2020高考生物专题24 生物技术实践
2020年高考山东版高考生物 专题24 基因工程
专题24 基因工程挖命题【考情探究】考点考向考题示例素养要素难度预测热度1基因工程的原理及技术基因工程的基本操作程序2018课标全国Ⅰ,38,15分生命观念,科学思维中★★★基因工程的应用2018天津理综,10,14分生命观念,社会责任中★★★2基因工程的应用与蛋白质工程蛋白质工程2015课标全国Ⅱ,40,15分生命观念,科学探究0.4173★☆☆分析解读 基因工程在“生物工程技术”模块中占有举足轻重的地位,是高考命题的高频考点。
常考查基因工程三种工具的特点和作用、基因工程操作各个步骤的原理和方法。
高考命题时常常结合具体实例综合考查基因工程的基本操作程序和操作原理,其中限制酶的选择、基因表达载体的构建、目的基因的检测和鉴定等是本专题的难点,复习时应注意归纳梳理基因工程的基础知识,注重重难点知识的突破训练。
【真题典例】破考点考点一 基因工程的原理及技术【考点集训】考向 基因工程的基本操作程序1.(2019届黑龙江哈尔滨六中第二次月考,54)绿色荧光是由绿色荧光蛋白发出的,为培育能发出绿色荧光的小鼠,人们设计了如下的流程:(1)获取绿色荧光蛋白基因的常用方法有从基因文库中获取和 等。
(2)绿色荧光基因通常可以从基因文库中获取,含有一种生物一部分基因的文库称为 。
(3)A过程是基因工程的核心,常用到的工具酶有限制性核酸内切酶和 , 它们作用的化学键是 。
一个基因表达载体的组成,除了目的基因和复制原点外,还需有 、 以及标记基因等。
(4)B过程常用的方法是 。
(5)通常采用 技术检测外源基因是否插入到小鼠的基因组。
答案 (1)人工合成 (2)部分基因文库 (3)DNA连接酶 磷酸二酯键 启动子 终止子 (4)显微注射技术 (5)DNA分子杂交2.(2019届江苏徐州一中升级考试,41) PCR技术(多聚酶链式反应)成为分子生物学实验室的一种常规手段,其过程如图,PCR与DNA体内复制的比较如表,请回答下列问题:原料ATPDNA体内复制四种脱氧核苷酸需要脱氧胞苷三磷酸、脱氧腺苷三磷酸PCR不需要脱氧胸苷三磷酸、脱氧鸟苷三磷酸(1)加热使DNA双链打开,这一步是打开 键,称为 ,在细胞中是在 酶的作用下进行的。
2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践
2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践2024年高考生物试题分类汇编——生物技术实践一、背景介绍随着生物技术的飞速发展，生物技术实践已经成为高中生物学科教育的重要组成部分。
预计在2024年高考中，生物技术实践将成为生物学科考试的重要内容。
本文将根据历年高考生物试题，分类整理并汇编生物技术实践的相关知识点，以便读者深入理解和掌握相关内容。
二、知识梳理1、基因工程实践：基因工程是生物技术实践的重要领域之一，主要涉及基因克隆、基因转化、基因表达等操作技术。
高考生物试题中可能会涉及基因工程的应用、操作流程及注意事项等知识点。
2、细胞工程实践：细胞工程是利用细胞培养、细胞融合、细胞拆分等技术进行生物制品制备的过程。
高考生物试题中可能会涉及细胞培养的条件、细胞拆分技术的应用等知识点。
3、蛋白质工程实践：蛋白质工程是利用基因工程、蛋白质翻译后修饰等技术对蛋白质进行改造和优化。
高考生物试题中可能会涉及蛋白质的改造、优化以及蛋白质工程的应用等知识点。
4、发酵工程实践：发酵工程是利用微生物发酵技术进行生物制品的生产过程。
高考生物试题中可能会涉及微生物发酵的条件、发酵工艺流程等知识点。
5、免疫技术实践：免疫技术是利用免疫学原理进行疾病诊断和治疗的过程。
高考生物试题中可能会涉及免疫技术的原理、应用等知识点。
三、难点解析生物技术实践涉及的知识点较多，且应用广泛，因此在学习过程中需要抓住各个技术的核心原理和操作流程，理解其在实际应用中的局限性。
同时，需要关注生物技术发展的最新进展，了解其在医学、农业、环保等领域的应用情况。
四、考点归纳1、基因工程实践：基因工程的原理、基因克隆的方法、基因表达的调控等。
2、细胞工程实践：细胞培养的条件、细胞融合的方法、植物组织培养等。
3、蛋白质工程实践：蛋白质的改造、优化方法，蛋白质工程的实际应用等。
4、发酵工程实践：微生物发酵的原理、发酵工艺流程、发酵条件的控制等。
5、免疫技术实践：免疫技术的原理、抗原抗体的制备、免疫诊断方法等。
2020届高考生物一轮复习第十二讲生物技术实践课件
点 无污染
用
系列化学反应
缺 环境因素影响大, 不利于催化一 反应物与细胞内的酶不容 点 酶难以回收利用 系列化学反应 易接触,催化效率下降
五、DNA和蛋白质技术 1.血红蛋白的提取和分离 (1)样品处理与粗分离
(2)纯化与纯度鉴定
一、微生物的培养与应用 1.图解识记微生物的培养、分离与计数
2.对比尿素分解菌与纤维素分解菌的分离与计数 (1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 ①筛选菌株:利用选择培养基筛选菌株。 ②测定微生物数量的常用方法:活菌计数法和显微镜直接计数。 ③过程:土壤取样→制备培养基→样品稀释→涂布平板→培养与 观察→菌落计数。 ④鉴定方法:含酚红指示剂的以尿素为唯一氮源的培养基→细菌 →指示剂变红,则该菌能分解尿素。
石灰水浸泡→ 漂洗→压榨、 过滤、静置→ 再次过滤
适用于柑橘、柠檬 等易焦糊原料中芳 香油的提取
萃 取 法
使提取物溶解在有机 溶剂中,蒸发后得到提 取物
粉碎、干燥→ 萃取、过滤→ 浓缩
适用范围广,要求原 料的颗粒要尽可能 细小,能充分浸泡在 有机溶剂中
2.提取植物有效成分的实例 (1)玫瑰精油的提取
主要是毛霉 乳酸菌
①酵母菌在无氧条件下 毛霉将蛋白
原理
将葡萄糖氧化成乙醇 ②醋酸菌在有氧条件下
质、脂肪分解 乳酸菌将糖分解为 成小分子有 乳酸
将乙醇氧化为醋酸
机物
原料 选择
新鲜葡萄(或苹果)
豆腐
大白菜、花椰菜等 新鲜干净的蔬菜
项目 内容
果酒和果醋的制作
腐乳制作
制作泡菜并检测亚 硝酸盐含量
实验 流程
