冰咖啡制作方法
冰咖啡的做法
冰咖啡的做法关于《冰咖啡的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炎热的夏天，喜爱喝茶和咖啡的盆友碰到了一个问题，夏日炎炎，用热小水泡的荼叶和现磨咖啡要喝进去总是提升人体的发热量，导致人体体温的上升，那麼有没有方法将这种东西制成冷食，能够减少我们的人体体温，又能品位茶和咖啡原先的味儿呢，回答是毫无疑问的，比如现磨咖啡，我们能够自身制成冰咖啡。
冰咖啡的做法十分的简易，只需要好多个流程我们就能搞成冰咖啡，在夏季，喜爱喝大量咖啡的盆友有福气了，能够依照下文化艺术的方式，自身在家里做一杯冰咖啡，好好地享有中央空调和冰咖啡，渡过夏季。
最先要提前准备极浓的现磨咖啡。
你能挑选深层蛋糕烘焙的咖啡生豆，碾磨冰咖啡储备用。
一般而言，做泰国冰咖啡常用现磨咖啡的量要比成一般的现磨咖啡的使用量多一半或多一倍。
随后将现磨咖啡和新鮮的翠绿色小豆蔻一同放到过滤网上，水冲萃取咖啡液。
提纯好的现磨咖啡能够晾一会，让它当然制冷。
在一个高玻璃茶杯选用小量现磨咖啡融化1～2汤匙白砂糖，添加5～6冰块，随后再把准备好的现磨咖啡倒人杯里，不必倒得过多，液體距玻璃茶杯的边沿2公分上下就可以了。
在现磨咖啡中插进一柄小勺，沿着小勺的柄渐渐地浇上打了的淡奶油。
那样做是以便让鲜奶油尽快飘浮在冰咖啡表层，而不容易迅速分散开来。
最终，把小勺抽离出来，插进一根麦管，再装饰设计一把色调艳丽的小纸伞，就可以享受了。
超低温下，浓郁的现磨咖啡和鲜润的鲜奶油被凉水稀释液，你品味到的是清凉、香甜又口味淡的现磨咖啡味儿，可是过十多分钟，你也就会忽然发觉萦绕在口腔和脑海中里的也有一股浅浅的香辛料的味道，轻轻地吸一口气，是不是嗅到晚风的盐味?这一秘方也有个小小随机应变，假如你讨厌飘浮在冰块儿上的鲜奶油，还能够用炼奶替代鲜奶油和糖，先在杯内放炼奶，随后是现磨咖啡，最好冰块儿。
假如你去泰国旅游，总会见到这类作法，不一样的是，泰国人依然会在冰块儿表层放飘浮的鲜奶油。
以便使咖啡的味道更浓，有些人也会把深层蛋糕烘焙的现磨咖啡粉末状混和了小豆蔻放到西班牙萃取咖啡机中，制成浓缩咖啡。
美式冰咖啡的制作方法
美式冰咖啡的制作方法
在我们日常的生活当中很多人都非常喜欢喝咖啡，大家都知道咖啡也有很多的种类的，美式咖啡就是咖啡中比较普通的一种咖啡，也是一种口感比较淡的咖啡，如果大家有时间可以自己在家制作美式咖啡喝，方法还是比较简单的，如果在美式咖啡当加了不同的糖浆或者是炼奶会让口感更加的方法。
美式冰咖啡的制作方法
主料：咖啡粉125g，纯净水280ml~300ml，牛奶糖浆
做法步骤
把咖啡粉放在玻璃碗里(或不锈钢碗)。
加入280ml的纯净水。
轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。
2)盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。
个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。
然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以。
咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周噢。
冰美式咖啡做法：
只要把浓缩的咖啡兑水就可以了，比例为1份咖啡，3份冰水。
加入一些牛奶，也可以根据自己喜好加糖浆。
口味依据个人喜好调节就好
关于美式咖啡
1.“美式咖啡”咖啡的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的热水制成。
又或者是用
意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡.
2.美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美军军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。
因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。
3.美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。
学会制作自家冰咖啡的几种方法
学会制作自家冰咖啡的几种方法咖啡是许多人日常生活中必不可少的一部分。
然而，在炎炎夏日，热咖啡可能无法满足人们对于清凉饮品的渴望。
这时候，一杯口感浓郁、香气四溢的冰咖啡就成为了人们的首选。
制作自家的冰咖啡既能满足口渴，又能享受到咖啡特有的香味和独特的口感。
本文将介绍几种制作自家冰咖啡的方法，帮助您轻松在家中享受到顶级的冰咖啡。
一、冷水冲泡法冷水冲泡法是制作自家冰咖啡的最简单方法之一。
只需准备好您喜欢的咖啡豆或咖啡粉、适量的冷水以及咖啡过滤器即可。
1. 粗磨咖啡豆或使用咖啡粉。
2. 将适量的咖啡豆或咖啡粉倒入咖啡过滤器中，放入咖啡机或滤泡器上。
3. 将冷水缓缓注入咖啡过滤器中，使其与咖啡豆或咖啡粉充分接触。
4. 等待12至24小时，让咖啡与水充分混合，冷萃出浓郁的咖啡香味。
5. 将过滤后的咖啡倒入杯中，加入适量的冰块，根据个人口味加入牛奶、糖或其他调味品。
通过冷水冲泡法，您可以制作出口感柔和、醇厚的冰咖啡。
由于咖啡与水接触时间较长，咖啡中的苦味成分相对较少，更加适合喜欢轻盈口感的人。
二、热水冲泡法+冰块如果您喜欢带有浓厚香气的冰咖啡，可以使用热水冲泡法。
这种方法将提取出咖啡的更多香味，同时保留了咖啡的醇厚口感。
1. 将适量的咖啡豆或咖啡粉放入咖啡机或滤泡器上。
2. 烧开一定量的水，待水温稍降至90°C左右时，将热水缓缓注入咖啡过滤器中。
3. 等待咖啡冲泡完成后，将热滚水冲泡出来的咖啡倒入容器中。
4. 在容器中加入适量的冰块搅拌均匀，让咖啡快速冷却。
5. 将冷却后的咖啡倒入杯中，加入牛奶、糖或其他调味品，根据个人口味调整。
这种方法制作的冰咖啡具有更浓郁的香味和更醇厚的口感。
热水冲泡的过程中可以更充分地提取咖啡中的香气和油脂，使得冰咖啡更加馥郁。
三、冰滴法冰滴法是一种时间较长但制作过程精致的冰咖啡制作方法。
通过不断滴入冰水，让咖啡逐渐冷落的过程，制作出的冰咖啡口感细腻，香气悠长。
