《人体的消化与吸收》课件 苏教版
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淀粉糊 试管wk.baidu.com1 2 3 加入 物质 唾液 水 唾液 37°C 水浴 碘液 加热 实验 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
1 0 分 钟 后
1 2
3
37℃水浴
第9章 人的食物来自环境
第二节 人体的消化与吸收（第一课时）
本节目标： 描述人体消化系统的组成及主 要消化腺的作用
【情景激趣】
• 小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种
子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经 历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的 上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然 后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又 遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的 迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改 变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最 后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
7
8
主页
各种消化腺分泌的消化液： 肠液 唾液腺 胰液 肝脏
胰腺 胆汁
肠腺
胃腺
唾液
胃液
主页
含多种消化酶的消化液： 肠液、胰液
不含消化酶的消化液：
胆汁
第9章 人的食物来自环境
第二节 人体的消化与吸收（第二课时） 本节目标： 1、概述食物在消化道内消化 吸收的过程； 2、说出小肠的结构特点
二、食物的消化
预习检测
• 4、唾液中有分解 的酶，胃液中有 酶，
胰液和肠液中有分解
肝分泌的 成
、
、
的酶，
不含消化酶。 ，淀粉逐步分解成 ，脂肪逐步
• 5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解 分解成 。
小组提问
• 各组就本组未解决的问题提交给全 班同学讨论
探究： 口腔内的化学消化 目的： 说明口腔内发生的化学消化
对照自己的身体想一想， 我们吃的食物直到排出体外都 经过那些结构？
预习：
人体消化系统
的组成
要求：以小组为 单位预习、质疑， 每个同学围绕学 习内容提出问题， 并在小组内讨论
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 消化系统 分泌唾液 唾液腺 肝 分泌胆汁 分泌胰液 消化腺 胰腺 肠腺 分泌肠液 胃腺 分泌胃液
• 自主预习：阅读P31-34“食物 的消化”部分，在课本上圈点 勾画出重要内容。 • 小组讨论：每人围绕预习内容 提出问题，小组内讨论，解决 问题。
预习检测
• 1、食物的消化与 关系。
• 2、酶是 产生的，具有 有机物，也称为 杂的 分解成
有密切的
能力的一类 。可以将复 。
• 3、食物的咀嚼和搅拌过程是 ， 在 过程是化学性消化。
消化道
口腔 咽 食道
肝脏
（人体最大的消化腺）
胃腺 胰腺
胃
肠腺
小肠 大肠 肛门
位置:深红色,大部分 位于腹腔的右上部.
左叶
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进 入小肠) 右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 . 返回
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导管进入 十二指肠,胰液中含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶. 通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
②.分泌胰岛素,调节 糖的代谢 返回
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液,消化食物
碘液
1
2
3
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
口腔、胃、小肠。
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别 是什么？
口腔、胃、小肠。
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
口腔：唾液，胃：胃液，小肠： 肠液、胰液、胆汁。 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 小肠。
消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化 和化学性消化。 食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸收， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
小 肠 绒 毛 细 胞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠适于吸收的结构特点：
小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多 小肠绒毛，大大增加了表面积。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细 淋巴管壁都很薄，仅一层上皮细 胞。 小肠很长（约5-6米）
口腔 __,只有吸收作用的 1.在消化道中只有消化作用是_____ 大肠 是_______, 既有消化作用又有吸收作用的是 胃 小肠 __________ ,既无消化作用又无吸收作用的是 咽 食道 肛门 _________________.
调查：以组 为单位，按 课本指导完 成P26调查
要求：说出牙 齿的组成及结 构，并分析龋 齿形成的原因
牙齿的结构
1
2 3
4
5 6
调查: 龋齿发生率
患龋齿的人数 调查人数 龋齿发生率
龋齿是怎样形成的？
龋齿的 发生
先刷牙齿外表面
刷牙齿咬合面
刷牙齿内侧面
轻刷舌头表面
人体的消化系统
消化腺
唾液腺
部分水 无机盐 和酒精
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 消化道中具有吸收作用的结构： 胃、小肠、大肠。
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
2.各部位能够吸收哪些营养物质？
少量水、 无机盐和部 分维生素
消化道各段的吸收情况
小肠结构示意图
微绒毛（1000—3000根）
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液
认识图中各部分：
位于腹腔左上部的是 ( 胃 ) 位于腹腔右下部的是 (盲肠或阑尾 )
10 9
1 2 3
4
5 6
形成粪便的是 ( 大肠 )
分泌胆汁的是器官是 ( 肝脏 ) 消化食物和吸收养料的主要器官是 ( 小肠 )
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
淀粉
开始消化部位
蛋白质
脂肪
口腔
胃
氨基酸
胃液、肠液、 胰液
小肠
甘油、脂肪酸 肠液、胰 液
主页
消化产物
需要的消化液
葡萄糖
唾液、肠液、 胰液
三、营养物质的吸收
• 阅读P34-35，思考下列问题： • 1、什么是营养物质的吸收？ • 2、为什么说小肠是吸收营养物质的主 要器官？它有哪些适于吸收的特点？ • 3、消化系统其它器官有吸收功能吗？ 分别能吸收哪些营养物质？
2．下列食物不能被消化道直接吸收的是 [ A ] A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐 3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是 [ B ] A．唾液分泌过少 B．胆汁分泌过少 C．胃液分泌过少 D．肠液分泌过少 4．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 [ C ] A．肠液 B．胰液 C．胃液 D．唾液
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
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2ml淀粉糊
