园艺植物的生物学特性

第二节 园艺植物生命周期和年生长周期 一、生命周期
1.一年生园艺植物的生命周期
● 种子发芽期
种子发芽，子叶充分展开，真叶露心。选好种子，并给予 合适的发芽条件。 ●幼苗期 培育适龄壮苗 ●营养生长旺盛期 保持健壮生长，防止徒长和生长细弱。 ●开花结果期 兼顾营养生长和开花结果的平衡。
2.二年生园艺植物的生命周期
●落叶期：大多是日均温15℃以下，日照时数12h以下；9 月下旬到10月（枣、柿、栗、葡萄）， 梅7月末开始落叶， 9月末落完最好，最迟不超过11月（广州地区）。
问题：落叶是否意味着立即进入自然休眠？
★休眠
自然休眠 适应原产地冬季低温后形成的特性， 即使给予满足生长的条件，也不生长。 自然休眠条件：一定时间内的低温。 ＜7. 2℃(郗荣庭，1999) 0.6~4.4 ℃ (李光晨，1999) 被迫休眠 不良环境造成的暂时停止生长现象，一 旦环境改善，即可转入生长。
温带植物5—7℃；
而沙漠植物则要相差10℃以上。
如新疆、甘肃等地西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良。而
“砀山酥梨”在黄河故道地区可溶性固形物仅为 10％ ～12％，在陕北黄土高原则高达15％。
（5）冬季最低温度值（冬季极端低温值） 决定种类的分布北界 生命温度：致死低温、生长温度、致死高温
（6）＜ 7.2 ℃低温累计值（h） 决定种类的分布南界 桃：50~1200 h 美州李：700~1700 h 梅：300~1200 h 梨：1200~1500 h 无花果：200 h 葡萄：100~1500 h
（2）异常低温（非节律性低温、低温障碍）
※Fra Baidu bibliotek害 0 ℃以下的低温
周期性出现
※冷害（寒害）
危害极大
0 ℃以上热带果树及观
赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。
※霜害 在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时 降至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） ※冻旱 土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少 吸收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象。
低温伤害后的症状 生长期间
冬季
叶片变色干枯，
1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂，形 成层变褐死亡。 萌芽、开花等被推迟。 影响授粉受精过程及坐果率 。
影响果实体积增长和营养物质
积累、果实风味、色泽等。 遇早霜，果实不能成熟。
倒春寒
栖霞大樱桃果实冻害状
未遭受冻害的果实
葡萄冻害状
对照
5. 高低温灾害的预防
增施有机肥，末次梢施肥不宜太迟树干刷白、缚草、涂泥。
④ 植株心部盖草或进温室。 ⑤ 幼苗的枝条涂凡士林低温来临前土壤适量灌水熏烟-2 ℃以
下无效）。
⑥ 应用生长调节剂推迟花期应用7%~10%石灰，推迟3~5天。
（二）、 光照 １. 园艺植物吸收利用的光
（1）园艺植物的光源 自然光(直射光、漫射光)；人工光源(漫射光) 上光 下光 前光 后光 由树体(植株)上方进入的光 由树冠(植株)下方水平面反射后进入的光 由树体(植株)侧方进入的光 由树体(植株)附近的物体反射后进入的光。
• (5)育苗畦或棚室及时放风降温。 • (6)发生叶烧的棚室要加强肥水管理，以促茄株生长 发育正常。 • (7)必要时喷洒云大—120植物生长调节剂3000倍液 或惠满丰液肥，667平方米450～600毫升，稀释 400～500倍液或促丰宝活性液肥Ⅱ型600～800倍 液、或保得生物肥、宇航牌多元素叶面肥，隔天1 次，共喷3～4次。
三、园艺植物的昼夜生长周期
所有的活跃生长着的植物器官在生长速率上都具有生
长的昼夜周期性(daily pertiodicity)。
影响植物昼夜生长的因子主要有温度、植物体内水分 状况和光照。其中，植物生长速率和湿度关系最密切。
其规律如下：
夜间的根系生长量大于白天， 白天（午前和傍晚）的枝叶生长速率大于夜间，白天的 果实体积小于夜间的，其变化特点是:
1.年生长周期
指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环 境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律 性。
