中国十大名酒介绍
中国十大名酒及产地分别是什么？
中国十大名酒及产地分别是什么？关于《中国十大名酒及产地分别是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
这些经常喝酒的人，尤其是来到中老年的男士，一般对各种各样纯粮酒是较为掌握的，不但了解这种酒的价格及其知名品牌，并且还了解实际的口味，比较之下，年青人中酒的掌握要少一些，也有女士中酒的了解也不如男士，针对我们中国人而言，最需要掌握的是我国十大名酒，下边来掌握这十种酒的有关专业知识。
我国十大名酒及原产地：一、茅台酒贵州茅台酒是设计风格最极致的酱香型白酒原浆白酒之典型性，故“酱香型白酒”别称“茅浓香型”二、四川五粮液五粮液酒是浓香型白酒原浆白酒的典型性意味着三、江苏省洋河大曲该酒属浓香型白酒原浆白酒四、四川沪州老窑特曲酒浓香白酒的典型性意味着。
五、山西汾酒是国清香型酒的典型性意味着六、四川郎酒属酱香型白酒七、安徽省古井贡酒酒属浓香型白酒八、陕西西凤酒是凤香型意味着九、贵州董酒董酒则是中国“董香型”纯粮酒的典型性意味着。
十、四川剑南春属浓香型白酒原浆白酒茅台酒历史久远、博大精深。
从公元135年汉武帝“甘醇之”的奖赏到1704年之后清朝大儒郑珍“酒冠黔人国”的称赞.贵州茅台酒系以高品质高粱米为原材料，用麦子做成高溫曲，而用曲量超过原材料。
用曲多，发醇时间长，数次发醇，数次斟酒等与众不同加工工艺，它是贵州茅台酒设计风格与众不同、质量出色的关键原因。
酿造贵州茅台酒要历经2次加生沙（生粮）、八次发醇、九次水蒸气蒸馏，生产时间长达八九个月，再陈贮三年以上，勾调配制，随后再存储一年，使口感更为和睦香醇，柔软温和，方准装罐原厂，所有生产全过程近五年之久。
贵州茅台酒是设计风格最极致的酱香型白酒原浆白酒之典型性，故“酱香型白酒”别称“茅浓香型”。
其口感晶莹全透明，微有淡黄色，酱香型突显，让人沉醉，敞杯不饮，香甜可口，把酒言欢，满口生香，饮后空杯，持香更大，长久经久不散。
口感清雅细致，酒质丰腴醇正，回味无穷绵长，茅香绵绵不绝。
中国名酒100名
中国十大名酒排名和白酒排名前100名中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
十大名酒你知道多少
六、汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
七、杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。
二、古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国十大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
五、五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。
中国有十大名酒，你知道多少呢？下面就有小编告诉您中国十大名酒具体信息：
中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、郎酒、西凤酒
中国十大名酒是什么
中国十大名酒是什么中国十大名酒是什么1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。
2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。
高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。
前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。
随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。
3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。
特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。
4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
中国十大名酒产地、特点、系列、价格不完全统计
498 199——468 138——2888 38 红七彩199元，蓝七彩468元。
40度、42度、45度、53度 98——228 48度、53度、65度 48度、52度、53度 38度、45度 53度、55度 398——900 44——169 45——158 98——108 20——120 年份原浆古26等 V6、V9 古井醇香、古井小幽等 黄鹤楼.沉香1979等 200——1000 59度国密董酒1977、59 度国密董酒1987和59度 288——498 国密董酒1997 54度、46度和38度 54度国密董酒、46度国 密董酒和38度国密董酒 54度紫运董酒、46度紫 运董酒和41度紫运董酒 54度经典董酒、46度经 典董酒和41度经典董酒 54度、46度、41度、38 度鸿运董酒 54度、46度、38度贵董 酒 福禄通与民生银行定制 酒 68 1029——10009 339——788 主打系列 118——1288 66——828 40——828 古5 50度178元，古26 50度1288元 属于汾酒集团 48度青花20 398元，53度青花30 678元
序号
名称
产地
特点
特点 茅台
系列
1
茅台
贵州
酱香型
酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出.
