最全的粽子做法
最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！
最好吃的7种粽子馅料做法，简单美味，营养丰富，家人爱吃！展开全文马上就是一年一度的端午节了，这也是吃粽子的最佳时刻，家家户户都会吃粽子，而且家家户户都会有包自己爱吃的粽子，今天就教大家6种最好吃的粽子馅料搭配和做法，营养丰富，简单美味，家人不够吃，希望有大家喜欢吃的口味。
1.香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，根据大家习惯去做即可。
2.蜜枣粽子馅料配方：糯米200克、蜜枣80克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放1-2个蜜枣即可。
3.红豆沙桂花粽子馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。
做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，然后在包粽子时，在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。
4.红枣粽先将用到的糯米放在冷水中泡上一晚上，将需要的红豆、红枣、粽叶准备好。
等到糯米泡好后，我们拿着两张粽叶交叠，然后卷成一个小漏斗，先把红枣放进去，然后加入红豆和糯米，全部放好之后，拿棉线将粽子扎紧。
这时冷水下锅，将自己完成的粽子放入，等到糯米完全熟透就可以开吃了。
5.猪肉粽馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，猪大腿肉洗净，切成条，然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止，然后在包粽子时，肉在酱油中蘸一下，再放到粽子中间即可。
还可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，搅拌均匀后，即可包粽子。
6. 纯糯米粽子馅料配方：糯米500克。
做法：糯米浸泡6小时，然后直接包入到粽叶中即可。
我最喜欢吃的就是纯糯米粽子。
7.葡萄干粽子馅料配方：糯米200克、葡萄干60克。
包棕子做法有哪些？教给你正确方法!
包棕子做法有哪些？教给你正确方法！每到端午节的时候，中国人都有包粽子吃的习惯，各个地方的人包粽子的做法不同，最大的不同就是在粽子里面加入的馅不一样，所以做出来的粽子口味有很大的区别，粽子已经成为独具中国特色的一种小吃，下面教大家几种包粽子的方法。
★第一、豆沙棕子材料豆沙：赤豆2杯，水8杯，糖1.5杯，素油棕子：糯米2.5磅，棕叶32张上面原料可做16只豆沙棕子.做法豆沙赤豆加水用高压锅煮35-40分钟用筛子滤去多余的汤汁，千万不要试图挤压出汤汁，轻轻掂两下筛子就可以了将豆沙放一大容器，用饭勺将其搅烂，不需要搅得非常细腻炒锅中加素油，豆沙和糖，用中火将豆沙炒干，约需要35-40分钟棕子豆沙需在冰箱冷藏室里放4-5小时，让其冷却变硬，我的豆沙是上礼拜炒的，所以足够冷却了用手去一些豆沙，捏成长约6厘米，粗约2.5厘米的橄榄形取两张棕叶，折成图3的形状放一些糯米，放上豆沙团，再加一些糯米将豆沙盖住折起棕叶将糯米包实，捆上细绳★第二、咖喱牛肉棕材料主料：糯米500克，牛肉200克，鲜芦苇叶子适量，配料：盐2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1汤勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺做法糯米洗净用清水浸泡10分钟，沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀，腌制30分钟入味。
牛肉洗净，切成1.5厘米见方的肉块，放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。
苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。
2张苇叶并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少许糯米，中间放入2块牛肉，上面再填入一层糯米，把多余的苇叶折叠包裹，形成4角棕，用线扎紧。
包好的粽子放入高压锅内，加足量的水，用篦子把粽子压紧，篦子上面再放一个装满水的盘子，盖好锅盖大火烧开，转小火煮1个小时，关火以后焖1小时再取出来。
★第三、豆沙棕赤豆棕材料糯米2500克，豆沙800克，红豆250克，芦叶500克做法1、糯米洗净沥干，红豆加清水浸2小时2、将3-4张芦叶并排折叠，一端折成圆锥形，放入小半糯米，中间嵌入豆沙，再放满糯米，将另一端芦叶折包起来，外面再包裹一张芦叶，包紧后用棉线扎紧即成粽子坯3、豆沙包完后，把红豆倒入剩余的糯米中拌匀，包成红豆粽坯4、棕子坯排放于大锅中，加水浸没粽面，旺火煮沸，用中小火焖煮6小时，中间要添加几次沸水。
粽子的做法大全
粽子的做法大全粽子的好吃做法一材料材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法二材料材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
