大球盖菇栽培及管理技术

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大球盖菇高效种植技术

大球盖菇高效种植技术

大球盖菇高效种植技术一、大球盖菇栽培技术1.栽培季节安排。

在气温8~30℃时均可播种,最适气温是15~26℃,从播种、出菇至收获结束需3~4个月。

2.培养料的选配与处理。

配方:①干纯稻草100%;②干纯麦秸100%;③大豆秆50%,玉米秸50%;④干稻草80%,干木屑20%;⑤干稻草40%,谷壳40%,杂木屑20%。

播种前稻草、麦秸需浸水2天,在高温天气原料应经2~3天的预堆发酵,翻堆散热后,再用作栽培。

培养料的含水量要达到70%~75%。

3.播种方法。

室内栽培应在地面先铺一层4~5厘米厚腐殖土,做成高30厘米、宽1.3米的龟背形畦床,畦与畦之间留40厘米的人行沟道。

第一层铺料厚度为8~10厘米,上面先播种50%菌种;第二层铺料厚度为10~12厘米,再播种50%菌种;第三层铺料,厚度为4~5厘米。

每平方米共计用干料25千克,铺料厚20~25厘米,用菌种2~4瓶。

采用穴播法,播后料面再覆盖薄膜,应注意每天掀动数次通风。

室外播种,除不需要垫铺腐殖土外,其他方法均与室内相同。

4.科学管理。

当料温高过30℃要揭膜通风,在畦面喷冷水降温,畦面干燥时也应喷水以保湿,水量要求以不漏料为准。

气温10℃以下和雨天应盖膜。

播后4~5天菌丝开始萌发,30~35天后,菌丝在料下生长达到2-3时,开始覆土。

覆土材料应用腐殖土,土壤含水量保持20%,覆土总厚度3~5厘米,覆土后15~20天即可见到菌丝露出土面。

此时,空气相对湿度在85%~90%。

待菌丝全部露出土面后,把薄膜揭开停止喷水。

土层内菌丝开始形成菌束,扭结大量白色子实体原基时应注意畦面土壤的湿度,使小原基膨大形成小菌蛋,让空气相对湿度保持在85%~95%。

喷水掌握少喷勤喷,表土有水分即可。

从小菌蛋到成熟期,一般需5~10天。

二、大球盖菇采收加工成熟的大球盖菇要求菌盖外一层菌膜刚破裂,菌盖内卷不开伞。

采菇时用左手压住物料,右手指抓住菌脚轻轻转动,再向上拔起,除去带土菌脚即可上市鲜销,也可冷冻保鲜出口或脱水烘干成干菇。

大球盖菇栽培技术规程图示

大球盖菇栽培技术规程图示

大球盖菇栽培管理技术2015.10.121环境选择大球盖菇栽培生产场地的环境条件应符合NY 5358的规定,周围无污染企业、无生活垃圾、畜禽养殖等。

选择出菇期时林地50%〜80%郁闭度、行距1米以上的林地作为栽培场地,排灌方便、不易积水、土质肥沃、偏酸性的壤土较好,忌透气透水性差的黑土地和漏水漏肥的沙土地。

栽培一定要远离猪舍、家禽养殖区、化粪池、厕所等污染源,且在使用前均要进行杀虫杀菌消毒处理。

2生产用水培养料配制、发酵料用水应符合灌溉用水的规定,出菇期喷水应符合国家饮用水标准的规定。

3栽培季节的选择播种时节应该根据大球盖菇特有的生活习性和不同地区的当地气候环境条件及栽培场所环境条件不同而灵活确定.北方地区室外栽培:春季地面解冻时至3月初可铺料播种,在4-7月份出菇,秋季栽培可以在9月份至上冻之前进行铺料播种,11月中旬起开始出菇,在12月份或第二年春季结束。

棚内栽培:在10月中旬起开始投料播种,12月份或元旦起开始大量出菇,春节前出完两茬菇,正月期间出三茬菇,二月期间出四茬菇。

如果投料播种过早,大棚内温度高,容易造成热害伤菌。

冬闲塑料棚要求避风、向阳有水源、排水方便不积水,可在大棚顶部加上一层塑料遮阳网适当遮光,也可以另加草帘等创造半遮光、保湿、保温的环境。

4栽培前准备4.1场地处理清理杂草及其他植物根茎,平整土地,种植前可用旋耕机将地翻一次,灌一次透水。

用克霉灵、多菌灵等杀菌剂和辛硫磷、敌百虫等杀虫药,对地面、林下及周边环境进行一次灭菌杀虫处理,减少病虫危害。

注意消毒时场地周边的消毒杀菌处理。

场地处理2天后,用石灰粉打线,标示出垄和走道的位置,畦宽1.0-1.3m,床间留30厘米左右作业道。

取表层壤土做3-5公分做覆土材料,走道起土起垄,垄高5-10公分(若地势低易积水起垄高一些)。

覆土选用无杂草、无石块、具有团粒结构、通透性好、保湿性强、无病虫的壤土或黏壤土,必须含有腐殖质,且质地疏松,可用50%的腐殖土加50%的泥炭土,勿用砂质土和黏土,可掺入5% 的干牛粪,pH值5.7-7.0。

林下大球盖菇栽培技术要点

林下大球盖菇栽培技术要点

林下大球盖菇栽培技术要点1.林地选择和整理①选择:林地郁闭度为0.3-0.6之间,排灌便利,通风良好,近水源或可以打井,腐殖质丰厚;②整理:林地四周开排水沟,沟深10-15cm,沟宽20-40cm,便于排水;清理林地内枝条和腐殖质,露出地面;地面撒生石灰,每平方50-100g,用于消除病菌和虫害。

2.原料处理原料组成为玉米秸秆、生石灰,其中秸秆比例为99%,生石灰1%,加水至含水量60-70%;直接混合作为栽培料,不需要进行发酵处理,即实现生料栽培和秸秆资源化。

3.做畦接种常规畦床高20-30cm,宽0.8-1.3米,长度不限,畦床两边留排水沟,且与畦床垂直方向林地四周排水沟相通。

为避免生料栽培过程出现烧苗现象,可采用矮畦床三层二菌的方式作畦接种,同时与北方林地气温相配套。

播种的方式采用固体菌种层播,接种量为每平方500-1000克,覆土含水量50-60%,使畦床成龟背形,利于排水,最后覆盖稻草或松针,用于保湿。

4.发菌管理发菌管理注意温湿度控制。

大球盖菇菌丝5-30℃均可生长,最适温度20-25℃。

生料栽培过程中培养料发酵温度上升,当温度高于27℃时,在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔,深度为穿透畦床高度,数量为每米1-3孔,排列方式为“S”形,数量依据温度而定。

