(店铺管理)商品陈列与排面管理_
超市生鲜(水果篇)陈列及排面管理操作方法
超市生鲜(水果篇)陈列及排面管理操作方法超市生鲜（水果篇）陈列及排面管理操作方法一、水果区域环境要求1、整齐要求导购人员在摆放商品时，要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
2、清洁要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品及货架每天随时整理，保持整洁及卫生。
及时撤换不新鲜的水果，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
3、有序要求在一定时期内，固定商品的摆放位置，并随季节、需求量的变化适当调整。
水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
二、陈列的规范要求1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。
摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列（1）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；（2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；5、各种颜色搭配陈列利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
6、水果陈列顺序及面积（1）优先陈列最盛产的季节性商品；（2）畅销品、周转快的商品；（3）促销品及敏感度高的商品；（4）高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面的中间部分，上下层放新货。
项目七商品陈列和维护
要求：
1.根据上述资料，连锁门店卖场中的商品配置主要要 解决哪些问题？
2.如何做才能制作出最优的商品配置表？ 3.结合资料和你在实际生活中对连锁企业门店的认识，
你认为连锁超市商品应该分为哪些部门和种类？
一、商品群配置
1.按照消费季节组合。如在夏季可将凉席、灭火剂、蚊帐等组合 成一个夏令商品群。
2.按节庆假日组合。如在情人节前夕，可将玫瑰花、巧克力、情 侣表、心形工艺品等组合成一个“情人节系列”商品群。
陈列设计一直是国内产品销售推广所忽略的一环，面对 越来越激烈的同行竞争和越来越挑剔的消费者，是否应该予 以足够的重视来弥补呢？相信经验丰富的标准产品有限公司 能为国内客户带来的不仅是全新的推销理念，以及全面地结 合产品特点建立品牌形象，从而决胜硝烟滚滚的快速消费品 市场。
3.按消费便利性组合。如将罐头、面包、方便面、包装熟食、矿 泉水、塑料布、方便袋等组合成一个“旅游食品”系列商品 群。
4.按商品用途组合。如将浴巾、拖鞋、肥皂、洗发水、沐浴露、 剃须刀等组合成“常用沐浴用品”商品群。
5.按供应商组合，如将“光明乳业”生产的不同品质商品（如鲜 奶、酸奶、高钙奶）、不同目标顾客商品（如婴儿奶粉、学 生奶粉、孕妇奶粉、老人奶粉）、不同包装（盒装、带装、 瓶装）、不同容量（250毫升、750毫升）的奶制品组合成一 个“光明乳制品”的商品群。
大多数商店收银台旁往往都摆放着一个简易的小货架， 里面摆放了香口胶、胶卷、电池等零碎的小商品。收银台旁 的小货架不仅方便而且是商店内最明显的位置，因此这些商 品的销量非常大。
要求：
1.从上述资料中总结良好的商品陈列之于商品销售的 重要意义？
2.简要总结商品陈列的原则。 3.商品进行有效陈列的主要区域有哪些？
服装店商品陈列管理制度
服装店商品陈列管理制度一、前言为了规范服装店商品陈列工作，提高商品陈列的效果和吸引力，制定本商品陈列管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有服装店商品陈列工作。
三、管理目标1.提高商品陈列的吸引力，促进销售；2.规范商品陈列的作业流程，提高陈列效率；3.加强商品陈列的安全管理，避免损坏和丢失；4.培养员工的陈列意识和专业能力。
四、陈列准备1.根据季节、节日等特殊时间节点，提前确定陈列主题和方案；2.根据陈列主题和方案，准备好所需的陈列道具、装饰、灯光等；3.检查所使用的陈列道具和装饰的完好程度，如有损坏或者缺失，及时修复或补充；4.将准备好的陈列道具和装饰按照陈列的主题和方案进行分类统一存放。
五、陈列执行1.根据陈列主题和方案，将商品摆放到指定位置，并按照一定的摆放规则进行布局；2.根据需要，进行商品的分类摆放和组合搭配；3.将精品商品和热卖商品摆放在突出位置，提高其展示效果和销售机会；4.根据特殊需求，如需要搭配陈列道具或者灯光，及时进行调整和安装。