粽子的好吃做法三材料(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳做法1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可粽子的好吃做法四材料主料：糯米1000克，莲子25克，辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克做法1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
雷州粽子的做法和包法
雷州粽子的做法和包法雷州粽子，听着就让人流口水！有时候就是这么简单的一个小小粽子，能勾起满满的乡愁。
小时候，家里的长辈总是会亲手包，包得好看又好吃，粽叶包得紧紧的，一股浓浓的香气扑鼻而来。
说实话，雷州粽子可是咱家乡的骄傲，包法讲究，味道更是让人垂涎欲滴。
今天，就跟大家唠一唠雷州粽子的做法和包法，轻轻松松的，保证让你看了就忍不住动手试试！一、先说说准备的食材吧。
嗯，想做雷州粽子，得先准备好这些材料：糯米、猪肉、咸蛋黄、花生、虾米，当然少不了粽叶，粽叶越新鲜越好，最好是绿色的，闻起来有一股天然的清香。
如果你家附近有卖粽叶的，那简直就是开了挂了。
材料准备齐全了，就可以开始进入正题了。
二、糯米的处理也很重要。
先把糯米泡个两三个小时，不然蒸出来的粽子不软糯，吃起来硬邦邦的，谁会喜欢呢？泡米的时候，心情也要放松，别着急，慢慢来。
泡好了之后，把米沥干水分，拌上一点点的盐和花生油，油的香味会让糯米更加入味，口感也更滑嫩。
记住，这一步不能偷懒，糯米调味是基础，做得好，粽子自然也会美味！三、再来说说那美味的馅料。
雷州粽子里的馅料可是相当讲究的。
猪肉要选那种五花肉，肥瘦相间，切成大块，这样吃到嘴里才有嚼劲。
记得腌制一下，盐、酱油、五香粉加点老抽，给它搁点时间腌制入味。
然后，咸蛋黄和花生也是必不可少的，花生炸得酥酥脆脆的，咸蛋黄在口中一融化，简直是口感的完美碰撞。
别忘了虾米，虾米微微炒一下，香味四溢，放进去，味道更加丰富。
四、说完食材，再来说说包粽子的技巧。
包粽子也是一门学问，包得不好，粽叶就会散开，糯米掉出来，那多丢人啊。
最常见的包法是“锥形包法”，就是粽叶要先折叠成一个漏斗的样子，然后放进去调好味的糯米，再放上馅料，最后再把糯米覆盖上去。
包的时候要记得包得紧一点，放水时粽子才能蒸得更加紧实。
最怕的就是包得松松垮垮，蒸出来的粽子就会不成型。
拿粽绳把包好的粽子捆紧，牢牢地绑住，才不会掉出来。
五、包好粽子后，就是蒸啦！很多人以为粽子随便蒸蒸就好，其实不然！蒸粽子可是一项耐力活。
包粽子简单方法
包粽子简单方法包粽子是一道古老而有趣的传统食品，它是端午节期间必不可少的美味佳肴。
包粽子的过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了简单的技巧和方法，就能轻松地制作出美味的粽子。
以下是十条关于包粽子的简单方法，并详细描述了每一步的操作。
第一条：准备好原材料包粽子的主要原材料包括糯米、粽叶和馅料。
糯米是制作粽子的主要材料，可以选择新鲜的糯米或糯米粉。
粽叶是包裹粽子的外层，可以在市场或超市购买到新鲜的粽叶。
馅料可以根据个人喜好选择，常见的有肉类馅料、豆沙馅料和蜜枣馅料等。
第二条：处理粽叶将购买回来的粽叶清洗干净，用热水烫软，然后浸泡在凉水中至少两个小时，这样可以使粽叶变得柔软且易于包裹。
之后用清水冲洗粽叶，确保没有沙土或杂质。
第三条：泡米将糯米或糯米粉洗净后浸泡在水中，时间可以根据不同的糯米种类而定，通常需要浸泡4-6小时。
浸泡后的糯米会变得柔软，易于煮熟。
第四条：煮糯米将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，水的量要多于煮普通米饭时的水量，煮熟后的糯米应该是粘稠而不干燥的。
可以在煮糯米的过程中加入适量的盐，这样煮出的糯米会更加美味。
第五条：切割粽叶将泡软的粽叶切割成合适的大小，根据个人的喜好可以选择大粽子或小粽子。
切割时要保持粽叶的完整，尽量避免粽叶破碎或断裂。
第六条：包粽子将切割好的粽叶摊放在桌面上，然后将适量的糯米放在粽叶的中央位置。
接下来可以根据个人喜好在糯米上加入适量的馅料，然后将糯米用粽叶包裹起来，形成一个长方形的粽子。
包粽子时要注意将粽叶包裹得紧密，不留空隙，以免煮的时候糯米流出。
第七条：绑扎粽子包好的粽子需要用细绳或粽子绳扎紧，以确保粽子的形状不变。
绑扎时要注意力度的适中，既要紧，又要避免将粽子捆得太紧而影响口感。
第八条：煮粽子将包好的粽子放入大锅中，加入适量的水，水的高度应该超过粽子。
用大火煮沸后，再改用小火慢煮，煮的时间根据粽子的大小和糯米的软硬程度而定，通常需要煮1-2个小时。
第九条：晾晒粽子将煮熟的粽子取出，用凉水冲洗一遍，然后晾晒至少2个小时。
包粽子教程最简单的包法
包粽子教程最简单的包法粽子作为传统的中国美食之一，在端午节期间是必不可少的食品之一。
想要自己动手包粽子，但又担心包法太复杂？别担心，下面就为大家介绍一种最简单的包粽子方法。
材料准备：1. 糯米2. 粽叶3. 红枣4. 肉馅（可选）5. 艾叶（可选）6. 花生（可选）7. 红豆（可选）步骤一：准备粽叶1. 将粽叶洗净，用开水焯一下，去除表面的杂质。
