饲料中抗生素的应用
黄霉素及饲料药物添加剂
黄霉素及饲料药物添加剂1. 引言在现代畜禽养殖业中，动物的健康和生长速度被广大养殖户重视，因为这直接关系到农户的经济效益。
为了提高动物的生长速度和健康状况，目前常用的方法之一是在饲料中添加一定量的药物添加剂。
黄霉素是一种广泛应用于畜禽养殖业中的抗生素，具有良好的疗效和安全性。
本文将重点介绍黄霉素及其在饲料中的应用，以及其他常用的饲料药物添加剂。
2. 黄霉素的概述黄霉素，是一种属于大环内酯类抗生素的药物，具有较广泛的抗菌谱。
它主要用于预防和治疗畜禽的肠道感染病和呼吸道感染病，如腹泻、大肠杆菌病、鸡霍乱等。
黄霉素通过抑制细菌蛋白合成的过程，使细菌无法正常生长和繁殖，从而达到治疗和预防感染的效果。
黄霉素是一种广谱抗生素，对革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌均有一定的杀灭作用。
它还具有抗真菌和抗寄生虫的作用，可以有效地控制畜禽感染中的多种病原体。
此外，黄霉素还具有提高动物免疫力的作用，能够增强机体对病原菌的抵抗能力。
饲料中添加黄霉素可以显著提高动物的生长速度和饲料转化率，增加农户的经济收益。
合理使用黄霉素可以有效预防和控制畜禽养殖中的疾病，减少抗生素滥用的现象。
3. 黄霉素在饲料中的应用3.1 黄霉素的添加剂型黄霉素在饲料中的添加可通过不同的剂型实现，常见的剂型有粉剂、颗粒剂和预混料等。
对于不同的畜禽种类和生长阶段，选择合适的剂型是十分重要的。
3.2 黄霉素的添加量黄霉素的添加量需根据畜禽种类、生长阶段、目标疾病及预防治疗方案等综合考虑。
一般来说，对于生长期的畜禽，添加量应控制在一定范围内，避免过量使用导致抗药性的产生。
3.3 黄霉素的应用注意事项在使用黄霉素饲料添加剂时，需注意以下几个方面：•在使用过程中，要确保饲料的质量良好，避免因饲料质量不佳导致黄霉素的疗效下降；•黄霉素添加剂应放置在干燥、通风的地方，避免潮湿和日光直射；•添加剂应按照正确的方法和比例进行混合，以充分保证黄霉素的均匀分散。
4. 其他常用饲料药物添加剂除了黄霉素外，还有其他许多常用的饲料药物添加剂，如：•阿莫西林：主要用于防治畜禽肠道感染病和呼吸道感染病；•铜酸奈替米星：用于预防和治疗畜禽腹泻、胆结石等疾病；•强力霉素：抗菌谱广泛，对革兰氏阳性和阴性细菌均有杀灭作用；•维生素AD3E：有效预防畜禽维生素缺乏症，增强机体抵抗力。
家禽饲养中的抗生素使用与替代品
家禽饲养中的抗生素使用与替代品家禽饲养是现代农业中重要的组成部分，其发展对于保障人类食品安全和满足不断增长的人口需求至关重要。
然而，在家禽养殖中，由于环境、饲料和饮水等因素的限制，禽类容易受到各种疾病的威胁。
为了控制疾病传播和预防禽类生产中的损失，抗生素在家禽养殖中被广泛使用。
然而，随着抗生素滥用的问题逐渐凸显，人们对替代品的需求与日俱增。
因此，本文将就家禽饲养中的抗生素使用现状以及替代品进行探讨，并对未来的发展提出建议。
抗生素使用现状抗生素在家禽饲养中的应用可以有效地预防和治疗禽类疾病，提高养殖效益。
然而，长期以来，因为抗生素使用不当和滥用，导致了一系列问题的出现。
首先，抗生素滥用会导致耐药性的产生。
家禽长期暴露于抗生素环境中，导致病原微生物对抗生素产生耐药性。
这就使得原本对抗生素有效的治疗失去了效果，增加了疾病的控制难度。
其次，抗生素滥用会导致食品中抗生素残留。
饲料和饮水中使用的抗生素会残留在禽类的肉品和蛋类中，如果人类食用这些含有抗生素残留的食品，有可能导致人类对抗生素产生耐药性，从而降低了抗生素在人类医疗领域的疗效。
因此，为了保护人类和动物的健康，减少抗生素滥用势在必行。
抗生素替代品为了解决抗生素滥用所带来的问题，研究人员积极探索抗生素替代品的使用。
以下是一些常见的抗生素替代品：1. 益生菌和益生元：益生菌和益生元是有益于动物肠道健康的微生物和物质。
它们能够抑制有害菌的生长，增强动物的免疫力，并提高饲料利用率。
通过添加益生菌和益生元到家禽饲料中，可以有效地替代抗生素在某种程度上的功效。
2. 中草药和植物提取物：中草药和植物提取物被广泛认为具有抗菌和抗炎的作用。
许多中草药和植物提取物含有丰富的抗氧化物质和抗菌物质，可以改善家禽的免疫功能，减轻疾病的发生。
因此，将中草药和植物提取物作为饲料添加剂，可以替代部分抗生素的应用。
3. 免疫增强剂：免疫增强剂如多肽和多糖等物质可以增强动物的免疫功能，帮助动物对抗病原微生物的侵袭。
在饲料中添加抗生素的技巧
在饲料中添加抗生素的技巧
1. 确定适当的抗生素添加剂量，以确保其在饲料中的有效浓度。
2. 采用适当的混合技术，将抗生素均匀混合到饲料中，确保每袋饲料都含有相同浓度的抗生素。
3. 在添加抗生素前，对饲料进行适当的颗粒研磨和混合，以确保抗生素能够均匀分布在饲料中。
4. 考虑添加一些膨胀剂或粘合剂，以帮助抗生素均匀地粘附在饲料颗粒上。
5. 定期检测饲料中抗生素的浓度，确保其在存储和运输过程中没有发生变化。
6. 关注饲料中抗生素的稳定性，避免在高温或潮湿环境中存储饲料。
7. 严格遵守当地法规和标准，确保抗生素的添加量符合规定，并在使用过程中引起动物健康和环境问题。
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法作者：郭小玲来源：《现代经济信息》2013年第04期摘要：抗生素是微生物代谢产生的，能杀灭或抑制其他病原微生物的物质，其神奇功效决定了它在医学和畜牧业中的重要应用，然而人们常常会过于依赖抗生素而忽视了它的毒性。
关键词：畜禽饲料；抗生素；原则；方法中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）02-0-01一、滥用抗生素的不良后果人们在很久以前就发现了抗生素的副作用。