1 0 分 钟 后
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37℃水浴
第9章 人的食物来自环境
第二节 人体的消化与吸收（第一课时）
本节目标： 描述人体消化系统的组成及主 要消化腺的作用
【情景激趣】
• 小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种
子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经 历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的 上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然 后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又 遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的 迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改 变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最 后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
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主页
各种消化腺分泌的消化液： 肠液 唾液腺 胰液 肝脏
胰腺 胆汁
肠腺
胃腺
唾液
胃液
主页
含多种消化酶的消化液： 肠液、胰液
不含消化酶的消化液：
胆汁
第9章 人的食物来自环境
第二节 人体的消化与吸收（第二课时） 本节目标： 1、概述食物在消化道内消化 吸收的过程； 2、说出小肠的结构特点
二、食物的消化
预习检测
• 4、唾液中有分解 的酶，胃液中有 酶，
胰液和肠液中有分解
肝分泌的 成
、
、
的酶，
不含消化酶。 ，淀粉逐步分解成 ，脂肪逐步
• 5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解 分解成 。
小组提问
• 各组就本组未解决的问题提交给全 班同学讨论
探究： 口腔内的化学消化 目的： 说明口腔内发生的化学消化
对照自己的身体想一想， 我们吃的食物直到排出体外都 经过那些结构？
预习：
人体消化系统
的组成
要求：以小组为 单位预习、质疑， 每个同学围绕学 习内容提出问题， 并在小组内讨论
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 消化系统 分泌唾液 唾液腺 肝 分泌胆汁 分泌胰液 消化腺 胰腺 肠腺 分泌肠液 胃腺 分泌胃液
• 自主预习：阅读P31-34“食物 的消化”部分，在课本上圈点 勾画出重要内容。 • 小组讨论：每人围绕预习内容 提出问题，小组内讨论，解决 问题。
预习检测
• 1、食物的消化与 关系。
• 2、酶是 产生的，具有 有机物，也称为 杂的 分解成
有密切的
能力的一类 。可以将复 。
• 3、食物的咀嚼和搅拌过程是 ， 在 过程是化学性消化。
消化道
口腔 咽 食道
肝脏
（人体最大的消化腺）
胃腺 胰腺
胃
肠腺
小肠 大肠 肛门
位置:深红色,大部分 位于腹腔的右上部.
左叶
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进 入小肠) 右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 . 返回
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导管进入 十二指肠,胰液中含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶. 通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
②.分泌胰岛素,调节 糖的代谢 返回
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液,消化食物
碘液
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1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
口腔、胃、小肠。
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别 是什么？
口腔、胃、小肠。
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
口腔：唾液，胃：胃液，小肠： 肠液、胰液、胆汁。 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 小肠。
消化的概念及类型： 消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化 和化学性消化。 食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸收， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
小 肠 绒 毛 细 胞
毛细血管
小 肠 绒 毛 放 大
毛细淋巴管
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠适于吸收的结构特点：
小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多 小肠绒毛，大大增加了表面积。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细 淋巴管壁都很薄，仅一层上皮细 胞。 小肠很长（约5-6米）
口腔 __,只有吸收作用的 1.在消化道中只有消化作用是_____ 大肠 是_______, 既有消化作用又有吸收作用的是 胃 小肠 __________ ,既无消化作用又无吸收作用的是 咽 食道 肛门 _________________.
调查：以组 为单位，按 课本指导完 成P26调查
要求：说出牙 齿的组成及结 构，并分析龋 齿形成的原因
牙齿的结构
1
2 3
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5 6
调查: 龋齿发生率
患龋齿的人数 调查人数 龋齿发生率
龋齿是怎样形成的？
龋齿的 发生
先刷牙齿外表面
刷牙齿咬合面
刷牙齿内侧面
轻刷舌头表面
人体的消化系统
消化腺
唾液腺
部分水 无机盐 和酒精
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 消化道中具有吸收作用的结构： 胃、小肠、大肠。
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
2.各部位能够吸收哪些营养物质？
少量水、 无机盐和部 分维生素
消化道各段的吸收情况
小肠结构示意图
微绒毛（1000—3000根）
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液
认识图中各部分：
位于腹腔左上部的是 ( 胃 ) 位于腹腔右下部的是 (盲肠或阑尾 )
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形成粪便的是 ( 大肠 )
分泌胆汁的是器官是 ( 肝脏 ) 消化食物和吸收养料的主要器官是 ( 小肠 )
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
淀粉
开始消化部位
蛋白质
脂肪
口腔
胃
氨基酸
胃液、肠液、 胰液
小肠
甘油、脂肪酸 肠液、胰 液
主页
消化产物
需要的消化液
葡萄糖
唾液、肠液、 胰液
三、营养物质的吸收
• 阅读P34-35，思考下列问题： • 1、什么是营养物质的吸收？ • 2、为什么说小肠是吸收营养物质的主 要器官？它有哪些适于吸收的特点？ • 3、消化系统其它器官有吸收功能吗？ 分别能吸收哪些营养物质？
2．下列食物不能被消化道直接吸收的是 [ A ] A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐 3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是 [ B ] A．唾液分泌过少 B．胆汁分泌过少 C．胃液分泌过少 D．肠液分泌过少 4．不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 [ C ] A．肠液 B．胰液 C．胃液 D．唾液