湿度控制一般采用喷灌方式,维持覆土湿度在50-60%之间,同时具有降温作用。

5.出菇播种40-50天后开始出菇,控制温度在10-25℃,秸秆覆盖物湿度在60-75%之间。

为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂,应及时覆膜保护,雨水过后将薄膜去除。

6.采收以子实体尚未开伞时进行采收,采收时注意避免松动周围的菇蕾,采收后的洞口用土补平并去除残菇。

大球盖菇大田栽培技术规程 -回复

大球盖菇大田栽培技术规程 -回复

大球盖菇大田栽培技术规程-回复大球盖菇(Agaricus bisporus)是一种常见的食用菇类,被广泛种植于全球各地。

它生长快速,产量高,风味独特,营养丰富,因此备受消费者和生产者的喜爱。

为了有效地进行大球盖菇的大田栽培,需要遵循一系列的技术规程和步骤。

本文将详细介绍大球盖菇大田栽培的一些关键技术规程。

首先,大球盖菇的栽培需要选择合适的土壤。

合适的土壤应该富含有机质和养分,排水良好。

推荐的土壤pH值为6.0-7.5,如果土壤过酸或过碱,可以通过添加石灰或硫磺等物质进行调节。

第二步是准备土壤。

在大陆性气候地区,最佳的大球盖菇种植季节是春季和秋季。

在种植前,要对土壤进行翻耕,并进行杂草的清除。

然后,与有机肥料混合投放,以增加土壤的养分含量。

在种植前的一周,可以进行灭菌处理,以预防病虫害的发生。

接下来是菇种的培养。

在种植过程中,菇种的选择非常重要。

推荐使用优质的菇种,以确保高产量和良好的品质。

菇种可以通过商业渠道购买,或者从已经培养好的菇体中分离得到。

要保持菇种的湿润,存放在适宜的温度下,通常在10摄氏度左右。

当土壤和菇种准备好后,就可以进行菇床的建立了。

建立菇床的材料可以选择有机物质,如稻草、秸秆或木屑。

首先,将土壤拉平,并用30厘米左右的深度从0.8-1.2米宽的菇床区域。

然后,在菇床上铺设一层约5厘米厚的有机材料,如稻草,以增加菇的生长环境。

接下来是种植菇种。

将湿润的菇种均匀地撒在菇床的表面上,并轻轻覆盖一层薄薄的土壤。

然后,用喷雾器喷洒适量的水,保持菇床的湿润。

最好保持菇床的湿度在80-90之间,并且保持适宜的温度,通常在15-25摄氏度之间。

在菇体开始生长后,要进行适当的管理。

首先是适时的通风。

打开大棚门窗,使新鲜空气流通,以防止病菌的滋生。

其次是管理病虫害。

及时清除病虫害菌丝,保持菇床的清洁,定期进行消毒,以防止病虫害的扩散。

此外,要注意合理的灌溉和施肥,以保持菇床的适宜湿度和养分供应。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇,又名树蘑菇、圆蘑菇、灵芝蘑菇,是一种常见的食用菌类。

其口感鲜美,营养丰富,被誉为“菌中之王”。

由于其优质、高产、高效的特点,越来越受到人们的青睐,成为了菌农们争相栽培的对象。

而林下栽培大球盖菇的技术更是备受关注,被誉为是一种绿色无公害的栽培方式。

本文将介绍关于大球盖菇林下优质高产高效栽培技术,希望对菌农朋友们有所帮助。

一、适宜环境大球盖菇适宜生长的温度在15℃-25℃之间,最适温度在20℃左右。

林下栽培大球盖菇时,需要选择适宜的地理环境和气候条件。

通常情况下,海拔在800米-1500米之间的山地地区,气候温和,空气湿度大,是非常适宜大球盖菇生长的地方。

为了保持适宜的温湿度条件,还需在栽培大球盖菇的基地周围植被茂密,保持空气流通,防止病虫害的发生。

二、基质选择大球盖菇林下栽培的基质选择非常重要。

一般情况下,适宜的基质为玉米秸秆、稻秆、麦秆、麦麸、锯末等,这些材料具有较好的透气性和保水性,能提供充足的养分和生长空间。

在选择基质时,还需做好材料的消毒处理工作,通常采用蒸汽消毒或化学消毒的方式,确保基质无病菌,为大球盖菇的健康生长提供有力支持。

三、菌种培育在林下栽培大球盖菇前,首先需要进行菌种培育工作。

通常情况下,选择优质的菌种进行培育,培养出活力旺盛的孢子,提高菌丝生长的速度和产量。

培育过程中,需要严格保持培养环境的清洁和温湿度条件,并对培养箱进行定期的消毒和通风处理,确保培育的菌种无任何污染。

四、菌种接种菌种培育完毕后,即可进行菌种接种工作。

通常情况下,可以选择菌丝体秧片或培养液进行接种,将其均匀地撒播在预先消毒的基质上,并轻轻拌匀,然后覆盖一层新的消毒基质,进行轻轻的压实,促进菌丝的生长和扩散。

在接种后,需要进行充分的湿润和保温处理,确保菌丝正常生长,生根定植。

五、环境管理在大球盖菇林下栽培的过程中,需要进行严格的环境管理工作。

首先是对温度和湿度的控制,保持适宜的生长条件;其次是对通风和日照的管理,确保充足的阳光和新鲜空气的供应;再次是对病虫害的防治,及时发现并采取有效的措施进行防治,保证大球盖菇的健康生长。

玛纳斯县林下大球盖菇栽培技术

玛纳斯县林下大球盖菇栽培技术

玛纳斯县林下大球盖菇栽培技术一、选址与准备1.阳光充足:林下大球盖菇对光照要求较高,因此选择一个阳光充足的地方进行栽培。

2.湿润适中:林下大球盖菇喜欢湿润的环境,但过度湿润会导致病菌滋生,因此要保持湿润适中。

3.地面整平:在栽培前要对地面进行整平,以便于后续的种植和管理工作。

二、基础设施建设1.建造菇房:选择一个合适的地点建造菇房,保证菇房内通风良好,温度适宜,并且能够防水防潮。

三、菇棚准备1.菇棚结构:菇棚宜采用砖混结构,墙面平整、水泥地面,以便后续的管理工作。

2.菇棚大小:菇棚的大小要根据种植的规模来确定,一般来说,每平方米可以种植10-12袋菇种。

3.菇棚温度:菇棚的温度要保持在18-25摄氏度之间,以便于菌种的生长和发育。

4.菇棚通风:菇棚要保持良好的通风条件,以保证空气流通,避免病菌滋生。

四、菇种选择与培养1.优质菇种:选择优质的菇种进行培养,以保证产量和品质。

2.菇种培养:将菇种放在菇箱中,经过培养培养1-2周后,形成菌丝体。

五、菌床制备与接种1.菌床材料选择:林下大球盖菇的菌床以秸秆为主,适量添加菌渣或菜籽壳等有机物质。

2.菌床制备:将选好的菌床材料堆积在专用的菌箱中,松紧适宜,平整顺滑,高度约20厘米。

3.粉碎菌丝体:将培养好的菌丝体粉碎成粉末状,均匀撒在菌床表面。

4.菌床覆盖:在撒菌丝体的菌床表面覆盖一层湿棉布,以保持湿润。

六、菌床管理与产量提高1.保湿:开展菌床管理时要注意保持菌床湿润,可用喷雾器喷水,但要避免过度湿润。

2.通风:菌床管理过程中要保持良好的通风,调节菌床的温度和湿度。

3.施肥:菌床管理过程中需要定期施加有机肥料,以提供充足的营养物质。

4.病虫害防治:及时清除病虫害,保持菌床的卫生。

七、采收与储存1.采收时机:林下大球盖菇的采收时间一般在菌丝完全覆盖菌床后的20-30天。

2.采摘方法:采摘时将菇脚揪下,保持菌床的完整。

3.储存方法:采摘后的林下大球盖菇要及时清洗,去除泥沙;然后将其放入通风良好的容器中,储存在5-10摄氏度的环境中。

大球盖菇栽培技术与管理(doc 16页)