1. 准备一个冰滴器，将滤器纸放入滤杯中。
10款个性冰咖啡制作方法
10款个性冰咖啡制作⽅法10款个性冰咖啡制作⽅法 咖啡是⽤经过烘焙的咖啡⾖制作出来的饮料，与可可、茶同为流⾏于世界的主要饮品。
下⽂是为⼤家精选的10款个性冰咖啡制作⽅法，欢迎⼤家阅读欣赏。
⽛买加冰咖啡 Jamaica Ice Coffee 【材料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克⼒膏10毫升、鲜奶油适量、巧克⼒⽶少许 【制法】：杯中加炼乳、碎冰⾄3分，再加果糖、冰块到8分满；倒⼊⿊浓冰咖啡，淋上巧克⼒膏，挤⼀层鲜奶油；以少许巧克⼒膏、巧克⼒⽶装饰。
英格兰冰咖啡 England Ice Coffee 【材料】：咖啡冻1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰适量、果糖15毫升、鲜奶30毫升、鲜奶油（未打发）、冰块适量、苏格兰威⼠忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、红樱桃1颗、柠檬⾓1⽚ 【制法】：杯中先加切成⼩丁的`咖啡冻，再加蜂蜜、碎冰⾄3分；果糖、鲜奶、鲜奶油搅拌均匀后倒⼊；加⼊冰块、苏格兰威⼠忌，再慢慢倒⼊⿊浓冰咖啡；以剑叉穿过红樱桃、柠檬⾓装饰。
库巴冰咖啡 Cobra Ice Coffee 【材料】：⽔蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰块8分、⽔蜜桃⾹甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、花⽣粉1茶匙 【制法】：在杯中先加⼊⽔蜜桃切丁，再加果糖碎冰⾄3分满；放⼊冰块⾄8分满，倒⼊⽔蜜桃酒及冰咖啡；最后挤⼀层鲜奶油，撒少许花⽣粉即可。
⿊玫瑰冰咖啡 Black Rose Ice Coffee 【材料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、玫瑰花蜜15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、樱桃⾹甜酒15毫升、鲜奶油适量、⼲燥玫瑰花少许 【制法】：杯中依次加⼊蜂蜜、碎冰⾄3分，再放玫瑰花蜜及冰块⾄8分满；再倒⼊⿊浓冰咖啡，樱桃⾹甜酒；上挤⼀层鲜奶油，放少许⼲燥玫瑰花装饰。
茉莉冰咖啡 Jasmine Ice Coffee 【材料】：蜂蜜15毫升、碎冰适量、果糖25毫升、冰咖啡150~180毫升、茉莉冰绿茶1/3杯、柠檬1⽚、绿樱桃1颗 【制法】：杯中依次加⼊蜂蜜、碎冰⾄3分满，再加⼊果糖、碎冰⾄8分满；倒⼊冰咖啡，慢慢地倒⼊茉莉冰绿茶；以剑叉穿过绿樱桃、柠檬⽚装饰就可以了。
如何制作出口感清爽的冰美式咖啡
如何制作出口感清爽的冰美式咖啡咖啡是许多人日常生活中必不可少的饮品，而冰美式咖啡作为夏日中最受欢迎的冷饮之一，其清爽的口感更是受到广大咖啡爱好者的追捧。
那么，如何制作出一杯口感清爽、味道浓郁的冰美式咖啡呢？本文将为您详细介绍制作冰美式咖啡的步骤及技巧。
一、选择合适的咖啡豆和浓度制作一杯出口清爽的冰美式咖啡首先需要选择适合的咖啡豆。
建议选择具有醇厚口感和酸度较高的咖啡豆，例如哥伦比亚、危地马拉等产地的咖啡豆。
这样做可以保证冰咖啡口感清爽醇厚，同时带来更丰富的层次感。
其次，制作出口感清爽的冰美式咖啡需要控制好咖啡的浓度。
一般来说，使用20克咖啡粉冲泡600毫升的水可以得到较为理想的浓度。
当然，根据个人口味的不同，可以适当增加或减少咖啡的用量。
二、冲泡咖啡为了制作出口感清爽的冰美式咖啡，我们需要采用冷水冲泡的方法。
首先，准备一壶凉开水。
然后，将适量的咖啡粉放入冲泡器中，将冲泡器置于冰水中，保持适当的温度。
接着，慢慢地将凉开水倒入冲泡器中，让咖啡粉慢慢吸收水分。
这一过程可以使得咖啡萃取出的咖啡因和酸性物质较少，从而保持咖啡的清爽口感。
冲泡过程中，可以尝试以圆圈状的方式搅拌咖啡粉和水，使其充分混合。
然后，等待约2至3分钟，待咖啡充分沉淀。
最后，缓慢地倒出冲泡好的咖啡液，这样可以避免将咖啡渣倒入杯中，确保口感的纯净。
三、加入冰块和调味品制作冰美式咖啡时，冰块是必不可少的。
准备一些均匀大小的冰块，并将其放入装有咖啡液的杯中。
冰块可以使得冰美式咖啡口感更加清爽，同时也调节了咖啡的温度，使其更加适宜夏日饮用。
如果你喜欢口感更为丰富，可以在咖啡中加入适量的调味品，例如糖浆、巧克力酱或牛奶等。
这样可以根据个人口味的喜好调整咖啡的甜度和口感，使咖啡更加丰富多样。
四、装饰和享用为了提升冰美式咖啡的观赏性和口感，我们可以在咖啡表面加入一些装饰物，例如巧克力粉、可可粉或者焦糖等。
这样可以使咖啡看起来更加美味诱人，并为品尝咖啡增添一丝仪式感。
星巴克冰咖啡制作方法
星巴克冰咖啡制作方法星巴克冰咖啡是一种浓缩咖啡配以冰块制作的清凉咖啡饮品。
它是夏季最受欢迎的饮品之一，消暑又提神。
下面我将详细介绍如何制作星巴克冰咖啡。
材料：- 20克星巴克咖啡豆- 240毫升水- 4-6块冰块- 白糖或糖浆（可根据个人口味添加）- 牛奶（可选择添加）器具：- 咖啡研磨机- 咖啡壶- 冰块盒- 高脚玻璃杯- 奶泡器（可选）步骤：1. 准备咖啡豆：选择优质的星巴克咖啡豆，根据自己的喜好选择口味。
将咖啡豆放入咖啡研磨机中，研磨成适合冲泡的粗细度。
2. 冲泡咖啡：取出咖啡壶，并将研磨好的咖啡豆倒入壶中。
根据咖啡豆和水的比例（一般为1：12），测量出适量的水并倒入壶中。
搅拌均匀，确保咖啡豆充分接触水分。
然后盖上壶盖，静置约4-6分钟。
3. 过滤咖啡：将过滤器放在另一个容器上，并慢慢将咖啡倒入过滤器中。
过滤的动作要缓慢，避免咖啡渗漏出去。
过滤后，可将过滤器内的咖啡渣舍弃，留下纯净的咖啡液。
4. 冷却咖啡：将咖啡液倒入冰块盒中。
可以事先将冰块盒冷冻，这样能更好地保持冷却的效果。
咖啡液和冰块充分混合后，放在冰箱中冷藏，大约30分钟。
5. 准备杯子：将高脚玻璃杯取出，可以事先将杯子放入冷冻室中，确保冰咖啡保持冷凉的状态。
6. 倒入冰咖啡：将冷藏好的冰咖啡液倒入准备好的杯子中。
可以根据个人口味添加适量的白糖或糖浆，搅拌均匀。
7. 加入冰块：取出事先准备好的冰块，将4-6块冰块加入冰咖啡中。
