《畜禽营养与饲料》第一章{1--5}节测试题
2018《畜禽营养与饲料》测试题第一章营养学基础部分
通二中《畜禽营养与饲料》月考测试题（第一章：营养学基础）专业班级___________ 总分126分姓名________________一判断题（共60分）正确的打V ,错误的打X1. 蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰与锌等元素。
（）2. 占体重0、1河上的矿物质元素为常量元素,占体重0、1河下的矿物质元素为微量元素。
（）3. 非必需氨基酸就就是动物体不需要的氨基酸。
（）4. 动物体的主要成分就是碳水化合物。
（）5. 反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。
（）6. 矿物质与维生素不能为机体提供能量。
（）7. 尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）8. 产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。
（）9. 反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所就是小肠。
（）10. 粗纤维就是日粮中不可缺少的成分。
（）11. 水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。
（）12. 日粮中添加过量的微量元素没有副作用。
（）13. 按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素与糖类等。
14. 必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸、花生四烯酸。
15. 动物消化的方式有物理性消化、化学性消化、微生物消化。
16. 成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种。
17. 动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。
18. 饲料的化学成分以粗蛋白质与粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。
19. 反刍动物对碳水化合物的消化与吸收就是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。
20. 粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。
21. 净能包括生产净能与维持净能。
23、饲料总能指被畜禽消化吸收的总能量。
24、饲料消化率畜禽消化私聊的效率。
25、必须氨基酸指畜禽生长发育必须的氨基酸。
26理想蛋白质蛋白质含量高的蛋白。
27、消化能指畜禽笑话饲料的能力。
28、糖类的营养作用主要就是为畜禽提供直接能量。
《畜禽营养与饲料》模拟测试练习题试卷一
《畜禽营养与饲料》第一章测试题I（满分100分）班级__________姓名__________分数_________一、名词解释（每小题3分，共15分）1、常量元素2、必需氨基酸3、瘤胃氮素循环4、应激5、消化能二、填空题（每空1分，共25分）1、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和糖类。
2、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
3、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。
4、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。
5、需脂肪酸包括__________、__________、__________。
6、雏鸡的渗出性素质症即是一种___________和___________缺乏的综合症。
7、如果维生素A缺乏，则影响___________的合成，在弱光下失去视力，即产生夜盲症。
8、维生素B包括___________、___________、___________。
69、维生素C又名___________，其缺乏时则会出现___________。
10、畜禽体所需水分的主要来源是___________、___________、___________。
11、饲料中的高___________不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高___________却可以提高钙、磷的吸收。
三、选择题（每小题2分，共20分）1、下列属于微量元素的是__________。
A.CaB.SC.KD.Co2、非猪必需的氨基酸是下列的__________。
A、苏氨酸B、缬氨酸C、甘氨酸D、苯丙氨酸3、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。
A、淀粉B、含氮物质C、类脂肪D、木质素4、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。
最新《畜禽营养与饲料》考试试卷
《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷姓名：总分：一、名词解释（每小题2分，共20分）1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质3.必需氨基酸4.过瘤胃蛋白质5.消化力6.消化7.总能8.消化率9.吸收10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分）1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。
2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。
10.蛋白质的基本组成单位是________ 。
11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。
12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。
13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。
