紫甘蓝汁酸碱变化实验
小学生实验日记：紫甘蓝实验
小学生实验日记：紫甘蓝实验
今天，我在学校进行了一次紫甘蓝实验。
这是一项非常有趣的实验，我和我的同学们
都非常期待。
首先，老师给我们每个人发了一些紫甘蓝叶子，我们要将其剪碎，放入一些杯子里。
然后，我们要准备三种溶液：酸性溶液、碱性溶液和中性溶液。
我们用醋制作了酸性溶液，用小苏打制作了碱性溶液，而中性溶液是清水。
接着，我们将每一种溶液倒入准备好的紫甘蓝叶子中。
我们发现，碱性溶液使紫甘蓝
叶子变绿了，而酸性溶液使它们变红了。
而清水没有改变叶子的颜色，这表明它是中性
的。
然后，我们对这些颜色进行了解释。
我们知道，紫甘蓝叶子中含有一种叫做花青素的
物质。
在酸性溶液中，这些花青素会变成了红色，因为花青素的颜色取决于它周围的pH值。
而在碱性溶液中，花青素会变成绿色。
这是因为，在碱性环境下，花青素会释放出氢离子，从而改变其分子结构。
最后，我们还探究了别的东西对紫甘蓝叶子颜色产生的影响。
我们用了一些不同颜色
的糖果，并将它们放入各种溶液中。
我们发现，除了柠檬味的糖果，在碱性溶液中，所有
的糖果都发生了变化。
然而，在中性溶液和酸性溶液中，不同颜色的糖果呈现出了不同的
变化。
通过这次实验，我们不仅深入了解了花青素的化学性质，而且学习了如何测试不同物
质的酸碱性。
我们也学会了如何展示实验结果并对结果进行解释。
这是一次非常有趣和富
有启发性的实验，我们都收获了很多。
紫甘蓝汁液实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 验证紫甘蓝汁液作为酸碱指示剂的可行性。
2. 探究不同酸碱性溶液对紫甘蓝汁液颜色变化的影响。
3. 了解紫甘蓝汁液在不同环境下的稳定性。
二、实验原理紫甘蓝汁液中含有花青素，这是一种天然色素，具有酸碱指示剂的特性。
在酸性环境中，花青素呈现红色；在中性环境中，花青素呈现紫色；在碱性环境中，花青素呈现蓝色。
因此，通过观察紫甘蓝汁液在不同酸碱性溶液中的颜色变化，可以判断溶液的酸碱性质。
三、实验材料1. 紫甘蓝2. 白醋3. 纯碱4. 纯净水5. 洁厕灵6. 食盐水7. 石灰水8. 烧杯9. 滴管10. 试管11. pH试纸四、实验步骤1. 将紫甘蓝洗净，切成小块。
2. 将紫甘蓝放入榨汁机中，加入少量水，榨取紫甘蓝汁液。
3. 将榨取的紫甘蓝汁液过滤，得到澄清的紫甘蓝汁液。
4. 分别取少量白醋、纯碱、纯净水、洁厕灵、食盐水和石灰水于试管中。
5. 用滴管吸取少量紫甘蓝汁液，分别滴入各个试管中。
6. 观察并记录紫甘蓝汁液在不同溶液中的颜色变化。
7. 将实验结果与预期结果进行对比，分析实验结果。
五、实验结果1. 白醋：紫甘蓝汁液变为红色，说明白醋为酸性溶液。
2. 纯碱：紫甘蓝汁液变为蓝色，说明纯碱为碱性溶液。
3. 纯净水：紫甘蓝汁液保持紫色，说明纯净水为中性溶液。
4. 洁厕灵：紫甘蓝汁液变为绿色，说明洁厕灵为碱性溶液。
5. 食盐水：紫甘蓝汁液保持紫色，说明食盐水为中性溶液。
6. 石灰水：紫甘蓝汁液变为蓝色，说明石灰水为碱性溶液。
六、实验结论1. 紫甘蓝汁液可以作为酸碱指示剂，能够判断溶液的酸碱性质。
2. 在酸性环境中，紫甘蓝汁液呈现红色；在中性环境中，紫甘蓝汁液呈现紫色；在碱性环境中，紫甘蓝汁液呈现蓝色。
3. 实验过程中，紫甘蓝汁液的颜色变化明显，易于观察。
七、实验讨论1. 紫甘蓝汁液的颜色变化与其中的花青素有关。
花青素在不同pH值的环境中会发生结构变化，从而导致颜色变化。
2. 实验结果表明，紫甘蓝汁液可以作为酸碱指示剂，具有广泛的应用前景。
用紫甘蓝做酸碱指示剂的原理
