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咖啡厅投资预算计划书_图文【呕心沥血整理版】
咖啡厅投资预算计划书_图文咖啡厅投资预算计划书现在许多大学生都不愿意去为别人打工，通常说:为别人打工,还不如自己创业，自己当老板?可是想创业也不容易，第一：没足够的资金；第二：没经验。
因为社会上的这个矛盾,许多商家也利用起了这块蛋糕.专门为想创业但又没足够资金的创业人提供了连锁加盟各种项目?大家都知道,餐饮项目永远的最赚钱的项目之一，可是创业者也有很多疑问，驻入餐饮业是加盟好还是自营好呢?餐饮加盟项目有什么样的优势呢，随着第三波咖啡文化浪潮汹涌来袭,不少人转战咖啡店加盟,咖啡市场机会巨大，目前国内的咖啡市场一线城市依旧竞争激烈,开店运营成本高、风险大。
二三线城市市场更为广阔，咖啡店成功率高.一线城市诸多投资者选择咖啡店加盟品牌，投资行业的怪圈：虽然投资咖啡馆风险极大,但是选择投资咖啡店越来越多，并且投资人将投资的咖啡馆作为其第一产业的仅占18％.据市场分析，目前大陆大多数咖啡店加盟谷是商务咖啡店,以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主的人均消费值偏高、时段长、年龄偏大,给人的感觉就是商务、中规中矩.而“汤姆约客咖啡”以休闲咖啡为主体，打造“都市生活第三空间”，给人的感觉是，轻松的、年轻的,时尚的～消费群体为18到35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人,并且富有小资情调。
咖啡店加盟市场发展趋势分析家庭咖啡消费将超过速溶咖啡在整体通路中所占的比例，家庭消费近年来呈增长速度最快的咖啡消费渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消费者的推动，家用咖啡机的普及。
在2020甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道。
高档中餐厅成为咖啡消费的新的增长点。
二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加。
成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场.咖啡店加盟市场潜藏着巨大的商机，对于有意向开咖啡馆的的创业人士来说，第一步得先做好咖啡店的投资预算分析。
喝咖啡不再奢侈，中国的咖啡消费市场有着巨大的上升空间,加盟一家高品质低价位的咖啡店是不错的选择,咖啡加盟选家好，汤姆约客咖啡作为这个行业的优秀品牌，用自己的成功经验跟你分享.想要经营好一家咖啡店加盟，那么就一定要选好自己的定位，扎实的做好自己的基础工作，不要盲目的选择和投资。
开咖啡店计划书PPT
03
04
选择高人流量区域
如商业街、大型购物中心等， 确保有足够多的潜在客户。
目标客户群分析
明确目标客户，选择符合其消 费习惯和需求的地理位置。
竞争对手分析
了解周边竞争对手情况，选择 具有竞争优势的地点。
实地考察
亲自前往选址地点，观察人流 量、周边环境、交通便利性等
因素。
装修风格与品牌形象塑造
确定装修风格
合作伙伴关系建立与维护
选择优质供应商
与信誉良好、质量可靠的供应商建立 长期合作关系，确保产品质量稳定。
建立分销渠道
与各大超市、便利店等零售终端建立 合作关系，将产品引入更多销售渠道 。
拓展异业合作
寻求与其他行业的合作机会，如酒店 、餐厅等，共同推广咖啡文化。
加盟商招募与管理
制定完善的加盟商招募和管理政策， 吸引更多优质加盟商，共同拓展市场 。
客户反馈
建立客户反馈机制，定期收集和分析客户意见，针对 问题进行改进。
员工培训
定期对员工进行服务意识和技能培训，提高营销
利用社交媒体、广告投放和合作伙伴关系进行线上营销，提高品牌 知名度。
线下营销
举办促销活动、参加展会和开展异业合作等线下营销活动，吸引潜 在客户。
产品线拓展及创新方向
研发新品
根据市场需求和消费者喜好，定期研发并推 出新品，满足消费者尝鲜需求。
季节限定产品
根据季节变化，推出季节限定产品，如夏季 冷饮、冬季热饮等。
拓展产品线
考虑引入与咖啡相关的周边产品，如咖啡杯 、咖啡壶、咖啡豆等，丰富产品线。
绿色环保产品