汉酱 仁酒 王子酒 迎宾酒 五粮液 五粮春 五粮醇 五粮神
2
五粮液
四川
浓香型
香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净 五湖液 爽、各味谐调、恰到好处 金六福
两湖春
其它30几重 系列 剑南春 3 剑南春 四川 浓香型 酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味 剑南 醇厚，醇和回甜 其它 国窖1573 特曲 窖龄酒 四川 浓香型 浓香、醇和、味甜、回味长 头曲 二曲 养生酒
中国十大名酒
与法国白兰地、苏格兰威士忌一起被称世界三大顶级蒸馏酒。
包装 包装基座以金色五星蕙芷为装饰，呈现传统玉玺造型， 外盒由大面积国旗正红为铺设，酒瓶采用国窖1573德国水 晶玻璃烧制，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗， “1573”字样以纯金压边。
2001年，国窖1573获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。 2002年，国窖1573获国家原产地标准质量认证。 2008年，国窖1573获中国航天局成立50周年指定用酒。 2008年，国窖1573获西南交大指定用酒。
A.国窖1573· 定制壹号 B.国窖1573国花
C.国窖1576国礼
E.国窖1573至美
D.国窖1573至尊
另外介绍一些泸州陈年老窖 a.泸州老窖六年头曲
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c.泸州老窖百年
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h.中国品位Βιβλιοθήκη 国学中国十大名酒五粮液 茅台 国窖 剑南春 汾酒-竹叶青 水井坊 西凤酒 古井贡酒 郎酒 洋河大曲
五粮液
五粮液酒是浓香型白酒的杰出代表。
以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料
香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、恰到好处、酒味全面
以独有的自然生态环境、600多年明代古窖、五种粮食配方、古传秘方 工艺、和谐品质、“十里酒城”宏大规模等六大优势，成为当今酒类产 品中出类拔萃的珍品。 1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖 1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上再获金奖 2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上再获白酒类唯一金奖
茅台酒
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖 酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久 茅台酒产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。 茅台酒生产用糯性高粱，俗称红缨子高粱
【VIP专享】中国十大名酒排名和白酒排名前100名
中国十大名酒排名和白酒排名前100名中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
中国十大名酒排名和白酒排名前100名
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
中国十大名酒排行和白酒排名前100名
中国十大名酒排行和白酒排名前100名中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
西凤酒属其它香型(凤型)。
中国十大名酒
一、 茅台酒
茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。是纯天然的绿色食品。得天独厚的自然条件和当地优质高粱、小麦，加以科学工艺精心酿制而成。它以酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美风格而冠盖群芳。被誉为国酒、外交酒，在我国的政治、经济生活中发挥了积极作用。
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人文茅台
茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断， 当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。
使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
十大名酒产地及特点
十大名酒产地及特点中国原有的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国现在的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。
10十大名酒
五粮液酒是浓香型大曲 酒的典型代表，它集天、 地、人之灵气，采用传 统工艺，精选优质高梁、 糯米、大米、小麦和玉 米五种粮食酿制而成。 具有“香气悠久、味醇 厚、入口甘美、入喉净 爽、各味谐调、恰到好 处”的独特风格。
陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西 凤酒属凤香型。
泸州老窖特6年被国务院确定为 我国白酒行业唯一的全国 重点保护文物，誉为"国 宝窖池"。泸州老窖国宝 酒是经国宝窖池精心酿制 而成，是当今最好的浓香 型白酒。
第三节 中国名酒
茅台酒是我国大曲 酱香型酒的鼻祖， 与法国的“白兰地” 和英国的“威士忌” 齐名，被公认为世 界三大蒸馏名酒。
1915年荣获巴拿马万国 博览会甲等金质大奖章， 连续五届被评为国家名 酒。是我国清香型白酒 的典型代表，以其清香、 纯正的独特风格著称于 世。其酒典型风格是入 口绵、落口甜、饮后余 香。
安徽省亳县古井酒厂。该地酿酒取用的水，来自 南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地 的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒” 一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清 如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久 不息”的特点。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，香型既不同 于浓香型，也不同于酱香型，而属于兼香型。 该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的 生产工艺融合在一起。
作为美酒的代称， 她贯穿在几千年 的中国文化史中， 地位相当重要。
北京红星二锅头 2006年全国清香型白酒市场销量冠军
剑南春产于四川省绵竹县。 其前身当推唐代名酒剑南 烧春。唐宪宗后期李肇在 《唐国史补》中，就将剑 南之烧春列入当时天下的 十三种名酒之中。
洋河大曲是江苏省 泗阳县的洋河酒厂所 产，曾被列为中国的 八大名酒之一，至今 已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、 香”是洋河大曲的特 色。
中国十大名酒排行和白酒排名前名九
中国十大名酒排行和白酒排名前名九中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料用小麦制成高温曲而用曲量多于原料。
用曲多发酵期长多次发酵多次取酒等独特工艺这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏生产周期长达八九个月再陈贮三年以上勾兑调配然后再贮存一年使酒质更加和谐醇香绵软柔和方准装瓶出全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明微有黄色酱香突出令人陶醉敞杯不饮香气扑鼻开怀畅饮满口生香饮后空杯留香更大持久不散。
口味幽雅细腻酒体丰满醇厚回味悠长茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事雪压江南饮一杯。
