化学消化

3、抑制胃液分泌的因素
三、胰液分泌
(一)成分及作用 碳酸氢盐，中和胃HCl 1、碳酸氢盐，中和胃HCl 胰淀粉酶，淀粉→麦芽糖， 2、胰淀粉酶，淀粉→麦芽糖，早期诊断 胰腺炎依据之一 3、胰蛋白酶原
(一)胰液的成分及作用
4、胰脂肪酶
(二) 胰液分泌的调节
迷走N→酶多，水、碳酸氢盐少 迷走N→酶多， N→酶多 1、N调节 内脏大N 内脏大N 胆碱能f→胰液分泌↑ 胆碱能f→胰液分泌↑ f→胰液分泌 肾上腺素能f→血管收缩→胰液分泌↓ 肾上腺素能f→血管收缩→胰液分泌↓ f→血管收缩
• 生理作用： 生理作用： ① 杀菌 ② 激活胃蛋白酶原 ③ 蛋白质变性 促使胰泌素释放→ 促进胰液、 ④ 促使胰泌素释放→ 促进胰液、 肠液、 肠液、胆汁分泌 小肠吸收Fe ⑤ 小肠吸收Fe++和Ca++
(一)胃液的性质、成分、作用 胃液的性质、成分、
2、胃蛋白酶原
(一)胃液的性质、成分、作用 胃液的性质、成分、
四、胆汁的分泌和排出
胆汁分泌、 (三) 胆汁分泌、排出的调节 1、体液因素 缩胆囊素cholecystokinin ① 缩胆囊素cholecysቤተ መጻሕፍቲ ባይዱokinin 胰泌素secretin ② 胰泌素secretin ③ 胆盐 胃液素gastrin ④ 胃液素gastrin 神经因素：迷走Ｎ 2、神经因素：迷走Ｎ
五、小肠液的分泌
小肠液的性质， (一)小肠液的性质，成分 • 小肠粘膜中的小肠腺分泌 • pH7.6 • 水、电解质、粘液、免疫蛋白、肠致活酶 电解质、粘液、免疫蛋白、 • 小肠粘膜上皮细胞含肽酶、蔗糖酶、麦芽 小肠粘膜上皮细胞含肽酶、蔗糖酶、 糖酶…… 糖酶
五、小肠液的分泌
(二)小肠液的作用 1、肠致活酶激活胰蛋白酶原 2、保护作用 （三）分泌的调节 • 局部刺激，壁内Ｎ丛仅局部引起分泌 局部刺激，壁内Ｎ
练习题： 练习题：
• 食物对胃的扩张和化学刺激可 对十二指肠的扩张和化学刺激可 胃的排空， 胃的排空，食物 胃的排空。 胃的排空。
• 的主要作用是促进脂肪的消化吸收， 的主要作用是促进脂肪的消化吸收，同时也 促进脂溶性维生素的吸收。 促进脂溶性维生素的吸收。 • 胃液的主要成分有 • 胃蛋白酶原在 、 、 和 。
(二)胃液分泌的调节
2、消化期的胃液分泌 头期胃液分泌（条件反射+非条件反射） ① 头期胃液分泌（条件反射+非条件反射） • 食物刺激头面部感受器引起的胃液分泌 • N-H因素：迷走N㈩→ 促胃液素分泌→ 胃 促胃液素分泌→ 因素：迷走N 液分泌 • 特点：量多，酸度高，消化力强（胃蛋白 特点：量多，酸度高，消化力强（ 酶多） 酶多）
的作用下，被激活为胃蛋白酶。 的作用下，被激活为胃蛋白酶。
练习题： 练习题：
• 简述唾液的主要成分及其作用。 简述唾液的主要成分及其作用。 • 简述胃液的主要成分及其作用。 简述胃液的主要成分及其作用。 • 简述胰液的主要成分及其作用。 简述胰液的主要成分及其作用。 • 阐述消化期胃液分泌的特点和调节？ 阐述消化期胃液分泌的特点和调节？ • 试述胰液的分泌及其调节。 试述胰液的分泌及其调节。
二、胃液的分泌
• 胃功能：暂时贮存食物，初步消化食物 胃功能：暂时贮存食物， (一)胃液的性质、成分、作用 胃液的性质、成分、 • PH0.9～1.5 PH0.9～ • 1.5～2.5L/日 1.5～2.5L/日 • 组成：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子 组成：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、
