荷斯坦奶牛采食量与养分转化率的研究
荷斯坦奶牛生长发育规律研究
荷斯坦奶牛生长发育规律研究王锦荣;杨章平;臧胜兵;尹召华;鲍延安;朱建明【摘要】[目的]探究我国南方集约化饲养条件下特定阶段荷斯坦奶牛生长发育及体态结构的变化.[方法]对扬州大学实验农牧场的279头荷斯坦奶牛(49头犊牛、35头青年牛、195头成年牛)进行体尺测量,将测量所得原始数据进行处理得出各个生理阶段的体尺指数,用SPSS 15.0软件分析体尺指数在各生理阶段、成年牛胎次间的变化,并绘制散点图对场内犊牛和青年牛的体高、体长、胸围指标进行拟合.[结果]牛只年龄越大,体型越长；犊牛生长发育均衡；青年牛不同月龄体尺发育不均衡；成年牛因胎次的不同其体态结构呈现出无规律性,但要注意对产胎多的母牛加强补充骨骼生长发育所需营养.[结论]为奶牛场的犊牛饲养管理、青年牛培育及饲养管理、成年牛的选种选配工作提供了借鉴.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2013(041)008【总页数】3页(P3426-3428)【关键词】荷斯坦奶牛;生长发育;体尺测量;体态特征【作者】王锦荣;杨章平;臧胜兵;尹召华;鲍延安;朱建明【作者单位】扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;江苏省畜牧总站,江苏南京210000;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】S823.9+1人们对黑白花奶牛的生长发育规律和饲养管理已有较多研究和了解，但因为气候条件、饲养管理、改良程度的不同，不同地区甚至不同的牛场有其独特的特点，所以不同地区需要从多个方面系统了解和分析各自的特点规律［1］。
体尺是牛体各部位长、宽、高、围度等数量化的指标。
奶牛的体尺性状不仅反映了奶牛体格的大小，而且也直接反映了奶牛生长发育阶段饲养管理水平及遗传因素影响的大小，进而间接影响奶牛以后的生产性能。
中国荷斯坦牛饲养标准
中国荷斯坦牛饲养标准
荷斯坦牛是一种大型奶牛品种，具有高产、适应性强等特点。
以下是中国荷斯坦牛饲养标准的一些要点：
1. 饲料：荷斯坦牛需要高质量的饲料，包括粗饲料和精饲料。
粗饲料包括干草、青贮料、玉米秸秆等，精饲料包括玉米、豆粕、麸皮等。
2. 饮水：荷斯坦牛需要充足的饮水，每天需要饮用20-30 升的水。
3. 运动：荷斯坦牛需要适当的运动，以保持身体健康和提高产奶量。
4. 繁殖：荷斯坦牛的繁殖需要严格的管理，包括配种、妊娠、分娩等环节。
5. 疾病预防：荷斯坦牛需要定期进行疾病预防和治疗，包括接种疫苗、驱虫等。
6. 环境：荷斯坦牛需要适宜的环境，包括温度、湿度、通风等。
以上是中国荷斯坦牛饲养标准的一些要点，具体的饲养标准还需要根据牛群的年龄、体重、健康状况等因素进行调整。
荷斯坦奶牛热应激的防治探究
荷斯坦奶牛热应激的防治探究牟 达辽宁省昌图县宝力动物卫生监督所，辽宁昌图 112599摘 要：奶牛养殖场生产中，热应激给奶牛的产奶性能和繁殖性能带来极大的不利影响。
在热应激的作用下，奶牛产奶量迅速下降，受胎率降低，奶牛乳房炎和胎衣不下等产后疾病发病率也随温度的升高而增加。
为了提高奶牛养殖场的经济效益和奶牛利用价值，必须采取一系列降温措施，如做好奶牛养殖场的选址、添加优质饲料、健全降温设备等来减少热应激的发生。
降低荷斯坦奶牛热应激的发生对于奶牛养殖场非常重要，也具有一定的实践意义。
关键词：荷斯坦奶牛；热应激；生产性能；预防措施1 热应激的概念奶牛是不耐寒的家畜，产奶的适宜温度为10～15 ℃，耐热性是指奶牛对炎热环境的忍受能力，奶牛不耐寒的生理特点可导致其生理功能和生产性能极易受到外界环境温度的影响，奶牛所处的环境超过奶牛的耐热性就会发生热应激。
2 热应激的观测指标高温下体温低的奶牛说明奶牛对温度调节的能力强[1]，所以可通过检测荷斯坦奶牛的直肠温度和呼吸频率来观察荷斯坦奶牛对温度的调节能力。
夏季时期荷斯坦奶牛的直肠温度和呼吸频率极显著的高于其他时期，在夏季荷斯坦奶牛遭受热应激的情况下，荷斯坦奶牛的直肠温度比适宜环境下要高，且在一天之内有较大变化，中午的直肠温度比早晚的直肠温度较高。
与此同时，荷斯坦奶牛在夏季高热环境的呼吸频率也要比正常呼吸频率快。
3 发生热应激对荷斯坦奶牛的影响3.1 影响血液中各项指标发生热应激时荷斯坦奶牛的采食量下降，产奶量迅速下降，奶产品质量下降，荷斯坦奶牛血清中钙、钾、钠的含量显著降低[2]。
同时荷斯坦奶牛机体免疫能力、抗病能力减弱。
3.2 疾病发生率增高夏季炎热时期，荷斯坦奶牛乳房炎和胎衣不下等疾病的发病率也随温度升高而增加。
3.3 影响繁殖性能气温过高时影响荷斯坦奶牛的性成熟，精子质量明显下降，发情症状不明显，受胎率也随之降低[3]，不适宜荷斯坦奶牛发情揭发、配种等工作。
奶牛TMR饲料的研究进展
奶牛TMR饲料的研究进展徐晓明;张克春【摘要】介绍了全混合日粮的概念,指出了使用全混合日粮的必要性;并对全混合日粮在奶牛生产中的应用进行了论述,提出全混合日粮是奶牛集约化养殖的必然趋势.【期刊名称】《乳业科学与技术》【年(卷),期】2011(034)001【总页数】3页(P45-47)【关键词】全混合日粮;奶牛;采食量;生产性能;体细胞数【作者】徐晓明;张克春【作者单位】上海市奶牛研究所,上海,200436;上海市奶牛研究所,上海,200436【正文语种】中文【中图分类】S816.7进入新世纪以来，我国奶业进入了高速发展的10年，同时随着奶业已经成为我国畜牧业的重要组成部分，并逐渐发展成为农业乃至国民经济的支柱产业，据行业监测，2008年，全国奶牛存栏达到1233.5万头，是2000年的2.5倍；奶类产量3781.5万吨，是2000年的4.1倍。
我国奶类产量已跃居世界第三位，成为奶类生产大国[1]。
而在2010年2月份，全国奶牛存栏1285万头，已经是2000年的2.6倍。
