易【分析】消化系统由消化道和消化腺组成,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门.【解答】解:消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门.只有消化没有吸收功能的是口腔,只有吸收没有消化功能的是大肠,既有消化又有吸收功能的是胃和小肠,既没有消化又没有吸收功能的是咽和食道.故选:B【点评】消化道的功能是消化食物和吸收营养物质,不同部位的消化器官其消化和吸收的功能是不同的.5.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷小肠是消化和吸收的主要场所,其中与吸收营养物质相适应的形态结构有()①小肠长约5~6米,是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成.A.①②③B.①③④C.①②④D.①②③④【专题】选择题【难度】易【分析】小肠是消化和吸收的主要场所,其结构是与其功能相适应的,据此解答.【解答】解:小肠适于吸收营养物质的结构特点是:小肠长,全长5~6米,小肠内有环形皱襞和小肠绒毛,使小肠粘膜的表面积增加600倍,大大增加了吸收的面积;小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管;小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,利于吸收营养物质;而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的;因此小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成只是与小肠的吸收功能有关系的.故选:B.【点评】对小肠适于吸收和消化的结构特点和功能要进行正确的区分,明白其结构与功能相适应的特点.6.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中,无直接作用的是()A.唾液B.牙齿C.大肠D.胰液【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.【解答】解:馒头在口腔里通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,变成了馒头碎屑,然后在的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖,当达到小肠后,由于小肠中含有肠液和胰液等多种消化液,可以消化多种食物,故淀粉在小肠内被最终消化成葡萄糖,因此参与淀粉消化的有唾液、牙齿和胰液.大肠只是吸收部分物质,不消化食物,因此与淀粉的消化无直接作用.故选:C【点评】解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的消化过程和产物.7.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列物质能被人体直接吸收的一组是()A.水、葡萄糖、氨基酸B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉D.氨基酸、水、淀粉酶【专题】选择题【难度】易【分析】食物中含有的六种营养物质,水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等,其中水、无机盐、维生素不需要消化,可以直接被人体所吸收,分析作答.【解答】解:食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收.故选:A.【点评】人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质,例如淀粉是不溶于水的,但其在消化道内的消化终产物﹣﹣﹣葡萄糖是溶于水的,人体能够吸收.8.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内,搅拌均匀,再将两支试管放在37℃的温水中10分钟;之后取出试管并滴入碘液,发现A不变蓝、B变蓝,A试管内不变蓝的原因是()A.唾液不能使淀粉发生变化B.唾液可以将淀粉转变成麦芽糖C.唾液可以将淀粉转变成葡萄糖D.唾液变成了葡萄糖【专题】选择题【难度】易【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验.该实验的目的是研究唾液对淀粉的消化作用,在设置对照组时,要控制其他可能影响实验结果的条件.【解答】解:实验中A试管与B试管是一组对照实验,变量是唾液,A试管是实验组,B 试管是对照组,淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖,因此A试管滴加碘液不变蓝.B试管中加入的清水对淀粉没有消化作用,淀粉没有被分解,滴加碘液后变蓝.通过A试管和B试管的比较可知,唾液可以将淀粉分解为麦芽糖.B正确.故选:B【点评】控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题,该实验为探究唾液对淀粉的消化作用,以唾液为变量设置了一组对照实验.9.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷学习完合理膳食后,晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱,哪份午餐食谱营养最合理()A.米饭、鱼、鸡、猪肉B.米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C.鱼、鸡、猪肉D.鱼、青菜、萝卜、苹果【专题】选择题【难度】易【分析】我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等,为了做到台理膳食,我们每天应均衡地吃含有这些营养的食物.【解答】解:平衡膳食指南要求合理营养要做到:食物多样,谷类为主;粗细搭配,荤素搭配;多吃水果和蔬菜;所以,B选项的午餐设计营养最合理.故选:B.【点评】理解合理营养的含义.10.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列哪种做法比较符合食品安全()A.吃街头的烤羊肉串B.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗C.发了芽的花生晒干吃D.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃【专题】选择题【难度】易【分析】食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害;为了保证家庭的食品安全,应提倡食品安全健康自助法,具体地说,就是重点做到净、透、分、消、密这5个字.据此解答.【解答】解:A、买肉时一定要看是否检疫合格,才能排除病死肉,劣质肉,只有检疫合格的肉才能放心食用.吃街头的烤羊肉串和烧烤不符合食品安全,A不符合题意;B、蔬菜和水果在生长过程中,难免喷洒过农药,因此可以用清水浸泡、冲洗,也可以削去外皮.把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗,符合食品安全;B符合题意;C、于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉.发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌.发了芽的花生晒干吃,不符合食品安全,D 不符合题意;D、发芽的马铃薯有毒,不吃有毒的食物.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃,不符合食品安全,D不符合题意.