(高考生物)桑树的生物学基础
桑科
• 图
无 花 果 果 实
构 树Broussonetia papyrifera (L.)Vent.
• 构树属；小枝粗壮，密生 灰色长毛。叶互生或有时 对生，宽卵形。花单性， 雌雄异株；果实、根皮、 树皮及白色汁液均可入药。 果实有补肾、壮筋骨、明 目、健胃、消肿之效；根 皮为利尿药；叶捣汁服可 治痢疾；树皮能利小便， 治急性胃肠炎，全身浮肿； 白色汁液外用治癣。
• 构树的雄花序
葎 草Humulus scandens (Lour.) Merr.
• 又名拉拉秧，为葎草 属；茎缠绕有倒生短 刺，叶纸质，掌
状3~7裂，裂片卵
形或卵状披针形；全 草入药 ，有清热解 毒，凉血，抗结核之 效，民间用全草煎水 洗脚治腹泻。
异叶榕Ficus heteromorpha Hemsl.
1、桑Morus alba L.
• 单叶乔木，有乳汁。单叶互生， 卵形，托叶早落。雌雄异株， 葇荑花序，雄花序长2-3cm， 花丝在芽中内曲，开花时向外 弹伸的同时，将花药内95%以 上的花粉弹向空中散出花粉进 行风媒传粉，雌花序长1-2cm。 果穗称桑椹，能补血滋阴，生 津润燥；桑叶与菊花配伍，能 疏散风热，清肺润燥；嫩枝入 药称桑枝，能祛风湿，利关节； 根皮入药称桑白皮，能泻肺平 喘，利水消肿。（右：桑的花 枝）
• 为无花果属；幼枝常 被粘质锈色硬毛，叶 倒卵状矩圆形、倒卵 形、或琴形，隐头花 序单生或成对着生在 当年生枝上部，无梗， 球形；根能清热，可 治牙痛、久痢。
• 异叶榕
薜 荔Ficus pumila L.
• 为无花果属。攀援灌木， 叶二型，营养枝上叶小而 薄，卵形，基部偏斜，果 枝上较大，革质，卵状椭 圆形，先端圆钝，基部圆 形或近心脏形，网脉突起 成蜂窝状，叶柄粗短，花 序单生叶腋，具短梗，梨 形或倒卵形。雄花与瘿花 同生在一花序托内，雌花 生于另一花序托内。根、 藤、叶和果可药用，有祛 风除湿、活血通络、消肿 解毒、补肾、通乳的功效。
桑树栽培与病虫害(1)
第五章 桑树病虫害及其防治
桑树主要虫害及其防治方法
第五章 桑树病虫害及其防治
❖ 发生规律
一年发生一代，以老熟 幼虫在土内越冬。4月上 旬化蛹，4月下旬羽化， 6月上旬产卵，8月下旬 孵化，10月下旬入土越 冬，成虫喜群集在枝条 梢端或上部嫩叶上咀食。 有明显的假死性，受惊 即掉落地面，特别在早 晨露水未干和阴雨傍晚 时假死性明显。
③ 禁止病苗调运，控制本病蔓延
④选用无病苗木。
⑤排除积水，粘质的土壤要多施河 泥、堆肥、厩肥等有机肥料，砂性 土壤更要着重改良，增加团粘结构， 促使植株生长健壮。
⑥合理间作，杜绝其他寄主带病感 染。
⑦土壤处理。每亩用50%多菌灵5千 克，拌土撒布后，翻入土中，或用 70%托布津可湿性粉1000倍液浇栽植 穴。
• 桑树在一年中，随气候变化，经过生长喝休眠两个时期。 • 从萌芽开始到落叶为止为生长期;从落叶开始到次年春季
桑芽 萌发为止，为休眠期。
萌芽到脱苞，约经7-11天 从脱苞到燕桑树口得期生，长约与经休3眠-7天 从燕口期到开叶期，约经2-4天
发 芽 期
第一章 桑树的生物学基础
旺盛生长期
桑树在一年中的旺盛生长期有5-6个月 • 春季3-4天可长一片新叶 • 夏秋季2-3天长一片新叶 • 丧失夏伐后，经7-10天才能重新发
❖发生规律
成虫有趋光性，光源附近的桑园受害严重。成虫每蛾平均产 卵186粒，最多产500粒，孵化率75%左右，气候多湿可全 部孵化。幼虫历期因气温而异，发生代全龄约12.5-19天， 越冬代可达250天，共蜕皮5次成熟，以老熟幼虫越冬。
桑螟各代发生盛期
桑螟
代别 越冬代 第一代 第二代 第三代 第四代
④用温水48-52℃（不超过52℃）浸 病苗根部（浸到病苗的青茎部）2030分钟，可有效杀死根部和根瘤内 线虫。
桑树种植及栽培技术
通过修剪和培养主枝，使桑树形成良好的树冠结构。这有助 于提高桑叶的产量和质量。
桑树的病虫害防治
常见病虫害
桑树的病虫害包括桑萎缩病、桑炭疽病、桑白粉病等。这些病虫害会影响桑 叶的产量和质量，甚至导致桑树的死亡。
防治方法
采取综合防治措施，包括定期清理桑园、合理施肥、及时修剪等。针对不同 的病虫害采取不同的化学防治方法，但要注意安全使用农药，避免对桑树、 土壤和环境造成过度伤害。
01
02
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种植季节
春季和秋季为最佳种植季 节，避开高温和低温时段 。
土壤湿度
保持土壤湿度适中，过湿 过干都会影响桑树生长。
土壤肥力
定期检测土壤养分，根据 桑树生长需求合理施肥。
种植的具体方法和步骤
挖穴
根据规格要求挖好树穴，底部施入 基肥。
选择苗木
选择健壮、无病虫害的桑树苗木。
种植方法
将苗木放入树穴中，填土压实，浇 透水。
《桑树种植及栽培技术》
xx年xx月xx日
目 录
• 桑树的基本信息 • 桑树的种植技术 • 桑树的栽培管理 • 桑树品种的选育和改良 • 桑树产业的发展现状和前景
01
桑树的基本信息
桑树的生物学特性
植物分类
桑树属于植物界、被 子植物门、真双子叶植物纲、荨麻目、 桑科、桑属。
形态特征
桑树为乔木或灌木，树皮光滑而灰色，幼时绿色，老时黄褐 色；冬芽卵圆形，灰褐色，包围被叶芽鳞片；叶互生，卵形 或椭圆形；花雌雄异株或同株，花色淡黄绿色；聚花果熟时 红色或暗紫色。
04
桑树品种的选育和改良
桑树品种的分类和特点
品种分类
根据桑树的形态特征和生态适应性，可分为乔木、灌木和藤本桑树品种等。
《桑树高效栽培技术与管理要领》
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感谢支持！(Thankyou for downloading and checking it out!)《桑树高效栽培技术与管理要领》一、桑树栽培概述桑树栽培的意义桑树栽培的意义在于其广泛的应用价值。
首先，桑叶是家蚕的唯一食物来源，对于我国丝绸产业的发展具有举足轻重的地位。
此外，桑树还具有较高的药用价值，其叶子、果实和根部均可入药，对于人类健康具有积极意义。
同时，桑树还具有一定的观赏价值，可作为园林绿化植物。
另外，桑树的木材坚硬耐腐，可应用于家具制作和雕刻艺术。
因此，桑树栽培对于促进农业产业结构调整、增加农民收入以及保护生态环境等方面具有重要意义。