奶牛存栏快速增加，奶类总产量大幅增长。
这对奶牛营养和饲料科技提出了更高的要求，奶牛饲料的研究和生产已经变得十分重要。
由于我国奶业生产起步晚，起点低，小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体，专用饲草饲料缺乏，饲养方式粗放，高产奶牛比例不高，单产水平与国外发达国家相比差距较大。
因此，TMR饲养技术是将我国奶业从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质成功转变的关键技术之一，更是降低奶牛饲养成本，提高经济效益的一条重要途径。
1 使用TMR的必要性全混合日粮（TMR，Toatl Mixed Ration）是指根据不同类群或泌乳阶段奶牛的营养需要，按设计比例，将青贮、干草等粗饲料切割成一定长度，并和精饲料及各种矿物质、维生素等添加剂进行充分搅拌混合而调制成的一种营养相对平衡的日粮[2-6]。
TMR饲喂技术是20世纪60年代在美国、英国、以色列等国家首先使用的一种饲养方式[7, 8]，80年代引入了中国，现在国内的北京、上海、广州等地都已普遍的使用了TMR饲养技术，并取得了良好的效果。
养殖荷斯坦奶牛,如何提高饲料的转化、稳定产奶？
养殖荷斯坦奶牛，如何提高饲料的转化、稳定产奶？核心提示：在内蒙古广阔的大草原，有一种牛引起了人们的注意，它产奶量大，而且奶质好，它就是今天的主角，荷斯坦奶牛。
在呼和浩特南面和林在内蒙古广阔的大草原，有一种牛引起了人们的注意，它产奶量大，而且奶质好，它就是今天的主角，荷斯坦奶牛。
在呼和浩特南面和林格尔县就有不少牧民进行养殖。
荷斯坦奶牛被毛黑白相间，外观漂亮，它原产于河南地区，后来被引入到北部内蒙古地区，被广泛发展。
它全身因为是白毛和黑毛覆盖，并呈块状分布，人们也叫它黑白花奶牛。
硕大的后腹和强健的四肢，是它们的标签；它们每头牛的年产奶量都在10吨以上，当然养殖管理上也是有诀窍的。
荷斯坦奶牛养殖，舍内气温适宜在10~16摄氏度。
秋冬季节养殖荷斯坦奶牛，由于气温低，在产奶量会有所下降，养殖户一般会采取相关增温措施来提高产乳。
如今已经是秋季，对于牛圈要进行修缮，门窗要完好，墙缝要堵严，防止冬季寒风侵袭；向阳面的门窗还可以挂上门帘。
在完善圈舍的同时，还要加强饲养，提高饲料质量，选择适口性好的青料和精料。
户外放牧养殖的，回圈应给予补充禾荬草、菊聚草等这样的优质草料；为了增进营养，混合精料要提高15%左右。
另外，还要给牛采食适量的食盐，有利于提高胃液的分泌，促进食欲。
每头牛每天喂50克左右的食盐，可以按照日粮的1%的用量拌入精料；也可以在圈内设置一个专用的盐槽，供牛群自由舔食。
这样它们就有足够的食欲，采食增大就有足够的能量转化到体温的维持上，确保多产奶。
饮水不方面不能断。
秋冬季节很多养殖户给予补充干草、粗料。
如果没有充足的饮水，它们的采食量就会下降，从而也会影响产奶，甚至还可能引发疾病。
一般采食2斤的干物质需要有10斤的饮水。
饮水的温度也有要求，成年的母牛适宜饮用13摄氏度左右的水温，产奶期和怀孕的母牛饮用水温15摄氏度左右，牛犊阶段一般饮用36摄氏度左右。
有的牛场就有做过相关实验，冬季让牛饮用温水，可提高10%的产奶量。
泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异比较
Feeding Management泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异比较李发兰蒙阴县畜牧发展促进中心，山东临沂 276200摘 要：[目的]探究泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异。
[方法]本试验挑选45 头处于泌乳前期、体况和胎次相近的健康荷斯坦牛，按照采食量低采食量组、中采食量组和高采食量组，预试验7 d，正式试验28 d。
[结果]与低采食量组相比，中采食量组和高采食量组奶牛的平均日采食量显著升高（P ＜0.05）；高采食量组奶牛的采食速度、产奶量和4%标准乳产量显著升高（P＜0.05），乳中尿素氮含量显著降低（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛瘤胃内pH值、氨态氮、乙酸、丙酸及总挥发性脂肪酸含量显著升高（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛血清中白蛋白、总蛋白含量显著升高（P＜0.05）；高采食量组奶牛血清中尿素氮含量显著升高（P＜0.05）。
[结论]泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能不同，采食量越高，产奶性能越好，瘤胃发酵功能越强，机体体况越佳。
关键词：泌乳前期；奶牛；采食水平；产奶性能；血清生化指标文章编号：1671-4393（2024）02-0024-05 DOI:10.12377/1671-4393.24.02.050 引言养殖过程中，畜禽采食行为与其生长发育息息相关，是机体获得能量的主要途径。
随着集约化养殖不断发展，饲料成本成为养殖的最大投入，因此养殖户和研究者致力于探索如何提高饲料转化率以及奶牛品种改良[1]。
采食行为是奶牛选育性状的主要指标之一，主要包括采食次数、时间、速度以及每次采食量[2]。
研究表明，采食行为是提高养牛业经济效益和促进环境可持续性的重要特征，和牛的体重、生长性能、胴体性状等存在相关性[3，4]。
同时，奶牛处于泌乳前期时对营养需求极高，保证良好稳定的营养吸收才能维持较高产奶量，保障牛奶质量，缩短发情间隔，提高繁殖性能和生产性能。
荷斯坦奶牛采食量与养分转化率的研究
关 键 词 ： 斯 坦 奶 牛 ： 际 采 食 量 ； 兮 转 化 率 荷 宴 养 中图 分类 号 ：８ ３９ 文献 标 识 码 ： ￥ ２ ｌ Ｂ 文 章 编 号 ：０ ７ ７ ３ （ ０ ２ ０ ５ ０ ［ ０ ７ １ ２ ０ ） １ ５ ２