故选:B.【点评】日常生活中,我们要树立食品安全意识,增强对假冒伪劣产品的辨别能力.11.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷假设你是一名营养师,针对下列特定的人群,哪种饮食方案不合理()A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D.糖尿病患者排出了大量的糖类,要补充糖类含量高的食物【专题】选择题【难度】中【分析】合理营养的含义是,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多.根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物.合理营养是指全面而平衡营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.【解答】解:A、膳食要多盐,会使人体摄入的钠盐过多,容易诱发高血压,危害人体健康,因此,高血压患者应少吃盐,A不符合题意;B、坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的,在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C,尤其是新鲜的柑橘;因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜,B不符合题意;C、蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一,瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质,它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量.因此运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物,C不符合题意;D、人体内胰岛素分泌不足时,血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱,结果会导致血糖浓度升高而超过正常值,一部分血糖就会随尿排出体外,形成糖尿.糖尿是糖尿病的特征之一.患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物,D符合题意.故选:D【点评】掌握人体需要的主要的营养物质以及功能是关键.12.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述,错误的是()A.水是人体内含量最多的物质B.脂肪是人体主要的供能物质C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料D.维生素是人体需要量很小,却是人体必需的有机物【专题】选择题【难度】中【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质,它们各具有一定的作用,人体一旦缺乏,就会引起相应的疾病,据此答题.【解答】解:A、水是人体内不可缺少的重要物质,是人体内含量最多的物质约占体重的60%﹣﹣﹣70%,正确B、糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%,错误.C、蛋白质是建造和修复身体的重要原料,正确.D、维生素是人体需要量很小,却是人体必需的有机物.故选:B【点评】解答此题的关键熟练掌握人体需要的营养物质及其作用.13.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物()A.胃B.小肠C.大肠D.肝脏【专题】选择题【难度】中【分析】本题考查的是胃的功能,器官的结构特点是与其功能相适应的.据此分析解答.【解答】解:在消化道内,胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物.胃内有胃腺,能分泌胃液,胃液里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化.所以胃的功能有两个:贮存食物;对食物进行初步消化.“吃饱了”一般是指人体消化道的胃中有较多的食物.故选:A【点评】胃的功能可结合着胃的结构特点理解掌握,难度较小.14.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷如图示消化系统组成,下列说法不合理的是()A.淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B.人体内最大的消化腺是⑥肝脏,肝炎病人怕吃油腻C.③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄,与其消化功能相适应【专题】选择题【难度】中【分析】消化系统包括消化道和消化腺.图中:①口腔,②胃,⑥肝脏,③胰腺,④大肠,⑤小肠.【解答】解:A、唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味,就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,A正确;B、⑥肝脏是位于消化道外的消化腺,是人体最大的消化腺,它分泌的消化液胆汁中不含有消化酶,能够将脂肪乳化成脂肪微粒,促进脂肪的消化.因此肝炎病人怕吃油腻,B正确;C、胰腺分泌胰液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,C正确.D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,有利于营养物质进入血液,有利于营养物质的吸收,D 错误.故选:D.【点评】小肠是吸收的主要器官,这与它的结构特点相适应.15.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷每年的5月20日是中国学生营养日.有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.如图表示不同人群每天摄入的食物比例,有关说明正确的是()A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B.粮谷类食物中含蛋白质较多C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少【专题】选择题【难度】中【分析】此题主要考查的是合理膳食的知识,可结合平衡膳食宝塔来解答.【解答】解:A、水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养.故不符合题意;B、蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得;而粮谷类食物中含的淀粉比较多,故不符合题意;C、从图形可知,肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多.各占44%和15%,粮谷类含较多的淀粉,在体内转化成糖,肉类含较多的脂肪,多吃易导致肥胖.因此,肥胖患者应减少粮类谷及肉类的摄入量.故符合题意;D、人体需要的水果蔬菜和粮谷类的量是不一样的,在同一层面,不能单纯比较,故不符合题意.故选:C.【点评】本题是一道基础题,解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义,需要学生全面掌握.二.解答题(共55分)16.