冰块能够在冷却咖啡的同时，增加口感和口爽度。
8. 添加牛奶（可选）：如果喜欢加入一些奶香味道，可以选择在冰咖啡中加入适量的牛奶。
可以直接倒入也可以使用奶泡器制作一些奶泡放在咖啡上方。
9. 搅拌均匀，确保糖和牛奶充分混合。
最好用长柄搅拌勺，避免将手指碰到冰块而使冷饮溅出杯子。
10. 最后，你可以在冰咖啡上装饰一些咖啡豆或巧克力粉，增加更好的味觉和视觉享受。
这就是制作星巴克冰咖啡的完整步骤。
制作一个杯子美味的冰咖啡并不难，只需要选用好的咖啡豆和合适的咖啡制作方式，就能制作出一杯清凉又美味的星巴克冰咖啡。
冰咖啡怎么做
冰咖啡怎么做
材料
水毫升，烤咖啡豆毫升，炼奶毫升，冰块16个
作法
1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。
把咖啡倒进4个咖啡杯里，再每杯倒入30毫升的炼奶。
然后搅拌，将牛奶化开。
2.在每杯咖啡旁边摆一个摆了4个冰块的高玻璃杯和一根长柄勺。
按客人口味提冰块饮用，其乐无穷。
材料
白咖啡公克炼乳80公克冰块适度
做法
step11
煮好一杯黑咖啡放凉备用，然后放入约克冰块。
step22
先在玻璃杯中倒入80克炼乳，接着倒入煮好的黑咖啡即可。
越南式冰咖啡的最大特色就是炼乳。
材料
钢杯1个，单品热咖啡㏄，炼乳90㏄，冰块少许
作法
1.将单品热咖啡倒入钢杯中，将钢杯放入装有冰块和水的容器中，等待咖啡变凉。
2.先在杯底重新加入炼乳，再重新加入少许冰块。
3.于作法2的杯中倒入作法1变凉的咖啡即可。
材料
越南滤壶，雀巢咖啡10-15g，95℃左右沸水ml，牛奶适量
作法
1、咖啡杯内加适量牛奶;
2、越南壶中加2ts雀巢咖啡，砌很紧滤片(滤片的长短程度轻易关系到提炼速度与咖啡明暗);
3、将越南壶置于咖啡杯上，均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉，盖盖闷蒸15-20s;
4、冲进余下沸水，约5-10min后，等待井水完即可。
小诀窍
1、喝前先不要烘烤，可以先绣一口明咖的酸度，再与牛奶烘烤;
2、越南壶适用于制作味道香醇浓郁的黑咖啡，可用炼乳代替牛奶调制地道的越南咖啡;
3、夏季可以在咖啡杯内加适度冰块制作冰咖啡;
4、如用透明玻璃杯可观赏其滴漏过程，更添趣味。
冰镇咖啡的做法
冰镇咖啡的做法我们平时都是以热咖啡为主，但夏天的时候来一杯冰镇咖啡也是不错的选择，接下来店铺为大家介绍冰镇咖啡的做法，希望大家喜欢。
冰镇咖啡的做法1.简单制作：1/3的冰块放置杯底，倒入2/3的咖啡萃取液（滴滤或意式）于冰块上，立刻冷却，锁住香气。
根据口味调入液体糖、奶即可。
2. 冰滴器制作：水滴冰酿咖啡，藉由自然渗透水压，慢慢滴滤而成。
使咖啡原味再现，而其低温焠炼的过程，其风味迥异于传统热咖啡。
更有其不酸涩，无焦苦味的优点。
那种用时间来包裹咖啡香醇的口感无法言喻。
经冷藏一晚后，风味口感更佳。
3.注：冰咖啡切忌热咖啡自动放冷，因热咖啡在冷却过程种氧化变味、冰滴（冰酿）咖啡与热咖啡加冰的区别冰滴咖啡与冰镇咖啡有本质的不同冰滴（或冰酿）咖啡与冰镇或冰咖啡看似一字之差，但二者在萃取时有本质上的不同，切不可混淆。
冰滴（又称冰酿）咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡饮料。
冰镇咖啡或冰咖啡是指用热水快速萃取、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡。
两者在萃取的方式和时间上存在很大的区别1、热咖啡一是用高于摄氏80度或85度以上的热水；二是必须快速萃取，这是因为太慢了就会使咖啡萃取过度造成杂味，而造成杂味的主要物质是丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，而丹宁酸在热水中很容易融解分解，它是造成我们咖啡过于苦涩主要元凶，我们一般都要小心翼翼避免过多地萃取出丹宁酸和咖啡因物质，这是我们时间稍久的咖啡爱好者都知道的基本常识；2、冰滴咖啡却是用必须低于5度的甚至是接近冰点的温度萃取咖啡，这样一来咖啡中所含的各种成分在冰水中很不易萃取出来，因此必须采取细研磨慢萃取的方式，具体方法就是让咖啡粉长时间地浸泡在冰水中，用很慢很慢的点滴速度进行萃取，一般标准速度是每秒1滴，每分钟45-50滴，一般情况下需要8-12小时左右。
虽然需要等待的时间很长，但它的最大优点是我们最讨厌的丹宁酸在低温冰水中几乎完全不会分解，咖啡因在冰水中虽然会少量分解，但比起热水萃取减少了90%左右，而咖啡的其它主要成分却一样不少。
《夏日清凉饮品推荐》
《夏日清凉饮品推荐》夏日炎炎，高温难耐，一杯清凉饮品能瞬间带来凉爽与惬意。
以下为大家推荐几款适合夏天的饮品，并分享制作方法和注意事项。
一、冰咖啡冰咖啡是许多人在夏日的最爱。
它既能提神醒脑，又能带来清凉的口感。
制作方法：1.准备新鲜的咖啡豆，研磨成中等粗细的粉末。
2.用滤纸或咖啡壶冲泡出热咖啡。
3.将冲好的咖啡倒入容器中，放入冰箱冷藏至冷却。
4.在玻璃杯中加入适量冰块，倒入冷藏后的咖啡。
5.可以根据个人口味加入牛奶、糖或香草糖浆等调味。
注意事项：1.咖啡中含有咖啡因，过量饮用可能会导致失眠、心悸等不适，应适量饮用。
2.对于肠胃较弱的人，冰咖啡可能会刺激肠胃，不宜多喝。
3.购买咖啡豆时，选择新鲜度高、品质好的产品，以保证咖啡的口感。
二、水果汁水果汁富含维生素和水分，是夏日消暑的健康饮品。
制作方法：1.选择新鲜的水果，如西瓜、橙子、草莓、柠檬等。
2.将水果洗净，去皮去核，切成小块。
3.使用榨汁机将水果榨成汁。
4.如果觉得果汁太浓稠，可以加入适量的水或冰块稀释。
5.可以根据个人口味加入蜂蜜、薄荷叶等调味。
注意事项：1.水果汁中含有一定的糖分，糖尿病患者应谨慎饮用。
2.尽量选择新鲜的水果制作果汁，避免使用过期或变质的水果。
3.自制水果汁应尽快饮用，以保证其新鲜度和营养价值。
三、绿茶绿茶具有清热解暑、提神醒脑的功效，是夏日饮品的不错选择。
制作方法：1.准备优质的绿茶茶叶，如龙井、碧螺春等。
2.将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。
3.用80℃左右的热水冲泡茶叶，浸泡 3-5 分钟。
4.将泡好的绿茶倒入杯中，可以加入冰块或柠檬片等调味。