桑树栽培的历史与现状桑树栽培历史悠久，在我国已有数千年的栽培历史。
早在商周时期，我国就已经开始种植桑树。
经过长时间的发展，桑树栽培技术逐渐成熟，品种不断丰富。
目前，我国桑树栽培面积广泛，遍布全国各地。
桑树已成为我国农业的重要组成部分，特别是对于推动农村经济发展、提高农民收入具有重要作用。
近年来，随着农业产业结构调整和现代农业技术的推广，桑树栽培得到了进一步的发展。
在栽培技术方面，人们研究出了适合不同地区和不同品种的桑树栽培模式，如密植、间作套种等。
在品种选育方面，我国科研人员选育出一系列高产、优质、抗病的桑树新品种，以满足不同用途的需求。
同时，人们也开始关注桑树的生态功能，努力提高桑树的生态适应性，以实现可持续发展。
总之，桑树栽培在我国具有悠久的历史和良好的发展现状。
随着农业科技水平的不断提高，桑树栽培将在未来继续发挥其重要作用，助力我国农业发展和农村经济建设。
桑树
桑树生物特性，栽培要点，造纸功能，纤维特性，造纸工艺桑树形态特征桑树属桑科桑属，为落叶乔木。
桑叶呈卵形，是喂蚕的饲料。
落叶乔木，高16m，胸径1m。
树冠倒卵圆形。
叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。
聚花果（桑椹）紫黑色、淡红或白色，多汁味甜。
花期4月；果熟5-7月。
生长习性桑树喜光，对气候、土壤适应性都很强。
耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，不耐水湿。
也可在温暖湿润的环境生长。
喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。
抗风，耐烟尘，抗有毒气体。
根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年。
个别是可达千年。
播种、扦插、分根、嫁接繁殖皆可。
可根据用途，培育成高干、中干、低干等多种形式，园林上一般采用高干广卵形树冠桑苗种植法桑葚1、种植办法种前先用磷肥加黄泥水浆根，提高成活率。
坡地及半旱水田平沟种，水田起畦种，按上述规格拉线种植，种后回土至青茎部，踏实后淋足定根水。
2、淋水及排水种后干旱时要及时淋水，渍水则及时排水，发现缺苗及时补上。
3、施肥、除草新梢长到3—4寸高施第一次肥，亩施粪水+尿素7—10斤；长到5—6寸高结合除草施第二次肥，亩施农家肥500—1000斤+复合肥40斤+尿素20斤，肥料离桑苗3寸远，以免烧死桑苗，要开沟深施回土。
施第二次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草剂一次，注意不能喷到桑苗；隔20天后施第三次肥，亩施生物有机肥100斤+尿素4 0斤。
施这次肥后喷一次乐果+敌敌畏，浓度为背负式喷雾器一桶水加乐果2盖，敌敌畏2盖，不得喷其他农药，以免蚕中毒。
桑枝繁殖法除了种桑苗外，尚可用桑枝繁殖，办法如下：1、选地及整地：选土质肥沃，不渍水的旱水田为好，犁好耙平。
2、枝条选择及种植方法应选择近根1米左右的成熟枝条，种植时间最好是12月份冬伐时进行,随剪随种，提高成活率，种植办法有垂直法和水平法。
①垂直法：把桑枝剪成5寸（3—4个芽）左右，开好沟后把枝条垂直摆好（芽向上）回土埋住枝条或露一个芽，压实泥，淋足水，保持20天湿润，用满膜盖，待出芽后去掉薄膜。
桑树栽培技术
及时防治桑树的病虫害，以减少病虫害对桑 树的危害，提高桑叶的产量和品质。
03
桑树病虫害防治
桑树常见病害及防治
桑树锈病
桑树锈病是一种由真菌引起的病害，主要危害桑叶。锈病发生后，叶子会出现黄 色或褐色病斑，影响桑叶的产量和质量。防治方法包括加强田间管理，定期清除 落叶，使用三唑酮、丙环唑等药剂进行喷雾防治。
04
桑叶收获与加工
桑叶的采摘与处理
01
采摘时间
桑叶的最佳采摘时间在早上或傍晚，此时桑叶的露水已干，避免桑叶
水分过高，影响晾干和储存。
02
采摘方法
采用剪刀或手采摘桑叶，将桑叶连同叶柄一起采摘下来，注意保持桑
叶的完整。
03
处理方式
采摘后需及时将桑叶上的残留露水擦干，并将其整齐叠放在干燥通风
的地方。
桑叶的加工方法
03
桑树的木材可以用于制作家具、工艺品等，桑白皮等中药材也
有市场。
提高桑树栽培经济效益的措施
科学种植
采用科学的种植方法，合理密植、增加 光照等措施，提高单位面积产量和品质 。
多元化利用
除了采摘桑叶和桑果外，还可以利用桑 树木材制作家具、工艺品等，提高桑树 的附加值。
精细管理
加强桑树的肥水管理、病虫害防治等， 保证桑树的正常生长和高产优质。
市场拓展
积极开拓市场，寻找更多的销售渠道和 合作伙伴，提高产品的知名度和市场占 有率。
THANKS
谢谢您的观看
桑树种植技术
选择适宜的土壤
桑树适宜生长在土层深厚、土壤肥沃、 排水良好的沙质土壤中，同时要求土壤 呈酸性或微酸性。
种植密度
根据桑树的品种、生长特性和土壤肥力 等因素来确定种植密度，一般密度为每 亩1000-1500株。
桑树生物活性成分及其应用研究
桑树生物活性成分及其应用研究桑树是一种常见的树木，主要分布在华南地区和长江流域地区，是我国传统的经济作物之一。
桑树除了可以提供优质的桑叶，还可以提取一些具有生物活性的成分，具有广泛的应用价值。
一、桑树的生物活性成分1.桑叶生物碱桑叶中含有许多生物碱，如咖啡碱、咖啡因、吡啶、赤峰碱等，具有镇痛、镇静、抗炎等作用，可以用于心血管系统疾病、妇科疾病、糖尿病等疾病的治疗。
2.桑叶多糖桑叶中还含有多种多糖，如桑叶多糖、桑葚多糖等，具有调节免疫功能、抗氧化、降血糖等作用，可以用于抗癌、降低血糖等方面的研究。
3.桑葚酚类物质桑叶和桑葚中含有丰富的酚类物质，如原花青素、花青素、类黄酮等，具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗过敏等作用，可以用于预防心血管疾病、肥胖症、过敏等疾病的治疗。
4.桑叶甾醇桑叶中含有甾醇类物质，如β-谷甾醇、β-胡萝卜素等，具有降低血脂、预防心血管疾病等作用，可以用于防治高血压、动脉粥样硬化等疾病。
二、桑树生物活性成分的应用研究1.桑叶的保健及药用价值桑叶具有多种生物活性成分，可以用于保健及药用。
近年来，桑叶的应用研究日益受到关注。