六、陈列监督1.指定专门的陈列管理人员，负责陈列工作的协调和监督；2.定期进行陈列效果的检查和评估，及时发现问题并进行调整；3.对员工进行陈列工作的指导和培训，提高其陈列意识和专业能力。
七、安全管理1.陈列道具和装饰的使用过程中，严禁违规操作和私自更改陈列方案；2.定期检查陈列道具和装饰的使用情况，及时发现并整改安全隐患；3.对陈列道具和装饰进行定期维护和保养，确保其安全性和稳定性；4.严格防火安全管理，做好陈列道具和装饰的防火措施；八、制度执行1.对本制度进行全员培训和宣传，确保员工了解制度内容和要求；2.设立相应的考核制度和奖惩机制，对员工的陈列工作进行考核和评定；3.定期对本制度进行检查和评估，及时发现问题并进行调整和改进；4.对违反制度的行为，进行相应的处罚并纳入员工的考核记录。
九、附则1.本制度由相关人员负责解释和修订；2.本制度自发布之日起生效。
新店商品陈列规范
门店商品陈列规范标准药店的商品陈列和综合超市相比有其特殊性，综合超市不同品类的相关产品可以近邻陈列，其商品陈列方式是采取“无缝化”原则。
而药店由于国家药监主管部门有明确规定“四分开”原则，又因为药品特殊的治疗作用，必须保证其安全性；为了避免顾客拿错药或员工发错药，药品一般都是采取“有缝化”陈列原则。
具体陈列规范标准如下：一、“四分开”陈列特点：1、药品和非药品严格分开2、处方药和非处方药严格分开3、内服药和外用药严格分开4、串味药和一般药品严格分开；此基础上强调“处方药”和“串味药”，必须闭柜销售。
二、“系统性”陈列特点：药店在“四分开”原则指导下，药品的大陈列以功能分类为依据：1、抗菌系列（RX抗菌用药）2、消化系列（RX消化用药、OTC消化用药）3、呼吸系列（RX呼吸用药、OTC呼吸用药）4、泌尿系列（RX泌尿用药、OTC泌尿用药）5、心脑血管系列（RX心脑用药、OTC心脑用药）6、糖尿病系列（RX糖尿病用药、OTC糖尿病用药）7、感冒系列（RX感冒用药、OTC感冒用药）8、止咳平喘系列（RX止咳平喘用药、OTC止咳平喘用药）9、清热解毒系列（RX清热解毒用药、OTC清热解毒用药）10、妇科系列（RX妇科用药、OTC妇科用药11、儿科系列（RX儿科用药、OTC儿科用药）12、元素补益系列（RX元素补益用药、OTC元素补益用药）13、舒经活络风湿系列（RX舒经活络风湿用药、OTC舒经活络风湿用药）14、解热镇痛用药（RX解热镇痛用药、OTC解热镇痛用药）15、五官系列（RX五官用药、OTC五官用药）16、肝胆系列（RX肝胆用药、OTC肝胆用药）17、神经系列（RX神经系列用药、OTC神经系列用药）18、抗敏及抗感染等系列（RX抗敏及抗感染等用药、OTC抗敏及抗感染等用药）19、参茸补品20、中药饮片21、花茶汤料22、保健食品23、医疗器械24、日化用品25、消毒用品26、化妆用品27、计生用品另外根据GSP要求，需要增加RX（OTC）拆零区、退货区、待验区、不合格品区三、“有缝化”陈列特点：非药品可以采取“无缝化”陈列。
超市饮料(碳酸饮料篇)陈列及排面管理操作方法
超市饮料(碳酸饮料篇)陈列及排面管理操作方法1. 简介超市饮料(碳酸饮料篇)陈列及排面管理操作方法旨在帮助超市员工有效陈列和管理碳酸饮料产品，提高销售效果和顾客体验。
2. 陈列原则- 尽量将畅销的碳酸饮料摆放在更显眼和易于取用的位置，吸引顾客的注意力。
- 按照品牌和种类进行分区陈列，使顾客能够更方便地找到他们想要的产品。
- 防止过度堆放，保持货架整洁有序，避免过于拥挤的陈列会给顾客造成不好的购物体验。
3. 陈列布局- 首先，清理和整理货架，确保货架干净整洁。
- 将碳酸饮料按照品牌和种类进行分类，设置相应的陈列区域。
- 根据每个产品的特点和包装形式，选择合适的陈列方式，如竖立陈列、堆叠陈列或横向陈列。
- 对于新品或促销品，可以选择放置在更显眼的位置，以吸引更多的顾客。
- 使用标识和价签，清晰标注产品的品牌、种类和价格信息。
4. 产品检查与补充- 定期检查货架上的碳酸饮料库存情况，有需要时及时补充，并保持货架充足的产品。
- 检查产品的保质期和过期情况，及时将过期产品下架并清理。
5. 标价与促销- 使用标价机或标签，确保每个产品都有清晰可见的价格标示。
- 根据销售策略和市场需求，进行定期的促销活动，例如打折、赠品等，吸引顾客和促进销售。
6. 顾客服务- 培训员工提供专业、友好和周到的顾客服务。
- 当顾客有疑问或需要时，及时提供帮助和指导。
- 定期收集顾客反馈意见，及时改进和优化饮料陈列和排面管理。
总结超市饮料(碳酸饮料篇)陈列及排面管理操作方法是确保超市碳酸饮料陈列整齐有序、促进销售和提升顾客体验的重要工作。
员工应遵循陈列原则，合理布局货架，定期检查和补充库存，进行标价和促销活动，并提供优质的顾客服务。
这些操作方法的执行将帮助超市实现更高的销售效果和顾客满意度。
卖场主管岗位职责
