高中生物必修三第一章第一节
高中生物必修三第1章
第1章人体的内环境与稳态第1节细胞生活的环境一、体细胞生在细胞外液体液——不论男性仍是女性，体内都含大量以水为基础的液体，这些液体统称为体液。
问题探讨1.图1中是血液中的血细胞，包括红细胞、白细胞等；图2中是单细胞动物草履虫。
2.血细胞生活在血浆中。
草履虫直接生活在外界水环境中。
二者生活环境的相似的地方是：都是液体环境；不同的地方是：血细胞生活在体内的血浆中，并非直接与外界环境进行物质互换，而草履虫直接生活在外界环境中；与外界环境相较，血浆的理化性质更为稳固，如温度大体恒定等。
试探与讨论11.为何说细胞外液是细胞直接生活的环境？细胞外液是指存在于细胞外的体液，包括血浆、组织液和淋巴等。
血细胞直接生活在血浆中，体内绝大多数细胞直接生活在组织液中，大量淋巴细胞直接生活在淋巴液中。
由此可见，细胞外液是体内细胞直接生活的环境。
2.组织液、血浆和淋巴有什么异同？相同点：它们都属于细胞外液，一路组成人体内环境，大体化学组成相同。
不同点：（1）在人体内存在的部位不同：血浆位于血管内，组织液散布于组织细胞之间，淋巴散布于淋巴管中；（2）生活于其中的细胞种类不同：存在于组织液中的是体内各组织细胞，存在于血浆中的是各类血细胞，存在于淋巴中的是淋巴细胞等；（3）所含的化学成份有不同，如血浆中含有较多的蛋白质，而组织液和淋巴中蛋白质很少。
3.组织液、血浆和淋巴之间有什么内在联系？能不能说全身的细胞外液是一个有机的整体？提示：当血浆流经毛细血管时，水和一切能够透过毛细血管壁的物质能够在毛细血管动脉端渗出，进入组织细胞间隙而成为组织液，绝大多数的组织液在毛细血管静脉端又能够从头渗入血浆中。
少量的组织液还能够渗入毛细淋巴管，形成淋巴，淋巴经淋巴循环由左右锁骨下静脉汇入血浆中。
它们之间的关系如图1-2所示。
由此可见，全身的细胞外液是一个有机的整体。
图1-2 组织液、血浆、淋巴之间的关系二、内环境——有细胞外液组成的液体环境叫做内环境。
人教版高中生物必修三第一章第1节《细胞生活的环境》 课件 (共52张PPT)
A、血浆增加
B、组织液减少
C、组织液增加
D、淋巴减少
15、毛细淋巴管阻塞，会引起（多选） A、组织水肿 B、组织发生脱水 C、组织液中高分子物质数量增加 D、组织液中高分子物质数量降低
16、一个人出现组织水肿，其原因可能是 A 、血浆中尿素过多 B、皮下脂肪组织积存过多 C、血糖含量过少 D、血浆蛋白含量过少
11、人体内氧分压（浓度）最低的部位是
A、肺泡内
B、血液内
C、组织液内
D、组织细胞内
13、长期营养不良，血浆蛋白降低，会引起组织水肿，
其原因是
A、血浆渗入组织的速度降低 B、组织液回渗速率降低
C、淋巴生成速率降低
D、淋巴循环受阻
14、人体发生花粉过敏，毛细血管通透性增加，血浆
蛋白渗出，会造成局部
C、②③④⑥⑦
D、③④⑥⑦⑧
2、下列各项中，能看作是进入内环境的是
A、精子进入输卵管与卵受精
B、牛奶喝进胃中
C、注射胰岛素
D、血液中的氧进入组织细胞中
3、血浆中的水来自
A、组织液
B、组织液、消化道
C、淋巴、组织液 D、消化道、组织液、淋巴
4、构成人体的各种液体中,能直接相互渗透转变的是 A、血浆与淋巴 B、组织液与淋巴 C、血浆与组织液 D、血浆、组织液、淋巴三者之间
是什么细胞？请说
出细胞的名称．
• ２．它们分别生活 在什么样的环境中？
草履虫 两者的生活环境有 何异同？
血细胞
讨论1:
它们分别生活在什么样的环境中？ 两者的生活环境有何异同？
单细胞生物与外界环境的关系
外界环境
营养物质
代谢废物
单细胞生物直接与外界环境进行物质交换
人教版高中生物必修三第1章第1节细胞生活的环境课件(共52张PPT)
人教版高中生物必修三第1章第1节 细胞生活的环境 课件(共52张PPT)
三、细胞外液的渗透压和酸碱度（P5 ）
阅读理解
1、细胞外液的理化特性包含几个主要方面？ 2、渗透压的概念以及与浓度的关系。 3、细胞外液的酸碱度和温度与细胞的生命
活动有什么关系？举例说明。
人教版高中生物必修三第1章第1节 细胞生活的环境 课件(共52张PPT)
2、血浆、组织液、淋巴之间的关系：
人教版高中生物必修三第1章第1节 细胞生活的环境 课件(共52张PPT)
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消化道
经淋巴循环注入左右锁骨下静脉
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毛细血管动脉端
细胞内液 如：细胞质基质、线粒体基质、核液等
（存在于细胞内）
体 （2/3）
液
血浆
细胞外液
（存在于细胞外）
（1/3）
组织液 淋巴
血液的组成(血液＝血浆＋血细胞)
血细胞生活的环境是血浆
人教版高中生物必修三第1章第1节 细胞生活的环境 课件(共52张PPT)
讨论:各类细胞生存的具体环境?