大球盖菇栽培技术与管理(doc 16页)

大球盖菇栽培技术与管理(doc 16页)大球盖菇栽培管理栽培材料大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料,用不加任何有机肥的培养料,大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。

如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥,大球盖菇的菌丝生长反而很差。

木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。

大面积栽培大球盖菇所需材料数量大,为此应提前收集,贮存备用。

作物早稻草和晚稻草均可利用,但晚季稻草生育期较长,草秆的质地较粗硬,用于栽培大球盖菇,产菇期较长,产量也较高。

稻草质量的优劣,对大球盖菇的产量有直接影响。

适宜栽培大球差菇的稻草应是足干,新鲜的。

贮存较长时间的稻草,由于微生物作用可能已部分被分解,并隐藏有螨、线虫、跳虫、霉菌等,会严重影响产量,不适宜用来栽培。

清洁、新鲜、干燥的秸秆,不利于各种霉菌和害虫生长,因而在这种培养料上大球盖菇菌丝生长很快,鲜菇产量最高。

实验表明,大球盖菇在新鲜的秸秆(麦秆)上,每平方米可以产菇12公斤,而使用上一年的秸秆每平方米只产鲜菇5公斤,而生长在陈腐秸秆上每平方米只产鲜菇1公斤。

除主要材料外,还需准备建堆后用的覆盖物和防雨用的薄膜。

覆盖物可利用废旧麻袋,经清洗晒干后,将其底部及一侧剪开,展平即可,较大的破洞要补上。

还可用质地较厚的无纺布或草帘来覆盖,也有用成叠的废报纸作覆盖物的。

地方可以提供适合大球盖菇生长的小气候,半荫蔽的地方更适合大球盖菇生长,但持续荫蔽(如大树下的树荫)会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。

(1)栽培场的选择①宜选择近水源,而排水又方便的地方。

因栽培中使用的大量稻草需要浸湿,整个管理过程中需要喷水保湿,都需要有水源。

但场地在多雨的时候不可积水,以保证大球盖菇的正常生长。

②在土质肥沃,富有腐殖质而又疏松的壤土菌床上种植,有利于早出菇和提高产量。

③宜选择避风、向阳,而又有部分遮荫的场所。

大球盖菇喜生在半遮荫的环境,切忌选择低洼和过于阴湿的场地。

适地适栽可以得到较好的经济效益,或者稍加改造,创造条件满足大球盖菇生长发育的要求。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术【摘要】大球盖菇是一种优质高产高效的食用菌,在林下栽培中具有很高的经济价值。

本文从大球盖菇的选种和育苗技术、苗床建设、孢子发酵技术、栽培管理技术以及病虫害防治技术等方面进行了系统介绍。

选择优质种源,进行科学的育苗工作,确保菌种质量。

在苗床建设方面,要注意保持适宜的温湿度条件,促进菇丝生长。

孢子发酵技术是大球盖菇栽培的关键之一,需要控制好发酵的时间和温度,保证菌种活力。

在栽培管理技术方面,要合理控制温度、湿度和通风,保持菇房的清洁和卫生。

对大球盖菇的病虫害进行有效防治,避免产量和品质的损失。

通过科学的栽培技术和管理措施,可以提高大球盖菇的产量和质量,为农民增收带来实实在在的经济效益。

【关键词】大球盖菇、林下栽培、优质高产、高效、选种育苗、苗床建设、孢子发酵、栽培管理、病虫害防治、结论。

1. 引言1.1 引言大球盖菇,是一种优质高产高效的食用菇类,被广泛应用于食品加工和药用领域。

随着人们对健康饮食的重视以及食用菇类市场需求的增加,大球盖菇的栽培技术也越来越受到关注。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培技术,帮助种植者更好地掌握种植技术,实现更好的生产效益。

在大球盖菇的选种和育苗技术方面,种植者需要选择品质优良、耐病虫害、产量稳定的优良品种,通过无土育苗等技术,提高菌丝胞内菇丝的内容物质量和生长速度,保证菌种的质量和生长发育的良好。

大球盖菇的苗床建设是栽培过程中至关重要的一环,种植者需要选择土质疏松、通透性好、保湿性强的土壤作为菌床材料,合理施用有机肥料和矿质肥料,控制好湿度和通风,提供适宜的生长环境。

大球盖菇的孢子发酵技术、栽培管理技术以及病虫害防治技术也是影响产量和质量的重要环节,种植者需要根据具体情况制定相应的技术方案,保证大球盖菇的健康生长。

通过本文的介绍,相信种植者们能够更好地掌握大球盖菇的栽培技术,实现更好的经济效益和社会效益。

2. 正文2.1 大球盖菇的选种和育苗技术大球盖菇的选种和育苗技术对于高产高效栽培至关重要。

大球盖菇栽培技术

大球盖菇栽培技术

大球盖菇栽培技术1、栽培时间大球盖菇子实体阶段最适环境温度为15~26℃,所以应将出菇期安排在环境温度在15~26℃的季节。

一般情况下,大球盖菇从开始接种到采收结束大概需要3~4个月。

可根据市场需要,选择合适的时间进行播种,以达到最高经济价值。

2、栽培场所大球盖菇抗力性强,在子实体生长阶段,半阴半阳最适合其生长,品质也最好。

通常选取排水方便,水源近,避风、土质疏松、场地富含腐殖质的场所。

林地也可进行栽培。

选择好栽培场所后,为了防止在接种后发生大量的病虫害,应对栽培场所进行适当的消毒与杀菌。

通常在播种前一周,喷洒稀释过的灭蚁灵、白蚁粉等杀虫剂,可有效防止虫害。

3、栽培原料大球盖菇是一种降解木质素和纤维素能力较强的食用菌,农作物秸秆等各种农副产品的下脚料是其主要的栽培原料。

依据栽培原料的不同,将大球盖菇的栽培模式分为熟料栽培与生料栽培。

选择大球盖菇的栽培原料时应该就地取材,选择运输距离短、价格低廉的原料,在降低大球盖菇栽培成本的同时,还能提高投入产出比。

适应的栽培原料应干足够干,避免隐藏大量的霉菌、跳虫、螨、线虫等。

4、栽培模式及方法可使用小拱棚栽培大球盖菇。

4.1划厢根据地块大小进行开厢,一般约为厢80cm,沟60cm;可根据地块大小调整沟的宽度。

4.2开厢先在大棚内做好开厢标记,然后将土壤尽量移至沟处,初步形成厢面稍低于沟面,以方便后期将沟处的土覆盖到厢面上。

4.3消毒每亩约用100斤左右石灰消毒。

4.4铺料与播种①发酵后的原料约15cm②播撒一层菌种③铺5~6cm发酵后的原料④铺5~6cm发酵后的原料⑤再播撒一次菌种⑥铺5~6cm发酵后的原料播种时将菌种掰成4~5厘米见方的块状,每包菌种可掰成8~9块,按梅花形分布,每隔8厘米左右播一次。