”二、五粮液天下三千年五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表它集天、地、人之灵气采用传统工艺精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒。
西凤酒属其它香型(凤型)。
曾四次被评为国家名酒。
四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。
1984年的第四次全国评酒会后该酒以“色清透明香气浓郁风味协调尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
中 国的 十 三 种名 酒
中国的十三种名酒一、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。
建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。
它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。
夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。
这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。
可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。
这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。
茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。
从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。
酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。
当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不谈。
全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。
它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。
有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。
茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
请列举中国十大名酒
请列举中国十大名酒
1.泸州老窖：乾隆皇帝推荐的“五粮液”品牌。
2.五粮液：浙江宁波最古老的酿酒企业之一，被称为“中国酒神”。
3.剑南春：湖北武汉最古老的酿酒企业之一，具有200多年历史。
4.杜康：国家地理标志保护产品，拥有近2000年历史，是我国最古老的名酒品牌。
5.茅台：贵州茅台镇的名酒，历史悠久，品质上乘，被誉为“国酒”。
6.洋河：山东潍坊洋河酒厂生产的名酒，以其特有的制作工艺闻名于世。
7.郑煤王：河南省郑州市生产的名酒，代表着郑州文化的精髓。
8.汾酒：山西太原汾河畔出产的名酒，是中国古代酿酒的代表。
9.张裕：江苏沭阳昊天酒业有限公司生产的名酒，被誉为“中国葡萄酒之都”。
10.古井贡酒：浙江杭州古井贡酒有限公司生产的名酒，具有800多年的历史。
十大名酒
一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”***************
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
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泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒
味长的四大特色，酒度有38度、52度、60度三种
中国十大名酒
西凤酒
西凤酒始于殷商，盛于唐宋， 距 今已有2600多年的历史，远在唐 代就已列为珍品，是我国八大名 酒之一。凤翔是民间传说中产凤 凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引 凤等故事。唐朝以后，又是西府 台的所在地，人称西府凤翔。酒 遂因此而得名。史载此酒在唐代 即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸 味协调、尾净悠长”列为珍品。 苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾 用“花开酒美曷不醉，来看南山 冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。 现已荣获2012年度华樽杯“中国 酒类十大最具全球竞争力品牌”、 “中国十大最畅销白酒品牌”。
五粮液
五粮液为大曲浓香型白酒，是中 国最高档白酒之一，产于四川宜 宾市，是用小麦、大米、玉米、 高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成， 在中国浓香型酒中独树一帜。宋 代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用 大豆、大米、高粱、糯米、荞子 五种粮食酿造的“姚子雪曲”是 五粮液最成熟的雏形。公元1368 年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业， 总结出陈氏秘方，时称“杂粮 酒”，后由晚清举人杨惠泉改名 为“五粮液”。现在五粮液由宜 宾五粮液集团有限公司酿制。 2011年五粮液品牌价值达659.19 亿元。
剑南春
剑南春牌剑南春酒是四川 省绵竹县剑南春酒厂的产 品。1963年被命名为四川 省名酒，1985年、1988年 获商业部优质产品称号及 金爵奖。1979年、1984年、 1988年在全国第三、四、 五届评酒会上荣获国家名 酒称号及金质奖，1988年 获香港第六届国际食品展 览会金花奖，1992年获德 国莱比锡秋季博览会金奖。
洋河大曲
洋河大曲已有三百多年历史，产于 江苏省泗阳县洋河镇，因地故名。 洋河镇是一个古老的集镇，地处江 苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三 县区交汇处，面临徐淮公路，背靠 京杭运河，交通畅达，酒业兴旺， 市场繁荣。 洋河大曲古语云： “水为酒之血，曲为酒之骨”。故 “名酒产地必有佳泉”的论断是有 科学根据的。名酒“洋河大曲”产 于江苏省泗阳县，就是用当地“美 人泉”的水酿制而成的。诗人称赞。 又称“国公酒”。
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中国十大名酒介绍中国十大名酒，是指茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春等十大白酒品牌。
中国名酒为国家评定的质量最高的酒。
国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
茅台酒编辑茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
饮后空杯，留香更大，持久不散五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。
该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格泸州老窖编辑泸州老窖泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。
泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。
泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒郎酒编辑郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。
发源于云贵高原的赤水河，绵延千余公里，其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上，而流经二郎滩，却陡然降至400余米。
