特色餐厅创业计划书
特色餐饮创业计划书
特色餐饮创业计划书我们今天艰苦创业，是为了我的下一代，是为了让他们不再受穷,为了让他们过的更好!以下是店铺为大家整理的关于特色餐饮创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!特色餐饮创业计划书篇1一、公司经营目标与商业模式发展以鸡为主打产品的中式餐饮连锁公司。
创业计划分成三年完成：1、第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。
2、第二年开设自营分店二间，成立餐饮连锁公司。
3、第三年全新整合资源，开始融资扩张在东莞布点，公司将走上轨道经营。
持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式，通过融资将企业推向全国市场乃至上市，成为百年老店。
二、行业和市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹。
[东莞本土中式快餐情况]真功夫前身“168”蒸品快餐店成立于1994年，2004年更名“真功夫”，2006年融资3亿元，计划近期上市。
至今已有13年发展历史。
真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。
目前快已开至广州、北京、上海、深圳、杭州苏州等城市，已拥有160家直营连锁。
鹤留山东莞市鹤留山餐饮连锁企业创立于1994年月25日，是以经营中西快餐及鲜果汁系列为主要特色的餐饮连锁企业。
总部设在广东省历史文化名城、著名侨乡东莞市，位于东城区堑头以饮食文化著名的花园大街一带。
现己成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌，为国家烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业。
蒙自源蒙自源是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业。
2001年秋，蒙自源饮食有限公司正式在广东东莞成立，经过7年的发展，蒙自源已经在全国拥有120家餐厅，遍布华南、华北、华东地区。
特色餐厅策划书(共3篇)
特色餐厅策划书（共3篇）特色餐厅策划书（共3篇）第1篇：特色餐厅计划书特色餐厅计划书追求利润是餐饮企业的永恒主题，中国的380余万餐馆中，每年能够占到营业额排行榜上来指点江山的不过百强，在通往成功的路上，不同的经营方式及手段会给企业带来不同的影响，餐馆赢利模式并不分什么中式西式，只要能吸引顾客，能赢利，能适应不同的商圈、城市，有长期发展的能力，能超越对手，就是好的赢利模式。
本餐馆所要采取的赢利模式为"阳春白雪"，即以精致的装潢，复古典雅的环境，以及丰富多样的小吃，来吸引顾客作为一个小型的特色餐厅，拥有一个自己的赢利模式那是至关重要的。
对于这点，必须要有自知之明。
在这个行业，规模虽然小，但竞争力却一点都不小。
赢利模式决定任何行业企业的生死，赢利模企业核心竞争力式决定企业财富价值的等级，赢利模式决定价值高低。
迄今为止还没有找到一个明确的赢利模式的企业是没有任何前途（钱途)可言的，无论现在企业的规模有多大，只要找不到正确适合的赢利模式注定过眼烟云、烟花一现。
对于我们的特色餐厅面对的主要消费人群将是广大在校学生。
现在来说学生已成为主要消费者之一，他们的消费能力不容忽视。
我们都是从学生过来的，因此对于学生有最多的了解，最大程度的了解学生的心理。
相对与其他消费者来说更容易从感觉和味觉上拴住他们。
因此将地点选在靠近学校的地方这是主要原因。
最大限度的靠近消费人群也是获取利润的最有方式。
作为餐厅，吸引消费者的当然是美食，其次就是无微不至的服务。
目前市面上也有许许多多的餐厅小吃，但是大多口味单一，品种过于平庸。
没有丝毫的新意。
中国地大物博，对于各个地方都有自己独特的风味，据我们所了解，基本每个的地方都有一种或者几种不被大众所知的美味，而我们将着重于这些。
以独特鲜为人知而又美味的食品打动消费者的消费心理。
当今社会的年轻人，都讲究个性发展，这种特色小吃正好符合了他们的个性心理，吃的与市面上的不一样。
创新创业计划书diy餐厅
创新创业计划书diy餐厅主题：DIY餐厅一、背景分析随着社会生活水平的提高，人们对于餐饮领域的需求也愈发多样化。
在这种情况下，DIY餐厅应运而生。
DIY餐厅是一种新型餐饮模式，顾客可以自行选择食材、工具和烹饪方式，在店内完成自己喜欢的菜肴。
这种创新的餐饮方式既能满足人们对于美食的追求，同时也能提供一种与传统餐馆不同的体验。
二、市场分析1.市场需求：随着快节奏的生活节奏和消费观念的变化，越来越多的消费者对于生活品质有了更高的要求。
DIY餐厅提供了一个让消费者参与到烹饪过程中的机会，让他们可以更自由地选择吃什么和如何烹饪。
因此，DIY餐厅在市场上具有很大的吸引力。
2.竞争分析：目前市场上已经存在了一些DIY餐厅，但是大部分都是定位在高端消费者群体，价格高昂。
本公司将定位在中低端市场，价格亲民，以吸引更多的消费者。
3.发展趋势：随着消费者对于健康饮食的重视，DIY餐厅将会成为未来餐饮行业的一个新趋势。
这种餐饮方式既能保证食材的新鲜和营养，又能满足消费者对于个性化的追求。
三、产品及服务1.产品：本店提供各种新鲜食材和调料供顾客选择，以及烹饪工具和设备供顾客使用。
同时，本店还可以提供一些烹饪技巧的指导，帮助顾客更好地完成菜肴。
2.服务：本店提供包括预定、接待、导购、烹饪指导等一系列全方位的服务，确保顾客在本店享受到放心、舒适的用餐体验。