每亩地约需菌种600~800袋。

5、覆土播种完后即可覆土,也可待菌丝布满培养料三分之二时覆土。

覆土时,将沟处覆于厢面,覆盖的土既不能是大片的土块,也不必颗粒太细,以3厘米左右的粗土粒为宜,覆土厚度一般为4~6厘米。

分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术

分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术

分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术草腐菌类大球盖菇是一种美味可口、营养丰富的食用菌,具有多种生理活性成分,被广泛认可并受到市场青睐。

随着人们对健康饮食的日益重视,草腐菌类大球盖菇栽培技术也得到了越来越多的关注。

本文将对草腐菌类大球盖菇的高效栽培技术进行分析,并提出相关建议。

一、土壤准备草腐菌类大球盖菇的生长环境对土壤的要求比较高,宜于在肥沃疏松、排水良好的壤土中生长,所以在进行栽培前,需对土壤进行合理的准备工作。

在选定的种植地点进行翻耕,去除杂草和杂物,摊平土壤。

接着,在土壤中添加适量的腐殖土或腐叶土,以提高土壤的肥力和保水性。

还可在土壤中添加适量的有机肥料和磷、钾等微量元素,以提供充足的养分供给。

经过这些准备工作,就能为草腐菌类大球盖菇的生长提供一个适宜的土壤环境。

二、种植材料草腐菌类大球盖菇的种植材料主要是玉米秸秆、小麦秸秆、牧草、芦草等农作物秸秆,还可以加入适量的蘑菇废料和鸡粪等有机物质,以提高材料的氮含量和有机质含量。

在进行种植前,需对种植材料进行蒸煮消毒处理,以杀死杂菌和杂草种子。

处理完成后,对种植材料进行充分的堆肥发酵,使其温度达到55~60℃,并持续保持3~5天,这样可以杀死绝大部分的害菌,保证材料中的细菌和真菌等微生物能够得到良好的生长繁殖环境。

三、种植方式草腐菌类大球盖菇的种植方式主要有层积式种植、平地种植和单孢子分生种植等。

单孢子分生种植是目前应用较广的种植方式,其具体操作方法是:将已经消毒并发酵好的种植材料用水冲洗清洁,控制好水分,然后将种植菌包和种植材料一起放入培养袋内,将袋子口部用夹子封口,进行好通风透气后,把菌床放在种植大棚内,进行培养。

四、光照控制草腐菌类大球盖菇生长期需要光照,但不能直射强光照射,否则容易造成大球盖菇丰富含量的维生素D和类胡萝卜素流失,影响其风味等。

在栽培过程中要合理安排光照时间和强度,一般在早晨和傍晚适当通风,让阳光适度照射。

五、温度控制草腐菌类大球盖菇的生长适宜温度为20~25℃,在这个温度范围内,菌丝生长速度较快,且果体生长均匀,色泽良好。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种优质高产的食用菌,它具有口感细腻、营养丰富、味道鲜美的特点,深受广大消费者喜爱。

为了提高大球盖菇的产量和质量,农民们不断探索并总结了一套林下优质高效的栽培技术。

下面就让我们来详细了解一下大球盖菇林下优质高产高效栽培技术。

一、基础设施建设大球盖菇的栽培一般是在大棚内进行的,首先需要进行基础设施建设。

选择土壤肥沃、排水良好的场地建造标准化的大棚,大棚内部要安装通风设备和保温设施,以保证适宜的温度和湿度条件。

还需要安装灯光设备,以提供充足的光照。

这些基础设施的建设将为大球盖菇的生长提供良好的环境条件。

二、菌种选择菌种的选择对于大球盖菇的产量和质量起着决定性的作用。

在栽培大球盖菇时,需要选择生长快、菌丝密度高、不易生病的优质菌种。

还需要注意菌种的保存和管理,以保证菌种的活力和纯度,从而保证菌丝的良好生长。

三、基质的制备大球盖菇的生长需要用到基质,一般常用的基质有玉米秸秆、稻草、木屑等。

在制备基质时,需要对原材料进行切碎、蒸煮、消毒等处理,以保证基质的质量和卫生。

还需要添加适量的水分和营养物质,以提供菌丝生长所需的营养条件。

四、菌丝接种和培育大球盖菇的培育过程中,菌丝的接种是至关重要的一步。

首先需要将优质的菌种培育成菌丝体,然后再将菌丝体均匀地混入基质中,并进行压实,以促进菌丝的生长和扩散。

在接种后,需要保持适宜的温湿度条件,以促进菌丝的快速生长和扩散。

菌丝的培育质量对于后期产量和质量有着重要的影响。

五、管理和保养在大球盖菇的培育过程中,还需要进行管理和保养工作。

首先是保持适宜的温度和湿度条件,以促进菌丝的生长和扩散。

同时要做好通风换气,防止温度过高和湿度过大。

其次是适时的施肥和浇水,以提供菌丝生长所需的养分和水分。

另外要做好虫害和病害的防治工作,及时发现并采取相应措施进行防治。

六、采收和包装在大球盖菇生长期结束后,需要进行采收和包装工作。

采收时要选择新鲜、完整的大球盖菇,避免损坏和破裂。

大球盖菇大田栽培技术规程

大球盖菇大田栽培技术规程

大球盖菇大田栽培技术规程
大球盖菇大田栽培技术规程如下:
1. 栽培季节:大球盖菇出菇温度为10-25℃,适宜在春秋两季栽培。

春季栽培一般在2-3 月播种,4-6 月出菇;秋季栽培一般在8-9 月播种,10-12 月出菇。

2. 场地选择:选择背风向阳、排灌方便、土壤肥沃、无污染源的田地作为栽培场地。

3. 菌种选择:选用菌丝洁白、粗壮、无杂菌污染的优质菌种。

4. 培养料配制:培养料以稻草、麦秸、玉米秸等农作物秸秆为主,辅以适量的木屑、麸皮、石膏等辅料。

将培养料按比例混合,加水拌匀,使培养料含水量达到65%-70%。

5. 铺料播种:将培养料铺在栽培场地上,厚度为20-25 厘米,然后将菌种均匀撒在培养料上,再覆盖一层薄土,厚度为1-2 厘米。

6. 发菌管理:播种后,保持培养料湿润,温度控制在20-25℃,空气相对湿度控制在80%-90%。

发菌期间,注意通风换气,防止杂菌感染。

7. 出菇管理:当菌丝长满培养料后,适当喷水,保持培养料湿润,温度控制在15-20℃,空气相对湿度控制在85%-95%。

出菇期间,注意通风换气,避免高温高湿。

8. 采收:当子实体长到5-10 厘米时,即可采收。

采收时,用手捏住子实体根部,轻轻扭转即可摘下。

9. 病虫害防治:大球盖菇病虫害较少,主要有菇蝇、菇蚊等害虫。

可用黄板诱杀或喷洒低毒农药进行防治。

以上是大球盖菇大田栽培技术规程的简要介绍,具体操作时应根据当地实际情况进行调整。

大球盖菇高产栽培技术

大球盖菇高产栽培技术

大球盖菇高产栽培技术大球盖菇栽培成本低、投资少、见效快、效益高,而且营养丰富,具有非常广阔的发展前景,具有很强的抗性,可直接采用生料栽培或发酵料栽培,栽培管理技术简单且原料来源丰富,栽培后的废料还能改良土壤,增加肥力。

