维生素教案
初中维生素教案
初中维生素教案教学目标：1. 了解维生素的定义、分类和作用。
2. 掌握维生素的食物来源和缺乏维生素可能导致的疾病。
3. 培养学生的健康饮食习惯，增强对维生素的认识。
教学重点：1. 维生素的分类和作用。
2. 维生素的食物来源。
教学难点：1. 维生素缺乏症的认识。
2. 如何在日常饮食中摄取足够的维生素。
教学准备：1. PPT课件。
2. 教学素材（食物图片、维生素缺乏症图片等）。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：什么是营养？人体需要哪些营养物质？2. 学生回答后，教师总结：人体需要的营养物质有六大类，其中维生素是其中之一。
二、维生素的定义和分类（10分钟）1. 维生素的定义：介绍维生素的概念，强调其在人体内的作用。
2. 维生素的分类：讲解维生素A、B族、C、D、E、K等分类，以及各类维生素的作用。
三、维生素的食物来源（10分钟）1. 展示各种食物图片，引导学生了解食物中的维生素含量。
2. 举例说明哪些食物富含哪种维生素，如：牛奶富含维生素D，柑橘类水果富含维生素C 等。
四、维生素缺乏症及预防（10分钟）1. 讲解维生素缺乏症的表现，如：维生素A缺乏可能导致夜盲症，维生素C缺乏可能导致坏血病等。
2. 引导学生了解如何预防维生素缺乏，如：均衡饮食、多吃富含维生素的食物等。
五、健康饮食习惯的培养（5分钟）1. 引导学生认识到合理摄取维生素的重要性。
2. 提出建议，如：每天喝一杯牛奶，多吃水果和蔬菜等。
六、总结与反思（5分钟）1. 学生总结本节课所学内容，分享自己的收获。
2. 教师对学生的总结进行点评，强调维生素在人体健康中的作用。
教学延伸：1. 邀请营养师进行专题讲座，加深学生对维生素的认识。
2. 组织学生进行实践活动，如：调查周围同学的营养状况，制定合理的饮食计划等。
教学反思：本节课通过讲解维生素的定义、分类、食物来源和缺乏症等内容，使学生了解了维生素的重要性。
在教学过程中，教师应注重与学生的互动，引导学生积极参与讨论，提高学生的学习兴趣。
维生素和微量元素教案
维生素和微量元素教案一、教学目标1. 让学生了解维生素和微量元素的定义、特点和作用。
2. 使学生掌握维生素和微量元素的分类、食物来源和缺乏症状。
3. 培养学生养成科学的饮食习惯，注重维生素和微量元素的摄入。
二、教学内容1. 维生素和微量元素的定义解释维生素和微量元素的概念，让学生明白它们在人体中的重要性。
2. 维生素的分类和作用介绍维生素A、B、C、D、E、K等主要维生素的作用、缺乏症状和食物来源。
3. 微量元素的分类和作用介绍铁、锌、硒、碘、钙等主要微量元素的作用、缺乏症状和食物来源。
4. 维生素和微量元素的摄入途径5. 维生素和微量元素的缺乏与过量症状分析维生素和微量元素缺乏和过量的症状，提高学生对健康问题的认识。
三、教学方法1. 讲授法：讲解维生素和微量元素的基本概念、分类、作用和摄入途径。
2. 案例分析法：通过具体案例，使学生了解维生素和微量元素缺乏和过量的症状。
3. 小组讨论法：分组讨论如何通过食物摄入维生素和微量元素，培养学生合作学习的能力。
4. 实践活动法：设计相关实践活动，如制作富含维生素和微量元素的食谱，提高学生的实践操作能力。
四、教学评价1. 课堂问答：检查学生对维生素和微量元素基本概念的理解。
2. 小组讨论：评估学生在讨论中的参与程度和观点阐述。
3. 实践活动：评价学生制作食谱的创意和营养成分搭配。
4. 课后作业：布置相关题目，巩固学生对课堂内容的掌握。
五、教学资源1. 教材或教学参考书：提供维生素和微量元素的相关知识。
2. 课件或教学PPT：展示维生素和微量元素的分类、作用、食物来源等。
3. 网络资源：查找维生素和微量元素的相关资料，丰富教学内容。
4. 食品模型或实物：展示富含维生素和微量元素的食物。
5. 实践活动所需材料：如食谱制作所需的食材、工具等。
六、教学步骤1. 导入新课：通过一个小故事引入维生素和微量元素的话题，激发学生的兴趣。
2. 讲解维生素和微量元素的定义，使学生明确它们在人体中的重要性。
维生素教案初中生物
维生素教案初中生物适用年级：初中教学目标：1. 了解维生素的分类和功能；2. 掌握主要维生素的来源和缺乏症状；3. 培养学生对健康饮食的意识。
教学重点：1. 维生素的分类和功能；2. 维生素的来源和缺乏症状；3. 健康饮食的重要性。
教学内容：1. 维生素的分类和功能：- 水溶性维生素：维生素B族和维生素C，主要作用于新陈代谢和抗氧化；- 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K，主要作用于细胞生长、免疫系统和血凝等功能。
2. 维生素的来源和缺乏症状：- 维生素B族：主要来源于谷类、肉类和蔬菜，缺乏会导致贫血、神经系统异常等；- 维生素C：主要来源于柑橘类水果、蔬菜，缺乏会导致坏血病等；- 维生素A：主要来源于动物肝脏、红色蔬菜，缺乏会导致夜盲症等；- 维生素D：主要来源于阳光照射、鱼肝油等，缺乏会导致软骨畸形等。
3. 健康饮食的重要性：- 科学合理的膳食结构可以提供人体所需的各种维生素；- 适量摄入各类食物，保持身体健康；- 避免过量饮食或独食导致维生素不平衡的问题。
教学方法：1. 讲授结合实例讲解维生素的分类和功能，引导学生理解；2. 分组讨论维生素的来源和缺乏症状，并做报告；3. 看图说话，带领学生了解健康饮食的重要性；4. 案例分析，让学生从实际生活中找到健康饮食的方法。
教学评估：1. 口头回答问题：回答维生素分类、功能、来源和缺乏症状的问题；2. 小组展示：分组讨论维生素的重要性，做报告；3. 案例分析：分析健康饮食的重要性，提出解决方案。
教学反思：维生素作为维持人体健康必不可少的物质，对学生的身体健康至关重要，通过本节课的学习，让学生了解维生素的分类、功能和来源，培养他们科学的饮食习惯，提高身体素质，预防维生素缺乏导致的疾病。
