沸腾与蒸发
物理 第三章 第 3节 第1课时 蒸发和沸腾-课件
A
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2.水的沸腾是一种剧烈的
(填物态变化的名称)现象,水在
沸腾的过程中,要继续吸热,但温度
(选填“升高”“降低”或
“不变”)。
关闭
汽化现象有两种方式,其一是沸腾,其二是蒸发;水的沸腾是一种剧烈的 汽化现象,在沸腾的过程中,要继续吸热,但温度不变。
4.夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( ) A.电风扇吹来的是冷风 B.电风扇吹风可降低室内温度 C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,带走皮肤上的热量 D.以上说法都正确
关闭
电风扇吹风加快了人体汗液的蒸发,使人体表面的温度快速降低,所以 人会感到凉爽。
关闭
C
解析 答案
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使使 人人
精充
细实
；；
博会
物谈
使使
人人
深敏
沉捷
；；
You made my day!
伦 理 使 人 庄 重 ； 逻 辑 与 修 辞 使 人 善 辩 。
写 作 与 笔 记 使 人 精 确 ； 史 鉴 使 人 明 智 ； 诗
歌
使
人
巧
慧
；
我们，还在路上……
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一、沸腾 1.观察水的沸腾的实验如图所示。在加热过程中,下列说法不符合 实际的是( ) A.水临近沸腾前,水中无气泡产生 B.水温升高得越快,产生的“白气”越多 C.水沸腾过程中,水中的气泡不断上升、变大,到水面破裂开来 D.水沸腾过程中,水温不变
关闭
水沸腾前气泡很小,越向上越小,沸腾后气泡很大,并且越向上越大,内 部充满着水蒸气。
水的沸腾与蒸发原理
水的沸腾与蒸发原理水是地球上最常见的物质之一，它在我们的日常生活中起着至关重要的作用。
我们煮水、洗澡、喝水等等，都需要水的存在。
而水沸腾与蒸发是水在特定条件下发生的现象，它们都与水的分子运动有关。
水的沸腾是指当水受热达到一定温度时，水分子的能量增加，分子之间的相互作用减弱，使水分子逐渐脱离液体状态而转变为气体状态。
这是一个相变过程，也称为液体蒸发。
沸腾时，水分子在液体中不断地蒸发和凝结，形成水蒸气与液滴交替的过程。
当水温达到100摄氏度时，水的沸点就被定义为100摄氏度，此时水开始剧烈沸腾。
水的沸腾是由于水分子的热运动引起的。
水分子在液体中不断地自由运动，它们具有一定的能量。
当水受热时，水分子的平均能量增加，它们的热运动变得更加剧烈。
在液体表面，一部分水分子能量较高，克服表面张力，从液体中脱离出来，形成气体状态的水蒸气。
而在液体内部，水分子的能量较低，受到周围水分子的相互作用力，很难脱离液体。
沸腾时，水分子的蒸发速率大于液滴的凝结速率，液滴形成的速度比水分子蒸发的速度慢，所以液滴会不断地从液体中脱离出来，形成水蒸气。
这些水蒸气上升，与空气中的冷凝核结合，形成云或雾。
水的蒸发是指在常温下，水分子由液体状态转变为气体状态的过程。
水的蒸发是一个热力学过程，与环境温度、湿度、气压等因素密切相关。
当水分子的能量达到一定程度时，一部分水分子会克服表面张力，从液体中脱离出来，形成水蒸气。
蒸发过程中，水分子从液体中离开，导致液体的温度降低。
水的蒸发是因为液体表面的水分子受到周围空气分子的撞击，一部分水分子能量增加，克服表面张力，从液体中脱离出来。
这些脱离液体的水分子成为水蒸气，与周围空气分子混合在一起。
随着液体表面的水分子蒸发，液体内部的水分子会不断地从液体内部上升到液体表面，取代已经蒸发的水分子，保持液体的稳定状态。
水的蒸发速率取决于环境温度、湿度、气压等因素。
在高温、干燥和低气压的环境下，水的蒸发速率会增加。
蒸发和沸腾
蒸发和沸腾蒸发和沸腾的联系：它们都是液体汽化的方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发和沸腾的区别：（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15˚C，因为-273.15˚C为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