(一)栽培场所选择可选择保护地设施或林地等靠近水源、排灌方便、土壤肥沃的栽培场所,栽培前进行杀虫灭菌等消毒处理。

(二)选择适宜的品种选用优质、抗逆性强、发菌快、菌丝生长旺盛品种,主要有盖菇1号、明大128、球盖菇5号等。

(三)生料栽培大球盖菇生料栽培用种量大,要求在温度较低的季节铺料播种,播种后马上覆土。

1.配方(1)玉米秸玉米芯配方:玉米秸60%,玉米芯粉36%。

(2)稻草玉米芯配方:稻草76%,玉米芯粉20%。

(3)稻壳稻草配方:稻壳48%,稻草48%。

(4)稻壳玉米芯木屑配方:稻壳32%,玉米芯粉32%,阔叶杂木屑32%。

以上配方都要加入米糠2%、石膏粉1%、石灰粉1%,且含水量为65%-70%。

2.拌料原料要求新鲜、干燥、无霉变无农残,颜色和气味正常,先将原料在阳光下暴晒2-3d,使用前切段粉碎成5-20cm 长,然后用1%-2%的石灰水浸泡1-2d,清水洗过后沥去多余水分后待用。

拌料时将石膏粉等辅料提前拌匀后分层撒在料堆中间几层,不能撒在顶部和边缘,以免挥发流失过多,然后用清水拌料,一定要将辅料拌匀,培养料含水量65%-70%。

3.铺料播种(1)保护地设施栽培。

播种方法有穴播、层播和混播三种。

将拌好的培养料铺在整理好的畦床上,采用层播法,即铺一层培养料播一层菌种。

一般铺3层培养料、播2层种,下层培养料厚5cm、中层培养料厚12-15cm,上层培养料厚3cm,铺料厚度以20-25cm为宜。

每平方米铺干料25-30千克。

木屑菌种每平方米播种量500-600克,谷粒菌种每平方米播种量350-500克。

播种后整平料面并稍压实,覆盖塑料薄膜或稻草帘,以利保温保湿发菌。

也可直接覆土(一次覆土),覆土厚度2-3cm。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种高品质的食用菇类,具有丰富的营养价值和医疗价值。

其生长环境要求较高,需要在林下进行栽培,本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效的栽培技术。

一、选地种菇。

大球盖菇适合在湿润、通风良好、光照适中的环境下生长。

选取土质疏松、肥沃、土壤酸碱度适宜的地块。

要注意地势要稍高于周围地面,有助于排水。

二、消毒土壤。

选好地块后,需要对土壤进行消毒,以杀灭病原菌和杂草种子。

一般采用熏蒸或热水烫消毒的方法。

熏蒸的温度要达到60-80℃,持续2-3天。

热水烫消毒的温度要达到100℃,持续1-2小时。

三、制作菇床。

将消毒后的土壤铺在平整的地块上,厚度为15-20厘米。

然后,用水进行浇湿,保持80%的湿度。

待土壤温度达到18-25℃时,进行菇种的接种。

接种时,将菇种均匀撒在菇床表面,并轻轻压实,然后覆盖一层5-10厘米厚的湿稻草。

四、保持适宜的湿度。

大球盖菇生长过程中需要保持适宜的湿度,一般控制在80-90%左右。

可以通过定期浇水、喷雾等方式进行湿度控制。

需要保持通风,避免过湿导致病害的发生。

五、控制温度。

大球盖菇的适宜生长温度为20-25℃,在菇床上覆盖一层湿稻草可以减缓温度的变化。

如果温度过低,可以适当增加室内的温度,如使用加热设备等;如果温度过高,可以采取遮阳、通风等措施。

六、控制光照。

大球盖菇对光照要求不高,一般保持暗室栽培即可。

如果光照过强,可以使用遮光网等方式进行遮挡。

七、定期施肥。

大球盖菇生长需要充足的营养供给。

在菇床种植前可以施加适量的有机肥料,如牛粪、鸡粪等,以提供养分。

在生长过程中可以进行定期的追肥,如添加菇菌发酵废料等。

八、及时采收。

大球盖菇在生长15-20天左右即可进行采收。

采收时要注意不要损坏菇盖和菌丝,最好用菜刀切下。

通过以上的优质高产高效的栽培技术,可以最大限度地提高大球盖菇的产量和品质,为人们提供更加优质的食用菇类产品。

加强病虫害防治和科学管理也是成功栽培大球盖菇的关键。

林下大球盖菇栽培——出菇、采收、保鲜及烘干要点

林下大球盖菇栽培——出菇、采收、保鲜及烘干要点

林下大球盖菇栽培——出菇、采收、保鲜及
烘干要点
1.出菇管理
(1)温湿度要求
播种后40d左右子实体(菌蕾)形成,菌蕾尚未长大,应适时对菌床喷水,除雨天外,在傍晚时都应喷水。

基质料含水量控制在70%左右。

通过喷雾措施使菌床表面空气相对湿度保持在85%~95%,温度保持在12℃~25℃为宜。

(2)光照
子实体(菌蕾)形成期,需保持自然散射光,林分郁闭度调整为0.6-0.7,过高或过低都将会影响出菇产量。

(3)虫害防治
大球盖菇在菌蕾形成期主要是蛞蝓危害。

在菌蕾形成期,可用菜籽饼/油茶饼等预防,按每亩2-3kg的用量,捏碎后均匀撒在林内。

2.适时采收
见到小菇以后,每天要浇一次水,早、晚各一次,菇的采收一般是早上、晚上,一般是2次。

到春天4月中旬以后,如温度偏高,1天要采3次。

采菇的标准:一般是在菇的长度在5厘米左右、比较矮胖的时候采收,菇盖形状像一个钟形,没有展开,采下后看反面,为白色,如菇采迟了,反面就是灰色的,口感就有点苦味,所以要及时采收。

3.保鲜与烘干
为让大球盖菇可在低温0-2℃的冰箱里保存时间较长,采用拔的采摘方式较好,这样摘下的菇没有伤口,在密封的环境里可保持10天左右。

来不及新鲜销售的大球盖菇,可烘干保存。

在烘干前,先用刀中间切开,然后放在50℃-60℃的烘干机中烘6~8个小时,至干品含水量控制在12%~13%。

烘干后的大球盖菇,应及时放在密封的容器里,然后放置在干燥、低温的地方,以冷库保存为佳。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种高产高效的食用菌品种,具有优质的口感和营养价值,因此备受市场青睐。