在今后的教学中，要继续强调健康饮食的重要性，引导学生形成良好的饮食习惯，保持身体健康。
初中化学教资维生素教案
初中化学教资维生素教案
主题：维生素
年级：初中
教学内容：
1. 什么是维生素？
2. 维生素的分类及功能
3. 膳食中的维生素来源
4. 维生素的缺乏症状
课时安排：1课时
教学目标：
1. 了解维生素的概念及分类
2. 了解各类维生素的功能
3. 掌握膳食中维生素的来源
4. 了解维生素缺乏可能带来的健康问题
教学准备：
1. PPT或教材
2. 维生素丰富的食物列表
3. 维生素缺乏症状的图片或描述
教学过程：
1.引入（5分钟）
通过展示一些维生素丰富的食物，引导学生思考维生素在人体中的重要性，引起他们对维生素的兴趣。
2.讲解维生素的概念及分类（10分钟）
通过PPT或教材讲解维生素的定义和分类，引导学生了解维生素的种类和功能。
3.介绍维生素的来源（10分钟）
带领学生了解不同种类的维生素主要存在于哪些食物中，让学生知晓如何在日常饮食中摄取足够的维生素。
4.讲解维生素缺乏症状（10分钟）
通过展示图片或描述，讲解维生素缺乏可能引起的健康问题，引导学生关注保持维生素均衡摄入的重要性。
5.小结（5分钟）
总结本节课的内容，强调维生素对人体健康的重要性，鼓励学生在日常生活中注重均衡膳食。
作业：
让学生整理一份包含各种维生素的食物列表，并写出每种维生素的主要功能和来源。
扩展活动：
邀请学生进行小组讨论，讨论维生素缺乏可能带来的健康问题，搜集有关维生素的研究资料，并展示给全班同学。
评估：
观察学生在课堂上的回答和互动情况，检查学生的作业完成情况。
维生素与微量元素教案
维生素与微量元素精品教案第一章：维生素与微量元素概述1.1 教学目标让学生了解维生素与微量元素的定义和作用。
让学生了解维生素与微量元素的分类和来源。
让学生了解维生素与微量元素的摄入量及其重要性。
1.2 教学内容维生素与微量元素的定义和作用。
维生素与微量元素的分类和来源。
维生素与微量元素的摄入量及其重要性。
1.3 教学方法采用讲授法，讲解维生素与微量元素的基本概念。
采用案例分析法，分析缺乏维生素与微量元素引起的疾病。
采用小组讨论法，探讨合理摄入维生素与微量元素的方法。
第二章：维生素A2.1 教学目标让学生了解维生素A的定义、作用和来源。
让学生了解维生素A的摄入量及其重要性。
让学生了解维生素A的缺乏症和过量摄入的危害。
2.2 教学内容维生素A的定义、作用和来源。
维生素A的摄入量及其重要性。
维生素A的缺乏症和过量摄入的危害。
2.3 教学方法采用讲授法，讲解维生素A的基本概念。
采用案例分析法，分析缺乏维生素A引起的疾病。
采用小组讨论法，探讨合理摄入维生素A的方法。
第三章：维生素B群3.1 教学目标让学生了解维生素B群的定义、作用和来源。
让学生了解维生素B群的摄入量及其重要性。
让学生了解维生素B群的缺乏症和过量摄入的危害。
3.2 教学内容维生素B群的定义、作用和来源。
维生素B群的摄入量及其重要性。
维生素B群的缺乏症和过量摄入的危害。
3.3 教学方法采用讲授法，讲解维生素B群的基本概念。
采用案例分析法，分析缺乏维生素B群引起的疾病。
采用小组讨论法，探讨合理摄入维生素B群的方法。
第四章：维生素C4.1 教学目标让学生了解维生素C的定义、作用和来源。
让学生了解维生素C的摄入量及其重要性。
让学生了解维生素C的缺乏症和过量摄入的危害。
4.2 教学内容维生素C的定义、作用和来源。
维生素C的摄入量及其重要性。
维生素C的缺乏症和过量摄入的危害。
4.3 教学方法采用讲授法，讲解维生素C的基本概念。
采用案例分析法，分析缺乏维生素C引起的疾病。
幼儿园维生素知识教案
幼儿园维生素知识教案教学目标：1. 了解维生素是什么以及维生素在对孩子身体健康方面的重要性。
2. 掌握各种常见的维生素和相应的食物来源。
3. 学会正确的补充维生素的方法。
教学重点：1. 掌握常见的维生素以及对孩子身体健康的重要性。
2. 熟悉各种食物所含维生素的含量和来源。
教学难点：1. 让幼儿理解维生素对身体健康的重要性。
2. 帮助幼儿正确的补充维生素。
教学准备：1. 板书、课件、图片、维生素表格。
2. 容器、水果、蔬菜等食材。
教学过程：1.引入老师在黑板上画出一个人的身体，然后让孩子们猜猜这个人缺少什么东西会使得他的身体变得不健康。
最终，老师告诉孩子们这个人缺少维生素。
2. 介绍维生素老师给孩子们简单地介绍了什么是维生素，告诉孩子们维生素是身体的必需品，它们可以提供重要的营养素，在保持身体健康方面起到重要的作用。
3. 详细介绍常见的维生素和它们的作用老师询问孩子们对维生素有哪些了解能够以及对身体的重要性，然后详细介绍各种常见的维生素和它们在身体中的作用。
（1）维生素A：维生素A对眼睛有益，帮助保持视力，还能增强免疫力和维持身体的健康状态。
食物来源：胡萝卜、菠菜、南瓜、卷心菜等。
（2）维生素B：包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12。
这些维生素在维持身体健康方面起到了至关重要的作用，从维持神经系统的健康到维持骨骼的稳定性，每一种维生素都起到重要作用。
食物来源：鸡肉、鱼、谷物、蛋类、大豆、绿叶蔬菜等。
（3）维生素C：维生素C是一个强大的抗氧化剂，它可以帮助身体抵抗感冒和其他疾病。
食物来源：草莓、柑橘类水果、菠菜、西兰花、木瓜等。
（4）维生素D：维生素D是必要的，它可以帮助身体吸收到钙质，维持骨骼的稳定性。
食物来源：鱼肝油、鳕鱼、鸡蛋、奶酪等。
（5）维生素E：维生素E是身体抗氧化的另一个必要物质，可以帮助身体从慢性疾病和其他健康问题中恢复过来。
食物来源：坚果、植物油、谷物粉等。
4. 维生素的合理补充方法老师和孩子们一起讨论最佳的维生素补充方法。
食品营养学--维生素教案
食品营养学--维生素教案食品营养学—维生素教案引言食物中的营养物质对我们的健康发挥着重要作用。