卖场主管岗位职责➢卖场主管岗位描述●管理部门：总部营运部●直接上级：门店店长●直接下级: 生鲜、食品、非食品员工及促销员(以下统称员工）●适用范围：美好家园下属所有超市业态门店➢卖场主管岗位职责：一、正常排面商品管理A、正常排面商品陈列及上货管理1、商品先进先出2、商品满陈列原则3、同类商品垂直陈列4、下层商品与上层层板（商品）距离两指5、商品不能直接堆放地面，必须使用蓝色栈板6、多余商品进入库房（或加高层)B、商品品质及保质期管理1、检查和管理商品品质2、检查和管理生鲜商品品质、新鲜度3、检查和管理商品保质期二、资产道具管理A、教导并正确的使用陈列道具及资产1.商品标价签管理（含正常、特价商品价签）2.排面标识（招手牌、爆炸签、外租区圆标）正确使用及管理3.促销商品价签及吊牌价格管理B、陈列道具、标识及资产的日常管理及维护C、新增陈列道具、标识及资产的申请三、促销区商品陈列管理（促销区指：堆头、端架、花车、厂家专架、场外）A、促销区商品整齐B、促销标识无误C、配合企划部门做好营销氛围布置及装扮D、规范管理与制定堆头陈列及数量四、加高层（场存区)及仓库管理A、加高层管理（正常货架以上商品存放区）1、加高层统一外形、纸箱2、必须按照库存卡规定内容正确填写3、纸箱必须封箱4、加高层高度不得超过60CMB、仓库管理1、商品及纸箱不能直接放置于地面2、商品与顶板顶管距离至少保持50CM3、商品必须按照类别存放于同一区域4、纸箱必须封箱5、纸箱外正面必须按要求填写库存卡6、仓库必须留出叉车进出通道7、仓库只能存放整件商品,不允许商品直接裸露五、商品管理A、每月给门店店长、总部营运部提交门店《缺品、缺类、缺项商品统计表》及《门店现场问题改善建议表》B、每周向店长提交门店《缺货统计表》C、每季度底向门店店长、总部营运部提交《新品引进建议》D、安排相关人员对商品的验收、陈列、入库等工作E、安排人员组织退货F、对应到未到之商品跟踪六、员工管理A、员工工作安排1．员工日常工作安排2．盘点人员及岗位安排B、协助人事部门参与员工考评管理C、督导一线营业人员的着装、站姿、仪表仪容（尤其生鲜员工工作时间的口罩、头罩佩戴、白色工服等D、监督一线营业人员文明用语的使用E、在一线营业人员中提倡微笑服务F、培训并指导营业人员养成良好的服务意识，掌握必要的服务技巧G、对营业人员的服务态度及服务质量进行监督指导H、每季度评选一次“优质服务员工”和“优秀陈列标兵”,树立正面典型七、卫生管理A、通道卫生管理1、通道干净、畅通（通道畅通、无杂物、无资产设备阻碍）2、通道无纸皮、垃圾3、地面干净，无积水B、商品卫生管理1、商品干净、整齐2、商品内外包装干净、整齐C、货架及资产卫生管理1、货架及附件（挂钩、层板、刀片等)卫生干净2、资产、设备卫生干净八、执行总部营运部门及门店店办交办其他临时工作➢每天工作内容及检查项目一、早上工作内容A、营业前40分钟到岗B、卖场巡视上货及缺货情况C、安排今日之工作内容D、在员工通道入口迎接每一位员工，并致以“早上好”等问候语；并检查仪容仪表、考勤查核E、开店前25分钟召集员工早会（生鲜操作部门派代表参会）F、安排商品补货及价格检查G、安排生鲜支援员工H、开店前5分钟带领并安排员工迎宾I、安排电梯岗位员工二、上午工作内容A、巡视卖场缺货及上货工作B、巡视卖场卫生（商品、货架、资产)C、巡视员工纪律和岗位情况D、巡视卖场通道E、巡视货架正常陈列F、配合收货工作G、安排市调工作H、在卖场内带领员工主动为顾客服务三、中午工作内容A、安排员工午餐B、安排补货、上货工作C、巡视仓库（含冻库、保鲜库等)卫生及商品整理情况四、下午工作内容A、两班员工及卖场主管工作交接B、巡视员工考勤及岗位情况C、安排商品上货工作D、配合收货工作E、安排商品退货工作F、在卖场带领员工主动为顾客服务五、晚上工作内容A、安排员工晚餐B、巡视收货区无滞留商品C、协助生鲜折扣商品处理D、回收孤儿商品E、安排商品上货工作F、召集员工召开晚会G、在员工通道送离员工离场，并向每位员工致以“谢谢您，辛苦了”的问候语。
利郎服装品牌专卖店基本管理手册
著名服装品牌专卖店基本管理手册目录一、组织结构（一）组织架构图（二）分工（三）说明二、岗位划分与职责1、店长岗长职责2、班长岗位职责3、收银员岗位职责4、营业员岗位职责三、基本管理（一）员工的聘用1、招聘的途径2、招聘对象3、聘用标准4、招聘程度（二）员工的培训1、培训的意义2、培训的原则3、培训方法4、培训内容5、培训达标要求与考核（三）综合管理1、综合管理的3S原则2、综合管理的内容（四）经营管理（五)店员行业规范管理1、店员人仪容仪表管理2、礼仪接待规范管理3、附：商品出售工作流程图4、考勤与交接班管理(1）考试纪律（2）交接班管理（六）商品管理1、商品的管理原则（1）商品为先的原则(2）商品齐全“ ”（3)商品优先“ "2、商品的配置与陈列（1）商品陈列排面管理（2）畅销商品保扩“ ”（3）商品利润的控制管理3、新开店商品配置表的制作（1)商圈与消费者调查(2）商品经营类别的确定（4)商品配置表的制作（5）商品配置表制作的技术要领（6）商品陈列摆设程度4、商品的存货管理(1)利用季节促销活动减少库存（2）控制进货或及时进货(3）员工训练（4）价格策略5、商品的鲜度管理（1）鲜度管理的要点（2）鲜度管理工作程度(七）商品的盘点作业与理货管理1、商品盘点作业管理（1）盘点作业流程（2)盘点作业流程的管理2、盘点作业3、盘点作业的帐册工作4、补货作业流程管理（八）财务管理1、财务管理原则2、固定资产的管理3、费用的管理4、销售收入的管理5、商品的管理（九）收银管理1、收银员工作守则2、收银员的作业流程管理3、收银员作业管理的重点（十）顾客管理专卖店基本管理管理有别于领导,管理讲求组织化、制作度、明确化、数字化，才能效率化.管理切忌感情用事，一切按制度规定办理。
作为管理者，最主要的不是以威严服人，而是应当用气氛来感染对方,使其和自己产生共识,这样管理者的威严也在不知不觉中确立起来。
如果管理者是船长，部属是船员，当船长做了明确的的目标指示,让船员清楚自己目前所应该做的工作，那船才能正常行驶，提早到达目的地。
浅说超市排面管理
浅说超市排面管理缺货，国内众多零售业都被困扰过，也是卖场实际管理中的一个难点和重点，卖场的缺货，一会降低商店对顾客的吸引力，二会使商店失去了售货的机会并降低了竞争力。
那么如何才能降低商品的缺货率呢，其中一个有效的办法就是引入排面管理机制，尤其是大型的连锁超市这种业态。
排面管理的定义是：将商品陈列的排面在货架上作最有效的分配，然后在零售信息系统中以二维或三维的形式表现出来，并进行有效的分析。
排面管理的主要用处：1、在实际的零售业务流程，对商品上架、架上销售、滞销返库、损溢处理、货架调整、架上商品调整等业务进行全面追踪。
2、提供对货架资源的全面管理，可根据管理的需求确定管理范围，如：陈板、挂钩板、挂钩、文字框、冰柜、栈板、挂钩条、吊杆等。
3、和仓库库存相辅相成，完全一体化，达到点面结合。
4、提供全面的自动预警功能，如商品数量方面的预警和商品保质期方面的预警，并以托盘形式实时提醒用户。
5、提供科学的辅助决策系统，实时再现货架的坪效、米效和货架商品的滞销、平销、畅销度及周转率，优化理货及商品陈列。
6、通过商品的上架报表和返库报表进行合理的信息分析，从而控制滞销和物流成本。
7、通过排面管理进行货架商品信息查询及商品货架查询，更加让管理人员进行商品定位陈列管理和货架的合理空间利用。
8、通过卖场商品分布显示图进行依据查询业绩、毛利及库存，合理的分析营运现状，进而合理的调整商品结构，价格带结构，库存结构。
9、通过排面管理进行货架位置调整查询，调整前后的销售业绩和毛利分析的对比，从而得出最佳的陈列排面。
10、通过排面管理将货架商品损溢进行分析，更而合理的控制商品损耗和控损管理。
11、进行商品陈列面获利分析，进而分析米效，合理的调整商品陈列的面位数，将每一个商品创造出最佳销售。
12、通过排面管理可以有效避免商品因长时间缺货而出现丢失和商品串位现象，能够及时显示缺货现象，为跟踪补货、品种优化、及时淘汰和引进新品，提供了直观而快捷的信息，同时进行货架无销售商品分析，进而将跟进滞销品的及时清退和新品引进。
药店商品陈列管理规定
商品陈列管理规定一、商品陈列目的：1.合理应用商品陈列，建立和提升品牌形象，推动优势品牌；2.给消费者提供有效信息，促进销售；3.保持门店商品整齐丰满，标价准确，无过期商品存架；4.为顾客提供整洁舒适的购物环境和良好的服务。
二、适用范围：连锁各门店三、商品陈列原则3.1GSP硬性要求：3.1.1分区陈列要求：A、药品与非药品、医疗器械分区陈列，并悬挂分区牌，经营中药饮品的门店还应悬挂中药饮片区标示牌；B、处方与非处方药分柜陈列（存在双跨品种的药品必须在处方药区和非处方药区分别陈列，不可混放在一起陈列）；C、内用药与外用药分柜陈列；D、性质互相影响、易串味的药品应分柜存放，且在易串味专柜内严格按照处方药与非处方药分层陈列，内用药与外用药分层陈列，标志应明显、清晰。
3.1.2产品按先产先出，近效期先出原则陈列。
上货前，应查看货架上商品效期、批次，与准备上架的商品效期、批次对比，按先产先出的原则排列。
3.1.3 拆零药品的陈列A、拆零药品---指最小包装单元不能完全包含药品名称、规格、用法、用量、有效期的，缺少一项则视为拆零药品；拆零药品应集中存放于拆零药品专柜，并贴上拆零专柜分类牌；B、拆零专柜应配备齐全拆零工具：托盘、剪刀、镊子、药匙、一次性手套、消毒棉球、拆零药袋；3.1.4 陈列药品应避免阳光直射，必须配备避光或遮光设施，需避光、密闭存储的药品不应陈列；3.1.5 处方药品不得以开架自选方式陈列3.1.6危险药品不得陈列，如需陈列，只能陈列空包装。
3.1.7经营需冷藏药品的门店，应配备相应的冷藏设施，并且必须将其置于营业场所内，将需冷藏药品放置其中。