例如，某些研究表明，桑叶提取物可以用于降低血糖，降低血压，预防心血管疾病等疾病。
此外，还有研究表明，桑叶中的多糖可以用于调节人体免疫系统，增强人体免疫力。
2.桑葚的保健及药用价值桑葚具有多种生物活性成分，可以用于保健及药用。
例如，桑葚中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有抗氧化、抗癌、抗炎等作用。
此外，桑葚还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，可以满足人体对各种营养素的需求。
3.桑叶的功能性食品研究除了用于保健及药用外，桑叶中的多种生物活性成分也可以用于功能性食品的研究。
例如，桑叶中的多糖可以用于沙发、面点、豆制品、饼干等食品的添加剂。
此外，桑叶中的生物碱也可以用于制作功能性食品，如能提高人体免疫力的饮料、爽口的口香糖等。
4.桑葚的果蔬饮料研究桑葚不仅可以直接食用，还可以用于制作各种果蔬饮料和调味料。
211021823_桑树内生菌的生物活性及应用前景
植物内生菌是指生活于健康宿主植物组织或器官内部，不会对宿主植物引起明显病害的一类微生物群，包括真菌、细菌和放线菌[1]。
自1993年Stierle 等[2]首次从短叶红豆杉中分离到1株能产生抗癌活性成分———紫杉醇的内生真菌以来，内生菌逐渐成为许多学科研究的热点，在农业、食品、医药领域展现出重要的开发价值和广阔的应用前景[3]。
对内生菌进行研究，不仅能丰富紧缺药用资源材料，还能促进物种保护和可持续发展。
桑（Morus alba L.）为桑科桑属落叶乔木或灌木，属温带和亚热带植物，原产并广泛种植于中国中部和北部地区，是集食用、药用、饲用、观赏等于一体的生态经济型树种。
桑树全身都是宝，上至桑枝、桑摘要：桑树全身是宝。
植物内生菌是生活于健康宿主植物组织或器官内部的微生物，其能够产生特殊的活性代谢产物，一直是食品、药品、农业等领域研究的热点。
介绍了桑树内生菌的多样性，以及桑树内生菌在抑菌、抑制α-葡萄糖苷酶、调节植物生长、抗氧化等方面的生物活性；并对桑树内生菌作为新型微生物资源，在桑树病害防治、果蔬采后保鲜剂开发、1-脱氧野尻霉素（DNJ ）发酵生产以及降糖药物开发方面的应用前景进行了展望。
以期为桑树内生菌发酵生产功能性物质，开发功能性食品、药品以及果蔬采后生物保鲜剂提供理论参考。
关键词：应用微生物学；桑树；内生菌；生物活性；1-脱氧野尻霉素中图分类号：S182文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2023）01-0085-06收稿日期：2022-11-14基金项目：河北省重点研发计划项目（20327122D ，21327115D ）作者简介：张锦锦（1996-），女，河南商丘人，硕士研究生在读，研究方向为食品微生物与食品安全。
E-mail ：1435533144@qq.com 。
通讯作者：韩俊华（1977-），女，河北景县人，教授，博士，主要从事食品微生物与食品安全研究工作。
E-mail ：teach2003@126.com 。
桑树中不同组织器官的化学成分和生物活性研究
桑树中不同组织器官的化学成分和生物活性研究桑树，又称为硬桑或桑树，是一种广泛分布在热带和亚热带地区的常见树种，它可以用于食品、医药和纺织品等多个方面。
而在桑树中，不同组织器官中所含有的化学成分以及生物活性，也成为了许多研究人员关注的课题。
首先，让我们来看一下桑树的根部。
根部是植物中最重要的器官之一，它可以吸收土壤中的养分和水分，是植物的营养和支撑来源。
而在桑树的根部中，含有大量的黄酮类物质，如异鼠李素、异鼠李素-7-O-葡萄糖苷等。
这些物质在医药方面有许多应用，如抗炎、抗肿瘤、抗氧化等。
此外，桑树根部还含有一些挥发性成分，如桉树脑、樟脑、松脑等，这些物质可用于制作天然的香料和香精。
接下来，我们来看一下桑树的叶子。
桑树叶子是桑蚕的主要食物来源，因此被称为桑叶。
桑叶中含有大量的黄酮类物质、生物碱和有机酸等成分，具有许多药用价值。
研究表明，桑叶提取物具有抑制白血病、肝癌和肺癌等癌细胞生长的作用；还能降低血压、血脂、血糖等，对预防心血管疾病具有一定的保健作用。
此外，桑叶提取物中还含有丰富的多糖类物质，这些物质可以调节免疫系统的功能，增强机体免疫力。
除了根部和叶子，桑树的果实也是一种非常有价值的器官。
桑果富含维生素、矿物质和多糖类物质等，有着极高的营养价值。
同时，在桑果中还含有丰富的花青素和类黄酮等天然色素，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以减少体内自由基的损伤，对延缓衰老和保护心血管健康有极大的帮助。
此外，桑果提取物还具有明显的抗肝损伤、降脂和抗炎等作用，被广泛用于药用饮品和保健品中。
最后，我们来看一下桑树的茎部。
茎部主要由木质部和韧皮部组成，其中木质部能够产生丝素细胞，是桑蚕绸线生产的重要原材料。
而另一方面，茎部内还含有丰富的黄酮、生物碱、黄酮等活性成分，有着抗炎、抗衰老、降压等健康功效。
综上所述，桑树作为一种非常重要的经济作物，其各个组织器官中含有丰富的化学成分和生物活性，具有很高的研究价值。
不过需要注意的是，虽然桑树的各个部分都具有药用和保健价值，但使用时应注意适量，避免出现过量使用导致的不良反应。
中国桑属(Morus L.)植物遗传结构及系统发育分析
中国桑属（Morus L.）植物遗传结构及系统发育分析我国是蚕桑生产的发源地，已有5000多年的历史。
由于我国栽桑历史悠久，加之我国幅员辽阔，生态环境复杂，因此种类繁多。
在不同的生态条件及长期的自然选择和人工培育下，形成了许多种、变种和品种，这些是我国植物基因库中十分宝贵的种质资源。
但是长期以来，在桑树植物的分类中由于对种和变种的概念具有不同的理解，以及原始材料的差异，传统的分类学提不出一个大家都接受的体系，因而划分的物种在某种程度上还有一定的人为性。
另外，由于桑树是异花授粉植物，在种间及种内自然杂交中形成许多的过渡类型，从形态分类上由于缺少系统发育的信息难以准确地判定其种属关系。
因此，桑属尚无比较满意的分类方法。
近年来以核酸分析为主要内容的分子生物学技术的崛起为从DNA分子水平上研究植物的遗传本质，为植物的进化、系统分类和鉴定、种质资源的遗传多样性研究开辟了新的途径。