(一)胃液的性质、成分、作用 胃液的性质、成分、 1、盐酸：H+ + Cl- = HCl 盐酸：
2、消化期的胃液分泌
②胃期胃液分泌 • 三条途径： 三条途径： • 迷走N㈩：迷走反射 迷走N • 壁内N丛㈩→G细胞分泌 gastrin 壁内N • 食物化学成分→G细胞分泌 gastrin 食物化学成分→ • 特点：酸高，消化力、分泌量均比头期弱 特点：酸高，消化力、
2、消化期的胃液分泌
③肠期胃液分泌 • 以体液调节作用为主，促胃液素 以体液调节作用为主， • 特点：量很少，占1/10 特点：量很少，
4、内因子 • 形成内因子-VB12复合物，促进VB12吸收 形成内因子复合物，促进VB
(二)胃液分泌的调节
1、影响胃酸分泌的主要内源性物质 Ach：刺激胃酸分泌， ① Ach：刺激胃酸分泌，被阿托品阻断 gastrin： ② gastrin：引起胃酸分泌 histamine：很强刺激胃酸分泌作用， ③ histamine：很强刺激胃酸分泌作用， 甲氰咪呱可阻断 somatostatin： ④ somatostatin：抑制胃酸分泌
2、H调节 • 胰泌素 → 水、碳酸氢盐多，酶少 碳酸氢盐多， • 缩胆素 → 水、碳酸氢盐少，酶多 碳酸氢盐少，
四、胆汁的分泌和排出
(一)胆汁成分 1.胆盐 1.胆盐 2.胆固醇↑或胆盐↓→ 2.胆固醇↑或胆盐↓→ 形成胆石 胆固醇 3.胆色素：Hb分解产物 3.胆色素：Hb分解产物 胆色素 (二)胆汁的作用 1.促进脂肪消化、 1.促进脂肪消化、吸收 促进脂肪消化 2.促进脂溶性维生素的吸收 2.促进脂溶性维生素的吸收
一、唾液
(二)作用 • 湿润和溶解食物 • 清洁和保护口腔，清除口腔中的残 清洁和保护口腔， 余食物，溶菌酶杀菌 余食物， • 唾液淀粉酶使淀粉分解为麦芽糖
(三)唾液分泌调节特点
• 完全是N反射性的 完全是N • 副交感N↑—量多，固体少 副交感N↑ 量多 N↑ 量多， • 交感N↑—量少，粘稠 交感N↑ 量少 N↑ 量少， • 意义：儿科小儿发烧注意口腔护理 意义：
练习题： 练习题：
• 胃粘膜屏障 • 促胰液素 头期胃液分泌 胆囊收缩素 胆盐的肝肠循环
假饲
副交感神经兴奋， • 唾液分泌的调节完全是 ，副交感神经兴奋， 交感神经兴奋， 唾 唾液分泌， 唾液分泌，唾液性状 ，交感神经兴奋， 液分泌， 液分泌，唾液性状 。 • 小肠粘膜上皮细胞含 化酶。 化酶。 • 小肠液的作用： 小肠液的作用： • 消化可分为 和 、 、 、 等消 。 两种形式。 两种形式。
3、粘液 溶解型(粘蛋白) ① 溶解型(粘蛋白)：使食物润滑 ② 不溶解型(粘蛋白凝胶) 不溶解型(粘蛋白凝胶) • 润滑(保护)作用 润滑(保护) • 降低Ｈ+在粘液层中扩散速度 降低Ｈ • 含HCO3-，中和H+，形成“胃粘膜屏障” 中和H 形成“胃粘膜屏障”
(一)胃液的性质、成分、作用 胃液的性质、成分、
第四节 化学性消化
一、唾液 二、胃液的分泌 三、胰液分泌 四、胆汁的分泌和排出 五、小肠液的分泌
一、唾液
(一)性状和成分 • 无色无味，PH 6.6-7.1 无色无味， 6.6• 1-1.5 L/天 L/天 • 组成： 组成： • 水99% • 粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、唾 粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、 液淀粉酶、溶菌酶、无机盐等1% 液淀粉酶、溶菌酶、无机盐等1%