浅谈南京市旅游纪念品

浅谈南京市旅游纪念品【摘要】南京作为享誉国内外的著名旅游城市,其人文历史、山水风光等旅游资源以及食、住、行、游、娱等方面都有了较为系统的研究,但对于旅游纪念品这一块,至今仍然缺乏系统完整的分析与指导。

通过对南京市内主要旅游纪念品品出售点进行调查研究,以期对南京市旅游纪念品市场有一个全面客观的认识与分析,并对完善与发展南京市旅游纪念品市场提出一些切实可行的建议,从而更好的促进南京旅游纪念品市场的有序化发展。

【关键词】南京旅游纪念品市场2000c nanjing souvenirsAbstract:Nanjing, a well-known at home and abroad as a renowned tourist city, its culturalhistory, landscape scenery, and tourism resources such as food, housing, transportation, travel, entertainment and other aspects of a more systematic study, but for tourist souvenirs that one is still lack of systematic complete analysis and guide. Through Nanjing, the major selling point for tourist souvenirs goods research, with a view souvenirs Nanjing market a comprehensive and objective understanding and analysis, and perfection and development of Nanjing tourist souvenirs market to make some practical recommendations, so as to more Good to promote an orderly market in Nanjing tourist souvenirs Development.Keywords:Nanjing Souvenirs Market目录引言 (4)一、南京市旅游纪念品概况 (4)（一）旅游纪念品的概念 (4)（二）旅游纪念品的的特点 (4)（三）南京旅游纪念品的种类 (5)（四）南京旅游纪念品的状况 (6)二、南京市旅游纪念品分析 (6)（一）南京旅游纪念品市场的优势 (6)（二）南京旅游纪念品市场存在的问题 (6)三、南京旅游纪念品发展对策 (7)（一）要突出旅游资源、地方色彩和土特名产的特色 (8)（二）改进销售方式,改善购物环境 (9)1.销售方式 (9)2.改善购物环境 (10)（三）在政府扶持下，大力发展旅游纪念品 (10)（四）加强设计团队建设 (10)（五）建立专门机构,加强监督管理 (10)结论 (11)参考文献 (12)浅谈南京市旅游纪念品引言旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一，近几年来，中国入境旅游和国内旅游均快速增长，旅游产业规模日渐庞大，已位居全球五大旅游国之列，旅游纪念品的市场需求随之大大增加。

旅游纪念品在旅游购物中占有十分重要的地位,是旅游业十分重要的收入来源。

旅游纪念品是指旅游者在旅游区购买的具有浓厚地域特色的产品,主要用于纪念、收藏和馈赠。

在旅游发达国家或地区,旅游纪念品的收入占旅游业总收入的30 %以上,甚至高达50 %。

古都南京作为世界闻名的旅游目的地,目前，发达地区的旅游纪念品销售收入占旅游总收入的比例相当高，而我们南京还比较低。

一、旅游纪念品的概念与种类（一）旅游纪念品的概念旅游纪念品是指具有地方特色，富有纪念意义的旅游商品。

旅游纪念品不同于一般的商品，它能反映旅游地的特色，浓缩了地域和民俗风情，沉淀着旅行的记忆。

旅游纪念品是一个国家或地区历史与文化的缩影，它是该旅游地独有的特色商品，在旅游市场上具有独占性的商品。

而购买纪念品是旅游活动中一个不可或缺的内容。

旅游纪念品，在通俗意义上指的是和旅游业相联系的一系列带有旅行纪念意义的商品。

旅游纪念品的种类很多，有传统工艺品、现代工业产品、手工艺制品、书籍、画册等。

目前市场上有建筑模型、刺绣、明信片和钥匙链等“标准纪念品”，大部分生活用品和装饰品还有如雕像、刀剑、刺绣、瓷器、中国结、挂毯、冰箱贴、茶杯垫、打火机、Ｔ恤衫、布娃娃、裁纸刀、等生活用品和装饰品。