Ｌ 材 料 与 方 法
观 删 用 牛 群 为 安 徽 省 滁 州 市 奶 牛 场 的 荷 斯 坦
定 ； 牛 群 采 食 的 饲 料 “ 厦 生 产 的 乳 取 佯 测 定 其 对 中 ＤＭ 、 Ｐ、 Ｅ、 Ｃ Ｅ． ＣＦ、 Ｅ、 ａ Ｐ 含 量 ： 据 乳 脂 ＮＦ Ｃ 、 根 率 ．十算 乳 能 量 ： 据 饲 料 成 分 与 营 养 价 值 表 ＋ ｜ 根 汁
驯 （ ９ ２ 研 究 ． 给 奶 牛 酒 糟 日喂 量 达 ３ ｋ １９ ） 当 ０ ｇ“
要 。日粮 ＤＭ 中 脂 肪 含 量 在 ５ ７ 时 为宜 ， — 而该 奶 牛 场 奶 牛 日粮 含 脂 量 为 ３ ６ （ ＤＭ ）．明 显 ．８ 占 偏 低 ． 响 牛 对 脂 溶 性 维 生 素 的 吸 收 观 测 期 日粮 影
２１ 观测 牛 群的稳 定性 本 试验 观 测 牛 群 为 ３０ ３ 头 。由于 乳 牛 的 迁 出 以及 产 后 母牛 的迁 入 ． 使 实 致
妊 娠 垒期 平 均 接 维 持 需 要 ６ ５ 供 给 ； 白质 需 要 枉 娠 仝 期 平 均 每 置 按 ５ ｏ Ｃ 或 ３ ５ Ｄ 々１ 蛋 ｏｇ Ｐ ２ ｇ ＣＰ供 给 ： ａ Ｐ 需 要 Ｃ 、
帆 表 ｌ可 看 出 ， 牛 采 食 的 饲 料 为混 合 精 料 、 奶
青 贮 料 、 制 料 和 糟 娄 饲 料 ． 粗 饲 料 。并 且 ． 贮 青 无 青 料 喂 量 （８ ２ ｋ 明 显 高 于 建 议 喂 量 （２ ５ ２ ． ２ ． １ ｇ） Ｉ． — ０
影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素
影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素摘要：随着我国奶牛业的发展，人们对牛乳成分的要求也在提高，如何提高产乳量并改善牛乳的成分已显得非常重要。
影响年乳品质的因素有品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
本文综述了影响产乳量及其成分含量的营养素，为奶牛生产提供一定理论依据。
牛乳具有特殊的营养价值，它是由水分。
乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其他微量成分构成的复杂的胶体系。
牛乳品质的优劣，受诸多因素的影响，如品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
营养物质是其中的一个重要因素，合理使用日粮，对于开发奶牛最大生产潜力至关重要，本文综述了影响产奶量及其成分含量的营养因素。
1 采食量使奶牛采食量最大的关键在于使奶牛泌乳早期的能量负平衡最小化。
奶牛进入能量正平衡，体重增加，体况损失最小，奶牛产出正常乳脂与乳蛋白的奶。
采食量的增加可提高乳蛋白率0．2％～0．3％，这可能是采食量增加，平衡能量的摄入量也增加的原因。
2 碳水化合物2．1非纤维碳水化合物（NFC）非纤维碳水化合物包括淀粉、糖、果胶。
NFC＝100－（粗蛋白＋中性洗涤纤维＋脂肪＋矿物质）。
非纤维碳水化合物应占日粮干物质的20％～45％。
对于精粗比为6O：4O甚至粗料更少的日粮，40％～45％的NFC最为合适。
由大量高质量的牧草与少量的谷物组成的日粮，NFC可能会缺乏。
饲喂适当水平的NFC既能提高乳脂率又能提高乳蛋白率。
而过度饲喂，则会降低乳脂率0．l％，甚至更多，乳蛋白率降低0．2％～0．3％。
每次饲喂谷物应限制不能超过3kg，以避免瘤胃酸中毒。
食欲不良及乳脂率降低的问题。
能使乳蛋白与乳脂产量最大化的谷物饲喂量见表1、表2表1 荷斯坦与瑞士褐牛的谷物饲喂量乳水平（kg/d）谷物水平＜181／4产奶量18～301／3产奶量＞301／2.5产奶量表2 高乳汁固形物品种牛的谷物饲喂量乳水平（kg/d）谷物水平＜1313～27＞271／3产奶量1／2.5产奶量1／2产奶量谷物加工同样影响乳成分。
荷斯坦种奶牛的饲养与管理技术会议讨论
3、乳量超过35㎏以上，可导致必须氨基酸不足，因 此过瘤胃蛋白质应添加到粗蛋白质的35%。
4、高脂肪饲料使瘤胃发酵下降、导致微生物蛋白质 的合成减少。因此，有必要提高过瘤胃蛋白质的比 率，可提高至40%。
5、重视过瘤胃蛋白质的同时，也要注意降解性蛋白 质的满足。过瘤胃蛋白质和降解性蛋白质的最低比 率为35:65～40:60。
体重变化曲线
12
4、乳量、干物质摄取和体重变化特征
体 重 （㎏） 乳量·干物质摄取量（㎏/日）
40 4～8周
680
35
30
25
10～14周
20
15
体重 650
620
干物质摄取量 590
10
10～12周
5
560
乳量
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
13
（四）、 决定采食量的条件
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
泌乳曲线
10
2、干物质摄取特征
干物质摄取量（㎏/日）
干物质摄取特点：
40
分娩后的第1周采食量最低、前3周 680
35
的采食量只占最大采食量的70 — 80%。
30
650
25
10～14周
620
20
15
590
10 560
5
0
530
4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 4（4 周）
6、保证日粮中TDN 与CP的适合比率，为4.5左右。 7、精料与粗饲料比例，最好控制在精饲料比例不超
过50％。
17
（七）、蛋白质
荷斯坦奶牛价值评估报告
荷斯坦奶牛价值评估报告根据荷斯坦奶牛的价值评估报告，我将从以下几个方面进行回答。
首先，荷斯坦奶牛是一种世界著名的奶牛品种，以其高产奶量而闻名。