关注绿色环保趋势，推出环保包装、可降解 餐具等产品，提升品牌形象。
04 运营管理与营销策略
咖啡店投资预算方案
咖啡店投资预算方案为了帮助您制定一个详尽的咖啡店投资预算方案，我们将在下面的文章中提供相关信息和建议。
请仔细阅读以下内容。
1. 前言在这个章节，我们将介绍咖啡店投资的必要性以及预算的重要性。
咖啡店已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，并且越来越多的人选择在咖啡店中度过闲暇时光或开展工作。
因此，开设咖啡店是一个潜在的利润丰厚的投资机会。
然而，在投资咖啡店之前，准备一个详细的预算方案是至关重要的。
一个合理的预算方案将帮助您规划资金使用，以及了解可能会涉及到的费用，并确保您在经营咖啡店的过程中稳定运作。
2. 开支项这一部分将介绍您在开设咖啡店时可能需要考虑的各项开支。
2.1. 场地租金租金通常是咖啡店开支中的一个重要部分。
您需要找到一个适合经营咖啡店的地点，并与房东商议租金。
2.2. 装修与装饰为了吸引顾客并创造出一个舒适的环境，您需要预留一定的资金用于咖啡店的装修与装饰。
这包括墙面处理、地板铺设、照明、家具购买等。
2.3. 设备与器具为了正常运营咖啡店，您需要购买必要的设备与器具，例如咖啡机、磨豆机、冰箱、烤箱等。
确保您预计到日常维护和更换设备的费用。
2.4. 原材料与库存管理咖啡店经营需要采购咖啡豆、牛奶、糖果等原材料，并对库存进行管理。
在预算中考虑到原材料和库存管理的成本是很重要的。
2.5. 人力资源雇佣合适的员工以及支付工资和福利也是咖啡店运营中的重要开支。
确保您预计到员工数量与薪资成本。
2.6. 营销与广告为了吸引客户，您需要进行一定的营销与广告活动。
这可能包括印刷海报、设计宣传品等，您需要在预算中考虑到这些开支。
3. 预计收入在这一章节，我们将介绍您可能会从咖啡店获得的潜在收入。
3.1. 销售额预测根据市场调查和分析，制定一个合理的销售额预测是非常重要的。
这将帮助您了解可能的市场规模和潜在的收入。
3.2. 产品定价在咖啡店中，产品定价是一个至关重要的决策。
您需要根据成本、竞争对手定价以及目标客户群的支付能力等因素来制定合适的产品定价。
咖啡厅300平米投资预算
一、店面基本信息............................................................................................错误!未定义书签。
二、一次性投资费用预算 (1)三、月度营业额预估 (2)四、月度投资费用预算 (3)五、投资回报周期分析 (4)六、附表 (4)一、店面基本信息档案编号：项目名称：所在城市：具体位置:面积：300平方米店面租金：15万/年联系人: 联系电话:二、一次性投资费用预算面积为300平方米的店面,其一次性投资费用如下：1。
品牌加盟费视地区而定，对于地区首家加盟店，总部给予免除加盟费的优惠,以尽快完成画布咖啡在大中华区的战略布局，提升画布咖啡品牌知名度，保证加盟商利益最大化; 2。
外场器具主要包括各类碗、盘子、餐刀、叉、吸管、牙签筒、茶杯、餐巾盒等共50多种器具，公司统一定制,同一类产品可拿到市场批发价;首批物料主要包括的原料参见附表四；3. 面积不超过500平方米的店面，如需增加电子收费系统,以提高咖啡厅的档次，则须增加2。
5万元的成本；4。
店面设计主要包括：平面图(布置、布局）、效果图、施工图（工程报建、水电线路图、消防图、工程进度表、工程预算）；5. 人员培训主要包括:人员招聘、人员培训（专业技能、管理能力）、人员任用调配（如技术人员：店长、厨师长、吧台长）和器具物料的采购等知识6. 策划主要包括以下方面：咖啡厅管理章程、LOGO设计、理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统设计(具体可参考画布咖啡官方网站的CIS展示栏目)，全方位营销策划(网络营销、平面媒体影响、电视营销和口碑营销）。
三、月度营业额预估依据画布咖啡的设计情况,300平方米的店面除去厨房、仓库等区域外，包房、卡座、散座、吧椅等累计约有110个座位。