分子生物学引入系统学和进化研究，使一些长期争论的系统学问题得到解决，使系统和进化研究发生了变革。
因此，利用分子生物学技术研究桑属植物的系统与进化关系，有助于解决我国桑属植物分类中所存在的问题，对于桑树种质资源的分析、鉴定和利用、桑树的遗传育种都具有十分重要的意义。
本文利用现代分子生物学分析技术，结合国际通行的计算机分析软件，对我国桑树现行分类学中的15个种4个变种进行了桑属植物数值特征编码分支分析、种群遗传遗传结构、桑树栽培种原种间的关系、中国桑属植物分子系统发育系统构建等几个方面的分析研究，这些结果为我国桑属种群的遗传结构关系、系统发育关系以及种质资源的开发利用等方面提供了新的理论数据和依据。
现将本研究的主要内容及结果总结如下： 1．桑属植物的分支分析桑属的形态特征分类最初是源于林奈的植物分类法，将桑属分为了5个种，其中白桑(M.alba)是起源于中国的桑种。
对现行桑树分类影响最大的是小泉源一(1917，1923)的分类系统。
该系统以桑属植物的花器官作为主要的分类依据。
《植物分类桑科》课件
桑科的分类方法
形态学分类
通过研究植物的形态特征来对 桑科进行分类。
分子生物学分类
通过对桑科植物的基因序列进 行分析来进行分类。
Hale Waihona Puke 生态学分类通过研究植物的生态习性来对 桑科进行分类。
桑科的生态特征
1
喜湿性植物
桑科植物多数喜欢湿润的环境，常见于河流和湖泊附近。
植物分类桑科
欢迎各位朋友们来到今天的《植物分类桑科》PPT课件。本课件将带您深入 了解桑科的定义、特点、分类方法、生态特征、分布情况及其重要意义。
桑科的定义
1 多样性
桑科是一种多样性较高的 植物科，包括了广泛的植 物物种。
2 经济意义
桑科中的一些物种对人类 具有重要的经济价值，如 丝绸蚕等。
3 分类特征
桑科的重要意义
经济价值
桑科中的一些植物具有重要的经济价值，如丝绸蚕和纸用桑等。
生态作用
桑科植物在生态系统中扮演着重要的角色，如维持土壤结构和控制水源。
文化传承
桑科植物在一些地区具有重要的文化意义，如与丝绸文化相关的传统习俗。
结论和要点
1 桑科植物具有丰富的 2 桑科的分类方法有形 3 桑科植物生态特征包
2
营养特性
桑科植物多数为光合自养植物，通过光合作用进行生长。
3
繁殖方式
桑科植物的繁殖方式多种多样，包括种子繁殖、出条繁殖等。
桑科的分布情况
丝绸之乡
桑科植物主要分布在世界著名的 丝绸生产地区，如中国和印度。
竹林
温暖气候
一些桑科植物喜欢生长在竹林中， 为竹林生态系统提供重要支持。
桑科植物多数分布在温暖而湿润 的气候条件下。
《桑树生理与生长》课程标准
《桑树生理与生长》课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校农林牧渔类蚕桑生产与经营专业必修的一门专业核心课程，是在《生物基础》《种植基础》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握桑树器官生理指标测定、桑树生长环境管理、桑树现行品种性状识别等基础知识和基本技能，为后续《桑树栽培技术》《蚕桑资源综合利用》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分72学时，4学分。
三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合桑树生理与生长的知识和技能的学习与职业精神的培养。
I.依据《中等职业学校农林牧渔类蚕桑生产与经营专业指导性人才培养方案》确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出桑树器官生理指标测定、桑树生长环境管理、桑树品种性状识别等能力的培养,结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。
2.根据“中等职业学校蚕桑生产与经营专业'工作任务与职业能力'分析表”，依据课程目标和农业（蚕桑）技术员等岗位需求，围绕把握桑树生理规律、满足桑树生长条件、识别桑树品种性状等具体工作实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以掌握桑树生理知识和保障桑树生长环境为主线，将职业岗位所需要的理论知识、专业技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元，遵循中职学生的年龄特征以及理论认知和操作技能形成规律，确定学习内容的顺序。
四、课程目标学生通过学习本课程，掌握桑树生理与生长的基础知识和基本技能，养成良好的职业习惯，确立良好的职业意识。
1.掌握桑树生理基础知识，能识别桑树主要器官解剖结构和形态，能使用光学显微镜对桑树主要器官微观结构观察和绘图。
2.理解桑树新陈代谢生理规律，了解桑树光合作用、呼吸作用、蒸腾作用原理和意义,理解肥料营养与桑树生长的关系，学会桑树绿肥使用、专用肥使用、根外施肥等基本技能。
桑属植物的生物学特性及应用
桑属植物的⽣物学特性及应⽤2019-09-08摘要：辽西常见的桑属植物为乡⼟树种，具备抗逆性强、耐旱、耐寒、耐瘠薄的特性，⼏种桑属植物更适合于辽西这样年降⾬量低、⽣态环境恶劣的地区⼤⾯积栽植，对其综合开发应⽤，能改善现有经济结构，实现对有限资源的⾼效利⽤，桑属植物的综合开发应⽤具有重要意义。
关键词：桑属植物；⽣物学特性；综合开发⼀、⾃然条件辽西地区处在北温带⼤陆性季风⽓候区，为半湿润区向半⼲旱地区过渡地带，多年平均降⾬量为468.5mm，且多集中在7-9⽉，年均蒸发量为1974.3mm。
全年以⼲旱为主，⽇照充⾜，春夏⾼温⼲燥，秋冬寒冷漫长。
⼆、桑属植物的⽣态特性及利⽤优势辽西地区常见的桑属（Morus）植物为桑科乔⽊，主要有桑（MorusalbaL.）、鸡桑（Morusaustralis）、蒙桑（MorusmongolicaSchneid.）、⼭桑[Morusmongolica（Bur．）Schneid．var．diaboli]和垂枝桑（MorusalbaTortuosa）计5种。
本属植物喜光，喜温暖湿润⽓候，耐寒、耐⼲旱、耐瘠薄、耐⽔湿等，对⼟壤的适应性强，喜⼟层深厚、湿润、肥沃⼟壤。
根系发达，耐修剪，有较强的抗烟尘能⼒。
叶型独特，果期5-8⽉，果实味美，成熟时鲜红或紫⾊，含多种微量元素。