14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和精品文档_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。
15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。
成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。
雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。
16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。
畜禽营养基础测试卷
《畜禽营养与饲料》第一章畜禽营养基础测试卷班级学号姓名一、名词解释：（每题3分，共18分）1、微量元素：2、必需氨基酸：3、限制性氨基酸：4、理想蛋白质：5、必需脂肪酸：6、总能：二、填空题：（每空1分，共30分）1、由饲料常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质可分为_________、__________、__________、__________、__________和_____ _____。
2、脂溶性维生素包括__________、__________、__________和__________。
3、饲料中的必需脂肪酸是___________、___________和___________等三种不饱和脂肪酸。
4、蛋白质包括___________和_______ ____两大类。
5、维生素D促进常量矿物元素_________和_________的吸收和利用。
6、畜禽体内水的来源是___________、___________和___________。
7、饲料中的高___ ____不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高______ __却可以提高钙、磷的吸收。
8、写出下列营养素的典型缺乏症：镁______ _____，铁，锰______ _____。
9、写出下列症状是缺乏哪种营养素引起的：猪的“鹅步” ___________，雏鸡的“卷爪麻痹症” ___________，坏血病___________。
10、糖类在畜禽体内有两种代谢方式，即和。
三、单项选择题（每题2分，共20分）1、与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。
A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K2、饲料总能中扣除粪中的能量，即为（）。
A、消化能B、代谢能C、总能D、净能3、净能等于饲料代谢能中减去（）。
A、体增热B、消化能C、粪能D、尿能4、下列元素中属于微量元素的是（）。
A、钙B、硫C、铁D、钾5、缺乏（）时，猪的典型症状为皮肤不全角化症。
畜离营养与饲料第一章第4、5节练习题
《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第四、五节糖类和脂肪的营养作用一、名词解释1、必需脂肪酸：2、糖类：二、填空1、饲料中碳水化合物包括和。
2、粗纤维主要包括、、，它们存在于植物的_________中。
3、猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。
4、生长猪的日粮粗纤维含量不超过______，牛的日粮粗纤维含量不低于________。
5、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。
6、必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。
7、植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。
8、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是__________。
9、不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为________。
10、无氮浸出物主要包括_____、______和_______，它们主要存在于植物的__________。
11、_____是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。
12、糖类在畜禽体内有两种代谢方式，即_________和________。
13、饲料的能值高低主要取决于_______含量的高低。
14、根据脂肪的结构，可将其分为_________和_________。
15、生理条件下同等质量的脂肪氧化分解产生的能量是糖类所产生能量的_______倍。
16、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过______。
三、选择1、( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。
A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素2、非草食性单胃动物的主要能量来源是（）。
A、粗纤维B、淀粉C、脂肪D、蛋白质3、单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从（）开始的。
A、大肠B、小肠C、胃D、口腔4、反刍动物能量的来源主要依靠于（）。
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物5、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
畜离营养与饲料第一章第7节练习题
《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第七节维生素的营养作用一、名词解释1、脂溶性维生素：2、水溶性维生素：3、应激：4、抗应激剂：二、填空1、与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是___________。
2、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。