千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。
科学工作者发现，在郎酒成品中的微生物多达400多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生110多种芳香成份，自然形成了郎酒的独特品位。
位于郎酒厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖半山腰间，悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞，这就是储藏郎酒的所在。
一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。
天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。
天然溶洞贮藏白酒，这在中国白酒生产厂家中是唯一的。
剑南春编辑四川剑南春绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。
四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产酒而得名。
早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。
北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。
唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
现今酒厂建于1951年4月。
剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
2、按酒的香型分这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。
（1）酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。
酱香柔润为其主要特点。
发酵工艺最为复杂。
所用的大曲多为超高温酒曲。
（2）浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。
在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。
四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
（3）清香型白酒也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
（4）米香型白酒以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。
（5）其它香型白酒这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)：（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。
包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。
白兰地——BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。
它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。
所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。
而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。
据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。
那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。
这种生意都是由此海运实现的。
但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。
整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。
因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。
这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。
到达目的地后兑上水即成为原酒。
但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。
所以商人觉定就这样当酒来卖。
荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。
BRANDY也是由原荷兰字简化而来。
白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。
它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。
因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。
法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。
干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。
最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。
其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。
干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如：E/EXCELLENT 优良F/FINE 好V/VERY 很好O/OLD 古老E/EXTRA 特别P/PALE 淡色S/SUPERIOR 上好其中，V．O指甚古，一般贮藏3—6年；V．S．O贮藏7—10年；X．O贮藏15年；X 贮藏40年以上；S．F指上好纯良。
不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。
干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。
所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
浓香型，又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。
浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。
清香型，又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。
酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。
清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
米香型米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。
米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。
这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。
兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。
兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。
白酒有哪些类型.各有哪些酒做代表?酱香:以贵州茅台.四川郎酒为代表,浓香:以五粮液.泸州特曲为代表,清香:以山西汾酒为代表,米香:以桂林三花酒为代表其他香型除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒.都属于其它香型. 以后的评酒后又陆续增加了很多其他香型的白酒.如兼香型:湖北白云边芝麻香型:山东景芝酒特香型:江西四特酒凤香型:西凤酒豉香型:广东玉冰烧这两年又评出了新的香型两种:老白干型:衡水老白干,。