由于其卓越的生产性能，荷斯坦奶牛一直被广泛用于大规模奶牛养殖场。
其每天产奶量高达35-40升左右，较其他品种高出30%以上。
这使得荷斯坦奶牛成为奶牛养殖业的首选品种之一，也决定了其在市场上的较高价值。
其次，荷斯坦奶牛具备优秀的遗传特性。
通过长期的选育和改良，荷斯坦奶牛拥有良好的耐受能力和适应性，能够在各种环境条件下良好生存，并保持高产。
其体型较大，乳房发达，繁殖力强，能够较好地适应养殖环境。
同时，荷斯坦奶牛的乳质优良，乳蛋白含量高，奶脂和蛋白质含量均较高，品质优异，适合出产高品质的乳制品。
再次，荷斯坦奶牛的市场需求旺盛。
随着国内消费水平的提高，乳制品消费市场持续扩大。
荷斯坦奶牛的高产奶量和优质乳制品，迎合了市场需求，带动了荷斯坦奶牛的需求增加。
同时，由于荷斯坦奶牛在养殖业中的主导地位，养殖户和饲料企业对荷斯坦奶牛的需求也较高，形成了相对稳定的市场。
根据市场供需关系，荷斯坦奶牛价值较高。
此外，荷斯坦奶牛的养殖成本较低。
由于其遗传特性优良，荷斯坦奶牛对饲料的需求较少，能够更高效地转化饲料，减少了成本支出。
同时，荷斯坦奶牛对环境的适应性较强，可以适应于不同的饲养条件，减少了养殖户在改善饲养环境上的投资。
这些因素都减少了养殖成本，提高了荷斯坦奶牛的经济效益，使其价值更高。
综上所述，荷斯坦奶牛由于其高产奶量、奶质优良、遗传特性优秀、市场需求旺盛以及较低的养殖成本，导致其在养殖业中具有较高的价值。
作为奶牛养殖的首选品种之一，荷斯坦奶牛在市场上有稳定的需求，并能够为养殖户带来丰厚的经济利益。
因此，根据以上因素，荷斯坦奶牛的价值评估较高。
饲料转化率——衡量奶牛养殖效益的标尺
饲料转化率——衡量奶牛养殖效益的标尺饲料在奶牛养殖成本中占到60%——70%，如何用相同的饲料生产更多的牛奶是全球奶农面临的问题。
“饲料转化率”这一指标通过干物质采食量直接反映奶牛的饲料成本，通过标准奶量直接反映奶牛养殖的收益回报，在奶牛养殖实践甚至是科研中，推广饲料转化率这一可衡量奶牛综合养殖效益的指标，具有重要的理论和实践意义。
饲料转化率奶牛饲料转化率通常以每千克干物质采食量生产的 3.5%乳脂校正乳量来表示。
其计算公式为：饲料转化率(%)=3.5%乳脂校正乳量(公斤/天.头)÷干物质采食量(公斤/天.头)3.5%乳脂校正乳量(公斤/天.头)=0.432×乳产量(公斤/天.头)+16.23×乳脂产量(公斤/天.头)在奶牛场实际操作中，每个圈舍奶牛饲料干物质采食量可通过日粮配方和每日饲料实际投喂量与饲料剩余量轻松获得;每个圈舍奶牛的产奶量可通过奶罐内牛奶重量获得;生鲜乳成分可以通过交售到乳制品企业的生鲜乳回执单获得;在一些规模化的牧场，每头奶牛的产奶量、乳成分都能通过挤奶机械自动显示、记录。
在我国当前的奶牛养殖硬件和软件设施配备上，奶牛场可以自己开展饲料转化率的计算。
为什么要重视饲料转化率在2个成母牛存栏同为100头的奶牛场A和B，如果每天每头成母牛所产3.5%乳脂校正乳量相同，饲喂饲料价格相同，B牛场的饲料转化率比A牛场仅仅提高0.07 个百分点，那么B牛场一年就相当于节约开支91250元，反过来，B牛场就多赢利91250 元。
同时，由于B牛场单位成母牛干物质采食量低，排泄的粪便就相对较少，又对牧场控制粪污排放起到重要的作用。
如何提高奶牛饲料转化率1、购买优良品种的奶牛，加强奶牛的遗传改良。
动物的遗传品质决定着养分在维持、泌乳和其他代谢功能中的分配，因此，对饲料转化率具有重要的影响。
研究表明，遗传选择可以显著提高饲料利用率。
并且，遗传控制着奶牛的剩料量。
在选择奶牛时，建议在考虑奶牛体况的情况下，选择高产、体重低的奶牛，因为它们具有较高的饲料转化率。
锦屏镇奶牛场荷斯坦泌乳母牛 日粮租场及营养成分分析
０４ ．９
表 ４ 供 试 牛 日均 实 际 摄 入 养 分 和 理 论 需 要 对 比结 果
ｌ 【 ｇ
注 ： 营养 需要 ＝雏持 需要 ＋ 奶牛 产奶需要 ＋ 妊娠 需要 ＋ 生长需要 。
从 表 ４可见 ， 供试 奶 牛实 际摄 人 的干物质 、 蛋 粗
白、 、 钙 磷及 产乳 净 能 均低 于理 论 需 要 量 ， 中干 物 其
利用 率 的高 低 直 接 影 响 着 养 殖 场 （ ） 经 济 效 户 的 益 － ， 了提 高 荷 斯 坦 奶 牛 饲 料 的 利用 率 ， 价 奶 ２为 Ｊ 评 牛 的营养需 要 ， 过 测 定 锦屏 镇奶 牛场 荷斯 坦 奶 牛 通 日粮 的实 际摄人 量 ， 国 家荷 斯 坦奶 牛 的饲养 标 准 与
微 量元 素 ， 避免 由于钙 、 比例失 调而造 成 的骨骼 代 磷 谢性紊 乱疾 病 的 发 生 。所 以生 产 中应 加 强 饲 料 管
理， 合理 配置 日粮 ， 挥家 禽 的生产 性 能 ， 高饲 料 发 提
可吸收氨基酸。当单产上升时 ， 可吸收蛋 白的数量、
质量及 过瘤 胃蛋 白的重要 性增 加 。奶 牛 日粮 中粗蛋 白含量 根据 Ｎ Ｃ标 准 ， Ｒ 泌乳奶 牛全混 合 日粮 中粗 蛋 白含量 为 １．％ ， 国奶 牛精 料 补 充料 粗 蛋 白标 准 ４１ 我 是 ， ｌｇ标 准 乳 需 要 从 饲 料 中 获 得 ８ ｇ粗 蛋 白。 产 ｋ ５ 本 试验 中 ， 试牛 Ｅ粮蛋 白含量 为 １ ．６ ， 到 了 供 ｌ ８４ ％ 达 Ｎ Ｃ标准 ， 饲 料蛋 白 的质量 和性 质有 待 于进 一 步 Ｒ 但
验中供试牛的干物质摄人量 占体重 的 ３ ％左右 ， 可 见为了充分发挥泌乳牛的高产潜力 ， 该奶牛场对干
美国NRC奶牛营养需要标准
