第二章 皮肤的基本结构

皮脂腺分泌的皮脂、皮肤表面的水分及 其他的物质会形成一种脂质的膜，通常被 称为皮脂膜。皮脂膜均匀的覆盖在皮肤表 面，对皮肤起着重要的作用，它可以维持 皮肤的pH，使皮肤保持弱酸状态，防止微 生物及细菌的生长，并保护皮肤的润泽， 不致使皮肤过于于燥。化妆品中含有一种 类似于皮脂膜的油脂物质，以起到皮脂膜 的功效。如果在皮肤表面使用碱性的清洁 用品，皮肤表面
第一节 皮肤的构造和功能
(2)透明层。 位于角质层之下，颗粒层之上。含有角 母蛋白，它能防止水分、化学物质和电解 质等通过。细胞在这一层开始衰老萎缩。 但此层仅见于角质厚的部位，如手掌和足 跟等部位。
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（3）颗粒层。在棘细胞层之上，由2～4层菱 形或梭形细胞组成，此层细胞核虽已退化， 但仍可以从外部吸收物质，所以此层对化 妆品的吸收仍有举足轻重的作用。由于颗 粒wenku.baidu.com细胞内含有许多由透明蛋白、角蛋白 所构成的颗粒，因而叫颗粒层。它是一道 防水屏障，使水分不易渗入，同时也阻表 皮水分向角质层渗出，是角质层细胞死亡 之根源。
五、皮肤的分类 皮肤根据其油脂分泌、含水量、毛孑L大小等 多种状况可分为五种类型：油性皮肤、干性皮肤、 中性皮肤、混合性皮肤和敏感性皮肤。 1．油性皮肤 油性皮肤的基本特征是皮肤油脂分泌量很大， 毛孔粗大，一般此类皮肤的颜色比较黑，而且由 于油脂多，如不及时清洁，油脂和灰尘堵塞毛孔 易引起粉刺和暗疮。此类皮肤问题多见于男性和 青春期的少年。油性皮肤的优点是不易长皱纹， 并对外界的刺激不很敏感。
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（1）角质层。角质层是表皮的最外层，是由数层 完全角化、嗜酸性染色无核细胞组成，细胞内充 满了称为角蛋白的纤维蛋白质，是一种角化细胞。 角质层的厚度因部位而异，受压力与摩擦，掌、 趾部及肘窝部的角质层较厚，角质层坚韧，对冷、 热、酸、碱等刺激有一定的抵御作用。角质层约 含10％～20％水分，手足多汗或者在水中浸泡时 间过长，角质层的水分增加，皮肤就会变白起皱， 这时的角质死细胞更加易于去除。
第一节 皮肤的构造和功能
二、皮肤的基本结构 皮肤由外至内可以分成表皮、真皮和皮 下组织三层，皮肤的附属器官包括毛发、 指甲和皮肤的腺体(包括皮脂腺和汗腺)等等， 其结构如下图所示：
第一节 皮肤的构造和功能
第一节 皮肤的构造和功能
1．表皮 表皮位于皮肤的表层，它与外界接触最 多并与化妆品直接接触，但同时又可以抵 御外界对皮肤的刺激。 表皮没有血管但有许多细小的神经末梢， 其厚度一般不超过0.2mm，表皮由外至内可 分五层：角质层、透明层、颗粒层、棘状 层和基底层。
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(4)棘细胞层。由4～8层带棘的多角形细胞组 成，是表皮最厚的一层。在棘细胞之间有 大量的被称为桥粒的细胞间连接结构存在， 让细胞看起来就像是荆棘一样，该细胞由 此得名为棘细胞。棘细胞之间以狭窄的间 隙相隔，可以让淋巴液和营养物质自由通 过，对皮肤美容和抗衰老起着重要的作用。 最下层的棘细胞有分裂功能，参与伤口愈 合过程，和基底细胞一起担负起修复皮肤 的任务。
2．真皮 真皮位于表皮层之下和皮下组织之上， 厚度约3 mm左右，比表皮厚3～4倍。表皮 所需要的营养就是由乳头体中的毛细血管 网来提供的。因此皮肤表皮的外观与真皮 息息相关。
真皮是由成纤维细胞及其产生的胶原纤维、弹 性纤维和网状纤维、基质等组成的。这部分组成 对人体皮肤的弹性、光泽、张力、湿润度等要素 都有很重要的关系。人体皮肤的衰老和皱纹的产 生也都起源于真皮层。胶原纤维、弹性纤维和网 状纤维又被称为结缔组织，这三种纤维排列不规 则，纵横交错，呈网状结构，支撑着皮肤。其中 胶原纤维含量最多，约为整个真皮层结缔组织的 95％，胶原纤维的韧性较大，抗拉性强，但是弹 性较差；网状纤维细而软，多分支，形成了网状 结构；弹性纤维具有较强的弹性，并多围绕着胶 原纤维。