3、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是________。
4、含钴的维生素是_____________。
5、幼龄动物出现佝偻症，主要与钙、磷和___________缺乏有关。
6、发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏____________。
7、发生卷爪麻痹症是日粮中缺乏__________。
8、猪的癞皮病，是日粮缺乏_____________。
9、反刍动物瘤胃中的微生物可利用矿物质元素钴合成维生素_______。
10、动物缺乏时引起皮下和胃肠出血的脂溶性维生素是___________。
11、维生素中的_______和________含有硫元素。
12、核黄素大多以两种形式存在，即___________和__________。
13、泛酸缺乏时，家禽的典型症状是____________________________，猪的典型症状是__________。
包括_______、________和_______三种活性形式。
14、维生素B615、维生素B又称_______、________，有固定_________的作用。
7又称_______，畜禽缺乏时的特征呈现_________及_______。
16、维生素B1117、唯一一种分子中含有金属元素的维生素是________，又称_______。
18、维生素B缺乏可引起_________贫血及代谢障碍。
12三、选择1、缺乏时能导致动物出现夜盲症的是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素E2、雏鸡（）缺乏可出现多发性神经炎。
畜禽营养与饲1
《畜禽营养与饲料》试题一一、名词解释：（5×2＝10）1、非蛋白氮：2、微量元素：3、必需氨基酸：4、理想蛋白质：5、利用率：二、填空题：（28×0.5＝14）1、青贮饲料的鉴定项目是、、、及PH值。
2、能量饲料包括、、、。
3、瘤胃氮素循环既提高饲料中物质利用率，又将食入的植物粗蛋白和氨化物反复转化为。
4、蛋白质饲料主要包括、、、。
5、黄玉米籽实含有，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有利。
6、碳水化合物中的多存在于块茎及禾本科籽实中，易被各类畜禽消化利用。
7、干草的营养价值取决于青草的种类，和。
8、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括和两部分。
9、饲喂奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的。
10、常量矿物质元素主要指、、、、、、。
三、单选题：（12×1＝12）1、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（）。
A、氨化物B、粗蛋白质C、蛋白质D、维生素K2、单胃动物猪碳水化合物消化代谢的特点是能够很好利用（）。
A、无氮浸出物B、粗纤维C、粗蛋白质D、粗脂肪3、反刍动物脂肪消化代谢的特点是（）。
A、脂肪分解为甘油和脂肪酸B、饱和脂肪变为不饱和脂肪C、不饱和脂肪变为饱和脂肪D、脂肪转化成糖类4、下列哪种蛋白质饲料品质最好（）。
A、鱼粉B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼5、反刍动物比较容易缺乏的元素是（）。
A、镁和钴B、钠和铜C、氯和钾D、硒和碘6、采用（）来评定牛饲料的能量价值。
A、消化能B、代谢能C、净能D、总能7、（）值是评定能量代谢过程中其他能值的基础。
A、总能B、体增热C、粪能D、净能8、在能量平衡的前提下，畜体脂肪和畜产品脂肪主要来源于（）。
A、碳水化合物B、蛋白质C、饲料脂肪D、粗纤维9、日光照射是获得（）最直接途径。
A、VD2B、VD3C、VK1D、VK210、用粗饲料喂乳牛合成乳糖的原料是（）。
A、乙酸B、丁酸C、丙酸D、甲烷11、在牛、羊的风干饲料中，食盐的补饲量为（）%A、0.5B、1C、2D、2.512、每千克下列物质含代谢能最高的是（）A、玉米B、大麦C、油脂D、甘薯四、多选题（12×2＝24）1、粪能中包括（）含有的能量。
畜禽1-5节练习题
1动植物体内的无机物主要是（）A 核酸 B无机盐 C维生素 D蛋白质2无氮浸出物主要存在于植物的( )A 秸秆与秕壳中B 果实与根茎中C 叶子中D 根系部分3是植物细胞壁的主要组成成分（）A 粗灰分B 粗蛋白质 C粗纤维 D 粗脂肪4 无氮浸出物的特点是()。
[2分]A 不易溶于水，不易被动物消化吸收B 不易溶水，易被动物消化吸收C 易溶于水，不易被动物消化和吸收D 易溶于水，易被动物消化和吸收5粗蛋白质在植物体内的含量，一般占植物体质量的（）。
[2分] A45%～60% B5%～90% C13%～19% D1%～36%6同等质量的脂肪所含的能量是糖类产生能量的（）倍。
[2分] A2.25 B 4.25 C6.25 D 8.257畜禽体内不含有的成分是（）。
[2分]A水 B 蛋白质 C粗纤维 D 矿物质8已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（）。
[2分]A微生物消化 B化学消化 C物理消化 D吸收9（）对粗纤维的消化分解起关键作用。
[2分]A消化腺分泌的酶 B胃肠运动 C咀嚼 D微生物10下列关于畜禽消化方式的说法中，不正确的一项是（）。
[2分]A物理消化、化学消化和微生物消化是彼此孤立的B物理消化为化学消化和微生物消化做准备C化学消化和微生物消化彻底完成物质的分解D三者共存，相互联系，共同作用11畜禽对饲料消化吸收的能力不受（）的影响。
[2分]A畜禽类别 B年龄 C生理状态 D体重12下列关于饲料中某养分的真消化率的计算公式，表述正确的是（）。
[2分]A饲料中某养分的真消化率=（饲料中可消化养分/食入饲料中某养分）×100% B饲料中某养分的真消化率=（食入饲料中某养分/饲料中可消化养分）×100% C饲料中某养分的真消化率=（饲料中某养分-粪中某养分/食入饲料中某养分）×100%D饲料中某养分的真消化率=〔（饲料中某养分-粪中某养分+消化管来源物中某养分）/食入饲料中某养分〕×100%13对富含粗纤维的饲料，畜禽消化力由强到弱排列，正确的一项是( )。
一章练习题