注意事项：1.绿茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，过量饮用可能会影响睡眠和肠胃功能，应适量饮用。
2.不要用过热的水冲泡绿茶，以免破坏茶叶中的营养成分和口感。
3.购买绿茶时，选择正规渠道的产品，确保茶叶的品质和安全。
四、酸梅汤酸梅汤是传统的夏日饮品，酸甜可口，消暑解渴。
制作方法：1.准备乌梅、山楂、陈皮、甘草等材料。
冰块咖啡如何制作的原理
冰块咖啡如何制作的原理
冰块咖啡是将咖啡冰冻制成冰块,然后与热水调制饮用的一种咖啡制作方法。
其制作原理如下:
1.选择咖啡豆
选择新鲜烘焙的阿拉比卡或罗布斯塔咖啡豆,这两种豆含油量高,口感浓郁。
也可以用自己常喝的其他品种咖啡豆。
2.磨咖啡粉
将选中的咖啡豆磨碎成细腻的咖啡粉,粒度要均匀细小,便于溶解和冰冻。
3.沏制浓缩咖啡液
取适量咖啡粉在法式咖啡壶或其他工具上制作浓缩咖啡液,浓度约为每100ml中dissolved 12-15g咖啡粉。
4.冷却储存
将新鲜冲制的浓缩咖啡液放入冰箱冷却至大约4C左右,然后转移到冰箱冷冻室内完全冰冻成固体。
5.制作冰块
将冻结的咖啡液切制或倒模成大小合适的冰块,方便使用。
冰块表面可以适当撒上咖啡粉以增加风味。
6.配比饮用
取1-2块咖啡冰块放入杯中,加入约200ml左右80-90C的热水,冰块迅速融化形成冰冻咖啡,搅拌均匀后即可饮用。
制作冰块咖啡,冷热温度差和冰咖啡溶解可以产生丰富的口感与风味,是一种独特的咖啡饮用体验。
美式冰咖啡的制作方法
美式冰咖啡的制作方法
制作美式冰咖啡的步骤如下：
1. 准备咖啡：开始之前，先准备一杯浓缩咖啡。
使用所选择的咖啡豆，磨碎并制作成浓缩咖啡。
2. 冰块：准备一些冰块。
这些冰块将用于冷却咖啡。
3. 冰咖啡装备：准备一个适合冰咖啡的杯子或者玻璃杯。
4. 加入冰块：倒入所需量的冰块，这样能确保咖啡保持凉爽。
5. 加入咖啡：将浓缩咖啡慢慢地倒入杯中，直至倒满。
6. 添加甜味剂（选用）：根据个人口味，可以选择添加糖、简单糖浆或其他甜味剂。
7. 添加奶或奶制品（选用）：如果喜欢加入奶或奶制品，可以在此步骤中将其加入杯中。
像是牛奶、奶精或者其他乳制品都可以。
8. 搅拌均匀：用搅拌勺或者吸管轻轻地搅拌杯中的咖啡，使其均匀混合。
9. 装饰（选用）：如果愿意，可以在咖啡的顶部加入一些装饰，如可可粉、巧克力碎片或者肉桂粉。
10. 喝之前再次搅拌：在饮用之前，再次用搅拌勺或者吸管搅拌一次，确保咖啡的味道和成分均匀混合在一起。
11. 品尝：现在，可以尝试美式冰咖啡是否符合个人口味。
如需要，可以再添加一些甜味剂或奶制品。
12. 享受：现在，可以坐下来，悠闲地享用自制的美式冰咖啡了！
请注意，以上步骤只是制作美式冰咖啡的一种常规方法，你完全可以根据个人喜好进行调整和改变。
冰咖啡的自制方法
冰咖啡的自制方法
冰咖啡是非常好的一种饮料，那有多少人知道冰咖啡的自制方法呢？下面小编就来跟大家讲讲究竟冰咖啡的自制方法是什么。
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冰咖啡的自制
根据所使用的杯子大小，确定倒入的咖啡粉的量。
我所使用的速溶咖啡是一款马来西亚的白咖啡，20 克每包的方形包装，量还挺多的；因为我用的杯子比较矮小，因为只使用了1/3 包的咖啡粉。
咖啡牌子没法在这里指出，大家有兴趣的话可以评论追问。
用1/3 杯子的热水完全冲开咖啡。
加入适量冰块至3/4 杯子满。
小编有个晃杯子的习惯，所以冰块分批加入的，大家也可以一次性加入冰块至3/4 杯的量。
根据口味增加一点点香草粉、可可粉等，可以调制成别味的咖啡冰饮品。
咖啡渣的三大妙用
妙用1：去角质
咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。
妙用2：吸湿除臭
咖啡渣有许多细小的气孔，具有吸收湿气、除味作用。
将干燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波炉内，可去除多种食物散发的混合气味;
放在厕所内可取代化学芳香剂;放在衣柜、鞋柜、车内也有不错的除味效果。
最好两三天就更换一次，以免吸收水后发霉。
三种制作冰拿铁的方法
三种制作冰拿铁的方法三种制作冰拿铁的方法牛奶是咖啡永远的好伙伴，除了漂亮且充满技术感的咖啡拉花，当牛奶倒入咖啡的一瞬间，那种随机与不可控性所形成的美丽景象更是有趣且艺术。
闷热的夏天，给你三种制作冰拿铁的方法，让牛奶和咖啡，缠缠绵绵绕杯间！1 | 跳舞的冰拿铁咖啡和牛奶黑白分明，摇一摇杯子，你将看到咖啡在牛奶上跳舞。
材料：意式浓缩咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰块少许做法：1.冰镇：放入适量冰块及冷水至大容器内，再将意式浓缩咖啡连杯子放入大容器内冷却。
2.依个人喜好放入适量的冰块及糖水至透明玻璃杯内。
3.倒入冰牛奶至七分满，均匀搅拌使牛奶和糖水结合。
4.分层法：轻轻将浓缩咖啡沿着汤匙边缘，缓慢地滴进杯中，形成黑白分明的层次。
5.铺上适量的奶泡，再依个人创意做装饰即可。
秘诀：1.“冰镇”是保留咖啡原味最好的冷却方式。
2.黑白分明的秘密，就在牛奶加了糖水会增加密度，使得咖啡不容易渗透。
利用汤匙做缓冲，比直接将咖啡倒入杯中，能制造出更清楚的层次。
2 | 牛奶咖啡冰块冰拿铁的美味之处就在于冰却没有水，不用冲淡咖啡和牛奶的味道。
把牛奶冻起来做冰块或如下方法直接用咖啡做冰块，都可以尝试。
做法：1.先准备好浓缩咖啡，浓度根据自己的喜好调整，然后倒进冰块盒里面冰冻~2.每次要喝的时候只要拿几颗出来放进杯子里加入牛奶让它融解~(依据牛奶跟咖啡冰块的量不同~会有不同浓度的口感)喝的时候可以慢慢品尝到冰块全部融化在牛奶里的滋味，每一次品尝的口感都会根据冰块和牛奶融合的程度而不同。
3 | 分层冰拿铁看着萃取好的浓缩咖啡在雪白的牛奶伤漂浮，慢慢释放融合咖啡的香气，喝一口沁凉到底，心里只有”爽快”两个字可形容！做法：1.把准备好的冰块倒进玻璃杯，然后倒入小半杯牛奶。
2.把萃取好的咖啡对准一颗冰慢慢倒入；过程中一定要非常慢且稳，咖啡是烫的，冰会融化，化了就换一颗对准倒。
3.如果没有冰的话，就沿着杯壁慢慢倒下去。
咖啡调制创新技巧大揭秘如何制作出令人惊叹的冰咖啡