（3）蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。
影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度（5）沸腾时有气泡产生，而蒸发时则无气泡产生。
（6）蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡，不仅液体表面的分子要离开液体，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体，进入空气中。
沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包括沸腾现象。
沸腾前和沸腾时的比较沸腾时会产生气泡。
实际上，沸腾前，加热到一定温度时（非沸点），液体中也会产生气泡。
沸腾前液体中的气泡，并非液体汽化后的蒸气，而是原本溶解在液体中的空气。
由于温度越高，气体在液体中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解，而溢出液体。
沸腾前的气泡，越到液体上面，就越小。
原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低，液体上层对气体的溶解能力也就比下层强。
气泡中，部分在下层无法溶解在液体中的气体浮到了温度较低的上层，又溶解在了液体里，使气泡变小。
沸腾前产生的气泡，绝大多数未到达液体表面就已变小消失。
而沸腾时的气泡，是液体汽化后的蒸气，这种气泡越到液体上层越大。
这是因为下层的气泡在上浮的过程中，又与其它气泡混合，使气泡越来越大。
蒸发、沸腾的区别和联系
蒸发和沸腾的区别和联系
蒸发和沸腾的联系：
它们都是液体汽化的方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发和沸腾的区别：
（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15˚C，因为-273.15˚C为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
（3）蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。
影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度。
（5）沸腾时有气泡产生，而蒸发时则无气泡产生。
（6）蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡，不仅液体表面的分子要离开液体，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体，进入空气中。
沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包括沸腾现象。
蒸发沸腾与升华的原理
蒸发沸腾与升华的原理蒸发、沸腾和升华是物质在不同条件下从液态变为气态的过程。
这些过程在自然界中广泛存在，且在很多领域中都具有重要的应用价值。
本文将详细介绍蒸发、沸腾和升华的原理及其相关应用。
一、蒸发的原理蒸发是指液态物质在温度较低的条件下从表面逐渐转变为气态的过程。
其原理主要涉及液体分子在表面的动能分布和环境条件对蒸发速率的影响。
当液体处于开放环境中时，液体分子表面上的一部分分子与周围气体发生碰撞，并获得足够的能量以克服液体分子间的吸引力，从而转化为气态分子离开液体表面。
这个过程受到温度、气体压力和液体性质的影响。
温度是影响蒸发速率的主要因素。
温度越高，液体内部分子的平均动能越大，分子间的相互作用力也较弱。
因此，温度升高会加快液体分子脱离表面的速度，从而增加蒸发速率。
液体的性质也会影响蒸发速率。
如果液体表面张力较小，分子间相互吸引力较弱，蒸发速率也会增加。
此外，液体的表面积越大，蒸发速率也会相应增加。
蒸发在生活中有着广泛的应用。
例如，洗衣晾干时，湿衣服在自然条件下通过蒸发可以迅速干燥。
此外，蒸发还是气体、液体交换热能的基本原理，例如在冷却器、蒸发器和蒸发冷却系统中都有应用。
二、沸腾的原理沸腾是指液体在加热过程中，其中心部分的温度达到沸点，液体内部发生成大量气泡并迅速升至液体表面释放出来的过程。
其原理主要涉及到液体的沸点和饱和蒸气压。
当液体温度升高到达其沸点时，液体内部分子的平均动能将能够克服液体内部分子之间的吸引力，形成气泡并升至液体表面释放。