细胞名称 血细胞 绝大多数组织细胞 淋巴细胞 毛细胞血管壁细胞 毛细淋巴管壁细胞 小肠绒毛上皮细胞
人教版高中生物必修三第1章第1节 细胞生活的环境 课件(共52张PPT)
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1、生理盐水的浓度是多少？为什么医院给 病人输液时必须使用生理盐水？ 哺乳动物生理盐水的浓度是0.9%的NaCl溶液。 这种溶液提供的渗透压与血浆等细胞外液相同， 所以是血浆的等渗溶液。
生物高中必修3第一章第一节
2、下列不是内环境的是：
A 血浆; B 血液； C 组织液 ; D 淋巴
3、关于血浆、组织液、淋巴三者的关系下列哪项正确：
A 血浆 组织液
B 血浆 淋巴
淋巴
组织液
C 血浆 组织液 淋巴
D 组织液
血浆
淋巴
第二关：
1、人和动物的新陈代谢的化学反应主要发生在:
A 消化道内 B 血液 C 细胞内 D 肾脏内
二、细胞外液的渗透压、酸碱度、温度
1、细胞外液的理化特性，各种范围。 2、渗透压的概念以及与浓度的关系。
在37度时，人的血浆渗透压和细胞内 液的渗透压相当有什么意义？
3、血液pH稳定的机制
1、缓冲物质
① 概念：血液中含有许多成对（对酸碱度起缓冲 作用）的物质，也叫缓冲对。
② 组成：每一对缓冲物质都是一种弱酸和相应的 一种强碱盐组成。
以及机体的调节作用，可以使血液的酸
碱度维持相对稳定。
三、内环境是细胞与外界进行物质交换的媒介
体
体
食物
空气 气体
消
化
营养
循 营养
淋巴
系 统
物质
物质
环
血浆
呼 吸
O2
系
O2
产 物
代 谢 终
O2
组织 营养物质 细 液 胞 代谢终产物
CO2
系 CO2 统 CO2 统
泌尿系统
尿液
代谢终产物
皮肤
汗液
外
外
与体内细胞进行物质交换直接有关的系统：
呼吸、 消化、 循环、 泌尿
与体内细胞进行物质交换间接有关的系统：
神经系统、内分泌系统 几大系统？几大组织？
A、B、C、D、E各代表什么？
生物高中必修3第一章第一节课件
组织液、淋巴成分和含量与血浆相近， 最大的不同是组织液、淋巴中的蛋白质 含量很少，远不及血浆。
医学专家指出： 如果人体的体液偏酸性，细胞功能就会变弱，人体
的新陈代谢就会减慢，废物不易排出，加重肾脏、肝 脏的负担。据统计，８５％的痛风、高血压、癌症、 高脂血症患者，都是酸性体质。因此，人体酸性化是 百病之源。酸性体质的人和碱性体质的人相比较，更 易疲劳、记忆力减退、注意力不集中、常常感到腰酸 腿疼，可是到医院去检查又什么毛病也没有。如果不 注意改善，就会逐步发展成为疾病。专家研究表明， 当人的体液酸碱度 PH值低于中性 7时，就会发生重大 疾病，下降到 6.9时，就会变成植物人，如果只有 6.8-6.7时，人就会死亡。
由肾脏排出
(3)温度
细胞外液的温度一般维持在37度左右.