早在上世纪60年代，就有学者发现有40%的致病流行株有多重抗药性。
1972年，抗氯霉素的伤寒杆菌在墨西哥流行，导致1万多人被感染，1400余人死亡。
在美国也曾流行过六重抗药性的鼠伤寒杆菌，引起多人食物中毒，严重影响人们的生命健康安全。
1.抗生素长期使用过量容易使畜禽机体受到内源感染和外源感染。
虽然抗生素都有特定的抗菌谱，但还是会不可避免地影响机体内有益菌群的生长，尤其是在长期、大量使用的时候，将会破坏微生态平衡。
这时候潜伏的有害菌群将会趁机繁殖，进而引起细菌感染，这种感染叫做内源感染。
此外，抗生素在消灭机体内敏感菌的同时，微生物附着点上会出现大量空位，外界的耐药病菌就有可能乘虚而入，此中情况下造成的感染叫做外源感染。
机体在受到感染后如果施用大量的抗生素杀灭了某种细菌并破坏了微生态平衡，另外的内源或外源病菌如果随即再次进入机体进行繁殖，会造成二重感染。
2.长期使用抗生素作为动物饲料添加剂，将会严重影响畜禽机体免疫力。
抗生素被摄入动物机体后，会随血液循环扩散到肝、肾、脾、肺、胸腺、骨骼和淋巴结等各组织器官，逐渐削弱动物机体的免疫能力，大大增加动物患慢性病的可能性，甚至导致一些疾病频频复发。
抗生素还会影响抗原和免疫过程，进而影响疫苗的接种。
3.过量的抗生素还会残留在各种畜禽产品中。
抗生素被动物吸收后，几乎会扩散到全身各个器官，只有几个“天然屏障”是大多数抗生素都无法逾越的，如血睾屏障、血脑屏障等。
家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响
家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响引言：农业的发展与人类生活息息相关，而家禽肉作为人们日常饮食中重要的组成部分，其质量直接关系到公众的健康与福祉。
然而，在家禽养殖过程中，为了提高产量和利润，很多农场普遍使用抗生素添加剂来促进生长。
本文将探讨家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的影响，旨在加深人们对于这一问题的认识和关注。
抗生素在家禽养殖中的使用：抗生素在家禽养殖中被广泛使用，主要有两个目的：一是预防和治疗禽类疾病；二是促进生长和提高产量。
在农场环境中，家禽容易受到感染，抗生素的使用可以有效预防和治疗疾病，减少禽类的死亡率。
此外，抗生素添加剂还可以促进家禽的生长，缩短育肥时间，增加禽类的体重和产量。
这些利益使得抗生素成为农场主不可或缺的养殖工具。
抗生素对肉质品质的影响：然而，过度使用抗生素不仅会导致抗生素耐药性的发展，还对家禽肉的质量产生不可忽视的影响。
一方面，抗生素残留在肌肉组织中可能引发潜在健康问题。
尽管在使用抗生素时会严格遵循使用剂量和撤药期的规定，但仍然存在一定程度的残留。
长期摄入这些残留的抗生素可能对人体的免疫系统产生负面影响，甚至可能导致抗生素的疗效下降。
另一方面，抗生素的使用也会对禽类的肌肉组织产生一定的影响，进而对肉质品质产生影响。
研究表明，家禽饲料中添加抗生素会导致肌肉中脂肪含量的增加，使得肉质变得油腻。
此外，抗生素的使用还可能导致肌肉中蛋白质含量的降低，从而影响肉质的嫩度和口感。
可行的解决方案：为了解决家禽饲料中添加抗生素对肉质品质的负面影响，有几种可行的解决方案值得考虑。
首先，农场主应该加强对于抗生素使用的管理和监控。
严格遵循抗生素的使用剂量和撤药期的规定，确保使用的抗生素不会产生残留物。
此外，农场主还应主动采取防疫措施，提高家禽的免疫力，减少对抗生素的依赖程度。
其次，可以探索替代品来代替抗生素作为饲料添加剂。
比如，可以使用天然的植物提取物作为饲料添加剂，这些提取物具有天然抗菌和促生长的特性，能够达到与抗生素相似的效果，但对肉质品质的影响相对较小。
饲料中抗生素应用PPT课件
在饲料中合理使用抗生素能够降低动 物体内有害细菌的滋生，减少动物产 品的药物残留，从而保障食品安全。
提高生产效率
在饲料中添加抗生素能够改善动物肠 道菌群平衡，提高饲料转化率，促进 动物生长，缩短养殖周期，从而提高 生产效率。
抗生素的作用机制
抑制细菌细胞壁合成
某些抗生素能够抑制细菌细胞壁的合成，导致细菌细胞壁缺损，水 分由外环境不断渗入高渗的菌体内，致细菌膨胀，变形死亡。
作用机制
通过补充肠道有益菌，抑制有害菌， 提高饲料利用率和动物生产性能。
应用效果
在饲料中添加微生态制剂可有效替 代抗生素，提高动物生长速度和免 疫力。
有机酸在饲料中的应用
有机酸
具有抗菌、抗氧化和增强 免疫力的作用，对动物生 长具有促进作用。
作用机制
通过降低肠道pH值，抑制 有害菌繁殖，提高饲料消 化率。
06 结论
饲料中抗生素应用的展望
饲料中抗生素的应用将继续在畜牧业中发挥重要作用，特别是在预防和治疗动物疾 病方面。
随着新型抗生素的研发和应用，饲料中抗生素的种类和剂型将更加丰富，以满足不 同动物和不同生长阶段的需求。
饲料中抗生素的合理使用将受到更严格的监管和管理，以确保动物健康和食品安全。
提高饲料中抗生素使用效果的建议
。
加强国际合作与交流，借鉴国 际上先进的抗生素监管经验和 做法，提高我国抗生素监管水
平。
提高公众对抗生素合理使用的 认识，倡导绿色养殖和健康消 费，减少对抗生素的依赖。
05 抗生素替代品的研发与应 用
微生态制剂在饲料中的应用
微生态制剂
通过调节动物肠道微生物菌群平 衡，改善消化吸收，提高动物生
产性能。
使用的抗生素种类和限量。
养殖业抗生素使用现状及应对措施
养殖业抗生素使用现状及应对措施随着人口增长和经济发展，肉类、蛋类和水产品需求不断增加，加上养殖业现代化程度提高，使得大规模养殖中的频繁、大剂量及滥用抗生素成为问题。