用紫甘蓝做酸碱指示剂的原理下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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紫甘蓝实验优秀作文
紫甘蓝实验优秀作文紫甘蓝实验优秀作文（精选10篇）在日常学习、工作抑或是生活中，大家都写过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
你知道作文怎样才能写的好吗？下面是店铺帮大家整理的紫甘蓝实验优秀作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
紫甘蓝实验优秀作文篇1今天晚上，我心血来潮，想看看紫甘蓝汁是不是真的遇碱变绿、遇酸变红。
于是，我撇下一片紫甘蓝叶子，准备好纱布、筷子、水和小碗，开始了实验。
开始时，紫甘蓝汁不是那么好挤的，捣来捣去也只有几滴汁。
后来，我把紫甘蓝用纱布包起来，再挤，就容易多了。
我把紫甘蓝包住，用筷子尾端处的棱来刺，不一会儿，水就变蓝了。
妈妈来帮我了，只见她用手轻轻一捻，就流出许多紫甘蓝汁。
终于要实验了！我端着我那碗费了“千辛万苦”才得来的紫甘蓝汁小心翼翼地向前走。
妈妈拿来了一瓶白醋，“哗啦！”一倒（实际量可能没有那么多，也就几滴的样子），水面上顿时泛起一片红色，我放下碗，鼓起掌来。
妈妈又拿来一块面碱，抠下一些放入碗中，红色又变戏法似的成了绿色，我欢呼起来。
我想：这时如果再倒入白醋，会不会再次变红呢？抱着这个疑问，我又倒入一些白醋，我原以为会中和，然后变蓝，没想到居然又变红了！真奇妙！问了爸爸，我才知道，会这样是因为紫甘蓝中含有一种成分“花青素”，它有三个环，不同的离子结合上去就变成不同的物质，其中氢离子结合上去会变成红色、碱离子结合上去会变成蓝色（可我看不到蓝色，只有绿色耶）。
紫甘蓝属于碱性蔬菜，是健康食品。
紫甘蓝实验优秀作文篇2星期日我和妈妈做了一个小实验——会变色的紫甘蓝汁。
妈妈煮了一些紫甘蓝汁，倒在几个碗里。
然后我们准备了一些东西，有柠檬汁、白醋、肥皂、洗衣粉、洗洁精、糖、盐、白酒，实验开始了。
我在第一个碗里倒了点柠檬汁，用筷子搅了几下，奇怪的事情发生了，紫甘蓝汁变成了红色。
在第二个碗里倒入白醋，跟第一个碗里一样，颜色也变成了红色，倒的越多颜色就越深。
中班科学教案：奇妙的紫甘蓝汁
中班科学教案：奇妙的紫甘蓝汁一、教学目标1.了解紫甘蓝汁在不同酸碱度下的颜色变化，感受科学的奇妙。
2.培养观察、比较、分析的能力。
3.激发对科学的探究兴趣，培养合作意识。
二、教学重难点重点：观察紫甘蓝汁在不同酸碱度下的颜色变化。
难点：理解酸碱度对紫甘蓝汁颜色变化的影响。
三、教学准备1.紫甘蓝汁、食用醋、小苏打、清水、滴管。
2.玻璃杯、小勺、一次性手套。
3.白板、记号笔。
四、教学过程（一）导入1.教师出示紫甘蓝，引导幼儿观察其外形和颜色。
2.提问：你们知道紫甘蓝有什么特别的地方吗？（二）实验一：紫甘蓝汁的颜色变化1.教师将紫甘蓝汁分别滴入装有清水、食用醋、小苏打的玻璃杯中，观察颜色变化。
2.提问：你们发现了什么现象？紫甘蓝汁在哪些液体中颜色发生了变化？（三）实验二：探究酸碱度对紫甘蓝汁颜色变化的影响1.教师将紫甘蓝汁滴入装有不同浓度食用醋的玻璃杯中，观察颜色变化。
2.提问：你们发现了什么现象？颜色变化的规律是什么？（四）实验三：合作探究1.将幼儿分成小组，每组发放一份实验材料，包括紫甘蓝汁、食用醋、小苏打、清水、滴管等。
2.教师引导幼儿合作进行实验，观察紫甘蓝汁在不同酸碱度下的颜色变化。
3.各小组分享实验结果，讨论发现的问题和解决方法。