2.物候期
在年生长周期中，这种与季节性气候 变化相适应的植物器官的形态变化时期 。 物候期有大物候期，小物候期之分。
3.年生长周期的特点 以多年生木本植物为例，
●生长期：萌芽→ →落叶或相对停止生长 ●休眠期：落叶或相对停止生长→ →萌芽
三基点生长温度
最低温度、最适温度、最高温度
生长
均温
伏令夏橙主干横截面生长量： 月均温26. 7~28.1℃ 生长量10.6~14.5cm2 月均温16.2~19.3 ℃ 生长量 0~1cm2
夜温 温差
＞ 5 ℃适宜
开花坐果 开花期：落叶树适温15~20 ℃ ，常绿树适 温18~25 ℃。 花粉发芽和花粉管生长速度 胚囊寿命及有效授粉期 坐果率
② 耐寒园艺植物
金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物， 能耐-2～-1℃的低温。短期内可以忍耐-10～-5℃。 在我 国除高寒地区以外的地带可以露地越冬。
③ 半耐寒园艺植物
金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、
莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍
耐长期-2～-1℃的低温，在北方冬季需采用防寒
（2）光质(光谱成分)
自然光(可见光)的波长 380~760nm
自然光(可见光)的光谱成分 红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光 波长600~680 nm的红橙光是同化作用的主要光谱成 分，黄光次之，蓝紫光的同化效率仅为红光14%，红光 加速长日植物发育。
蓝紫光加速短日植物发育，抑制枝条节间伸长，促进
（3）温周期
温度并不是一成不变的，有季节及昼夜性的变化。这种
呈周期性的温度变化变化，称为温周期。 一天中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多； 夜间温度较低，减少呼吸消耗。因而这种昼高夜低的变 温对植物生长有利。
（4）昼夜温差
不同植物适宜的昼夜温差范围不同。
通常热带植物昼夜温差应在3—6℃；
●营养生长阶段
前期：发芽期、幼苗期、叶簇生长期、 产品器官形成期： 同化物迅速转向产品器官，其它营养器官 也在继续生长。 ●生殖生长阶段 经休眠或被迫休眠后，个体通过春化阶段，进入生殖 生长，花芽形成后，在长日照和高温作用下，开花结实， 产生种子。
3.多年生园艺植物的生命周期
●多年生草本植物 种子发芽 幼苗生长
2.园艺植物对温度的需求 ① 耐寒的多年生宿根园艺植物
有木本与草本之分。冬季严寒到来时，地上部全部干枯， 到翌年春季又复萌发新芽。 落叶果树进入休眠期后地下部可耐-12～-10℃的低温。而 大多数常绿果树、常绿观赏树木能忍耐-7～-5℃低温。金 针菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊等宿根 草本园艺植物，地下宿根能耐0℃以下甚至-10～-5℃的低 温。
用则从块茎收获后起算。25℃下休眠1~3个月。薯块播种前
还需在0~4 ℃被迫休眠。
唐菖蒲球茎成熟后约有3个月的休眠期（5 ℃下），
高温期发育的休眠深，低温期发育的休眠程度浅。
③常绿果树和观赏林木等的休眠
没有自然休眠，只有不良环境造成的被迫休眠，在个体
可忍受的低温条件下，低温引起的地上部被迫休眠有利于 树体积累养分和根系生长，因而有利成花。
不良环境多指低温、高温和干旱。
① 落叶果树的休眠
落叶果树的休眠期通常指秋季落叶后至来年春季萌芽前的 一段时期。 一般原产寒带的植物，休眠期长，要求温度也较低。 当地气候条件中尤以温度高低影响最大，直接左右休眠期 的长短。通常温度越低，休眠时间越短；温度越高，休眠 时间越长。
②块茎、鳞茎的休眠 马铃薯块茎的自然休眠从块茎开始膨大起算,生产应
蕨类、兰科、凤梨科、天南星科、 姜科、苦苣苔科非洲紫罗兰属、秋
中生植物(中等喜光) 海棠等；菠菜、莴苣、茼蒿。
杜鹃、山茶、栀子花等；白 菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类。
繁殖材料若取自实生树，其生命周期仍然包含童 期。 结果期 衰老期
高产稳产
收支平衡
幼年
初期
盛期
后期
衰老
多年生园艺植物生命周示意图
从栽培学角度划分果树的生命周期
播种或苗木定植 幼树期
首次开花
结果初期 经济产量形成 结果盛期 高产稳产产量开始波动