2. 将焯过水的粽叶晾干备用。
步骤二：准备糯米1. 将糯米洗净后，浸泡于清水中，时间约为2-3小时，以便糯米充分吸水。
2. 吸水后的糯米沥干备用。
步骤三：包粽子1. 取一片粽叶，将粽叶对折成一个漏斗形状。
2. 在粽叶的底部放入一些糯米，然后加入红枣、肉馅、花生等其他配料。
3. 慢慢倒入剩余的糯米，用手指轻轻按压，使糯米填满粽叶漏斗的空隙。
4. 用手指顺着粽叶的边缘，将粽叶包裹住糯米。
5. 最后将粽叶的顶端对折，用细绳或粽子绳扎紧。
步骤四：蒸煮粽子1. 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮约2-3个小时，直到粽子变软。
2. 取出蒸好的粽子，用厨房剪刀剪开绳子，然后展开粽叶。
至此，最简单的包粽子方法就完成了。
你可以品尝到自己动手包制的美味粽子了。
Tips：1. 如果想要口感更加香糯，可以将糯米提前泡发一夜。
2. 如果喜欢咸味的粽子，可以在糯米中加入适量的盐。
3. 如果想要粽子更加香气四溢，可以在糯米中加入少许的艾叶。
希望以上的教程能够帮助到大家，让大家在家中也能品尝到美味的粽子。
快来动手包粽子吧！。
一斤糯米可以做多少粽子 粽子的包法有哪些
一斤糯米可以做多少粽子粽子的包法有哪些粽子是我们在传统节日端午节的时候食用的食物，但是很多时候会选择自制粽子，那么一斤糯米可以做多少粽子呢？一、一斤糯米可以做多少粽子一斤糯米其实要先泡一下，如果不出意外10个左右没问题，这主要看肉馅和豆沙馅的大小，大馅包的更多。
包多少个要看粽子叶的大小的，叶子大就包的料多，粽叶小也没有办法放进去，因为粽子的形状是一定的，一般最大的叶子可以包10个左右。
包粽子的叶子是粽叶。
二、粽子的包法有哪些三种粽子分别是：四角粽、长条粽、锥形粽。
第一种：四角粽1.取两片竹叶卷起，底下要有一小部分重叠，这样绝对不漏米！2.放入糯米和馅料，折下竹叶。
粽子的外层最好都是糯米，材料放在中间。
用拇指和食指把两边多余的竹叶压下。
3.竹叶尾部折起。
4.左手握住粽子，右手拿绳子捆起。
5.最后打上结就可以了。
第二种：长条粽1.取一片粽叶握在手上，放上糯米和馅料，我放得那条是豆沙。
2.另外一片粽叶盖上后，折起右边粽叶。
3.绳子绕到中间后停下。
4.折起左边粽叶，继续把为绑完的绳子继续向上绑。
第三种：锥形粽1.取一片粽叶，转两圈。
2.放入糯米后，把左右两边多余粽叶向中间压下。
3.把粽叶尾部折下。
4.用绳子绑紧打结即可。
三、吃粽子的好处1、利尿消肿粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。
人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。
2、补中益气粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。
所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。
此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
3、清热解毒粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。
所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。
9种经典粽子馅的调配方法，总有一款适合你，附：包粽子方法图解
9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解马上到端午节了，⼜到吃粽⼦的季节，⼤多数朋友都是到超市买现成的粽⼦，今年⼜没有想在家动⼿⾃⼰做呢？⾃⼰做粽⼦关键是要做好两点：⼀点是调馅，另⼀点是包粽⼦。
今天就为⼤家奉上就9种经典粽⼦馅的调配⽅法，总有⼀款适合你，附：包粽⼦⽅法图解！1.清⽔⽩粽⼦⾷材：糯⽶做法:1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时以上。
2.在折好的粽叶⾥放⼊糯⽶，压实包好⽤⾼压锅蒸熟。
3.吃的时候可以根据个⼈⼝味，撒上⽩糖等调味。
2.蜜枣粽⼦⾷材：糯⽶、蜜枣做法：1.将糯⽶淘洗⼲净，浸泡2⼩时，蜜枣洗净备。
2.在折好的粽叶⾥先放⼊1/3⾼度的糯⽶，然后加⼊蜜枣，再放⼊糯⽶压紧。
3.把包好的粽⼦放⼊⾼压锅，压1个⼩时后焖2个⼩时。
3.鲜⾁粽⾷材：糯⽶、五花⾁、盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖做法：1.将五花⾁切成⼤块，加⼊适量的盐、黄酒、⽣抽、⽼抽、⽩糖、拌匀，腌制3-4个⼩时。
2.将糯⽶淘洗⼲净浸泡过夜，第⼆天控⼲⽔，加⼊适量的⽼抽⽣抽、盐和⽩糖拌匀，同样腌制3-4个⼩时。
3.在折好的粽叶⾥放⼊腌制好的糯⽶⾄1/3⾼度，加⼊五花⾁，最后再放⼊糯⽶压实扎紧。
4.将包好的粽⼦放⼊锅内，⼤⽕煮开后转中⼩⽕焖3-4⼩时即可。
4.⼋宝粽⾷材：糯⽶、绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖、葡萄⼲、蜜枣、⽔果⽟⽶做法：1.将糯⽶浸泡4⼩时以上；绿⾖、红⾖、花⽣、花⾖提前⼀晚浸泡；葡萄⼲洗净，⽆需浸泡；蜜枣切成⼩块；⽔果⽟⽶切粒。