抗生素的滥用会引起抗生素耐药性，这将导致严重的公共卫生问题。
因此，如何合理使用抗生素成为大家关注的热点问题。
一、情况描述抗生素作为养殖业中防治动物疾病的主要药品，其应用开展至今已覆盖了饲料添加剂、预防性和治疗性应用等多个领域。
据统计，抗生素用于畜禽饲料中的情况普遍存在，占养殖业抗生素使用总量的55%以上，其次是人工注射、药物浴，占用量分别为25%和20%左右。
2. 养殖业抗生素使用的问题养殖业抗生素过度使用的问题逐渐凸显，主要表现在以下几个方面：（1）滥用问题。
为了加速生长速度或防治疾病，一些养殖户广泛并长期使用抗生素；（2）虚假宣传。
一些不良商家为了占领市场，打着保健或生长促进的幌子，在产品介绍或广告中宣称添入了抗生素，然而无法兑现；（3）超标问题。
养殖户在使用抗生素时，往往掌握不充分的专业技能和技巧，甚至过量使用。
这就导致了抗生素残留超标的情况；（4）耐药性问题。
由于养殖业中抗生素的滥用，会导致细菌产生耐药性，并通过食品链进入人体，最终威胁到人类的健康。
二、应对措施为了解决养殖业抗生素使用过度，引发的耐药性问题，在现有饲料添加剂审批和修改政策等措施的基础上，有以下建议：1. 合理使用抗生素合理使用抗生素，从源头上遏制养殖业中抗生素的滥用是最主要的想法。
对于治疗应用，必须依据兽医师处方才能使用；对于预防性应用，必须遵循国家和地方政策及相关管理制度；2. 推广绿色养殖为遏制养殖业中抗生素的滥用，应大力推广绿色养殖理念，提高养殖环境的卫生安全水平，提高养殖场的管理水平和健康状况。
开展有效的消毒、杀虫、清洁等工作，增强养殖场的环境卫生，进而减少养殖资源的损失。
这样可以为保障农产品的安全质量，深受消费者的欢迎。
3. 增强食品安全意识政府部门应在这个方面加大宣传和执法力度，对养殖业中的违规行为进行惩处，以提高养殖业从业者和消费者的食品安全意识，并强化其责任感。
畜禽专用抗生素饲料添加剂
畜禽专用抗生素饲料添加剂抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。
同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加，盈利减少，同时也有可能引发诸如生态环境及国家之间的贸易战等问题。
事实上，抗生素添加剂仍在大量的应用，只有对其进行全面的认识并合理的应用，提高其应用水平，才能充分发挥其有利作用又能避免对人类健康造成危害。
一、抗生素饲料添加剂的作用抗生素对动物的促生长作用是在20世纪40年代后期由Stocktadt 等人发现，以后相继发现四环素类、大环内酯类、β-内酚胺类等抗生素加入饲料中，都有促进生长、增重、增产、提高饲料报酬作用。
1950年美国FDA正式批准允许在饲料中添加抗生素。
抗生素对于畜禽的生长和提高生产性能的作用是肯定的，而且很稳定，许多国家的畜禽业都长期应用抗生素添加剂。
各种抗生素的促生长作用有如下共同的特点：（1）对于幼龄动物的效果比对成年动物显著得多；（2）在卫生状况差，日粮营养不完全的情况下，效果更加显著；（3）在使用效果上，抗生素用于猪、鸡等单胃畜禽效果好，对于成年反刍畜效果较差，不宜使用，但对犊牛（6月龄以内）、羔羊有一定效果；（4）在同一环境中连续使用同一种抗生素一段时间后，其促生长效果明显下降。
2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告
2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告1中国报告大厅日前发布的《2023年中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告》称，中国养殖业是抗生素使用量最大的领域，超过国内抗生素消费总量的一半。
国内抗生素总产量为2 万吨，国内消费量约 8万吨，其中，用于畜牧及饲料行业的抗生素就高达9.7万吨，约占54%。
此报告称，养殖业中抗生素的使用主要分为两大部分。
一部分为饲料企业在生产全价、浓缩、预混料的过程中添加，主要用于预防疫病及促进生长。
另一部分为养殖户在养殖过程中使用，采用拌料、饮水、注射、灌服以及环境喷洒等多种方式，使用目的多为预防和治疗畜禽疫病。
在中国，由于养殖密度大、畜禽疫病复杂多样再加上监管不力等多种原因，普遍存在抗生素过量使用甚至滥用等问题，这导致食品安全问题日益严峻，且细菌耐药性的逐渐提高也为养殖业的持续健康发展埋下隐患。
那么，(1)中国饲料企业常用的抗生素主要有哪些?对于不同畜禽饲料、不同生长阶段的饲料具有怎样的添加比例及配伍特点，添加成本多高?饲料企业对饲用抗生素的使用评价如何?(2)中国不同规模生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛养殖户对抗生素的使用过程、主要应用的抗生素品种、使用目的'、使用成本、使用评价如何?(3)抗生素替代品的使用现状及市场前景怎样?(4)目前使用最普遍的抗生素及其主要生产企业的市场表现如何?本报告选取了不同区域和规模的饲料生产企业、畜禽养殖企业、抗生素生产商、经销商、专家学者等为调研对象，全面调研了国内饲料厂及养殖场抗生素使用特点，并对饲料厂及养殖场最常用的抗生素市场现状进行了系统分析。
主要结论包括：(1)饲料企业所用抗生素的市场规模大致在30-35亿元，其中，抗革兰氏阴性菌抗生素的市场规模约为5亿元，抗革兰氏阳性菌及广谱抗生素的市场规模在25-30亿元。
(2)生猪工业饲料中抗生素平均添加成本最高，每吨全价料的药物添加剂成本平均在__年，生猪、肉禽、蛋禽、奶牛畜禽的累计用药支出(以养殖场支出计)预计在280~300亿元。
生猪养殖中抗生素的使用
常见的生猪养殖中使用的抗生素包括青霉素、头孢菌素、氨基糖苷类、四环素类 等。