讨论
内环境的作用
完成书本P13 概念图
一句话概述内环境的作用 内环境是细胞与外界环境进行物质交换 的媒介。
细胞外液的的渗透压和酸碱度
(1)渗透压 （血浆为770KPa)
1.渗透压的概念: 简单地说,是指溶液中溶质微粒对水的吸引力。
2.渗透压的大小: 取决于溶液中溶质微粒的数目:溶质微粒越多,即溶液浓度
越高,对水的吸引力越大,溶液渗透压越高。
3.影响细胞外液渗透压大小的因素: 主要与无机盐（Na＋，Cl－）,蛋白质的含量有关。
双向渗透
血浆
组织液
单 向 渗 透
淋巴
内环境的成分
运动员饮料中的化学成分
血 浆 与 血 清
头脑风暴：
1、如何将表中物质按化学性质进行归类？
2、除表中所列成分外，血浆中还可能含有 哪些物质？
内环境成分：水、无机盐、蛋白质、各种营 养物质、各种代谢废物、气体、激素等
新人教版高中生物 选择性必修三 第1章第1节 传统发酵技术的应用 知识点总结
高中生物选择性必修三 生物技术与工程第一章 发酵工程 第1节 传统发酵技术的应用知识点总结一、发酵与传统发酵技术 1、发酵：指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。
2、腐乳的制作：（1）菌种：包含毛霉（为主）、曲霉、酵母菌等。
（2）毛霉： ①细胞归类：单细胞丝状真菌，真核生物②同化作用类型：异养生物③异化作用类型：好氧生物④繁殖方式：孢子生殖（3）原料：豆腐（70%含水量为宜）。
（4）腐乳发酵原理： ①蛋白酶能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。
②脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（5）豆腐长白毛是怎么一回事吗？豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝。
（6）臭豆腐为什么闻着臭吃着香？①臭味：发酵过程中蛋白质充分水解会产生氨气，其中的含硫氨基酸还会产生硫化氢，具有刺鼻的臭味。
②香味：蛋白质分解后产生小分子肽和氨基酸，易于消化吸收，味道鲜美。
（7）制作腐乳时为什么要控制酒的用量？酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长（酒精抑制蛋白酶的活性，蛋白质不能很好分解）；酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败。
3、传统发酵技术：（1）定义：直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。
（2）菌种来源：原材料中天然存在的微生物，前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物。
（3）类型：固体发酵和半固体发酵。
（4）实质：有氧或无氧条件下的物质氧化分解。
二、泡菜制作1、菌种：乳酸菌（为主）、酵母菌等。
（1）乳酸菌： ①细胞归类：单细胞细菌，原核生物②同化作用类型：异养生物③异化作用类型：厌氧生物④繁殖方式：二分裂（2）分布广泛：空气、土壤、植物表面、人或动物的肠道内部都有。
（3）常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌，乳酸杆菌常用于制作酸奶；2、发酵原理：在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。
3、发酵条件：室温、无氧。
高中生物人教版必修三细胞生活的环境
一、体内细胞生活在细胞外液中
1.体液: 人体内含有大量的液体这些液体统称为体液.
3. 组织液、血液和淋巴之间有什么内在关系能 不能说全身的细胞外液是一个整体
课堂练习：
右图为人体某组织的一部 分据图回答1指出图中所指 部位名称②_ 组_ 织细胞 ；④表示为组织间隙的 ___组__织__液___；①表示在毛细 血管内的_血_ 浆__;③表示在淋 巴管内的_淋__巴__液___2以上① ﹑ ③ ﹑ ④合称_______液 细它胞构外成了体内细胞生活的液 体环境故称____________
主要与无机盐蛋白质的含量有关
细胞外液渗透压的90%以上来源于Na+和Cl-
2. 酸碱度 7.35－7.45
正常人的血浆接近中性pH7.35-7.45血浆的 pH之所以能够稳定与它含有HCO3-、HPO42-等离 子有关
