我国蓝莓发展历史前景效益

我国蓝莓发展历史.前景.效益

蓝莓（Blueberry），学名越橘，是杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vaccinium spp)植物。蓝莓果实为小浆果，呈蓝色，果肉细腻，甜酸适口，具有清爽宜人的香气，为鲜食水果佳品，也可用于制作果汁、果酱或提取色素。蓝莓果实营养丰富，除富含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，其维生素及微量元素含量高于多数水果，尤其富含鞣化酸、鞣化单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等抗氧化及抑菌物质。蓝莓对增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等具有特殊功效。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等，堪称“世界水果之王”。近年来，蓝莓不仅作为新型水果，更作为保健和功能食品被人们迅速地认识和接受，国际粮农组织已将其列为人类五大健康保健食品之一。美国农业部预测，蓝莓将是二十一世纪最具发展潜力的果树树种。

由于蓝莓极高的营养价值和保健功能，近年来在国际市场上的需求急剧飚升，且一直保持很高的交易价格，但现有产量远远不能满足国际市场的需要。

蓝莓食用说明

蓝莓具有十分独特的营养和保健功能，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代水果。在欧美、日韩等发达国家和地区，蓝莓主要作为功能保健食品为人们广泛认识和接受，且价格昂贵，日本市场的零售价为4000-6000日元/公斤。近年来国外对蓝莓的生物活性进行了大量的研究，目前已经十分确切的保健功能主要有：

1、具有明目、消除眼睛疲劳、增强视力的功能，可预防重度近视、白内障和视网膜脱落等眼部疾病。我个人的感觉，对老花眼有一定的

减轻和预防作用。

2、对恶性肿瘤有良好的预防作用，且对直肠癌等多种恶性肿瘤有明显的治疗作用。

3、具有促进神经系统发育、延缓神经细胞退化的功能，因此对青少年可增智，对中老年可防治老年痴呆症。

4、能够增强人体的免疫功能，推迟甚至扭转一些衰老症状，有延缓衰老的功能。

5、可降低体内胆固醇水平，调节血糖浓度，有防治心血管病和Ⅱ型糖尿病。

蓝莓栽植历史

蓝莓已有近百年的栽培历史。1908年美国就开始了良种选育，到20世纪30年代，已进入商业性的大面积栽培，栽培种类已由最初的高丛蓝莓发展到兔眼蓝莓、矮丛蓝莓等几大类，并选育出100多个优良品种。栽培区域由温带向南推进到亚热带，向北发展到北纬50°的严寒地带。加拿大、新西兰、澳大利亚、德国、波兰、俄罗斯、荷兰、巴西、智利、日本、南非以及朝鲜等国家也进行了大规模的引育种工作及栽培生产。目前，栽培面积已逾2万公顷，已经积累了丰富的栽培经验。近年来，许多国家高度重视并致力于发展蓝莓种植产业，先后有20多个国家开展了引种、育种及商业性栽培工作，掀起了世界性的蓝莓栽培热潮。

我国蓝莓产业发展较晚，而且与国外同期开展研究的国家相比，存在着很大差距，到目前为止，全国栽培推广面积不足50公顷，年产量极少。自20世纪80年代开始，吉林农业大学、南京植物研究所、山东省果树研究所、北华大学等单位先后开展了蓝莓引种及驯化工作，现已从美国、加拿大、波兰、芬兰、德国等国家引进包括高丛、矮丛、半高丛、兔眼蓝莓等4大类100余个品种，并筛选出了一些适合我国南方、北方气候条件栽培的品种。但我国的蓝莓引种工作存在一定的盲目性、落后性，缺乏周密的计划，造成大量重复引种。引进品种或者不能适应本地气候、无法进行商业化栽培，或者已面临淘汰、无法与世界蓝莓市场接轨。另外，我国一直未能培育出适合本土栽培的具有自主知识产权的优良品种。

（目前我国栽植蓝莓面积不超过5000亩，每年蓝莓苗的繁育量不超过500万株，按每亩500株的平均量算，每年的蓝莓苗只能满足1万亩。黑龙江一行让我认识了我国东北土地资源的丰富，一个城市大概有5-10万公顷土地……）

蓝莓繁育方法

蓝莓苗木繁殖方法主要有3种，即硬枝扦插、绿枝扦插和组织培养方法。组织培养育苗方法繁殖速度快，适宜于优良品种的工厂化大规模繁殖。此外，组培苗可实现蓝莓苗木脱毒化生产，从根本上杜绝病毒病危害和病害发生，确保生产安全。20世纪80年代，美国开始研究蓝莓组织培养育苗技术。现在，在美国、加拿大、日本等国家一些较大的苗木生产企业，已经应用组培繁殖技术进行苗木商业生产。但由于劳动力缺乏及繁殖系数低等多方原因，组培苗成本较高，未能普遍推广，生产的种苗无法满足生产需求，因此，在国外扦插繁殖方法仍然是生产中采用的主要方法。

我国虽然也对蓝莓育苗进行了多方面研究，取得了一些成绩，而且国内一些单位也在从事蓝莓种苗繁育及销售工作。但整体上缺乏系统、规范研究，相关技术尚不成熟，也存在成本高、质量差、不能大规模周年生产的弊端，无法与蓝莓产业化生产相配套。

蓝莓经济价值

蓝莓果实在国际市场上售价很高。鲜果大量收购价格为3美元/kg，零售价为10美元/kg。蓝莓果的浓缩果汁价格为30000-40000美元/吨，是浓缩苹果汁的30-40倍。蓝莓种植2-3年即可结果，4-5年即可达到丰产期，一般亩产1000kg以上，如按国际市场收购价3.0美元/kg，亩产值可达3000美元，即使按国内野生蓝莓收购价人民币8-10元/kg计算，亩产值仍可达8000-10000元。由于我国劳动力和土地等方面的优势，生产的蓝莓产品在国际市场的价格优势非常明显。从原料收购价格看，国内价格仅是国外的25%（国内价格参考野生蓝莓果实）。而目前国内市场尚属空白。因此，蓝莓产业的发展空间非常广阔。

效益分析报告

1.种苗生产收益

如表1所示，生产1株组培苗需成本0.35元，培育一年需要费用元，按每株组培苗每年生产20支插穗计，获得一支插穗需成本 0.025元（（0.35+0.15 ）/20)，加上1株扦插苗生产成本及培育1年的成本，则1年生蓝莓种苗成本为0.43元。

以推广1000公顷面积计算，需种苗1300万株（0.5×1.5m），预计1年生苗售价5元（美国价格为3-5美元），销售收入为6500万，预算成本为每株0.43元，则纯利润为5941万元。