咖啡调制创新技巧大揭秘如何制作出令人惊叹的冰咖啡咖啡调制创新技巧大揭秘——如何制作出令人惊叹的冰咖啡咖啡，作为一种全球共享的饮品，以其丰富的风味和独特的香气，深受人们的喜爱。
而随着人们对咖啡品质的要求越来越高，咖啡调制创新技巧也逐渐成为咖啡师们追求的目标。
特别是在夏季，一杯冰凉爽口的冰咖啡更是备受欢迎。
本文将揭秘一些咖啡调制的创新技巧，帮助您制作出令人惊叹的冰咖啡。
一、选择高品质的咖啡豆制作出优质的冰咖啡，首先要选择高品质的咖啡豆。
咖啡豆的种类、产地、烘焙程度都会影响咖啡的风味。
建议选择新鲜烘焙的单一产地咖啡豆，这样能够更好地保留咖啡豆的原有风味。
对于冰咖啡来说，酸度和甜度较高的单一产地咖啡豆往往更加适合，如哥伦比亚或埃塞俄比亚产的咖啡豆。
二、正确研磨咖啡粉研磨咖啡粉是决定咖啡味道的重要环节。
对于冰咖啡来说，研磨的粒度相对较粗会更为适合。
粗研磨的咖啡粉冲泡时间短，能够更好地保留咖啡的酸度和芳香。
因此，如果您想制作出酸爽口感的冰咖啡，可以选择较粗的研磨粒度。
三、灌注式冷萃法灌注式冷萃法是制作冰咖啡的一种创新方法。
与传统的冷萃法不同，灌注式冷萃法在冷水中灌注研磨好的咖啡粉，然后等待一段时间，使咖啡粉与水充分接触后再进行过滤。
这种方法可以更好地提取咖啡的风味物质，制作出更为浓郁的冰咖啡。
在准备灌注式冷萃咖啡的时候，可以选择使用温度适中的水进行灌注，一般在15℃-20℃之间。
四、冷冻咖啡冰块为了让冰咖啡保持口感的同时又不稀释咖啡本身的风味，可以使用冷冻咖啡冰块。
将冷萃咖啡煮沸，然后倒入冰块模具中进行冷冻。
当制作冷咖啡时，可以使用这些咖啡冰块替代普通水冰块，使咖啡冷却的同时保持原有的风味。
五、创意配料搭配冰咖啡是一种非常灵活和创意的饮品，您可以根据个人口味加入各种配料，如牛奶、糖浆、巧克力酱等，让冰咖啡更加丰富多样。
例如，可以添加香草糖浆和牛奶制作出香草拿铁风味的冰咖啡，或者在咖啡中加入巧克力酱和奶泡，制作出浓郁的摩卡风味冰咖啡。
夏日最清凉的冰咖啡十种做法和步骤
夏日最清凉的冰咖啡十种做法和步骤2017夏日最清凉的冰咖啡十种做法和步骤炎炎夏日，什么都要“冰一下”才酷爽~当然，咖啡也不例外~下面，店铺为大家分享夏日最清凉的冰咖啡做法步骤，快来学学吧!欧风冰咖啡Europeanize IceCoffee材料：果糖30毫升、碎冰3分、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉2大匙、威士忌10毫升、鲜奶油适量、红樱桃1颗。
制法：杯中加入果糖、碎冰至3分满，再加入冰块至8分满，将曼特宁咖啡、奶精粉，趁热在摇酒器中以吧匙搅拌均匀;再加冰块摇至冷却后倒入杯中，加入威士忌;上挤一层鲜奶油，淋上焦糖膏、放红樱桃装饰。
法式贵族冰咖啡France Nolility IceCoffee材料：果糖30毫升、碎冰适量、白兰地15毫升、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鲜奶油适量、果粒花茶少许。
制法：杯中先加果糖、碎冰至3分满，倒入白兰地，再放碎冰至8分满;将曼特宁咖啡、奶精粉，趁热在摇酒器中以吧叉匙搅匀溶化;再加冰块摇至冷却后倒入杯中;挤上鲜奶油，放上少许干燥果粒花装饰。
恋情冰咖啡Love Story IceCoffee材料：蜂蜜10毫升、碎冰适量、果糖15毫升、红石榴汁10毫升、红薄荷酒15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、玫瑰花瓣1片。
制法：按照顺序倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、红石榴汁、红薄荷酒、冰块至8分满;慢慢倒入冰咖啡，上挤一层鲜奶油，再淋一点红薄荷酒;可以用新鲜玫瑰花瓣装饰。
浓情蜜意冰咖啡Honeysweet IceCoffee材料：蜂蜜10毫升、碎冰适量、香草香甜酒15毫升、果糖15毫升、冰块适量、意大利冰咖啡90~150毫升、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、肉桂粉少许、樱桃2个。
制法：依次倒入蜂蜜、碎冰3分、香草香甜酒、果糖，再加入冰块到8分;慢倒入冰咖啡，上挤一层鲜奶油;加上草莓冰淇淋、撒上肉桂粉，以红樱桃装饰即可。
意大利尼斯冰咖啡Italy Nice IceCoffee材料：哈密瓜切丁1/5杯、碎冰适量、冰块适量、果糖30毫升、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、蜜瓜甜酒15毫升、绿樱桃1颗、哈密瓜角1片。
如何制作出口感醇厚的冰咖啡
如何制作出口感醇厚的冰咖啡在这篇文章中，我将与您分享如何制作出口感醇厚的冰咖啡。
以下是简单易行的步骤，让您能够在家中轻松享受这种令人陶醉的咖啡。
材料：- 3汤匙咖啡粉- 1杯水- 冰块- 糖（可根据个人喜好添加）- 牛奶（可选）步骤1: 准备冰咖啡浓缩液首先，我们需要制作冰咖啡的浓缩液。
将3汤匙的咖啡粉倒入1杯冷水中，确保完全搅拌均匀。
您可以选择使用您喜欢的咖啡豆或咖啡粉，注重口感醇厚的选择会使冰咖啡更为美味。
步骤2: 过滤浓缩液接下来，将咖啡浓缩液倒入咖啡滤纸中，过滤掉咖啡渣。
这一步骤非常重要，以确保咖啡口感的顺滑和纯粹，去除杂质和沉淀物。
待过滤完成后，您将得到一杯浓缩的冰咖啡。
步骤3: 加入糖根据个人口味添加糖。
您可以根据偏好选择普通糖、红糖或其他甜eners剂。
搅拌均匀，直到糖完全溶解。
步骤4: 加入冰块接下来，将适量的冰块放入一个干净的玻璃杯中。
请记住，冰块数量可以根据个人喜好来调整。
如果您喜欢冰咖啡口感浓郁，可以加入更多的冰块。
步骤5: 倒入浓缩液将步骤2中过滤好的冰咖啡浓缩液倒入装有冰块的玻璃杯中。
确保轻轻倒入以避免溅出来的飞溅。
步骤6: 加入牛奶 (可选)如果您喜欢带有奶香味的冰咖啡，这一步骤正适合您。
将适量的牛奶倒入冰咖啡中。
您可以选择全脂牛奶、脱脂牛奶或其他替代品。
搅拌均匀，确保牛奶与咖啡融合在一起。
步骤7: 搅拌并品尝使用一个长柄搅拌匙轻轻搅拌冰咖啡，确保所有成分充分混合。
现在，您可以品尝一下，看看口感是否符合您的喜好。
如果觉得口感不够浓郁，可以添加更多的冰块以增加浓度。
步骤8: 装饰和享用冰咖啡准备好后，您还可以根据个人喜好添加一些装饰品，如巧克力糖浆、焦糖酱或奶油。