血液中含有许多对对酸碱度起缓冲作用的物质— —缓冲物质每一对缓冲物质都是由一种弱酸和相应 的一种强碱盐组成的如H2CO3/NaHCO3 和 NaH2PO4/Na2HPO4
内细胞与外界环境之间进行物质交换有至关重要的
作用人体毛细淋巴管壁细胞的内环境是
A.细胞内液
B．血浆和组织液
C.淋巴和组织液 D．血浆和淋巴
6.能在人体内环境中发生的生理过程是 A.食物中的淀粉经消化分解成葡萄糖 B.合成血浆蛋白中的纤维蛋白原和凝血酶原 C.丙酮酸的氧化分解 D.抗体与抗原发生特异性结合
内环境
二、细胞外液的成分
人教版高中生物必修三：第一章 第1节 细胞生活的环境 课件
赞美诗
平稳而富饶 我生活在你温暖的怀抱 是你，为我平添物质和能量 是你，吸纳我无尽的烦恼 是你，默默地搭起流通之桥 没有你—— 内环境 我—— 一个小小的细胞 生命会怎样飘摇。。。。。。
作业：
构建人体细胞与外界环境的物质交
换模型，以图解或者动画形式模拟
（提示：内环境是中间的媒介，结合细胞内物质
2、组织液、血浆和淋巴有什么异同？
3、血浆中哪两种离子含量较多，可能起到什么作用？
4、HCO3－、HPO42－可能起到什么作用？
二、细胞外液的成分
1、血浆成分有哪几大类物质构成？
(90% 水、 1% 无机盐、 7% — 营养物质 9%蛋白质、葡萄糖、脂质等)
血 代谢废物 （尿素等） 浆 气 体 （Ｏ２、ＣＯ２等） 调节物质 （胰岛素等激素）
的输入输出，以及消化，呼吸，循环，泌尿系
统等知识）
2、组织液、血浆和淋巴有什么异同？ 组织液、淋巴比血浆除含蛋白质较少外， 其他相同（血浆含较多的血浆蛋白）
细胞外液本质上是一种盐溶液。说明生命 起源于海洋
3、血浆中哪两种离子含量较多，可能起到什么作用？
Na
+
、
Cl 较多，维持血浆渗透压。
-
4、HCO3－、HPO42－可能起到什么作用？
维持血浆的酸碱平衡。
三、细胞外液的理化性质 1.渗透压: 溶质微粒对水的吸引力 分析下列3幅图中细胞内液渗透压与 细胞外液渗透压之间的大小关系：
清水
涨破
10%NaCl
皱缩
0.9%NaCl
正常
血浆渗透压770kPa,相当于细胞内液的渗透压
学科相关联:
结合化学摩尔相关知识分析：
小 0.3g/ml葡萄糖比0.3g/ml的NaCl溶液渗透压——————
高中生物必修3教案-第1单元 人体内环境与稳态
第一章第1节细胞生活的环境一、教材分析《细胞生活的环境》是人教版高中生物必修三《稳态与环境》第1章第1节的教学内容，包括体细胞生活在细胞外液中、细胞外液的成分、细胞外液的渗透压和酸碱度、内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介等内容。
这些内容，是课程标准所规定的“说明稳态的生理意义”的基础。
二、教学目标1.知识目标：（1）描述内环境的组成和理化性质。
（2）说明内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
2.能力目标：尝试建构人体细胞与外界环境的物质交换模型。
3.情感、态度和价值观目标关注维持内环境稳态与健康的关系。
三、教学重点和难点1.教学重点（1）内环境的组成和理化性质。
（2）内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
2.教学难点（1）内环境的理化性质。
（2）内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
四、学情分析我们的学生属于平行分班，没有实验班，学生已有的知识和实验水平有差距。
学生对内环境稳态的理解不到位，需要教师深入分析。
五、教学方法：1.学案导学：见后面的学案。
2.新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备1．学生的学习准备：预习本节内容，初步把握内环境稳态的概念。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
3．教学环境的设计和布置：四人一组，教室内教学。
七、课时安排 1课时八、教学过程（一）预习检查、总结疑惑检查落实学生的预习情况并了解学生的疑惑，使教学具有针对性。
（二）情景导入、展示目标〖章引入〗让学生阅读章引言并体会内环境的重要性。
〔节引入〕以“问题探讨”引入，学生思考并回答。
〔生答师提示〕1.图1中是人体血液中的血细胞，包括红细胞、白细胞等；图2中是单细胞动物草履虫。