预估方法一：根据经验，我们将营业时间分为五个时段,对各个营业时段的实际情况（考虑到上座率和人均消费等问题）进行测算如下:早餐时段:08：30分-10：30分（A时段) 中餐时段:11:00分—14:00分（B时段）下午茶时段：14:00分-17：00分(C时段）晚餐时段：17：00分—21:30分(D时段)晚茶时段：21：30分-02：00 （E时段)率在2。
咖啡店项目预算
咖啡店项目预算一、菜单预算二、CIS预算三、服装预算四、器皿预算五、家具预算六、软布置预算七、灯具预算八、吧台预算九、厨房预算十、标牌预算十一、布艺预算十二、厅面营业预算十三、原材料采购十四、公共关系预算十五、人员招聘和培训十六、书刊杂志的预算十七、财务系统预算十八、开业的预算一、菜单预算A、吧台产品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松饼、小食小吃B、厨房产品：牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖品、精美小炒、套餐C、菜单种类：基础菜单（主菜单）：内容包括吧台和厨房出品的全部，使用范围是全区域单页菜单：为特色推荐和财会出品推荐性菜单与当地风味结合，使用范围是全区域预算：菜单制作的价格：菜单：10本×150元=1500元二、CIS（企业形象识别系统）中相关物品预算1、物品内容名片便签信袋普通信封纸杯圆珠笔公共标识图案公共导向牌横式竖式招牌工作证VIP贵宾卡金卡手提袋POP海报广告雨伞遮咖啡赠券邀请卡小吊旗杯垫踏垫零钱袋餐巾纸筷子套纸巾夹桌面餐牌2、制作根据策划公司提供CIS形象手册在当地印刷厂，为开业后的营业易耗3、预算预计第一次投入预算为：1.5万元三、服装预算1、人员组成：服务员6人，收银员2人，吧台3人，领班2人，店长1人，厨房4人，洗碗工2人2、服装种类：服务员服装，人为春装和秋冬季服装，春夏季服装由三件套组成（女：马甲、一步裙、衬衣组成男：马甲、长裤、衬衣组成，秋冬季服装以燕尾服装组合）管理人员服装厨师服装3、预算：服务员6人：100元×2套=1200元厨师4人：50元×2套=400元洗碗工2人：50元×2套=200元收银员2人:100元×2套=400元领班2人: 150元×2套=600元总计：2800元四、器皿预算〈一〉器皿类别1、吧台器皿A：咖啡器皿系列B：茶具器皿系列C：冰淇凌器皿系列D：玻璃器皿系列E：西点器皿系列F：果盘器皿系列G：小吃器皿系列H：红酒器皿系列I：啤酒器皿系列2、厨房器皿A：厨房一般出品器皿B：厨房特形器皿〈二〉数量配置和预算A、咖啡厅500平方米左右，可安排餐位数约为130人，台面数按3-4人一台，一部分为2人台计算B、咖啡器皿按1比0.5配置（考虑到各杯具使用的指向性和VIP专用杯等因素）为65套，按每套75元计算76×65约为5000元。
咖啡店投资预算范文
咖啡店投资预算范文
在计划投资开设一家咖啡店之前，需要进行一系列的预算工作，以确
保资金的合理分配和收支的平衡。
下面是一份关于咖啡店投资预算的详细
计划，包括开支、收入和盈亏预测等内容。
1.开店前期投资：
-租金：分析目标地区的商业租金水平，确定适宜的店面租金。
假设
租金为每月5000元，作为开店前期投资的固定费用。
-装修及设备费用：估计装修及设备费用为20万，包括装修、家具、
咖啡机等必要设备的购置成本。
-人员培训：为员工提供培训，使其能胜任各项工作。
预计培训费用
为5000元。
2.日常运营成本：
-水电费：根据咖啡店的规模和设备用量，估计每月水电费为2000元。
-其他成本：包括咖啡店的保洁、杂费、广告宣传等费用。
估计每月
其他成本为3000元。
3.销售预测及盈亏预测：
4.预算调整和风险评估：
-根据实际运营情况，及时调整预算数据，以确保资金的合理运用和
盈亏平衡。
-预留一部分资金用于应对可能的经营风险，例如销售不达预期、原
材料价格上涨等情况。
通过以上预算计划，可以清楚地了解咖啡店投资的各个方面，并做出合理的经营决策。
咖啡厅经营方案设计ppt课件
谢谢观看
后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
资料仅供参考，实际情况实际分析
主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、 图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满 意！ 致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、 策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全 网一站式需求