本文将介绍大球盖菇在林下的优质高产高效栽培技术。

选择适宜的菌种是成功栽培大球盖菇的关键。

大球盖菇适合和松散的菌实体一起培养,最常用的菌种为背面无喷孢的菌株。

在选择菌种时,建议选择已确认品质好、产量高的菌株,以保证最终的产量和品质。

林下环境的调控也是大球盖菇栽培的重要环节。

一般来说,大球盖菇喜欢在阴湿、温暖的环境中生长,适宜温度为20-25摄氏度。

为了创造这样的环境,可以选择在带有水源的森林地区进行栽培,并在栽培区域内设置遮阳棚,防止阳光直射。

保持适宜的空气湿度也非常重要,可以通过喷雾系统定时喷水来增加空气湿度。

适当的栽培基质选择和处理也对大球盖菇的生长有着重要的影响。

常见的栽培基质包括稻草、农家肥和蘑菇曲。

在选择栽培基质时,应注意选择无污染、无病虫害的材料,并进行充分的处理。

种植前,可以将基质进行脱毒处理,以杀灭可能存在的病菌和虫卵。

处理后的基质应保持适宜的湿度,如果湿度过高,可适当增加通风,防止霉菌的生长。

科学合理的管理措施是确保大球盖菇高产高效的关键。

在栽培过程中,应定期进行病虫害的防治,及时发现并采取措施,以保证菇体的健康和产量。

栽培过程中要注意菇体的生长情况,及时调整环境和管理措施,以最大程度地提高产量。

大球盖菇的林下优质高产高效栽培技术包括菌种选择、环境调控、基质处理和管理措施等多个方面。

只有综合运用这些技术,才能够获得高品质、高产量的大球盖菇。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种常见的可食用真菌,又称杏鲍菇、白灵菇等,其菌子较大,菌盖略呈半圆形,菌褶明显,适宜在林下进行栽培。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效的栽培技术。

一、土壤选择和准备大球盖菇主要栽培在林下,因此土壤的选择要注意寻找遮荫率较高、气候湿润的环境,对于黏重土,可进行搬运或改良。

如果需要直接进行栽培,则需要进行固定架设备,将菌种栽入已经铺好的菌床上。

在土壤准备阶段,除了选择合适的土质,还需要注意通风、保湿等环境条件。

为了达到较好的密度和通风效果,可以将菌床拍打紧实,同时根据气候情况进行调控。

通常情况下,需要在栽培前进行土壤的清理与消毒,杀死菌床内的细菌和微生物,达到消毒和杀虫的效果。

同时,为了保证菌床的湿度,在栽培前会进行充分的灌溉。

二、菌种的选择与繁殖大球盖菇属于菌株繁殖少、单体化程度较大的菌种,也是难于繁殖的真菌之一。

因此,选择菌种是种植大球盖菇非常重要的环节之一。

选择菌种可以依据其质量、成熟度、原生态等条件进行选择,通过实验性的种植来进行菌株选择,以保证种植的品质和效益。

菌种的繁殖一般涉及到组织培养和纯化,菌株培养及菌种制备等过程,其中繁殖温度和湿度的控制非常关键。

三、大球盖菇菌床的制作和管理菌床制作是大球盖菇种植的重要环节之一,制作菌床时要考虑土壤的加工、湿度、通风、渗透性等因素。

为了达到较好的效果,一般需要将土壤细碎,经过消毒、调制等过程。

通常情况下,需要按照菌床的规格制定合理的土壤量,安排适当的菌丝处理量,为菌床进行建立。

建立好菌床后,要根据菌床的环境进行通风、保温、灌溉等操作。

而菌床管理中,保湿和通风是非常重要的环节。

一般来说,菌床管理需要根据菌床内的湿度和气温进行调控,保证菌床足够湿润,并且通风好。

如果菌床过湿,会导致菌床内部腐烂和生长不良;如果通风不好,则会导致菌床内空气不流通,细菌滋生。

四、大球盖菇的采收和加工在进行采收和加工时,需要注意保持卫生和操作规范。

大球盖菇栽培及管理技术

大球盖菇栽培及管理技术

大球盖菇栽培及管理技术(程显好)一、大球盖菇的生物学特性大球盖菇[ Stropharia rugoso-annulata Farlow] 又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红大球盖菇、裴氏球盖菇、裴氏假黑伞,分类上属于担子菌门( Basidomy cota)、层菌纲( Hymenomycetes)、伞菌目( Agaricales)、球盖菇科( Strophariaceae)、球盖菇属( Stropharia)。

大球盖菇营养丰富,口感鲜嫩,是欧美各国人工栽培的著名食用菌之一,也是联合国粮农组织( FAO) 向发展中国家推荐栽培的食用菌之一,在国际食用菌市场上交易广泛,在国内的栽培范围与规模逐年递增。

1、形态特征大球盖菇在PDA培养基上的气生菌丝相对较少且呈白色丝状,紧贴培养基蔓延生长,双核菌丝具有锁状联合。

大球盖菇子实体单生、群生或丛生。

菌盖直径 5.5~15.0(~25.0) cm,较大的可以达到30 cm。

初期近半球形,后平展,子实体生长初期为白色,随着进一步的生长发育,菇盖颜色渐变为红褐色至暗褐色或葡萄酒红褐色,成熟的子实体菌盖边缘内卷并在菌柄与菌盖之间有白色菌幕残片。

菌褶密集排列且直生。

大球盖菇鳞片呈白色纤毛状,湿润时的菌盖平滑、稍黏表面平滑。

菌肉肥厚,白色。

菌褶直生、近白色,后变深褐色或紫黑色,稍宽,褶缘有不规则的缺刻。

菌柄初期呈白色,待成熟之后渐变为中空,长9~15cm,直径1~4cm,表面平滑,白色至淡黄褐色。

菌环厚,膜质,环上有深沟纹,深裂或星形,易脱落。

孢子印紫褐色。

孢子椭圆形,12.0~15.0 ×6.5~9.0μm,顶端具明显芽孔,壁厚。

褶侧囊状体为典型的黄囊体,棍棒状,顶端小突起24.0~53.0 ×6.5~13.5μm,具褶缘囊状体,比褶侧囊状体稍小。

大球盖菇在自然界中分布广泛,主要集中于亚欧等地域,国内广泛分布于西南及东北等地,在西藏自治区、云南省、吉林省等地均发现有野生的大球盖菇,通常在春天和秋天生长于树林边缘、树林中的草地上或者道路旁、园地中、木屑堆上、垃圾场旁或者在牧场的马牛粪堆之上。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种林下优质高产高效的食用菌种类,具有丰富的营养价值和药用价值。

它的栽培技术成熟,且在市场上具有较好的销售前景。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培技术,希望能够对大家了解和学习这一技术起到一定的帮助。