这个过程一般发生在液体表面和液态内部的交界处，即液体的沸点。
液体的沸点取决于环境气压。
在标准大气压下，液体的沸点温度稳定。
但如果环境气压降低，液体的沸点也会相应降低。
沸腾过程对于许多实际应用很重要。
例如，我们在煮水时，水温逐渐升高，当温度达到100摄氏度时，水开始沸腾，形成气泡，并且水迅速蒸发。
此外，在化学实验中，通过沸腾可以使液体迅速蒸发，提高反应速率。
水的沸腾和蒸发相变与热量的转移
水的沸腾和蒸发相变与热量的转移水是生命之源，也是我们日常生活中必不可少的物质。
而水的沸腾和蒸发是水在高温条件下发生的相变过程，通过这一过程实现了热量的转移。
本文将以水的沸腾和蒸发为主题，探讨其相变原理以及热量的转移机制。
一、水的沸腾水的沸腾是水在达到一定温度时，由液态状态转变为气态状态的相变过程。
当水温达到100摄氏度时，水中的大量分子会获得足够的能量，从液态转变为气态，并形成水蒸气。
沸腾时，水分子不再像液态时那样有序地排列，而是充满整个容器的空间。
沸腾的过程包括两个关键因素：温度和压力。
一般来说，在常压条件下，海平面上的水在100摄氏度时开始沸腾。
然而，当水位升高，压强增大时，沸腾温度也会相应地提高。
这是因为当水位升高时，水中的压强增大，因而需要更高的温度才能使水分子克服压强而转变为气态。
水的沸腾过程是一个能量转移的过程。
当水分子获得足够的能量后，其内部的键能被破坏，分子间的力被克服，水分子从液态转变为气态。
在这个过程中，水分子吸收了外界的热量，并将其转化为分子内能，实现了热量的转移。
二、水的蒸发水的蒸发是水分子从液态转变为气态的过程，与沸腾不同，蒸发发生在水的表面，不需要达到沸点温度。
在普通温度下，水分子已经具备一定的动能，其中部分水分子能够获得足够的能量，克服液体表面的吸附力，从液体表面逸出转变为气态。
蒸发是一个热能转移的过程。
当水分子从液态转变为气态时，它们吸收了周围的热量，使周围的温度下降。
这也是为什么在夏天，当我们身上的汗水蒸发时会感觉凉爽的原因。
三、热量的转移机制水的沸腾和蒸发过程中的热量转移主要是通过传导、对流和辐射三种方式进行的。
1. 传导：热量在水中沿着分子之间的相互碰撞传递。
当水受热时，其中一部分分子会增加动能，与周围较冷的分子发生碰撞，将热能传递给它们，使整体温度升高。
2. 对流：热能也可以通过水的对流传递。
当加热水时，水分子受热后会形成较低密度的热水，热水会上升，而较冷的水则下沉，形成水的对流，从而实现热量的传递。
沸腾与蒸发的关系
沸腾与蒸发的关系沸腾和蒸发是物质从液态到气态的两种过程。
虽然它们都是液体转化为气体的过程，但它们的条件和方式却有所不同。
沸腾是液体受热后产生大量气泡并迅速升腾的过程。
当液体受热后，温度逐渐升高。
在一定温度下，液体内部分子的热运动变得更加剧烈，液体表面的分子也开始具有足够的能量逃离液体形成气体。
当温度达到液体的沸点时，液体内部的分子剧烈运动，液体中形成大量气泡，气泡在液体中形成并迅速升腾，从而形成沸腾现象。
沸腾和蒸发的区别在于，沸腾是在液体的整个体积内部同时发生的，而蒸发是在液体表面上发生的。
蒸发是指液体表面的分子因为温度和气体压力的作用而逃离液体形成气体的过程。
液体表面的分子具有足够的能量逃离液体，经过一定时间后液体的质量会减少。
蒸发速率受到温度、液体表面积、气体压力等因素的影响。
沸腾和蒸发的关系可以通过以下几个方面来理解：1. 温度和压力：沸腾是在一定温度下发生的，液体的沸点是固定的。
而蒸发是在任意温度下发生的，液体的蒸发速率随温度的升高而增加。
当温度达到液体的沸点时，液体会迅速沸腾。
而蒸发是在液体表面分子具有足够能量时发生的，温度越高，分子热运动越剧烈，蒸发速率越快。
2. 液体性质：沸腾和蒸发的速率受液体性质的影响。
不同的液体由于分子间力的差异，其沸点和蒸发速率也不同。
比如，水的沸点是100摄氏度，蒸发速率较慢，而酒精的沸点是78摄氏度，蒸发速率较快。
3. 外界条件：沸腾和蒸发还受到外界条件的影响。
沸腾需要液体受热，供给足够的热量才能发生。
而蒸发则受到温度、湿度、风速等因素的影响。
温度越高、湿度越低、风速越大，蒸发速率越快。
4. 应用：沸腾和蒸发在日常生活中有着广泛的应用。
例如，我们煮水时会观察到水的沸腾现象。
在制冷过程中，液体的蒸发会带走热量，起到降温的作用。
此外，蒸发还用于干燥衣物、制作食盐等。
总的来说，沸腾和蒸发是液体向气体转化的两种过程。
沸腾是液体在一定温度下迅速产生气泡并升腾的过程，而蒸发是液体表面分子因热运动逃离液体形成气体的过程。