(2)分解纤维素的微生物的分离 ①实验原理:
即:可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 ②流程:土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌落。
2020年全国统一高考生物试卷(新课标ⅱ)(含解析版)
2020年全国统一高考生物试卷（新课标Ⅱ）一、选择题：本题共6小题，每小题6分，共36分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．（6分）新冠病毒（SARS﹣CoV﹣2）和肺炎双球菌均可引发肺炎，但二者的结构不同，新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。
下列相关叙述正确的是（）A．新冠病毒进入宿主细胞的跨膜运输方式属于被动运输B．新冠病毒与肺炎双球菌均可利用自身的核糖体进行蛋白质合成C．新冠病毒与肺炎双球菌二者遗传物质所含有的核苷酸是相同的D．新冠病毒或肺炎双球菌的某些蛋白质可作为抗原引起机体免疫反应2．（6分）当人体的免疫系统将自身物质当作外来异物进行攻击时，可引起自身免疫病。
下列属于自身免疫病的是（）A．艾滋病B．类风湿性关节炎C．动物毛屑接触性鼻炎D．抗维生素D佝偻病3．（6分）下列关于生物学实验的叙述，错误的是（）A．观察活细胞中的线粒体时，可以用健那绿染液进行染色B．探究人体红细胞因失水而发生的形态变化时，可用肉眼直接观察C．观察细胞中RNA和DNA的分布时，可用吡罗红甲基绿染色剂染色D．用细胞融合的方法探究细胞膜流动性时，可用荧光染料标记膜蛋白4．（6分）关于高等植物细胞中染色体组的叙述，错误的是（）A．二倍体植物的配子只含有一个染色体组B．每个染色体组中的染色体均为非同源染色体C．每个染色体组中都含有常染色体和性染色体D．每个染色体组中各染色体DNA的碱基序列不同5．（6分）取某植物的成熟叶片，用打孔器获取叶圆片，等分成两份，分别放入浓度（单位为g/mL）相同的甲糖溶液和乙糖溶液中，得到甲、乙两个实验组（甲糖的相对分子质量约为乙糖的2倍）。
水分交换达到平衡时，检测甲、乙两组的溶液浓度，发现甲组中甲糖溶液浓度升高。
在此期间叶细胞和溶液之间没有溶质交换。
据此判断下列说法错误的是（）A．甲组叶细胞吸收了甲糖溶液中的水使甲糖溶液浓度升高B．若测得乙糖溶液浓度不变，则乙组叶细胞的净吸水量为零C．若测得乙糖溶液浓度降低，则乙组叶肉细胞可能发生了质壁分离D．若测得乙糖溶液浓度升高，则叶细胞的净吸水量乙组大于甲组6．（6分）河水携带泥沙流入大海时，泥沙会在入海口淤积形成三角洲。
高中生物选修1--生物技术实践知识点填空
高中生物选修1--生物技术实践知识点填空生物技术是应用生物学的知识和技术手段，以提高农业、医药等领域的产出和效益。
在高中生物选修1中学习生物技术实践的内容，主要包括基因工程、细胞工程和酶工程等方面的知识。
本文将从这几个方面逐一介绍生物技术实践的相关知识点。
一、基因工程基因工程是现代生物技术的核心内容，它通过改变生物体的遗传信息，以实现对生物体的有针对性的改造和利用。
基因工程的关键技术包括重组DNA技术、基因克隆和转基因技术等。
1. 重组DNA技术重组DNA技术是指通过体外的方法，将不同来源的DNA片段重新组合成具有新的功能的DNA分子。
在重组DNA技术中，常用的工具酶包括限制酶、连接酶和DNA聚合酶等。
通过限制酶切割DNA，然后通过连接酶将不同片段连接起来，最后通过DNA聚合酶构建完整的DNA分子。
2. 基因克隆基因克隆是指将目标基因从一个生物体中分离出来，并通过体外的方法进行复制，使其得到大量复制。
常用的基因克隆技术包括PCR扩增、基因文库构建和原核表达系统等。
通过PCR扩增可以快速复制目标基因，基因文库构建可以将目标基因储存起来，原核表达系统可以将目标基因转入细菌中并得到大量表达。
3. 转基因技术转基因技术是指将外源基因导入到目标生物体的染色体中，并使其能够正常表达。
通过转基因技术，可以改变生物体的性状、增加营养价值、提高抗病性等。
常见的转基因作物包括转基因水稻、转基因玉米和转基因大豆等。
二、细胞工程细胞工程是利用细胞和组织的生物学特性进行的工程技术。
它主要包括细胞培养、细胞融合和细胞检测等方面的实践操作。
1. 细胞培养细胞培养是指将细胞单元从生物体中分离出来，经过体外培养，使其能够持续生长和增殖。
细胞培养可以通过组织培养、细胞培养和胚胎培养等方式进行。
细胞培养技术在医药和生物工程领域具有重要应用价值。
2. 细胞融合细胞融合是将两个或多个不同类型的细胞合并成一个细胞，并使其具有双亲细胞的特性。
【高考二轮】2020年高考生物二轮专题 生物技术实践 25题(含答案解析)
2020年高考生物二轮专题生物技术实践一、选择题1.在DNA粗提取与鉴定实验中，将获得的含有DNA的黏稠物分别按下表处理3次，则DNA主要集中在标号( )A.①③⑤B.②③⑤C.①④⑥D.②④⑥2.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是( )A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C.用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D.其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制3.下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是( )A.在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B.果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C.豆腐上布满毛霉菌丝后，需加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D.制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子，需要加水密封，目的是隔绝空气，抑制杂菌繁殖4.下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述，错误的是( )A.常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌B.平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散并计数C.稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散D.用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比稀释涂布平板法得到的结果偏大5.消毒和灭菌是两个不同的概念。