美国NRC奶牛营养需要标准营养水平 干奶牛TMR高产牛 中产牛 低产牛 后备牛TMR TMR TMR TMR13-14 23.6-25 22-23 19-21 8月10日干物质DMI (kg)1.38 1.68-1.76 1.6-1.68 1.5-1.6 1.3-1.4 总能NEL （Mcal/kg）脂肪Fat %DM 2 5-7 4-6 4-512-13 17-18 16-17 15-16 13～14 粗蛋白CP (%)DM25 34-38 34-38 34-38 32非降解蛋白 % CP70 62-66 62-66 62-66 68降解蛋白 % CP30 19 21 24 20-21 酸性洗涤纤维ADF%DM中性洗涤纤维NDF40 28-35 30-36 32-38 30-33%DM30 19 19 19粗饲料提供的NDF%DM可消化总养分TDN60 77 75 67 65%DMCa %DM 0.6 0.9-1 0.8-0.9 0.7-0.8 0.41P %DM 0.26 0.46-0.5 0.42-0.5 0.42-0.5 0.28Mg %DM 0.16 0.3 0.25 0.25 0.11K %DM 0.65 1-1.5 1-1.5 1-1.5 0.48Na %DM 0.1 0.3 0.2 0.2 0.08Cl %DM 0.2 0.25 0.25 0.25 0.11S %DM 0.16 0.25 0.25 0.25 0.2100,000 100,000 50,000 50000维生素 A(IU/kg)30,000 30,000 20,000 20000维生素 D(IU/kg)1000 600 400 400维生素 E(IU/kg)表注：1.本表引用标准为NRC2001年版所用标准，实际日粮配制过程中应该以本地饲料条件和实际牛群的生产水平和气候环境做出合适的调整。
2.表中营养浓度都是干物质为基础计算。
改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量
改善奶牛饲料转化效率提高牛奶产量和质量饲料转化效率是一个用来衡量管理和提高泌乳奶牛群将饲料转化为牛奶的能力的工具。
通常情况下每千克牛奶与每千克饲料干物质的比例范围在1.2 ～ 1.8，泌乳早期奶牛动用体贮来生产牛奶，饲料转化效率可高约1.8；而奶量较低时需要弥补泌乳早期损失体况、或满足发育中胎儿营养需要，后期奶牛饲料转化效率可以低至1.2 ，泌乳牛群的饲料转化效率通常约1.4～1.8。
如果要比较不同牛群或同群之间不同时间的饲料转化效率，必须对一些数值进行标准化。
如果知道牛奶的乳脂率，就可以用如下公式计算乳脂校正乳(FCM):3.5% FCM=(0.515×产奶量)+(13.86 ×乳脂量)，kg；此时的饲料转化效率是基于3.5% FCM的饲料转化效率，饲料转化效率即为：饲料转化效率(DE) =3.5%FCM /平均DM采食量，kg。
1 粗饲料的转化效率饲草不仅是奶牛最重要营养来源，而且对提高牛奶和奶品质量具有不可替代的作用。
粗料的质量对牛群饲料转化效率的提高至关重要。
为了维持瘤胃的健康，日粮中的能量供给应尽可能来自粗料，尽量少的来自精料。
所以，如果要想实现较高的饲料转化效率，不能用低质量、低消化率的粗料来淡化粗料部分提供的营养。
为了确保奶牛能够从每千克饲料中获得最大化的营养，提高饲料转化效率，必须给奶牛饲喂优质、消化率高的粗饲料。
奶牛的高产必须依靠较高的干物质(DMI)来实现。
提高饲料转化效率不是要少给奶牛饲料，而是探讨如何提高奶牛摄入的DMI转化效率，从而获得最高的产奶量和奶品质。
1.1 增加优质粗饲料的使用率，提高奶牛日粮的转化效率1.1.1 优质牧草-苜蓿的利用率奶牛日粮中必须要有相当比例的有效纤维，苜蓿在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解茵的活性，从而提高奶牛对纤维性物质的消化率(陈光耀等，2003) ；另外奶牛日粮中添加苜蓿可促进纤维分解菌在低品质作物秸秆上的集群。
夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响
Forage Feed夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响曹守玉临沭县动物疫病预防控制中心，山东临沂 276700摘 要：[目的]为探究夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响。
[方法]选用60 头体况接近、健康无病的荷斯坦牛，随机分为4 组，每组3 个重复，每个重复5 头奶牛，对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在饲喂基础饲粮基础上添加10 g/头·d、15 g/头·d和20 g/头·d的酵母培养物。
预试验期7 d，正式试验期21 d。
[结果]与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组奶牛的平均日采食量显著升高（P ＜0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的产奶量和4%标准乳产量显著升高（P ＜0.05），牛奶中的体细胞个数显著降低（P ＜0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛血浆中的葡萄糖含量显著升高（P ＜0.05），β-羟丁酸含量显著降低（P ＜0.05）；试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量显著升高（P ＜0.05）。
[结论]夏季高温条件下，在饲粮中添加酵母培养物，可有效提高奶牛生产性能，增强抗氧化能力，且在本试验条件下，酵母培养物的最佳添加剂量为20 g/头·d。
关键词：夏季高温条件；酵母培养物；奶牛；生产性能；抗氧化能力文章编号：1671-4393（2024）01-0032-05 DOI:10.12377/1671-4393.24.01.06作者简介：曹守玉（1967-），男，山东临沂人，本科，高级兽医师，研究方向为兽医。