最后，坐下来，放松一下，好好享用您制作的口感醇厚的冰咖啡。
总结：制作出口感醇厚的冰咖啡只需要几个简单的步骤。
确保使用高质量的咖啡豆或咖啡粉，过滤液体以去除残渣，根据个人口味添加糖和牛奶，以及适量的冰块来增加浓度。
中国咖啡网教你自制冰咖啡
中国咖啡网教你自制冰咖啡
夏热炎炎，来一杯冰咖啡可好，既清凉又不失咖啡的风味。
每到这时候，星巴克、Costa、CAFFE PASCUCCI 的冰咖啡系列都备受顾客欢迎，不耐心排队是喝不上的。
不想到店里排队的小伙伴们怎么办呢?不
要着急，中国咖啡网教你在家自制冰咖啡。
首先，大家要备齐自制冰咖啡的主要材料，包括咖啡、牛奶、白糖、蜂蜜、冰块、法式压壶，接下里就是制作冰咖啡的具体做法。
步骤：
1、冲泡咖啡
(1)放入咖啡粉20 克约两勺(两人量)，冲入热水，水量在手柄上端。
水温90 度左右，一般饮水机的热水都调在92 度左右。
水温超过
95 度后，芳香物质会挥发。
冲泡咖啡的器皿有渗漏壶、滴滤壶、蒸馏壶等，用法式加压壶是冲泡方法最简单的一种，能保持咖啡全部的香味，而其他办法却很难。
容器本身是实验用的量杯，杯壁很光滑、不怕热胀冷缩，因为咖啡遇热会膨胀。
(2)用勺将咖啡与水充分搅拌均匀，将活塞推到液体下1 厘米处，等3 分钟。
这时你会发现，咖啡表面有一层油，这是咖啡经过烘烤后产生的咖啡油，这种油有芳香味、易挥发，是咖啡香味的主要来源，它能溶于水。
活塞使它保留在表面，咖啡便会保持更浓郁的香气。
用法式加压壶要选用中研磨的咖啡粉。
咖啡研磨方法有细磨、中磨和粗磨，细磨咖啡浸泡的时间一定要短，适合蒸馏法。
粗磨和中磨的咖啡比较适合法式加压壶。
注意：咖啡泡制不要超过4 分钟，时间一久咖啡就会过苦，因为有大量的咖啡因溢出，咖啡因发苦味。
倒出的咖啡尽量在10 分钟内。
冰咖啡 [冰咖啡的家常做]
![冰咖啡 [冰咖啡的家常做]](https://img.taocdn.com/s3/m/6a885c6e240c844768eaeeae.png)
冰咖啡[冰咖啡的家常做]炎炎夏日，人们都喜欢喝冰的东西降暑，那么冰咖啡就是最好的选择，那么你想知道冰咖啡的家常做法吗？小编为你详细介绍一下冰咖啡的家常做法吧！冰咖啡的家常做法首先要准备极浓的咖啡。
你可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨冰咖啡后备用。
通常来讲，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。
然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。
萃取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。
在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6块冰，然后再把准备好的咖啡倒人杯中，不要倒得太多，液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙，顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。
这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不会很快分散开来。
最后，把小匙抽出来，插入一根麦管，再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞，就可以享用了。
低温下，浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释，你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是过几分钟，你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味，轻轻吸一口气，是否闻到海风的咸味这一配方还有个小小的变通，如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油，还可以用炼乳代替奶油和糖，先在杯底放炼乳，然后是咖啡，最好是冰块。
如果你去泰国，常会看到这种做法，不同的是，泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。
为了使咖啡的味道更浓，有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中，做成浓缩咖啡。
咖啡的好处可以促进分解隐藏的脂肪咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。
而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换身体能量的方式被消耗掉。
也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。
抗氧化身体里形成的自由基就是导致老化的罪魁祸首，它会对细胞、蛋白质和DNA进行攻击，但我们的身体利用抗氧化剂来抵御它们，而咖啡因就是这种抗氧化剂的来源之一。
根据最新的一项对美国白人女性的研究得出，每天喝3-4杯咖啡可以将皮肤癌风险降低30%。
厨房美食菜谱：冰拿铁咖啡的做法
厨房美食菜谱：冰拿铁咖啡的做法
冰咖啡，不仅仅只属于那个炎热的夏天，我爱它，就象冬季里爱吃冰激淋，都属于戒不掉的瘾。
尤其在这个寒冷的冬季，北方室外寒冷，室内却无比温暖燥热，这时来上一杯，入口降燥，绝对是人生一大享受
食材
主料：
咖啡粉
牛奶
冰块适量
砂糖适量
步骤
1.先做好准备工作。
咖啡豆，全脂冰镇牛奶，冰块，砂糖（可不加）
2.先把水箱注满水，不要超过最高或最低水位线。
建议使用纯净水矿泉水。
这个水箱有1.5升大容量，可一次性存储足够的水分，制作多杯咖啡时无需反复添加水。
3.将咖啡豆磨成粉，意式咖啡的粉要磨得细一点。
用量勺挖取后，放在过滤器中。
4.用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡，不要压得太紧。
不要超过滤网的最大刻度。
5.将过滤器按照指示方向安装并锁紧。
6.