一、环境选择在选择大球盖菇的种植环境时,应该选择低洼阴湿、通风良好的地块。

避免选择在靠近化工厂或污染源的附近进行种植,以免影响大球盖菇的品质和产量。

尽量选择离市场较近且交通便利的地方,方便运输和销售。

二、菇棚建设大球盖菇的种植需要建设相应规格的菇棚。

菇棚的搭建应该考虑防潮、保温和通风功能,以保证菌丝生长所需的湿度和温度条件。

菇棚的选择应尽量保持距离城市不要太远,以减少运输成本,提高经济效益。

三、基质配制大球盖菇的基质配制要选择优质的原料,并在配制过程中掌握好配比、水分含量和堆肥发酵的温度等关键环节。

一般可选用玉米秸秆、麸皮、棉籽壳等原料进行配制,同时要添加适量的石膏和石灰来调节基质的PH值,增加菌丝生长所需的营养成分。

四、菌丝接种菌丝接种是大球盖菇栽培中的关键环节。

在接种过程中,需要选择优质的菌种,并在菌丝接种后严格控制环境温湿度,以促进菌丝的快速生长。

接种后,要及时进行盖土、压实和喷水等操作,保持菌床表面的湿润度,为菌丝的覆盖提供良好的生长环境。

五、管理与栽培大球盖菇栽培过程中的管理工作非常重要。

要严格控制菌床的温湿度、通风和光照等环境条件,及时清除杂草,防止病虫害的发生。

同时还要进行适当的施肥和追肥工作,保证菌床中的养分充足,促进大球盖菇的快速生长和丰产。

六、病虫害防治在大球盖菇的栽培过程中,要及时关注病虫害的发生情况,采取相应的防治措施。

可以选用生物农药进行喷洒,提高菌床空气的流通性,减少病虫害的滋生。

要定期清理菌床周围的杂草和垃圾,保持栽培环境的整洁和卫生。

七、收获与销售大球盖菇的收获时间一般为菌丝完全覆盖菌床后的15-20天,此时菇体呈乳白色,呈形良好且质地鲜嫩。

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大球盖菇栽培及管理技术(程显好)一、大球盖菇的生物学特性大球盖菇[ Stropharia rugoso-annulata Farlow] 又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红大球盖菇、裴氏球盖菇、裴氏假黑伞,分类上属于担子菌门( Basidomy cota)、层菌纲( Hymenomycetes)、伞菌目( Agaricales)、球盖菇科( Strophariaceae)、球盖菇属( Stropharia)。

大球盖菇营养丰富,口感鲜嫩,是欧美各国人工栽培的著名食用菌之一,也是联合国粮农组织( FAO) 向发展中国家推荐栽培的食用菌之一,在国际食用菌市场上交易广泛,在国内的栽培范围与规模逐年递增。

1、形态特征大球盖菇在PDA培养基上的气生菌丝相对较少且呈白色丝状,紧贴培养基蔓延生长,双核菌丝具有锁状联合。

大球盖菇子实体单生、群生或丛生。

菌盖直径 5.5~15.0(~25.0) cm,较大的可以达到30 cm。

初期近半球形,后平展,子实体生长初期为白色,随着进一步的生长发育,菇盖颜色渐变为红褐色至暗褐色或葡萄酒红褐色,成熟的子实体菌盖边缘内卷并在菌柄与菌盖之间有白色菌幕残片。

菌褶密集排列且直生。

大球盖菇鳞片呈白色纤毛状,湿润时的菌盖平滑、稍黏表面平滑。

菌肉肥厚,白色。

菌褶直生、近白色,后变深褐色或紫黑色,稍宽,褶缘有不规则的缺刻。

菌柄初期呈白色,待成熟之后渐变为中空,长9~15cm,直径1~4cm,表面平滑,白色至淡黄褐色。

菌环厚,膜质,环上有深沟纹,深裂或星形,易脱落。

孢子印紫褐色。

孢子椭圆形,12.0~15.0 ×6.5~9.0μm,顶端具明显芽孔,壁厚。

褶侧囊状体为典型的黄囊体,棍棒状,顶端小突起24.0~53.0 ×6.5~13.5μm,具褶缘囊状体,比褶侧囊状体稍小。

大球盖菇在自然界中分布广泛,主要集中于亚欧等地域,国内广泛分布于西南及东北等地,在西藏自治区、云南省、吉林省等地均发现有野生的大球盖菇,通常在春天和秋天生长于树林边缘、树林中的草地上或者道路旁、园地中、木屑堆上、垃圾场旁或者在牧场的马牛粪堆之上。

2、化学成分大球盖菇干品中含灰分11.40 %,碳水化合物32.73 %,蛋白质25.81 %,脂类2.60 %。

无机元素中以P含量最多,100g干品中含P 1204.65mg,之后依次为Ca(98.34mg),Fe(32.51mg),Mn(10.45mg),Cu(8.63mg),As(5.42mg),Co( 0.38mg)。

还含丰富的葡萄糖、半乳糖、甘露糖、核糖和乳糖。

总氮中72.45 %为蛋白氮,27.55 %为非蛋白氮。

蛋白质中42.80 %为清蛋白和球蛋白。

其清蛋白含所有的必需氨基酸,而球蛋白不含Arg。

Leu、Val、Phe和Lys含量相对较少,而His 和Try 含量较高。

除此之外,还含有多种维生素,如100g干品中含烟酸51.38mg,核黄素3.88mg,硫胺素0.51mg,维生素B6 0.42mg,维生素B12 0.41mg。

另外,大球盖菇含胆碱、甜菜碱、组胺、鸟嘌呤、胍和乙醇胺等多种生物胺,其中组胺、乙醇胺和胆碱含量较高。

3、营养需求淀粉是大球盖菇的适宜碳源,另外葡萄糖、蔗糖、麦芽糖都能适合于大球盖菇生长,对于甘露醇、山梨醇、麦芽糖和乳糖也能够利用。

有机氮源中,豆粉是适宜的氮源原料,尿素也能促进菌丝生长,无机氮源中( NH4) 2SO4、NH4NO3、NH4Cl均适宜于菌丝生长。

Na3PO4对大球盖菇菌丝生长具有显著的促进作用,K+和Mg2+对菌丝生长有微弱的抑制作用,Ca2+则有显著的抑制作用,Fe2+却无影响。

4、温度需求大球盖菇菌丝生长温度范围为5~35℃,最适温度为25~30℃。

在5~10℃时菌丝生长缓慢,仅0.35~0.42mm/d,15℃时菌丝生长速度明显加快,达 1. 35mm/d,30℃时菌丝生长速度最快,达2.88mm/d,超过30℃时,菌丝生长速度下降,35℃以上时,菌丝死亡。

