农业微生物学作业题参考答案

东北农业大学网络教育学院

农业微生物学作业题参考答案

作业题一参考答案

一、名词解释（20分）

生长曲线：在分批培养中，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。

氨化作用：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。

培养基：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质

拮抗作用：由某种微生物的生长而引起的其他条件改变抑制或杀死他种生物的现象。

菌落：微生物在固体培养基上局限一处大量繁殖，形成肉眼可见的群体，即称为菌落。

朊病毒：朊病毒在电子显微镜下呈杆状颗粒、直径26nm，长100～200nm(一般为125～150nm)。

生物固氮：生物固氮是指分子氮通过固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的过程。

衣原体：衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。

根瘤：是根瘤细菌与豆科植物的共生在植物根部共生发育形成的特殊结构。

互生作用：一种微生物的生命活动可以创造或改善另一种微生物生活条件，彼此促进生长。

二、填空（20分）

1.球状、杆状、螺旋状

2.营养菌丝、气生菌丝、孢子丝

3.节孢子、胞囊孢子、分生孢子、厚垣孢子

4.有氧呼吸、无氧呼吸、兼性呼吸

5.蓝细菌、真菌

6.细菌、真菌、病毒

7.自生、共生、联合

三、简答题（30分）

1、举例说明微生物多样性和环境适应性及其用于农业生产中的实例

五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。

2.简述温度对微生物的影响

⑴低温对微生物的影响

大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。

⑵高温对微生物的影响

高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。

3.简述革兰氏染色方法及其机理

革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密，在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍能牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌出现红色，而革兰氏阳性菌则仍呈紫色。

四、论述题（30分）

1.论述氮素循环途径及微生物在氮素循环中的作用

自然界中氮的三种形态在不断的转化，构成了自然界生物氮素循环，微生物在这个循环中起重要作用。

⑴微生物在生命活动中将氨态氮、硝态氮转化为有机态氮。

⑵有机氮化物经微生物的作用，产生氨，即氨化作用。

⑶氨态氮在有氧条件下，经硝化细菌作用氧化为亚硝酸，再氧化为硝酸，即硝化作用。

⑷在缺氧条件下，经反硝化细菌的作用将硝态氮转化为亚硝酸、氨态氮或氮气，即反硝化作用。

⑸空气中的分子态氮经固氮微生物的作用转化成氨，在合成有机氮化物，即生物固氮。

2.论述微生物与绿色农业的关系

微生物学促进了农业的进步，微生物在农业生产中有多方面的应用，从而促进了大农业(农、林、牧、副、渔)的发展，如以菌治虫，以菌治病，以菌治草（微生物治草剂）；以菌增肥，以菌促长（如赤霉素等促进植物生长）；以菌当饲料；以菌当药物（药用真菌）；以菌当蔬菜（食用菌）；以及以菌产沼气等。

作业题二参考答案

一、名词解释（10分）

氨化作用：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。

灭菌：是将所有的微生物杀死的方法，包括细菌的芽孢。

互生作用：一种微生物的生命活动可以创造或改善另一种微生物的生活条件，彼此促进生长。

生长曲线：在分批培养中，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。

培养基：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。

二、填空（30分）

1.吸附、侵入、增殖、成热、释放；

2.细菌、真菌、病毒；

3.显微镜镜检、稀释倒皿法；

4.厚

垣孢子、节孢子、孢囊孢子、分生孢子；5.自生固氮作用、共生固氮作用、联合固氮作用；6.好气性、有机营养型、中温型

三、简答题（30分）

1．试分析微生物的五大共性与人类的关系

五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。

2．试述革兰氏染色机理

革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密，在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍能牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌出现红色，而革兰氏阳性菌则仍呈紫色。

3．微生物杀虫剂的种类

细菌杀虫剂、抗生素杀虫剂、真菌杀虫剂，伴孢晶体是苏云金芽孢杆菌赖以杀虫的主要毒素，又称δ—内毒素。是一种碱性蛋白晶体，当敏感性的昆虫的幼虫吞食这种食物后，在其碱性肠道内晶体被水解成毒性肽，产生毒性。昆虫停止取食，麻痹，进而破坏中肠上皮细胞，肠道内含物渗入血腔， PH下降，幼虫全身瘫痪，出现败血症而死亡。

四、论述题（30分）

1．试述微生物生长曲线及其各个时期的特点

⑴延滞期：指少量微生物接种到新培养液中后，在开始培养的一段时间内细胞数目不增加的时期。该

时期特点：生长速率常数等于零。

⑵指数期：是指在生长曲线中，紧接着延滞期的一个细胞以几何级数速度分裂的一段时期。指数期

特点：生长速率常数最大。⑶稳定期最高生长期。其特点是生长速率常数等于0，即处于新繁殖的细胞数与死亡的细胞数相等或正生长与负生长相等的动态平衡之中。这时的菌体产量达到了最高点。⑷衰亡期：在衰亡期中，个体死亡的速度超过新生的速度，因此，整个群体就呈现出负生长。这时，细胞形态多样。

2．试述微生物与农业生产的关系

微生物学促进了农业的进步，微生物在农业生产中有多方面的应用，从而促进了大农业(农、林、牧、副、渔)的发展，如以菌治虫，以菌治病，以菌治草（微生物治草剂）；以菌增肥，以菌促长（如赤霉素等促进植物生长）；以菌当饲料；以菌当药物（药用真菌）；以菌当蔬菜（食用菌）；以及以菌产沼气等。

作业题三参考答案