山茶油分析介绍

山茶油分析介绍
从2008到2010年，山茶油总产值预计将达到15万吨，保持平
均年递增7%从2011年到2015年，山茶油总产值可达到20万 吨，保持年7%增长速度；到2020年，中国山茶油产业将满足全 面建成小康社会的需求，将与橄榄油并驾齐驱于世界高端油脂行 列之首。
山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四 大木本食用油之一。一直以来是作为皇家贡品被广泛使用。全国
优势(Stre ngth):1、资源优势；2、集团作战，资金优势;
劣势(Weakness):1、品牌化运作偏离；2、包装不符合高端市 场;
另外，福建OEM金海狮山、安徽黄山礼品装、上海香韵、北京 佳节、中粮滋采等也发展不俗。
分析：山茶油的生产加工工艺相对简单，任何一个正规的中、 小型企业都可以生产山茶油，而山茶油的售价又是普通食用油的
3原材料油茶树产量有限，多属于野生种植;
4偏高的价格阻碍了消费者的购买欲;
5茶油整体市场份额不高，不到1%
6茶油质量极不稳定;
7山茶种植生长周期长，投资回报周期长，资金回笼困难;
8深加工产品缺乏;
9市场秩序混乱，假冒伪劣充斥市场
10我国食品管理规程不严格，运作秩序不完善，难以得到对口 国际机构的认可。
功效诉求让企业颇有“有口难辩，有冤无处申”的境遇 二）、竞争对手的错位
“可怕的不是竞争者的强大，而是找不准竞争者。”
国内山茶油品牌常拿自己与普通食用油类比，总是不断强调比 普用食用油好，比他们都优秀。加上佐证“深山的木本植物，抱 子怀胎，3000年历史”
是很低劣的PE给人的总体感觉很差。所以它主要靠茶油调和油
江浙沪及京津塘地区的渗透，5月份以后湖南金浩进入上海，在
央视上打了一个月的“贵的有理由”5秒栏目后广告，主要是为 了配合上海地区的招商活动，他们在与经销商接洽的过程中，承 诺大范围广告投放，40%以上的返点，也要求经销商第一批屯货 在150万元以上，但他们还是不了解上海市场，觉得可以有所作 为。后期在经销商口才＞谈判无果之下，选择了自己开发渠道，主 要品种有纯茶油、茶油调和油、茶油橄榄油调和油、茶油花生调 和油、茶油玉米调和油。但从操作的几个月看下来，销售情况不 是很理想，有的终端到现在也没实现销售。
通过市场走访，与茶油专家交流，站在消费者角度解析出几条 当前山茶油国内品牌营销的几大误区: 一）、功效诉求过重
“防三高、抗症、防心血管疾病、美容养颜、减肥”功效几乎 是所有山茶油品牌都需浓墨重彩提及的。
无奈的是一方面消费者对貌似医疗保健功效宣传已深恶痛绝, 这种诉求不仅打动不了他们，还易起到反作用；另一方面常遭遇 上法律尴尬，05年某知名山茶油品牌就因保健功效宣传被工商查 处，慢慢淡出市场。
分析:
持;
劣势(Weakness):1、品牌化运作没跟上；2、产品研发跟进慢;
3、小农意识浓重;
广西
大打长寿牌，主推自己的“巴马”长寿村，但在品牌打造中却 相对忽视，操盘手不是行业中人，对渠道的开拓及市场把握没有 一个很好的定位，所以现在只是维持生存;
分析:
优势(Stre ngth):1、有当地原料资源做后盾;
着力开发和深入整个产业链，从创新上着力解决山茶油的世界 口碑和科研成果；加强产业化模式，提高山茶油萃取、提炼、灌 装科技水平，加速新产品的研制与开发；完善产业整体布局，定
向扶持一些农业化企业采取农户+基地+公司+市场的合作模式来 寻求新的市场突破；加强产业的资源综合利用，保持中国山茶油 产业的竞争优势和发展后劲；提高出口商品包装的质量和档次, 增加中国商品的竞争力；增加国内关键技术和重大设备的进口;
劣势(Weakness):1、属于小农经济；2、核心品牌还没有形成;
3、无龙头企业带动；4、资源利用严重不足;
浙江
茶油运作基本没有形成规模，只是为了不浪费当地资源，浙 商在这个产业上也没有加大投入及引起足够重视，所以只是通过 招商行为来做一些区域市场，主要品牌有东茶油、茗茶油等当地 品牌，主要是通过团购方式在当地及周边区域来做，目前还没有 开发上海市场的企图；徽商在茶油产业上也做过一些文章，但收 效甚微，市场拓展步伐缓慢，主要是黄山产的徽山茶油，目前也 主要是给别人做OEM所以自有品牌还没经过市场检验;
茶油总产量稳定在150,000吨/年以上，约占食用油市场的1%不 到。我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段，市场上还没有 真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。
山茶油市场分布
山茶油以江西、广西、湖南、浙江四省份品种为主。
江西
充分利用当地政府对这方面的支持，不断有新的企业加入到 这个行列中来，润心、绿海、得而乐、今世本香，他们基本都做 纯茶油，现在不断的加大对市场的蚕食，润心在上海市场操作已 经达到4年以上，年销售达到3000万元左右，但是他主要的缺陷 就是注重了野茶油的宣传而忽视了自己润心品牌的建设。
充分利用行业的信息资源，逐步走上产业化发展的道路，以信息 化促进山茶油产业化的发展。
山茶油品牌营销的5个误区
油茶树主要产于湖南、江西、福建等南方的丘陵山地，山茶油 属木本பைடு நூலகம்物小品种油。茶油功能与品质都得到了专家的肯定，整 个产业发展也已受到中央高度重视，但与其形成强烈反差的是在
北京某繁华超市周末一天销售仅1瓶。笔者怀着山茶油的热爱, 对这种反差现象现进行深入市场调查。
3〜5倍，甚至更多。基本上在65〜100元/升，利润空间很大。
而国内很多粮油企业及经销商也开始发力希望在这个领域有点收
望在小品种油种上收获纯利润。而福临门的滋采茶油、海狮推出 金海狮茶油都预示着这个产业的资源争夺战已经开始，形成了山 雨欲来风满楼的局面。
山茶油有待改进的问题
1大众对山茶油知之不多;
2企业和科研单位科研投入不足，生产技术水平不高;
分析:
优势(Stre ngth):1、资源优势;
劣势(Weakness):1、小农经济；2、产业化进程慢；3、品牌化 运作匮乏；4、无领头企业;
湖南
基本没拿出自有品牌的特色，还是在纯茶油领导下的茶油调 和油，品牌建设本来是要打出高档定位，高价定位，但从整体包 装到广告到促销到市场运作却流露出低质低价的感觉，尤其是 升的纯茶油包装就是洗涤剂或者柔顺剂的包装，瓶体粗糙，材质