2.将以上⼋种原料搅拌均匀，放在折好的粽叶⾥扎紧，⽤⾼压锅或蒸锅蒸熟即可。
5.⾖沙粽⾷材：糯⽶、⾖沙做法：1.糯⽶洗净浸泡两个⼩时。
2.将粽叶折好，先放⼊⼀勺糯⽶，再盛⼀勺⾖沙，再放⼀勺努⽶填满压紧。
3.将包好的粽⼦放⼊锅中，煮⼀个半⼩时即可。
6.桂花蜜⾖蜜枣粽⾷材：糯⽶、红⾖、蜜枣、桂花酱、⽩糖你、蜂蜜做法：1.将红⾖淘洗⼲净，加⽔浸泡⼀晚，控⽔后放⼊锅内，加⽔煮到⽔⼲，使⾖⼦可以⽤⼿捻烂，但不要煮开花。
粽子的18种简单做法
1.蜜枣粽子类别：甜品点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱工艺：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：此粽子口感舒适，营养丰富。
主料：糯米1000克辅料：葡萄干50克蜜枣100克烹饪方法1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入13糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入23糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
2.绿豆鸭蛋粽烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
3.陈皮牛肉粽烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
4.百果粽子糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。
包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5.健康素粽材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干12杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生12杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)调味料：1、黑胡椒粉18小匙、糖18小匙、麻油14小匙、酱油14小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
做法：1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。
端午节粽子做法大全包粽子所需材料(附包粽子的详细图文步骤)
端午节粽子做法大全包粽子所需材料（附包粽子的详细图文步骤）每年一临近端午节，各大网络商城，各大商场超市均有各种口味的粽子都有的卖，各大单位也在端午节前给员工分发端午节礼品粽子礼盒，当然了，也有很多人自己在家包粽子吃，不知道各位小伙伴们是不是都在忙着包粽子啊！在我国，粽子一直都有南咸北甜的派别之争。
北方然喜爱甜甜的蜜枣粽、南方人喜欢咸味的肉粽。
对于松鼠哥来说，两种粽子都喜欢吃，每样都吃才算圆满啊！今天松鼠哥就把常见的粽子做法整理了一下，有咸有甜，很全，不会包粽子的可以跟着学哦！下面，和松鼠哥一起看看关于粽子的包法大全吧。
松鼠目录：1、包粽子所需材料2、包粽子的准备工作3、如何包粽子？4、包粽子的详细图文步骤5、不用棉线包粽子的方法6、各式口味粽子做法大全包粽子所需材料：一般包粽子需要的材料有这三样：棉线（用来捆粽子）、糯米、粽叶。
粽叶分多种，常见的为芦苇叶、箬叶；其他还有：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
包粽子叶是用什么叶子？我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗端午节粽子叶用什么叶子？原来这么多叶子都可以包粽子包粽子的准备工作粽叶洗干净，放在开水中焯一下立刻捞出，然后泡在冷水中待用。
糯米洗净，浸泡2-3个小时，不想手忙脚乱的，也可以提前一晚上浸泡。
如何包粽子？1、先把粽叶卷成漏斗形状2、然后放入糯米等其它馅料3、然后把两边多出来的粽叶依次翻折下来，包好。
不要留有缝隙，谨防馅料露出。
4、最后用棉线捆扎结实没看懂的不要紧，还有更详细的图文步骤包粽子的详细图文步骤不用棉线包粽子的方法各式口味粽子做法大全/杂粮蜜枣粽/A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。
杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。
以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。
1.将材料A全部洗净混合到一起，也可以提前泡，因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
粽子的五种包法
粽子的五种包法粽子是中国传统美食，不同地域包粽子的习俗也不同。
那么粽子应该怎样包才好看呢?接下来店铺给大家介分享粽子的做法吧。