（⼀）适应性强桑属植物适应辽西地区具有适应性强的特性，适合在辽西这样⽴地条件瘠薄的沙⼟、陡坡、沟壑、砂荒等瘠薄的地⽅⽣长，⼟壤深厚、温暖湿润⽣长更好，如坡耕地等，桑属植物能够成为新植被群落的主导因⼦和建群种，对区域动植物多样性产⽣良好影响，并能改善⼟壤结构，增加有机成分组成。
（⼆）⽣态效益⾼种植桑属植物，能促进植被群系发育完善，不仅能够加速植被⾃然演替进程，还可以最⼤限度地发挥出保持⽔⼟、⽔源涵养、防风固沙等多种⽣态效益，适宜地块补种桑属植物可以保障群落整体⽣态效益最⼤化。
（三）具备较⾼综合开发潜⼒桑属植物种类在辽西地区常见的品种虽然不多，但分布⼴泛，均为原⽣乡⼟树种，适应⼤多⾃然环境⽣长，与其他乔灌⽊、草本植物等⼀起，保证⼲旱半⼲旱地区植被群落天然更新稳定，实现向顶级群落的⾃然演替。
植物基础知识试题与答案
植物基础知识试题与答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、细胞分裂方式中，不会发生染色体的形成和变化的是OA、无丝分裂B、减数分裂C、以上均正确D、有丝分裂正确答案：D2、下列说法中，正确的是OA、植物的一切生命活动都是在细胞内进行的B、不同细胞其结构完全相同，功能也相同C、细胞是所有的生物的基本结构单位和功能单位D、不同种类的细胞其形态大小基本相同正确答案：A3、在植物学上O称为种子。
A、向日葵籽粒B、高粱籽粒C、玉米籽粒D、花生仁正确答案：D4、根毛是OA、毛状的不定根B、皮毛C、表皮细胞外壁突起伸长的D、根表皮细胞分裂产生的正确答案：C5、柑橘、柚的食用部分是（）。
A、内果皮B、种子C、中果皮D、外果皮正确答案：A6、在活细胞中含量最多的有机物是OA、核酸B、糖类C、水D、蛋白质正确答案：D7、产生根或茎次生构造的组织是（）A、侧生分生组织B、顶端分生组织C、维管形成层D、居间分生组织正确答案：C8、O是叶片中的疏导组织，由维管束组成，有疏导和支持作用。
A、叶裂B、叶脉C、叶缘D、叶尖正确答案：B9、下列关于植物分类的说法中，不正确的是OA、植物分类的方法有人为分类法和自然分类法B、同种的生物之间能够自然交配，并产生正常后代C、品种是分类的基本单位，也是各级单位的起点D、自然分类法以植物进化过程中亲缘关系的远近作为分类依据正确答案：C10、芒果、桃、李都是（）。
A、梨果B、浆果C、柑果D、核果正确答案：D11、植物细胞的O渗入角质、木质、栓质、硅质而特化，从而适应特殊功能的需要。
A、次生壁B、细胞膜C、胞间层D、初生壁正确答案：A12、大多数菌根属于OA、内外生菌根B、外生菌根C、以上都不是D、内生菌根正确答案：D13、叶是由茎尖生长锥周围的OA、叶原基发育而成B、心皮原基发育而成C、萼片原基发育而成D、腋芽原基发育而成正确答案：A14、树皮剥去后,树就会死亡，这是因为树皮不仅包括周皮,还有OA、木栓形成层B、韧皮部C、栓内层D、木质部正确答案：B15、(),花柄长短不等，花轴下部的花柄较长，越向上部，花柄越短,各花排在同一平面上。
桑树栽培管理技术要点
03
桑树管理技术
桑叶收获和储藏
桑叶收获
桑叶的采摘时间一般在每天傍晚五点左右，采摘时应该选择颜色鲜艳，叶片 完整的叶子。
桑叶储藏
采摘的桑叶应该及时进行处理和储藏。储藏的方法一般采用真空包装或者干 燥保存，这样可以延长桑叶的保质期。
桑园的卫生和防虫
卫生管理
桑园应该保持清洁，及时清除桑叶残渣和杂草。
桑园的生态保护和可持续发展
生态保护
在桑园中应该积极推行生态保护措施，如增加绿地面积、改善土壤质量等。
可持续发展
在保证桑树产量的同时，应该注重桑园的长期发展，增加桑园的附加值，提 高经济效益和社会效益。如开发桑果、桑花等新产品，以及开展生态旅游等 。
04
桑树常见病虫害及防治方法
桑树常见病害及防治方法
桑树锈病
桑叶表面出现黄色斑点，逐渐 扩大成锈褐色，并产生疱状突 起。应加强桑园管理，清引起， 叶片出现黄色或黄白色斑点。可 采取喷洒专用肥料或添加有机肥 的方法防治。
桑树枯萎病
桑叶出现黄色斑点，逐渐扩大成褐 色坏死病斑。应加强桑园管理，及 时清除病叶和病枝。
采用综合防治措施，包括生物防治、物理防治和化学 防治等多种方法的结合。
选择抗病性强的桑树品种进行种植。
提高桑园的生态系统多样性，增加天敌数量，减少害 虫发生。
05
总结和建议
桑树栽培管理技术的重要性和挑战
重要性
桑树栽培管理技术是蚕桑产业发展的基础和关键环节，对于提高桑叶产量和质量 ，保障蚕丝业的可持续发展具有重要意义。
挑战
桑树栽培管理面临着环境变化、气候变化、土地资源紧张等诸多挑战，需要采取 有效的应对措施。
未来发展方向和研究方向
研究方向
桑树栽培管理技术要点
备后续加工利用。
桑树的修剪与更新
1 2
修剪原则
桑树的修剪应遵循“去弱留强、去老留新”的原 则，保持树冠通风透光，提高桑叶产量和质量。
修剪方法
修剪主要包括疏枝、短截、回缩等手法，去除病 虫枝、弱枝、过密枝，促进新梢生长。
3
更新措施
对于老化严重的桑树，应采取砍伐重植或高位换 接等更新措施，恢复树势，提高桑叶产量。
06
桑树的综合利用与价值开发
桑叶的营养价值与食用方法
高营养价值
桑叶富含蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，是一种营养丰富的食材。
食用方法多样
桑叶可用于制作桑叶茶、桑叶粉、桑叶糕点等食品，味道鲜美，深受消费者喜爱。
桑树的生态价值与环保功能
生态修复
桑树具有较强的生态修复能力，能够改 善土壤结构，提高土壤肥力，促进生态 恢复。
长度一般为15-20厘米。
处理与保存
摘除插条下部的叶片，并将其浸 泡在生根粉溶液中，以提高生根 率。处理后，将插条晾干保存。
扦插方法
在适宜的土壤或河沙中，按一定 株行距进行扦插，深度为插条的 1/3-1/2。保持土壤湿润，并遮 荫保湿，待插条生根成活后，逐
渐移除遮荫物。
03
桑树的田间管理
栽植布局与密度
采收方法
一般采用手工采摘，避免机械损伤，采摘时应保留叶柄，减少伤口感染。
桑叶的后处理与保存
清洗处理
01
桑叶采摘后应立即进行清洗，去除表面的尘土、虫卵等杂质。
干燥保存
02
清洗后的桑叶应及时晾干，避免阳光直射，防止叶绿素损失，
保持叶色鲜绿。
分级包装
03
干燥后的桑叶应按照大小、颜色进行分级，然后包装储存，以
桑树相关知识2