四、市场营销策略1.宣传推广：通过网络、平面媒体等多种渠道进行宣传推广，吸引更多的消费者关注并前来体验。
2.促销活动：定期举办一些促销活动，如新品试吃、打折优惠等，以吸引更多的消费者前来消费。
3.口碑营销：通过提供优质的产品和服务，争取每一位消费者的好评，并引导消费者在朋友圈等社交平台分享，形成口碑传播效应。
五、运营模式1.供应链管理：与一些优质的食材供应商合作，确保供应的食材新鲜、安全，满足消费者的需求。
2.人力资源管理：招聘具有烹饪技巧和服务意识的员工，对员工进行培训，提升他们的专业能力和服务水平。
餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）
餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
餐饮创业计划书优秀8篇
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
餐饮行业开设一家特色主题餐厅的商业计划书
餐饮行业开设一家特色主题餐厅的商业计划书一、项目背景与市场分析随着人们生活水平的提高和对美食的追求，餐饮行业迎来了巨大的发展机遇。
特色主题餐厅因其独特的风格和个性化的服务，吸引了众多消费者的眼球。
本商业计划书旨在开设一家特色主题餐厅，满足消费者的多样化需求。
1.市场需求当前，餐饮市场竞争激烈，普通餐厅难以吸引更多的顾客和提高消费者满意度。
然而，特色主题餐厅通过独特的主题、创意的菜谱和有趣的服务，能够吸引更多的消费者，提升竞争力和盈利水平。
2.竞争分析餐饮行业中已经存在一些特色主题餐厅，如海洋主题、动漫主题等。
然而，针对特定人群和文化的特色主题餐厅并不多见。
因此，我们计划推出一家打造以中国传统文化为主题的餐厅，以此来吸引想要了解和体验中国文化的消费者。
二、商业模式与运营方式1. 商业模式本特色主题餐厅将采用“快餐+正餐”模式。
快餐环节注重快速、便捷，满足消费者日常生活中轻松获取美食的需求；正餐环节将重点呈现中国传统文化的特色菜品和服务。
2. 经营方式为了确保餐厅的特色和品质，我们将在餐厅中设置一个独特的文化体验区，让消费者感受中国传统文化的独特魅力。
同时，我们还将配备专业的文化导游，向顾客介绍传统文化的背景和故事。
此外，餐厅还将定期举办文化交流活动，吸引更多的文化爱好者前来品味美食和交流。
三、市场推广策略1. 品牌塑造在推广过程中，我们将注重打造独特的品牌形象。
以中国传统文化为主题的餐厅不仅要注重餐饮的品质，还要通过装修风格、服务方式等方面传递中国传统文化的内涵。
2. 多渠道宣传我们将通过各种媒体渠道进行推广，包括线上线下的宣传。
在线上，我们将通过社交平台、美食评价网站等展示我们的特色和独特之处；线下，我们将通过海报、传单等方式在商圈、学校周边发布宣传资料。
四、财务预测1. 投资成本考虑到餐厅装修、设备购置、原材料采购等方面的成本，估计总投资为X万元。
2.运营费用运营费用包括员工工资、水电费、广告费等，初步预计每月大约为X万元。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
特色餐厅创业准备计划书
特色餐厅创业准备计划书创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
开餐饮店的创业准备计划书是怎样写的。
以下是店铺为大家整理的关于特色餐厅创业准备计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!特色餐厅创业准备计划书篇1一、发展前景就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。
长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。
据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。
随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。
约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。
目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。
特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。
二、店面简介本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。
经营面积约为100平米左右。
主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。
本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
藏餐厅创业计划书范文
藏餐厅创业计划书范文一、项目背景和概述随着旅游业的蓬勃发展和人们对各地美食的追求，藏餐作为一种具有独特特色的藏族传统美食，受到了越来越多人的喜爱和关注。
本项目旨在开设一家专门经营藏餐的餐厅，为广大食客提供正宗、美味的藏族菜肴。
通过优质的服务和饮食体验，让人们更好地了解和体验藏族文化，并为藏区经济发展做出一份贡献。
二、市场分析1. 市场需求：随着中国旅游业的蓬勃发展，越来越多的人选择前往藏区旅游。
同时，国内外游客对食物品尝的需求也在不断增加。
藏餐作为藏区的特色美食，具有浓郁的民族色彩和独特的风味，它的发展前景十分广阔。