其中，维生素是一类必需的有机化合物，它们在身体的正常生理过程中起着关键的作用。
本教案旨在介绍维生素的定义、分类、功能以及食物来源。
定义和分类维生素是机体必需的微量营养物质，无论是维持正常的生长和发育，还是维持身体的正常代谢和免疫功能，维生素都发挥着重要的作用。
根据其溶解性，维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素水溶性维生素包括维生素C和维生素B群（如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12等）。
这些维生素在体内不易储存，因此需要每天从食物中获得。
脂溶性维生素脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
这些维生素能够在脂肪中溶解，可以在体内储存一段时间，因此不需要每天从食物中获取。
功能和作用不同的维生素具有不同的功能和作用，下面我们来介绍一些常见的维生素及其作用：1. 维生素C：维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，预防感冒，减轻疲劳等。
2. 维生素A：维生素A对视力保护至关重要，同时也对维持皮肤和黏膜的健康有帮助。
3. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康发育。
4. 维生素E：维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
5. 维生素K：维生素K在血液凝结过程中起着重要作用，有助于伤口的愈合和凝血功能的正常运作。
食物来源我们可以通过摄入含有维生素的食物来获得足够的维生素供给。
下面列举一些常见的维生素食物来源：- 维生素C：橙子、柠檬、草莓、西红柿等。
- 维生素A：胡萝卜、菠菜、南瓜、红椒等。
- 维生素D：鱼肝油、蔬菜、瘦肉等。
- 维生素E：坚果、橄榄油、鳄梨等。
- 维生素K：葱、菠菜、西兰花、大白菜等。
总结维生素在维持人体的正常功能和健康方面发挥着重要作用。
了解维生素的分类、功能以及食物来源对我们选择合理的饮食和维持健康至关重要。
通过摄入多样化的食物，我们可以获得足够的维生素供给，保持健康的体魄。
幼儿园大班维生素的作用教案
幼儿园大班维生素的作用教案一、教学目标1.了解维生素的概念和分类；2.知道主要的维生素及其作用；3.能够通过故事、图片等方式让幼儿理解维生素的重要性；4.培养幼儿合理食用维生素的意识。
二、教学内容1.什么是维生素–维生素是人体必需的有机化合物，对身体的生长发育和功能维持至关重要。
–根据溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
2.水溶性维生素–维生素C：•主要功能：提高免疫力、促进伤口愈合、保护牙齿；•富含食物：橙子、柠檬、苹果、西红柿等。
–维生素B群：•包括维生素B1、B2、B6、B12等；•主要功能：促进新陈代谢、维护神经系统健康；•富含食物：糙米、豆类、蔬菜、谷类等。
3.脂溶性维生素–维生素A：•主要功能：维护视力、促进骨骼发育；•富含食物：胡萝卜、番茄、鱼肝油等。
–维生素D：•主要功能：促进钙吸收、维护骨骼健康；•富含食物：鱼类、蛋黄、奶制品等。
–维生素E：•主要功能：抗氧化、保护细胞健康；•富含食物：植物油、坚果、鱼类等。
–维生素K：•主要功能：维持血液凝固功能；•富含食物：菠菜、苹果、紫菜等。
4.维生素的重要性–维生素可以帮助身体吸收其他营养物质，促进生长发育；–维生素能够增强免疫力，防止感染疾病；–缺乏维生素会导致营养不良或特定疾病。
三、教学过程1.导入：通过问题导入，激发学生的学习兴趣。
–老师问：大家知道吃水果蔬菜有什么好处吗？–学生回答：可以长高、变强壮。
–老师引导：那为什么水果蔬菜对我们身体好呢？2.学习维生素的概念和分类。
–老师通过图片和故事介绍维生素的概念。
–指导学生辨认不同的维生素，了解水溶性和脂溶性维生素的特点。
3.探究不同维生素的作用。
–以维生素C为例，让学生观察一份橙子的营养成分表，引导学生理解维生素C的功效。
–通过小组合作，学生分工合作，调查不同维生素的主要功能和富含食物。
4.讨论维生素的重要性。
–让学生通过小组展示的形式分享不同维生素的重要性。
–引导学生讨论维生素缺乏会对身体有什么影响。
维生素初中生物教案
维生素初中生物教案
教学目标：
1. 了解维生素的概念及分类；
2. 掌握维生素在人体内的作用和来源；
3. 了解维生素缺乏症的表现及预防方法。
教学重点：
1. 维生素的概念和分类；
2. 维生素在人体内的作用；
3. 维生素的来源和缺乏症表现。
教学难点：
1. 维生素的分类和作用；
2. 维生素缺乏症的表现和预防方法。
教学过程：
一、导入（5分钟）
介绍维生素的概念和作用，引导学生思考为什么人体需要维生素。
二、讲解（15分钟）
1. 维生素的分类：脂溶性维生素和水溶性维生素；
2. 脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括维生素B族和维生素C；
3. 维生素在人体内的作用及来源。
三、实例分析（10分钟）
通过案例分析，让学生理解维生素缺乏症的表现及对人体的影响。
四、游戏互动（10分钟）
设置游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固学习内容，加深印象。
五、小结（5分钟）
总结本节课的学习内容，强调维生素的重要性，引导学生关注自身饮食安排。
六、作业布置（5分钟）
布置作业，要求学生整理一份自己每日膳食中维生素的摄入量，并对不足之处提出改进建议。
教学资源：
PPT、案例分析材料、游戏道具、作业本等。
教学反思：
通过本节课的教学，学生能够全面了解维生素的相关知识，对维生素的分类和作用有更深入的理解。