2．干性皮肤 干性皮肤的基本特征是皮肤的油脂分泌 量不足以滋润皮肤，而且缺少水分，这种 皮肤的毛孔较细，肤色较白。这种类型的 皮肤在中年以后一般容易衰老，易长色斑 和皱纹。 3．中性皮肤 中性皮肤是理想型的皮肤。中性皮肤含 水、含油量适中，弹性良好，毛孔大小适 中，没有色斑和其他瑕疵。
4．混合性皮肤 混合性皮肤是指一种皮肤具有两种及两 种以上皮肤特性的特征。多为“T”字部位 (即额头、鼻部以及下颏)和两颊皮肤类型不 同，一般“T”字部位呈油性皮肤的特征， 而两颊则是中性皮肤或是干性皮肤的特征。
3．毛发 毛发的内容见本章第二节详细介绍。 4.甲 甲是皮肤的角化细胞衍变而成的坚硬的角质 板。人体上有手指甲和脚趾甲两种。它们能够保 护手指和脚趾娇嫩的皮肤，甲是人类在进化过程 中保留下来的一种很有实用价值的皮肤附属器官。 整个甲体的下部是甲根，甲体下的皮肤成为甲母 质，甲母质是甲的生长之源，如果这个区域受到 破坏，甲就不会再生长。
整个甲中没有任何的神经和血管，因此 甲本身没有痛等任何感觉。甲的生长速度 非常的缓慢，但甲的情况记载了身体的状 况，比如说指甲上的小白斑意味着身体里 的胃虫太多；甲板凹凸不平表示身体状况 不佳等等。
四、皮肤的生理功能 皮肤作为人体最大的器官，有其不可缺少的 重要作用，它参与人体的许多生理活动，最重要 的因素是，人体皮肤是化妆品直接接触的对象。 1．保护作用 皮肤覆盖于人体之上，是人体的第一道天然屏 障，它保护人体的各个部位，缓冲外界的冲击力 和各种压力，抵挡并吸收阳光中的紫外线以防止 人体受到紫外线直接照射的危害，减少或消除不 良物质侵犯人体，排出汗液，调节过高的体温， 排出体内废物。
小汗腺分散遍于人体全身，尤其在头部、 “T”字部位、手掌和足底特别多见。小汗 腺分泌的主要是透明的弱酸性汗液，这种 汗液的成分中绝大部分是水，还有一些盐、 氨基酸、尿素等，无色无臭。小汗腺包括 腺体、导管和出汗口三个部分。小汗腺的 汗液分泌是为了调节体温，帮助体内的新 陈代谢，排除废物，并受气温影响，天气 越热，小汗腺的汗液分泌量越多。
5．敏感性皮肤 敏感性皮肤的基本特征是皮肤容易过敏， 这类皮肤通常薄而且毛孔细，对外界刺激 较敏感，在遇到过敏性物质之后，皮肤常 会红肿或出现皮疹等过敏反映。引起皮肤 过敏的原因有很多，比如花粉、植物、动 物、化工原料等都可能是导致过敏的过敏 源。对过敏性皮肤应寻找出过敏源，以便 采取防范措施。
六、皮肤的pH和中和能 ． 皮肤的pH为4.5～6.5呈弱酸性，平均值为5.75。 皮肤的pH是将皮肤表面加少量纯净水测得的。人 体皮肤的pH会因为各种因素而变化。例如人的年 龄不同，皮肤的pH也会不同，儿童的pH略微高 于成人；而性别不同，皮肤的pH也不同。男性的 pH略低于女性。皮肤的pH主要是由皮肤上的皮 脂膜决定的，皮肤呈弱酸性时，能够抑制皮肤表 面细菌和微生物的繁殖，从而达到杀菌和保证皮 肤健康的目的。
会暂时呈现碱性，但是经过一段时间后， 皮肤的表面又会恢复到原来的弱酸性。这 种恢复原来pH的功能称为皮肤的中和能。 这种功能是由于皮肤表面乳酸与氨基酸的 缓冲作用，以及皮肤因呼吸而在表皮产生 的二氧化碳产生缓冲作用。因此，在化妆 品中添加适当的缓冲剂，使皮肤能够保持 适宜的pH，以减少由于化妆品中的酸性， 碱性物质对皮肤的伤害。
第一节 皮肤的构造和功能
健康的皮肤柔软光滑，弹性良好，表面呈弱 酸性，pH在4.5~6.5之间。 皮肤的颜色因人而异，一般分为白色皮肤、 黄色皮肤、黑色皮肤和棕色皮肤四种，即使在一 个人身上的各个部位皮肤的颜色也不同。皮肤的 颜色取决于皮肤里所含的黑色素的种类的多少。 在太阳的照射下，皮肤内的黑色素会增多，皮肤 会逐渐变黑；足跟的皮肤角质层较厚，所含的胡 萝卜素较多，这些部位的皮肤看上去带有黄色。
皮脂腺分泌的皮脂可以滋润皮肤、毛发，具有 光滑、润泽的功效，并能阻止皮肤内层水分的蒸 发。 2．汗腺 汗腺包括大汗腺和小汗腺两种。 大汗腺分布在乳头、腋窝、脐窝、肛门、阴部 等处，与毛囊成为一个整体，在毛束的上部开口， 分泌物较复杂，并含有蛋白质，如果不及时清洗， 会发出刺鼻的臭味。通常人们说的“狐臭”，也 是由于这个原因引起的。但不是每个人都有类似 “狐臭”的问题，因为大汗腺的分泌不是由于外 部环境的因素，而是由神经的刺激引起的。