2. 竞争分析：目前市场上虽然已经出现了一些藏餐厅，但多数对藏餐不够了解，口味也不够正宗。
通过我们对市场的调查和分析，发现了这一空白。
我们打算开设的藏餐厅将注重保持传统的烹饪工艺和原材料的选择，还会注重提供独特的用餐环境和服务体验，从而在市场中取得竞争优势。
三、项目优势和特色1. 优势资源：餐厅位于藏区，周边具有得天独厚的自然环境和人文景观资源。
这些资源将为餐厅提供充足的优质食材，并为顾客提供美好的用餐体验。
2. 传统工艺：我们将保持传统的烹饪工艺，全部由正宗的藏族厨师烹饪，确保菜肴口味正宗。
3. 独特菜品：我们将提供丰富多样、别具一格的藏餐菜品，如酥油茶、青稞酒、糌粑等，使顾客能够全方位地了解和体验藏族文化。
四、市场定位1. 目标消费群体：我们的目标消费群体是对藏餐和藏族文化感兴趣的人群，特别是来自国内外的旅游者和美食爱好者。
2. 客户需求：我们将提供优质、正宗的藏餐，通过丰富多样的菜品和独特的用餐环境，满足客户对品尝美食、感受文化和享受服务的需求。
五、经营计划1. 餐厅定位：我们将以传统藏族餐饮为主题，营造具有浓郁藏族民族特色的用餐环境，通过装修和布置，使顾客能够感受到浓厚的藏餐文化氛围。
2. 菜单设计：我们将提供具有独特风味的藏餐菜品，涵盖藏族传统美食的各个方面，包括主食、配菜、甜点等。
餐厅创业计划书范文(通用11篇)
餐厅创业计划书范文（通用11篇）餐厅创业计划书 1一、项目简介在某某开一家专门为情侣精心设计的餐厅。
餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题。
并且每队情侣的用餐空间都是独立的，相互隔开的。
除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上。
餐厅是专门针对情侣开放的，非情侣旅客不能进入就餐。
二、经营范围餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。
经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。
三、经营细节餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。
楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。
这里所有的墙都具有很强的隔音效果。
大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。
平时没有活动则把大厅预留给散客。
若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。
若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。
二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以享受十分优惠的待遇。
四、市场分析根据调查发现，目前某某还没有专门针对情侣设计的餐厅，而only two 餐厅是以情侣为主的符合消费者的要求。
许多情侣们以前只能去面向所有人的'餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。
现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。
五、市场营销主要目标市场为某某中心地带以及围绕中心地带的情侣们。
可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。
开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。
特色餐饮创业计划书
特色餐饮创业计划书篇一：特色餐厅创业计划书创业计划书特色餐厅创业计划书一、创业背景随着社会的发展，繁忙的工作与生活让人们无法注重饮食健康与营养，外卖和快餐成为主流。
二、产品介绍本餐厅分为两种功能：一种是大部分餐厅都有的服务，提供食物与就餐位；第二种为特色服务，针对想要自己做或者想要学习做菜的人群，提供免费厨房和食材购买场地，想学做菜的人可以有专业厨师指导营养搭配、食材如何购买和厨艺指点等全方位服务。
三、店面选址餐厅地址选址可以是在有地点特征的地方，如：旅游景区、大型商场、政治区、学校，大型公司周围等；并且有条件的可以选在人文环境好和人群素质高的区域；或者选在人流量大的区域，有利于增加客户量。
四、行业竞争和竞争优势餐厅存在很多的行业竞争，但只要保证诚信、顾客至上等原则，并且在食品安全和食物美味方面有保障，就能保证一定的的固定顾客。
本餐厅提供的特色服务是自己的优势，并且保证餐厅食物的美味食材的新鲜、食物的安全。
五、市场分析1、市场需求(1)上班族、学生教职员工等各种消费者；(2)想学习做饭或自己做饭的人群；(3)游客等外地人群；2、行业发展趋势餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量有重要作用。
1991-20XX年餐饮业零售额年均增长20%以上，均比社会消费品零售总额年均增速快7个百分点左右，占社会消费品零售总额的比重由1991年的5.2%上提高到20XX年的11.3%。
这些年来，餐饮业零售额对社会消费品零售总额的增长贡献率一般都在18%左右，拉动社会消费品零售总额增长约2-3个百分点。
六、营销策略1、宣传广告(:特色餐饮创业计划书)、传单或者媒体宣传、举行活动或者宣传车宣传等等2、建立会员制度会员可以享受特色服务，实行积分制度，积累到一定有精美礼品。