同时，通过案例分析和游戏互动，可以激发学生的学习兴趣，提高学习效果。
在未来教学中，可以通过更多形式的互动教学，让学生更好地掌握和应用知识。
初中化学维生素教案教案
初中化学维生素教案教案教学目标：1. 了解维生素的概念、分类、命名、共性和个性；2. 掌握维生素A的食物来源和人体需要量；3. 能够分析食物中维生素的含量和作用；4. 培养学生的实验操作能力和观察能力。
教学重点：1. 维生素的概念和分类；2. 维生素A的食物来源和人体需要量。
教学难点：1. 维生素的作用和食物来源；2. 实验操作和数据分析。
教学准备：1. 实验室用具：试管、酒精灯、滴定管等；2. 实验试剂：维生素溶液、碘液等；3. 食物样品：水果、蔬菜、肉类等；4. 教学课件和教案。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：什么是维生素？为什么我们需要维生素？2. 学生回答后，教师总结：维生素是一种有机化合物，对人体生长发育和健康具有重要作用。
二、维生素的分类和命名（10分钟）1. 教师介绍维生素的分类和命名规则；2. 学生跟随教师一起学习维生素的分类和命名；3. 学生举例说明维生素的命名规则。
三、维生素A的食物来源和人体需要量（10分钟）1. 教师介绍维生素A的食物来源和人体需要量；2. 学生跟随教师一起学习维生素A的食物来源和人体需要量；3. 学生举例说明维生素A的食物来源。
四、实验操作（15分钟）1. 教师演示实验操作，学生跟随教师一起操作；2. 学生观察实验现象，并记录实验结果；3. 教师引导学生分析实验结果，并得出结论。
五、数据分析（10分钟）1. 教师引导学生分析实验数据，并得出结论；2. 学生跟随教师一起分析实验数据；3. 学生能够理解维生素的作用和食物来源。
六、总结和反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课的学习内容；2. 学生回答问题，并表达自己的学习感受；3. 教师给予鼓励和指导。
教学评价：1. 学生能够回答维生素的概念和分类；2. 学生能够回答维生素A的食物来源和人体需要量；3. 学生能够分析食物中维生素的含量和作用；4. 学生能够完成实验操作和数据分析。
中职认识维生素教案设计
中职认识维生素教案设计一、教学目标。
1. 知识目标，学生能够了解维生素的概念、分类、作用和来源。
2. 能力目标，学生能够通过实验和观察，掌握维生素的检测方法。
3. 情感目标，培养学生对健康饮食的重视和对维生素的重要性的认识。
二、教学重点和难点。
1. 教学重点，维生素的概念、分类、作用和来源。
2. 教学难点，维生素的检测方法和实验操作。
三、教学内容。
1. 维生素的概念和分类。
维生素是一类具有生命活性的有机化合物，能够维持人体的正常生理功能。
根据其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
2. 维生素的作用和来源。
不同种类的维生素具有不同的作用，比如维生素C有助于增强免疫力，维生素A有助于保护视力等。
维生素的来源主要包括食物和日光照射。
3. 维生素的检测方法。
通过实验，学生可以学习维生素的检测方法，比如利用化学试剂进行检测。
四、教学过程。
1. 导入环节。
通过图片或视频展示一些富含维生素的食物，引发学生对维生素的兴趣。
2. 概念讲解。
介绍维生素的概念和分类，让学生了解维生素的基本知识。
3. 维生素作用和来源。
通过案例分析或小组讨论的形式，让学生了解不同维生素的作用和来源，加深对维生素的认识。
4. 实验操作。
组织学生进行维生素检测的实验，让他们亲自动手操作，掌握维生素的检测方法。
5. 总结反思。
对本节课的知识进行总结，并引导学生思考维生素在日常生活中的重要性。
五、教学手段。
1. 多媒体教学，通过图片、视频等多媒体资料展示维生素的相关知识。
2. 实验教学，组织学生进行维生素的检测实验，让他们亲自动手操作。
3. 讨论交流，通过案例分析、小组讨论等形式，引导学生深入思考和交流。
六、教学评价。
1. 课堂表现，观察学生在课堂上的表现，包括回答问题、实验操作等。
2. 实验报告，要求学生完成维生素检测实验，并撰写实验报告，评价其实验操作能力和实验报告的质量。
3. 课后作业，布置相关的课后作业，检验学生对维生素知识的掌握程度。
初中化学维生素教案教案
初中化学维生素教案教案
教学内容：维生素
教学目标：能够理解维生素的作用和分类，并能正确使用维生素的知识来保持健康。
教学重点：维生素的分类和作用。
教学难点：维生素的作用机制和摄入量的控制。
教学准备：教材、投影仪、维生素模型、维生素含量表。
教学步骤：
一、导入环节（5分钟）
通过投影仪展示不同种类的水果和蔬菜，询问学生这些食物中都含有哪些维生素，引出维生素的概念。
二、讲解维生素（15分钟）
1. 简要介绍维生素的概念和分类，包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
2. 讲解不同维生素的作用和缺乏症状，引导学生了解维生素的重要性。
三、练习环节（15分钟）
1. 分发维生素含量表，让学生分组查找不同食物中的维生素含量，并比较不同食物的维生素含量。
2. 让学生根据所学内容，设计一份健康饮食计划，确保每天摄入足够的维生素。
四、拓展性学习（10分钟）
1. 展示维生素含量表和不同食物中的维生素含量，让学生思考如何合理搭配不同食物，保证维生素的均衡摄入。
2. 让学生探讨维生素的作用机制，了解为什么需要每天摄入一定量的不同种类的维生素。
五、课堂小结（5分钟）
总结本节课所学的知识点，强调维生素对人体健康的重要性，并鼓励学生合理膳食，保证每天摄入足够的维生素。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够更加深入地了解维生素的作用和分类，意识到维生素对人体健康的重要性。