粽子的五种包法南方四角棕特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法：1、取一片较大的粽叶，对折。
2、将双层的下边向上折，用手压实。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
北方四角棕特色：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。
当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
牛角粽特色：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
长棕特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。
包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
广西粽子的做法大全
广西粽子的做法大全广西粽子是一道美味的传统特色小吃，具有浓厚的地方特色和文化内涵。
它选料考究，制作工艺繁琐，口感独特，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍广西粽子的做法大全，让您可以在家也能享受到地道的广西粽子美味。
材料准备：1. 糯米，500克。
2. 粽叶，适量。
3. 红枣、莲子、花生、肉丁等喜欢的馅料，适量。
4. 肉类（瘦肉、五花肉等），适量。
5. 盐、味精、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、生抽，适量。
6. 勾芡水，适量。
7. 葱姜蒜，适量。
步骤一，准备粽叶和糯米。
将粽叶用水冲洗干净，备用。
将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，使其充分吸水。
步骤二，准备馅料。
将红枣、莲子、花生等馅料提前浸泡，肉类切成小丁，加入盐、味精、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、生抽腌制一段时间，待用。
步骤三，包粽子。
取一片粽叶，折叠成一个漏斗状，放入一些浸泡好的糯米，然后加入适量的馅料，再覆盖一层糯米，用粽叶包裹成三角形或长方形，用棉线系紧。
步骤四，蒸煮粽子。
将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火，蒸煮3-4小时，直至粽叶变软。
步骤五，出锅晾凉。
将蒸好的粽子取出，晾凉后即可食用。
步骤六，煮熟的粽子可以放置一个星期左右，食用时取出蒸热即可。
总结：通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的广西粽子了。
在制作的过程中，我们需要注意糯米的浸泡时间和火候的掌握，以确保粽子口感香糯、馅料鲜美。
希望大家在家也能享受到地道的广西粽子美味，祝大家制作成功，品尝愉快！。
粽子的传统做法
《粽子的传统做法》同学们，你们喜欢吃粽子吗？今天我来给大家讲讲粽子的传统做法。
做粽子之前，咱们得先把材料准备好。
糯米是少不了的，要提前泡上几个小时，让它吸饱水，这样煮出来的粽子才会软糯糯的。
还有粽叶，要选那种又大又绿的，闻起来有股清香。
红枣或者猪肉，就看你喜欢甜粽子还是咸粽子啦。
接下来就开始包啦。
先把粽叶折成一个漏斗的形状，记住，底下可不能有洞洞哦。
然后抓一把泡好的糯米放进去，再放上几颗红枣或者一块腌好的猪肉。
接着再放一些糯米，把食材都盖住。
这时候，把上面多余的粽叶折下来，用绳子绑紧，一个粽子就包好啦。
我记得有一年端午节，我和奶奶一起包粽子。
我总是包不好，不是糯米漏出来，就是绳子绑不紧。
奶奶就耐心地手把手教我，还不停地鼓励我。
最后，我终于包出了一个像模像样的粽子，心里别提多高兴了。
包好的粽子放进锅里煮，水要没过粽子。
煮上几个小时，等粽子飘出香味来，就可以出锅啦。
同学们，自己动手包的粽子是不是特别香呀？《粽子的传统做法》同学们，咱们一起来学学粽子的传统做法吧。
首先要准备好食材哟。
糯米得是那种白白胖胖的，洗干净后泡上半天。
粽叶要选新鲜的，颜色绿绿的，闻着香香的。
如果喜欢吃甜粽子，就准备些红枣、蜜枣；要是喜欢吃咸粽子，那就准备点五花肉、咸蛋黄啥的。
开始包粽子喽。
把粽叶折成一个小漏斗，然后装一些糯米进去，用筷子戳一戳，让糯米更紧实。
接着放上喜欢的馅料，比如甜甜的红枣，或者香香的五花肉。
再铺上一层糯米，把馅料盖住。
把粽叶折过来，包好，用绳子绑结实，就像给粽子穿上了一件“小衣服”。
我有次自己尝试包粽子，总是掌握不好放糯米的量，不是多了就是少了。
后来妈妈告诉我，放的糯米差不多到粽叶的一半就行。
慢慢地，我包得越来越好了。
包好的粽子放进锅里，用大火煮。
煮的时候，满屋子都是粽子的香味，馋得我直咽口水。
同学们，学会了吗？《粽子的传统做法》同学们，今天咱们来学学怎么做传统的粽子。
做粽子的材料得先准备齐全。
糯米得好好挑，要颗粒饱满的。
糯米粽子的做法和包法有哪些-
糯米粽子的做法和包法有哪些?糯米粽子的吃法有很多，比如花生糯米粽子、绿豆糯米粽子、桂花红枣糯米粽等，其做法非常简单，准备好适量的食材，比如花生米、糯米、绿豆、红枣、桂花等，之后将食材清洗干净浸泡一晚上，用煮好的粽叶包就可以了。