桑葚子的作用：1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
有关桑树其他资料:我国是世界上种桑养蚕最早的国家。
种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。
桑树的培已有七千多年的历史。
在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。
到了周代，采桑养蚕已是常见农活。
春秋战国时期，桑树已成片栽植。
我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种，是世界上桑种最多的国家。
其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑；野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑；变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)。
适宜北方蚕区栽植的主要优良桑树品种:选择适宜的桑品种是获得优质高产桑叶的基础，也是发展蚕桑生产的重要先决条件。
经过多年的试验研究和生产调查认为，适宜北方蚕区栽种桑品种主要有以下几种：（1）荷叶白：原产浙江。
树形开展，枝条粗长，较弯曲，发条数多，花果少，叶片中等，产叶量较高，叶质较好；适应性强，抗旱，耐瘠，较耐寒；属中晚生桑，适宜山区栽植，不宜栽植过密，养成低、中干树型。
（2）桐乡青：原产浙江。
树形直立，枝条粗长而直，叶色深绿，叶片大，叶肉厚，花果椹较多，发条数中等，产叶量较高，叶质好，秋叶硬化早；发芽较早，成熟快，是中生中熟桑；喜肥水，适宜平地和梯地密植，养成中、低干树型。
（3）陕桑305：陕西省蚕桑研究所培育，为无性系同源三倍体品种，具有高产、优质、抗病虫、适应性强等优点，枝条粗壮稍弯曲，节间较密，叶色深绿，叶片较大，叶肉厚，无花果，产叶量高，在高水肥地块亩产叶量可达3000公斤以上，属超高产品种，2001年通过国家审定，在全国都有较大面积推广。
桑树的生物学基础
第一章桑树的生物学根底复习考虑题:1.桑树根系有何生理机能?桑树根尖是由哪几局部构成?各个部位有何生理机能?答：桑根的功能是固定、汲取、合成功能〔氨基酸等〕、储躲；无生殖功能。
根尖包括根冠、生长点、伸长区、成熟区〔根毛区〕四个局部。
各局部生理机能如下：根冠：保卫作用。
生长点：长1－2毫米，细胞紧密，璧薄、核大，具分裂能力。
伸长区：长数毫米，细胞伸长，汲取水、无机养分成熟区〔根毛区〕：汲取水、无机养分，分泌酸类，分解无机养，寿命短，1－2周。
2.什么喊桑根的初生生长?以及它产生的初生结构有哪几局部?什么喊桑根的次生生长?以及它产生的次生结构有哪几局部?答：根的初生生长是由根尖的顶端分生组织通过分裂，生长，分化三个时期的开展历程。
其产生的初生构造有：表皮，皮层，中柱〔初生韧皮部，初生木质部〕。
次生生长是完成了初生生长后，由于形成层的发生和活动，不断的产生次生微管组织和周皮，是根的直径增粗的过程。
产生的次生构造由周皮〔木栓层，木栓形成层，栓内层〕、韧皮部、形成层、木质部和髓构成。
3.桑茎有何生理机能?桑茎中的形成层在年生长中其生理活动是如何样的?答：桑茎是植株地上局部的骨架，要紧起支持树体，疏导水分，养分，贮躲营养物质，生殖及支配叶片在空间分布的位置等作用。
形成层是细胞界于韧皮部和木质部之间，属次生组织，树干的增粗长大，即为形成层不断分裂的结果，形成层在植株休眠时仅剩一层母细胞，进进生长状态后形成层母细胞即旺盛分裂。
产生出5-7层细胞，在生长期中形成层向外向内分裂产生韧皮部和木质部时的分裂速度不一样，一般向外分裂产生一个韧皮部细胞的同时，向内分裂产生4-5个木质部细胞，因此一般韧皮部薄而木质部特别兴盛。
4.什么喊节?什么喊节间?什么喊叶序?桑茎的初生构造是由哪几局部组成?桑茎的次生构造是由哪几局部组成?答：节，即枝条上着生叶和芽的地点；两节之间喊做节间。
叶序，即叶片在枝条上排列的状态。
桑茎的初生构造是由表皮、皮层和中柱〔无中柱鞘细胞〕构成。
第八章桑树的分类和品种
第八章桑树的分类和品种1、什么叫种？什么叫品种？什么叫品系？答:（1）种:种是植物分类上的基本单位。
同种植物的个体，起源于共同的祖先，有极近相似的形态特征，且能进行自然交配，产生正常的后代，既有相对稳定的形态特征，又是在不断的发展演化。
（2）品种：品种是人类在一定的生态和社会经济条件下，根据自己的需要而创造的某种作物的一个群体，它具有相对稳定的遗传特性，在一定的栽培环境条件下，个体间在形态、生物学和经济性状上保持相对一致性。
桑树品种：就桑树而言，一代杂交种的优良植株和通过新技术选育的优良植株，经过无性繁殖，保持其优良特性的群体称为桑树品种。
（3）品系：在实际中有两种含义，一中是指品种内的不同类型，另一种是育种过程中表现较好，但未成为品种以前的变异类型，也称品系、单株。
2、桑属植物的形态特征是怎样的？答：桑属植物为多年生落叶木本植物，乔木多，灌木少。
植物体内局白色乳汁。
冬芽具3—6片芽鳞，呈覆瓦状包被排列。
叶片互生，基生叶脉3-5出，侧脉羽状，全叶或裂叶，叶缘锯齿。
托叶侧生，具早落性。
单性花，偶尔出现两性花，雌雄同株或异株，雌雄花均为穗状花序。
果实肥厚多肉，相集而成为聚花果或称桑葚。
3、桑树植物在自然界中的自然分布是怎样的？答：桑树的自生地或原产地，大致为以下四个大洲：1、亚洲大陆东部（中国、朝鲜、日本），东南部（印度半岛、泰国、喜马拉雅地区），西南部（阿富汗、伊朗、阿曼、高加索、亚美尼亚地区）。
2、大洋洲3、非洲的西南部（尼日利亚、刚果）、苏丹南部。
马达加斯加岛。
4、美洲大陆的北美南部、中美部、南美的西部(哥伦比亚、秘鲁等地)桑属植物的自然分布是极其广泛的，除欧洲外，其他各大洲都有自生的野桑，在纬度上有南纬10°到北纬50°都有桑树的分布。
桑树植物是适宜在温暖地方生长的植物。
4、桑树植物分类学上的位置是怎么样的？答：桑树属于桑科植物中的桑属。
在植物分类学生的位置是：植物界，种子植物门，被子植物亚门，双子叶植物纲，荨麻目，桑科，桑属，桑种。
桑树的生长特性及适生条件
桑树的生长特性及适生条件桑树为深根性树种，根系发达，扩展范围大于树冠，纵向深约达10m生长迅速，萌芽性强。