同时，通过实践活动让学生在日常生活中更好地掌握维生素的
摄入量和搭配方式。
在今后的教学中，可以进一步引导学生深入探讨维生素的作用机制和与其他营养素的相互作用。
初中生物维生素优秀教案
初中生物维生素优秀教案年级：初中课时：1课时教学目标：1. 知晓维生素的概念和分类；2. 了解主要维生素对人体的作用和来源；3. 能够根据实际情况合理搭配食物，摄取足够的维生素。
教学重点：1. 维生素的概念；2. 主要维生素的分类和作用；3. 合理膳食，摄取足够维生素的方法。
教学难点：1. 维生素的分类和作用；2. 如何合理搭配食物摄取足够维生素。
教学过程：一、导入（5分钟）通过提出问题引发学生思考，比如“你知道我们为什么要每天摄取多种维生素吗？”等。
二、讲解维生素的概念和分类（10分钟）1. 介绍维生素的概念和作用；2. 分类介绍脂溶性维生素和水溶性维生素，讲解各自的特点和作用。
三、介绍主要维生素及其作用（15分钟）1. 维生素A：维持正常视力、促进生长等；2. 维生素C：增强免疫力、促进铁的吸收等；3. 维生素D：促进钙的吸收、维持钙磷代谢等；4. 维生素B族：参与代谢、保持神经系统正常等。
四、合理膳食与足够维生素的摄入（15分钟）1. 介绍各类食物中含有的主要维生素；2. 提出合理搭配食物的建议，确保摄取足够的维生素。
五、小结（5分钟）对本节课内容进行总结，强调合理膳食对于维生素摄取的重要性。
六、作业布置（5分钟）布置作业：查阅资料，了解其他维生素的作用及含量，并根据自身情况合理搭配食物。
教学反思：本节课主要通过讲解维生素的概念、分类，介绍主要维生素的作用，并提出合理膳食的建议，使学生了解维生素的重要性，掌握摄取足够维生素的方法。
同时，通过合理膳食的介绍，使学生掌握了自己实际生活中如何保证摄取足够的维生素。
初中维生素书写教案
教案名称：初中生物《维生素》教学设计年级：八年级学科：生物课时：2课时教材版本：人教版教学目标：1. 让学生了解维生素的定义、分类、作用及食物来源。
2. 培养学生掌握探究维生素缺乏症的方法。
3. 提高学生关注健康，养成科学饮食的好习惯。
教学重点：1. 维生素的定义、分类、作用及食物来源。
2. 探究维生素缺乏症的方法。
教学难点：1. 维生素缺乏症的探究。
2. 维生素在人体内的作用及食物来源。
教学过程：第一课时：一、导入新课1. 教师通过展示图片，引导学生关注维生素缺乏症的现象。
2. 学生分享生活中关于维生素的知识和经验。
二、自主学习1. 学生阅读教材，了解维生素的定义、分类、作用及食物来源。
2. 教师提问，检查学生的学习效果。
三、课堂讲解1. 教师讲解维生素的发现、作用及食物来源。
2. 学生通过实例了解维生素缺乏症的表现。
四、实践探究1. 学生分组讨论，探究维生素缺乏症的方法。
2. 各组汇报探究成果，教师点评并总结。
五、课堂小结1. 学生总结本节课所学内容。
2. 教师强调维生素在生活中的重要性。
第二课时：一、复习导入1. 教师提问，检查学生对维生素知识的掌握。
2. 学生分享课后关于维生素的学习心得。
二、课堂讲解1. 教师讲解维生素的生理功能及食物来源。
2. 学生通过实例了解维生素缺乏症的危害。
三、实践探究1. 学生分组讨论，探究维生素缺乏症的治疗方法。
2. 各组汇报探究成果，教师点评并总结。
四、课堂小结1. 学生总结本节课所学内容。
2. 教师强调维生素在生活中的重要性，引导学生关注健康，养成科学饮食的好习惯。
教学评价：1. 学生对维生素知识的掌握程度。
2. 学生参与课堂讨论、实践探究的表现。
3. 学生关注健康，养成科学饮食的好习惯的情况。
维生素教案初中
维生素教案初中教学目标：1. 了解维生素的定义、分类和作用。
2. 掌握维生素的食物来源和缺乏维生素可能导致的疾病。
3. 培养学生保持健康饮食习惯的意识。
教学重点：1. 维生素的分类和作用。
2. 维生素的食物来源。
教学难点：1. 维生素缺乏症的理解。
2. 学生如何将所学知识应用到实际生活中。
教学准备：1. 课件或黑板。
2. 维生素相关图片或食物样本。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：什么是健康？健康与什么因素有关？2. 学生回答后，教师总结：健康与营养、运动、心理等多方面因素有关，今天我们要学习的是营养方面的知识。
二、新课导入（10分钟）1. 介绍维生素的定义：维生素是人体必需的一种微量有机物质，不能自行合成，需通过食物摄入。
2. 讲解维生素的分类：水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）。
3. 介绍维生素的作用：维持身体正常生理功能、促进生长发育、增强免疫力等。
三、维生素的食物来源（10分钟）1. 讲解水溶性维生素的食物来源：新鲜水果、蔬菜、肉类、全谷类等。
2. 讲解脂溶性维生素的食物来源：动物肝脏、奶制品、蛋类、鱼类、坚果等。
四、维生素缺乏症（10分钟）1. 讲解维生素缺乏可能导致的健康问题：a. 维生素C缺乏：抵抗力下降、牙龈出血、皮肤粗糙等。
b. 维生素A缺乏：夜盲症、皮肤干燥、生长发育受阻等。
c. 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松等。
d. 维生素B2缺乏：口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。
五、保持健康饮食习惯（5分钟）1. 引导学生了解均衡饮食的重要性。
2. 建议学生多摄入富含维生素的食物，避免挑食、偏食。
六、课堂小结（5分钟）1. 回顾本节课所学内容，让学生复述维生素的定义、分类、作用和食物来源。
2. 强调保持健康饮食习惯的重要性。
教学反思：本节课通过讲解维生素的定义、分类、作用、食物来源和缺乏症，使学生了解了维生素对健康的重要性。
在教学过程中，注意引导学生思考和举例，提高学生的参与度。