2.提问：你们在实验中遇到了什么问题？是如何解决的？（六）结束1.教师出示一首关于紫甘蓝汁的儿歌，引导幼儿跟唱，巩固所学知识。
2.提问：你们今天学到了什么？喜欢这个实验吗？为什么？五、教学反思重难点补充：一、教学重点1.观察紫甘蓝汁在不同酸碱度下的颜色变化。
2.理解酸碱度对紫甘蓝汁颜色变化的影响。
教学过程补充：（二）实验一：紫甘蓝汁的颜色变化1.教师操作实验，将紫甘蓝汁分别滴入装有清水、食用醋、小苏打的玻璃杯中，引导幼儿观察颜色变化。
对话：“小朋友们，看仔细了，我现在把紫甘蓝汁滴入这些不同的液体里，会发生什么变化呢？”2.教师提问，鼓励幼儿表达观察到的现象。
对话：“谁来说说，你看到了什么？哪个杯子里的颜色发生了变化？”对话：“我们发现，紫甘蓝汁在醋里变成了红色，在小苏打里变成了绿色，而在清水中没有变化。
甘蓝酸碱变色实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解紫甘蓝汁的酸碱指示作用。
2. 探究不同酸碱度溶液对紫甘蓝汁颜色的影响。
3. 通过实验，加深对酸碱平衡知识的理解。
二、实验原理紫甘蓝汁中含有花青素，这是一种水溶性的植物色素。
花青素在不同酸碱度溶液中会呈现不同的颜色，酸性条件下呈红色或紫红色，碱性条件下呈蓝色或绿色，中性条件下呈紫色。
因此，紫甘蓝汁可以作为一种天然的酸碱指示剂。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：紫甘蓝、白醋、纯碱、肥皂水、食盐水、蒸馏水、酒精、玻璃棒、试管、滴管等。
2. 实验仪器：电子天平、加热器、烧杯、漏斗、滤纸等。
四、实验步骤1. 紫甘蓝汁的制备（1）将紫甘蓝洗净，切碎。
（2）将切碎的紫甘蓝放入烧杯中，加入适量蒸馏水。
（3）将烧杯置于加热器上，加热煮沸。
（4）煮沸后，用漏斗过滤，得到紫甘蓝汁。
2. 紫甘蓝汁酸碱指示实验（1）取若干支试管，分别加入等量的紫甘蓝汁。
（2）向试管中滴加白醋，观察颜色变化。
（3）向试管中滴加纯碱，观察颜色变化。
（4）向试管中滴加肥皂水，观察颜色变化。
（5）向试管中滴加食盐水，观察颜色变化。
（6）向试管中滴加蒸馏水，观察颜色变化。
3. 实验现象与结果分析（1）白醋滴入后，紫甘蓝汁变为红色或紫红色，表明酸性条件下花青素呈红色或紫红色。
（2）纯碱滴入后，紫甘蓝汁变为蓝色或绿色，表明碱性条件下花青素呈蓝色或绿色。
（3）肥皂水滴入后，紫甘蓝汁变为绿色，表明碱性条件下花青素呈绿色。
（4）食盐水滴入后，紫甘蓝汁颜色基本无变化，表明中性条件下花青素呈紫色。
（5）蒸馏水滴入后，紫甘蓝汁颜色基本无变化，表明中性条件下花青素呈紫色。
五、实验结论1. 紫甘蓝汁是一种天然的酸碱指示剂，其颜色变化与溶液的酸碱度密切相关。
2. 酸性条件下，紫甘蓝汁呈红色或紫红色；碱性条件下，紫甘蓝汁呈蓝色或绿色；中性条件下，紫甘蓝汁呈紫色。
3. 通过本实验，加深了对酸碱平衡知识的理解，提高了实验操作能力。
六、实验反思1. 在实验过程中，注意控制好紫甘蓝汁的浓度，以免影响实验结果。
紫甘蓝汁酸碱变化实验的化学方程式
紫甘蓝汁酸碱变化实验的化学方程式紫甘蓝汁酸碱变化实验的化学方程式是:紫甘蓝汁 + 酸 = 红色紫甘蓝汁 + 碱 = 绿色这个实验是通过紫甘蓝汁（也叫红甘蓝汁）与酸和碱反应产生颜色变化来展示酸碱中和反应的特性。
紫甘蓝汁是一种天然的指示剂，它的颜色可以根据溶液的酸碱性质而变化。
在酸性条件下，紫甘蓝汁呈现红色；在碱性条件下，紫甘蓝汁呈现绿色。
在实验中，我们可以使用不同的酸和碱来观察紫甘蓝汁的颜色变化。
常见的酸包括盐酸、硫酸和醋酸，常见的碱包括氢氧化钠、氢氧化钾和氢氧化铵。