下列各项中必须进行灭菌处理的是( )A.牛奶B.培养基C.离体培养的植物组织D.注射药物时的皮肤6.下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( )A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置7.下列有关生物技术实践的叙述，错误的是( )A.制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉B.固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快C.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D.微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基8.如图是“DNA粗提取与鉴定”实验中的两个操作步骤示意图，下列相关叙述正确的是( )A.图1中溶液a是0.14 mol·L－1的NaCl溶液B.图1所示操作的原理是DNA能溶于酒精，而蛋白质等杂质不溶C.图2所示实验操作中有一处明显错误，可能导致试管2中蓝色变化不明显D.图2试管1的作用是证明2 mol·L－1 NaCl溶液遇二苯胺出现蓝色9.若从植物细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、用二苯胺鉴定时不显示颜色反应等，其不可能的原因是( )A.植物细胞中DNA含量低B.研磨不充分C.过滤不充分D.95%冷酒精的量过少10.下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述不合理的是( )A.生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿B.加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强C.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用D.多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服11.下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是( )A.待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照C.用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数D.接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养12. “DNA粗提取”实验中，应尽可能避免DNA断裂和降解。
2020年高考生物必背知识：生物技术实践[解题秘籍]
![2020年高考生物必背知识：生物技术实践[解题秘籍]](https://img.taocdn.com/s3/m/066826aa87c24028905fc37b.png)
专题14 生物技术实践必背基础知识点1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2O+能量5、在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。
C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2+能量6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。
8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂9、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
C6H12O6＋2O2→2CH3COOH＋2CO2＋2H2OC2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通入氧气,也会引起醋酸菌死亡。
②醋酸菌最适生长温度为32℃,控制好发酵温度,使发酵时间缩短,又减少杂菌污染的机会。
③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。
11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验。
在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
先在试管中加入发酵液2ｍL,再滴入物质的量浓度为3mol/L 的H2SO43滴,振荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色。
2020年高考生物专题复习：生物技术实践包含答案