• 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮， 点心、沙拉等
六、市场营销策略
• 1．品牌策略: • 取一个富有内涵个性化突出的名字,营造典雅的个性氛 围传播，符合目标市场消费者的消费需求,而且招牌的 字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注 意。 • 2. 价格策略： • 主要走中高档价格策略，在食品“色”，“香”， “美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最 大限度的享受和心理满足。 • 3．促销策略 • 促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷 宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用学校 海报宣传栏，校园网站、广播站进行宣传。
第三部分
• 咖啡厅经营的相关问答
咖啡厅经营的相关问答
1.餐厅营业额？ 客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要 从提高餐厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推 销技能和建立奖励机制。 2.餐厅位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？ 是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当 的营销策划。 3.餐厅留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？ 回头客几乎是餐厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物 质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，主要 表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为 客人着想等方面。 4.餐厅生意不错却总是没有盈利或不多，问题出在哪儿，如何改善？ （利润=营业额-支出）如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝 不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。 5.如何降低餐厅运营成本？ 首先要了解餐厅运营成本包含：原材料成本、人事成本水电成本、按照正常 的标准对照餐厅现需成本开支进行有效控制。
咖啡馆预算
咖啡馆预算--几米咖啡据《北京现代商报》消息，在国外，咖啡是一个巨大产业，从设备的制造商、原料的批发商、零售商到广大的消费人群，都非常成熟和完善。
而目前在国内，咖啡产业还远没有形成规模，因此发展的潜力十分巨大。
而对于很多理想主义者来说，开间自己的咖啡馆无疑具有致命吸引力：既可以摆脱朝九晚五的枯燥工作，又可以每天在满室的咖啡香中看书、听音乐、结交朋友，还能有钱可赚。
但是要想把这个美好的理想变为现实，精明的筹划是必不可少的。
咖啡馆还有多大营利空间按照通行的基本测算，即大约１万人需要一间咖啡馆，以北京为例，北京有１８００万常驻人口，就需要１８００家咖啡馆，而现在全市的咖啡馆只有２００家左右，存在很大缺口。
品牌店ＶＳ个性店对于想投资咖啡馆的人来说，首先要考虑的，是加盟一家品牌咖啡馆还是自己开家个性咖啡馆。
品牌店的优势：１、存活率高。
根据统计，品牌咖啡店的存活率大约为７０％，而自主开店存活率仅为４０％左右。
加盟品牌店无疑具有较高的安全系数。
２、省心。
对于仅仅有开咖啡店的愿望和资金，而对如何开店一无所知的投资者来说，加盟品牌咖啡店是不错的选择。
他们通常都会提供从选址、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传等一条龙全程服务。