一章练习题《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第一、二节动物与植物的组成成分畜禽对饲料的消化一、名词解释1、营养物质：2、常量元素：3、微量元素：4、无氮浸出物：5、畜禽的消化力：6、消化：7、微生物消化：8、化学消化：9、消化率：10、饲料：11、吸收：12、粗纤维：13、非蛋白氮：14、粗蛋白质：15、粗脂肪：16、粗纤维：17、粗灰分：18、饲料的可消化性：19、反刍：二、填空1、动植物体含有的主要成分有_____、_____、_____ 、_____ 、_____ 、_____六大类。
2、饲料在动物体内的消化形式主要包括 ___ 、 __ 、 __ 三种。
3、动植物体内一切含氮的物质总称为。
4、测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5、植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6、根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是____和__________。
7、请写出三种常量矿物质元素，它们___、和_ 。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
8、动、植物体内的有机物主要是蛋白质、________和________。
9、糖类在动物体内的存在形式主要是________和_______，在植物体内的存在形式主要是________和________。
10、植物脂肪多由________组成，而动物脂肪多由__________。
11、植物体中的无氮浸出物主要是________，而动物体内的无氮浸出物主要是________和________。
12、在评定饲料的营养价值时，不仅要看饲料___________，还要看畜禽对_________________。
13、_______是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。
14、饲料中_______和_________的含量对饲料消化率的影响最大。
三、选择1、下列哪个元素属于微量元素（）A、钙B、磷C、钾D、硒2、常量矿物元素在体内的含量（）A、高于0.1%B、高于0.01%C、高于1%D、低于0.01%3、按常规饲料分析，构成饲料的化合物为粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、（）、粗纤维和水分等六大养分。
畜禽营养与饲料分章节练习题
畜禽营养与饲料分章节练习题1（第一章1、2节）一、名词解释1、饲料2、粗蛋白质：3、粗灰分4、粗脂肪5、消化6、吸收7、物理消化8、化学消化9、微生物消化10、反刍11、消化力12、可消化性13、饲料中养分的消化率14、饲料中某养分的真消化率二、填空1、动物营养物质主要来源于______________________________。
2、构成动植物体的化学成分按含量可分为_________________和_________________两大类。
3、动植物体的六种化合物构成成分主要是指________、____________、____________、__________、___________、____________。
4、动植物体的有机物主要是指______________、________________、________________。
它们都含有__________、__________、___________几种化学元素。
5、糖在动物体内的存在形式主要是_____________和_________________，在植物体内的存在形式是____________________和_______________________。
6、无氮浸出物主要指________________、_______________和_______________。
7、消化方式包括______________、________________、__________________三种方式。
8、植物脂肪多是由__________________构成，而动物脂肪则是由_________________构成。
9、粗纤维包括__________________、______________________、__________________。
10、动植物体内的水分包括________________、__________________。
畜禽营养与饲料第一章练习题教案资料
畜禽营养与饲料第一章练习题1)饲料：2)化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为和两大类。
前者在动植物体内含量包括后者含量，包括。
3)常量元素：4)微量元素：5)动植物体的六种化合物。
6)动植物体的两种水态。
7)自由水：8)结合水：9)动植物体的有机物无机物10)糖类在动物体内的存在形式在植物体内的存在形式。
11)动植物体的营养物质。
12)粗灰分Ash：13)粗蛋白质CP:14)粗脂肪EE：15)粗纤维CF:16)无氮浸出物NFE：17)动植物体内营养物质的差异：水：占动物体质量的；占植物体质量的。
粗蛋白质：占动物体质量的；占植物体质量的。
粗脂肪：动物脂肪由组成；包括植物脂肪由，包括。
动物体内无氮浸出物含量小于。
第二节：畜禽对饲料的消化1)消化：2)吸收：3)消化方式。
4)物理消化：优缺点：5)化学消化：目的;6)微生物消化：优点：7)反刍：8)畜禽的消化力：9)饲料的可消化性：10)消化率：11)真消化率：12)评定饲料营养价值的2个因素、。
13)对饲料消化率影响最大的2个因素、。
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第三节：蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用1)蛋白质化学元素。
真蛋白质平均含氮量，故通常用饲料的总含氮量来估算饲料中的蛋白质水平。
2)饲料中的粗蛋白质含量=3)蛋白质的基本构成单位。
常见的氨基酸有种。
根据氨基酸由机体自身提供还是必须由饲料供给，通常将氨基酸分为。
4)必需氨基酸：5)包括：6)必需氨基酸对反刍动物的意义小于单胃动物，但是高产奶牛适当多补充必需氨基酸，尤其是。
7)非必需氨基酸：8)包括：9)如果日粮中必需氨基酸不能满足需要，机体将利用必需氨基酸转化为，结果引起氨基酸的缺乏。
10)限制性氨基酸：11)限制性氨基酸包括：12)第一限制性氨基酸：13)玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为，第二限制性氨基酸为；禽类第一限制性氨基酸为。