一、花生糯米粽子材料花生米，糯米，干粽叶做法1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、花生米洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
二、绿豆糯米粽子材料糯米1000克无皮绿豆400克粽叶马连草适量做法1把糯米和无皮绿豆分别放到盆里，用凉水浸泡，大约6个小时即可2粽叶和马连草也放到水里泡软3把2-3片粽叶底部窝出一个角，然后放糯米，再放绿豆，再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来，包住4用马连草把粽子捆扎5用电压力煲放水，没过粽子，煮1个小时6吃的时候去掉粽叶，用红糖熬成糖浆，用粽子蘸着吃小诀窍无匹绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。
煮出来的粽子，无皮绿豆有板栗的味道尤其配着红糖的糖浆吃，味道独特，一年四季皆可食用。
也可以把粽子皮去掉，用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭，米清香而滑糯三、桂花红枣糯米粽材料主料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶，配料：糖桂花做法1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。
2、干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。
3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。
4、取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。
5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。
6、全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。
舌尖上的美味——传统粽子的做法，简单易作，清香四溢！
舌尖上的美味——传统粽子的做法，简单易作，清香四溢！哈喽，大家好又和大家见面了，今天同样是美食频道哦，大家一起聊聊美食分享美食的美好一天。
我们的人生座右铭是：人世间，唯有爱与美食不可辜负爱已经辜负的太多，美食就不能在辜负了。
说起美食呢，我国饮食文化可谓是博大精深，食材多，种类广，做法更是数不胜数，各个省份甚至各个城市都有自己的特殊美食和饮食习俗！小到街头小吃，苍蝇小馆。
大到八大菜系，满汉全席。
都可以看出我国饮食方面的历史和文化。
今天就来和大家分享一种我国传统特色美食粽子！说起粽子的由来想必大家都不陌生，一年一度的端午节是我们中国的传统节日，在那一天我们每家每户都要吃粽子，传说是为了纪念屈原而流传下来的。
每当端午节那天为了不让小鱼小虾去损伤他的躯体，人们会把装着米的竹筒投入江中祭奠。
这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。
如今粽子的口味也是多种多样，如肉粽，水晶粽，辣粽，咸蛋粽等，今天小编就教大家如何在家中自己动手做出美味清香的粽子吧，还可以根据自己的口味包出不同的味道。
快来看看吧甜粽子：准备材料，糯米200g，豆沙适量，蜜枣适量，粽叶20片，棉线绳适量（豆沙和蜜枣可以根据自己的口味更换）制作方法：1、先把糯米清洗干净后用凉水浸泡2个小时备用。
2、吧粽叶清洗干净，然后用烧开的热水烫一遍备用3、准备好之后把全部材料放在一起4、取一到两片粽叶，根据粽叶的大小来决定5、在粽叶的中间折出一个三角形6、放一勺米，然后在放豆沙或者蜜枣（也可以放自己想吃的食材）在放一勺米用手压实7、压实后把粽叶从上往下折叠成三角形，然后用面线绑结实8、将包好的粽子放在锅中蒸20分钟左右，蒸熟咸粽子：准备材料，糯米200g，粽叶20张、香菇适量、生抽适量、食盐适量（馅料同样可以根据自己的口味更换）制作方法：1、糯米泡2小时2、粽子热水烫一遍3、把香菇放在水里泡软后切碎成丁4、把泡好的糯米中的水倒掉，放入适量的盐，香菇，倒入生抽搅拌均匀5、然后取粽叶，直接填满糯米包好即可6、放入锅中蒸熟好啦，以上便是今天要和大家分享的美食内容了，喜欢吃粽子的朋友们学会了吗~虽说现在外卖很方便，但还是自己在家做的食物最新鲜健康，吃着也放心。
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会
粽子最简单的做法（5种口味），粽香四溢，配方和做法讲解详细，一看就会注：本文转载自网络，如有侵权，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢！嗨，各位亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，我的爱好就是，做美食和下厨房，端午节马上就要到了，大家都在包粽子，每年这个季节就到了吃粽子的时候。
每年吃粽子都是在外边买或者是孩子们单位发福利给粽子。
今年自己在家包粽子，自己做的感觉不一样，可以包多种口味，我今天就做了五种口味还是五种馅料。