2020年高考生物专题复习：生物技术实践一、考点突破（1）微生物的分离和培养（2）某种微生物数量的测定（3）微生物对培养基的选择利用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用（5）酶的存在与简单制作方法（6）酶活力测定的一般原理和方法（7）酶在食品制造和洗涤等方面的应用（8）制备和应用固定化酶（9）从生物材料中提取某些特定的成分（10）运用发酵技术加工食品的基本方法（11）测定食品加工中可能产生的有害物质（12）植物的组织培养（13）蛋白质的提取和分离（14）PCR技术的基本操作和应用二、重难点提示纵观近几年的高考，本专题考点主要集中在微生物的培养和利用、植物的组织培养、DNA的粗提取和PCR技术操作，诸如血红蛋白的提取与分离、酶技术以及植物有效成分的提取等知识点是新课标所增加的知识点，在今后的高考试题中必然会有体现，复习时也应加以重视。
专家点拨一、本讲内容框架图二、重点知识点拨（一）微生物的培养与应用1. 培养基（1）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
（2）培养基类型①按培养基的物理性质可分为固体培养基和液体培养基两种，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定、菌落计数等。
而液体培养基常用于科研或工业生产等。
长有菌落的琼脂固体培养基液体培养基②按培养基的功能可分为选择培养基和鉴别培养基。
③按照人们对培养基中成分的了解程度可分为天然培养基和合成培养基两种。
说明：代谢类型不同的微生物，对培养基营养成分的要求不同，如自养型微生物可以利用无机碳源，而异养型微生物则必须利用有机碳源。
不论代谢类型如何，微生物对营养物质的要求都包括碳源、氮源、水、无机盐、生长因子五类。
2. 关于无菌技术（1）实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌；常用的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒。
对不同的对象需采用不同的消毒或灭菌方法。
2020年高考天津版高考生物 专题24 生物技术实践
第十单元 生物技术实践专题24 生物技术实践挖命题【考情探究】5年考情考点考向高考示例素养要素难度预测热度微生物的实验室培养微生物的分离纯化技术1微生物的培养、分离与计数微生物的筛选与计数2018课标全国Ⅰ,37,15分生命观念科学思维科学探究易★☆☆果酒果醋的制作2015江苏单科,24,3分易腐乳的制作2017江苏单科,10,2分易2传统发酵技术发酵过程中亚硝酸盐含量的测定2015广东理综,29,16分生命观念科学思维科学探究社会责任易★★☆分析解读 本专题的主要内容是微生物的实验室培养与微生物在生产生活中的应用。
与高中生物基础概念联系紧密的、技术前沿的实验,如PCR 技术、微生物培养、植物组织培养等经常作为技术背景出现在一个具体研究中,目的是通过这些技术辅助的科学研究来揭示生物的本质和规律。
PCR 技术和植物组织培养因与选修3交叉,已分别放入基因工程和细胞工程专题中。
总体来说,高考对本专题的考查难度较低,但是本专题或者说选修1模块在培养考生的科学探究能力以及STS 教育方面有着不可或缺的价值。
【真题典例】破考点考点一 微生物的培养、分离与计数【考点集训】考向1 微生物的实验室培养1.已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是( )A.可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B.无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C.培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D.培养该细菌的培养基中无需添加氮源答案 B2.回答与微生物实验室培养有关的问题:(1)在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是 。
若培养基需调节pH,则应在灭菌之 (填“前”或“后”)调节。
(2)为防止外来杂菌入侵,对 等可采用干热灭菌法进行灭菌。
(3)如图为平板划线法接种后的示意图。
在划线接种的整个操作过程中,对接种环至少需进行 次灼烧灭菌。
接种后盖上皿盖,将平板 放入恒温箱中培养,这样放置的目的是 。
(4)用稀释涂布平板法统计活菌数目时,每隔一个“时间间隔”统计一次菌落数目,最后选取 作为结果,这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目。
2020年全国统一高考生物试卷(新课标ⅰ)(含答案)
2020年全国统一高考生物试卷（新课标Ⅰ）一、选择题：本题共6小题，每小题6分，共36分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．（6分）新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。
下列相关叙述错误的是（）A．戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播B．病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖C．高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体D．生活中接触的物体表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染风险2．（6分）种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。