使用方法
根据不同疾病和猪只情况，选择合适的抗生素种类和剂量，通过口服、注射等方 式给药。同时，需要遵循兽医的建议和指导，合理使用抗生素，避免耐药性的产 生和药物残留问题。
02
生猪养殖中抗生素的正面影响
预防和治疗疾病
预防感染
同时，应加强兽医队伍建设和管理，提高基层兽医的专业 素质和服务能力，为养殖户提供科学、合理的诊疗服务， 减少不必要的抗生素使用。
05
生猪养殖中抗生素使用的前景 与展望
新型抗生素的研发与应用
新型抗生素的研发
随着科技的发展，越来越多的新型抗 生素被研发出来，这些新型抗生素具 有更强的抗菌活性、更低的耐药性以 及更小的副作用。
耐药菌株的传播不仅限于生猪 之间，还可能通过食物链影响 到人类健康。
耐药性的产生增加了治疗疾病 所需的抗生素种类和剂量，增 加了医疗成本。
药物残留与食品安全
生猪养殖过程中使用抗生素，可能造成药物残留 ，进而影响猪肉品质和食品安全。
抗生素残留超标的猪肉可能对人体造成慢性危害 ，如致癌、致畸、致突变等。
在饲料中添加适量的抗生 素，可以提高生猪的生长 速度和饲料转化率，降低 养殖成本。
提高饲料利用率
抗生素能够抑制肠道内的 有害菌群，改善肠道健康 ，提高饲料的利用率和吸 收率。
降低养殖成本
通过提高生长速度和饲料 转化率，可以缩短养殖周 期，降低养殖成本，提高 经济效益。
保障动物福利和养殖效益
减少动物痛苦
生猪养殖中抗生素的合理使用 与管理
严格执行休药期规定
休药期是指生猪在最后一次使用抗生素后，需要经过一段时 间才能屠宰或上市的时期。在休药期内，抗生素在动物体内 的代谢和排泄需要完成，以确保产品中不含有超标的抗生素 残留。
高产蛋鸡饲料中抗生素替代品的应用研究
高产蛋鸡饲料中抗生素替代品的应用研究近年来，随着人们对食品安全和环境健康的关注日益增强，对于饲料中抗生素替代品的研究和应用也逐渐成为了一个热点话题。
特别是在高产蛋鸡饲养中，如何找到一种替代抗生素的有效方法，保障蛋鸡的健康和生产性能就成为了饲料研究领域中的一个关键问题。
1. 研究背景随着全球抗生素滥用的问题日益严峻，各国开始加强对饲料领域中抗生素使用的监管。
传统上，抗生素在饲料中的添加可以有效促进蛋鸡的生长和生产性能，但是长期使用会带来抗生素滥用引发的问题，如残留物产生、抗药性的产生等。
因此，研究人员开始寻找抗生素替代品，以达到既能维持蛋鸡的生产性能，又能减少抗生素滥用的目的。
2. 可用的抗生素替代品目前，已经有一系列抗生素替代品被研究出来，并在蛋鸡饲养中得到应用。
其中一些替代品是天然植物提取物，如大蒜提取物、姜黄素等，具有一定的抗菌和抗病毒效果。
另外，也有一些微生物制剂，如益生菌和酵母等，可以通过影响肠道菌群的平衡和增强免疫力来提高蛋鸡的抵抗力。
3. 抗生素替代品的应用效果研究为了评估抗生素替代品在高产蛋鸡饲养中的应用效果，研究人员进行了一系列的实验和观察。
实验结果显示，使用抗生素替代品的饲料可以显著提高蛋鸡的生长速度和饲料转化率，同时降低了蛋鸡的发病率和死亡率。
此外，蛋鸡的产蛋率和蛋壳质量也得到了显著提高。
4. 抗生素替代品的作用机制研究为了更好地理解抗生素替代品的作用机制，研究人员还进行了一些相关的研究。
研究结果表明，抗生素替代品可以通过抑制有害菌的生长和繁殖，改善肠道菌群的结构和功能，从而提高蛋鸡的肠道健康状况。
此外，抗生素替代品还可以通过增强蛋鸡的免疫功能，提高其身体抵抗力，降低感染疾病的风险。
5. 抗生素替代品的推广和应用前景抗生素替代品的研究和应用为高产蛋鸡饲养提供了一种新的思路和方向。
然而，目前仍然存在一些问题和挑战，如抗生素替代品的添加剂量和添加时机的确定、抗生素替代品的安全性评估等。
抗生素对畜禽的作用与危害
抗生素对畜禽的作用与危害摘要：随着我国畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪污的排放量逐年增加，成为我国农村地区主要的污染源之一。
畜用抗生素的不合理应用不仅危害动物健康，也为畜禽粪污的资源化利用带来很大的限制和风险本文对抗生素在畜禽养殖业中的应用现状和潜在危害进行了概述，并介绍了畜禽粪污中残留抗生素的去除技术。
政府相关部门应尽快制定相应管理措施，严格、规范畜用抗生素的使用，降低畜禽粪污作为肥料所带来的生态环境危害及农产品安全风险，促进畜禽养殖业的健康协调发展。
关键词：抗生素；畜禽养殖；1 抗生素在畜牧业中的应用现状1.1作为生长促进剂抗生素作为饲料添加剂已有近60年的历史，自20世纪50年代以来，人们研究发现饲用抗生素虽然有促进生长和防病的作用，但对细菌的耐药性和在动物产品中的残留也有很大的影响,到20世纪80 年代，又重点筛选研制无残留、无毒副作用、无抗药性的专用饲用抗生素，并与人用抗生素分开，以保证饲用抗生素的绝对安全。
但是，随着集约化畜牧业的发展，家畜的疾病越来越复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量也日渐增加。
应用于畜牧养殖业的抗生素，除部分作为冶疗性用药外，其余均作为饲料添加剂用来促生长和预防疫病。
1.2饲用抗生素的应用趋向调查根据2009年我们对国内3个省、市的畜牧业滥用抗生素的现场进行调查统计，养殖场滥用抗生素现象相当严重。
给药方式主要是加在饮用水中使用，而这种给药方式已被证明是最易导致细菌产生耐药性的。
在家禽生产过程中有90％的抗生素被作为饲料添加剂使用。
对水产养殖业调查结果显示，绿色、无公害水产养殖面积(在绿色和无公害养殖水面禁止使用各种抗生素、激素类药物)仅5％，在近95％的水产养殖面积中，为追求高利润，而任意加大养殖密度，为防止疾病的暴发,盲目地在水中投放抗生素，还有违禁药品氯霉素、呋喃唑酮类等药物。
饲养者为控制和缓解高密度饲养带来的压力而随意增加投药量。