子实体原基分化温度为12~25℃,,18~20℃时最为适合。

子实体生长阶段温度范围为4~30 ℃,最适温度为16~25 ℃。

对温度的要求因菌株不同而略有不同。

5、pH要求大球盖菇菌丝在pH 4~11 范围内均可生长,最适pH5~8,这时菌丝不仅生长速度快,而且菌丝健壮。

pH>8 时,随着pH 升高,菌丝细弱且生长速度减慢。

虽然不同菌株菌丝生长最适pH 稍有差异,但一般在pH 6 时,大球盖菇菌丝生长最快且健壮。

6、湿度要求菌丝在含水量为65%~80%的培养基上均能正常生长,最适含水量为65 %~75%。

子实体原基形成时要求空气相对湿度90 %~95%,子实体生长发育阶段的空气相对湿度一般要求在85 %以上,以95 %左右的相对湿度为适宜。

培养基的料、水比为1∶2 时菌丝生长速度最快,且菌丝健壮。

大球盖菇菌丝在锯末培养料含水量70 %时菌丝日均生长速度最快。

在75 %含水量的培养料中,由于含水较高,培养料底部有积水现象,菌丝生长速度下降。

而在含水量过低的培养料中则菌丝长势较弱,菌丝稀疏、生长无力。

7、光照要求菌丝生长阶段不需要光照,但子实体分化和生长发育阶段要求有一定的散射光。

在完全黑暗条件下大球盖菇不形成子实体。

原基分化和子实体发育时适宜光照为100~500lx。

8、通风要求大球盖菇属于好气性真菌,菌丝生长阶段对通风要求较敏感。

子实体大量发生时更要注意场地的通风。

大球盖菇菌丝生长需要良好的透气性,具有良好透气性的封口物能显著地加快大球盖菇菌丝生长速度,在25 ℃恒温培养条件下,用双层报纸或纤维棉封口的菌丝生长速度分别是双层聚丙烯薄膜封口菌丝生长速度的 1.59 倍和 1.55 倍。

9、其它因素要求大球盖菇栽培时需要覆土,因为土壤中的菌群可诱导子实体形成。

虽然不覆土条件下也能出菇,但会出菇迟、产量低。

比较以梨园土、茶园土、蔗田土、草地土为实验材料筛选了大球盖菇覆土材料,结果在 4 种覆土材料上均能生长发育,但以梨园土生长速度快、产量高、转潮快,其次是茶园土,再次是蔗田土,草地土最差。

说明不同性质的覆土材料会影响大球盖菇的出菇效果。

覆土过程中,应控制覆土厚度在20~40mm,一旦厚度大于50 mm,大球盖菇就难以出菇,如果覆土太薄则会导致出菇少。

覆土层的含水率在36%~37%为宜,土壤以富含有机质的且质地疏松的过筛园土与泥炭最佳。

是的注意的是,使用肥力较好的田土并增施有机肥对增产并无促进作用。

二、大球盖菇的种子制作工艺1、母种制作大球盖菇的母种培养基(试管斜面培养基)制作,可采用通用的PDA培养基,有条件的也可以采用大球盖菇专用培养基1、2、3号,在专用培养基上菌丝生长要优于PDA培养基。

PDA培养基:马铃薯15%,蔗糖(或葡萄糖)2%,麸皮5%,琼脂2%,水1000m L,pH自然。

大球盖菇专用培养基1:马铃薯20%,蔗糖2.5%,玉米粉0.4%,蛋白胨0.1%,6-BA,5mg/L,琼脂2%,水1000m L,pH自然。

大球盖菇专用培养基2:马铃薯200g,蔗糖20g ,琼脂20g,蛋白胨3g,酵母膏2g,玉米粉10g,KH2PO4 3g,MgSO4 2g,水1000mL,pH自然。

大球盖菇专用培养基3:马铃薯200g,蔗糖20g,蛋白胨2g,酵母膏1g,玉米粉10g ,维生素 B 一片,稻草15g,水1000mL,pH自然。

斜面菌种活化后,置于25~26℃培养,10~15天长满管。

2、原种、栽培种制作大球盖菇的母种与原种培养,培养基可以因地制宜,选择方便易得、成本低廉的材料。

推荐配方如下:配方1:小麦粒88 %,木屑10 %,石膏 2 %。

配方2:木屑80 %,麸皮20 %,含水量60 %。

配方2:麦草秸80 %,麸皮20 %,含水量60 %。

配方3:阔叶树木屑56 %,棉籽皮28 %,麸皮14 %,糖 1 %,石膏 1 %,含水量65 %~70 %。

配方4:谷粒97 %,木屑或棉籽皮 2 %,石膏 1 %,含水量65 %~70 %。

配方5:小麦60 %,木屑36 %,糖 2 %,石膏 2 %,含水量65 %~70 %。

培养基灭菌、冷却后,无菌操作接种母种或原种,置于20~26℃条件下培养,菌丝发满菌袋后使用。

三、栽培工艺1、大球盖菇栽培的一般要求(1)栽培模式大球盖菇栽培模式有层架式栽培、畦式栽培和地坑式栽培等栽培模式,也有采用筐栽的。

其中地坑式栽培明显优于层架式栽培和畦式栽培,生物学效率能够达到58.4 %,比层架式和畦式栽培分别高出12.2 %和26.1 %。

不同栽培模式的条件不同,投入也不同,所以企业或种植户可以因地制宜,结合自身情况选择不同栽培模式。

目前畦栽栽培方式是最为简单、常用的栽培方式,这种栽培方式推广的面积最大。

一般接种时采用多层播种方法,这种方式可增加出菇面积,充分利用栽培场所,还能避免单层播种时所造成的菌丝生长稀疏的状况。

常规的多层播种方法:首先控制第一层培养料厚度为80~100 mm,然后在栽培料表面均匀接种;第二层的栽培料厚度控制在100~150 mm,继续在栽培料表面接种;第三层栽培料厚度为50~80 mm。

欧美的国家在栽培中也采用了梅花点播的接种方法。

(2)栽培季节的选择大球盖菇子实体阶段最适环境温度为15~26℃,所以应将出菇期安排在环境温度在15~26℃的季节,所以播种时节应该根据大球盖菇特有的生活习性和不同地区的当地气候环境条件及栽培场所环境条件不同而灵活确定。

由于地域的差异,在我国南方地区,通常一年有两个时间段可以进行大球盖菇的栽培,分别是2月初接种~4月末开始采收及9月的中旬接种~11月初开始采收;北方或者高海拔地区可因当地的环境条件推迟或提前栽培期。

一般情况下,大球盖菇从开始接种到采收结束大概需要3~4个月。

北方地区室外栽培,春季可以地面解冻时至3月初可铺料播种,在4-7月份出菇,秋季栽培可以在9月份至上冻之前进行铺料播种,11月中旬起开始出菇,在12月份或第二年春季结束。

棚内栽培,则可以在10月中旬起开始投料播种,12月份或元旦起开始大量出菇,春节前出完两茬菇,正月期间出三茬菇,二月期间出四茬菇。

如果投料播种过早,大棚内温度高,容易造成热害伤菌。

冬闲塑料棚要求避风、向阳有水源、排水方便不积水,可在大棚顶部加上一层塑料遮阳网适当遮光,也可以另加草帘等创造半遮光、保湿、保温的环境。

(3)环境选择大球盖菇栽培生产场地的环境条件应符合NY 5358的规定,周围无污染企业、无生活垃圾、畜禽养殖等,要远离猪舍、家禽养殖区、化粪池、厕所等污染源。

一般排水方便,向阳,水源近,背风,土质疏松,场地富含腐殖质的场所,均可进行大球盖菇栽培,例如果园、林地、农作物行间、冬闲田、大棚等。

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