若作物种子呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子呼吸作用的叙述，错误的是（）A．若产生的CO2与乙醇的分子数相等，则细胞只进行无氧呼吸B．若细胞只进行有氧呼吸，则吸收O2的分子数与释放CO2的相等C．若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸，则无O2吸收也无CO2释放D．若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收O2的分子数比释放CO2的多3．（6分）某研究人员以小鼠为材料进行了与甲状腺相关的实验，下列叙述错误的是（）A．切除小鼠垂体，会导致甲状腺激素分泌不足，机体产热减少B．给切除垂体的幼年小鼠注射垂体提取液后，其耗氧量会增加C．给成年小鼠注射甲状腺激素后，其神经系统的兴奋性会增强D．给切除垂体的小鼠注射促甲状腺激素释放激素，其代谢可恢复正常4．（6分）为达到实验目的，需要选用合适的实验材料进行实验。
下列实验目的与实验材料的对应，不合理的是（）实验材料实验目的A大蒜根尖分生区细胞观察细胞的质壁分离与复原B蝗虫的精巢细胞观察细胞的减数分裂C哺乳动物的红细胞观察细胞的吸水和失水D人口腔上皮细胞观察DNA、RNA在细胞中的分布A．A B．B C．C D．D5．（6分）已知果蝇的长翅和截翅由一对等位基因控制。
多只长翅果蝇进行单对交配（每个瓶中有1只雌果蝇和1只雄果蝇），子代果蝇中长翅：截翅＝3：1．据此无法判断的是（）A．长翅是显性性状还是隐性性状B．亲代雌蝇是杂合子还是纯合子C．该等位基因位于常染色体还是X染色体上D．该等位基因在雌蝇体细胞中是否成对存在6．（6分）土壤小动物对动植物遗体的分解起着重要的作用。
2020年高考生物二轮专题复习14：生物技术实践(附解析)
2020年高考生物二轮专题复习14：生物技术实践（附解析）考纲指导1．近五年的考题中，对微生物的分离和培养的考查尤为突出，侧重考查微生物的培养、分离、计数、无菌技术等基本知识，对传统发酵技术的发酵原理、制作流程等的考查频度也在不断提高。
对植物组织培养、胡萝卜素的提取仅进行了两次考查，前者侧重考查营养条件及有关植物激素的作用等；后者侧重考查胡萝卜素的萃取剂的选择等。
2．本专题以非选择题的形式考查。
常借助某一特定的微生物的分离和培养考查微生物的营养、接种方法等；对于生物技术在食品加工中的应用，常借助发酵实例考查，填充内容多为教材中一些结论性语句等。
植物组织培养技术、植物有效成分的提取的考查也多以教材基础知识为主。
3．2020年备考时应注意：(1)某种微生物数量的测定。
(2)利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。
(3)利用比较法归纳总结并掌握常见传统发酵技术的原理、流程及影响因素等。
(4)列表比较玫瑰精油、橘皮精油及胡萝卜素的提取方法、原理、实验步骤等异同。
思维导图知识梳理考点一微生物的培养、分离与计数1．消毒和灭菌的比较2．平板划线法每次灼烧的目的3．纯化微生物的接种方法4．选择培养基与鉴别培养基的比较技巧方法(1)显微镜直接计数法①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。
②方法：用计数板计数。
③缺点：不能区分死菌与活菌。
(2)间接计数法(活菌计数法)①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
②计算公式：每克样品中的菌株数＝(C÷V)×M，其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释倍数。
③操作：设置重复组，增强实验的说服力与准确性。
同时为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。
2020年高考北京版高考生物 专题24 生物技术实践
第十单元 生物技术实践专题24 生物技术实践挖命题【考情探究】5年考情考点考向高考示例素养要素难度预测热度微生物的实验室培养2018课标全国Ⅰ,37,15分易微生物的分离纯化技术2018课标全国Ⅲ,37,15分易1微生物的培养、分离与计数微生物的筛选与计数2017江苏单科,31,7分生命观念科学思维科学探究中★☆☆果酒果醋的制作腐乳的制作2018江苏单科,16,2分易2传统发酵技术发酵过程中亚硝酸盐含量的测定2016天津理综,10,12分生命观念科学思维科学探究社会责任易★★☆分析解读 本专题的主要内容是微生物的实验室培养与微生物在生产生活中的应用。
北京高考对本专题主要是以选择题的形式进行考查,通常会结合多个实验的原理、实验条件、实验应用等,题目的覆盖面较大;在非选择题中也有少量涉及,与高中生物基础概念联系紧密的、技术前沿的实验,如PCR 技术、微生物培养、植物组织培养等经常作为技术背景出现在一个具体研究中,目的是通过这些技术辅助的科学研究来揭示生物的本质和规律。
PCR 技术和植物组织培养与选修3交叉,所以该部分内容已分别放入基因工程和细胞工程专题中。
总体来说,高考对本部分的考查难度较低,但是本专题(选修1)在培养考生的科学探究能力方面有着不可或缺的重要价值。
【真题典例】破考点考点一 微生物的培养、分离与计数【考点集训】考向1 微生物的实验室培养1.已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是( )A.可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B.无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C.培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D.培养该细菌的培养基中无需添加氮源答案 B2.回答与微生物实验室培养有关的问题:(1)在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是 。
若培养基需调节pH,则应在灭菌之 (填“前”或“后”)调节。
(2)为防止外来杂菌入侵,对 等可采用干热灭菌法进行灭菌。
(3)如图为平板划线法接种后的示意图。
2020年高考北京版高考生物 专题24 生物技术实践
方法一 从细胞代谢入手,突破传统发酵技术的原理
方法技巧