漫话沸腾与蒸发(八年级物理)
漫话沸腾与蒸发物质从液态变成气态的过程叫做汽化，它的逆过程是物质从气态变成液态，叫做液化。
汽化过程有两种方式：沸腾和蒸发，它们进行时都需要吸收热量。
那么沸腾和蒸发液体沸腾时可以观察到的现象：形成大量的气泡不断上升、变大，到液面破裂开来，里面的蒸汽散发到空气中。
液体沸腾需要的条件：（1）达到沸点；（2）继续吸热。
液体沸腾时的特点：继续吸热，但温度保持不变。
对于液体的沸点，不知你注意到没有，课本的小资料表格中专门点明了“1标准大气压”几个字。
这句话的潜台词告诉大家，液体的沸点不是固定不变的，它跟气压有关，比如水的沸点在标准大气压下是100℃；在气压不等于标准大气压时，沸点不是100℃。
在这里给大家稍加拓展：液体的沸点随气压而变。
气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。
你看到新闻中播报攀登珠峰的科考队员都须用高压锅煮饭，就是因为海拔高的山峰上气压小，水的沸点降低，导致用普通锅煮饭煮不熟的原因。
另外，老师曾给你做过一个不用加热水重新自沸的魔术实验吧：老师先把烧瓶中的水加热至沸腾，然后撤掉酒精灯，水就停止了沸腾。
只见老师给烧瓶塞上橡皮塞，迅速倒立过来，用一杯凉水浇在烧瓶的底上，奇迹发生了：烧瓶中的水重新沸腾起来。
再说说蒸发。
蒸发在任何温度下都能进行，这里的任何温度指该物质能够以液态存在的温度。
影响液体蒸发快慢的因素有以下几个：液体温度高低；液体表面积的大小；液体上方空气的流动速度。
另外，蒸发快慢也与液体的种类有关。
液体的温度越高、表面积越大、液体上方空气流速越快，液体蒸发就越快。
现在想一想：若加快液体的蒸发，你会采取哪些措施？反之，若想减慢液体的蒸发，你又如何应对呢？蒸发具有制冷作用。
这是为什么呢？因为蒸发过程需要吸热，它需要的热量只能从液体本身、与液体接触的物体以及周围的环境这三种途径来获得，所以蒸发会致使液体及与液体接触的物体温度下降，这就是蒸发的制冷作用了。
像酷夏来临时，我们在教室的地面上泼洒些水，利用它蒸发吸热，使教室变得稍微凉爽一些。
蒸发与沸腾的相同点和不同点表格
蒸发与沸腾是常见的热传导现象，它们在物质转化和能量传递中起着重要作用。
虽然蒸发和沸腾都涉及液体的相变过程，但它们之间存在着一些显著的不同点。
本文将从多个角度探讨蒸发和沸腾的相同点和不同点，并以表格的形式呈现，从而更清晰地展现它们之间的联系和差异。
一、相同点1. 物质状态转变蒸发和沸腾都是液体向气体的转变过程，这两种现象都是液体分子克服表面张力逸出形成气体状态，其中液体只在表面蒸发后形成气体。
蒸发和沸腾都是由外界热量迫使液体内部分子活动增强，从而克服液体表面的吸引力，脱离液体变为气体。
2. 热量来源蒸发和沸腾都是受热发生的现象，外部热源提供足够的能量，使得液体内部分子活动增强，从而发生相变。
无论是蒸发还是沸腾，都需要外界热量供给才能发生。
3. 温度影响蒸发和沸腾都受温度的影响，温度越高，液体分子的热运动越剧烈，因此蒸发和沸腾的速率都会增加。
在较低温度下，蒸发和沸腾都将减缓或停止。
二、不同点1. 温度要求蒸发和沸腾对温度的要求不同。
蒸发是在液体表面进行，所需温度较低，无需到达液体的沸点。
而沸腾则要求液体达到其沸点温度，且在液体内部形成气泡。
沸腾需要的温度通常比蒸发高。
2. 速率蒸发和沸腾的速率也有所不同。
蒸发是在液体表面进行的，受到表面积、温度、湿度等因素的影响，速率相对较慢；而沸腾是在液体内部形成气泡，需要较大的能量供给，因此沸腾的速率比蒸发大得多。
3. 发生位置蒸发和沸腾发生的位置也有所不同。
蒸发发生在液体表面，而沸腾是在整个液体内部形成气泡，然后冒到液体表面释放出来。
4. 热量释放蒸发和沸腾释放热量的方式也不同。
蒸发释放的热量相对较小，因为只有部分液体表面的分子发生相变；而沸腾释放的热量较大，因为是整个液体在沸腾过程中发生相变。
通过以上分析可以看出，蒸发和沸腾在物质状态转变、热量来源和温度影响等方面存在相同点，但在温度要求、速率、发生位置和热量释放等方面存在明显的不同点。
对于这两种热传导现象，我们需要深入了解其机理和特点，以便更好地应用和理解蒸发和沸腾在日常生活和工业生产中的作用和影响。
蒸发与沸腾的异同点