接通电源，并将右侧小钮按下，选择咖啡。
7.待绿灯亮起，向左转向咖啡的位置。
咖啡机便可以自动萃取咖啡了。
注意绿灯灭后，及时回位，可待绿灯再次亮起后，再次萃取。
8.冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。
放入冰块至杯子的六七分满。
9.
将萃取好的咖啡加入砂糖，或不加糖，放凉备用。
10.用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可。
（倾斜的角度大一点更有利于分层）
11.美美的享用吧！
小贴士：牛奶一定要提前冰镇好，倒入咖啡时用勺子或叉子辅助，这样才能营造分层效果。
冷泡冰咖啡的做法
冷泡冰咖啡的做法冷泡冰咖啡的做法上学期间，说到知识点，大家是不是都习惯性的重视？知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。
掌握知识点是我们提高成绩的关键！下面是店铺收集整理的冷泡冰咖啡的做法，欢迎阅读与收藏。
冷泡冰咖啡是用冷水经过12小时漫长时间接触咖啡粉泡出来的冷咖啡，比起热冲咖啡明显要浓香，含有更多咖啡因，更少苦涩味。
晚上泡好放在冰箱里，第二天随喝随取，是夏日喝咖啡的完美方式。
唯一需要注意的事情：因为冷水长时间浸泡会萃取更多的咖啡因，所以每天不要喝太多哦。
准备：冷开水，咖啡粉，布网或者咖啡滤纸提醒关于比例：和上面“溜冰”基本相同粉1:16水。
如果想要更浓缩的口感可以试试1:4。
做好之后也可以加入牛奶，水，糖等调味。
以45g咖啡粉为例。
冷泡咖啡的咖啡粉要粗一点才好，因为水是长时间跟咖啡粉接触的，太细的话会过度萃取到咖啡粉的苦涩及杂质。
找带着盖子的瓶子，装好相应比例的冷开水，然后将咖啡粉倒进去；用勺子搅拌后即可放进冰箱冷藏；12个小时之后拿出来过滤；可以用布袋，也可以用滤纸，只是快慢的问题，不存在哪种更好。
过滤出来的咖啡依然可以加冰块，或者加奶调味；一杯纯粹的冷泡。
enjoy`友情提示：冷泡咖啡的好处是没有经过热水冲煮所以咖啡的化学成分没有变，因此比较不容易坏，据说可以放在冰箱里保存2个月，如果泡一壶放在冰箱每天早上都可以喝到了，省时省力。
摩卡咖啡材料咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鲜奶油4汤匙，巧克力酱适量做法1.所有的材料准备好。
2.开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。
3.牛奶用微波炉加热消毒，接着加入可可粉进行搅拌。
4.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。
5.淡奶油打至5分发。
6.把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈。
7.用一根竹签，从圆心向外分别划5下。
8.在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下。
材料意式浓缩咖啡 30ml (可用摩卡壶煮)牛奶 75ml淡奶油 75ml巧克力酱 10ml爱尔兰糖浆 10ml(找不到这种糖浆的话就巧克力酱多放点)可可粉少许(装饰用的，没有就算了，也可以淋巧克力酱代替)制作步骤1.选择一个V子型的杯子，要想饮品制作的漂亮，载杯的选择是很重要的。
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品牌的好呀咖啡豆研磨将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎研磨咖啡豆的道具叫磨子据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子研磨后再冲泡咖啡一边研磨着咖啡一边享受其香味然后兴致冲冲地体验其乐趣咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。
依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。
还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉）。
而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，只将需要的研磨即为上品。
咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化。
总之随着时间的经过，咖啡粉也起劣化作用使风味受损。
还有研磨完的咖啡豆经过放置后，在豆内部滞留的二氧化碳与香气会一起流失。
如此抽出过滤时咖啡粉要膨胀不膨胀的，不管如何都无法泡出可口咖啡。
而秘诀是考虑研磨与作业要一贯，如此冲泡起来的咖啡是最美味香醇。
Fine grind ◎细研磨（颗粒细，像砂糖一样大小）Medium grind ◎中研磨（颗粒像砂糖与粗白糖混合一样的大小）Regular grind ◎粗研磨（颗粒粗，像粗白糖一样大小）磨咖啡豆的诀窍咖啡豆的研磨道具是磨子。
磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。
家用磨子也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。
以磨子的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆边研磨的磨子与以臼齿将咖啡磨溃打碎而研磨的磨子。
各有所长，而业务用的情况是趋于大量生产的电动式为主流。
然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点：①摩擦热抑制到最小的限度。
（因发热会使芳香成份飞散）②粒的大小均一与否。
（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。
所以使用电动式磨子较为适当。
磨子的使用方法要冲泡前再磨豆家庭用磨子有手动式与电动式二种类。
人数少的话用手动式，而量多的话用电动式较为便利。
配合抽泡器具而决定研磨方法（颗粒的大小）手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热。
而且要注意是否掺杂其他东西。
研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。
（颗粒不齐的情况有可能磨子的机能有总是，或咖啡烘焙不匀称等原因）相遇好水咖啡是咖啡末与水相遇后萃取出的精华。
因此，除了好咖啡豆外，水质和水温当然是释放咖啡香醇的关键角色。
建议你在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。
掌控比例每180毫升的水配10克的研磨咖啡。
不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。
你当然也可以按照自己的最好调理比例，但你若是用比较少的咖啡粉、或是研磨的太细，冲泡出的咖啡会淡而苦。
饮用温度不要将以冲泡过的咖啡再次加热。
每次享用前才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持最佳风味的温度是86摄氏度左右彩虹冰咖啡的做法:原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。
做法：依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。
[美食中国]特色：创新的多层次表现，更显其迷人风采。
甘甜醇。
关键：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。
卡布基诺冰咖啡的做法:原料：意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。
做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。
[美食中国]特色：冰凉的风味，别有不同口感。
香浓醇苦。
适合餐后饮用。
关键：肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。
咖啡的份量可少一些。
百合安娜冰咖啡的做法:原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许。
