瓜类嫁接栽培技术-东南亚培训

瓜类嫁接技术

Watermelon, melon and cucumber grafting

1概述

嫁接就是人们有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物。被接的枝或芽叫接穗(Scion)，带原根承受接穗的植株叫砧木(Rootstock)。

瓜类作物生产中很容易受到枯萎病等土传病虫害的危害，而采用嫁接则是克服上述问题的经济有效措施，因而在瓜类作物生产中得到了普遍应用。

日本温室栽培西瓜的98%、露地西瓜的92%、温室黄瓜的95%、露地黄瓜的55%、温室甜瓜的42%均采用嫁接进行生产；韩国温室栽培西瓜的98%、露地西瓜的90%、温室黄瓜的95%、露地黄瓜的42%、温室甜瓜的95%、露地甜瓜的83%都采用了嫁接（资料来源：大阪府立大学小田雅行教授）。

2嫁接的作用（The function of grafting）

2.1驱避病虫害嫁接换根是克服连作障碍的主要对策,如果砧木选择得当,可有效地防止西瓜、甜瓜、黄瓜的枯萎病,减轻黄瓜根结线虫病。

2.2增强抗逆性不同砧木的耐旱、耐湿、耐热、耐寒性都有很大差异,可以根据不同的栽培目的和方式选用相应的砧木,例如,瓜类砧木冬季栽培可选择低温伸展性好的黑籽南瓜;夏季栽培选择新土佐系南瓜品种;耐热耐湿栽培可选择丝瓜、白菊座南瓜;耐旱耐盐栽培可选择黑籽南瓜、冬瓜以及印度南瓜。

2.3增加产量和改进品质嫁接能抗病、抗逆、增产,对早期产量的增产效果尤为明显,于惠祥(1993年)报道,西瓜利用葫芦作砧木避茬可比对照增产111.7%,比生茬增产46.6%。赵青青(1997年)报道,茄子用野生粘毛茄作砧木,在嫁接苗接穗比对照晚播10天的情况下,始花期、

始收期与对照几乎一致。如果砧穗选择得当,嫁接能显著提高果菜类的感官和风味品质。黄瓜以黑籽南瓜作砧木,果大、果直、畸形瓜少;西瓜以冬瓜作砧木则好瓜率高、瓜皮薄,以葫芦作砧木能明显增加单果重;茄子以米特、耐病VF、赤茄、观赏茄、刚果茄及粘毛茄作砧木能显著增加单果重。同时,西瓜以瓠瓜、抗病西瓜作砧木还能改善营养品质和风味品质。

3、嫁接的生理机制(Physiological mechanism of grafting)

3.1成活生理机制

目前，对嫁接愈合过程已比较明确，岛田(1979)认为嫁接成活过程首先是使穗、砧断面的形成层互相密接，之后两者分别产生愈伤组织（callus），愈伤组织相结合，经细胞分裂、分化而使形成层连接起来，完全形成愈合组织。

Moore(1981)等用电镜详细观察了嫁接愈合过程的细胞学变化，并将其分为5个阶段：(1)切断面形成坏死层；(2)由细胞质活化而导致高尔基体的累积和砧穗间的密接；(3)砧、穗愈伤组织形成和坏死层消失；(4)砧穗间维管束的分化；(5)嫁接愈合和成活。

3.2营养生理机制

嫁接植物对无机养分的吸收和运输砧木吸收养分的种类和数量，依砧木的性质而定。但它吸收的养分向接穗的运输却受到接穗性质的影响。即砧木中养分的成份及含量，在一定程度上又取决于接穗。

嫁接植物对光合产物的运输嫁接植物加强了对养分的吸收，改善了同化产物在嫁接植物体内的运输和分配，这是嫁接增产的重要原因。但是，不同砧木对养分的吸收能力不同，对营养分配的影响也不尽相同。

3.3抗冷生理机制

于贤昌等(1997，1998)研究表明，嫁接苗根系和叶片的致死温度显著低于自根苗；低温胁迫后，嫁接苗电解质泄漏率上升缓慢，叶片相对含水量、叶绿素含量、呼吸强度和气孔阻力均显著高于自根苗，而叶片蒸腾强度低于自根苗，根系琥珀酸脱氢酶活性较自根苗稳定；嫁接苗叶片较强的保水力和较高的能量代谢水平是较自根苗抗冷的