蒸发与沸腾的异同点2019-04-27在我们⽣活中有许多这样的现象：如⾬后天晴，地上变⼲；湿⾐服晾⼲；煮沸的⽔冒⽔汽……这些现象其本质⼀样吗？其实，它们既有联系，⼜有区别.⾬后天晴，地上变⼲以及湿⾐服晾⼲所需时间较长，⽔由液态变成⽓态的现象不明显，⽽煮沸的⽔冒⽔汽⽐较明显.虽然这些都是汽化现象，但⽅式不同.它们分别是汽化的两种形式：蒸发和沸腾.蒸发和沸腾的共同点是物体都是由液态变为⽓态的过程，都要吸收热量.蒸发可以在任何温度下发⽣，吸热只是伴随着液体蒸发过程中进⾏的.如在⽪肤上沾⼀些酒精，酒精蒸发很快，由于蒸发吸热，导致酒精和⽪肤的温度下降，因此说蒸发有致冷作⽤.⽽吸热是液体沸腾的必要条件之⼀，也就是说要使液体沸腾必须同时满⾜两个条件：⼀是液体的温度达到沸点；⼆是到达沸点时还能从外界吸热.另外，它们发⽣的剧烈程度不同.液体沸腾时，从液体的底部不断产⽣⼤量的⽓泡，上升变⼤到达液⾯破裂，因此说沸腾是在液体内部和表⾯同时发⽣的剧烈的汽化现象，⽽液体在蒸发时⼏乎看不到明显的变化，因⽽蒸发只是发⽣在液体表⾯的平和的汽化现象.虽然液体蒸发没有⼀定的温度要求，但液体温度的⾼低会影响蒸发的快慢，液体温度越⾼蒸发越快.还有液体的表⾯积越⼤，液体蒸发也越快，并且，液体表⾯附近的空⽓流动越快，液体蒸发也越快.⽽液体的沸点与液体的种类有关，在液⾯⽓压相同时，不同的液体沸点是不同的.如在标准⼤⽓压下，⽔的沸点是100℃，⽽⽔银的沸点是357℃，酒精的沸点是78.5℃.当然，液⾯⽓压也会影响液体的沸点.其关系是液⾯⽓压越⾼，液体的沸点越⾼.它们的异同点归纳见下表：典型例题例1 下列关于沸腾和蒸发的说法正确的是（）A. 沸腾时吸收热量，蒸发不需吸收热量B. 蒸发的快慢与温度⽆关，沸腾时汽化的快慢与温度⽆关C. 蒸发时物体温度降低，沸腾时温度不变D. 蒸发和沸腾都可以在液体表⾯进⾏解析蒸发和沸腾都需要吸收热量，所以A选项错误.蒸发的快慢与液体温度的⾼低有关，液体的温度越⾼，蒸发越快，沸腾时虽然继续吸热，但温度保持不变，因⽽B选项也错误.由于液体蒸发吸热，使物体温度降低，有致冷作⽤，故C选项正确.沸腾是在液体的表⾯和内部同时进⾏的剧烈的汽化现象，所以D选项错误.正确选项为C.例2 在吉尼斯⼤全中，记述了⼀个创造了⾚着脚在650℃的燃烧着的⼀长堆⽊炭上步⾏了约7.5m的“世界之最”纪录.他创下了这个奇迹，下⾯说法正确的是（）A. 这个表演者⼀定在脚下事先抹上了⼀种⾼级绝热防护剂B. 这个表演者⼀定是跳跃式地⾛过去的，这样做接触时间短，炭⽕来不及灼伤脚C. 这个表演者⼀定是⽤汗脚踩在炭⽕上⼀步步轻松地⾛过去的D. 这个表演者⼀定是轻轻地踮着脚⾛过去的，这样做接触⾯积⼩，即使灼伤也不厉害解析当⾚着脚踩上炭⽕时，灼热的炭⽕使脚底的汗⽔迅速汽化，⽴即在脚底下形成⼀个很薄的蒸⽓层.由于⽓体是热的不良导体，在⼀段短暂的时间内，对脚板将起到绝热防护作⽤，⾏⾛中步与步之间脚上流出的汗⽔部分地补偿了汽化所需的⽔分.如果脚底下还沾上了⼀层炭灰（未汽化完的汗⽔成为调合剂），将使表演者能多⾛上⼏步.这⾥关键是表演者要有⾜够的汗⽔和不让保护层失效，所以只能是轻轻地⼀步⼀步⾛.因为跳跃、踮着脚⾛均不能提供⾜够的汗⽔，且容易使脚陷进炭⽕，从⽽使保护层失效.正确选项为C.例3 如图1所⽰，在盛⽔的烧杯内放⼊⼀装⽔的试管，若烧杯中的⽔已经沸腾，还继续加热，试管内的⽔可达多少摄⽒度？能否沸腾？若试管中放⼊酒精，结果会怎样？（外界⽓压为标准⼤⽓压）解析在标准⼤⽓压下，⽔的沸点为100℃，酒精的沸点为78.5℃.要分析试管中的⽔或酒精能否沸腾，就看它能否在达到沸点后还是否继续吸热，试管中的⽔可以从烧杯中吸热达到沸点，但不能继续吸热使其沸腾.因为烧杯中的⽔沸腾后，温度保持在100℃不变，试管中⽔的温度与烧杯中⽔温相同，不能发⽣热传递，（物体间或物体的不同部分存在温度差是发⽣热传递的条件）所以不符合液体沸腾的条件，因此，试管中的⽔就不可能沸腾了.若试管中放⼊酒精，因酒精的沸点为78.5℃，所以，它不仅可以达到沸点⽽且继续从烧杯中吸热，⽐烧杯中的⽔先沸腾.例4 科技⼩组的⼏位同学在做“探究⽔的沸腾”的实验中，记录了⽔在不同时刻的温度值，如下表：（1）分析数据的过程中，科技⼩组的⼩亮同学发现有个温度值是不妥的，不妥的数据是第_________min的数值，应改为___________.（2）将错误数据修正后，请你按正确的数据，在图2中作出⽔的沸腾图像.由⽔的沸腾图像可以判断出：在当时条件下的⽔的沸点是__________；⽔在沸腾过程中温度_________（填“升⾼”、“不变”或“降低”）.（3）爱好实验的⼩亮同学还发现，在杯⼦上⾯加了⼀纸盖之后，⽔的沸点会稍有升⾼.请你猜测可能是什么原因引起⽔沸点的升⾼，并说出你猜测的理由.解析（1）分析表中数据过程中，因为当加热4min时，出现⽔沸腾情况，温度保持在98℃不变，所以不妥的数据是第6min的数值，应改为98℃.