种子、压条、扦插、嫁接或分株都能繁殖。
耐轻度盐碱，不耐涝。
桑树的生长情况、寿命长短、开花结实特点与繁殖性能等特性都取决于树种的遗传因素，并受周围环境的深刻影响。
因此，掌握其生长规律及与环境条件的关系，在栽培过程中，采取正确的技术措施，改善桑树生长发育的条件，促进桑树的正常生长，达到桑园丰产、叶质优良的目的。
1桑树的生命周期1.1 桑树的幼龄期从桑苗定植或桑籽萌发出土到树形养成、开始采叶为止为幼龄期。
这种桑园称为幼龄桑园。
幼龄期的长短根据树形的高低和栽培的方式不同而不同。
一般高干桑5〜6a，中干桑3〜4a，低干桑2〜3a。
幼龄期是桑树生长发育基础阶段，这个时期生长的优劣，直接关系到以后桑叶的产量。
因此，对幼龄期桑必须进行合理的定型和加强抚育管理，促使其更多地分枝，为加速成林和以后持续高产奠定基础。
1.2 桑树的成龄期从桑树树冠定型后开始采叶，并进入桑树盛产期，直到桑叶产量开始下降之前为桑树的成龄期。
该桑园称为成龄桑园。
这个时期是桑树生长最旺盛阶段，必须加强水肥管理，延长桑叶的盛产年限，一般低干桑最多5〜7a、中干桑10〜15a、高干桑20a 左右。
管理不好的桑园成龄期也短。
1.3 桑树的衰老期桑树成龄期以后直到死亡为止为桑树的衰老期。
这个时期桑叶产量明显下降，生理机能和组织器官衰退，此时桑树必须更新改造。
2桑树的年生长周期2.1 生长期从发芽起到落叶止为桑树的生长期。
在生长期中又可分为发芽期、旺盛生长期和缓慢生长期 3 个时期。
2.1.1 生长期自桑树萌芽到展开第1片叶为止，桑树在春季气温达到12C 以上时就开始发芽生长。
桑树发芽的迟早，是决定蚕种催青日期的重要依据。
一般把桑芽的开放过程分为脱苞、鹊口、开叶3 个阶段。
一般从膨芽到脱苞需12d左右，从脱苞到鹊口期大约3d，从鹊口期到开叶期大约3d。
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（生物科技行业）桑树的生物学基础第一章桑树的生物学基础复习思考题:1.桑树根系有何生理机能?桑树根尖是由哪几部分构成?各个部位有何生理机能?答：桑根的功能是固定、吸收、合成功能（氨基酸等）、储藏；无繁殖功能。
根尖包括根冠、生长点、伸长区、成熟区（根毛区）四个部分。
各部分生理机能如下：根冠：保护作用。
生长点：长1－2毫米，细胞紧密，璧薄、核大，具分裂能力。
伸长区：长数毫米，细胞伸长，吸收水、无机养分成熟区（根毛区）：吸收水、无机养分，分泌酸类，分解无机养，寿命短，1－2周。
2.什么叫桑根的初生生长?以及它产生的初生结构有哪几部分?什么叫桑根的次生生长?以及它产生的次生结构有哪几部分?答：根的初生生长是由根尖的顶端分生组织经过分裂，生长，分化三个阶段的发展历程。
其产生的初生构造有：表皮，皮层，中柱（初生韧皮部，初生木质部）。
次生生长是完成了初生生长后，由于形成层的发生和活动，不断的产生次生微管组织和周皮，是根的直径增粗的过程。
产生的次生构造由周皮（木栓层，木栓形成层，栓内层）、韧皮部、形成层、木质部和髓构成。
3.桑茎有何生理机能?桑茎中的形成层在年生长中其生理活动是怎样的?答：桑茎是植株地上部分的骨架，主要起支持树体，疏导水分，养分，贮藏营养物质，繁殖及支配叶片在空间分布的位置等作用。
形成层是细胞界于韧皮部和木质部之间，属次生组织，树干的增粗长大，即为形成层不断分裂的结果，形成层在植株休眠时仅剩一层母细胞，进入生长状态后形成层母细胞即旺盛分裂。
产生出5-7层细胞，在生长期中形成层向外向内分裂产生韧皮部和木质部时的分裂速度不一样，一般向外分裂产生一个韧皮部细胞的同时，向内分裂产生4-5个木质部细胞，因此一般韧皮部薄而木质部特别发达。
4.什么叫节?什么叫节间?什么叫叶序?桑茎的初生构造是由哪几部分组成?桑茎的次生构造是由哪几部分组成?答：节，即枝条上着生叶和芽的地方；两节之间叫做节间。
叶序，即叶片在枝条上排列的状态。
桑茎的初生构造是由表皮、皮层和中柱（无中柱鞘细胞）构成。
桑茎的次生构造是由表皮、木栓层、韧皮部、形成层、木质部和髓构成。
5.桑芽有何生理功能?什么叫桑树的休眠芽?什么叫桑树的潜伏芽?答：桑芽是枝叶花果器官的原始体，它与种子有相似的功能，在适宜的条件下可以繁殖成新植株。
休眠芽:在枝条基部的侧芽,生长期中一直不萌发生长的叫做休眠芽。
上部生长芽、止心芽被切除,休眠芽可转变为萌发生长状态。
潜伏芽:休眠芽可长期存在下去,因枝条增粗,皮部增厚而被包埋于皮部内,这类休眠芽就叫做潜伏芽.在植株上部被切除时,潜伏芽可萌发抽长,形成新的树冠,起到复壮更新的作用,栽培上经常利用潜伏芽复壮更新。
6.桑叶的外部形态是由哪几部分组成的?桑叶有何生理功能?答：桑叶具有托叶、叶柄、叶身三部分，称为完全叶。
叶是桑树最重要的营养器官,桑树的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等生理活动都在叶内进行，叶的形态性状与品种、栽培技木、环境条件等有密切关系。
7.桑叶的内部组织构造是由哪几部分组成的?各部分的生理功能是什么?答：叶的组织构造由外到内为表皮、叶肉和叶脉三部分。
各部分生理功能如下：上表皮：表皮细胞仅一层,薄而透明,细胞扁平,排列紧密,表面有角质,可防止叶内水分自由蒸散。
上表皮细胞中有巨大细胞,其中含有钟乳体,为草酸钙的结晶,这是桑科植物的特征。
结晶如包含于巨细胞内,则叶面表现平滑而有光泽,如结晶突出于巨细胞表面且尖锐或成钩状时,则叶面显得粗糙,叶色暗绿。
下表皮：除茸毛外还有气孔，是气体、水分进出叶片的门户。
气孔由两个半月形，内含3-4个叶绿粒的保卫细胞组成。
桑叶下表皮气孔数相当多,每平方毫米约400-500个。
叶肉:上下表皮之间的组织叫叶肉,由于叶肉细胞的形状,排列不同,又分为栅栏组织和海绵组织。
上表皮下面是栅栏组织,细胞呈圆筒形,排列紧密,内含大量叶绿体,是叶片进行光合作用的主要场所。
接近下表皮的是海绵组织,细胞不规则，排列疏松，有大的细胞间隙,成为与气孔相联的水气通道。
海绵组织中叶绿体较小，光合作用强度不如栅栏组织。
叶脉：叶脉为叶片内部的维管束系统,是水分养分进出叶片的通路。
8.桑树的雌花是由哪几部分组成的?桑树的雄花是由哪几部分组成的?答：雌花由雌蕊和4个花被(萼片)构成,雌蕊由柱头、花柱及子房构成。
柱头在子房顶部,左右分开成牛角状,柱头上有茸毛或瘤状突起。