自己在家做，想做什么口味就做什么口味，喜欢什么馅料就放什么馅料，干净卫生，经济又实惠。
但是无论你做几种馅料，首先需要把糯米提前泡上。
我是把糯米提前泡24个小时，糯米泡的时间稍微久一点，这样糯米的糯性才能泡出来。
否则你蒸熟的粽子糯性肯定要差一些。
粽子的叶子也是需要提前清洗干净，上锅煮5到8分钟，煮熟以后用冷水清洗干净。
如果有条件的话放在冰箱里冷冻12个小时，这样粽子叶也不容易开裂。
下面风雨彩虹就详细讲解这5种粽子每一种馅料和制作方法。
第一种：红绿豆粽子。
制作材料：糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。
操作步骤:1、前面已经说过糯米已经泡过。
红豆和绿豆洗干净，把破损的和坏的挑出不用。
需要提前5个小时泡上。
粽子叶也是提前煮好的。
把400克糯米和红豆绿豆放在一个碗中搅拌均匀。
2、这种馅料多少根据自己喜欢的口味去调适。
取两片粽子叶，我今天买的粽子也比较小。
把两片粽子叶的下段，用两只手对着自己，右手往回一折就成一个漏斗形。
用勺子把糯米放在漏斗形的粽子叶子上，装满一点，用勺子压实一点。
然后叶子的根部往回一折，这有多余的部分往边上折。
用绳子捆住捆结实一点就可以了，一个粽子就包好了。
第二种：肉粽子。
制作材料：糯米350克、鸡胸肉150克、生抽5ml、蚝油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、鸡精1克、盐0.5克。
制作过程：1、鸡胸肉清洗干净，切去鸡胸肉的筋膜，切成小丁放到碗里，加入上述调味品搅拌均匀，腌制入味半个小时，这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。
包粽子的详细方法和步骤
包粽子的详细方法和步骤包粽子是传统的中国食品，通常在端午节这一天食用。
下面将详细介绍如何包粽子，共分为以下几个步骤：1.准备材料和工具：包粽子所需的基本材料有糯米、粽叶、猪肉、腊肉、红枣、豆沙等。
除此之外，还需要准备小绳子、锅和水。
2.准备糯米：将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中，大约需要3到4个小时。
这样做是为了让糯米变软，更易于蒸煮。
3.准备粽叶：将粽叶用温水洗净，然后在锅中焯水，以去除粽叶的苦味，并提高它的韧性和柔软性。
焯水时，最好用细绳捆扎住粽叶，以免它们飘散。
焯水时间大约需要10到20分钟。
4.浸泡红枣：如果准备做蜜枣粽或红枣粽，可以将红枣用清水浸泡片刻，使其变得柔软。
如果准备做咸肉粽或其他类型的粽子，则可以跳过这一步。
5.准备馅料：馅料的选择因地域而异。
在北方，咸肉和红枣是常见的馅料。
在南方，豆沙和糯米是常见的馅料。
将猪肉或腊肉切成小块，和其他所需的馅料一起准备好。
6.包粽子：将粽叶摊平，折叠成一片中空的三角形，然后在底部留一些空间。
将一小部分糯米放入粽叶底部，再加入一些馅料，然后再加入一些糯米。
用粽叶包裹住馅料和糯米，形成一个三角形。
确保包裹紧实，并且没有漏洞。
用细绳子系住粽叶的部分，以防止粽子散开。
7.蒸粽子：将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮，通常需要1到2个小时，以煮熟糯米和馅料。
8.取出粽子：当粽子蒸煮好后，用木制或金属的夹子将粽子取出，放在盘子上，待其冷却。
9.享用粽子：粽子可以即食，也可以放置数天后再食用。
打开粽子的粽叶，即可欣赏到包裹在里面的糯米和馅料。
根据个人口味，可以添加一些蜜糖或甜酱等作为调味品。
包粽子是一项需要耐心和技巧的工作，熟能生巧。
通过熟练的操作，可以包出形状美观、口感可口的粽子。
创新的包粽子方法和口味也随着时代的发展而逐渐丰富，可根据个人喜好进行创造和尝试。
无论是传统的咸肉粽还是现代的豆沙粽，粽子都是端午节这一传统节日的重要食品，也是一种代表中国传统文化的美食。
端午节粽子包法
端午节粽子包法
端午节是中国传统节日之一，也是吃粽子的日子。
粽子是一种传统的中国食品，由糯米、肉、豆沙等馅料，用竹叶捆成三角形或长方形，再蒸煮而成。
以下是粽子包法的详细步骤：
1.准备材料：糯米、猪肉、鲜虾、香菇、葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油、竹叶、绳子等。
2.将糯米提前浸泡3个小时，洗净后沥干水分。
3.将猪肉切成小丁，鲜虾剁成虾泥，香菇切成小块，加入葱姜蒜末、五香粉、盐、生抽、花生油拌匀，腌制一个小时。
4.将竹叶放入热水中煮沸，捞出晾凉。
5.将两片竹叶叠在一起，做成一个椎形，放入一勺糯米。
6.加入一勺腌制好的肉馅，再加一勺糯米。
7.将竹叶对折，用绳子绑紧。
8.将粽子放入开水中煮1.5-2小时，取出晾凉即可。
以上就是粽子包法的具体步骤，希望大家在端午节能制作出美味可口的粽子。
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广西粽子的做法
广西粽子的做法
粽子是一道非常传统的华人美食，尤其在端午节时备受喜爱。
以下是广西粽子的制作方法。
首先，准备好所需的材料。
需要糯米、绿豆、红枣、干贝、瘦肉、咸蛋黄等。
将糯米和绿豆洗净后分别泡水备用。
然后，处理好填料。