（2）先描点后⽤光滑的曲线连接，作出⽔的沸腾图像如图3所⽰，由⽔的沸腾图像可以判断出：在当时条件下的⽔的沸点是98℃；⽔在沸腾过程中温度不变.（3）猜测，⽔⾯上的⽓压增⼤，引起沸点的升⾼；理由，加盖之后，⽔⾯上的蒸⽓增多，⽓压可能变⼤了.练习1. 在⾮洲沙漠中的民民，由于没有电，夏天⽆法⽤冰箱保鲜⾷物.⼀位物理教师发明了⼀种“沙漠冰箱”罐中罐如图4所⽰.它是由⼀个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙⼦.使⽤时将⾷物和饮料放在内罐，罐中盖上湿布，然后放在⼲燥通风的地⽅.并经常在两罐间的沙⼦上洒些⽔.这样就能起到保鲜作⽤.①经常在两罐间洒些⽔是利⽤__________；②放在⼲燥通风的地⽅是为了_____________.2. 在“探究⽔的沸腾”实验中，请回答：（1）熄灭酒精灯时，有图5中甲、⼄的两种⽅法，其中正确的是___________.（2）⼩明观察到⽔沸腾前和沸腾时⽔中⽓泡的上升情况不同，如图5丙、丁所⽰，则图__________是⽔在沸腾时的情况.（3）⼩明记录的实验数据如下表所⽰.请根据记录的数据在图6中先描点，再⽤平滑的曲线画出⽔的沸腾图像.（4）⼩明所得到的⽔沸腾时的温度为_________℃，这与⽔在标准⼤⽓压下的沸点100℃有明显的差异，其原因可能是______________.（5）⼩明还观察到⽔在沸腾时熄灭酒精灯则不再有⽓泡产⽣，这说明保持沸腾必须________（选填“吸热”或“放热”）.参考答案1. 蒸发吸热；加快蒸发；2. （1）⼄；（2）丙；（3）图略.（4） 99；所⽤的⽔不是纯净的；或温度计测量有误差；或实验时⽔⾯上的⽓压⼩于1个标准⼤⽓压；（5）吸热.注：本⽂为⽹友上传，不代表本站观点，与本站⽴场⽆关。
蒸发和沸腾的相同点和不同点(新)
蒸发和沸腾的相同点和不同点
沸 腾 在一定温度下在液体 在任何温度下只在液体表 定 义 内部和表面同时发生 面发生的缓慢的汽化现象 的剧烈的汽化现象 ①温度达到沸点 任何温度下 不 发生条件 ②继续吸热 同 发生位置 只在液体表面 液体表面和内部同时 点 剧烈程度 缓慢、平和 迅速、剧烈 吸热对象 可从外界或自身吸热 必须从外界吸热 从周围的物体吸收热量， 液体温度 保持在沸点不变 否则液体的本身温度降 ①都属汽化现象 ②物质由液态变为气态 相 同 点 ③都要吸热 蒸 发
蒸发和沸腾的相同点和不同点
沸 腾 在一定温度下在液体 在任何温度下只在液体表 定 义 内部和表面同时发生 面发生的缓慢的汽化现象 的剧烈的汽化现象 ①温度达到沸点 任何温度下 不 发生条件 ②继续吸热 同 发生位置 只在液体表面 液体表面和内部同时 点 剧烈程度 缓慢、平和 迅速、剧烈 吸热对象 可从外界或自身吸热 必须从外界吸热 从周围的物体吸收热量， 液体温度 保持在沸点不变 否则液体的本身温度降 ①都属汽化现象 ②物质由液态变为气态 相 同 点 ③都要吸热 汽化方式 蒸 发 汽化方式
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蒸发和沸腾的相同点和不同点
沸 腾 在一定温度下在液体 在任何温度下只在液体表 定 义 内部和表面同时发生 面发生的缓慢的汽化现象 的剧烈的汽化现象 ①温度达到沸点 发生条件 任何温度下 ②继续吸热 不 同 发生位置 只在液体表面 液体表面和内部同时 点 剧烈程度 缓慢、平和 迅速、剧烈 吸热对象 可从外界或自身吸热 必须从外界吸热 从周围的物体吸收热量， 液体温度 否则液体的本身温度降 保持在沸点不变 低，有致冷作用 ①都属汽化现象 ②物质由液态变为气态 相 同 点 ③都要吸热 蒸 发
蒸发和沸腾的相同点和不同点
热量的传递蒸发和沸腾
热量的传递蒸发和沸腾热量的传递是能量在物体之间转移的过程，其中包括传导、对流和辐射等方式。
而蒸发和沸腾是热量传递的两种特殊形式。
本文将详细讨论热量的传递、蒸发和沸腾的原理、影响因素以及其在日常生活和工业领域的应用。
一、热量的传递热量传递是指能量在物体之间的转移过程。
热量的传递方式主要有三种：传导、对流和辐射。
1. 传导传导是热量通过直接接触而沿着物体内部传递的方式。
物体中的分子和原子通过碰撞将能量传递给相邻的分子和原子，使得其温度增加。
传导的速度取决于物体的导热性能，与物体的尺寸和温度梯度有关。
2. 对流对流是热量通过流体的流动而传递的方式。
当流体受热时，其密度减小，上升形成对流现象。
冷却的流体则下降，形成热对流。
由于流体的不断流动，使得热量能够更快地传递。