品牌店的不足：１、缺少强势品牌。
目前主要的加盟品牌咖啡店有“上岛咖啡”、“名典咖啡”、“ＳＰＲ咖啡”等十几个品牌，但是均不具备很强的品牌号召力。
而强势品牌“星巴克”则专属“美大”一家特许经营，不提供加盟服务。
２、费用较高。
加盟品牌店除了需要缴纳一次性的加盟费外，还需要交保证金和每年的权利金。
各品牌的加盟费用不一，通常在５０万—１００万元左右。
据上岛咖啡北京地区负责人赵先生告诉记者，加盟上岛咖啡最少需要１２０万元的投资。
３、服务尚不完善。
目前加盟品牌店的通病是仅提供开店的指导，缺乏后续的技术服务、培训和经营活动策划。
而如果没有持续培训、设备的定期保养，将很难保证稳定的咖啡品质，缺少营销活动的筹划，加盟的优势也无从体现。
咖啡店成本预算及营业预计
咖啡店成本预算及营业预计
引言
开设一家咖啡店需要经过细致的成本预算和营业预计。
成本预算是为
了确定开设咖啡店的启动资金并规划经营过程中可能出现的成本，而营业
预计则是为了预测咖啡店的销售和盈利情况。
本文将详细介绍咖啡店的成
本预算和营业预计。
一、成本预算
1.启动成本预算
启动成本是开办咖啡店时必须支付的初期费用。
它包括租金、装修、
设备购置费、开业宣传费用、员工培训费用以及初始库存等。
启动成本预
算可以帮助创业者规划资金需求，以及确定咖啡店开业前的可行性。
2.每月经营成本预算
每月经营成本预算是为了阐明咖啡店运营所需的日常支出。
它包括房租、水电费、员工工资、原材料采购、设备维护费用、营销费用、运输费用、保险费用等。
每月经营成本预算是为了帮助创业者掌握咖啡店运营的
费用，并制定正确的采购和销售策略。
二、营业预计
1.销售额预计
要预测咖啡店的销售额，首先需要了解目标市场的规模和竞争情况。
其次，需要评估店铺的地理位置、品牌形象、产品品质和服务水平等因素。
最后，可以根据以上因素调研和市场分析得出咖啡店的销售额预计。
2.盈利预计
盈利预计是基于销售额和成本预算得出的。
通过计算咖啡店的销售额减去每月经营成本，可以得到每个月的净利润。
盈利预计可以帮助创业者评估咖啡店的盈利能力，并制定相应的成本控制和销售策略。
结论。
咖啡厅预算方案
一、菜 单 明 细：果 汁草 莓 汁柳 橙 汁柠 檬 汁芒 果 汁蓝 梅 汁酸 梅 汁青苹果汁百香果汁哈密瓜汁香槟葡萄汁台湾刨冰草 莓 刨 冰巧克力奶茶百香果刨冰绿/红豆沙奶茶桑 椹 刨 冰哈密瓜奶茶情人果刨冰花生奶茶酸 梅 刨 冰芋香奶茶凤 梨 刨 冰椰子奶茶布丁系列芒果奶茶鸡蛋布丁草莓奶茶芋香布丁胚芽奶茶牛奶布丁木瓜奶茶巧克力布丁杏仁奶茶三、所 需 购 置 产 品 明 细 ：1、咖啡系列单 位数 量单价备注台1台1个1个1夏の冰品甜蜜松饼温 度 计含 情 果奶茶系列焦糖爆米花豆 渣 槽不锈钢尺寸：72×58×51 (cm)锅炉容量：12L 重量：66kg 功率：4000W 电压：220V功率：1200w尺寸：680 x 290 x 405(mm)重量：15kg情人果冰沙奶酥松饼绿豆冰沙规 格特浓咖啡卡布奇诺拿 铁草莓冰沙芒果冰沙凤梨冰沙全套23000元黑 森 林无 忧 果柠 檬 茶出水芙蓉欧陆风情蓝色忧郁紫屋迷恋倾国梦幻巧克力松饼蓝莓松饼花生酱松饼薄 荷 叶产品名称半自动咖啡机KLUB-T2意式磨豆机健康花草茶玫瑰花茶爆米花系列甜爆米花紫 罗 兰薰衣草茶迷 迭 香酸甜果粒茶巴黎香榭调味拿铁摩卡奇诺康 宝 蓝玛琪雅朵意大利咖啡碳 烧 咖 啡花式咖啡（热）哥伦比亚咖啡冰卡布奇诺冰调味拿铁深圳市麦尔斯顿贸易商行特调冰咖啡黑西哥落日冰咖啡花式咖啡（冰）单品咖啡牙买加蓝山咖啡蓝 山 咖 啡放肆情人清秀佳人开店预算方案冰 拿 铁巴 西 咖 啡曼特宁咖啡摩 卡 咖 啡爪 哇 咖 啡冰摩卡奇诺拉丁冰咖啡1总计490764。
咖啡馆预算(公开)
费用概述
假设我们想开一家一百平方米的休闲店,经营咖啡,奶茶,冷饮,简餐(三明 治、甜点类 ),开店涉及费用如下: 一、房租： 房租是咖啡馆投入资金中较多的一部分。以100平为例,桂林路商圈的房租为 3000-6000。为保证半年的运营，我们首期需要准备7个月的房租（1个月房租 为押金) 二、人力成本： 按咖啡馆营业面积、目前咖啡馆市场平均工资水平和员工倒班工作安排，咖 啡馆需要的员工为3人： 咖啡师一名（两年以上咖啡师经验）：2500-3000元/月 咖啡师兼服务员一名（初学咖啡制作6个月左右，可倒班）：1200-1500元/月 服务员一名：1200-1500元/月。 按最高算，人力成本：5000元/月。