1.3治疗用抗生素的应用由于抗生素作为促生长剂使用所引起的病原菌耐药性和抗生素在动物体内及其产品中的残留问题，导致动物疫病越来越复杂。
抗生素在饲料中的应用现状、存在问题及其对策
江善祥博士——南京农业大学1.抗生素在饲料中的应用现状饲料中添加抗菌药物是从本世纪40年代抗生素问世后得到认识和使用的。
科学家们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣，能促进畜禽生长。
1950年底，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准在饲料中添加抗生素，以后，世界各国相继进行了抗生素的饲喂试验，并用于生产。
因此，抗生素作为抗菌助生长剂添加于饲料中已有40多年的历史，但对应抗生素合理性的争论亦已持续了40多年，争论的焦点，是对人体健康的危害性。
尽管如此，世界上主要饲料生产国几乎都在饲料中添加各种抗生素用以提高饲料报酬。
应该说近半个世纪以来，抗生素作为抗菌助长剂添加到饲料中，对控制畜禽疾病的发生，促进畜禽生长发育，提高饲养效益确实起到积极的作用。
现在世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌药物被应用到饲料中。
六、七十年代至八十年代是抗生素被饲料行业应用得最多的时期，受到了饲料厂商和饲养者的欢迎，得到了广泛的认可，现在仍然有不少研究者认为抗生素对人体健康的危害性不应过于考虑，并提出只要科学合理使用，特别是应注意将人用和畜用的抗生素分开，在使用方式上进行必要的阶段性更换，就可防止耐药菌株的产生，最大限度地消除不良影响。
抗生素作为饲料添加剂的用量很少，而且很多国家都严格规定了抗生素的使用剂量，同时还对使用抗生素的种类作了限制。
我国农业部发布了《允许作饲料药物添加剂兽药品种及使用规定》，允许用作饲料添加剂的抗生素品种有15种，并分别对适用动物、最低用量、最高用量及停药期作了严格规定，但由于兽药管理工作跟不上，实际生产中抗生素的使用品种比规定要多，使用量普遍也较大，而且基本没有执行停药期，特别在蛋鸡的产蛋期，按要求是严格限制使用抗生素的，但据了解，在产蛋期使用抗生素是普遍存在的。
国外在饲料中使用抗生素比国内要早得多，但近一年来，一些欧洲国家开始限用或禁用饲用抗生素。
1974年，欧共体禁止在饲料中添加青霉素、四环素作为促生长药物，瑞典则从1986年1月1日起全面禁止在饲料中使用抗生素。
抗生素饲料添加剂在养兔业中的应用
抗生素饲料添加剂在养兔业中的应用
沈 慧
（ 山东枣 庄 ２ ７ ０ ） ７ ２ ０
抗生素是指由细菌 、 放射线菌 、 真菌等微生物经 绍如下 ： 培养提供而得到的能杀灭或抑制其他细菌生长的某 一、 杆菌肽锌。 杆菌肽锌由地衣型芽胞杆菌发酵 些产物 ，或是用化学合成或半合成法制造 的相同类 产生的多肽与锌盐结合而成。它几乎不产生抗药性 似物 。实践证明 ， 在畜禽饲料 中添加适量的抗生素 ， 也不易与其他药物产生交叉耐药性 ，而且几乎不被
６ 中 国动 物 保健 ２ １ ４ Ｏ２年 （ １ 第 ４卷 ） ５期 第
３ 每月 补硒一 次 ； 、
４定 期饲 喂球 虫药及 驱 虫药 ； 、
５ 定期 检查垫 料 和饲料 是否 霉变 ； 、
６ 选 用适 合本 地 的免疫 程 序 做好 新 城 疫 、 氏 、 法 囊、 鸡痘 等传 染病 的免疫 工 作 。■Ｈ Ｆ
壳粉 ７ 食盐０３ ％、 ％、 ．５ 维生素微量元素蛋氨酸等０ ５ ． ％。 ６ 也可以用 ５ ％的预混料 并按 厂家 推荐 的 配方 配制 。 ３ 水 中可 适 量添加 电解 多 维或 料 中加青 菜 以 ． 饮 满 足 产蛋 时维 生素 的需要 。 ４产 蛋期 要在 鸡 舍 内准备 产蛋 窝 。训 练散 养鸡 ．
５ 中毒性 病 ： 、 霉菌 中毒 。 （ ） 二 防病措施 １一 定要 求孵 化场 注射 马立克 疫苗 ； 、
２ 饲 喂全价饲 料 ； 、
２补 饲 。在 饲料 中适 量 添加 豆粕 、 ． 贝壳 粉 等 ， 推
荐 饲 料 配 方 为 ： 粕 ２％ 、 豆 ０ 玉米 ６ ％ 、 皮 １ ％、 ２ 麸 ０ 贝
具有 刺激 动物 生长 ，提 高动 物增 重速 度及 防病治病 动物 吸收 。因此 ， 以高效 、 毒 、 收少 、 它 低 吸 残毒 低 等 等 明显 的作用 。 内外 报道 的许 多资料 表 明 ， 中等 优点成 为首选 的抗 生 素添加 剂 。 国 皆批 准使 用 。 国 在 各 我 饲 养水 平 下 ， 吨饲 料 中加 入 １～ ０ 生素 ， 每 ０ ３ｇ抗 一般 国许多 兽药 厂都有 生产 。 河北农 业 大学试 验 表 明 ， 据 日增 重 可 提 高 ７ １％，饲 料 转化 率 可 提 高 ６６ ％～５ ． ％ 杆 菌肽 锌对兔 具 有 良好 的防病 、促 生长 和 提高饲 料
饲料中药物饲料添加剂(抗生素)配伍
配伍简介：硫酸抗敌素强效抗革兰氏阴性菌，金霉素广谱抗菌，促生长效果明显，两者合用抗菌效果广，效果佳，并有较好的促生长作用。
阿散酸具有一定的抗菌作用，有利于强化抗菌作用，并有较好的促生长作用，促进色素的沉着，改善肌肤色泽与产品的品质。
配伍简介：优益为新一代替代金霉素与土霉素的广谱药物添加剂，抗菌效果优，促生长效果也较好；洛克沙生促生长，抑菌杀菌、抗原虫；球痢灵预防和控制球虫，并有产升对球虫免疫力的作用；三者合用预防细菌性肠炎，预防球虫病的发生，促进生长，提高饲料效率，促进肌肤色素的形成，改善胴体品质，使皮肤红润光亮。
但比较而言本配伍抗菌、促生长作用更优。
品种推荐配伍成本
吉他霉素（10%）优益*球痢灵
仔猪300g-500g150g-400g
中大猪50g-150g50g-150g