3、可以提供外卖服务或网上预定服务等等七、资金支出八、管理制度与人员管理九、安全防范篇二：诚膳集团特色餐饮创业计划书范文诚膳集团特色餐饮创业计划书范文一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
学校附近开饭店创业计划书
学校附近开饭店创业计划书一、创业背景学校周边是一个繁华的商业区，每天都有大量的学生和上班族来往，人流量大，消费能力较强。
然而，目前周边的餐饮业十分竞争激烈，学生和上班族的需求没有得到良好的满足，市场上依然存在一定的空白。
鉴于此，我们计划在学校附近开一家特色餐厅，以满足消费者对美食的需求，同时提供一个文化交流的场所，让顾客在享用美食的同时能够体验更多的乐趣。
二、创业项目1. 项目定位本餐厅定位于提供健康、美味、特色的餐饮服务，主要服务对象为学生和上班族。
我们将打造一个轻松、舒适、时尚的用餐环境，通过独特的设计和创意菜品，吸引更多的顾客。
在菜品研发上，我们将结合地方特色和时下流行的健康饮食理念，推出一系列富有创意和美味的菜品，满足不同顾客的口味需求。
2. 产品与服务我们将提供早餐、午餐和晚餐服务，主要推出的菜品包括特色小吃、主食、凉菜、热菜等。
同时，还将推出一些季节性菜品和主题套餐，以不断创新的方式吸引顾客。
此外，我们还将定期举办一些文化活动、主题餐会等，让顾客在愉快的用餐体验中感受到更多的文化交流和乐趣。
3. 优势和特色我们的餐厅将以健康、美味、特色为主打优势，通过精心设计的菜单和用心服务，满足不同顾客的需求。
我们还将注重食材的选取和烹饪工艺的改良，保证每道菜品的口感和营养价值。
此外，我们还将不断改善服务质量，提高员工的专业素养，以提升顾客的满意度和忠诚度。
三、市场分析1. 目标市场我们的目标市场主要为学生和上班族，他们是我们餐厅的主要消费群体。
学生生活规律，具有一定的消费能力，对时尚、健康的餐饮服务有较高的需求；而上班族工作繁忙，时间紧张，对用餐环境和口味有着更高的要求。
通过针对性的宣传和促销活动，我们将吸引更多的目标客户，提升市场份额。
2. 竞争分析目前学校附近的餐饮业竞争激烈，主要有快餐店、小吃店、餐馆等。
其中，快餐店以速度快、价格低为主要优势，但口味单一，服务品质较差；小吃店口味虽佳，但环境简陋，卫生条件较差；餐馆环境好，菜品丰富，但价格较高，不适合学生和上班族消费。
餐厅创业计划书预期成果模板
餐厅创业计划书预期成果模板一、项目概述1.1 项目背景随着人们生活水平的提高，餐饮行业作为服务业的一个重要组成部分，正变得越来越受到人们的关注和喜爱。
然而，随着竞争的加剧和市场的垄断，餐饮行业也面临着一系列挑战。
因此，我们决定创办一家独具特色的餐厅，以吸引更多的消费者，赢得更大的市场份额。
1.2 项目名称餐厅名称暂定为“美味佳肴”。
1.3 项目定位“美味佳肴”餐厅将致力于打造一家以地道美食为主打的餐厅，融合了中西方烹饪技术和创新理念，力求让每一位顾客都能享受到高品质的美食和优质的服务。
1.4 项目总体目标通过精心的经营和管理，建立起一家具有品牌影响力和市场竞争力的餐厅，实现餐饮行业的永续经营。
二、市场分析2.1 行业概况随着人们消费观念的提高和饮食品味的不断升级，餐饮行业的市场需求也在不断增加。
而在这个市场中，品质优质、口味独特的餐厅往往能够赢得更多的消费者的青睐。
2.2 目标市场“美味佳肴”餐厅的目标市场主要定位在城市中高收入人群，他们对餐饮服务有较高的要求，对品质和口味有较高的追求。
2.3 竞争分析在当前市场中，餐饮行业竞争异常激烈，各类餐厅纷纷涌现。
因此，我们需要进行细致的竞争分析，找出竞争对手的优势和劣势，以制定相应的竞争策略。
2.4 潜在客户除了城市中高收入人群外，我们还将针对不同群体推出不同的促销活动，吸引更多的潜在客户。
三、产品与服务3.1 产品概述“美味佳肴”餐厅的产品主要以地道美食为主打，包括中式菜肴、西式菜肴、烧烤等多种美食种类，力求用新鲜食材和精湛技艺，打造出高品质的菜品。
3.2 服务理念我们将以“用心做菜，用心服务”为服务理念，提供专业、周到的服务，让顾客在用餐过程中感受到家的温暖和舒适。
3.3 产品特色在竞争激烈的市场中，我们将坚持打造独具特色的美食，通过不断创新和提升服务质量，赢得消费者的认可和喜爱。
四、市场营销4.1 市场定位通过市场调研和分析，我们将明确目标市场，确定目标客户群体，并制定相应的市场营销策略。
餐馆创业计划书(优秀模板6篇)
餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
潮汕餐厅创业计划书范文
潮汕餐厅创业计划书范文第一部分：商业背景潮汕地区位于广东省的东部，以其独特的地理位置和悠久的风俗文化而闻名。
潮汕菜以其独特的风味，深受人们喜爱，是中国著名的四大菜系之一。
潮汕菜以其清淡鲜美、鲜嫩多汁、色香味俱佳而著称于世。
因此，我们打算在潮汕地区开设一家潮汕餐厅，以提供正宗的潮汕美食为主打特色。
我们将创造一个家庭友好型、温馨舒适的环境，让客户感受到家的温馨和舒适。
第二部分：市场分析1.市场需求：潮汕地区作为一个具有丰富历史和文化底蕴的地区，随着旅游业和经济的快速发展，对美食的需求也在不断增加。
当地和外地游客对潮汕美食的渴望使潮汕餐饮业具有很强的发展潜力。
2.竞争分析：尽管潮汕菜在当地有着很强的市场地位，但同时也有很多潮汕餐馆竞争。
因此我们需要有独特的特色符合市场需要。
我们计划通过创新的菜品，优质的服务和舒适的环境来与竞争对手区分开来。
3.消费者群体：我们的目标消费者群体包括当地居民、外地游客、商务人士和对潮汕菜有浓厚兴趣的消费者。