花柱在柱头下,连接子房、花柱有长短有无之分。
柱头的形状,花柱的长短有无是桑树分类的重要依据。
子房居中,由4个萼片包蔽,子房内有胚囊,倒悬于子房壁上,胚囊是孕育卵核的场所。
雌花未开放时花柱、柱头包蔽于花萼中,开放时伸出。
雄花由4个萼片,4根雄蕊构成,未开时呈花蕾状,花丝卷曲于其中,开放时萼片松开,花丝伸出,花丝顶端有花药,花药呈肾脏形,其中分为2个药室,药室中孕育着花粉。
9.桑种子是由哪几部分构成?答：桑种子扁卵圆形，黄色,一端具有一脐孔,是胚根伸出的地方。
外面有一薄而坚硬的内果皮（种壳）,属小坚果,其内为种皮、胚乳、胚三部分。
胚乳为贮营养物质,具油脂性,供种子发芽之需。
胚由胚根、胚轴、子叶三部分组成。
10.桑树一生可以为哪几个生长发育时期?各生长发育时期有何生理特点?答：桑树一生分为幼树期、壮树期和衰老期三个明显的发育阶段。
⑴幼树期从种子萌发,形成苗术,到植株开花结果以前,为桑树的幼树期,约2一3年。
主要特征：只进行营养生长，一般不开花结果，高生长速率快；发根能力强,扦插易生根；枝条细直,分枝角度狭窄；叶片较薄,叶形较大,叶上茸毛较多,落叶较迟。
耐荫性较强。
⑵壮树期也称成熟期,壮树期较长,可达数十年。
主要特征：生殖器官形成,能大量开花结果；高生长速率相对降低,发根力减弱；生长势强,抗性强,创伤易愈合；枝条分枝角度增大,树冠开展；叶肉增厚,叶片上毛茸减少；耐荫性降低。
⑶衰老期主要特征:生长势明显下降,枯枝死干增多,创伤不易愈合,抗性差;植株抽枝少,枝细短;叶小肉薄,易硬化黄落;开花结果能力低。
衰老的桑树还可利用侧生分生组织和潜伏芽,使之复壮更新。
11.桑树年生长期中生长期有何生理特点?休眠期有何生理特点?答：桑树的生长从春季发芽开叶至秋末落叶为桑的年生长期,又分为展开期、同化期和贮藏期等三个时期。
⑴展开期春季气温达到12℃以上时，桑树萌芽开叶直至新叶生出5-6片,为展开期。
特点：生长速度慢,叶面积小,叶绿素少,光合能力低；展开期新器官的建造和生理活动所需的营养物质和能量，主要依靠植株体内贮藏营养物质所提供，此期的生长实质上是一种消耗性的生长。
又因萌芽展叶的状态不同，分为脱苞期、燕口期和开叶期。
脱苞期：桑芽膨大,鳞片转青松开，为脱苞期;燕口期：幼叶叶身露出,叶尖分开成雀口状，为燕口期;开叶期：叶片和叶柄完全露出,展开成为独立的叶片,为开叶期。
各期经过时间的长短,主要受当时气温回升快慢的影响。
一般中熟湖桑开叶4－5片，可作为春蚕出库催青的依据.⑵同化期桑树展叶5-6片以后,进入同化期，一直延续到秋季。
特点:随着气温的升高,植株生长速度加快;新器官大量形成(包括枝、叶、花、果、根等);叶面积迅速扩大,叶绿素大量增；植株光合能力提高,光合产物增多；光合产物大都用于新器官的建造和生理活动的能量消耗，有机营养物质积存少；这一时期的生长实质上是一种平衡性的生长。
(3)贮藏期同化期后,随着秋期气候条件的变化,桑树即进入贮藏期。
特点：桑树的生长速度减慢,新枝叶数量不再有多大的增加,叶子光合能力并不降低,加之日温高,光合作用旺盛,夜温低,呼吸消耗减少,植株体内有机营养物质大量积累。
这一时期的生长,对植株养分贮藏积累最为有利,是桑树生长的重要阶段。
桑树的休眠：秋末冬初,气温下降到12℃以下,日照时数缩短,桑树停止生长,叶片黄落,进入休眠状态。
植株休眠,有自然休眠和被迫休眠两种状态。
自然休眠是落叶性植物自然属性,生长到一定程度，它们就要落叶休眠，即使环境条件尚好，也不能继续生长。
通过自然休眠以后，植株即具备了生长的能力，一旦条件允许，植株即行生长。
通过自然休眠以后，具备了生长能力的植株，由于环境条件不允许，不能满足植株生长的需要，植株仍然表现为休眠状态，这时的休眠就叫被迫休眠，这种休眠容易为人为控制。
桑树休眠期长短与品种特性有关，广东桑树休眠期短,约15天左右;四川的嘉定桑、小冠桑休眠期居中;山东的鲁桑、江浙的湖桑休眠期长，约40-50天左右。
广东桑引入四川和江浙、北方地区栽培,春季发芽仍早,而鲁桑、湖桑在广东栽培,春季发芽也迟。
12.桑树的顶端生长与侧生生长;营养生长与生殖生长;根系与树冠生长的相互关系是怎样的?生产上如何调节它们之间的关些?答：顶端生长与侧生生长（即顶端优势）的相互关系，桑树枝条有顶芽生长快，侧芽生长慢；主根生长快，侧根生长慢的现象，称这种现象为顶端优势。
造成顶端优势的内部机制,据研究与生长刺激素的产生、流通与作用特性有关。
生长刺激素产生于生长点分裂和绿色叶片的光合作用。
形成的激素沿枝条韧皮部筛管向下运送,直达根部。
这种物质作用的特性是低浓度时能刺激生长，高浓度抑制生长。
枝条顶端的芽萌发抽枝时,生长点分裂和叶片光合作用产生的生长激素刺激新枝叶迅速生长,形成生长旺盛的生长芽;产生的激素沿枝条皮层向下运送,数量不断增多,浓度逐渐提高,以致越来越不利于中部芽的生长,使之形成止心芽;到了枝条下部,浓度更高,抑制了下部芽的萌发,使之成为休眠芽。
据实验,当剪除了正在生长的枝条顶端，去掉了顶端优势以后,原来被抑制的中下部芽，可以从被抑制状态转变为生长状态。
组织学上观查，也发现侧芽的维管束发育差，与主茎的维管束系统联系不好，营养物质运输流不能顺畅达到侧芽。
桑树的修剪，就是破坏其顶端优势，有利于更多的侧芽萌发生长；栽桑时轻修主根，也是破坏其顶端优势，有利于更多的侧根发生。
营养生长与生殖的相互关系：营养生长和生殖是两种不同质的生育过程。
营养生长促使营养器官发达,枝叶繁茂,对水分和氮元素消耗较多;生殖生长促使生殖器官发达,花果累累,对碳、磷等元素要求较高。
正常情况下,植株要在营养生长充分的基础上才能逐渐过渡到生殖生长。
多年生多次开花结果的植株,在开花结果时,将会大量消耗体内有机营养物质。
用示踪元素的探测证明,开花结果时,植株体内有机营养物质,包括所有营养器官贮存的营养物质和其它元素,都向生殖器官转移，使生殖器官发达,花果增多,枝叶等营养器官内营养物质减少，显得细小瘦弱。
对于以采收桑叶为目的的桑树来说，开花结果是不利的。
在桑树栽培中采取控制树形、修剪采伐、增施氮肥以减少花果，促进营养生长。
地下部与地上部的生长相关性（根系与树冠的平衡）桑树根系与树冠之间的关系十分密切,“根深叶茂”“树大根深”,是这种关系的显著表现，枝叶制造的有机营养物质,不断运送到根部,促进根系的生长,使根系不断扩展,扩大水肥吸收范围。