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷在食物的营养成分中1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是;供给人体能量的主要物质是;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是.2)占人体体重60%~70%的营养成分是.3)种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是.4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是.【专题】填空题【难度】难【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.【解答】解:(1)蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;蛋白质的结构单位是氨基酸.人体需要的糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得.脂肪是人体内备用的能源物质,其在人体消化道内的终产物是甘油和脂肪酸.(2)水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的60%﹣﹣﹣70%.水是细胞的主要组成成分.人体的各项生命活动都离不开水;人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输.(3)无机盐和维生素不为人体提供能量,而且人体对它们的需要量很小,但它们对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.(4)食物中的膳食纤维对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”.故答案为:(1)蛋白质;糖类;脂肪.(2)水.(3)无机盐和维生素.(4)膳食纤维.【点评】此题考查了食物中各种营养成分的作用.17.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷请把物质和它的缺乏症合理搭配【专题】连线题【难度】难【分析】人体对维生素和激素的需要量很小,但作用缺很大,人体一旦缺乏,甚至引发疾病.【解答】解:①夜盲症是由于缺乏维生素A形成的;②地方性甲状腺肿是因为缺少含碘的无机盐造成的;③胰岛素能够调节糖的代谢,糖尿病是胰岛素分泌不足,导致血液中的葡萄糖浓度过高形成的;④生长激素能够调节人体的生长发育,幼年时生长激素分泌不足会引起侏儒症;⑤坏血病是由于缺乏维生素C形成的;故答案为:【点评】只要明确了维生素及激素的作用,掌握了其缺乏症,就能正确答题.18.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷某同学为探究馒头在口腔中的变化,进行了如下实验.①取新鲜的馒头,切成大小相同的两小块,分别用刀细细的切碎、拌匀.②将馒头碎屑A 与2毫升清水放入1号试管中充分搅拌,将馒头碎屑B与2毫升唾液放入2试管中充分搅拌(如图);③把两支试管一起放入37℃左右的温水中.④10分钟后,同时取出两支试管,各滴2滴碘液,摇匀.1)观察试管中的颜色变化,可以看到试管不变蓝,原因是唾液淀粉酶对具有消化作用.2)1号试管在试验中起到的是作用.3)实验中37℃左右的水温模拟了人体中的温度.【专题】实验探究题【难度】难【分析】在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;分析该同学的实验设置可知:1、2两试管以唾液为变量形成了一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用.【解答】解:(1)滴加碘液后1、2两试管中的颜色变化是:1试管不变蓝,原因是1试管中有唾液,唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了;2试管变蓝色,原因是2试管中没有唾液,淀粉没有被分解.(2)一组对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组,对照组是不接受实验变量处理的对象组;因此该同学设置的对照实验中,2试管在实验中起对照作用.(3)唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温,因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度.故答案为:(1)2;淀粉(2)对照(3)口腔【点评】控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题.19.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷图一位人体消化系统部分形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图,请据图回答下列问题:1)图一中,能够分泌胆汁的结构是[],其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流入[]内.2)图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是[](填字母代号),X曲线所代表的物质是,该物质最终被分解为.3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[],该器官内腺体所分泌的消化液中含有酶.在该器官内开始被消化的物质是.【专题】识图作答题【难度】难【分析】图中各部分的名称分别是图一:1肝脏、2胆囊,3十二指肠,4小肠、5胃、6胰腺,7大肠.图二:A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠.图中,曲线X代表的物质自口腔开始消化,在小肠内被消化完,此物质应为淀粉;曲线Y代表的物质在胃内开始被消化,在小肠内被分解完毕,此物质应为蛋白质;曲线z代表的物质只在小肠内被消化,此物质应为脂肪.据此解答:【解答】解:(1)图一中,能够分泌胆汁的结构是1肝脏,是人体内最大的消化腺,其分泌的胆汁储藏在2胆囊中,再经导管流入4小肠内.(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官,图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠.淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖;蛋白质在胃中开始被消化,在胃蛋白酶的作用分解成多肽,然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸.脂肪开始被消化的部位是小肠,在胆汁的作用下,乳化成脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸.图中曲线X在A口腔中就开始下降,在C胃中没有下降,到了D小肠又下降故为糖类的消化;故X曲线所代表的物质是淀粉,该物质最终被分解为葡萄糖.(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是5胃.该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶.在该器官内开始被消化的物质是蛋白质.故答案为:(1)1;肝脏;3;十二指肠;(2)D;小肠;淀粉;葡萄糖;(3)5;胃;蛋白酶;蛋白质;【点评】消化系统由消化道和消化腺组成,消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门.具有消化功能的是口腔、胃和小肠.20.初中生物七年级下人教版4.2章末1卷近年来,我国青少年的肥胖增长较快.肥胖是指体内脂肪积累过多的一种状态,它会影响身体健康.。