我们会通过市场调查和分析，制定精准的营销策略来吸引这些消费者。
第三部分：经营理念1.核心理念：我们的核心理念是提供地道的潮汕美食，创造温馨舒适的用餐环境，以及提供优质的服务。
我们会以真诚的态度对待每一位客人，让他们感受到家的温馨和舒适。
2.管理团队：我们团队成员都是对潮汕菜有着浓厚兴趣和热爱的专业人士。
我们将以团结协作的精神，为顾客提供最好的用餐体验。
3.服务理念：我们将秉承“顾客至上，服务第一”的理念，通过不断学习和进步来提升服务质量，满足客户的需求。
第四部分：市场营销1.定位：我们的餐厅采用高品质潮汕食材独特的烹饪技巧和服务理念，定位为提供地道潮汕美食的中高档餐厅。
2.促销策略：我们将采用多种市场营销手段，如开展优惠活动、举办主题活动、建立会员制度等，吸引顾客，提高品牌知名度。
3.网络营销：我们将建立网站和社交媒体账号，通过发布优质内容和与顾客互动，增加线上曝光度。
特色餐厅策划书范文3篇
特色餐厅策划书范文3篇篇一特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的核心理念]二、市场分析1. 目标客户群：[目标客户的特征和需求]2. 市场需求：[市场的空缺和需求分析]3. 竞争情况：[竞争对手的分析和优势劣势]三、菜品策划1. 菜品定位：[菜品的风格和特色]2. 菜品研发：[新菜品的研发计划]3. 菜单设计：[菜单的排版和呈现方式]四、装修与环境设计1. 装修风格：[餐厅的整体装修风格]2. 空间布局：[餐厅的空间规划和座位设置]3. 装饰元素：[餐厅的装饰细节和特色]五、经营策略1. 定价策略：[根据市场和成本制定合理的价格策略]2. 促销策略：[开业促销、节日促销等具体方案]3. 服务策略：[提供优质的服务，培训员工的服务技巧]六、营销策略1. 传统媒体：[报纸、杂志、电台、电视台等]2. 网络平台：[官方网站、社交媒体、美食 APP 等]3. 活动营销：[举办美食节、主题活动等]七、盈利预测1. 初期预测：[根据市场情况和经营成本预测餐厅的初期盈利情况]2. 中期预测：[根据餐厅的经营状况和市场变化预测餐厅的中期盈利情况]3. 长期预测：[根据餐厅的发展规划和市场前景预测餐厅的长期盈利情况]八、风险评估与对策1. 市场风险：[市场需求变化、竞争加剧等风险及应对措施]2. 经营风险：[成本控制、人员管理等风险及应对措施]3. 财务风险：[资金筹措、投资回报等风险及应对措施]九、实施计划1. 筹备阶段：[时间、人员、任务等]2. 试营业阶段：[时间、目标等]3. 正式营业阶段：[时间、目标等]1. 项目成果：[项目实施的成果和效果]2. 经验教训：[项目实施过程中的经验和教训]3. 未来展望：[对项目未来发展的展望和规划]篇二特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的经营理念]二、市场分析1. 目标客户群体：[目标客户群体的特征和需求]2. 市场需求：[目标市场的需求和趋势]3. 竞争分析：[竞争对手的分析和优势]三、餐厅选址1. 地理位置：[详细地址]2. 交通便利性：[交通情况]3. 周边环境：[周边设施和环境]四、餐厅设计1. 主题风格：[餐厅的主题和装修风格]2. 空间布局：[餐厅的布局和座位安排]3. 装饰细节：[餐厅的装饰和特色元素]五、菜品策划1. 菜品种类：[特色菜品和招牌菜品]2. 菜品定位：[菜品的定位和价格策略]3. 菜品创新：[菜品的创新和研发计划]六、人员管理1. 员工招聘：[招聘计划和要求]2. 员工培训：[培训计划和内容]3. 员工激励：[激励机制和福利待遇]七、营销策略1. 品牌推广：[品牌建设和推广计划]2. 定价策略：[价格定位和促销活动]3. 客户关系管理：[客户关系维护和管理策略]八、运营管理1. 采购管理：[原材料采购和管理计划]2. 成本控制：[成本控制和盈利分析]3. 服务质量管理：[服务标准和质量控制措施]九、财务预算1. 投资预算：[装修、设备、人员等投资预算]2. 营收预测：[预计的月营业额和利润]3. 成本分析：[每月的固定成本和变动成本分析]十、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间节点和工作内容]2. 试营业阶段：[试营业时间和改进措施]3. 正式营业阶段：[正式营业时间和运营计划] 十一、风险评估与对策1. 市场风险：[市场变化和应对策略]2. 竞争风险：[竞争对手和应对策略]3. 经营风险：[经营困难和应对策略]篇三特色餐厅策划书范文一、项目名称特色餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高。
特色菜创业计划书范文
特色菜创业计划书范文1. 项目背景中华美食源远流长，各地都有各具特色的菜肴。
在现代社会，人们对美食的需求变得越来越多样化和个性化。
为满足顾客对美食的需求，我们计划开设一家具有特色的菜肴店，以传统与创新相结合的方式，为顾客提供各种美味可口的特色菜肴。
2. 项目名称项目名称暂定为“美味家宴”。
3. 项目定位“美味家宴”致力于打造一家结合传统烹饪技艺和现代美食元素的特色菜肴店，主打家庭聚餐和小型派对的定制服务。
我们将提供优质的原料和精湛的烹饪技术，为顾客打造一场口腹之欲、意犹未尽的美食盛宴。
4. 项目目标（1）提供高质量的特色菜肴，满足顾客对美食的需求。
（2）打造舒适、温馨的就餐环境，让顾客感受到家庭聚餐的温暖和快乐。
（3）定期推出新品，不断开发创新菜肴，吸引更多顾客。