真皮层中有血管、神经、汗腺、皮脂腺、淋 巴腺、毛囊等。一般来说各个部位的真皮层厚度 各不相同，手掌和足跟处最厚。 3．皮下组织 皮下组织在真皮之下，两者之间没有明显的 分界线。 皮下组织的主要成分是结缔组织和脂肪组织， 其中脂肪组织占绝大多数，大量的脂肪组织散布 于疏松的结缔组织中，其中含有大量的血管、淋 巴、神经、毛囊、汗腺等。脂肪层的厚薄因人而 异，并随个人的营养状况、性别、年龄及部位的 不
4．恒温作用 皮肤具有调节体温作用，人体之所以能够保持 一定的体温，皮肤的作用功不可没。皮肤中皮下 脂肪组织是热的不良导体，它可以防止人体内的 热量散失，当外界温度太高时，也可以防止过多 的热量入侵。此外，皮肤还可以通过多种渠道来 调节体温，比如皮肤上的汗腺可以排泄汗液，这 是通过水分蒸发的方式，带走人体过多的热量； 或者调节皮肤毛孔的大小以及通过真皮毛细血管 的扩张和收缩，调节血液流量等以调节体温。
同有较大差异。一般来说，营养状况良好， 脂肪相对厚；女性的脂肪层要比男性厚； 腹部、臀部的脂肪层要比四肢的脂肪层厚。 皮下组织柔软而疏松，具有缓冲外来的冲 击和压力的作用，可以保护骨骼、肌肉和 神经等免受外界力量的伤害，还能储藏热 量，防止体温的发散和供给人体热能。
三、皮肤的附属器官 皮肤的附属器官主要包括皮脂腺、汗腺、毛发和甲。 1．皮脂腺 皮脂腺是分泌油脂的器官。它位于真皮上部开口 与毛囊上，除手掌和足底外全身的皮肤都有皮脂腺。 特别是头面部，如“T”字部位(额头、鼻子至下额)， 这些部位的皮脂腺分泌旺盛，有时甚至可以用肉眼观 察到其开口部分。皮脂腺的分泌还会由于性别、季节 等因素而改变。一般来说，男性的皮脂分泌多于女性， 青春期多于中老年期。皮脂分泌量的多少主要是由雄 性激素所决定的，雄性激素分泌越旺盛，皮脂腺分泌 的皮脂就越多，相反，雌性激素对皮脂的分泌起抑制 作用。
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(5)基底层。此层细胞是由基底细胞和色素细 胞组合而成。基底细胞又称为生发层，有 很强的繁殖能力，是表皮各层细胞发生之 源。每当表皮破损时，这种细胞就会增长 修复而不留疤痕，有新陈代谢的作用。黑 色素细胞稀疏散布于基底细胞之间，呈树 枝状，含有酪氨酸酶，能产生黑色素。
黑色素可阻止紫外线穿透皮肤，保护深部组织 免受伤害。每当皮肤受到太阳的照射，皮肤中的 黑色素就会自然产生，用来抵御阳光中的紫外线， 肤色自然而然地变黑了。 一个新细胞从基底层细胞分裂后向上推移到 达颗粒层的最上层大约需14天，再通过角质层到 最后脱落又需14天左右，这一周期称为细胞的更 换期，共28天左右。掌握皮肤的更换期，对于化 妆品确定有效期有重要的意义。
2．感知作用 皮肤中有丰富的血管、神经及淋巴管，能 感觉到包括压觉、触觉、温度变化以及痛 觉等多种知觉，帮助人做出相应的判断， 从而避免各种不必要的伤害，并且对于人 体适应环境有很大的帮助。
3．吸收和排泄作用 皮肤作为人体的第一道有效的防护屏障，能 够有选择地吸收外界的物质。一般来说，皮肤能 够吸收的物质只有脂溶性的物质，水溶性的物质 几乎是不能通过皮肤进入人体的，认识这一点相 当重要，这样可以避免因错用化妆品而引起一些 不必要的伤害，这也是化妆品研制人员必须了解 的问题。皮肤不仅能够吸收，还能参与人体正常 的排泄，人体新陈代谢产生的汗液、油脂、盐类 等各种废物都可以通过皮肤排泄出体外。
第二章 皮肤的基本结构
第一节 皮肤的构造和功能
一、皮肤的基本特征 皮肤覆盖在人体的外表层，是人体最大的感 觉器官，也是人体抵御外来刺激的第一道屏障。 皮肤除了可以保护体内的脏器和组织外，还有很 多重要功能。 成人的皮肤面积约为1.5～2.0 平方米。厚度随 年龄、性别和部位有所不同，一般来说男性的皮 肤比女性要厚一些，眼睑、颊部和四肢曲侧等处 皮肤较薄，掌趾及四肢伸侧等处皮肤较厚。人体 的皮肤重量约为体重的5%，若包括皮下组织，总 重量达体重的16％。