维生素教案
眼病，发展下去可导致失明。
（4）由于吸收道上皮细胞的角化和失去纤毛，可使呼吸道抵抗力降低易
感染，特别是儿童及老年人易引起呼吸道炎症。
3、维生素 A 的需求量
年龄/岁ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
RNI*(μgRE) 年龄/岁
RNI*(μgRE)
0～
400
7～
700
0.5～
400
11～
700
1～
500
14～
男 800 女 700
4～
以维生素Ｄ2 和维生素Ｄ3 最为常见。
在阳光或紫外线的照射下，存在于大多数高级动物的表皮或皮肤组织中的
前体，类固醇７－脱氢胆固醇，可经过光化学反应转化为维生素Ｄ3；维生素
Ｄ2 是由酵母菌或麦角中的麦角固醇经紫外线照射而产生，虽然这一种维生 素也存在于自然界，但存量极微。
1、维生素 D 生理功能 ⑴促进钙、磷吸收，促进骨质钙化，构成健全的骨骼和牙齿，抗佝偻病。 ⑵保持血钙浓度 2、维生素 D 的缺乏症 缺乏维生素Ｄ导致肠道对钙和磷的吸收减少，肾小管对钙和磷的重吸收降 低，造成骨髓和牙齿的异常矿化，继而使骨骼畸形。主要缺乏症为: （１）佝偻病 维生素Ｄ缺乏，骨髓不能正常钙化，变软，易弯曲，畸形， 同时影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能。多见于婴幼儿。 （２）骨软化症 易发于成人，特别是妊娠、哺乳的妇女和老年人。主要 表现为骨软化，易折断。初期腰背部、腿部不定位的时好时坏的疼痛，常在 活动时加剧；严重时造成骨骼脱钙，骨质疏松，有自发性、多发性骨折。 3、维生素 D 的需求量
【课堂讨论】水溶性维生素与脂溶性维生素摄入过量，那一个更容易导致中毒？为
什么？（加深学生对脂溶性维生素与水溶性维生素差异的理解）
2. 容易缺乏的维生素有哪些？ 3. 缺乏维生素会造成什么后果？ 4. 我们每天应该补充多少维生素？ 5. 通过哪些食物可以补充维生素？
维生素和微量元素教案
维生素和微量元素教案第一章：维生素和微量元素概述1.1 教学目标让学生了解维生素和微量元素的定义和作用。
让学生知道维生素和微量元素对人体健康的重要性。
让学生能够区分维生素和微量元素。
1.2 教学内容维生素和微量元素的定义和作用。
维生素和微量元素对人体健康的重要性。
维生素和微量元素的分类和特点。
1.3 教学活动引入话题：介绍维生素和微量元素的概念。
讲解知识点：讲解维生素和微量元素的定义和作用。
小组讨论：让学生分组讨论维生素和微量元素对人体健康的重要性。
总结知识点：总结维生素和微量元素的分类和特点。
1.4 教学评价学生能够回答维生素和微量元素的定义和作用。
学生能够说明维生素和微量元素对人体健康的重要性。
学生能够区分维生素和微量元素。
第二章：维生素的分类和作用2.1 教学目标让学生了解维生素的分类和作用。
让学生知道不同类型的维生素对身体的影响。
让学生能够列举常见的维生素及其作用。
2.2 教学内容维生素的分类和作用。
不同类型的维生素对身体的影响。
常见的维生素及其作用。
2.3 教学活动引入话题：介绍维生素的分类和作用。
讲解知识点：讲解不同类型的维生素对身体的影响。
小组讨论：让学生分组讨论常见的维生素及其作用。
总结知识点：总结维生素的分类和作用。
2.4 教学评价学生能够回答维生素的分类和作用。
学生能够说明不同类型的维生素对身体的影响。
学生能够列举常见的维生素及其作用。
第三章：微量元素的分类和作用3.1 教学目标让学生了解微量元素的分类和作用。
让学生知道不同类型的微量元素对身体的影响。
让学生能够列举常见的微量元素及其作用。
3.2 教学内容微量元素的分类和作用。
不同类型的微量元素对身体的影响。
常见的微量元素及其作用。
3.3 教学活动引入话题：介绍微量元素的分类和作用。
讲解知识点：讲解不同类型的微量元素对身体的影响。
小组讨论：让学生分组讨论常见的微量元素及其作用。
总结知识点：总结微量元素的分类和作用。
3.4 教学评价学生能够回答微量元素的分类和作用。
维生素的作用教案初中生物
维生素的作用教案初中生物一、学习目标1. 理解维生素的作用及重要性；2. 能够列举常见维生素的名称及作用；3. 能够分析维生素缺乏和过量对人体健康的影响。
二、教学重点1. 维生素的种类及作用；2. 维生素缺乏和过量对人体健康的影响。
三、教学难点1. 区分不同种类的维生素及其作用；2. 理解维生素缺乏和过量的危害。
四、教学内容1. 维生素的定义及作用：维生素是人体必需的有机物质，虽然在体内只需微量，但对人体的生理功能起着重要作用。
不同种类的维生素在人体内有不同的作用，如维生素A对视力和免疫系统有益，维生素C有抗氧化功能等。
2. 常见维生素及其作用：（1）维生素A：促进细胞生长、维持视力和免疫系统；（2）维生素B群：参与新陈代谢、维持神经系统正常运作；（3）维生素C：抗氧化作用、增强免疫力；（4）维生素D：促进钙的吸收、维持骨骼健康；（5）维生素E：抗氧化、延缓衰老；（6）维生素K：参与凝血和骨骼形成。
3. 维生素的缺乏和过量对人体的影响：（1）维生素缺乏会导致各种问题，如维生素C缺乏会引起坏血病，维生素D缺乏会导致骨质疏松等；（2）维生素过量也会对健康造成危害，如维生素A过量可引起中毒症状。
五、教学方法1. 讲授法：通过讲解维生素的作用及重要性，让学生了解维生素的种类和作用；2. 举例法：通过实际案例和实验，引导学生了解维生素缺乏和过量对人体的影响；3. 讨论法：组织学生讨论维生素的应用和补充方法，加深学生对维生素的理解。
六、作业1. 列举五种常见的维生素及其作用；2. 研究一种维生素的缺乏症状和补充方法。
七、教学反思本课程通过深入讲解维生素的作用及重要性，引导学生了解不同种类的维生素对人体健康的影响，培养学生的健康意识和科学素养。
下一步可以引导学生通过实践，制定健康饮食计划，保证维生素的摄入量。
幼儿园大班营养教育教案：了解维生素