结果后期
没有经济产量 衰老期
衰老死亡
二 、园艺植物的年生长周期
（2）积温
活动积温：日均温（X）生物学零度（ X0 ） 引起木本树萌芽的平均温度 常绿树：10~15℃ 落叶树： 6~10 ℃ ≥10积温：生产区划常用 生物学有效积温：K﹦（X﹣X0）Y Y：生长季 桃﹦ 1083 ℃ 葡萄﹦ 2100~3700 ℃ 柑桔﹦ 3000~5000 ℃ 椰枣﹦ ＞5000 ℃ ‘ 桔红绸’月季=1365 ℃
侧枝形成，利于花色素和维生素合成。 直射光中红橙光比例占37%，漫射光中占50~60%。 主要吸收利用的光是红橙光、漫射光富含红橙光，对 提高植物同化率，光能利用率，提高品质都有促进作 用。
2. 园艺植物的需光度
（1）园艺植物需光度的差异
阳生植物(喜光植物) 阴生植物(耐荫植物) 茄果类、瓜类；宿根花卉、 多数1~2年生露地花卉、仙人 掌类、景天科和番杏科等多 浆植物。
※ 柱头液干燥
※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病
夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变化时，
冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严重时树皮与木质
部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利。
茄子果实日灼
• 果实向阳面出现褪色发白的病变，后略扩大，白色或浅褐 色，致皮层变薄，组织坏死，干后呈革质状，以后易引起 腐生真菌侵染，出现黑色霉层；湿度大时，常引致细菌侵 染而发生果腐。
保温措施才可安全越冬。
④ 喜温园艺植物
该类生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停
止；低于10℃，生长不良。如热带睡莲、筒凤梨、变叶 木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类。
⑤ 耐热园艺植物
如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高温下， 仍能正常生长。
3. 园艺植物生长发育所需的热量条件
防治方法
• (1)因地制宜选用早熟或耐热品种。如辽茄1号、早 茄3号、内茄1号、济南小早茄、等。 • (2)采用遮阳网覆盖，避开太阳光直接照射。
• (3)在高温季节或高温条件下，要适时灌溉补充土 壤水分，使植株水分循环处在正常状态，防止植 株体温升高，以免发生日灼和叶烧。
• (4)合理密植，尽量采用南北垄，使茎叶相互掩蔽 ，使果实少受阳光直接照射。
黎明
体积缩小阶段
中午 恢复原来大小阶段
16:00~18:00
体积增大阶段 黎明
第三节 园艺植物生长发育与环境条件
一、环境条件对生长发育的影响
（一）温度—环境中的热量因素 1. 温度影响园艺植物的地理分布 （1）年平均温度 耐寒落叶果树带： 3.2~7.8 ℃ 温带落叶果树带： 8.0~16.6 ℃， 多数＞ 12℃ 亚热带常绿果树带：16.2~ 21 ℃ ，可包括＞15 ℃ 热带常绿果树带： 19.3~25.5 ℃，多数＞21 ℃
旺盛的营养生长
开花结果结籽 地上部分枯死，地下部分休眠
多 年 循 环 的 周 期 示 意 图
●多年生有性繁殖木本园艺植物
实生树的发育阶段和开花反应 （zimmerman, 1972） 引自郗荣庭，1999
●多年生无性繁殖木本园艺植物
个体由结果树的枝芽繁殖而来，没有童期，但必 须进行1~数年的营养生长，以便为日后良好结果奠 定基础。营养生长时期的长短因树种而异。
果实品质
果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
4. 异常温度的影响
（1）异常高温（非节律性高温、高温障碍）
破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果 ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶
（1）热害的预防 枝干日灼 降低干高，多留枝条，避免枝干裸露；夏季刷白；大伤
口及时涂保护剂。
果实日灼 树冠内多留果；阳面果有叶片保护或贴白纸；
果实套袋、束叶、盖草等。
花期喷水，园地生草栽培、培土等。
（2）冷冻害的预防
① 适地适栽（包括特殊地形的利用）
② 种防护林 ③ 培养强壮的树势（光照好，结果适量，病虫害少）多培土，