当我们将一滴酸滴入紫甘蓝汁中时，紫甘蓝汁的颜色会迅速变为红色。
这是因为酸溶液中的氢离子（H+）与紫甘蓝汁中的天然染料分子发生化学反应，导致染料分子结构的改变，从而使颜色发生变化。
化学方程式可以表示为：H+ + 紫甘蓝汁 = 红色染料当我们将一滴碱滴入紫甘蓝汁中时，紫甘蓝汁的颜色会迅速变为绿色。
这是因为碱溶液中的氢氧根离子（OH-）与紫甘蓝汁中的天然染料分子发生化学反应，导致染料分子结构的改变，从而使颜色发生变化。
化学方程式可以表示为：OH- + 紫甘蓝汁 = 绿色染料这个实验可以帮助我们理解酸碱中和反应的原理。
酸和碱之间的中和反应是指酸和碱反应生成盐和水的过程。
在这个实验中，酸和碱与紫甘蓝汁发生反应后，产生的新的染料分子与原来的染料分子不同，从而导致颜色的变化。
这个实验还可以用来检测酸碱溶液的酸碱性质。
通过观察紫甘蓝汁的颜色变化，我们可以判断溶液是酸性、中性还是碱性。
酸性溶液使紫甘蓝汁变红，碱性溶液使紫甘蓝汁变绿，中性溶液不会改变紫甘蓝汁的颜色。
总结起来，紫甘蓝汁酸碱变化实验通过观察紫甘蓝汁的颜色变化来展示酸碱中和反应的特性。
酸和碱与紫甘蓝汁中的染料分子发生化学反应，导致染料分子结构的改变，从而使颜色发生变化。
这个实验可以帮助我们理解酸碱中和反应的原理，并用于检测酸碱溶液的性质。
自然科学基础(化学)：紫包菜变色曲
酸碱指示剂
目
一、 实验工具与材料
录
二、实验原理
三、 实验步骤
一、实验材料
一、 实验材料
250ml烧杯、玻璃棒、铁架台 石棉网、酒精灯、火柴、小刀 塑料滴管、水杯、紫包菜 白醋 、食用纯碱、食盐、水
二、 实验原理
二、实验原理
紫甘蓝的叶片中含有一种叫“花青素”的物质，在热 水中浸泡后会溶解,得到蓝紫色的紫甘蓝汁。 花青素遇酸性水溶液能变红，遇碱性水溶液变绿色， 在中性水溶液中呈蓝紫色。
二、实验原理
白醋 酸性
食用纯碱水溶液 碱性
食盐的水溶液 中性
二、实验原理
紫甘蓝汁+白醋
紫甘蓝汁+食用纯碱
紫甘蓝汁+食盐水
三、 实验步骤
课 堂 小 结
➢ 这节课主要介绍了紫甘蓝中的酸碱指示剂， 利用这种指示剂验证了几种生活中常见物 质的酸碱性。
思考
自然界中还有其他物质例如牵牛花、紫罗兰能 够制作酸碱指示剂。还有许多物质呈现酸碱性， 例如柠檬、草莓、柑橘呈酸性，石灰水、草木 灰呈碱性，能够用紫包菜检验吗？
Chemistry 化学
谢谢大家！
紫甘蓝汁酸碱变化实验
紫甘蓝汁酸碱变化实验
紫甘蓝汁酸碱变化实验
实验材料:
紫甘蓝、柠檬、醋、酒、碱、84消毒液、滴管、洗衣粉、水、榨汁机、小刀、煎锅、纸、笔。
实验过程:
1、把紫甘蓝叶子切成小片，倒入锅中，加水1.5升，煮沸5分钟。
2、冷却滤掉紫甘蓝叶子，把煮好的水倒进碗里，备用。
3、用记号笔分别在每只杯子上做好标记，然后往每只杯子中倒入大约半杯
紫甘蓝汁。
4、向1号杯子里加柠檬汁，2号杯子里加醋，3号杯子里加白开水，4号杯子里加碱，5号杯子里加白酒，6号杯子里加洗衣粉，7号杯子里加84;仔细观察每只杯子里的甘蓝汁分别变成了什么颜色,
我的发现，即颜色变化比较如下:
紫甘蓝汁加入不同被试物质后呈现杯子被试物质预测酸碱性的颜色 1 柠檬汁酸性红色 2 醋弱酸性粉红色 3 白酒酸性紫红色 4 洗衣粉碱性绿色5 碱碱性绿色 6 白开水中性淡蓝色 7 84消毒液强酸，腐蚀性先绿?后黄?最后无色
实验结论:
通过实验，我知道了紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。
遇酸性物质变红，遇碱性物质变绿，中性是显紫色。
因而紫甘蓝能起到鉴别酸碱性物质的作用，所以它被称之为指示剂。
厨房里的疯狂科学：紫甘蓝酸碱试剂