肉鸡（0~3周）50g-100g70g-100g125g 肉鸡（4~6周）50g-80g20g-50g125g。
饲用抗生素的作用机制及其危害
饲用抗生素的作用机制及其危害一、饲用抗生素的作用机制自从1946年Moore等发现链生素在肉鸡饲料屮具有促生长作用以后，抗生素就开始作为饲料添加剂，广泛应用于饲料中，针对抗生素促生长机制的研究也随Z深入。
目前尽管抗生素的促生长效果得到一致证实，然而它们提高动物生长的机制还比较模糊。
1、营养生理学机制抗生素可通过抑制环境中的抗生长因子产生的亚临床症状而促进动物生长，部分抗生素可以使蛋白质代谢相应得到改善，佟建明(2001)发现在肉鸡日粮屮添加金霉素，可降低血液屮氨、尿酸含量，增加氮沉积。
抗生素还具有降低肠壁厚度、改善肠粘膜结构、降低肠道维持需要的作用，从而有利于营养物质的吸收。
2、微生物学机制饲用抗生素能够减轻肠道微生物与宿主营养竞争，有人推测，抗生素抑制了小肠内的微生物生长和活性，减少了微生物对能量和养分的吸收利用，从而增加了宿主的可利用养分。
饲用抗生素还可以降低动物组织及血液和环境屮氨的浓度。
因此，细菌产生的有毒代谢产物的减少可能是抗生素促生长作用的一种机制。
抗生素的另一个重要机制是抑制了肠道内微生物胆酸的生物转化，而胆酸浓度降低，平均日增重和饲料效率相应提高。
3、免疫学机制事实证明抗生素不仅抑制机体免疫系统的发育，而且还抑制机体的免疫反应。
Gordon (1995)试验发现，饲喂抗生素的常规鸡，其小肠黏膜内淋巴细胞滤泡和游离浆细胞数目显著降低，接近无菌鸡。
Naqi (1984)和Cook (1984)研究发现，抗生素处理可降低鸡消化道淋巴组织(包括法氏囊、盲肠扁桃体、肠道固有膜)屮产免疫球蛋白的细胞的生成和分布密度，显著降低血清1凹浓度。
Rijkers等(1980, 1981)发现饲喂土霉素可引起鲤鱼体液免疫抑制，降低血清屮免疫球蛋白含量，并使脾脏、前胃和后胃内噬斑形成细胞的形成率降低80%oVoiculesu等(1983a, 1983b)的研究表明，红霉素、粘杆菌素可显著抑制机体的体液和细胞免疫。
畜禽饲料中抗生素的正确使用
2020年第04期目前,肉蛋奶等高蛋白的动物源食品在我国人们的饮食菜单上占有着极高的地位,而畜禽养殖业是动物源食品的主要生产来源,在市场需求推动下,畜禽养殖行业也得到了快速的发展。
饲料是畜禽维持畜禽生命的基础抗生素添加剂有较长的历史,目前人们对饲料中使用抗生素类添加剂的行为颇有争议。
1畜禽饲料中使用抗生素添加剂的危害随着经济增长人们对肉蛋奶等动物源食品的需求也不断提升,对食品添加剂的使用也越来越重视。
特别是抗生素类添加剂的使用问题更为关注。
一般情况下,对畜禽使用抗生素的危害包括:(1)抗生素的过量使用会增加动物体内抗生素药物残留,这些药物残留会降低人体的免疫力,会诱发畜禽耐药菌株的产生,对畜禽的疾病防控制有较大的影响。
(2)过度使用危害人类健康抗生素会使畜禽体内病原菌的耐药性不断增长,形成耐药菌株不断繁殖传递,使畜禽疾病治疗难度更大,同时也为食品安全带来极大的隐患。
(3)过度使用抗生素会导致动物的肠道内的微生态失衡,降低抵抗力,而继发其他疫病,不利于食品安全。
2畜禽饲料中抗生素的正确使用目前在市场中流通的抗生素类添加剂的种类较多,不同类型的抗生素添加剂所起的疾病预防作用也各不相同,所以,在选择时必须严格控制,使抗生素添加剂的使用能够真正发挥出应有的作用,同时将其所具有的副作用降至最低限度。
(1)未经卫生检验要注意不能选用未经批准的抗生素添加剂不可使用。
(2)在畜禽生长后期必须选用畜禽专用的抗生素,切不可随意使用。
专用抗生素添加剂生产和研制具有较高的专业针对性,不易发生耐药性和不良反应,其残留性也较低,畜禽使用较为安全。
(3)畜禽品种不同,适用的抗生素添加剂也区别,尤其是不同生长阶段所使用的抗生素添加剂也有明确的针对性。
所以,选择时必须仔细了解抗生素添加剂饲料的含量和成分组成。
抗生素添加剂的使用剂量是决定动物体内残留堆积量的关键,对抗生素类添加剂效果也极为重要。
因此,要想实现食品安全和抗生素添加剂的效果,必须对抗生素添加剂用量严格设定。
抗生素在水产养值中的应用及注意事项-概述说明以及解释
抗生素在水产养值中的应用及注意事项-概述说明以及解释1.引言1.1 概述抗生素在水产养殖中的应用及注意事项的文章将会围绕水产养殖中抗生素的应用和使用时需要注意的事项展开。
在这个大纲里，第一部分是引言，其中的1.1小节将对这篇文章的概述进行介绍。
概述部分将简要说明抗生素在水产养殖中的重要性和广泛应用。
由于水产养殖过程中，水环境和动物容易感染细菌等微生物，抗生素作为一种有效的治疗和预防工具被广泛运用。
同时，概述部分还将提到抗生素的过度使用和滥用可能导致的问题，比如抗生素残留和药物耐药性的增加。
这些问题对水产养殖业和人类健康都带来重大风险，因此在使用抗生素时需要特别小心和谨慎。
总之，本文将深入探讨抗生素在水产养殖中的应用和相关注意事项，以期提供给读者一个全面了解这一领域的资料，并鼓励合理使用抗生素以及采取适当的防控措施，以保障水产养殖业的可持续发展和确保产品的质量与安全。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：文章结构部分主要介绍了整篇文章的组织结构和各个章节的主要内容。
通过清晰地呈现文章结构，读者可以更好地理解整篇文章的逻辑和脉络。
2.正文：2.1 抗生素在水产养殖中的应用：本部分将详细介绍抗生素在水产养殖中的应用情况。
首先，将介绍抗生素在水产养殖领域的重要性以及应用的背景和发展现状。
其次，将列举一些常用的抗生素，并描述它们的特点和作用机制。
此外，还将探讨抗生素在不同水产养殖环境中的应用方式以及具体的使用方法。