基本上以传统工艺品为主。

（二）旅游纪念品的的特点文化性。

文化渊源是旅游纪念品的生命力之所在。

现代旅游的性质是一项以不同地域间的人员流动为特征，涉及经济和政治等许多方面的社会文化活动。

文化特征越鲜明、文化品格越高的纪念品其价值越高。

纪念性。

对旅游者而言，旅游是一段短暂的经历，是一种心理体验和精神享受。

旅游纪念品是旅游者旅游经历的物化，是其日后重温美好旅游经历的象征和载体，因此，纪念性是旅游商品的显著特征。

独特性。

旅游纪念品多是以旅游地的自然风光、名胜古迹、民俗风情、历史传说等为题材，选用当地特有材料甚至采用当地特有工艺制作而成的商品。

轻便性。

旅游者流动性强，携带物品有一定限额和重量限制，因此，十分重视旅游纪念品的轻便性。

为便于其携带，旅游纪念品一般具有小巧、精致的特点。

时尚性。

旅游纪念品不仅反映优秀的传统文化，也能体现当代人的现代文化需求。

实用性。

一些旅游纪念品具有一定的使用价值，它对旅游者的旅游活动具有某种实际意义。

旅游纪念品不是单纯的商品，它浓缩着一个地方的民俗风情，沉淀着一次旅行的记忆。

在新的时代条件下，对旅游纪念品推陈出新，传承旧工艺，提出设计新理念，开发新种类，设计出具有浓郁地域文化特色的新时代的旅游纪念品，对完善中国旅游业市场，宣扬地域文化特色，以及拉动中国经济发展都有积极意义。

（三）南京旅游纪念品的种类食品饮料类，南京小吃的种类繁多南京小吃，因历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。

名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，其风味小吃是中国四大小吃群之一，夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。

经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。

除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。

盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。

南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。

此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。

”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。

逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。

滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

桂花糕已有三百多年历史。

相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。

三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。

按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。

该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。

南京小吃八绝第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋此外还有南京蟹饼、大气的小笼包、糕团小点、半鸡半蛋的旺鸡蛋、干丝与烧饼、南京干丝、回卤干与卤鸡蛋、糖粥藕、蒸儿糕、臭豆腐、蒸饺、如意回卤干、什锦豆腐涝、沙洲圩水八鲜·状元豆、牛肉锅贴、臭干炒芦蒿·炒螺丝、五香蛋、小馄饨、小煮面、糯米藕、梅花糕、桂花糖芋苗、素菜包、煲仔鱼丸、鸡汁回卤干、皮蛋瘦肉粥、尹氏鸡汁汤包、南京凉皮、炖菜核、果汁煎肉脯、南京香肚。

（四）南京旅游纪念品的状况南京旅游业兴起较早,但相关的旅游纪念品生产却起步较晚,加上基础较差,发展一直不够理想。

南京市统计局发布的旅游购物调查显示，外地客人到南京旅游，买走的纪念品中只有9%是南京特色商品。

多年来，南京的旅游纪念品仍旧是以咸水鸭、雨花石和云锦为主打，新品推出乏力。

即使是“老三样”，在创新、加工工艺等方面也没有太多突破。

随着南京旅游业的发展壮大,政府的介入和政策的推动,以及市场的自发调节,调动了某些生产企业和旅游商品开发商的积极性,南京旅游纪念品开始呈上升势头。

二、南京市旅游纪念品市场的优势及存在问题（一）南京旅游纪念品市场的优势首先,千百年来，秦淮河哺育着古城南京，“锦锈十里春风来，千门万户临河开”，夫子庙附近的河房是绮窗丝幛，十里珠帘，灯船之盛，甲于天下。

夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。

夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

其次,南京历史悠久的云锦文化和貔貅文化是旅游商品取之不尽的灵感源泉,一度成为旅游者游览南京的首选纪念品。

还有南京的盐水鸭、桂花鸭、雨花石等等许多小纪念品都是非常具有特色和文化内涵的。

（二）南京旅游纪念品市场存在的问题第一,旅游纪念品雷同,同质化严重,缺乏地方特色和文化内涵。

人们总是愿意购买到最富当地特色的旅游纪念品，然而目前南京具有金陵特色的旅游纪念品几乎找不到，和其他地方一样千篇一律，都是些玉石珠宝、金银首饰等，既没有地方性，也没有特色，引不起游客的兴趣。

如中山陵风景点经营的旅游纪念品80%来自浙江、山东、广东、云南、河南等省，江苏本省的仅占20%，其中南京的则更少。