【名师点睛】 (1)果酒与果醋的制作成果检测: a.果酒制作是否成功可以通过嗅味和品尝、检测酒精含量、进行酵母 菌的镜检、测定pH等操作确定。 b.果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴 定,再通过检测和比较醋酸发酵前的pH进一步鉴定。还可以在显微镜 下观察发酵液中是否有醋酸菌,并统计其数量等进行进一步鉴定。 (2)泡菜制作过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化:
3.实例——土壤中分解尿素细菌的计数
考点二 传统发酵技术
基础知识
考点清单
一、果酒与果醋的制作
1.制作原理与条件
2.制作流程
3.葡萄酒呈现深红色的原因是⑦ 红葡萄皮的色素进入发酵液 。
4.现在工厂生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生
长,采取的措施是直接在果汁别的两个实例
比较 项目
土壤中分解尿素的细菌
分解纤维素的微生物
筛选
利用以尿素为唯一氮源的选择培养基进行选 利用富含纤维素的选择培养基进行选择培养 择培养
原理
只有分解尿素的细菌能够合成脲酶,才能在以 尿素为唯一氮源的培养基上生长
因为培养基中含有丰富的纤维素,因此能够分 解纤维素的微生物具有更多的生存机会而大 量繁殖
物的生长。
2.统计菌落数目的方法
(1)显微镜直接计数法
a.原理:利用特定细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下计算一定容积
的样品中微生物的数量。
b.方法:用计数板计数。
c.缺点:不能区分死菌与活菌。 (2)间接计数法(活菌计数法) a.原理:当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于 样品稀释液中的一个活菌,通过统计平板上的菌落数,就能推测出样品 中大约含有多少活菌。 b.计算公式:每克样品中的菌株数=(C÷V)×M,其中,C代表某一稀释度下 平板上生长的平均菌落数,V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL), M代表稀释倍数。 c.操作:设置重复组,增强实验的说服力与准确性。同时为了保证结果准 确,一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。
2020年高考天津版高考生物 专题24 生物技术实践
第十单元生物技术实践专题24 生物技术实践挖命题【考情探究】分析解读本专题的主要内容是微生物的实验室培养与微生物在生产生活中的应用。
与高中生物基础概念联系紧密的、技术前沿的实验,如PCR技术、微生物培养、植物组织培养等经常作为技术背景出现在一个具体研究中,目的是通过这些技术辅助的科学研究来揭示生物的本质和规律。
PCR技术和植物组织培养因与选修3交叉,已分别放入基因工程和细胞工程专题中。
总体来说,高考对本专题的考查难度较低,但是本专题或者说选修1模块在培养考生的科学探究能力以及STS教育方面有着不可或缺的价值。
【真题典例】破考点考点一微生物的培养、分离与计数【考点集训】考向1 微生物的实验室培养1.已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是( )A.可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B.无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C.培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D.培养该细菌的培养基中无需添加氮源答案B2.回答与微生物实验室培养有关的问题:(1)在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是。
若培养基需调节pH,则应在灭菌之(填“前”或“后”)调节。
(2)为防止外来杂菌入侵,对等可采用干热灭菌法进行灭菌。
(3)如图为平板划线法接种后的示意图。
在划线接种的整个操作过程中,对接种环至少需进行次灼烧灭菌。
接种后盖上皿盖,将平板放入恒温箱中培养,这样放置的目的是。
(4)用稀释涂布平板法统计活菌数目时,每隔一个“时间间隔”统计一次菌落数目,最后选取作为结果,这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目。
答案(1)琼脂前(2)玻璃器皿和金属用具(3)6 倒置避免培养基被污染和防止培养基水分过快挥发(4)菌落数目稳定时的记录考向2 微生物的分离纯化技术3.下列关于平板划线法和稀释涂布平板法纯化大肠杆菌的叙述,正确的是( )①可以获得单个的菌落②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.②④答案C4.幽门螺杆菌(能分解对热不稳定的尿素)是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第十单元生物技术实践专题24 生物技术实践挖命题【考情探究】分析解读本专题的主要内容是微生物的实验室培养与微生物在生产生活中的应用。
与高中生物基础概念联系紧密的、技术前沿的实验,如PCR技术、微生物培养、植物组织培养等经常作为技术背景出现在一个具体研究中,目的是通过这些技术辅助的科学研究来揭示生物的本质和规律。
PCR技术和植物组织培养因与选修3交叉,已分别放入基因工程和细胞工程专题中。
总体来说,高考对本专题的考查难度较低,但是本专题或者说选修1模块在培养考生的科学探究能力以及STS教育方面有着不可或缺的价值。