3.2销售陈列原则3.2.1清洁原则A、陈列的商品要求清洁、干净，没有破损、污物、灰尘；B、门店人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度；3.2.2整齐美观原则产品陈列要参考产品包装颜色、大小、高矮等因素，同类型颜色、同类形状、包装大小相近的商品需要临近陈列，避免高低不同、颜色不同导致的商品陈列凌乱。
超市排面管理制度
超市排面管理制度一、前言超市是消费者购买日常生活用品和食品的主要场所之一，保持超市的订单和整洁对于提升消费者的购物体验至关重要。
超市排面管理制度是指超市为了维持商品陈列的秩序和整洁，使得消费者购物体验更加舒适和愉快而制定的管理规定。
本文将围绕超市排面管理制度展开详细介绍。
二、排面管理的重要性1.1 提升购物体验超市的排面管理直接影响到消费者购物体验。
如果商品陈列的混乱，消费者不易找到需要的商品，购物过程会变得繁琐和不愉快。
相反，如果商品陈列整齐清晰，消费者能够迅速找到目标商品，购物体验将会变得更加舒适和愉快。
1.2 提高销售额排面整洁的超市会给消费者留下良好的印象，增加再次光顾的概率。
此外，商品陈列合理和有序，便于消费者浏览和选择，有助于促进销售。
因此，排面管理对于提高超市的销售额有着积极的影响。
1.3 保持品牌形象排面整洁和有序的超市能够给消费者展示一个清洁、井然有序的形象，提升品牌形象和知名度。
通过合理的商品陈列和货架布局，可以突出优质商品，提高品牌美誉度和忠诚度。
三、排面管理的基本原则2.1 商品分类分区超市的商品一般包括食品、日用品、家电等多种种类，为了便于消费者查找和选择，需要对商品进行分类分区。
不同类别的商品要分配到不同的区域，并在货架上标注清晰的分类标志，方便消费者根据需要找到对应商品。
2.2 合理的陈列方式商品陈列要根据商品的性质和特点进行合理的摆放，比如易碎品和易腐品应该放在易触及的位置，易过期品要有明显的标识和陈列期限，同时火爆商品需要设置专门的展示区域，增加关注度和销量。
2.3 货架布局优化货架的布局要遵循一定的原则，比如将畅销品放置在便于消费者接触的位置，产品之间要有一定的间隔，防止混乱和摩擦。
同时还需要合理设置导购员位置，方便为消费者提供服务和指引。
2.4 清洁与整理超市的环境干净整洁是排面管理的基本要求，要保持货架和地面的卫生清洁，严格控制灰尘和杂物的堆积。
同时还要定期对商品进行整理和清理，清楚陈列不符合卫生标准和过期的商品。
超市布局与陈列设计管理制度
超市布局与陈列设计管理制度
1. 布局规范制定
1.1 超市流线设计：设计超市内部流线，确保顾客流畅、方便的购物体验，提高购物效率。
1.2 区域划分与功能定位：明确超市各个区域的划分和功能定位，如生鲜区、食品区、家居用品区等，使得商品分类清晰、有序。
2. 陈列设计规范
2.1 陈列风格确定：确定超市整体的陈列风格，包括现代、时尚、温馨等，以与目标顾客群体相匹配。
2.2 商品陈列原则：制定商品陈列的原则，包括畅销品放置位置、搭配陈列、季节性陈列等，提高商品的吸引力。
3. 陈列物料与道具
3.1 陈列物料选择：选择适合超市陈列的物料，包括货架、展示台、POP广告等，确保耐用性和美观性。
3.2 装饰道具搭配：确定超市装饰道具的搭配方案，使其与商品、陈列风格相协调，提升整体视觉效果。
4. 陈列人员培训
4.1 陈列人员培训计划：制定陈列人员培训计划，包括陈列技巧、商品搭配等，提高陈列人员专业水平。
4.2 陈列人员激励机制：建立陈列人员激励机制，通过绩效奖励、培训晋升等方式激发陈列人员的积极性。
5. 陈列效果评估
5.1 销售数据分析：通过销售数据分析陈列效果，了解不同陈列方案对销售的影响，进行优化。
5.2 顾客反馈收集：收集顾客对陈列效果的反馈意见，了解顾客偏好，提供参考改进陈列设计。
6. 定期调整与更新
6.1 布局调整周期：设定超市布局调整的周期，定期进行超市内部布局的优化和调整，适应市场变化。
6.2 陈列设计更新：定期更新陈列设计，引入新颖元素，提升超市整体形象，吸引顾客关注。
商品陈列管理规范
商品陈列作业规范一、目的本手册为员工陈列作业提供指导，统一商品陈列原则和规范，使顾客易找、易看、易选、易拿商品，提高商品周转率，最大限度地实现商品销售.二、适用范围本作业手册适用于超市公司各地区门店杂货、百货标准包装商品。
三、商品陈列商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品，展示商品，创造理想购物空间的工作。
商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度，从而诱导顾客做出购买决定和购买行动.四、陈列原则1、陈列控制原则1.1 统一管理原则，即营运中心确认门店陈列布局，凡门店接到营运中心审批的卖场陈列图，不允许擅自变更卖场陈列配置.1。