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费用概述
四、原料成本:(按菜单内容定) （一）咖啡 包括：咖啡豆、单品咖啡豆、咖啡辅料等 约500-1000元/月 （二）奶茶 包括：茶底、鲜奶、辅料等 约300-500元/月 （三）茶 约300-500元/月 （四）简餐 (不开火) 包括：三明治、甜点类 约1000-2000元/月 原料成本为：2000--4000元/月(一般原料成本占售价的5%-10%)
----以上合计25万 再准备5万备急
合计需准备启动资金30万(150股)
其中装修.机器设备.公司注册一次性投入费用合计为14.5万; 日常经营费用(房租+水电+工资+杂费)合计1.5万/月(日均费用500元/天,即每天营业额 达到500元,即可让咖啡馆持续经营下去)
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经营预算分析2
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经营预算分析1
假设我们开一家一百平方米的店,房屋原有装修情况较好,启动资金如下: ▪ 房租4000元/月X6个月=2.4万 ▪ 装修自己设计装修 5万 ▪ 机器设备 4万 ▪ 公司注册 0.5万 ▪ 餐饮原物料半年 准备2万 ▪ 水电工商 1000元/月X6个月= 0.6万 ▪ 人员工资（一个店长，二个店员）5000元/月X6个月= 3万 ▪ 杂费（含宣传、机器维修） 5000元/月X6个月= 3万
咖啡店成本预算及营业预计
一、确定咖啡馆的定位在经过详细的市场调查后，根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价，估算入店顾客人均消费能力。
二、日均消费额和客座率情况预估营业额根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：营业额= 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数（客满系数：是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子，有 1 位顾客占了2 人位的 1 张桌子，或 2 人占了4 人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成占有率时，可以说已经客满，所以客满系数为0.7 。
转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数。
）假设A 店100 平米，有40 个座位，所在地理位置一般，一天可转台 1.2 次，人均消费额30 元，全月营业，根据以上公式计算合理的月营业额为30 × 40 × 0.7 × 1.2 × 30=30 240 元。
三、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额，计算最高可投资装潢费用。
咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的，定位档次高则需要投入的装修费用也高。
因此，经营者如接收的是毛胚房，最好预约租期在5年以上，以保证投资者的利益，因为租期时间越长月成本分摊就越少。
通常来说，咖啡馆2年可收回成本，投资者可根据情况和一定比例计算可投资装潢费用。
以A店月营业额30 240元计算，两年流水725 760元，按20%比例计算装潢费用为14.5万左右，四、根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用；通常设备投入占有一大部分，一个中档次，40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。