【真题典例】破考点考点一微生物的培养、分离与计数【考点集训】考向1微生物的实验室培养1.已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是()A.可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B.无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C.培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D.培养该细菌的培养基中无需添加氮源答案 B2.回答与微生物实验室培养有关的问题:(1)在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是。
若培养基需调节pH,则应在灭菌之(填“前”或“后”)调节。
(2)为防止外来杂菌入侵,对等可采用干热灭菌法进行灭菌。
(3)如图为平板划线法接种后的示意图。
在划线接种的整个操作过程中,对接种环至少需进行次灼烧灭菌。
接种后盖上皿盖,将平板放入恒温箱中培养,这样放置的目的是。
(4)用稀释涂布平板法统计活菌数目时,每隔一个“时间间隔”统计一次菌落数目,最后选取作为结果,这样可以防止因培养时间不足而遗漏菌落的数目。
答案(1)琼脂前(2)玻璃器皿和金属用具(3)6倒置避免培养基被污染和防止培养基水分过快挥发(4)菌落数目稳定时的记录考向2微生物的分离纯化技术3.下列关于平板划线法和稀释涂布平板法纯化大肠杆菌的叙述,正确的是()①可以获得单个的菌落②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.②④答案 C4.幽门螺杆菌(能分解对热不稳定的尿素)是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素。
为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌,相关实验步骤和方法不合理的是()A.配制培养基并灭菌后,需要加入无菌尿素B.应设置未接种的培养基,作为实验的对照C.统计样本中活菌数量时,可用划线法接种D.可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定答案 C的是()5.下列有关细菌纯化培养的说法,不正确．．．A.实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒B.每次划线后接种环要在酒精灯火焰上灼烧灭菌C.培养基上的单个菌落都是一个细菌细胞的克隆D.菌液梯度稀释后用涂布法接种,得到单菌落便于计数答案 C考向3微生物的筛选与计数6.下列有关实验的叙述,正确的是()A.制作果酒时,先用稀释的洗涤液多次清洗葡萄以防止发酵液被污染B.用划线法接种时,将培养皿盖全部打开后,用沾有菌液的接种环划线接种C.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红,可用于筛选和鉴定尿素分解菌D.刚果红能与纤维素形成红色复合物,可用刚果红分离分解纤维素的细菌答案 C7.我国规定每升饮用水中大肠杆菌不能超过3个。
某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测,操作简图如图甲,伊红美蓝培养基配方如图乙。
回答下列相关问题:(1)图甲中滤膜的孔径应(填“大于”或“小于”)大肠杆菌。
受此启发,对某些不耐高温的试剂可以怎样除菌?。
(2)配制图乙中的基础培养基时,除了水分、无机盐以外,还应加入(一种营养成分),以及。
伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色,从功能上划分,该培养基属于培养基。
(3)该小组通过统计的数目,计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。
理论上他们的统计值要比实际(填“偏高”或“偏低”),理由是。
答案(1)小于用滤膜过滤除菌(2)氮源琼脂鉴别(3)黑色菌落偏低两个或多个大肠杆菌连在一起时,平板上只能观察到1个菌落8.羧甲基纤维素钠(CMC)是常用的食品添加剂,不能被人体消化吸收,因此通常被认为是安全的食品添加剂。
研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水,连续饲喂实验小鼠12周,测定小鼠体重,结果如图1、图2所示。
图1普通环境饲养小鼠的实验数据图2无菌环境饲养小鼠的实验数据(1)图1所示实验中的对照处理是。
图1结果显示,食用CMC能够。
综合图1、图2结果,通过比较,说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
(2)有人提出:小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。
为检验上述推测,研究者设计了如下实验:①搜集(填图中分组编号)小鼠粪便制成悬浮液涂布于(填下列选项前的序号)上。
a.以CMC为碳源的液体培养基b.全营养液体培养基c.以CMC为碳源的固体培养基d.全营养固体培养基②接种后置于(填“无氧”或“有氧”)条件下培养,通过观察以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较,以确定推测是否成立。
(3)为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”,研究者设计了粪便移植实验,并检测了被移植小鼠体重的变化。
请将下列选项填入下表中(选填选项前的符号),完成实验方案。
a.普通小鼠b.无菌小鼠c.饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠d.饲喂无菌水12周的普通小鼠e.含1.0%CMC的无菌水f.无菌水(不含CMC)答案(1)饲喂不含CMC的无菌水使小鼠体重增加A、B组体重差值与C、D组体重差值(2)①A、B d②无氧菌落③不同类群微生物的数量及比例(3)(全部正确得分)考点二传统发酵技术【考点集训】考向1果酒果醋的制作1.下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是()A.为了提高果酒的产量,果汁应尽量装满发酵瓶B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNAC.果酒和果醋制作过程中均需要适时拧松瓶盖D.果酒制成后,可将装置转移至温度较低的环境中制果醋答案 B2.如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。