14)反刍动物以吸收为主，以吸收为辅；单胃动物相反。
营养与饲料第一章1
《畜禽营养与饲料》第一章测试（二）班级姓名一、填空题：（每空2分，共34分）1、饲料一般都含有六大营养物质，即水分、矿物质、、、维生素和。
2、动物消化饲料中营养物质的能力，称为。
3、粗纤维在瘤细菌的作用下，分解为，才能参与机体的新陈代谢。
4、家畜出现啃食泥土、石头等异物，互相舔食被毛或咬耳朵等此类现象，称之为。
5、畜禽喜食，并能供能其所需营养而不发生毒害作用的物质，叫。
6、淀粉在家畜小肠内经过相关酶的作用、分解为被家畜吸收、参与代谢。
7、植物脂肪多由组成，故易酸败，而动物脂肪多由组成。
8、是蛋白质的基本构成单位。
9、蛋白质品质主要取决于其中的，特别是的种类，数量和比例。
10、猪对糖类的代谢特点是以代谢为主，其消代吸收的主要部位在。
11、碘主要存在于动物体中，当缺乏碘时家畜易发生。
二、单项选择题（每题3分，共36分）1、以下属于常量元素的是（）A、FeB、CuC、SD、Zn2、化学性消化处于主导地位的部位是（）A、口腔B、瘤胃C、育肠D、小肠3、为畜禽供能的主要物质是饲料中的（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、水分4、反刍家畜对淀粉的消化主要起于（）A、口腔B、瘤胃C、真胃D、小肠5、幼猪和鸡日粮中粗纤维含量一般为（）A、1-2%B、3-5%C、6-10%D、11-15%6、生长鸡患腱症是缺乏元素（）A、M nB、M oC、Z nD、S e7、尿素属于（）A、植物性蛋白质B、动物性蛋白质C、单细胞蛋白质D、非蛋白氮8、生长畜营养需要中必需氨基酸有（）种。
A、5B、8C、10D、139、下列氨基酸中猪的第一限制性氨基酸是（）A、精制酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、胱氨酸10、常量元素与微量元素在动植物体中的分量线是（）A、0.1B、0.01%C、0.001%D、1%三、多项选择题（下列各题中至少有2个答案正确，多选或错选不得分，漏选得1分，每题4分，共12分）1、下列氨基酸中属于必需氨基酸的是（）。
A、赖氨酸B、丙氨酸C、蛋氨酸D、谷氨酸E、色氨酸2、下列元素中属于常量元素的是（）A、钙B、铁C、镁D、碘E、硫3、畜禽所需能量来源于饲料中的（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素E、水四、判断题（认为对的，在题后的括号内打“√”错的打“×”，每小题2分，共12分）1、反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。
《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题.doc
《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题一、名词解释1、微量元素2、常量元素3、矿物质4、粗蛋白质5、粗脂肪6、非蛋白氮7、无氮浸出物8、粗纤维9、消化10、吸收11、物理性消化12、化学性消化13、微生物消化14、反刍15、消化力16、饲料的可消化性17、消化率18、必需氨基酸19、限制性氨基酸20、非必需氨基酸21、瘤胃降解蛋白质22、过瘤胃蛋白质23、瘤胃氮素循环24、理想蛋白质25、非蛋白氮饲料26、糖类27、必需脂肪酸二、填空题1、化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为______________和______________两大类。
2、动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。
3、水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。
4、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。
5、糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。
6、常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。
7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
8、饲料中的糖类包括__________和__________。
9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。
10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。
《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题
《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题一、名词解释1、微量元素2、常量元素3、矿物质4、粗蛋白质5、粗脂肪6、非蛋白氮7、无氮浸出物8、粗纤维9、消化10、吸收11、物理性消化12、化学性消化13、微生物消化14、反刍15、消化力16、饲料的可消化性17、消化率18、必需氨基酸19、限制性氨基酸20、非必需氨基酸21、瘤胃降解蛋白质22、过瘤胃蛋白质23、瘤胃氮素循环24、理想蛋白质25、非蛋白氮饲料26、糖类27、必需脂肪酸二、填空题1、化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为______________和______________两大类。
2、动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。
3、水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。
4、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。
5、糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。
6、常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。
7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
8、饲料中的糖类包括__________和__________。