2 重点突出原则，即门店必须突出重点品牌、季节性商品、特价促销商品的陈列展示。
1。
3 标准化管理原则,即拓展中心规划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理；营运中心在此基础上进行品类配置管理。
2、陈列原则2.1 安全卫生原则消除货架及顶层商品存在的不安全因素，适当地使用设备、器具，保持陈列的稳定性，排除不安全因素,确保商品无安全隐患。
保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量的良好，每天去除货架、器皿上的灰尘、污迹。
2。
2 显而易见原则商品品名清晰,图案、色彩丰富的一面应正立或根据不同高度调整，使同种商品的正面朝向一致、面向顾客。
相邻两种陈列商品的前端及左右的分界处应成纵向直线，分界线上严禁商品交叉混放.2。
3 伸手可取原则所陈列的商品要保持与上隔板有3-5厘米的空隙，既丰满又便于顾客拿取和放回。
如:体积（重量）较大的商品应陈列在货架的下层,较小的商品应陈列于货架的上层；儿童用品应陈列于较低位置（与地面一米左右的高度）。
2.4 相关联商品集中陈列原则将与主力商品用途、附属、年龄、商标上有关联、互补作用的商品陈列在它的周围,起到互补和延伸的作用，以此方便顾客购买。
关联性商品应陈列在通道的两侧或同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，切忌放在双面陈列货架的两外侧。
超市的经营与管理有哪方面内容
超市的经营与管理有哪方面内容关于超市的经营与管理，店铺整理归纳了以下内容，欢迎阅读参考。
商品部商品运营标准商品陈列面：要求排面整齐，所有商品按种类分类摆放，要求做到及时加货，对商品及时维护，做到每一件商品上无灰尘，发现有质量问题的商品，破损商品，过期商品及时下柜，并上报上级进行调整，在同种类商品陈列面或堆头处发现其它种类商品散货时，及时将该商品返回其陈列区域处。
每背标准陈列同品各商品5—6种，小商品除外。
区域整理：要求做到清洁卫生，商品陈列整齐，无其它区域商品散货。
顾客服务：要求做到文明、礼貌、微笑，尽可能满足顾客要求，在顾客找不到商品的情况下，主动带领顾客至该区域，在对顾客服务时，要主动讲解商品知识及促销一些其它商品，在顾客需求服务时，任何一位距离最近的员工必须先为顾客服务。
顾客在卖场内找不到所需商品时，员工须主动向顾客做出解释，并将信息反馈给上级。
任何员工不允许与顾客发生争执。
顾客在对某种商品产生疑问时，如质量问题，规格、产地、价格、保质期等，应主动做出解释，并将信息反馈给上级，如顾客不满意解释，员工可将顾客引导至部门主管或经理处。
变价：所有变价必须在第二天开业间完成。
商品标签：所有商品标签必须要有规格，产地，价格且标签必须和商品位置对应，以免误导顾客或给顾客购物带来不便。
价格展示牌：要求醒目，有价格变动时及时调整。
堆头要求：必须确保商品安全及顾客购物时的安全，做到及时加货，并保证商品无灰尘，无其它种类的散货。
检查所有散装糖果清单，确保其收货条码零售价格与销售条码零销价格一致。
工作流程：a) 检查前一天销售情况，看是否有缺货，是否有变价;b) 员工检查各区域卫生，陈列情况，发现问题及时解决。
c) 组织全体员工开晨会，看人员到位情况;d) 阅读上班工作日志，有未解决的问题及时处理;e) 检查购物车停放情况，做好开门前准备工作;f) 与收货部沟通，是否有拒收现象，原因是什么;g) 开始巡视楼面，检查区域、商品、货架、价格牌卫生，看是否正确，价格标签是否正确，督促各部门及时上货;h) 货架上商品的陈列是否标准，如不标准及时调整，并找出原因;i) 检查是否有特价商品吸引顾客;j) 检查所有退货情况，如有超限未退的找出原因，如何解决。
商品陈列管理规范
商品陈列管理规范为实现用商务系统管理商品陈列，规范各环节的操作，特对实务运作中的相关事宜规范如下：一、基本原则：①货架编号及商品陈列顺序原则：面向货架，从左到右，从下到上，依次连续；②图纸中需标注编号的起点及流向（起点及流向以图纸标示为准）；③图纸一经审批，必须保留审批的纸质图纸及电脑档案，固定输出格式，不得随意变动；④分店必须严格按图纸陈列，除因时间差因素所致外，其他不涉及时间差因素的，现场陈列必须保持与图纸一致；⑤考虑到实际情况，除首次的商品陈列资料因工作量太大，可以由总部电脑部导入系统外，其他有关商品陈列的资料录入或者更改必须由总部商品行政人员操作，其他人员不得随意操作；⑥所有的陈列更改必须有相关的经审批的书面文本（首次的商品陈列资料导入除外）。
二、货架编号规则：1、大类码代表：X代表生鲜，S代表食品，F代表非食品；2、堆头编号规则：共6位，大类码（1位）+D（表示堆头）+楼层码（1位）+流水码（3位）；3、N架编号规则：共7位，大类码（1位）+楼层码（1位）+一排货架码（3位）+N（表示N架）+流水码（1位），例如S2001N1。