第二部分：市场分析1. 行业分析特色菜市场一直是餐饮行业的一个重要分支，吸引了众多消费者的关注。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，越来越多的人开始注重饮食文化和品质，对于特色菜的需求也在逐渐增加。
特色菜肴不仅满足了顾客对美食的追求，同时也展示了不同地域文化的魅力和魅力。
2. 市场需求目前，随着人们生活水平的提高，饮食需求也在不断发生变化。
越来越多的人开始追求健康、营养和美味的饮食体验。
特色菜肴因其独特的口味和烹饪方法而备受追捧，成为人们聚餐的首选。
3. 竞争分析市场上的特色菜肴店众多，竞争激烈。
为了脱颖而出，我们需要提供具有独特特色和优势的菜肴，吸引消费者的目光。
通过创新菜肴和优质服务，争取更多的忠实顾客和口碑。
第三部分：竞争优势1. 独特的特色菜肴“美味家宴”将以传统的家庭菜肴为基础，加入现代的烹饪技术和餐饮理念，推出独具特色的菜品，满足顾客不同口味的需求。
我们将通过精选优质原料和精心烹饪，为顾客带来口感绝佳的美味佳肴。
2. 温馨舒适的就餐环境“美味家宴”将打造一个舒适、温馨的就餐环境，让顾客感受到家庭聚餐的温暖和快乐。
我们将注重细节和服务质量，让顾客体验到舒适的用餐氛围，享受美食带来的愉悦。
极简西式餐厅创业计划书
极简西式餐厅创业计划书一、创业概述1.1 企业简介本项目是一家极简风格的西式餐厅，主要经营欧式、美式、意式和法式料理。
餐厅致力于提供高品质、美味可口的西式餐饮，通过精心烹饪和用心服务，为客人营造出温馨舒适的就餐环境，打造成为当地居民和游客喜爱的餐厅之一。
1.2 项目背景随着人们生活水平的提高，西式餐厅在中国市场受到了越来越多消费者的青睐。
西式料理以其独特口味和精致摆盘吸引了众多食客，成为了餐饮市场的一个新宠。
因此，本项目将在市场上开设一家极简风格的西式餐厅，以独特的口味和高品质的服务赢得消费者的认可，实现盈利。
1.3 项目优势本项目主要优势如下：（1）独特口味：餐厅以欧式、美式、意式和法式料理为主打，独特口味吸引消费者。
（2）高品质服务：餐厅将提供优质、用心的服务，为消费者带来愉悦的用餐体验。
（3）极简风格：餐厅采用极简设计风格，营造简约、舒适的就餐环境，吸引消费者。
1.4 项目定位本项目主要定位于城市中高端人群和游客，致力于打造成为一家有格调、有品味的西式餐厅，为消费者提供高品质、美味可口的西式料理，满足他们对美食品质和用餐环境的需求。
二、市场分析2.1 市场需求随着人们生活水平的提高，人们对于餐饮的需求逐渐升级，对口味、品质和就餐环境的要求也越来越高。
西式料理以其独特口味和精致摆盘吸引了众多食客，成为了餐饮市场的一个新宠。
因此，开设一家极简风格的西式餐厅能够满足市场对美食品质和用餐环境的需求。
2.2 竞争分析目前，城市中已经存在着不少西式餐厅，竞争较为激烈。
但大多数西式餐厅都注重装修和口味，缺乏对服务的重视。
本项目将以高品质服务为主打，与竞争对手形成差异化竞争。
2.3 人口结构本项目主要定位于城市中高端人群和游客。
随着城市中高端消费群体的增加，他们对于用餐品质和环境的要求逐渐提高，对于高品质、美味可口的西式料理有着相当需求。
2.4 市场空间虽然目前市场上已经有不少西式餐厅，但大多数都没有提供高品质的服务。
餐厅的创业计划书
餐厅的创业计划书餐厅的创业计划书（通用5篇）在现在社会，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
一般创业计划书是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的餐厅的创业计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
餐厅的创业计划书1第一章摘要我国的火锅花色纷呈，百锅千味。
著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮火锅风味别致，吊人胃口。
在经过几十多年的发展后，火锅业的产业链条已具雏形。
而消费者在此过程中也已接受，并深深喜欢上了火锅的风味。
根据正点国际数据显示：XX年餐饮消费达到1.2万亿元。
以此速度推断，20xx年将达到7万亿元，20xx年后将达到10万亿元。
餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占一壁江山，独树一帜。
可见火锅市场之大。
也因此让我们兴起了这种念头——创立火锅店。
我们创立的火锅店以火锅为主，同时提供烧烤，糕点，水果，冰激凌等，为吸引顾客，我们为每桌客人提供一道免费沙拉。
待到后期，再针对经营情况，适当进行变化。
第二章行业分析1、行业持续稳步发展，企业实力不断增强。
20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业，锐意进取，异军突起。
火锅企业的连锁经营步伐逐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。
2、经营分类细化，特点各有所长。
经过数十年的发展，火锅的划分更加细化，按照地域和风味流派来划分，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅、一品锅，广东的打边炉、粥底火锅，云贵的酸汤火锅、菌类火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等；按照经营模式划分，又可分为传统火锅、时尚火锅、休闲便捷火锅、高档精品火锅；按照口味划分，有麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、鸳鸯（多味）火锅；按涮料的商品学分类，有羊肉、肥牛、鱼、鸡、菌类火锅等等；按照所用热源划分，有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等之分。