9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。
10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。
《畜禽营养与饲料》单元测试题（第一章：营养学基础部分）
《畜禽营养与饲料》单元测试题（第一章：营养学基础部分）第一篇：《畜禽营养与饲料》单元测试题(第一章：营养学基础部分) 《畜禽营养与饲料》单元测试题专业班级姓名学号一填空题（20分）1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、、粗蛋白质、粗纤维和。
2．必需脂肪酸包括、亚麻油酸、。
3．动物消化的方式有物理性消化、、。
4．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种:、蛋氨酸、、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。
5．动物体水的来源包括、、代谢水三个方面。
6．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中越多，消化率越高；越多，则消化率越低。
7．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成为主，形成葡萄糖为辅。
猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成为主，粗纤维形成挥发性脂肪酸为辅.8．粗纤维由、、木质素组成。
9．净能包括净能和净能。
10．脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、、。
二判断题（12分）正确的打∨，错误的打×1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。
（）2．占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。
（）3．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
（）4．动物体的主要成分是碳水化合物。
（）5．反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。
（）6．矿物质和维生素不能为机体提供能量。
（）7．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）8．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。
（）9．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
（）10．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。
（）11．水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。
（）12．日粮中添加过量的微量元素没有副作用。
（）三、单项选择题（22分）1．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）A．无氮浸出物 B．纤维素 C．木质素 D．半纤维素 2．猪饲粮中钙，磷比为（）最适合． A．2:1 B．1.6:1 C．1:1 D．3.5:1 3．下面不属于蛋白质营养作用的是（）。
畜禽营养与饲料春考试题1
山东万智春考学校考试专用试卷考试科目：畜禽营养与饲料考试内容：畜禽营养基础1-5节专业：姓名：分数：一填空题（每空1分，30分）1．动植物体含有的主要成分有：水分、矿物质、、蛋白质、糖类和。
2．必需脂肪酸包括、亚麻油酸、。
3．动物消化的方式有物理性消化、、。
4．常用饲料中、、称为限制性氨基酸。
5．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中越多，消化率越高；越多，则消化率越低。
6．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成为主，形成葡萄糖为辅。
猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成为主，粗纤维形成挥发性脂肪酸为辅.7．粗纤维由、、木质素组成。
8、__________ 是蛋白质的基本构成单位。
9、在评定饲料的营养价值时，不仅要看饲料的多少，还要看畜禽对饲料__________。
10、在瘤胃，被微生物分解的蛋白质称为，未被微生物分解的饲料蛋白质称为__________。
11、对于反刍动物，当饲料中粗饲料较多时，和在瘤胃中的比例增多，从而提高其乳脂率。
12、瘤胃中的纤毛虫分泌纤维素酶能消化饲料中的粗纤维是消化。
13、瘤胃氮素循环是动物所特有的现象。
14、在反刍动物使用尿素时，要注意防止中毒。
15、自然界的化学元素按其在动、植物体内含量的多少，分为和。
16、猪对蛋白质的消化代谢特点是：蛋白质消化吸收的主要场所是，并在酶的作用下，最终以大量的及少量的的形式被机体吸收。
二、选择题（每题2分，共40分）1、下列属于微量元素的是__________。
A.CaB.SC.KD.Co2、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。
A、淀粉B、含氮物质C、类脂肪D、木质素3、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。
A、饱和脂肪酸多B、不饱和脂肪酸多C、氨基酸多D、限制性氨基酸多4．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）A．无氮浸出物 B．纤维素 C．木质素 D．半纤维素5.（）是各种动物吸收营养物质的主要场所。
畜禽营养和饲料试题
第一章A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95%7.水分测定所用的主要仪器是第一节( )。
A．恒温烘箱 B一名词解释．高温电炉 C．滴定管 D．移液管四判断 1.营养物质、1.氨化物属于糖类。
（）2.常量元素、2.3.微量元素动物、植物体内均含有大量碳水化合物。
（）3.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的。