新人教版初中生物七年级(下)第二章人体的营养检测题(含答案)

新人教版初中生物七年级(下)第二章人体的营养检测题(含答案)

初中生物学七年级下册单元测试题(二)一、选择题:1.食物中所含的下列营养物质中,不能为人提供能量的一组是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.人的身体受伤后需要的蛋白质要比平常多一些,这是因为蛋白质A.是人体直接的能量来源B.能修复受损的细胞C.是人体的备用能源D.是最容易得到的食物3.长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病4.某人一到夜晚就看不清东西,是因为其体内可能缺乏下列哪种维生素A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D5.某地患“大脖子病”的人特别多,说明该地方的人饮食中可能缺少哪种无机盐A.钙 B.磷C.碘D.铁6.“学生饮用奶”富含维生素D,这有助于人体吸收A.铁B.钙C.碘D.锌7.吃饭时细嚼慢咽的好处主要是A.可品味食物B.使唾液及食物充分混合C.可将淀粉彻底分解D.减轻胃肠的负担8.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的?①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.②④⑤ B.①④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤9.下列各组器官中,能够消化蛋白质的是A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和胃10.食物在消化道内经过消化,最终分解成A.二氧化碳和水B.无机盐和水C.二氧化碳、水和无机盐D.葡萄糖、氨基酸等11.以下成分不能被直接吸收进血液的是A.氨基酸B.水C.麦芽糖D.维生素12.有些药物常被封装在用淀粉制成的胶囊中服用,以避免药物对胃产生刺激。

从淀粉在消化道内的消化特点来看,其原因是A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽13.肝炎患者厌食油腻的食物,这是因为肝炎影响了A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C.肝脏分泌胆汁对脂肪的消化D.体内代谢废物不能排出14.下列消化液中,含有多种消化酶的是A.唾液和肠液B.胃液和肠液C.胆汁和胃液D.胰液和肠液15. 在消化道中,既有消化功能又有吸收功能的是A.口腔和胃B.小肠和大肠C.口腔和大肠D.胃和小肠16.小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。

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第二章人体的营养测试题一、选择题1.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( )A.含钙的无机盐B.含磷的无机盐C.含铁的无机盐D.含锌的无机盐2.小钢患了重感冒,发烧快有一个星期了,体重明显下降。

请问他体内有机物被消耗的量最大的是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水3.有些人从不吃动物肝脏等动物性食物,但很喜欢吃蔬菜,这些人也不一定会患夜盲症。