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特色餐厅创业计划书项目名称:少数名族特色食品有限公司第一章摘要第二章公司介绍1公司名称…………………………………………………………… 2公司地址…………………………………………………………… 3公司目标…………………………………………………………… 4公司管理…………………………………………………………… A内部管理…………………………………………………………… B外部管理…………………………………………………………… 5服务内容…………………………………………………………… 6公司战略…………………………………………………………… A服务产品…………………………………………………………… B公司的愿景…………………………………………………………… C战略环境…………………………………………………………… D公司经营模式…………………………………………… E发展战略…………………………………………………………… F研发方向…………………………………………………………… 7关键风险与问题………………………………………………… A社会风险…………………………………………………………… B经营风险…………………………………………………………… C技术风险…………………………………………………………… D市场风险……………………………………………………………第三章市场分析1目标定位…………………………………………………………… 2市场环境分析…………………………………………………………… 3主要消费群分析……………………………………………… 4餐厅经营理念…………………………………………………………… 5促销策略…………………………………………………………… A作为餐饮业，口碑非常重要…………………………………………… B产品包装…………………………………………………………… C服务…………………………………………………………… D价格…………………………………………………………… 6促销手段…………………………………………………………… 7经营管理体系……………………………………………………………第四章融资与财务1启动资金…………………………………………………………… 2每月固定成本…………………………………………………………… 3其他费用…………………………………………………………… 4每日经营财务预算及分析……………………………………… A盈利能力分析………………………………………………… 6股本结构和规模………………………………………………… 7启动资金来源…………………………………………………………… 8薪酬结构种类…………………………………………………………… 9财务人员工作制度…………………………………………………第五章餐厅主要菜单八大少数名族特色菜…………………………………………………摘要饮食是人类生存之必须，人类饮食的变化和发展，是人类在长期劳动和实践中不断创造的结果;云南是人类的发祥地之一，云南民族饮食文化可谓是中国饮食文化中气力夺目的瑰宝，其丰富的历史遗存和民族调查资料为我们提供了大量研究民族饮食文化的生动资料。
发展云南民族饮食文化产业的对策:第一，挖掘、整理、创新、宣传云南民族餐饮文化是发展民族饮食文化产业的出发点;第二，品牌经营——名店经营——产业经营是民族饮食文化产业的发展点;第三，实现生产专业化、供应规模化、经营连锁化、管理科学化是民族饮食文化产业的侧重点;第四，建立生态餐饮文化企业和培育民族生态餐饮文化龙头企业是民族饮食文化产业形成的突破点。
我公司借助创业伙伴中有两个是不同的少数民族,一个是玉溪本地人，我们可以更好地了解少数民族菜系和了解玉溪本地人喜欢的口味。
经过认真的市场调研，我们发现陕西特产深受广大游客青睐，现决定结合市场需求，将陕西特产的牌子打出去，在网上进行电子商务交易。
考虑到人员和资金问题，现只勾划出公司雏形，待日后发展再做调整。
本公司地处玉溪市、红塔区、好吃街一带，依托红塔集团的的知名度，与现代消费理念相结合，打造一个全新的餐饮消费平台，为本地消费者，外地游客对少数民族菜系有特殊爱好的各位朋友提供一个满意而来称心如意的消费场所。
本公司郑重承诺的经营宗旨:无需离开城市也可以体验多个少数名族的风情，不信你就近店来尝尝～第二章公司介绍1公司名称:少数民族特色食品有限公司2公司地址:云南省玉溪市红塔区3公司目标:致力于将云南特色的少数民族特色食品推向全国,使更多的人了解云南少数民族文化，把深具云南少数民族特色食品发扬光大4公司管理:计划实行直线型管理体制，由总经理直接负责，下设各部门分别管理A内部管理:a与员工建立团结、信任一致的合作关系,让员工感觉到自己是公司里的一份子，有较强的责任心，爱心，细心和耐心。
在员工之间搭建起平等、便捷的沟通渠道，通过集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
b与管理者建立互惠互利的合作关系。
管理者应加强自我的管理，应以身作则。
要学会理解群体与团队，要学会如何激励员工，使其发挥最大的服务效益。
c提高员工的个人形象与素质，加强员工各项能力的培养，争取做到让每位顾客都满意。
d设置人员流向分配部门，合理分配及控制员工的工作量，确保每日、每月工作的正常运转。