最后，将总结抗生素应用在水产养殖中的优势和限制，探讨可能的改进方向和未来发展趋势。
2.2 注意事项：本部分将重点介绍使用抗生素时需要注意的事项。
首先，将强调合理使用抗生素的重要性，并提出避免滥用的建议。
其次，将详细介绍使用抗生素的剂量和频率等方面的注意事项。
此外，还将提醒读者注意抗生素使用过程中可能出现的不良反应和副作用，并介绍相关的预防和应对措施。
最后，将强调定期监测和评估抗生素的使用效果，并提醒及时调整使用策略。
饲用抗生素使用讲解
饲用抗生素使用讲解随着畜牧业的发展，饲用抗生素的使用也成为研究和讨论的热点话题。
本文将对饲用抗生素的使用进行详细讲解。
1. 什么是饲用抗生素？饲用抗生素是一类用于动物饲料中，以促进生长、预防疾病和治疗病害的抗生素。
它们可经由饲料或饮水途径进入动物体内，对动物的健康状况起到积极的影响。
2. 饲用抗生素的主要作用和优势- 促进生长：饲用抗生素可以改善动物的生长效率，提高体重增加速度，从而提高养殖效益。
- 预防疾病：饲用抗生素能够预防某些细菌引起的疾病，降低动物感染病菌的风险。
- 治疗病害：饲用抗生素可用于治疗某些细菌感染引起的动物病害，提高动物的生存率和健康水平。
3. 饲用抗生素的使用方法和注意事项- 使用饲用抗生素应遵循兽药使用的相关法规和标准，确保合理、科学和安全使用。
- 技术人员应按照使用说明书上的建议剂量和使用期限进行正确使用。
- 必须严格控制抗生素的使用量，避免滥用和过量使用，以减少对人类健康和环境的潜在影响。
- 动物在使用期间需定期进行监测，确保饲料中的抗生素残留量在可接受范围内。
- 使用饲用抗生素后，应遵守禁药期规定，确保食品安全。
4. 饲用抗生素的限制和挑战- 抗生素滥用可能导致细菌耐药性的增加，对人类和动物健康构成潜在风险。
- 饲用抗生素的使用可能面临农产品进出口的法规限制。
- 对抗生素残留的监测和检测要求越来越严格，对养殖企业提出了挑战。
5. 饲用抗生素的未来发展方向- 推广和发展替代性策略，如预防性兽医措施和营养调节剂，减少对抗生素的依赖。
- 加强抗生素使用的监管和控制措施。
- 进一步开展研究，促进饲用抗生素使用的合理化。
结论饲用抗生素对于动物饲养方面具有重要作用，但同时也面临一些限制和挑战。
为确保合理、科学和安全使用饲用抗生素，我们需要加强监管和控制，推进相关研究，以促进养殖业的可持续发展和食品安全。
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目前欧盟已经全面禁止抗生素类药物作为饲料添加剂使用，但是都可 以作为处方药使用
有趣的是，1998年禁令之后，欧洲单对磷酸泰乐菌素的消费量远超出 禁令前量
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
美国
美国是世界最大的畜禽产品出口国之一，在制定抗生素促生长剂的使
用标准方面具有举足轻重的地位
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
欧盟
1997 年，世界卫生组织在柏林倡议在动物饲料中谨慎使用抗生素， 以减少病原菌抗药性的扩散
1998 年底, 欧盟颁布了禁止杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰 乐菌素作为生长促进剂的禁令；在饲料中允许继续使用的抗生素促生 长剂只有莫能霉素、盐霉素、黄霉素和卑霉素
黄霉素预混剂
金霉素预混剂 吉他霉素预混 制
0
7 7 5
8%
15% 55% 12% 10%
34
20 120 24 30
125-250
166-500 9-99 208-624 100-500
4.3
3.3 1.1 5.0 3.0
8.5
10.0 11.9 15.0 15.0
盐霉素钠预混 剂
土霉素钙
资料来源：正虹集团杨坤明总监
资料来源：堪萨斯州立大学
中国养猪的市场分布
• 全球每年消费1.1亿吨猪肉（12亿头猪） • 中国占了49% • 到2030年，全球猪肉消费量会增加23%，半 数以上消费量在中国 • 中国产肉猪数量大于全球前43位国家总合 • 在中国，65%所谓肉类消费是猪肉 • 年出栏6.6亿头，年增长率7-8% • 2015年，估计猪肉消费达到6.8亿吨
资料来源：堪萨斯州立大学
全球谷物年产量增长1961-2009
玉米 全球 非洲 亚洲 欧洲 北美洲 大洋洲 南美洲 2.07% 1.17% 2.90% 2.16% 1.92% 2.37% 2.41% 大豆 1.59% 2.33% 1.49% 2.40% 1.15% 2.61% 1.92% 小麦 2.10% 2.21% 2.78% 2.44% 1.33% 0.29% 1.29%
应该采用科学的方法和数据来评价和验证使用药物添加剂带来的负面
作用，排除经济、政治的干扰
加大非药物添加剂的研发力度，降低规模化养殖对药物添加剂的依存
度，减少过份依赖药物添加剂所带来的安全与环保的压力
资料来源：中国农业大学，汪明教授
可用的抗生素品种
• 肠道内不吸收的：
– 黄霉素、那西肽、恩拉霉素-促进生长
美国对动物饲料中使用抗生素的政策是实事求是，既使用也重视抗药
性和残留问题
1996 年，由美国FDA 、疾控中心、农业部协作成立了国家抗生素抗药
性检控体系，一旦发现耐药菌产生，便启动相应法律，包括收回药物使 用许可证
美国目前已经取消了在食品动物上使用喹诺酮类的药物
资料来源：中国农业大学，汪明教授
• 如果国内养猪规模化进一步加快，潜力会 被挖掘 • 每斤猪肉成本会进一步下降：料肉比、日 增重
返回Leabharlann 饲料工业的目的• 经济行为
– 提高效益、降低成本、产出更多蛋白质 – 节约更多粮食，国家大计考虑
• 常规的手段
– 提高饲料浓度、优质的原料…..