3. 辐射辐射是指物体通过发射和吸收电磁波的方式传递热量。
所有物体都会辐射电磁波，其辐射能量与温度的四次方成正比。
辐射的能量传递速度最快，无需介质，可以在真空中传播。
二、蒸发蒸发是液体表面分子获得足够能量以克服表面张力逸出的过程。
在液体中，温度越高，蒸发速率越快。
蒸发过程中，液体失去了部分分子，因此液体的温度会下降。
蒸发是一种吸热过程，能够带走液体的热量。
蒸发还受到环境湿度、液体表面积和风速等因素的影响。
湿度越低，蒸发速率越快；液体表面积越大，蒸发速率也越快；风速越大，蒸发速率越快。
蒸发在日常生活中有多种应用。
例如，当我们出汗时，汗水蒸发带走体表的热量，使我们感觉凉爽。
另外，晾晒湿衣物时，太阳能的热量加速了水的蒸发，使衣物更快地干燥。
三、沸腾沸腾是指液体在受热后剧烈沸腾的现象。
当液体受热达到一定温度时，液体中形成大量气泡，并在液体表面猛烈冒泡。
沸腾时，液体的温度保持不变，直至液体完全蒸发。
沸腾与蒸发相比，不仅需要液体表面，还需要在液体内部形成气泡。
沸腾是一种吸热过程，液体蒸发所带走的热量来自液体吸收外界热量以及液体内部的饱和蒸汽。
沸腾现象在日常生活和工业生产中广泛应用。
蒸发、沸腾、凝结
蒸发、沸腾、凝结
物质从液态变成气态的过程叫做汽化；反之，从气态变成液态的过程叫做液化。
汽化的方式是蒸发和沸腾，液化的方式是凝结。
蒸发是一种只从液体表面进行汽化的现象。
它在任何温度和任何气压下都能发生。
温度越高，暴露面越大，液面附近该物质的蒸汽密度越小，则蒸发越快。
在相同条件下，各种液体蒸发的快慢不同，例如，酒精蒸发比水快，淡水蒸发比海水快。
蒸发时，液体必须从其周围吸收热量。
沸腾是蒸发的特殊表现，是一种从液体内部和表面同时进行汽化的现象，它要在一定的温度和压强下才能发生。
液体沸腾时的温度叫沸点。
沸点与压强有关，压强减小，沸点降低；压强增大，沸点升高。
在相同压强下，不同液体的沸点不同，例如，在一个大气压下，水的沸点为100℃，而水银的沸点为357℃。
沸腾时，液体不断吸收热量，但温度保持不变。
凝结是蒸汽转变为液态的过程。
凝结时放出热量。
降低蒸汽的温度或增加其压强，就会使蒸汽凝结。
如果蒸汽中已有液体存在，凝结往往在它表面发生；在没有液体时，则常以凝结核为中心凝聚成水滴。
蒸发与沸腾-教学设计
蒸发与沸腾物质从液态转变为气态即汽化的两种方式。
发生在液体表面的汽化，叫作蒸发。
蒸发在任何温度下都能进行。
蒸发的快慢与液体性质、液体温度、表面面积、表面污染物如油斑等和表面附近的气流速有关。
在一定压强下，液体温度升高到一定程度时，液面和液体内部同时发生迅速汽化的现象。
叫作沸腾。
沸腾时，液体内部涌现出大量气泡。
这时，外界提供的热量都用于使物体从液态变为气态，液体的温度不变，此温度叫作沸点。
沸点与液体性质有关。
同时，因为液体沸腾时，其内部气泡中的蒸气压至少必须等于环境压强，气泡才能胀大并上升，所以沸点还与环境压强有关。
对于水，环境压强每增加×103Pa时，沸点升高1K。
一个大气压下的沸点是正常沸点。
蒸发和沸腾是汽化的不同方式，但从相变角度来看，它们没有根本区别。
无论蒸发或沸腾，液体变为同温度的气体时都要吸收热量，单位质量液体变为同温度的气体所吸收的热量叫作汽化热。
蒸发和沸腾的联系：它们都是液体汽化的两种方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发和沸腾的区别：1 蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象忽略℃，因为℃为绝对零度，这时，分子停止运动，而沸腾是液体在一定温度沸点下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
2 蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
3 蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变在液体表面上压强不改变的前提下。
4 影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。
影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度。
5 沸腾时有大量气泡产生，而蒸发时无气泡产生。
6 蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