重要原因。

研究认为，黄瓜嫁接苗的抗冷性与砧木种类及接穗品种双方的抗冷性密切相关，嫁接苗的抗冷性介于砧木和接穗之间。上述现象的出现，是由于嫁接苗的组织细胞在冷胁迫下更能合成或积累渗透调节物质，还是由于嫁接后诱导了某些蛋白质的合成，刺激活性氧清除酶系活性的增强，阻止细胞液的渗漏等还不清楚。

3.4抗病生理机制

土传病害的抗性生理和机理在感病条件下，嫁接株的电导率、脯氨酸含量的增加程度极显著低于自根苗，说明嫁接可有效阻止病原苗的侵染及在体内的扩展，致使以积累脯氨酸来缓解病菌侵害的作用减弱。嫁接后植株体内PAL(苯丙氨酸解氨酶)活性明显升高，并保持较高的活性水平。

非土传病害的抗性机理通过嫁接不仅可以有效地防治土传病害，同时嫁接植株也增强了对非土传病害的抗性，有关嫁接植株抗性提高原因的研究并不多，通常认为嫁接植株吸水吸肥的能力强、代谢旺盛、植株健壮等，因而抗病能力强。

4、瓜类常用嫁接方法介绍(The grafting method)

嫁接主要可分为三种方法：靠接、插接和劈接法。

4.1靠接法

4.1.1育苗方式：育苗时，苗床通常设在冬暖棚内，距棚前沿1.5米左右，床宽一般1.2米、长5米左右，采用南北方向，苗床的个数可根据用苗量而定，分别设接穗、砧木及嫁接苗3种苗床。嫁接苗床内准备10×10厘米的营养钵，嫁接前装好育苗土。

4.1.2 营养土配制：采用4-5年没种过瓜类蔬菜的肥沃园土6份，经过充分腐熟的优质有机肥4份，二者反复混匀过筛后，按每立方米添加三元复合肥1.5公斤，过磷酸钙1公斤，草木灰5公斤，2.5%敌百虫60克，50%多菌灵或50%甲基托布津80克。

4.1.3 种子处理：

接穗种子处理：晒种1天，将种子放入55℃温水中不断搅拌，

待水温降至30℃.时，浸泡4-6小时，然后用水冲洗干净，晾去表面水分，用湿纱布包好，放在25-30℃的环境中催芽，一般24小时左右即可出芽，芽长以0.2-0.4厘米为宜。也可于温水浸种前先用100倍福尔马林或50%多菌灵100倍液浸泡10-20分钟，用清水清洗干净后再用温水浸种催芽，以消灭种子带菌。

砧木南瓜种子处理：用55℃的温水浸种，浸种时将种倒入温水中，不停地搅拌，约15-20分钟水温降至30℃左右，这时用手反复揉搓种子，洗掉种子表面的粘液，再用清水冲洗几次，放在室内浸泡6-8小时，然后捞出沥干，用湿布或湿毛巾铺盖好，放在28℃左右的环境中催芽，30小时左右即可出芽。

4.1.4 播种方法：播种前苗床先浇透水，水渗后均匀撒上一层营养土，然后按4厘米见方点播厚皮甜瓜种，覆土0.5-1厘米，并盖上地膜，扣上小拱棚，以保温保湿，甜瓜播种4-5天后，以同样的方式按5厘米见方点播南瓜种，覆土1.5-2厘米，然后盖上地膜，扣上小拱棚保温保湿。

4.1.5 苗期管理：出苗前白天温度保持在30℃左右，夜间不低于20℃。当50%以上芽顶土

时撤去地膜。齐苗后及时

降温，白天25-28℃，夜

间15-18℃，播种时浇透

水，以后一般不需浇水，

若苗床过旱，可用喷壶适

当浇小水。

4.1.6 嫁接：从苗床

上起出苗子，用湿布盖好

根部。将南瓜顶心芽用竹

签剔除，然后用刀片在子

叶下1厘米处，自上而下

以35-40度角斜切一刀，

长为1厘米左右，深度为