（4.无氮浸出物）4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
（）5.消化力5.钙属于常量矿物元素。
（消化）6.五微生物消化7. 简答1.动物对饲料的消化方式有哪些？ 8.化学消化第二节9.消化率一名词解释10.饲料1.瘤胃氮素循环 11.吸收2.理想蛋白质、 12.粗纤维3.必需氨基酸13.非蛋白氮4.限制性氨基酸14.粗蛋白质5.粗脂肪15. 非必需氨基酸6. 16.粗纤维过瘤胃蛋白质、二填空17.粗灰分1.动植物体内一切含氮的物质总称为。
填空二2.六大类。
1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ ,粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
）。
2.饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以（）。
4.3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
蛋白质的基本组成单位是（）。
测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
4. ）和（ 5.按畜禽营养需要氨基酸分为（、）、（，三种即（ 5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
），10鸡6.雏除生长猪所需的种必需氨基酸外还需要补充）。
（根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
6.）的添加。
请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
）和（ 7.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（7.和三、_____ _____ 、__________ 、 _____ 、选择_____ 、8.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、。
畜禽营养与饲料第一章练习题
1)饲料：2)化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为和两大类。
前者在动植物体内含量包括后者含量，包括。
3)常量元素：4)微量元素：5)动植物体的六种化合物。
6)动植物体的两种水态。
7)自由水：8)结合水：9)动植物体的有机物无机物10)糖类在动物体内的存在形式在植物体内的存在形式。
11)动植物体的营养物质。
12)粗灰分Ash：13)粗蛋白质CP:14)粗脂肪EE：15)粗纤维CF:16)无氮浸出物NFE：17)动植物体内营养物质的差异：水：占动物体质量的；占植物体质量的。
粗蛋白质：占动物体质量的；占植物体质量的。
粗脂肪：动物脂肪由组成；包括植物脂肪由，包括。
动物体内无氮浸出物含量小于。
第二节：畜禽对饲料的消化1)消化：2)吸收：3)消化方式。
4)物理消化：优缺点：5)化学消化：目的;6)微生物消化：优点：7)反刍：8)畜禽的消化力：9)饲料的可消化性：10)消化率：11)真消化率：12)评定饲料营养价值的2个因素、。
13)对饲料消化率影响最大的2个因素、。
14)影响消化率的因素、、。
第三节：蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用1)蛋白质化学元素。
真蛋白质平均含氮量，故通常用饲料的总含氮量来估算饲料中的蛋白质水平。
2)饲料中的粗蛋白质含量=3)蛋白质的基本构成单位。
常见的氨基酸有种。
根据氨基酸由机体自身提供还是必须由饲料供给，通常将氨基酸分为。
4)必需氨基酸：5)包括：6)必需氨基酸对反刍动物的意义小于单胃动物，但是高产奶牛适当多补充必需氨基酸，尤其是。
7)非必需氨基酸：8)包括：9)如果日粮中必需氨基酸不能满足需要，机体将利用必需氨基酸转化为，结果引起氨基酸的缺乏。
10)限制性氨基酸：11)限制性氨基酸包括：12)第一限制性氨基酸：13)玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为，第二限制性氨基酸为；禽类第一限制性氨基酸为。
14)反刍动物以吸收为主，以吸收为辅；单胃动物相反。
15)短肽的营养作用：16)蛋白质的营养作用：17)蛋白质缺乏后果：18)蛋白质过量危害：19)单胃畜禽的蛋白质消化：20)吸收氨基酸的主要部位是：。
《畜禽营养与饲料》考试试卷
《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷姓名：总分：一、名词解释（每小题2分，共20分）1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质3.必需氨基酸4.过瘤胃蛋白质5.消化力6.消化7.总能8.消化率9.吸收10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分）1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。
2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。
10.蛋白质的基本组成单位是________ 。
11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。
12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。
13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。
14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。
15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。
成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。
雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。
16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。
《畜禽营养与饲料》第一章判断题
《畜禽营养与饲料》第一章判断题1、植物及其产品是畜禽饲料的主要来源。