2.血细胞生活在血浆中。
草履虫直接生活在外界水环境中。
两者生活环境的相似之处是：都是液体环境；不同之处是：血细胞生活在体内的血浆中，并不直接与外界环境进行物质交换，而草履虫直接生活在外界环境中；与外界环境相比，血浆的理化性质更为稳定，如温度基本恒定等。
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3、内环境概念的内涵
内环境与细胞外液是同一概念。 主要包括组织液、血浆和淋巴，但不是说就只有 这三种。例如，脑脊液也属于内环境组成成分。
人的呼吸道、肺泡腔、消化道等属于人体与外界 相通的环境，因而汗液、尿液、消化液、泪液等 液体不属于内环境的组成。
（1）血浆
红细胞 血 浆 血 细 胞 白细胞 血小板 白细胞 血小板
红细胞
血 浆
血 液
血细胞
红细胞 白细胞
血小板
血浆 是血细胞的直接生活环境
（2）组织液
存在于组织细胞间隙的液体，又叫组织间隙液
组织液是组织细胞的直接生活环境
手和脚上磨出的水泡中的液体即为组织 液，呈淡黄色。 （3）淋巴
又叫淋巴液，混悬有淋巴细胞、吞噬细胞 等，可协助机体抵御疾病。对于这些细胞 来讲，淋巴就是它们的直接生活环境。
B、牛奶被引入胃中
C、氧进入血液中的红细胞中 D、胰岛素被注射入皮下组织中
３．（０２年广东、河南卷）下列不属于哺乳动物 A B D ）（多选） 和人体“内环境”的是（ A、肺泡腔内的气体
B、小肠腔内的消化液
C、心室腔内的血浆
D、膀胱腔内的尿液
４．(01年全国)人体发生花粉过敏反应时，由于毛 细血管壁通透性增加，血浆蛋白溢出，会造成局 部（ C ） A、血浆量增加 C、组织液增加 B、组织液减少 D、淋巴减少
5. 人由于长期饥饿而导致身体浮肿是由于细胞外 液中的哪一部分增加引起的（ B）
A、血浆 B、组织液 C、淋巴 D、细胞质
细胞名称 组织细胞 血细胞 毛细血管 壁细胞 毛细淋巴管 壁细胞
生活的环境 组织液
血浆
淋巴
（4）血浆、组织液、淋巴之间的相互转化 组织液
毛细淋 巴管壁
毛细血管壁
毛细血管壁
血浆
左右锁骨 下静脉
淋巴
血浆、组织液、淋巴之间的关系
双Hale Waihona Puke 渗透O2和营养物质 CO2和代谢废物
血浆
组织液
单 向 渗 透
组 织 细 胞
调节机制 ：缓冲物质（HCO3－、HPO42－） 缓冲物质一般都成对存在，所以又 称为缓冲对。比如血浆里最重要的 一对缓冲物质就是 H2CO3 / NaHCO3
3. 温度： 370C左右
四、内环境的生理意义
内环境是细胞与外界环境进行物质交换 的媒介
细胞 细胞外液 内环境
外界 环境
人体细胞与外界的物质交换
第1章 第1 节
人体的内环境与稳态 细胞生活的环境
一、内环境的相关概念
1、体液： 人体内大量以水为基础的液体
细胞内液 : 约 2/3 2、分类 血浆 细胞外液 组织液 （约1/3） 淋巴
细 胞 内 液
细 胞 外 液
3、内环境：请看下图
内环境 细胞 细胞外液
外界 环境
人体内的细胞外液,构成了体内细胞 生活的液体环境，即内环境。
淋巴
二、细胞外液(内环境）的成分
血浆的化学组成 水:在血浆中占90-92%. 有机化合物:蛋白质.脂类.氨基酸.葡萄糖.核苷酸. 维生素等. 无机离子:Na+.K+.Cl-的量较多. 气体:以O2和CO2最为重要。 调节生命活动的各种激素. 细胞代谢废物:除CO2外,还有尿素.尿酸等.
内环境的成分概括为：90%的水，其余为无机 盐和蛋白质，各种营养物质和各种代谢废物， 气体和激素。 • 组织液和淋巴的组成成分和血浆的组成成分 相似，不同点就在于血浆中蛋白质含量较高， 而组织液和淋巴中蛋白质含量很少。
体液
细胞内液
组成
细胞外液 （内环境）
成分
理化性质
作用
组织液 血浆
淋巴
渗透压
酸碱度
温度
1. 毛细血管和毛细淋巴管管壁细胞的生 活内环境分别是（ C ） ①血液和组织液 ②血浆和组织液
③淋巴和血浆
A、 ① ④ C、 ② ④
④淋巴和组织液
B、 ② ③ D、 ① ③
２．下列各项中，能视为物质进入内环境的 实例的是（ D ） A、精子进入输卵管中
三、细胞外液的理化性质
渗透压 酸碱度
温度
1. 渗透压
（1）概念: 溶液中溶质微粒对水的吸引力. （2）渗透压的大小: 取决于单位体积中溶质微粒的数目。 与浓度成正比
（3）影响因素:血浆的渗透压主要与无机盐
和蛋白质的含量有关。内环境的渗透压主要
与Na＋、Cl－含量有关.
2. 酸碱度
数值变动范围：7.35～7.45