幼儿园大班营养教育教案：了解维生素1. 简介该教案旨在帮助幼儿园大班的孩子们了解维生素的重要性和作用，促进他们健康饮食的养成，以及培养良好的营养意识。
2. 教学目标- 了解维生素的定义和基本概念；- 掌握主要的维生素种类、功能和食物来源；- 培养良好的饮食惯，包括多样化饮食和合理搭配食物。
3. 教学内容3.1 维生素的定义和基本概念- 维生素是有机物质，虽然在人体中所需量较小，但对于维持人体正常生理功能至关重要。
3.2 主要的维生素种类、功能和食物来源- 维生素A：促进视觉健康，主要来源有胡萝卜、番茄等；- 维生素B：促进神经系统和肌肉发育，主要来源有全谷物、蔬菜和肉类；- 维生素C：增强免疫力，主要来源有柑橘类水果和蔬菜；- 维生素D：有助于钙吸收和骨骼发育，主要来源有鱼类和阳光；- 维生素E：抗氧化作用，主要来源有坚果、种子和植物油。
3.3 饮食惯的培养- 鼓励孩子们吃五谷杂粮、蔬菜水果等多样化食物；- 引导孩子们合理搭配食物，避免偏食；- 培养孩子们爱吃健康食物的惯，限制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。
4. 教学方法- 通过图片展示、故事讲解等方式，生动形象地介绍维生素的重要性和作用；- 利用互动游戏、小实验等形式，培养孩子们对食物的兴趣和好奇心；- 结合幼儿园的实际情况，组织健康饮食的实践活动，让孩子们亲身体验。
5. 教学评估- 利用问答、填空等形式，检测孩子们对维生素的理解程度；- 观察孩子们在实践活动中的表现，评估他们的饮食惯和营养意识。
6. 教学资源- 维生素相关图片、故事书籍；- 食物模型、实验器材；- 与家长的沟通和合作。
7. 教学计划本教案共分为三个部分，每个部分安排1-2节课进行教学，具体计划如下：1. 维生素的定义和基本概念（1节课）；2. 主要的维生素种类、功能和食物来源（1节课）；3. 饮食惯的培养（1-2节课）。
8. 参考资料- 《儿童营养教育指南》；- 《儿童饮食健康指南》；- 互联网相关资源。
大班维生素市公开课获奖教案省名师优质课赛课一等奖教案
大班维生素教案引言：维生素是人体生长发育和正常代谢所必需的有机物质，能够维持身体机能的平衡。
对于幼儿来说，维生素的摄入对于促进他们的身体发育和健康成长至关重要。
本文将介绍一份大班维生素教案，旨在帮助幼儿了解维生素的重要性以及如何获得足够的维生素来保持健康。
一、教学目标：1. 认识维生素的概念和重要性；2. 了解不同维生素的功能和来源；3. 掌握获得维生素的途径；4. 培养良好的饮食习惯，保证维生素的摄入。
二、教学内容：1. 什么是维生素？- 维生素是人体所需的一种有机物质，对维持身体机能发挥着重要作用。
2. 不同维生素的功能和来源：A. 维生素A- 功能：维持视力、骨骼和牙齿的健康。
- 来源：胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋等。
B. 维生素B- 功能：促进新陈代谢、支持体能活动。
- 来源：全谷类食物、肉类、蛋类等。
C. 维生素C- 功能：增强免疫力、促进铁的吸收。
- 来源：橙子、西红柿、草莓等。
D. 维生素D- 功能：促进钙吸收、骨骼健康。
- 来源：鱼肝油、鸡蛋、牛奶等。
E. 维生素E- 功能：抗氧化、促进细胞修复。
- 来源：坚果、植物油、全谷类食物等。
3. 获得维生素的途径：A. 良好的饮食习惯- 多吃水果、蔬菜、全谷类和蛋白质食物；- 尽量避免过多食用油炸食品和甜食。
B. 多晒太阳- 太阳能够帮助身体产生维生素D，但注意适量晒太阳，避免中午时段和阳光强烈的时候。
C. 补充维生素- 若饮食无法满足维生素需求，可以选择合适的维生素补充剂。
4. 培养良好的饮食习惯：- 幼儿应养成多样化饮食的习惯，避免挑食和偏食；- 家长可以与孩子一起制定营养均衡的饮食计划，让孩子了解各类食物的重要性。
三、教学活动：1. 维生素图形展示- 制作一张大图表，上面分别标有不同维生素的名称、功能和来源，让幼儿通过观察和讨论来认识不同维生素。
2. 水果蔬菜分类游戏- 准备一些水果和蔬菜的图片，在班级中进行分类比赛，让幼儿学会辨认不同水果和蔬菜，以及它们所含的维生素。
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族维生素和维C。
素？维生素的摄取？维
特点：溶于水，以简单的扩散方式被机 生素的分类？
体吸收，吸收速度快。满足组织需要后，多
余的水溶性维生素及代谢产物从尿排出，在
体内没有非功能性的单纯储存形式。一般无
毒性，但极大量摄入时也可出现毒性；如摄
入过少，可较快出现缺乏症状。
由于维生素具有不同的生理功能，又出
现了以功能命名的名称，如维生素A又称为抗
PPT演示：维A的
（一）维生素A
生理功能；含量丰富的
1、性质：又称为视黄醇、抗干眼病维生 食物（学生一起寻找含
素。
量最多的食物）。
2、吸收与代谢
教师总结：胡萝
3、生理功能：维持正常视觉；维持上皮 卜、南瓜、苋菜、菠
的正常生长与分化；促进生长与生殖；促进 莱、韭菜等红、黄、绿
骨骼和牙齿的发育；抑癌作用；维持机体正 色蔬菜和水果；强调：
教师小结：不可滥
晒太阳是人体廉价获得充足有效的维生 服维生素
素D3的最好来源。成年人只要经常接触阳
光，在一般膳食条件下不会发生维D缺乏病。
在阳光不足或空气污染严重的地区，可采用
膳食补充。
参考资料：
1.《食品营养与健康》Fra bibliotek易美华等编著
轻工出版社
2000
2.《食品营养学》
刘志皋主编
轻工出版社
1995
3．《食品营养学》
与 量、食物来源；
教学难点
难点：VA、VE、VD与其它营养素关系。
教学过程
教学内容及其教学思路
教学活动及其组织设计
第六节 维生素（上）
一、维生素概述：是维持机体正常生理
导入：12到14世
功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微 量低分子有机化合物，已知20多种。