2、糖类在动物体内的存在形式主要是葡萄糖和糖原，在植物体内的存在形式主要是淀粉、纤维素。
3、水在成年动物体内含量较稳定，而在植物体内含量差异较大。
4、粗蛋白质在动物体内含量较稳定，而在植物体内含量差异较大。
5、在植物体内非蛋白氮含量较高，而在动物体内真蛋白质含量较高。
6、植物脂肪多由不饱和脂肪酸组成，而动物脂肪多由饱和脂肪酸组成。
7、植物体内的无氮浸出物主要是淀粉，而动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。
8、植物体内含有粗纤维，而动物体内不含有粗纤维。
9、消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导。
10、物理消化、化学消化和微生物消化这三种消化方式彼此不是孤立的，三者共存，相互联系，共同作用。
11、在评定饲料营养价值时，不仅要看饲料养分含量的多少，还要看畜禽对饲料养分的消化程度，两者结合起来考虑，才能评定某饲料对某畜禽营养价值的高低。
12、饲料中粗蛋白质和粗纤维的含量对饲料消化率的影响最大，粗蛋白质水平越高，则各养分消化率越高；粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分的消化率越低。
13、必需氨基酸对反刍动物的营养意义小于单胃动物，但是高产奶牛还应适当补充必需氨基酸，尤其是甲硫氨酸。
14、蛋白质可分解提供能量和转化为糖、脂肪。
15、饲喂反刍家畜时，既要保证蛋白质在瘤胃中具有一定的降解率，又要采取一定的保护措施，保证过瘤胃蛋白质有一定的数量。
16、瘤办氮素循环是反刍动物所特的有现象，这一过程不仅可以提高氮的利用率，还可以避免氨中毒。
17、植物性饲料的蛋白质组成中，一般赖氨酸、甲硫氨酸和色氨酸比较缺乏，尤其是谷类籽实，而动物性饲料蛋白质中，其氨基酸组成较齐全且配比较合适，故品质较好。
18、饲料的合理搭配，可使氨基酸起到互补的作用，使日粮的氨基酸接近平衡，从而达到提高蛋白质利用率的目的。
19、糖类是动物体内能量的主要来源。
20、粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中；无氮浸出物包括单糖、双糖和多糖等物质，易溶于水，主要存在于果实与根茎中。
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《畜禽营养与饲料》第一章(1---5)节测试题
（满分100分）
班级__________姓名__________分数_________
一、名词解释（每小题3分，共15分）
1、常量元素
2、必需氨基酸
3、粗蛋白质
4、吸收
5、理想蛋白质
二、填空题（每空1分，共25分）
1、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和
糖类。
2、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
3、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。
4、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。
5、养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为水、__________、__________、__________、无氮浸出物、粗灰分。
6、饲料中的糖类包括__________和__________。
7、植物中的无氮浸出物主要是_____，而动物体内的无氮浸出物主要是______和______。
8、饲料中_________和________的含量对饲料消化率的影响最大。
9、饲料中的真蛋白质平均含氮量为__________
10、反刍动物的瘤胃微生物主要包括________和___________
11、必需脂肪酸包括__________、__________、__________。
三、选择题（每小题2分，共20分）
1、下列属于微量元素的是__________。
A.Ca
B.S
C.K
D.Co
2、非猪必需的氨基酸是下列的__________。
A、苏氨酸
B、缬氨酸
C、甘氨酸
D、苯丙氨酸
3、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。
A、淀粉
B、含氮物质
C、类脂肪
D、木质素
4、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。
A、饱和脂肪酸多
B、不饱和脂肪酸多
C、氨基酸多
D、限制性氨基酸多
5、动、植物体内一切含氮物质总称为__________。
A.粗脂肪
B.粗蛋白质
C.粗灰分
D.粗纤维
6、下列成分中，畜禽体内完全不含有的是__________。
A、粗纤维
B、葡萄糖
C、简单蛋白
D、粗脂肪
7、反刍是__________特有的现象。
A、猪B、马C、牛D、驴
8、成年猪需要的必需氨基酸是__________。
A、六种B、八种C、十种D、十三种
9、玉米——豆粕型日粮，鸡的第一限制性氨基酸是__________。
A、赖氨酸
B、亮氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸
10、动物的三大营养物质中，__________是动物体氮的唯一来源。
A、脂肪
B、糖类
C、蛋白质
四、判断题（每小题2分，共20分）
1、动物体内不含非蛋白氮。
（）
2、当饲料蛋白质所含氨基酸齐全且比例适当时，该蛋白质的品质就好，利用率高。
（）
3、猪对食物的消化主要依靠微生物的消化作用，而化学性的消化作用较小。
（）
4、饲料中的糖类一般是先形成体脂，再将多余的葡萄糖以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉中。
( )
5、饲料中脂肪性质直接影响反刍家畜体脂肪的性质。
（）
6、在反刍动物的日粮中不需要添加必需氨基酸。
（）
7、粗饲料粉碎过细影响粗纤维的消化率，加工成颗粒料则能提高粗纤维的消化率。
（）
8、表观消化率高于真消化率。
（）
9、成年反刍动物日粮中不必单独供给必需脂肪酸。
（）
10、当饲料蛋白质所含氨基酸齐全时，该蛋白质的品质就好，利用率高。
（）
五、问答题（共20分）
1、蛋白质的营养作用有那些？（4分）
2、脂肪的营养作用有那些？（6分）
3、简述糖类的营养作用？（4分）
4、简述非反刍动物提高蛋白质利用率的措施？（6分）。