这是因为有些蔬菜中含有( )A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.胡萝卜素4.既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量的营养物质是( ) A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类5.既能防治佝偻病,又能防治夜盲症的最佳食物是( )A.牛奶B.猪肝C.胡萝卜D.橙6.青少年每天需要的蛋白质比成年人多些,主要是因为( ) A.活动量大,消耗的能量多B.青少年的食量大C.获得必需的维生素D.生长发育的需要7.地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的( ) A.含钙的无机盐B.含铁的无机盐C.含碘的无机盐D.含锌的无机盐8.牛奶可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年每天应喝一些牛奶,其原因是含有较多的( )A.蛋白质和糖B.维生素A和钙C.蛋白质和钙D.维生素A和糖类9.在我们日常的食品中,主要含有蛋白质的一组是( )A.蔬菜、鸡蛋、精肉B.鱼、牛肉、黄豆C.马铃薯、花生、江米D.奶油、玉米、牛奶10.食物所含营养物质中的糖类的主要作用的( )A.构成细胞的主要成分B.调节新陈代谢C.为人体生命活动提供能量D.人体的备用能源11.我们喝的牛奶、吃的馒头、瘦肉能为人体提供能量的物质分别主要是( )A.蛋白质、糖类和蛋白质B.水、无机盐和维生素C.糖类、脂肪和维生素D.糖类、脂肪和蛋白质12.正在生长发育的青少年,每日不可缺少的是( )A.含糖丰富的食物B.含维生素丰富的食物C.含钙、磷丰富的食物D.含蛋白质丰富的食物13.在食物的营养成分中,既是人体的基本物质,又是能源物质之一,还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是( )A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素14.某同学测定花生种子中的能量,二次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦,则该种花生种子中所含能量为( ) A.1249千焦B.1244千焦C.1247千焦D.1248千焦15.为了比较蔬菜中维生素C的含量,小强在大小一样的四支试管中分别加入了2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液,然后用相同口径的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁,使高锰酸钾溶液褪色,结果如下:黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾溶液(214滴8滴15滴11滴毫升)请问维生素C含量最多的蔬菜是( )A.黄瓜B.青椒C.芹菜D.白菜16.下列疾病中,由于缺乏维生素A而导致的疾病是( )A.神经炎和脚气病B.消化不良和食欲不振C.抵抗力下降易感冒D.皮肤干燥和干眼症17.膳食中提倡多吃蔬菜,其目的是为生命活动提供( )①糖类②蛋白质③维生素④无机盐⑤脂肪⑥水⑦膳食纤维A.①②③B.③④⑦C.④⑥⑦D.②③⑤18.过度肥胖者的脂肪组织细胞中,含量最多的有机物质是( ) A.水B.蛋白质C.脂肪D.糖类19.关于水对人体的重要意义叙述不正确的是( )[来源:ZXXK] ①营养物质必须溶解在水中②细胞内的各种反应可以没有水参加③水可以把营养物质送到各个细胞④细胞代谢废物溶解在水中排出体外⑤水不是细胞的主要成分A.①③B.②④C.①③④D.②⑤20.由于偏食,小孩出现皮肤粗糙,同时皮下血管出血,这是由于他体内缺乏( )①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素DA.①③B.①④C.②③D.②④21、下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是()①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤22、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组()A、唾液和胃液B、唾液和肠液C、肠液和胆汁D、肠液和胰液23、试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37摄氏度温水中,一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是()A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液24、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组?()A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪25、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化?()A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉26、既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( )A.肠液B.唾液C.胃液D.胆汁27、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血,应当建议他多吃一些()[来源:]A、米饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力28、小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗?()A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水29、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

根据淀粉在消化道内的消化情况分析,其原理是()A、装在淀粉胶囊内,药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽30、有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少()A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D二、非选择题31.(2019·宜春)现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午第三四节,这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。

这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。

下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。

请分析回答:[来源:ZXXK](1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是。

(2)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是()。

A.淀粉、蛋白质、脂肪B.水、无机盐、维生素(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。

因为蛋白质是人体( )A.细胞生长发育和组织更新的主要原料B.主要的供能物质(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理:。

32.(2019·莱芜)“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。

合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量(下表所示),请分析回答:(1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第层食物摄入量不足。