• 违规的手段
– 瘦肉精、激素、砷制剂…..
• 安全的手段
各类方案价值评估
• 使用效果 • 市场投诉概率 • 饲料产品定价体系
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14种常用抗菌素成本比较
名 称 休药 期天 5 7 0 35 含量规 格 10% 10% 15% 5% 价格 (元 /kg) 42 26 18 4 用量（克/ 吨饲料) 100 20-200 40-400 1000-2000 成本（元 /吨饲料) 4.2 0.5 0.7 4.0 成本 （元/ 吨饲料) 4.2 5.2 7.2 8.0 氨苯砷酸预混 剂 硫酸粘杆菌素 预混剂 杆菌肽锌预混 剂 蝰乙醇预混剂
饲养环境改变极易造成应激、营养限制等问题
客观上催生了药物添加剂的应用
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
药物添加剂的功能
抗菌作用
抑制畜禽消化道内有害微生物的生长和繁殖，减少体内营
养消耗，节省维生素和蛋白质
促进消化道内合成动物必需营养物质的有益菌群的生长、
繁殖，使营养物质的合成增加
进动物生长发育
抑制或杀死动物体内致病细菌，减少细菌对营养成分的消耗，保
证营养成分的正常供应，促进动物生长
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
历史地看，集约化养殖和饲料添加剂工业是平行发展的 客观地看，集约化养殖方式与药物添加剂存在依存关系
功能上看，抗菌、抗虫、促生长的使用保障集约化生产
抑制或杀灭某些病原微生物，增强畜禽的抗病能力，防止
疾病发生
资料来源：中国农业大学，汪明教授
集约化养殖与药物添加剂
药物添加剂的功能
促生长作用
使动物肠粘膜明显变薄，增加其通透性，有利于营养物质的渗透
和吸收。同时，肠壁变薄也减少了蛋白质的周转和能量的损失
刺激垂体分泌促生长激素，使其食欲增加、采食量加大，有效促
饲料中抗生素的应用
王统石
饲料中抗生素的应用
全球的粮食状况和对畜牧业的要求 饲料工业可用的手段分析 饲料中可用的抗生素分析
金霉素在饲料工业中的应用
全球人口变化趋势
人口（亿）
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2010 2015 2020 2025 2030 2035 2040 2045 2050
14种常用抗菌素成本比较
名 称 休药 期天 含量规格 2.50% 1 50% 杆菌肽锌 5%硫酸粘 杆菌素1% 10% 4% 价格 (元/kg) 40 480 30 100 100 用量（克/ 吨饲料) 50-500 20-50 40-800 200-400 62.5-500 成本（元/ 吨饲料) 2.0 9.6 1.2 20.0 6.3 成本 （元/ 吨饲料) 20.0 24.0 24.0 40.0 50.0
• 可吸收、广谱的：
– 金霉素、维吉尼亚霉素-促生长
• 革兰氏阴性菌敏感药物：
– 硫酸粘杆菌素、新霉素-抗腹泻
• 革兰氏阳性菌敏感药物：
– 杆菌肽锌、林可霉素、吉他霉素、百里霉素-促 生长
常用的抗生素组合方案
• • • • 杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素 金霉素+喹乙醇 组合的不一定效果好 轮番用药的理论和实际
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
2008中国存养量排名
猪 四川+重庆 河南 湖南 山东 云南 湖北 广东 河北+京+津 1 2 3 4 5 6 7 8 5 4 家禽 3 1 6 2
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
中国养猪业潜力巨大
• • • • 全球存养量最大 全球产肉成本几乎最高，仅次于韩国 美国加拿大成本最低，为什么？ 我们的金霉素都卖给谁了？
资料来源：童荣信博士-艾个菲集团技术总监
2008中国家禽存养量排名
存栏数(亿只） 河南 山东 四川+重庆 河北 广东 湖南 总计 全国 6.1002 5.3972 4.9685 4.2622 3.6222 2.6882 27.0385 52.8198 占全国比重 11.5% 10.2% 9.4% 8.1% 6.9% 5.1% 51.2%
真正实行工业化生产抗生素添加剂是 1949 年，当时用四环素培养液残 渣饲喂猪和鸡，发现有显著地促生长作用，揭开了开发使用药物添加剂的
序幕
药物添加剂给60 年代以来全球饲料添加剂工业带来了巨大发展，开创了 20 世纪畜禽养殖集约化生产的奇迹 普遍认为饲料报酬提高在 60 年代靠氨基酸平衡, 70 年代以后则靠添加 剂，而药物添加剂配方的使用被认为是一场革命
1970-1990：莫能菌素、拉莎里菌素、盐霉素、甲基盐霉素 、
马杜霉素、地克珠利、山度霉素 资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
为追求超额的回报，存在着滥用药物添加剂的现象，特别是抗生素
类添加剂，造成药物残留、病原耐药性、环境污染等问题
抗生素类饲料添加剂的使用引起了争议，赞成与反对争论不休，需
同时，加强非药物添加剂的研发，逐步减少对药物添加剂的依赖是未
来需要重视的的
资料来源：中国农业大学，汪明教授
药物添加剂现状
• 抗生素类药物添加剂的替代品 – – – – 酶制剂 益生素 禽类抗体 益生元
• • • • • 酸化剂 寡聚糖 中草药提取物 糖萜素 酵母细胞壁
– 其他天然成分
• • • • • • 肉毒碱 异黄酮类化合物 共轭亚油酸 抗菌肽 大蒜素 促生长矿物元素
药物添加剂现状
我国
药物残留既影响我国动物性食品安全的重要问题，也影响我国畜产品
出口
由于我国养殖环境较之欧美等国更差，对于药物添加剂使用的依赖性
更强，滥用药物添加剂的情况也就可能愈加严重
只有科学合理地使用药物添加剂，才能保障我国畜禽养殖业的可持续
发展，保障人口增长和生活改善对于动物性蛋白的数量和质量的需求
资料来源：堪萨斯州立大学
人口压力对谷物增长的要求
• 1991-2009年之间，谷物产量增加缓慢 • 根据1991-2009年人口增加要求，我们在 2011-2050年内，需要谷物：
– 小麦产量增加48.5% – 玉米产量增加105.3% – 大豆产量增加58.8%
• 也就是需要每年增加0.9% • 粮食生产，能够做到么？
– 抗生素、益生素、酶制剂、低聚糖、纤维素