对茶叶产业化的认识与思考

２ １ 年 第 ９期 ０ １
ＸＮ ０ Ｇ ＩＮ Ｎ Ｃ Ｎ Ｕ
对茶叶产业化的认识与思考
李 本 银
（ 柏 县 农 业 局 ， 河 南桐 柏 桐
茶 叶产 业既 有 经 济 效 益 ，又 有社 会 效 益 和 生 态 效益 ， 同时 也是 高风 险 产业 ，要承 受 自然 条件 和 市场 风 险 的双 重 考 验 。茶叶作 为一 种商 品 ，就 必须 面对市 场 的竞争 和挑 战 ， 而 商 品竞 争 的核 心其 实 就是 人才 、技术 、资本 实 力 、管 理
、
而 带动 整个 产业 健康 ，快 速可 持续发 展 。 茶业 产 业化 的 实 质是 实现 两 个 对节 和 一个 集 中。两 个 对 接 即实 现 一家 一 户的 家庭 生产 与社 会 大 市场 的 对 节和 产
供 销 的对 节 ，使农 、工 、贸有机 地结 合在 一起 ，形 成种 植 、 加 工 、营 销一 条 龙 的经 营模 式 。一个 集 中就 是 集 中一 定 的 念 ，有先 进 的生产 技 术 ，有雄 厚 的 资本 实 力 ，有科 学 的管 资 金 、技 术 力量 ，加 强 内引 外联 ，致 力 于产 品的提 升 ，提 理 运 行机 制 ，有 优秀 的营 销 队伍 ，有 自主创 新 能力 。具 体 高 生 产 效率 和 经 济 效益 。重 点 是 立足 茶 叶 ，壮 大 加工 业 ， 可 概括 为 四个 要点 ，即 战略 、人 才 、资 本 、管 理 。 延 长产 业 链条 ，加 强 营销 和服 务业 ，搞 好综 合 开发 。在 产 经营 战 略决 定 企 业的 发 展前 景 。龙 头企 业不 仅 要开 拓 业化 龙头 企业 发展过 程 中 ，要 打破 区域 、行业 、部 门界 限 ， 市场 ，还 要充 分 利 用茶 叶地 域特 色 培 育 市 场 ，引导 消 费 ， 向开 放式 集 团化现代 型的 现代 企业发 展 ，大力 倡导 茶文化 ， 通 过 构建 信息 管 理 系统 ，准 确把 握 的研 究市 场 动 向 ，合 理 以文 化 带 品牌 ，由品 牌带 产业 ，树立 企 业形 象 ，达 到 相关 确 定 商 品的市 场 定位 、企 业 近 、中 、远 期发 展方 向 ，提 高 产业 互相 渗透 的 目的 ，最 终建 立起大 的茶 业企业 集 团。 科 学决 策能 力 。要 注重人 才培养 ，树 立 “ 人才 兴业 ”观 念 ， 目前 ，茶 业产 业 化 的实 践和 发 展不 尽 相 同 ，公 司 ＋基 地 ＋农 户 ，茶 场 （ ）联 农 户 、供 销 社 和 农 户 、合 作 社 、 厂 协会 加 农 户 、专 业 大 户带农 户等 等 ，是 当前 产业 化 的基本 组 织 形式 。企业 与 茶农 之 间 的联 系大体 有三 种 类型 。一是 紧密 型 。 即企业 与 茶农 之 间通 过产 权 重组 ，土地 流 转入 股
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程度 不高 ，一体化 意识 不强 ；３ 、茶 叶市场 发育 不成 熟 ，产 品质 量标 准化工 作薄 弱 ，市场 秩序 混乱 ；４、产 销脱 节 ，利 益分 配不均 ，挫伤 了 茶叶生产 者 的积极性 ；５ 、企业 素质不 高 ，目前 短 浅 ，缺乏 科 学的 管理 运 营机 制 ，最 终被 市 场所