(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第层食物中获得;人体摄入的蛋白质在内初步消化,然后在内最终分解为氨基酸从而被吸收。

(3)谷类食物主要为我们提供类物质,这类物质被消化吸收后需次经过心脏到达组织细胞,在氧气的作用下分解,为生命活动提供。

(4)中学生正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,你认为该怎样做到健康饮食?______________________________________________33.(2019·济源)为帮助人们设计健康的饮食方案。

营养学家将食物分为五类,并提倡合理膳食,下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请据图回答问题。

(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为V 中所含的是人体最重要的供能物资。

(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血。

途中(填标号)类食物能治疗这种病。

(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物,请你从图中选取合适的食物、(填标号)。

34.下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量,设计而成的五级“平衡膳食宝塔”,请分析回答:(6分)(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自______(填序号)级食物。

在消化道中, 主要供能物质最终被消化的部位是___________,在此部位参与消化的两种消化液是___________。

(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是这些食物中含有生长发育所需要的__________________。

(3)Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁,在饮食中若摄入的铁不足,有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕,这是因为铁是合成___________________的重要原料,这种物质的特性是___________________________________。

35.阅读下列短文,回答有关问题:材料一:很早以前,古希腊、古罗马和阿拉伯的医生,用动物肝脏能够治疗夜盲症,这种病也就是我们常说的“雀目”。

我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。

他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”,也就是现在的脚气病。

在“膳食宝塔”中的位置食物分类 每日摄取量 Ⅴ级油脂类 小于25 g Ⅳ级 豆类和奶类 100-150 gⅢ级[来源:学,科,网] 鱼、禽、肉、蛋类125-200 gⅡ级果蔬类 400-750 g Ⅰ级 谷类 450-500 g材料二:1947年,葡萄牙航海家达·伽马,在经过好望角去印度的航行中,同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。

但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜,哪怕是野果或野菜就可以来治疗这种疾病。

(1)从材料一可以看出,动物肝脏里含有,所以可以治疗夜盲症。

谷物的种皮含有,所以可以治疗脚气病。

(2)从材料二可以看出,水果或蔬菜里含有,可以防治坏血病。

蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症,这是因为这些植物性食物中含有丰富的,它在人体内可以转化为。

(3)总之,从上面的资料可以看出对人体的主要作用是其他营养物质所不能代替的。

、、都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。

36.为探究食物中的蛋白质对动物生长发育的影响,某研究小组做了这样一个实验:将40只幼鼠平均分成A、B两组,A组以糖(淀粉)、脂肪、无机盐和水饲喂,B组以A组的食物加上牛奶进行饲喂。

下图是40天内的实验结果。

试分析作答:(1)该实验所检验的假设是。

(2)采用幼鼠而不用成年鼠进行实验是因为。

(3)每组用20只而不用一只幼鼠实验,是因为:(4)科学探究中的数据,往往存在,因此需要设,同一个实验在相同条件下要重复做几次,实验结果应取多次实验的值。

【单元测试1】第二章人体的营养答案一、选择题(每小题2分,共60分)1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15题号A A D CB DC C B C AD B C B答案16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30题号D B B D A C D C B C A C B B A答案二、非选择题(共40分)31.答案:(1)口腔(2)B (3)A (4)平衡膳食(或均衡膳食)32.答案:(1)二(2)三、四胃小肠(3)糖两能量(4)定时定量、合理膳食、不挑食、不偏食等等33.答案:(1)糖类(2)IV(3)II III34.(6分)(1)Ⅰ小肠肠液和胰液(2)蛋白质(3)血红蛋白在氧浓度高的地方与氧结合,在氧浓度低的地方与氧分离35.(9分)(1)维生素A 维生素B1 (2)维生素C 胡萝卜素维生素A(3)维生素糖类蛋白质脂肪36.(6分)(1)蛋白质(或牛奶)对鼠的生长发育有影响(2)幼鼠生长发育较快(3)样本大,实验结果更可靠,同时,如果仅用一只鼠进行实验,一旦这只鼠发生意外,将会使实验无法继续。

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