五、备好前三个月的运营费用运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用，假设A店租金为4000元/月，员工工资1万/月，约5万元运营费用六、计算前期准备开业资金装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金，共计30万元装修：10万----12万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）设备：电脑1.5万（包括收银软件）空调1.5万（包括2台5匹机，1台1.5匹挂机）DVD机，功放0.4万椅子1万设备筹备培训：6.8万流动资金：2万吧台：专业半自动咖啡机一套2万杯具：1.5万咖啡匙,刀*：0.2万虹吸壶：0.15万续杯机：0.1万电动磨豆机：0.1万消毒柜：0.1万榨汁机：600元微波炉：800元酒水：1万（包括酒具，调酒用具）油炸炉：0.2万烤面包机：0.1万瓦斯炉：0.2万总计：水电：100元/天食品：250元/天税金：100元/天其他：150元/天植物：50元/天保本营业额：100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人15×3=45人每天营业时间11：00-------02：00点15小时满客率为60% 15×60%=9桌9×3=27人每批客人停留时间为2小时每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时估计翻桌率为1.5―２每天估计客流量为40-50人人均消费为45元每天营业额为1800---2300元如每天营业额达到2300元。
咖啡书吧财务预算
销售收入预算表2011年4月至2011年6月预算收入十二星座咖啡(平均价大约每壶$18 x 17壶x 91日)27,846现调咖啡(平均价大约每杯$4.5 x 50杯x 91日)20,475奶茶系列(平均价大约每杯$4 x 55杯x 91日)20020预算91日收入：68341元减:预算收益性支出及其他费用工资[(固定$1050+计时$3950) x3月]15,000广告宣传500咖啡豆(平均价大约每磅$75 x 2磅x 91日)13,650饮品材料[(奶精$172.8+白糖$33.6+茶叶$26.6) x91日]21,203水电费($3000 x3月)9,000杂项费用($7168 x 5% x 3月)约400预算91日利润：8588元即2862元/月减:预算资本性支出店铺装修15,000设备(卧式冰柜、立式冰柜、热水机、咖啡机、不锈钢搅拌器各项盆、杯、勺等) 10,598家俱10,000预算于开业后第12个月不赔不赚风险评估1、基本注意事项第一，店面选址要慎重。
一个店面的选择不能轻率决定，要认真分析店面周边的情况，包括：店面周边人们的消费习惯和心理，消费水平的情况，客流量的统计，消费市场及消费人群的状况。
只有具备了这样的前提，才能确保您开店后的盈利。
第二，装修风格要得当。
咖啡店的装修不必奢华，但也不能过于简单。
太过奢华的咖啡厅往往让一些想进门消费的人们望而却步，尽管您店里的价格很便宜，客人却并不知道，光是这样的装修就把客人拦在了门外。
太过简单或是装修的风格不得当，会令客人在您的店里觉得很不舒服，必定咖啡厅是一个注重环境和格调的场所，不合适会让您损失掉大批的顾客。
其实，咖啡厅的风格应该是温馨舒适的，这样的风格大家都能够接受，也符合大部分顾客的需要，而且在装修的费用上也不高，这是上上之选。
第三，产品品质要保障。
怎样才能留住顾客呢？我们经常会听到朋友议论，哪家的什么什么东西很好吃，下次一定还要去，而且还要向朋友们极力的推荐。
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（二）设备 设备的弹性范围较大，为保证提供产品品质，选用质量中等偏上的设备，设 备预算：40000元。 包括：虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、果汁机，酸奶机，消毒柜、冰 箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响、烤箱、微波炉等。
（三）公司注册 工商、税务、卫生、消防等一切注册费用：5000元。（需要考虑到政府公关 的费用）