1、脂溶性维生素。包括维生素A、D、 E、K。
收进入血液。维生素D主要储存于脂肪组织 医生发现晒太阳与补充
中，其次为肝脏。代谢产物随同胆汁被排入 维D的关系；
肠道中，通过尿仅排出2%-4%。
提问：晒太阳就可
以满足人体每天所需的
3、生理功能：促进小肠钙吸收；促进肾 维生素D的补充了？要
小管对钙、磷的重吸收；调节血钙平衡，影 晒多长时间？
响骨骼钙化；免疫调节功能。
干眼病维生素，维生素D又称为抗佝偻病维生
素，维生素C又称为抗坏血酸等。随着维生素
化学组成和结构的研究进展，许多维生素又
以其化学结构命名，如维生素A被命名为视黄
提问:你对维生素A
醇，维生素B2 被命名为核黄素等。
的了解，缺乏有哪些危
害？
引入维A发现的故
二、脂溶性维生素：包括维生素A、D、 事；
E、K。
PPT演示：缺乏与
化道内脂肪酸的酸败。
过量症状；含量丰富的
3、缺乏与过量
食物。
提问：过量的危
维生素E缺乏的情况极为罕见。如果真的 害？学生代表发言。
缺乏了，在人体中可以引起轻度贫血、红血
归纳并强调：维生
球溶解、神经反射异常等临床现象。相反， 素E属脂溶性维生素，
由于近几年对维生素E功效的宣传，诸如防治 需要有胆盐和脂肪存在
果。
提问:你对维生素E
的了解，有哪些作用？
（二）维生素E
PPT演示：维E的
1、性质：是一类与生殖功能有关的维生 生理功能；
素，其中α-生育酚活性最强；醋酸酯为微黄
教师总结：提高生
色或黄色透明的粘稠液体，用于习惯性流 殖力、清除自由基等十
产、不孕症、更年期障碍及延缓衰老等。 点。
2、生理功能：抗衰老，能维持正常生殖
举例：最新美国研
机能，防止肌肉萎缩，治疗习惯性流产。可 究认为可以防治糖尿
降低血浆胆固醇水平，预防动脉粥样硬化， 病； 富含维他命E的食
包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等；抗肿 物，是抗肺癌的最佳健
瘤，可使吸烟者的肺癌的发病率降低；防治 康食品。
糖尿病及其并发症；延缓老年痴呆症和中枢
神经系统功能失调；能有效地阻止食物和消
维生素E广泛地分布于动植物组织中，饮
食中维生素E的主要来源是植物油，如麦胚
油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油，但
提问:维D的作用？
橄榄油中含量不多。其他如深绿色蔬菜、核 维生素D跟缺钙也有着
果、豆类、全谷类、肉、奶油、蛋中均含有 密切关系，是这样吗？
较丰富的维生素E。
归纳：不对，维生
（三）维生素D
素D促进钙的吸收，帮
纪，航海海员患坏血 病。而引起这种坏血病 的罪魁祸首就是维生 素。因为在漫长的海上 路途中他们根本就无法
特点：不溶于水，可溶于脂肪及有机溶 吃到水果和蔬菜。
剂，常与食物中的脂类共存，在酸败的脂肪
中容易被破坏。
PPT演示：维生素
2、水溶性维生素：B1、B2、B6、B12等B
如何被发现利用； 启发：什么是维生
常免疫功能。
要与脂肪一起摄入，以
4、缺乏与过量
促进吸收。
5、参考摄入量及食物来源
PPT演示：缺乏与 过量症状
各种动物性食品是维生素A最好的来源，
提问：哪些人容易
动物肝脏维生素A最为丰富，鱼肝油、鱼卵、 缺乏？学生代表发言。
奶、禽蛋等也是维生素A的良好来源；维生素
A原的良好来源是深色或红黄色的蔬菜和水
现骨质软化症或骨质疏松症。另外，缺乏维
生素D，钙吸收不足，甲状旁腺功能失调或其 强调：幼儿、儿 童、青少年需要量是成
它原因会造成血清钙水平降低引起手足痉挛 人的2倍。 这部分人群
症；表现为肌肉痉挛，小腿抽筋、惊厥等。 除了饮食之外还要多晒
（2）维生素D过多症
太阳。
5、参考摄入量和食物来源：人体每天
应摄取约25 mg
归纳：现代人普遍
4、缺乏症与过多症。
晒太阳不足，特别是北
（1）维生素D缺乏症
方人，维生素D以前营
婴儿缺乏维生素D可引起佝偻病，是由于 养上定的量有点偏低，
骨质钙化不足，骨中无机盐的质量分数减 所以维生素D的缺乏从
少，骨骼变软和弯曲变形的现象。 成人，尤 预防慢性病的角度出
其是孕妇、乳母、老年人等对钙需求量较大 发，目前有一种角度认 的人群，在缺乏维生素D和钙、磷时，容易出 为晒太阳不足。
教后小记：
姚汉亭主编
中国农业出版社 2000
课堂教案
授课题目 第二章 营养基础学（六）上
授课时间 第 8周星期四 第 1 次课
授课时数
2
教学目标
通过本节教学，使学生了解维生素的概念、分类、命
与 名、共性和个性；重点掌握VA、VE、VD、VK的主要功能
教学要求 与其它营养素关系、营养障碍、供给量、食物来源。
教学重点
重点：VA、VE、VD的主要功能、营养障碍、供给
的量，冷冻后再炒的食 物，其含量减少，辗成 粉状的谷类，其维生素 E的含量只及原来的 20％。
4、参考摄入量及食物来源
膳食中维生素E供给量，一般建议每日为
教师小结：我国人
400国际单位，但是最近几年有关维生素之使 民一般不缺乏；爱美女
用，建议高剂量使用的情形愈来愈普遍，出 士过量摄入有危险。
现1000国际单位的用量。
助骨头当中沉积更多的
1、性质
钙等等，所以它有助于
2、吸收与代谢：从食物中摄取和皮肤内 钙的吸收，钙的代谢，
形成。人的皮肤中含有一定量的7-脱氢胆固 钙在体内的功能，但是
醇，经阳光或紫外线照射可转变成维生素 它不是钙。
D3。膳食中的维生素D3在胆汁的作用下，与
脂肪一起被吸收，在小肠乳化形成胶团被吸
引入：1917年英国
动脉硬化、高血压、肝功能障碍、肌肉松 的条件下，才能被人体
驰、毛发脱落等，使维生素E乱用多用的现象 吸收。一般说来，烹调
不断发生，维生素E，在脂溶性维生素中，算 过程也会影响维生素E
是较无毒性作用的。但过多服用，对心脏病 人不利，可以导致血压升高、胆固醇增多， 使心血管病人的病情加重。而正常人过多服 用，可以造成男性的雄性激素减少，女性则 会出现经血不调等症状。