0 引言随着全球气候变暖，夏季高温环境对奶牛影响加大，如热应激可以使奶牛发生如细胞因子产生被抑制、免疫功能障碍、抗氧化能力降低、机体免疫力降低、易发病原菌感染、易发乳腺炎等症状[1]。
热应激给奶牛带来极大的负面影响，导致泌乳期奶牛的生产性能降低，繁殖性能下降，严重阻碍奶牛养殖业发展[2]。
微生态制剂在奶牛生产中的应用研究
３ 讨 论
３ １ 微生 态制 剂对 奶牛采 食量 的影 响 ．
析进行 统计 分 析 ， 用 Ｄ ｎａ 进 行 多 重 比较 采 ｕ ｃｎ法 分析 ， 结果 以平 均值 ±标 准误差 表示 。
微 生态 制剂 是一 类 活 的微 生 物饲 料添 加剂 ，
不仅能提高奶牛的泌乳性能 ， 其菌体和代谢产物 能够刺激 胃 肠非特异性免疫 ， 提高免疫球蛋 白的 浓度和巨噬细胞吞噬病菌 的活性 ， 增加动物机体 抗 病力 ， 减少 药 物 的使 用 。 同 时 ， 生态 制 剂 能 微 够抑制大肠杆菌等腐败菌 的生长繁殖 ， 降低氨 、 硫化氢等有害气体排放 ， 改善养殖环境。 牛奶是人类 主要 的蛋 白营养源之一。随着 人们对食品安全需求 的不断提高 ， 无药物残 留的 高 品质 牛奶 越 来 越 受 到 人 们 的关 注 。本试 验 以
０ ０ ） 乳脂 率提 高 ３２ ％ （ ００ ） 乳 蛋 白率提 高 ３ ７ ％ （ ００ ） 干物 质 提 高１８ ％ ．５ ， ．９ Ｐ＞ ．５ ， ．４ Ｐ＞ ．５ ， ．９ （ ００ ） Ｐ＞ ．５ 。本 试验 表 明 ， 饲料 中添加微 生 态制 剂 可 以提 高奶 牛采 食量 和 泌乳性 能 。 在
２组试验奶牛在 同一栏舍 中， 单槽饲养 ， 日 常管理相 同， 专人负责 ， 自由采食和饮水 ， 日 每 人 工挤奶 ３ ， 次 试验期持续 ６ Ｏ天 。从试验开始 即 逐头 逐 日记 录产奶 量并 进行 编号 ， 然后 根据所 记 录资料 ， 进行对比和统计分析 。
反 刍用 微生 态制 剂 Ｆ １ ９ １由北 京好 实 沃生 物
技术有 限公 司生产并提供 ， 为酵母菌、 枯草芽孢
反刍动物主要养分代谢模型化研究进展_1_
反刍动物主要养分代谢模型化研究进展熊本海，杨亮，杨露中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室摘要：本文从动物营养模型化的优势及反刍动物营养模型化的研究进展分析着手，简述了“关于模型化农业动物的养分利用”国际工作组近20年开展的学术研究进展，并着重分析了泌乳奶牛的养分代谢与转化的典型模型研究进展：主要包括干物质采食量模型、荷斯坦奶牛的泌乳曲线模型、瘤胃挥发性脂肪酸(VFAs)的产生与吸收模型、小肠氨基酸吸收模型、饲料中脂肪酸代谢与转化定量模型、体贮的激素调控模型、乳腺代谢及乳成分产量及浓度的定量计算模型等。
文中所描述的模型具有的共同特点是与日粮的成分特性和/或奶牛的泌乳特性建立了关联，可通过模型预测实际生产指标。
由于从饲料养分到牛乳产品的转化、调控等生理过程的复杂性，决定了通过动态的、模型化的方法揭示这些转化过程是当今动物营养研究的又一主要方法。
因此，必须借助计算机计算系统的开发，才能揭示模型化计算的最终结果。
一、模型化研究的优势模型化技术是研究复杂系统的有力工具，是各门科学尤其是系统科学广泛使用的技术。
应用模型化技术的水平成为各门科学发展水平的标志。
它不仅是对该门科学过去的科研成果的总结和现有理论知识的整合，而且还是该门科学通向未来的起点。
概括起来，模型化技术有以下优势：第一，正确的模型可以使复杂系统和复杂问题的处理大为简化，且又能保证不会发生大的偏差。
第二，用模型化技术研究复杂系统，可以先研究其理想模型，然后再对模型的研究结果不断加以种种修正，使之逐步与实际情况完全相符为止。
第三，应用模型化技术可对现有理论知识进行整合，获得科学结论。
第四，模型化技术的运用，能使人们更好地发挥思唯的力量，揭示新的研究方向，形成新的科学预见。
二、反刍动物营养代谢模型化研究进展在动物营养的数学模型的构建即模型化研究领域，因反刍动物消化生理与代谢的复杂性，使得通过数学模型化研究与揭示养分在整个消化道的消化、吸收与转化的规律研究活动越来越活跃，尤其随着计算机与计算技术的发展，为复杂的机理或经验模型的建立及模块化的计算与优化提供了可能，使得进入本世纪以来，以奶牛为研究对象的采食量模型、泌乳曲线模型、能量与碳水化合物在全消化道的物质代谢与转化模型，以及通过神经内分泌的激素调控模型的研究报道呈现加速增加的态势，而且新近构建模型的系统性、集成度及参数的实例化程度逐步与实际生产相吻合，为动物模型化的研究结果指导实际生产提供了发展的空间。
浅析影响中国荷斯坦奶牛产奶量的因素
２０２２年第３期（总第３９４期）畜禽业生产指导浅析影响中国荷斯坦奶牛产奶量的因素顾彩红（甘肃省张掖市高台县动物疫病预防控制中心，甘肃高台７３４３００）摘 要：国内饲养的荷斯坦奶牛是中国黄牛与引进的荷斯坦奶牛杂交培育的适合本地环境养殖的品种，其体格健壮、结构匀称；毛色呈黑白花，花片分明；泌乳系统发育良好，可肉乳兼用，也是目前我国养殖最多的奶牛品种。
但在生产过程中，不同选育品种、生理状态、环境等多个因素都会对奶牛的产奶量造成一定的影响。
分析中国荷斯坦奶牛产奶量影响因素，并提出建设性意见，以期提高奶牛产奶量。
关键词：荷斯坦奶牛；产奶量；泌乳期；影响因素ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．０３．０２４ 引言“中国荷斯坦奶牛”是本地黄牛与引进的荷斯坦奶牛经过不断选育后逐渐形成的适合本地环境养殖的品种，属于肉乳兼用型品种，也是我国饲养最多的奶牛品种，虽然都被称为“中国荷斯坦奶牛”，但是不同个体之间的产奶量会因诸多因素影响产生明显差异，比如高产期奶牛３０５ｄ的产奶量可达９ｔ［１］。
不同年龄、胎次的成年奶牛其产奶量具有很大差异，在６～９岁时可达到产奶的最高峰，而养殖环境、饲养方法等诸多因素都会对奶牛的产奶量产生明显的影响［２］。
