日本7-11便利店供应链分析

公司概况
注重特许经营 特许经营的优势在于加盟店 可以专注于店铺的经营、管 理和销售，因为加盟店对当 地情况更为熟悉，由总部提 供咨询、物流和宣传等服务。
独立供应链的构建 打造独立供应链，其核心 是高密度集中开店。密集 开店不等于到处撒网，仅 限于特定区域，当店铺数 量达到一定规模后再拓展 下一个区域。
(1)方法一：利用信息系统技术建立快速响应系统机制，保持供应 商、分销商和便利店之间信息共享，使供应商在便利店缺货时能 及时补货。 风险：庞大的信息系统管理和维护需要大量成本，合作终止后 可能会有信息风险。 (2)方法二：寻找尽量接近便利店的供应商，保证供货速度。 风险：在不了解供应商确切的信息时不知道供应商能不能保证 持续供货。 (3)方法三：跳过中间商，由供应商直接发货到店铺。 风险：只适用于分布较密集且较小的店铺，会增加相对分散和 大规模便利店的运输成本。 (4)方法四：利用地理位置优势集中开店。 风险：便利店过于集中会使平均销售额减少，并不能保证总体 盈利一直增长。
供应链战略
总的来说，7-11是在保证一定的响 应度的前提下，将效率尽量提高的 战略指导，以先进的配送中心建设 密集型的设施布局，辅以信息系统 平衡供需，提升响应度，高度整合 化的供应链模式。
Part 3
思 考 问 题
思 考 问 题
问题一
一家连锁便利店想提高响应性，以便无论何时 何地都能及时为顾客提供所需的商品。便利店 供应链保持快速响应的几种不同方法是什么？ 每种方法的风险有哪些？
美国拥有同样可为便利店补货的食品服务分销 商。利用分销商负责给便利店补货和像7-11这 样管理自己分销功能的公司相比，其优势和劣 势是什么？
问题二
问题一
一家连锁便利店想提高响应性，以便无论何时何地都能 及时为顾客提供所需的商品。便利店供应链保持快速响 应的几种不同方法是什么？每种方法的风险有哪些？
公司概况
年度 1980年度 1990年度 2000年度 2010年度 2013年度 2014年度 总销售额（亿日元） 1536 9320 20466 29476 37817 40083
公司概况
发展 现状
7-11是1974年正式创立 的，今年是第42个年头。
2014年，7-11在日本有17491家 店铺，每家店日均接待顾客1060 人，也就是说，仅日本7-11每年 就有64.5亿人次到店。 截止2014年，7-11全球店铺数量 是55801家，总销售额超过8.8万 亿日元（约合人民币4461亿）， 销售额和利润额都处于业界第一。
公司概况
经营的四大准则：
品种齐全
准备顾客所需要的商品
亲切待客
感觉良好的待客服务
保质保鲜
随时摆放着新鲜的食品
清洁卫生
使店铺既清洁又舒畅
公司概况
三大战略
为什么7-11在40年里能发展到现在的规模？主要是 公司采取了三大战略，这就是做到8万亿的3个秘诀！
一是注重特许经营
二是独立供应链的构建 三是对品质的严格把控
对品质的严格把控
有专门的员工试吃各类食品，每 天品尝的食品种类达到35852种， 费用由总部支付。一旦发现口感 和质量等问题，马上让专用工厂 进行改善，不适合上市的产品坚 决不推向市场。
Part 2
供应链战略
供应链战略பைடு நூலகம்
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点： 高密度集中开店 细化配送
供应链战略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：
02
建立良好的供应商关系
首先， 从产品本身。他们与供应商、批发商以及其他大型零 售商结成联盟， 共同开发新产品。 其次，7-11 与供应商和物流服务提供商共同建立了强大的合 作网络。比如高效率的共同配送体系，将商品库存和进货价格 减少到最低，而且在不必担心缺货的同时，节约了大量的时间、 精力和空间。其物流系统极为灵活，可以一日三次向各店输送 那些鲜活不宜保存的产品。
建立良好的供应商关系 使用强大的信息系统
供应链战略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：
01
高密度集中开店
在特定区域内高密度地集中开店，到达一定数量后，再扩大区 域。 这样做的好处是能很好的利用共同配送模式，大幅度节省物流 成本。这么做既方便总公司的业务专员对区域内的店铺集中进 行销售指导，也让广告和促销变得更有效率，在提升服务品质 的同时增加了客户到店频率。
日本7-11便利店的供应链分析
目录 CONTENTS
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公司概况 供应链战略 思考问题
Part 1
公 司 概 况
公司概况
日本7-11成立 于1973年，并 于1974年5月 在东京开设第 一家店铺。 截至2015年5月， 已在全球16个国 家和地区拥有 56000余家便利 连锁店，在中国 开设7135家店铺。
供应链战略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：
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使用强大的信息系统
7-11 通过与生产商、批发商的合作，紧跟需求开发出具有711特色的新产品，为顾客提供快速的服务和优质多样的产品。 此外，为了尽可能地缩短顾客等候的时间，7-11 还投资建立 了电子销售系统，大大提高了其服务的质量和效率。 再者，在商品调配方面，7-11总部的电脑与各供应商已实现连 接，供应商可以根据订单的各项要求来进行生产，在最短的时 间内提供商品；同时供应商可以通过7-11 店的POS系统了解 其产品的销售情况，有效地获取反馈信息来调整生产和商品开 发。
1927
1973
1990
2015
1927年诞生于 美国德克萨斯 州，前身是 “南大陆制冰 公司”。
1990年1月， 美国7-11公司 被日本7-11公 司并购。
公司概况
关于“7-11”
7-11的名称源于1946 年，藉以标榜该商店 营业时间由上午7时至 晚上11时，后由日本 零售业经营者伊藤洋 华堂引入日本，从 1975年开始变更为24 小时全天候营业。 7-11的正式商标表记 方式为“7-ELEVEn”， 除了结尾的n为小写外， 其余英文为大写。
供应链战略
7-11的成功在于建立了良好的供应链管理，主要有下面几个特点：
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细化配送
从商品本身的角度来看，7-11 便利店主要销售食品和日杂商 品；而且有大量的熟食，根据商品品质对温度的不同要求，711把食品分成冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型，据此，公司 建立了3 个配送中心，即冷冻配送中心、冷藏配送中心和常温 商品配送中心。 将不同温度的商品分组管理，采取不同的配送方法，不仅有利 于物流效率的提高，也满足了顾客对商品新鲜度和高质量的要 求。