做法：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。
[美食论坛]特色：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。
搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。
香甜冰凉。
适合餐后饮用。
关键：绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。
法兰西斯冰咖啡的做法:原料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块。
做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。
[美食中国]特色：白兰地的香醇，提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质。
香浓烈醇。
适合晚上饮用。
关键：选用高级白兰地，味道会更好。
奶精粉需趁热时融解。
泰式冰咖啡的做法:材料：冰块.雀巢炼奶.速溶咖啡一袋.牛奶做法：1 在杯子里装满冰块，将适量炼奶和热咖啡调匀后倒入冰块的杯中轻微搅拌一下，2 加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成为一杯泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡！彩虹冰咖啡的做法:原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。
做法：依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。
[美食中国]特色：创新的多层次表现，更显其迷人风采。
甘甜醇。
关键：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。
意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。
做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。
[美食中国]特色：冰凉的风味，别有不同口感。
香浓醇苦。
适合餐后饮用。
关键：肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。
咖啡的份量可少一些。
百合安娜冰咖啡的做法:原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许。
做法：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。
[美食论坛]特色：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。
搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。
香甜冰凉。
适合餐后饮用。
关键：绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。
冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块。
做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。
[美食中国]特色：白兰地的香醇，提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质。
香浓烈醇。
适合晚上饮用。
关键：选用高级白兰地，味道会更好。
奶精粉需趁热时融解。
泰式冰咖啡的做法:材料：冰块.雀巢炼奶.速溶咖啡一袋.牛奶做法：1 在杯子里装满冰块，将适量炼奶和热咖啡调匀后倒入冰块的杯中轻微搅拌一下，2 加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成为一杯泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡！技巧：冲泡冰咖啡的技巧1、冰咖啡要冲的香浓，糖及奶精份量要适当，鲜奶油要新鲜，各种配料要新鲜美味。
2、水质要好，要煮沸再回温到90℃。
3、口感清爽无比：冲泡好的热咖啡，快速加入冰块冷却，用打蛋器打到起泡，使涩液浮在上方，捞除浮沫，不会有苦臭味。
一、冰拿铁咖啡1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
二、摩卡霜冻咖啡1、将冰块倒入果汁机内。
2、倒入150CC鲜奶。
3、倒入适量可可粉。
4、加入糖浆10CC。
5、加入80CC冰咖啡，盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀即成。
三、魔力冰淇淋咖啡1、挖三个香草冰淇淋球于杯内，冰淇淋成倒品字形排列，并在冰淇淋上加些巧克力酱。
2、在杯壁与冰淇淋间的空隙倒入意大利咖啡，以避免破坏冰淇淋的外观。
3、在冰淇淋上任意加上一些鲜奶油作为点缀，增加立体感。
4、用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上，再次自由构图，以增加整体的美观。
四、天堂圣地咖啡1、加入冰咖啡3分满。
2、鲜奶加入8分满，将冰咖啡和鲜奶均匀搅拌加入冰块。
3、加入鲜奶泡沫，蜂蜜加入鲜奶泡沫中装饰。
五、牙买加冰霜咖啡1、加入冰咖啡4分满，加入冰块，加入糖桨5克。
2、加入球状冰淇淋，加入葡萄干在冰淇淋上即可。
六、南国恋曲冰咖啡（纯冰咖啡）1、加入椰奶3分满，加入糖浆10克，然后搅拌均匀。
2、加入冰咖啡至8分满，倒入速度绝对不可太快，以免破坏层次感。
3、将奶油枪点缀至冰咖啡上，其上加入水果糖。
七、伊豆花影冰咖啡1、倒入冰咖啡5分满，加入糖浆5克。
2、加入冰块，再倒入鲜奶至8分满，搅拌均匀即可。
八、夏威夷冰咖啡1、将四块冰块倒入果汁机内，加入凤梨片三片。
加入糖浆10CC，加入80CC冰咖啡。
2、盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀即成。
九、彩虹冰咖啡1、加入15CC蜂蜜，15CC红石榴汁，冰块6分满。
2、加入冰咖啡8分满，再加入鲜奶油一层，1个草莓冰淇淋球，红缨桃一个。
十、瑞士冰咖啡1、将一个蛋黄15CC 蜂蜜10CC 白兰地少许肉桂粉及一个巧克力冰淇淋球。
2、加入糖浆5CC 加入80CC 冰咖啡。
3、盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀。
4、到入杯中再加入一层鲜奶油即成。
十一、维也纳冰咖啡1、煮综合30克。
2、倒入加有20克奶精 10克糖的雪克壶中，放入冰桶冷却，加适量冰块遥均匀倒入蓝脚杯/直升杯。
3、最后挤上发泡奶油即成。
十二、烈巧克力冰咖啡1、煮综合咖啡30克。
2、雪克壶中加入20克奶精10克糖及少量巧克力酱，倒入咖啡搅拌均匀冷却。
3、加入少量冰块摇匀倒入蓝脚杯，挤上发泡奶油，洒上巧克力酱即成。
十三、墨西哥日落冰咖啡1、用冰咖啡180CC加上适量冰块摇匀。
2、倒入高脚杯，挤上发泡奶油。
3、倒入白兰地于鸡蛋黄的混合体到奶油上即成。
十四、百合冰咖啡1、煮特级冰咖啡30克，水份150CC煮1分钟。
2、倒入雪克壶里，放入冰桶冰却待用。
3、高脚杯内加入10CC糖水搅拌，然扣缓缓倒入15CC的薄荷利口酒，让薄荷酒浮在糖水上，然后缓缓倒入咖啡，挤上发包奶油即成。
十五、西班牙冰咖啡1、在直升杯里注入七分满的冰咖啡。
2、加入适量的糖浆和鲜奶。
然后加入一个奶油冰淇淋球。
即成冰咖啡制作方法卡布奇诺冰咖啡（Iced cappuccino）：日本人常啜饮热卡布奇诺，然而冰的却鲜为人知。
在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块，而是轻过冷藏后饮用，在此要介绍美式冰咖啡。
作法：再杯子里放入以咖啡的冰块，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。
其上缓缓地倒尽冷的咖啡。
如此，牛乳与咖啡分成二层，牛乳的泡沫浮在最上层。
再撒点肉桂粉。
摩卡冰杰伯（Iced mocha java）：变成三层冰咖啡。