本文根据生产经验，分析、总结影响中国荷斯坦奶牛产奶量的因素，并提出建设性意见，以提高奶牛的产奶量。
奶牛品种和个体影响１．１ 奶牛的品种因素奶牛的品种在遗传特性上存在明显的差异，这种差异会造成产乳量和乳品质组成成分上的差异，这也是品种的特征之一［３］。
在正常情况下荷斯坦奶牛的产奶量是最高的，娟珊牛牛乳的乳脂率最高，不同品种的奶牛在乳汁组成成分上存在较大差异的是脂肪，其次才是蛋白质和非脂类固体，乳糖和矿物质差异很小。
但是相同品种的不同个体之间也存在很大的差异，比如中国荷斯坦奶牛的乳脂率变异范围为２．６％～６．０％，产乳量的范围在２～２０ｔ，这种差异在相同的养殖环境下是由遗传决定的，这些不同特性也是遗传育种工作中选择的基础，更是某一品种在纯繁条件下，经人工选择不断提高生产性能的根本原因［４］。
以色列荷斯坦奶牛
电子计算机控制精料喂量， 及时调整饲料配比。 对犊牛 按 生长期 分群 饲养 ， 及时调 整牛奶 喂量 ， 牛 犊进行 肉 公 牛饲养。该场在奶牛饲养中实行精粗饲料混合饲养 ，
即： 将切 碎 的粗 饲料 （ 干草 ＋青贮 饲料 ） 和精 饲料 在搅 拌罐 中进行 充分 混合 后饲 喂奶 牛 。采取 这 种方法 的好 处有三 点 ， 一是 增加 了采 食量 ， 是有 利于保 持 牛 胃适 二 合 的酸碱 度 （ 当精 、 饲料 分开 时 ， 胃的酸度 提高 ， 粗 牛 不 利 于消化 ） 三是 提高 产奶量 ， ， 每头 牛可 提 高 １％ 的产 ０
经营、 产加销一体化 、 利润共享 ， 保护 了奶业的发展 ２ ３ 发 展 乳 品加 工 的规模 生产 和精深 加 工 ，建立 健 ．
全市场 营销 网络 。 爱尔 兰 的乳 品加 工业 发达 ， 实现 了乳 品加工 的规 模化 和产 品结 构 的多元 化 。一般乳 品加 工 企业 日处理 鲜奶 能力 超百 吨 ，大型 企业 日加工 鲜奶 达 ３０ ０ ０余 吨 ，发挥 了规模 效益 。奶 制 品的精深加 工 比重 大 ， 品 品种 实 现了 多样 化 。 产 奶业 的产 加销 一体 化经 营 步人 良性循 环 的轨道 ， 内国际 营销 网络 布局 合理 ， 国 代 理商和 零售 商信誉 度 高 ， 运转 顺 畅 １％ 的原奶 生产 巴 ０
量
奶进行抽样检验 ， 作为计价和奖罚 的依据。 在加工环节
上， 一是 对原奶 质 量进 行快速 检验 ， 并依 此确定 原奶 的 用途 ； 是加 工过程 中的各项 工艺参 数 ， 二 全部输 人计算 机 实行 自动化控 制 ；三 是加工 厂及 时 对半 成 品和成 品 的质量 进行 严格 检验 把 关 。增强 了市 场 的信 誉 度和竞 争力 ， 品销往欧 盟成员 国和拉 美 、 产 中东地 区 。 ２ ５ 研 究 与技 术 推 广 服务 相 结合 ， ． 深受 奶 农 欢迎 。 开 展 奶业 的技 术 研究 并进 行技 术推 广 同时 为奶农 提供 技 术 服 务 ， 提 高奶农 素质 和奶 牛 生产水 平 的重要 措施 ， 是 政 府 对此 十分 重视 ， 经过 长期 的支 持 和努 力 ， 成 了 以 形 奶 农 为 中心 的开发 和 研究 与推 广 的一 套 体 系 。 一是 建 立 农 业 研 究 中心 ， 下设 专 门 的研究 机 构 和遍 布 全 国 的 咨 询 服务 机 构 ， 询人 员 上 门为奶 农 服 务并 开展 讨 论 咨 交流； 二是 奶 农 合作 社 ， 有 专 门的咨 询 人 员 ， 配 及时 向
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摄入量及其满足程度
表 1 各类饲料的采食量
饲料类别
混 合 青 贮 青 贮 野 杂 ( 啤) 酒 精料* 玉 米 山 芋 草( 鲜) 糟
每头采食量 ( kg )
7. 45 24. 68 3. 53 5. 53 35. 20
每 100kg 体重 采食量( kg)
1. 35
4. 49
0. 64
1. 01
6. 40
DM ( kg) 17. 37 15. 13
+ 2. 24
GE ( M cal) 74. 96
-
-
NEL CP ( Mcal) ( kg) 39. 71 3. 07 23. 39 2. 43
+ 16. 32 + 0. 64
DCP ( kg) 1. 99 1. 58
+ 0. 41
CF ( kg) 3. 55
1 材料与方法
观测用牛群为安徽省滁州市奶牛场的荷斯坦
乳母牛, 共 330 头, 平均体重为 550kg。观测期为 30
天( 2000 年 4 月 1 日- 4 月 30 日) 。在观测期内对
奶牛采食饲料的数量进行实测; 统计泌乳牛群日
均产乳量; 每天定时对 牛舍内外温、湿度进行测
定; 对牛群采食的饲料以及生产的乳取样测定其
从表 2 可知, 日粮所供给的主要养分均已满 足奶牛的营养需要。其中, P 的供需量持平, Ca 的 供量略多于需要量; 日粮 NEL , CP ( DCP) 和 DM 供给量均不同程度地超过奶牛的营养需要量。从 总体上看, 饲料供给的能量和蛋白质多了, 从奶牛 个体看, 虽然低产奶牛能获得充裕的养分, 但高产 牛从日粮中获取的养分可能仍不能满足其高产需 要。日粮 DM 中脂肪含量在 5- 7% 时为宜[6] , 而该 奶牛场奶牛日粮含脂量为 3. 68% ( 占 DM ) , 明显 偏低, 影响牛对脂溶性维生素的吸收。观测期日粮
* 牛机体能用非脂物质合成脂肪, 因而致使转化率很高。 3. 1 奶牛群体饲养, 能减少劳动力, 减轻劳动强
从表 3 可看出, 饲料能量转化为乳能量的效 度, 但对奶牛生产性能甚至健康以及经济效益可
率 16. 12% , 与国外报道( 15% ) 相近; 饲料蛋白质 转化为乳蛋白的效率 17. 78% , 比国外报道( 2330% ) 低, 原因是奶牛场供给泌乳牛群的蛋白质过
546. 1
611. 1 22. 8 17. 6
奶牛每天食 入养分量
17370.