厨房里的疯狂科学：紫甘蓝酸碱试剂
如果有一个实验室应该在家里和孩子一起尝试的，那不用说，就是这个经典实验。
它是如此简单直接，结果又是如此具有戏剧性。
孩子一定会恳求多做几次。
是酸性还是碱性？用这种紫甘蓝试剂测试厨房里的不同物质。
材料和设备
一个小的紫甘蓝
水
锅、刀和砧板
滤网
饮水杯
不同的测试物质，如柠檬汁、醋、小苏打、食用碱、雪碧
制作试剂：
1、切碎大约一杯分量的紫甘蓝（把剩下的紫甘蓝留起来，以后做一盘可口、健康的凉拌菜）
2、用两杯水煮紫甘蓝，直到水变成深紫色
3、用滤网过滤紫色液体并将其倒入一个碗里，让液体冷却，以免躺倒你的手。
4、现在将澄清的紫甘蓝汁均匀倒入7个饮水杯中。
你的酸碱试剂就可以用来测试了。
开始玩吧！
在第一只杯子里挤进一些柠檬汁。
哇！注意颜色的变化，在酸性物质中，紫甘蓝试剂变成红色。
厨房里的其他物质哪些是酸性的？为什么不试试醋和橙汁呢？
在新鲜的紫甘蓝汁中加入一些小苏打，看看它是怎么变成蓝色或绿色的！我们知道，小苏打是碱性物质。
你可以考虑用碱性物质中和酸性。
在醋中加入一些小苏打，看看试剂会不会变回原来的紫色。
这个魔术怎么样？在一个大杯子中放入少量白醋，然后念一两句咒语，在杯中甘蓝汁。
紫色的菜汁神奇的变成了红色！
还有其他的物质可以用于制作试剂吗？可以尝试用茶叶、胡萝卜、蓝莓甚至黑莓代替紫甘蓝制作酸碱试剂。
紫甘蓝汁酸碱变化实验
紫甘蓝汁酸碱变化实验
一、简介
紫甘蓝，是一种富含维生素C、纤维素和抗氧化物质的蔬菜。
它的汁液在酸碱环境中会呈现颜色的变化，因此我们可以通过这一特性进行酸碱变化实验。
二、实验材料
1.紫甘蓝
2.搅拌器
3.砂糖
4.柠檬汁
5.小苏打
三、实验步骤
步骤一：准备紫甘蓝汁
1.将适量紫甘蓝叶子放入搅拌器中。
2.加入适量水，搅拌成汁。
步骤二：观察紫甘蓝汁的颜色
1.分别取出三个容器，将紫甘蓝汁均匀分配到容器中。
2.第一个容器中加入砂糖，观察汁液的颜色变化。
3.第二个容器中加入柠檬汁，观察汁液的颜色变化。
4.第三个容器中加入小苏打，观察汁液的颜色变化。
四、实验结果分析
通过实验我们可以观察到以下现象： - 当加入砂糖时，紫甘蓝汁的颜色可能发生变化。
- 当加入柠檬汁时，紫甘蓝汁的颜色可能发生变化。
- 当加入小苏打时，紫甘蓝汁的颜色可能发生变化。
五、实验结论
基于实验结果，我们得出以下结论： - 紫甘蓝汁在不同酸碱环境中呈现不同的颜色。
- 酸性环境下会使紫甘蓝汁变成一种颜色，碱性环境下则会有另一种颜色。
六、实验意义
通过这个简单的实验，我们可以更直观地理解紫甘蓝汁在不同环境中的酸碱变化特性，为学生们提供了一个生动有趣的学习体验。
希望这份实验能够帮助大家更好地理解紫甘蓝在酸碱环境中的变化规律。
紫甘蓝与白醋反应原理
紫甘蓝与白醋反应原理
紫甘蓝与白醋反应的原理是酸碱中和反应，这种反应也叫做酸碱反应。
紫甘蓝是一种天然的指示剂，它的原理是可以根据溶液的酸碱度来改变它的颜色。
当紫甘蓝溶解在中性或是酸性溶液中时，它呈现红色；而当溶解在碱性溶液中时，它则会变成蓝色。
而白醋则是一种弱酸，它是由水和醋酸混合而成的。
当白醋与碱性物质进行反应时，它会中和这些碱性物质，产生水和盐。
而在中和反应中，酸和碱的化学性质相互作用，使得酸性物质变为中性或是碱性物质，从而实现了酸碱中和的效果。
具体来说，当我们将一定量的紫甘蓝溶解在水中时，我们可以得到一种呈现淡紫色的溶液。
如果我们加入一定量的白醋到紫甘蓝溶液中，就会发生酸碱中和反应，将溶液变为红色。
这是因为白醋中的醋酸和紫甘蓝所呈现的颜色相互作用，使得酸性物质与指示剂反应后，形成了中和后的化合物。
此时，指示剂的颜色就会发生改变，如从紫色变为红色，这就说明反应已经发生了。