N架的一排货架码以面向货架的左边的货架码为准。
4、收银台货架编号规则：共4位，Y（标识码1位）+楼层码（1位）+流水位（2位）。
5、正常货架位编号规则：共7位，大类码（1位）+楼层码（1位）+一排货架码（3位）+流水码（2位）。
例如：F200101代表二楼第一排货架第1组货架且该组货架为非食品货架。
备注：货架的排码起点为所有部门共用，例如食品编到100，那么接下来的一排是非食品的话，货架排码流水即从101开始。
三、商品陈列导入（一）实施步骤1、核对图纸，确定商品小分类的陈列位置，图纸编号、报批。
①第一步：由策划部人员核对图纸的比例等情况，确认现场实际情况是否与图纸一致；②第二步：由分店人员对图纸再次进行核对，核对内容包括：货架的条数、组数、实际与图纸标识的陈列类别是否相符、货架的高度及表示符号是否正确，并由分店营运部提供每组货架的高度及层数，填写表格如下表：③列布局，确定需引进和淘汰的商品；④第四步：由总部策划人员根据初步审批的图纸，并根据各陈列位的编号规则对陈列位编号，并在图纸上予以加注。
商场陈列规范与技巧
4.海报车（立架）：摆放在扶梯口，店柜 内等显眼位置（适用规格4开 对开 全开 ）
POP申请流程
• POP申请流程：店柜提出 区域主 管申请 单位主管核可 促销核对文案 美工制作 领用摆放
外来海报申请
空间的创造
• 店内空间结构要素（柱面，壁面，墙角， 展示台，陈列道具等）
• 正面位置（开阔通畅，尽量面向主通道） • 壁面的运用（醒目） • 柱面的运用（巧妙规划） • 展示台（画龙点睛） • 角落的利用（商品正面要被看到）
陈列布局规划
• 突出视觉中心 1.将色彩鲜艳明快的商品放在显著位置 2.下装应放在较低的位置，并和上装形成一定
VMD点商品陈列
• 形式美感的塑造 1.主题表达：四季，节日，风格 2.构图：三角构图 3.装饰：新鲜生动，价值感，衬托 4.道具：展示台，台布，背景板
注意：展示的目的是突出商品而不 是办花展，装饰的原则是创 造与顾客沟通的气氛和条件，光的运用 1.适当的照明方式
VMD点商品陈列
• 色彩知识——三要素： 1.色相：色彩予人的直接感官，通常就 是色彩的样子。 2.纯度：色彩的鲜艳度也叫彩度。 3.明度：色彩的明暗
颜色的自然排列方法：
经过很多经验的总结，我们发现彩虹色是最自然的色彩排列方式。
即：红、橙、黄、绿、蓝、碇、紫
VMD点商品陈列
• 色彩知识——色彩情感 色相的感情：不同的颜色会让人产生不同的
直接照明和半直接照明
直接光强度大效率高，反差强烈，对有光 泽的商品效果最佳
间接照明和半间接照明
照明效率低，但光线柔和，用于营造轻 快舒缓或朦胧温柔的情调。用于格调高 雅的商品或内衣类商品
超市日用品(洗发水篇)陈列及排面管理操作方法
超市日用品(洗发水篇)陈列及排面管理操作方法为了提高超市的销售效益和顾客满意度，有效的陈列和排面管理方法是非常重要的。
以下是一些操作方法来帮助您在超市中展示和管理洗发水产品。
1. 陈列位置选择选择一个易于顾客发现和访问的位置来陈列洗发水产品。
在超市中，通常选择洗发用品区域或个人护理区域作为陈列位置。
2. 产品分组将不同品牌和类型的洗发水产品进行分类，以便顾客可以轻松找到他们所需要的产品。
例如，可以按照品牌或功能进行分组。
3. 陈列高度将洗发水产品陈列在顾客容易够到的高度上。
将常用的产品放在眼睛水平的位置上，这样顾客可以更容易地找到他们所需要的产品。
4. 补货定期检查洗发水陈列区域，并及时补充缺货或破损的产品。
确保陈列区域始终保持整洁和有序。
5. 价格和促销标签使用清晰明了的价格和促销标签来标示洗发水产品的价格和促销信息。
这样可以帮助顾客做出购买决策，并提高产品的销售量。
6. 产品示意图在洗发水陈列位置附近放置产品示意图，以帮助顾客快速找到所需产品。
示意图可以包括洗发水产品的各种品牌和类型，以及它们在陈列区域的位置。
7. 热门产品陈列将畅销和热门的洗发水产品放置在显眼的位置，例如在陈列区域的前排或中央位置。
这样可以吸引顾客的注意力并促使他们购买更多产品。
8. 陈列区域的保持保持洗发水陈列区域的整洁和有序。
每天清理和整理陈列区域，确保产品摆放整齐，并去除过期或损坏的产品。
以上是一些超市日用品(洗发水篇)陈列及排面管理的操作方法，希望能对您有所帮助。
通过有效的陈列和排面管理，您可以提高洗发水产品的销售量并增加顾客的满意度。
店铺运营的岗位职责
店铺运营的岗位职责一、店铺运营的概述店铺运营是指负责管理和管理店铺的一系列工作，旨在为顾客提供良好的购物体验，并提高销售额和品牌知名度。
店铺运营人员承担着店铺整体运营的责任，需要具备各方面的能力和技能。
二、店铺运营的主要职责1. 商品管理：负责清点、标记和陈列商品，确保货物供应充足，及时更新和调整商品展示，合理安排陈列位置，以提高店铺销售额。