将红枣去核，干瘦肉切成小块，咸蛋黄蒸熟备用。
接着，开始包粽子。
将泡好的糯米和绿豆分别沥干水分。
取一块竹叶，折成漏斗形，放入适量糯米，然后放入适量绿豆、干贝、红枣、咸蛋黄和瘦肉。
之后，将竹叶包裹紧实，用细绳捆绑好，确保粽子不会散开。
细绳可以扎成一个小绳环，便于挂起来煮。
最后，将包好的粽子放入大锅中，加入适量的水，把水煮开后改为中小火继续煮约2至3个小时，直到粽子变得松软即可食用。
广西粽子的制作需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行，就能制作出美味可口的粽子。
大家可以根据个人口味的喜好，自由选择配料，创造出自己喜欢的口味。
祝大家制作成功并且享受美食！。
嘉兴肉粽的做法大全
嘉兴⾁粽的做法⼤全 嘉兴粽⼦以糯⽽不糊，肥⽽不腻，⾹糯可⼝，咸甜适中⽽著称。
尤以鲜⾁粽最为出名，被誉为"粽⼦之王"。
下⾯店铺跟你分享⼀下嘉兴⾁粽的做法⼤全。
嘉兴⾁粽的做法1. 材料 ⾁，料酒，盐，糖，味精，⽣姜，⼤料，酱油，芦叶，糯⽶，盐，⿇油 做法 1.先把⾁切好，⽤料酒，盐，糖，味精，⽣姜，⼤料，酱油(⽼抽)等搅拌腌制三个⼩时，待⽤。
2.把芦叶洗净⽤开⽔烫。
说明;不⽤煮，这样的芦叶包的粽⼦更清⾹。
3.要包粽⼦之前才淘糯⽶，并把⽔沥⼲。
4.把腌制鲜⾁⾥的渍⽔倒进糯⽶⾥，拌匀。
说明;⼝味重的可以再加些盐。
5.腌制好的⾁⾥加⿇油，拌匀。
6.开始包粽⼦。
7.经过三/四个钟头的闷煮;⾹⽓四溢! 嘉兴⾁粽的做法2. 材料 ⼲粽叶、糯⽶、猪⾁、⾹菇、叉烧酱、油、盐、料酒、⽩胡椒粉 做法 (⼀)前⼀晚的准备⼯作 1、⼲粽叶、糯⽶、⼲⾹菇分别⽤⽔泡⼀整晚; 2、猪⾁切块，⽤叉烧酱、油、少量盐、料酒、⽩胡椒粉拌匀腌制过夜。
(⼆)包粽⼦ 1、把泡好的糯⽶沥⼲⽔，与腌制好的猪⾁丁、⾹菇切丁拌匀，咸淡根据⾃⼰的⼝味适度调整。
2、烧开⼀锅⽔，浸泡过夜的⼲粽叶放⼊开⽔中烫⼀下。
3、取两⽚粽叶，⼀头⼀尾交叠摆好。
4、上下对折后，再在对折处左右对折⼀下;左边⼀层，右边三层的形成⼀个窝。
5、⼀层糯⽶铺底，中间放⼀两块猪⾁和⾹菇，再⽤⼀层糯⽶封住。
6、将多余的粽叶盖到填好料的主体上，上下翻转过来。
7、把三⾓形的两边往中⼼包紧，顶上多余的粽叶往侧边包紧，然后⽤棉线把整个粽⼦五花⼤绑系紧!(没有棉线只能⽤纱布剪成条的孩纸再次咆哮⼀下) 8、煮⼀⼤锅⽔，⽔开后把粽⼦放进去煮，⼤⽕煮2⼩时以上。
嘉兴⾁粽的做法3. 材料 粽叶 2⽄ 糯⽶ 5⽄ 五花⾁ 2⽄ 咸蛋黄 鲜酱油 鸡精 盐 做法 1- 把粽叶⽤开⽔泡过，再⽤清⽔洗净，剪去粽叶头。
2- 糯⽶事先洗好，加⼊鲜酱油、鸡精、少些盐，拌匀，待⽤。
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皮牛肉粽做法
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子做法
史上最全的粽子做法教程
虽然现在爱吃粽子的人不减，但愿意亲手制作的人却少之又少了。粽子本身不宜多食，且超市里各种夹馅的美味粽子应有尽有，我们又何乐而不买呢？
端午一家人聚在厨房边聊边做一些粽子，吃起来鲜香满屋，想必也乐在其中。 粽子怎么做？现在就教给你！
4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
5、剪棉线若干条，每条长约20cm。
6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。
肉棕做法
1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
4、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱ห้องสมุดไป่ตู้包紧打结即可。
5、用水煮粽子四小时即可上桌。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
裹蒸粽做法
材料：
1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
红枣粽做法
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难。最大差别：温水泡好枣，然后去籽剪成豆大颗粒，再与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖。
绿豆鸭蛋粽做法
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
做法：
1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
咸香鸡肉粽
材料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
2、咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法：
1、将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2、将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。