此实验对于帮助人们理解酸碱反应有巨大的指导意义。
通过观察实验过程中颜色变化，人们更能直观地理解酸碱反应的本质，帮助人们对化学反应有更加全面、深刻的认识。
同时，这也可以让人们更加重视酸碱反应在日常生活中的应用，如在食品加工、医药生产和水质检测中的应用等。
紫甘蓝汁酸碱变化实验的化学方程式
紫甘蓝汁酸碱变化实验的化学方程式-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述：紫甘蓝汁是一种常见的天然指示剂，它能够在酸碱环境下显示出不同的颜色。
在本实验中，我们将探究紫甘蓝汁在不同浓度的酸和碱溶液中的颜色变化，并通过化学方程式解释这一现象。
紫甘蓝汁酸碱变化实验是一种简单而有趣的化学实验，有助于我们更好地理解酸碱的性质和反应过程。
在实验中，我们将使用紫甘蓝汁来测试不同溶液的酸碱性。
紫甘蓝汁会在酸性溶液中呈红色或深红色，而在碱性溶液中呈绿色或蓝色。
这种颜色变化是由紫甘蓝汁的分子结构的变化引起的。
实验中使用的酸性溶液可以是柠檬汁、醋或盐酸等，而碱性溶液可以是氢氧化钠、氢氧化钾或氨水等。
将紫甘蓝汁与这些溶液混合后，我们可以观察到颜色的变化，并通过化学方程式来解释这一变化过程。
通过这个实验，我们可以了解到酸碱性质对物质的性质和颜色有着重要的影响。
此外，通过观察不同浓度的酸碱溶液对紫甘蓝汁的影响，我们还可以进一步研究酸碱溶液的浓度与其酸碱性质之间的关系。
总之，紫甘蓝汁酸碱变化实验提供了一种直观且易于理解的方法来研究酸碱性质及其对物质的影响。
通过这个实验，我们可以深入了解酸碱反应的本质，为进一步的研究和应用提供了基础。
在下文中，我们将详细介绍实验的材料、步骤、结果和讨论，并总结实验的结论和意义。
1.2 文章结构文章结构部分的内容：本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分包括概述、文章结构、目的和总结四个方面。
首先，我们会简要介绍紫甘蓝汁的概念和用途，以及酸碱变化实验的重要性。
然后，我们会描述文章的结构，即引言、正文和结论部分的内容和组织方式。
接着，我们会明确实验的目的和意义，以及我们希望通过该实验所获得的结果和结论。
最后，在引言部分的总结部分，我们会简要概述整篇文章的内容和重点。
正文部分主要包括实验材料、实验步骤、实验结果和实验讨论四个方面。
在实验材料中，我们会列举所需的实验器材和试剂，并解释其作用和使用方法。
9六上《用紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性》
高邮市小学六年级科学分组实验报告
小朋友们，今天的实验探究很有趣，小组进行有效的分工合作，
认真严谨地完成实验，填写好实验报告，并与小伙伴们分享啊！
班级桌号实验时间年月日组长同组学生姓名
实验名称用紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性
实验目的
实验用品烧杯、胶头滴管、白醋、碱水、馒头、饼干、紫甘蓝水、洗衣粉水、牛奶、茶水
实验步骤1、将紫甘蓝水倒入小烧杯中；
2、先猜测滴入紫甘蓝水后看到的现象，并记录；
3、用胶头滴管分别向被测物品滴入紫甘蓝水观察现象（滴管不要碰到检测物），并记录；
4、整理好课桌和实验器材。
实验现象完成记录表：
滴入液体名称猜测滴入后的颜色滴入后的颜色紫甘蓝水
紫甘蓝水
紫甘蓝水
紫甘蓝水
紫甘蓝水
紫甘蓝水
紫甘蓝水
实验结论白醋是（）物质、碱水是（）物质、馒头是（）物质、饼干是（）物质、洗衣粉水是（）物质、牛奶是（）物质、茶水是（）物质。
实验情况器材使用情况教师批语等级及日期。