2. 店铺布局：负责店铺的整体布局和装饰，设计吸引顾客的陈列方式和展示场景，创造舒适的购物环境。
3. 销售和客户服务：提供专业的产品知识和良好的客户服务，解答顾客疑问，推动销售，保持良好的与顾客的关系。
4. 库存管理：负责库存的管理，监控商品库存和销售情况，及时补充缺货，并进行盘点和调整。
5. 销售数据分析：收集店铺销售数据，进行分析和评估，以制定相应的销售策略和促销活动，提高销售额和顾客满意度。
6. 营销推广：负责制定和执行店铺的营销策略，包括线上和线下的宣传推广，活动策划和执行，吸引更多潜在顾客和提高品牌知名度。
7. 与供应商的合作：与供应商保持良好的合作关系，确保供应链畅通，及时获取新产品和优惠政策。
8. 人员管理：管理和培训店铺的员工，合理安排工作任务，确保员工的工作效率和服务质量。
9. 店铺维护：负责店铺的日常维护，保持店内环境的整洁和安全，定期检查设备和器具的工作状态，维护店铺形象和商誉。
三、店铺运营人员的基本条件1. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能与店内员工和供应商保持良好的合作关系。
2. 具备良好的产品知识和销售技巧，能够提供专业的产品推荐和建议。
3. 具备良好的数据分析能力，能够根据销售数据制定销售策略和促销活动。
4. 具备一定的市场推广和营销能力，能够制定有效的推广策略和执行营销活动。
5. 具备较强的组织和计划能力，能够合理安排店铺运营工作和员工任务。
6. 具备一定的商业敏锐度和风险意识，能够及时发现问题并采取相应措施。
7. 具备较强的抗压能力和应变能力，能够在工作压力较大和意外情况下保持冷静并解决问题。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
商品陈列与排面管理
一、陈列的意义
1
陈列的手法，可将商品有魅力的展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲
2 塑造新一佳超市形象：
陈列法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化
3
除了激发顾客的购买欲望之外，良好的商品陈列还能提高毛利额，减少损耗，如高低毛利搭配可以提高毛利，合理的堆放陈列可以避免商品的损坏。
二、陈列的位置与方式
商品陈列的位置：
收货区库存区暂存区冷冻库退货区外仓物流中心商品陈列的方式：
货架（商品的家）加高层堆头促销墙端架（副通道）
端头（主通道）边篮吊带收银区等
三、商品陈列的动线、设施规划和设计
1、商品空间面积规划
（1）最有效的利用空间：
让消费者享受购物的乐趣，而想再来，尽量有效的利用卖场空间，可以增加营业额并将低成本。
（2）购物的商品通道设计
主通道设计：中小型超市的“凹”字型设计；视线避免受到阻隔；通过所有的陈列区；宽度在2米以上，考虑所用的购物车；主通道的两边为黄金陈列区。
副通道设计：副通道两端的陈列与中间的陈列；无死区设计；延长副通道以争取客户滞留时间；
网化副通道以争取客户滞留的时间；宽度在1.2米至1.5米之间，最窄宽度超过0.9米；计算台前通道要超过2米。
（3）卖场面积分配/相关数据设计
面积分配效率：
面积分配效益：
面积分配优化：
（4）商品的配置与商品陈列
商品配置面积分配：
依规划的卖场面积平面图参考下列步骤
陈列面积的不同，所需的面积也不一样，在做简单的分配后，再依陈列方法，自有商品，商圈消费特性等因素货参考其他的经验做调整。
◆经常性商品，不能缺货；季节性商品，一定要有应季商品，季节变化会引起需求变化◆增加销售点数的商品，关联型商品的充实，如类别产品的配件
◆吸引顾客的商品，畅销品，新奇品，别家没有额产品
◆有效利用空间，发挥每平米的商品效用
◆分量大小的结构，大中小三种包装
◆流行性商品，掌握时机，先卖先赚
◆商品等级的结构，高中低三种价位
◆天然意识与健康意识的产品
◆满足顾客的需要
商品销售与陈列的关系：
根据采购人员所提供的商品报价资料表，参考标准化的商品分类及上述贩卖商品种类所考虑的因素来决定的商品品项。
根据收集的商品资料，将所有的小分类里的商品价格，包装规格及设计，依商品的品质及用途做一个详细的比较，将附近商圈消费者需要及能衬出优势的商品，依其优先的顺序挑出来，以此排列，刷选出我们需要的商品组合。
商品品项决定后，根据畅销度做陈列排面设计安排，并与对手作比较，我们的商品组合、陈列排面、价格、毛利设计是否必对手强势，有没有突出我们的优势，并调整到最佳。
2、陈列设施以及配套设施的设计
（1）陈列用设施
包含一般陈列货架及墙板的选用，依据各项产品的特性及陈列位，选用各种不同的货架，才能与商品展现出相得益彰的效果。
（2）标示用设施
良好的标示，可指引顾客轻松，也可避免死角。
主要包括卖场平面配置图，商品的标示牌，特价品悬挂的各项促销海报，POP架，提高卖场气氛布置的设施，商品定位卡等。