7 蒸发在任何温度都会进行，只是温度越高越快，反之越慢。
而沸腾必须温度在沸点，且继续吸热。
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡，不仅液体表面的分子要离开液体，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体，进入空气中。
蒸发与沸腾的异同点
蒸发与沸腾的异同点假想现在在一杯水深度为h的地方有一个小气泡，假设小气泡达到了气液平衡，那么维持或者促使这个气泡扩张的力就是水在当前温度T下的饱和蒸汽压。
而阻止这个气泡产生的力有大气压+水静压力+气泡表面张力。
当饱和蒸汽压没有这些力大的时候，小气泡无法在此处形成，所以汽化只能在相界面（水表面）进行，这就是蒸发。
当温度升高到饱和蒸汽压等于这些力的时候，小气泡就能被维持住。
同时由于浮力，小气泡会上浮，静压力下降，因而小气泡就会不断变大直到达到液体表面。
这就是沸腾。
由于大气压远大于静压力，以及半径相对大的小气泡的表面张力，所以通常认为饱和蒸汽压等于大气压的时候沸腾就发生了。
如果水过纯而没有“新相种子”的话，这时候小气泡由于半径过小，表面张力过大，会非常难形成。
这时就需要继续升温使得水的饱和蒸汽压超过大气压才能沸腾，形成所谓的过热水。
蒸发是一个普遍存在的过程。
只要不是在绝对零度下，分子就一直在不断地振动。
振动就有动能，只要某个分子的动能大于它的分离能（这是我粗略的统称，具体是有很多能量需要被考虑的），这个分子就会脱离原来的状态，跑到更大的区域运动。
对于水来说，它的表现就是从固态到液态再到气态的转变。
从熔点到沸点，随着温度的升高，分子的动能会增大。
但不是所有分子都会有相同的动能，它们之间一直在互相交换着能量，有的分子在某个时刻能量大，它获得了别的分子的能量，这时它就可以运动的更剧烈。
如果能量大到一定程度，它就变成独立的气体分子跑到空气中来了，剩余分子的总能量变小了，平均能量也变小了，这就是蒸发吸热。
而当温度达到沸点时，所有水分子的具有能量平均来看都能让它们从液态变成气态。
所以只要维持这个温度，经过一定时间，所有的液态水分子都会变成气态。
总的来说就是，蒸发和沸腾都是物理现象，它们的本质都是粒子的热运动。
而沸腾对应的温度——沸点是有特殊意义的，在沸点时，平均到每个粒子上的能量正好可以使它们从液态转变成气态。
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沸腾前后现象与原因
现象原因
沸腾前（1）大烧杯内底附近，气泡
很多，水中形成的气泡上升
时逐渐减小，以致未到液面
就消失了。
（2）一种逐渐增强的嘶嘶声
（3）然后是一种较粗暴的声
音
（1）底部温度较高，水汽化形成气泡，沸腾前由于下热
上冷，水底产生的气泡在上升过程中，气泡内的水蒸气液
化使气泡体积不断减小。
（2）是烧杯底被加热和气泡形成时每个小气泡伴一个喀
哒声，集合起来成为嘶嘶声。
(3)小气泡离开杯底上升到较冷的水中，然后破裂，因此发
出较响的噪声，一直持续到水很热，足以使气泡到达液面
破裂为止。
在加热初期，水温低于沸点，在水的内
部主要是吸收热量，不断升高水温，水分子之间的
碰撞能力、水分子本身的能量逐渐增加，在水分子
震动过程中产生的声音，再加上少量溶解在水中的
气体析出产生的声音，使得盛水的容器发生共鸣，
因而发出较大的响声，频率较高，声音尖锐
沸腾后（1）水中发生剧烈的汽化
现象，形成大量的气泡，气
泡上升，变大，到水面破裂。
（2）水声小而柔和
（1）沸腾时，水中各处的温度达到沸点，在液体的内部
和表面同时进行着剧烈汽化过程，在底部压强大，气泡体
积小，越往上压强越小气泡变大，到达液体表面时气泡破
裂，气泡内的水蒸气散发到空气当中。
（2）水完全沸腾后，出现的气泡达到液体表面而产生的
较柔和的溅水声。
当水温达到沸点后水温就不再升高
了，水吸收的热量全部使水分子变为气态水（液下
蒸发），因产生大量的水蒸汽泡，在水中形成滚动，
声音的频率低，声音相对也就显得小了。
比较蒸发和沸腾
沸腾蒸发
不同点位置在液体内部和表面同时进行只在液体表面处进行剧烈程度剧烈缓慢
现象迅速产生大量的气泡不容易观查到
温度条件只在一定的温度下进行（达到沸点）任何温度下都能进行
影响因素气压影响沸点液体的表面积、温度、空气流速
液体自身温度
变化情况
吸热，液体温度保持在沸点处不变吸热，液体自身温度降低主要应用水浴加热，分馏，蒸煮食物制冷，降温
相同点物态变化都属于汽化现象
吸、放热情况都是吸热过程。