科学实验：变色紫甘蓝
准备好了吗？开始实验啦！
拓展创新
一、生活中的酸碱指示剂有很多（如酚酞、刚果 红、石蕊、溴甲酚紫、甲基红、茜素黄R等），你还 知道哪些不同颜色的酸碱指示剂呢？
二、人们平时用紫甘蓝做菜的时候，有时会在盘 子中留下紫色的汁液，这是什么原因呢？有办法改 变吗？
所以紫甘蓝溶液能用来检测物质的酸碱 性。
一、PH试纸
PH试纸也叫石蕊试纸，是一种专门来测验物 质溶液酸碱性的工具，pH试纸涂抹物质溶液后判 断酸碱性主要是靠比对色卡上的数字来辨别。
二、紫甘蓝液体鉴定能溶液酸碱性的原因
紫甘蓝细胞液中的花青素的颜色会因溶液物 质的酸碱度不同而改变颜色：细胞液呈酸性则偏 红，细胞液呈碱性则偏蓝。所以紫甘蓝能够作为 指示剂检验物质的酸碱性。
验证紫甘蓝具有检测物质酸碱性的特性
在紫甘蓝汁中滴入酸性溶液 观察颜色变化
在紫甘蓝汁中滴入碱性溶液 观察颜色变化
用紫甘蓝汁检测的结果与用PH试纸的测试结果接近。
为什么紫甘蓝溶液能够检测物质的酸碱性呢？
紫甘蓝的细胞内含花青素。花青素是一 种水溶性的植物色素。花青素的颜色会因溶 液物质的酸碱性不同而改变颜色。细胞液呈 酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
小谜语
大紫球，一层层，生比熟吃营养 多。 （打一蔬菜）
物质有酸碱性，怎样才能检测出来呢？
哪些是酸性的 哪些是碱性的呢？
数值越大碱性越强，数值越小酸性越强。
你能根据试纸的颜色来断定酸碱性吗？
验证PH试纸能检测物质的酸碱性
白糖溶液 弱酸性
食盐溶液 中性
洗衣粉溶液 弱碱性
小苏打溶液 强碱性
pH试纸上有甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝这三种指 示剂。检测的溶液在比色卡上的PH值大于7的呈碱性， 小于7的呈酸性，7为中性。
幼儿园大班科学活动教案：会变色的紫甘蓝
幼儿园大班科学活动教案：会变色的紫甘蓝作为一名优秀的教育工作者，通常需要准备好一份教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。
那么应当如何写教案呢？以下是小编为大家收集的幼儿园大班科学活动教案：会变色的紫甘蓝，希望对大家有所帮助。
活动目标1.知道不同物品的酸碱程度不同。
2.能够认真动手操作实验材料，将实验结果用自己的方式进行记录。
3.尝试动手操作，感受实验操作探索过程中的的乐趣。
重点难点活动重点：知道不同物品的酸碱程度不同。
活动难点：能够将实验结果用自己的方式进行记录。
活动准备清水、紫甘蓝汁，小苏打水、白醋、记录表、滴管活动过程【导入】今天老师给小朋友们带来了一种食物是—紫甘蓝。
我还带来了一杯紫甘蓝汁和三杯“清水”。
我想问小朋友们，如果老师用滴管将紫甘蓝汁滴入这三杯清水中，会发生什么变化？对实验结果进行大胆猜测，并用完整的语言表达自己的想法。
教师展示材料，通过生活中常见的一种食物激发幼儿的探究兴趣，并且通过提问，以开放性的问题，启发幼儿思考，猜测实验结果，引起幼儿探索兴趣。
【引发探究】到底会出现什么现象需要我们动手做一做。
小朋友们可以先观察一下，这三杯“清水”是一样的吗？对实验材料进行猜想，比较、观察实验材料的不同。
幼儿通过语言表达描述自己所观察到的现象，提升其细致的观察能力与语言表达能力。
【引导幼儿观察】教师为每组提供三杯“清水”（清水1号杯、白醋2号杯、小苏打水3号杯），小朋友们，你们可以看一看、闻一闻这三杯水，你们发现了什么现象？幼儿通过看、问等方式直接观察三杯液体，比较三杯液体的不同，并大胆分享自己所发现的现象。