机 制 等 基本 要 素 的 竞 争 ，更 是 一 个产 业 综 合 实 力 的 竞争 。 淘 汰 。 目前 ，茶 叶经 济 仍存 在很 多问题 ，一方 面 ，茶 叶 生产 以一 二 、茶 业 产 业化 的基 本 要 素 家 一 户为 主 ，自主经 营 ，自我加 工 ，自我 销售 的 经营 模 式 根据 茶 叶生 产 特 点 ，发展 茶 业产 业 化经 营 必须 具 备龙 受 自然条 件和 市 场 因素 的影 响越 来越 明 显 ，茶 叶 生产 的 比 头 企业 、优 势产 品 、生产 基地和 服 务体 系 这四个 基本 要素 ， 较 效 益下 降 ，经 营风 险增 大 ；另 一方 面 消 费市 场 已呈 多 元 缺 一 不 可 。 化 趋 势 ，而茶 叶产 业 链 条短 ，占年 量 近 ６ ％的大 宗茶 类 销 ０ １龙头 企业 是茶业 产业化 的发 展核 心 ． 售 艰难 ，再 加之 分 散 生产 使 成本增 加 ，质 量难 以保 证 ，更 所谓 “ 龙头 ”就 是 能 力 强 ，起 主导 作用 的 。至 于龙 头 缺乏 产 品创 新 和开 拓 市场 的 能力 ，仅仅 依靠 名优 茶 生 产 支 组 织 的形 式可 以是 公 司 、企 业 、专业 市 场 、合作 社 、专 业 撑 茶业 经济 的 局面 ，也 是 不所 长久 的 。所 有 这些 已成 制约 茶 叶生 产发 展 的主 要 障碍 。要 使 “ 叶 ”形 成 “ 业 ，关 茶 茶 键要 解 决茶 业经 济 存在 的深层 次 矛盾 ，实 施产 业 化 发展 战 略 ，建 立与 市场 经 济相 适应 的产业 制 度 ，实现 茶业 现 代化 和可 持续发 展 。
一
协 会 、种 植大 户 等等 。一 般认 为 ，不 管什 么 形式 ，只要 能 够 实现 小 农 户与 大市 场的对 接 ，带动 作 用强 的 ，都可 以称 之 为 “ 头组 织 ” 龙 。实践 证 明 ，这些 组织 形式对 扩大 产业 规
模 ，提 高群 众 积极 性和 推动 产 业化 进 程 中起 到 了积极 促 进 作 用 。其 中 ，有 的 在市 场 的摸 爬 滚打 中脱 颖 而 出 ，成 为 真 茶 业 产 业 化 的基 本 含 义 和 特 点 正 的 龙头 企 业 ，但是 也 有 相 当一 部 分企 业 由于 经 营不 善 ， 茶 业产 业化 属 农 业产 业 化 的范 畴 。实 施茶 业 产 业化 就 管理 机 制 不健全 等 诸 多因素 影 响被 迫解 体 。所 以 ，对 于 真 是通 过有 效 地组 织 方式 ，把 一 家一 户单 个 的 茶 叶生 产者 联 正 意义 上 的龙头 组 织或 者说 合格 的龙头 企 业 ，在思 想 认 识 结 在 一起 ，依托 资 源优 势 ，形式 分 工 明确 ，协 作 紧 密 ，管 不能 过 于 简单和 笼统 。龙头 组 织 内联千 家 万 户 ，外 联 国 内 理 规范 ，规模 适度 的 茶业联 合体 ，在利益 共 享 ，资源 共有 ， 外 市场 ，一 个 “ 龙头 ”就 是 一 条纽 带 ，一 座桥 梁 ，一 条 引 优 势 共补 的 基础 上 ，走 多种 经 济成 分共 存 的发 展 路 子 ，进 导农 民走 向市场 的致 富之 道 。建 起 一个 龙 头组 织就 能 带动