下列相关叙述不正确的是()A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B.果酒发酵中期通入N2,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关D.气体入口与气体出口可以交换使用答案 D3.下列关于家庭中制作果酒、果醋和泡菜的叙述,正确的是()A.都需要严格的灭菌B.都需要接种相应微生物C.都在无氧条件下进行D.都利用异养微生物发酵答案 D考向2腐乳的制作4.下列有关传统发酵技术的叙述,正确的是()A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋,再制果酒B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D.制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖答案 C5.腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品,腐乳制作的流程示意图如图:(1)现代科学研究表明,多种微生物参与了豆腐的发酵,如(举出四例)。
从生态学角度分析,它们是关系。
(2)腐乳制作的原理是。
(3)传统的制作过程中,豆腐块上长出的毛霉来自,而现代的腐乳生产是在严格无菌的条件下,将优良的菌种接种在豆腐上,这样可以。
(4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,香辛料的作用是。
(5)某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,原因可能是。
答案(1)根霉、酵母菌、曲霉、毛霉竞争(2)毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质水解为多肽、氨基酸;脂肪酶将脂肪水解为甘油、脂肪酸(3)空气中的毛霉孢子避免其他菌种的污染,保证产品的质量(4)调制腐乳的风味,防腐杀菌(5)加盐腌制时,加盐量太少;酒精含量过低;玻璃瓶没有经沸水消毒;装瓶后,没有将瓶口密封(合理即可)考向3发酵过程中亚硝酸盐含量的测定的是()6.下列关于果酒和泡菜制作的叙述中,不正确．．．A.主要菌种都是原核生物B.制作过程都需要控制氧气C.菌种都不需要人工接种D.发酵产物能减少杂菌污染答案 A7.回答下列有关泡菜制作的问题:(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是。
为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是。
(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即乳酸菌进行的过程。
该过程发生在乳酸菌的中。
(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等。
(4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是,原因是:。
答案(1)消灭杂菌增加乳酸菌数量(2)无氧呼吸细胞质(3)温度食盐用量腌制时间(4)乳酸菌数量增加,杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸炼技法方法一从细胞代谢入手,突破传统发酵技术的原理【方法集训】1.下列叙述错误的是()A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶答案 A2.酵母菌对酒精的耐受性影响酒类酿造。
研究者利用酒精敏感型酵母菌(甲)和酒精耐受型酵母菌(乙)进行了相关实验,请回答问题。
(1)酒精是酵母菌进行的产物,在中产生。
发酵过程中,随着发酵液酒精浓度增加,酒精分子可插入到生物膜的疏水区,破坏膜完整性。
(2)海藻糖由两分子葡萄糖连接而成,可通过与膜成分结合而稳定膜结构。
研究者制备了含有和不含有葡萄糖的培养基培养两种酵母菌,并在酒精冲击的条件下测定相关指标。
如图。
图1在无糖培养基中两种酵母菌中海藻糖含量图2在含糖培养基中两种酵母菌中海藻糖含量图3在无糖培养基中两种酵母菌的存活率图4在含糖培养基中两种酵母菌的存活率①两种酵母菌置于含酒精的培养基中振荡培养,同时设置的培养基作为对照。
每隔一段时间取菌液,利用法接种在固体培养基表面进行计数并计算细胞存活率。
②图1、2结果显示,有利于酵母菌合成海藻糖;结合图3、4结果可知,海藻糖含量高的酵母菌存活率。
③海藻糖含量提高有助于提高酵母菌的酒精耐受力的实验证据有。
(3)综上所述,推测酒精耐受型酵母菌的耐受机理是。
答案(1)无氧呼吸细胞质基质磷脂双分子层(2)①不含酒精稀释涂布平板②葡萄糖高③在有糖和无糖的条件下,菌株乙细胞中的海藻糖含量均高于菌株甲,乙的存活率均高于甲;在有糖的条件下,两菌株细胞中的海藻糖含量均上升,存活率下降时间略推迟(3)通过合成较多的海藻糖以稳定酵母菌的膜结构,从而在酒精冲击的情况下仍可存活较长时间方法二微生物鉴别和筛选的方法【方法集训】1.在微生物培养的过程中,需要通过选择培养或鉴别培养的方法来筛选出目标菌种,下列与之相关的叙述中的是()不正确．．．A.纤维素分解菌能够分解刚果红染料,从而使菌落周围出现透明圈B.尿素分解菌能够将尿素分解为氨,从而使酚红指示剂变红C.在培养基中加入抗生素能够筛选出具有相应抗性的菌株D.在含有碳酸钙的培养基上生长的乳酸菌菌落周围会出现“溶钙圈”答案 A2.在白酒发酵的窖池中,培养液的pH≤4.5 后,酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制,甚至停止发酵。