通过让幼儿感知比较材料的不同，发现这三杯“清水”中有不同的成分，发现问题，引出材料白醋、清水、小苏打水的差异。
【提供材料，幼儿操作】我们的紫甘蓝水加入这三杯不同的水中会出现什么变化？我们一起动手操作一下。
提供紫甘蓝水，滴管，用滴管分别将紫甘蓝水加入三杯水中，观察并指导幼儿进行操作，引导幼儿观察、比较三种不同的液体出现的实验结果。
有趣的科学实验：紫甘蓝变色
紫甘蓝变色一、教学目标1.利用酸碱性物质在紫甘蓝溶液中的颜色变化，让学生了解紫甘蓝也可以做酸碱指示剂。
2.学会使用PH 试纸检测物质酸碱性的能力。
3.培养学生的观察、对比、判断的思维能力。
二、教学重难点1．教学重点：学会检验物质的酸碱性。
2．教学难点：学会使用紫甘蓝检验物质的酸碱性。
三、教学准备：四、教学过程：（一）回顾：请小朋友们回顾一下上节课我们做了什么有趣的实验？通过这个实验我们了解到了哪些有趣的知识？哪位小朋友愿意举手和大家分享一下呢？找2-3位同学分享，老师总结（二）引入我们一起来猜一个小谜语：大紫球，一层层，生比熟吃营养多。
请同学们猜猜是什么蔬菜？老师揭秘，原来是我们在超市、菜市场里经常能看到的紫甘蓝（由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜）。
紫甘蓝叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E。
那紫甘蓝在我们这节课中属于食物吗？我们是一起研究紫甘蓝怎样烹煮才好吃吗？不，紫甘蓝除了做成菜，它还有更厉害的用处。
是什么用处呢？接下来我们一起研究吧。
（三）探究——紫甘蓝的大用处探究之前，老师给同学们表演个魔术：拿出涂好酸性溶液和碱性溶液的恐龙画片，然后用蘸有紫甘蓝汁的毛笔涂出了不同颜色（老师保密，不提前告诉学生画片涂有酸碱性溶液，毛笔蘸有紫甘蓝汁）。
同学们看！神不神奇？为什么会产生这样的现象呢？请同学们大胆猜测。
因为老师毛笔上蘸的是紫甘蓝汁，为什么紫甘蓝汁能产生这样的效果呢？你们想不想知道原因呢？接下来就是探究与揭秘时间。
探究（1）：验证PH 试纸能检测物质的酸碱性我们平时生活中的各种物质按照不同的规则可以有不同的分类，例如按照物体的形态可以分为固态、液态、气态。
针对液态物质，可以按照酸碱性再细分吗？该怎么分呢？我们可以用PH试纸和比色卡来帮助检测物质的酸碱性。
PH 试纸上有甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝这三种指示剂，PH 试纸也叫石蕊试纸，是一种专门来测验物质溶液酸碱性的工具。
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紫甘蓝汁酸碱变化实验
实验材料:
紫甘蓝、柠檬、醋、酒、碱、84消毒液、滴管、洗衣粉、水、榨汁机、小刀、煎锅、纸、笔。
实验过程：
1、把紫甘蓝叶子切成小片，倒入锅中，加水1.5升，煮沸5分钟。
2、冷却滤掉紫甘蓝叶子，把煮好的水倒进碗里，备用。
3、用记号笔分别在每只杯子上做好标记，然后往每只杯子中倒入大约半杯紫甘蓝汁。
4、向1号杯子里加柠檬汁，2号杯子里加醋，3号杯子里加白开水，4号杯子里加碱，5号杯子里加白酒，6号杯子里加洗衣粉，7号杯子里加84；仔细观察每只杯子里的甘蓝汁分别变成了什么颜色？
我的发现，即颜色变化比较如下：
杯子被试物质预测酸碱性紫甘蓝汁加入不同被试物质后呈现
实验结论：
通过实验，我知道了紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。
遇酸性物质变红，遇碱性物质变绿，中性是显紫色。
因而紫甘蓝能起到鉴别酸碱性物质的作用，所以它被称之为指示剂。