马铃薯种植

（六）、马铃薯

1.营养特性

马铃薯又称土豆，是粮食作物之一，可作蔬菜食用和加工各种食品。春薯和夏薯吸收的NPK比例很相近，总趋势是钾最多，氮次之，磷最少。农户种植马铃薯，习惯施用较多农家肥，但要优质高产，还要合理增施化肥。在南方土壤缺钾多，应增施钾肥；在北方土壤缺磷多，应增施磷肥，但马铃薯对钾素需求大，也应该重视。试验表明，马铃薯在生产中氮、磷、钾化肥的适宜比例：北方地区N：P2O5：K2O平均为1：0.5：0.5；南方地区平均为1：0.3：0.9。高浓度复合肥用量为60－90千克/亩．薯类对氯较敏感，施用过多的含氯化肥，会影响作物品质。

2.施肥建议

基肥：施总养分≥40％（16-8-16）40－55千克/亩或总养分≥45％（15-10-20）40-55千克/亩。施肥时应有较多的农家肥配合作基肥．在种植时沟施或穴施，深15厘米左右。

追肥：分两次，保苗肥，在齐苗后进行，苗期吸收氮>钾>磷，可选用肥料品种及用量：总养分≥40％（16-8-16）20－30千克/亩；促薯肥，在植株发棵期和结薯期进行，马铃薯需氮的比例减少，而磷、钾的比例逐步提高，接近于氮，肥料可选用总养分≥45％（15-15-15）5-10千克/亩。追肥施肥方法，第一次宜兑水施于株旁，第二次用条施或穴施，在行间挖深7－10厘米，施肥后即培土，以防肥料流失。

马铃薯俗称土豆，为茄科茄属的草本植物，是一种营养全面的粮菜兼用作物。马铃薯生育期短，但需肥量大，每生产1000kg块茎，大约需要从土壤中吸收氮（N）5-6kg，磷（P2O5）1-3kg，钾（K2O）12-13kg，在肥料三要素中，需钾最高，氮次之，磷最少，氮磷钾三要素之比为2.2:1:4.6。为保障马铃薯的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对马铃薯生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术：

1、施肥原则：以有机肥为主，施好马铃薯专用肥，以基肥为主，早施提苗肥。

2、施足基肥。基肥应以有机肥为主，施好施足马铃薯专用肥，即在每亩施用优质腐熟有机肥2500-3000kg的基础上，亩施马铃薯专用肥45-50kg。

3、酌情施用种肥。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，按每亩施马铃薯专用肥15-20kg，做为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，注意肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯。

4、看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分2次进行，第一次在齐苗时，结合中耕培土，用腐熟人粪尿500-700kg加水浇施；第二次在现蕾期，此时马铃薯块茎开始膨大，需肥量增多，是需肥最多的时期，可亩施马铃薯专用肥5-15kg。一般在封垄后可不再追肥。

丰田金钾在马铃薯上的用法

马铃薯是典型的喜钾作物，收获100公斤经济产量（块茎）需吸收氮0.5公斤、磷0.2公斤、钾1.06公斤，可见钾是氮的2倍，是磷的5倍。丰田金钾经河北唐山、天津、内蒙古乌盟等地区农民几年在马铃薯上应用，增产效果明显。其用法有两种：

1、拌种：每亩按150公斤用种量，可用丰田金钾（邮编：454650，地址：河南省济源市铁西路39号济源市丰田肥业有限公司）2瓶（500毫升）。种薯切块

后在避光处摊在塑料布或席子上（不宜太厚，以10厘米左右为宜）晾一下，当切块表面已无水分（流液）时，用丰田金钾对适量的水均匀地喷在种薯上，为了使薯块都沾上丰田金钾可适当翻动一下，如已催芽注意翻动时尽量不伤芽，随即可播种。

2、基施：按每亩2瓶（500毫升）对适量的水，均匀地拌在适量腐熟农肥中，撒施在播种沟内（也可对适量的水用喷雾器均匀地喷在播种沟内），即可播种。

3、注意事项：不论用哪种方法，都要在播种后及时覆土，在整个操作过程中尽量缩短太阳光的直射时间。

马铃薯现蕾期管理要点

马铃薯是我省冬种面积较大的经济作物品种之一，目前生产进入现蕾期，也是地上地下部分开始同步生长的重要时期。此时，马铃薯需肥需水最多，加强现蕾期田间管理，是获得马铃薯丰产的关键措施。具体在于：

一、及时中耕马铃薯现蕾后，一定要加强中耕，进行浅锄土，随中耕实行高培土，培土高达15-20厘米。

二、适当追肥对植株矮小、黄弱的马铃薯苗田应追施氮肥，每亩施尿素5公斤，逐株追施；对植株生长旺盛的田块，应施磷钾肥为主，亩施磷肥15公斤和草木灰，或施复合肥15-20公斤。

三、及时打顶马铃薯现蕾以后马上进入开花期，要消耗大量养分。为避免这种无效消耗，应及早打顶并把花蕾摘掉。

四、根外喷肥现蕾期应选择晴天下午进行根外喷肥，喷施0.3%磷酸二氢钾和

0.3%硫酸锰混合液，或用15%多效唑可湿粉剂150克加水15公斤，搅拌均匀后喷施，亩喷施药液50公斤，可使马铃薯植株矮化三分之一，叶色变浓绿，加强光合作用，增加大薯比例。全田喷一次0.3%-0.5%高锰酸钾溶液，可防马铃薯黑茎病、病毒病。

五、防治病虫马铃薯进入现蕾期，田间生长郁蔽，容易出现高湿环境，导致发生疫病。一旦发生中心病株应喷药防治，可用硫酸铜、百菌清、瑞毒霉等杀菌剂。马铃薯也易受到瓢虫为害，可用氧化乐果800倍液喷雾消灭。

脱毒种薯的特征特性

马铃薯脱毒种薯是采取如下一系列技术措施获得的：首先将带毒薯在室内催芽、消毒处理；然后在超净工作台无菌条件下，切取茎尖分生组织，移植于试管中培养，大约4个月后，茎尖分生组织长成试管苗；试管苗经过病毒检测，从大量植株中鉴定出确实不带病毒的脱毒苗；再经过切段快繁和在温室和网棚内繁殖，获得脱毒微型小薯或原原种；再繁殖即可获得原种，原种再繁殖成一级种薯、二级种薯和三级种薯，经过上述途径获得的种薯一般统称为脱毒种薯。

脱毒种薯具有如下明显的的性能和特点：

1、脱除了主要的马铃薯病毒，恢复了原品种的特征特性，达到了复壮的目的。同时，在脱毒过程中也将其所感染的真菌和细菌病原物一并脱除，所以，脱毒薯在一定时期内，没有病毒、细菌和真菌病害，其生活力特别旺盛。

2、提高了产量。因为没有各种病毒和病害，脱毒种薯的生长势很强，原品种的特征和特性充分表现出来，增产十分显著，一般增产30%-70%，甚至翻番。

3、提高了质量。脱毒种薯生产繁殖的马铃薯不仅薯块变大了，而且商品薯率大幅度提高，极大地避免了种植感病种薯易引起的腐烂、尖头、龟裂、畸形、疮