0
74960. 0
3070. 0
640. 0 130. 7 85. 2
饲料养分转 化为乳成分 12. 23 16. 12 17. 78 95. 48* 17. 4720. 61 的效率( % )
数) 仍集中在 40- 80% 。经相关分析, 温度( r= 0. 0276, p > 0. 05p) 、湿度( r= - 0. 1335, p> 0. 05) 对 母牛产乳量的影响均不显著。进一步地, 环境因子 温、湿度对母牛产乳量的综合影响也不显著( r= 0. 1376, p> 0. 05) 。另外, 环境湿度对母牛采食量 无显著的影响( r= 0. 2760, p> 0. 05) 。 3 讨论与结语
能有不利的影响。因为群体饲养出现争食, 产乳量 最多的奶牛未必能获得最大的采食量, 影响生产 性能的发挥, 或发生营养缺乏症, 导致健康受损。
多, 致使多余的蛋白质( 氨基酸) 降解或转化为其 另一方面, 产乳量少的奶牛可能采食量过多, 造成
安徽农学通报, Anhui A gr i. Sci. Bull. 2002, 8( 1) : 57- 58
注 2: 粗脂肪占日粮 DM 百分率为 3. 68% ; CF 占日粮 DM 百分率 20. 44% ; 精料干物质占日粮 DM 百分率 为 37. 图 3 测定期间荷斯坦乳牛日产乳量
中 CF 含量为 20. 44% ( 占 DM ) , 精料 DM 占日粮 它物质, 因而转化效率较低。
混合 精料配方为: 玉米 38% , 小麦麸 31% , 棉仁
饼 25% , 骨粉 2% , 石粉 2% , 增乳素 2%
从表 1 可看出, 奶牛采食的饲料为混合精料、 青贮料、青饲料和糟类饲料, 无粗饲料。并且, 青贮 料喂量( 28. 21kg) 明显高于建议喂量( 12. 5- 20. 0kg) [4] , 但青饲料喂量( 5. 53kg) 较少。尤为突出的 是, 该场给奶牛的酒糟喂量( 35. 20kg) 过多。周良 驯( 1992) [5] 研究, 当给奶牛酒糟日喂量达 30kg 以 上时, 易致奶牛食欲下降, 消化道疾病发 生率提 高, 且还会出现繁殖疾病和蹄病等。
图 1 观测期间泌乳奶牛头数变动曲线
X 收稿日期: 2001- 12- 15。
56 安 徽 农 学 通 报 2002 年
表 2 泌乳牛群对养分实际摄入量及其满足营养需要的程度
养分类别
实际 摄入量 理论 需要量 差额( ±) 超营 养需要的 程度( ±% )
57
美国杂交一代小黄瓜的生物学特征及高产栽培技术X
杨铁军
( 滁州市开发区凤凰办事处农业科, 安徽滁州 239000)
摘 要: 本 文介绍了 美国 F 1 小黄瓜的 生物学特征 和高产栽 培技术要点: ( 1) 适期 早播, 培育壮 苗; ( 2) 施足基肥, 整地堆垅; ( 3) 加强田间管理。 关键词: 美国 F 1 小黄瓜; 生物学特征; 栽培技术 中图分类号: S642. 2 文献标识码: B 文章编号: 1007- 7731( 2002) 01- 57- 02
DM 的百分率为 37. 19% , 属粗料型日粮。这种日
本试验还测定了温、湿度对奶牛产乳量、采食
粮对产乳量不高的奶牛( 17. 56kg) 是适宜的。
量的影响: 温、湿度变化情况( 如图 2) ; 产乳量变化
2. 2 饲料养分的转化效率
情况( 如图 3) 。测定期内湿度变化较平衡, 且呈上
表 3 泌乳牛对养分的转化率
-
-
+ 14. 80 - + 69. 77 + 26. 34 + 25. 95 -
E. E ( kg) 0. 64
-
-
Ca ( g) 130. 69 121. 75
+ 8. 94
P ( g) 85. 21 84. 17
+ 1. 03
+ 7. 34 + 1. 22
注 1: 奶牛总营养需要= 维持需要+ 产乳需要+ 妊娠需要+ 生长需要。前 2 项营养需要按现行饲养标准供 给。由于该牛群均为成年母牛, 故生长营养需要为零, 妊娠营养需要 的供给方案为: 干物质和泌乳净能需要量 妊娠全期平均按维持需要的 15% 供给; 蛋白质需要妊娠全期平均每天按 500gCP 或 325gD CP 供给; Ca、P 需要 量妊娠全期平均每天分别按 15g 和 10g 供给。
1. 3 叶片 幼苗出土后, 展开两片对生的长椭圆 形子叶, 长 4- 5cm, 宽 2- 3cm 。其面积虽小, 但对 生长发育的起始阶段有十分重要的作用。真叶呈 掌状五角形, 互生, 叶表面被有刺和气孔。叶正面 的刺毛密, 叶背面的稀, 而气孔是叶正面 的少且 小, 叶背面的多而大。叶片的长、宽在 15- 25cm 之 间, 其第 15- 25 片真叶的净同化率最高, 每一片 单叶的净同化率是叶面积达到最大时最高, 而真 叶的面积是在展开后 10- 15 天达到最大, 当叶龄 超过 30 天以后, 其净同化率又迅速降低。 1. 4 花和果实 为雌雄同株型, 雄花的雌蕊退化, 雄蕊 5 枝, 其中 4 枚两两连生, 另一枚单生, 花药 侧裂散出花粉, 花粉寿命较短, 在高温条件下, 开 花后 4- 5 小时, 即丧失活性。雌花的花柱较短, 柱 头三裂, 子房下位, 有蜜腺。雌花从开花前 2 天到 开花次日都有受精能力。每株可开花 130- 150 朵, 可结果 30 - 40 个, 该品种果实长度为 8. 512cm, 弯度在 0. 6cm 以下, 上下粗细均匀( 一级品 标准) 。单个果平均实重 0. 1 千克。 2 高产栽培技术
3. 3 泌乳牛日粮含脂量不足( 3. 68% ) , 影响奶牛 对脂溶性维生素的吸收。同时, 该场奶牛青饲料摄 入量不足( 5. 53kg) , 即脂溶性维生素供量可能不 足, 奶牛容易缺乏脂溶性维生素, 应加以改进。
感谢滁州市奶业公司、南农大实验室的大力 支持。
作者简介: 杨铁军( 1972- ) , 男, 安徽滁州人, 助理农艺师。收稿日期: 2001- 10- 24。
中 DM、CP、E. E 、CF、NFE、Ca、P 含量; 根据乳脂
率, 计算乳能量; 根据饲料成分与营养价值表, 计
算各类饲料总能和泌乳净能。根据各项测定结果,
统计泌乳牛日均饲料的采食量及养分摄入量; 评
价牛群营养状况; 计算饲料养分转化为乳成分的
效率; 考察温、湿度对采食量、产乳量的影响。
2 结果与分析
升趋势。空气相对湿度波动明显, 但多数时间( 天
项 目
DM 能 量 CP (g ) ( Kcal) ( g)
E. E Ca P ( g) ( g) ( g)
1kg 乳养 分 含量
121. 0
688. 0
31. 1
34. 8 1. 3 1. 0
17. 56k g 乳 养分总量
2124. 8
12081. 3
美国杂交一代( F1) 小黄瓜是在九十年代初期 在我国引种成功, 现由中日合资企业安徽华怡食 品有限公司独家以该品种与当地农户订立包收合 同, 该品种丰产性、稳定性好, 品质特别适合腌制 酱菜。推广种植小黄瓜, 是面向市场, 调整种植结 构, 发展订单农业的新项目。现将其生物学特征及 高产栽培技术要点简介如下: 1 生物学特征 1. 1 根系 分布较浅。其主根虽可纵向伸至 1 米 多深, 根系横向的伸展较宽可达 2m , 但根系主要 部分集 中分布在 近地面 25cm - 30cm 以 内的土 层, 和集中在植株周围 30cm 范围内。因其根系具 有浅生的特点, 故而要求耕层疏松透气和湿润肥 沃的土壤环境。 1. 2 茎蔓 茎为蔓生, 1- 4 节青的节间较短, 能 直立, 无卷须, 第 4 节以后的茎节间较长, 直立性 差, 而节节有卷须, 并依攀附物生长。每节有一片 叶片并生有卷须、分枝、雄花和雌花。顶端优势弱, 分枝 强, 侧枝结果、坐 果能力 强, 蔓最长可 达 2. 5m, 茎粗通常为 0. 6- 1. 2cm , 节间长 5- 9cm。