B 外部管理:a社区群众关系，让群众感到安心，放心，舒心。
为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。
尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
b政府关系，让政府感到我们的社会责任感。
及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。
与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
c与合作伙伴保持友善紧密的长期合作关系。
支持合作学校公司相关的科研项目和大型活动。
5服务内容:八大少数民族特色菜系服务6公司战略:公司将结合短期目标与长远战略，有计划地涉足管理、营销、开发等领域，形成主要以少数民族菜系服务为核心以其他热门菜系的服务A服务产品定:a服务产品定义:收银服务:前台服务人可以售金龙卡储值b配餐服务:采用合理限定顾客用餐数量配额供餐方式c人工服务:前台1-2人接受公众咨询记录顾客意见处理，偶发事件;生产现场1-2人完成烹饪操作，分菜盛饭清洁以及其他辅助工作。
d生产服务标准化程度高，菜肴产品由餐饮行业国家高级厨师鉴定通过品质风味均可达到高级专业厨师水准B公司的愿景:少数民族特色餐厅将全力打造度假区餐饮的领军人物，将会在人们的面前树立可靠新品牌形象，形成优异的服务口碑，建立起特色烹饪技术为特色企业文化，设立总部，分部连锁经营，在遍布全省C战略环境a优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂等问题，根据日常自己就餐时，因为以前所遇到的问题，于是我们可以吸取经验，加强卫生管理b劣势分析:少数民族特色餐厅由于刚起步，规模较小，服务项目及就餐人力资源较为有限，而餐饮业的激烈竞争，固如还有存在一定劣势，另一方面假期是固定的，这将是我们难以解决的问题c机会分析:根据我们的市场调查与分析，本店产品在市场的需求是存在的，并具有一定的竞争力，而本人是学生——这个目前的客户群的一员，所以更能从自身所需要什么样的产品和服务。
d竞争对手:传统饭店，餐馆及连锁餐饮企业C公司经营模式:在度假这附近设置总部，此作为大本营，回笼资金，初步积累资本。
在乡镇为布点，以上门餐饮服务的模式，顾客自助式(点菜、点厨师)服务，随意，舒适为主，主要以上门服务为主，加盟连锁经营 D发展战略:a近期:在度假区附近设总店试营。
店面坚持以小而精为原则，保证上门服务的高效快捷，卫生高标准。
b近期发展(1年-2年):由个体经营开始，积累经验，在不断学习和完善中，开发新的商业模式，在市场站住脚跟，体味适合本公司的文化氛围。
在经过市场调研分析后推出有代表性的菜品，成为餐厅特色c发展期:注册成为富得餐饮服务有限责任公司，实施扩张。
d扩张模式:总店(规模大，服务品种多样)分店(复制总店经营模式，精简规模)微型店(在社区、度假区租赁店面，未来模式)在未来，争取各大二线城市有一家总店，树状模式。
F研发方向a产品(菜肴配方):在原有公司提供的菜肴的基础上，研发新的配方，使得本餐厅难以被复制，始终独特，保持行业领先。
其中包括研发改进传统中餐，开发带有疗效功能的菜肴，适合不同年龄层次身体状况的营养套餐，以及不同消费人群的特色菜肴。
b人员配送:建立自己独立的人员配送中心，充分保证人员流动效率。
c服务: 亲切热诚的服务，建立成熟优秀的企业文化，打响品牌。
不断升级服务项目，让顾客感受到我们的热情公司的风险和规避:外部风险:餐饮业多、竞争激烈，也可能同时有同样的餐厅，需要少数民族的特色食品原料来供给。
多条渠道获得原材料的方法，寻找更多的少数民族特色菜，买商业保险。
7关键风险与问题A社会风险餐厅的社会风险主要包括:社会的认可度.老师.学生理解度接受度,以及相关政治法律的局限等。
随着中国WTO.国外餐饮进军中国,餐饮业竞争激烈,尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基,麦当劳,占着很大的市场额,这些会冲击中国传统餐饮行业的发展.B经营风险内部管理松散,服务人员素质较低,人员流动性极高均是影响餐厅经营管理主要的内部因素,因此;我们必须建立现代企业制度,健全企业经营机制,强化企业内部管理等,加强与员工间的交流,注重餐厅服务理念的创新C技术风险餐饮行业日益壮大,专业人才可谓是人才济济,可能有以下几种风险;对外经营时同行可能技术比本餐厅好;本餐厅刚刚起步经验不足这势必会影响本餐厅先期发展.D市场风险餐饮市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场风险,具体有以下几种风险可能:在项目开展阶段的风险市场上可能会同样出现以团队形式的服务。
另外加入WTO的中国经济迅速发展,人民深入能够后水平逐步提高对饮食要求越来越高,这势必对本餐厅不利资金周转风险由于餐厅还在启动试营业阶段,资金使用频繁,应确保足额的流动资金,监控资金的使用情况,控制运营成本,节约资源,防止因启动成本超额,导致后续资金短缺,资金链断裂运营的问题,所以餐厅需要保证有足额的流动资金第三章市场分析1目标定位:中高收入者能接受的餐饮业。
顾客群:退休工人+白领+其他。
2市场环境分析:饮食业是一个永远不会过时的行业，民以食为天，所以餐饮业是一个稳定的行业，再加上中国是一个人口大国，所以餐饮也是无处不在的，而且近年来，随着我国国名经济的发展，大众的生活品质也不断得到改善，我们不仅在提高生活水平，也在提高生活质量，首先就是从吃开始的3主要消费群分析:现在的人越来越讲究吃了，特别是吃的质量。