总收益率:假定按5年的经营周期计算,5年的总净收入为14.4*5=72万,再去除一次性投入的 14.5万元,5年咖啡饮品馆的总收益率为396% ( =(72-14.5)/14.5 ) 成本回收周期:一次性投入的14.5万元在12个月左右能全部收回. ( =14.5/1.2 ) 股东收益:假设每年净收入50%用于分红(其余要预留30%做为企业发展基金,20%做为奖 励基金),则每年可分配利润为7.2万元,则每股可分配480元,每股的年收益率为24%
咖啡饮品馆经营预算分析
费用概述
假设我们想开一家一百平方米的休闲店,经营咖啡,奶茶,果汁冷饮,简餐 (三明治、甜点类 ),开店涉及费用如下:
一、房租： 房租是咖啡馆投入资金中较多的一部分。以100平为例,XX某商圈的房租为 4000-20000。为保证半年的运营，我们首期需要准备7个月的房租（1个月房 租为押金) 二、人力成本： 按咖啡饮品馆营业面积、目前咖啡饮品馆市场平均工资水平和员工倒班工作 安排，咖啡馆需要的员工为3人： 咖啡师一名（两年以上咖啡师经验）：2800-4500元/月 咖啡师兼果汁服务员一名（初学咖啡制作6个月左右，可倒班）：3500-5500 元/月 服务员一名：1200-1500元/月。 按最高算，人力成本：5000元/月。
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经营预算分析1
经营假设(接上页):
100平方装修后共40个座位,预计人均消费25元，客满系列大概五成，也就是平均50%的 就座率，转台数为2(转台就是一天的经营时间中，一台有多少轮客户就坐)，也就是48人次
预估营业额： 3万/月（日营业额为40*50%*2*25=1000元） 36万/年 预估毛利额为：2.7万/月（产品平均毛利按90%计算） 32.4万/年 预估经营费用：1.5万/月（详见上页） 预估净收入：1.2万/月 18万/年 14.4万/年
(注:目前人民币一年定期存款利率为3.5%,五年期为5.5%)
Pa运营期为前提，换句话说，就是我们要保证 咖啡馆半年没有资金的缺口,保证在营业额为零的情况下经
营半年。因为经营咖啡馆的不确定性，众所周知，经营咖
啡馆 不是一项回本快、来钱快的商业，需要有较长时间的 培育期，因此，需要准备出足够多的投入资金，以保证咖 啡馆的运营。
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费用概述
三、一次性投入成本 （一）装修 因装修的弹性较大，且可控制性较强，以及很多人的咖啡馆优势所在，装修 预算100000--150000元。包括：设计、硬装（地板、墙面、水电、木料等）、 软装（灯饰、布艺、装饰等）、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。 建议：发挥很多人的咖啡馆的优势，如减少设计和人力成本等，尽量缩减装 修费用。
经营投资预算
假设我们开一家一百平方米的店,房屋原有装修情况较好,启动资金如下:
房租15000元/月X6个月=9万 装修自己设计装修 10.5万 机器设备 6万 公司注册 0.5万 餐饮原物料半年 准备2万 水电工商 1000元/月X6个月= 0.6万 人员工资（一个店长，二个店员）5000元/月X3人X6个月= 9万 杂费（含宣传、机器维修） 5000元/月X6个月= 3万 ----以上合计40万 再准备5万备急 合计需准备启动资金40万(200股) 其中装修.机器设备.公司注册一次性投入费用合计为19.5万; 日常经营费用(房租+水电+工资+杂费)合计1.5万/月(日均费用500元/天,即每天营业额 达到1500元,即可让咖啡馆持续经营下去)
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费用概述
四、原料成本:(按菜单内容定) （一）咖啡 包括：咖啡豆、单品咖啡豆、咖啡辅料等 约500-1000元/月 （二）奶茶 包括：茶底、鲜奶、辅料等 约300-500元/月 （三）茶 约300-500元/月 （四）简餐 (不开火) 包括：三明治、甜点类 约1000-2000元/月 原料成本为：2000--4000元/月(一般原料成本占售价的5%-10%) 五、水电工商费用 包括税费、水、电、煤气、电话费、网费、设备维护及不可预见临时性费用等： 1000元/月 六、杂费(宣传活动经费. 设备维护) 因咖啡馆的定位，会经常性的举办各类活动。 包括网站、宣传、活动嘉宾劳务费等， 5000元/月