化学性质实验报告.doc
乙炔性质实验报告
乙炔性质实验报告
《乙炔性质实验报告》
实验目的:
通过实验观察乙炔的性质,了解其化学特性和反应过程。
实验材料:
乙炔气体、氧气气体、火柴、试管、燃烧器、安全眼镜、手套。
实验步骤:
1. 将一根试管中装入适量的乙炔气体。
2. 使用燃烧器将试管中的乙炔气体点燃。
3. 观察乙炔气体燃烧的现象,并记录下所观察到的变化。
4. 将另一根试管中装入适量的氧气气体,并使用火柴点燃。
5. 观察氧气气体燃烧的现象,并记录下所观察到的变化。
6. 将两根试管中的气体混合,并使用火柴点燃。
7. 观察混合气体燃烧的现象,并记录下所观察到的变化。
实验结果:
1. 乙炔气体燃烧时产生了明亮的火焰,燃烧过程中伴有爆炸声。
2. 氧气气体燃烧时产生了明亮的火焰,燃烧过程中没有爆炸声。
3. 混合气体燃烧时产生了非常明亮的火焰,燃烧过程中伴有剧烈的爆炸声。
实验结论:
通过实验观察可知,乙炔气体具有较高的燃烧性能,燃烧时产生的火焰明亮而伴有爆炸声。
混合乙炔气体和氧气气体燃烧时,火焰更加明亮且伴有剧烈的爆炸声,说明乙炔气体与氧气气体的燃烧反应更为剧烈。
结语:
本实验通过观察乙炔气体的性质和与氧气气体的燃烧反应,深入了解了乙炔的化学特性和反应过程,为今后的化学实验和研究提供了重要的参考。
酸的化学性质实验报告
酸的化学性质实验报告实验报告:酸的化学性质一、实验目的:1.了解酸的一般性质和化学性质;2.通过实验证明酸具有酸性、腐蚀性和导电性。
二、实验原理:酸是指能够产生氢离子(H+)的物质,在水中产生氢离子的化合物被称为酸。
酸具有酸性、腐蚀性和导电性等化学性质。
酸性是指酸在水溶液中能使指示剂变色,表现出酸味,能与碱中和生成盐和水的特性。
酸的腐蚀性主要是指酸能侵蚀金属、破坏生物组织和纤维材料等,造成损害的特性。
酸具有导电性,是因为它能够产生游离的离子,导致电流传导。
三、实验材料和仪器:1.稀盐酸、硫酸、强酸、柠檬汁、苹果汁等酸性物质;2.PH试纸;3.钢丝、镁片、铜片等金属;4.电导仪;5.玻璃容器、试管、滴管等仪器。
四、实验步骤:1.验证酸的酸性。
(1)取一些酸性物质(如稀盐酸、硫酸、柠檬汁等),分别加入不同的玻璃容器中;(2)将PH试纸蘸湿,放入各容器中进行比较测试,记录下颜色变化。
结论:酸具有酸性,在水溶液中能够使PH试纸变成酸性颜色。
2.验证酸的腐蚀性。
(1)取一块金属(如钢丝、铝片等),将其浸入稀盐酸溶液中;(2)观察金属的变化,记录下来;(3)将其他酸溶液(如硫酸、柠檬汁等)重复上述步骤。
3.验证酸的导电性。
(1)将一块金属板与电导仪相连接;(2)将金属板分别浸入稀盐酸、硫酸、柠檬汁等酸性物质中;(3)观察电导仪的变化,记录下电流的情况;(4)重复上述步骤,改变金属和酸的组合。
五、实验结果与分析:1.验证酸的酸性:通过实验观察到,加入PH试纸后,酸性物质会使试纸变成红色或黄色,说明样品呈酸性。
2.验证酸的腐蚀性:将金属浸入酸性物质中,观察到金属表面出现气泡、溶解和变色等现象,说明酸能腐蚀金属。
3.验证酸的导电性:观察到在酸性溶液中,金属与电导仪相连接会导致电流流动,说明酸能够产生离子,从而导电。
六、实验结论:1.酸具有酸性,能够使PH试纸呈现酸性颜色;2.酸具有腐蚀性,能够侵蚀金属表面;3.酸具有导电性,能够产生离子,导致电流传导。
初中酸性质实验报告(3篇)
第1篇实验名称探究酸的化学性质实验目的1. 了解酸的物理性质和化学性质。
2. 通过实验验证酸的酸性、腐蚀性、与金属反应等性质。
3. 学会书写化学方程式和进行实验操作。
实验原理酸是一种能够释放出氢离子(H+)的化合物。
酸的化学性质主要包括:1. 酸与指示剂反应:酸能使紫色石蕊试液变红,使蓝色石蕊试液变蓝。
2. 酸与金属反应:酸能与某些金属反应,生成氢气和相应的盐。
3. 酸与碱反应:酸与碱发生中和反应,生成盐和水。
4. 酸与碳酸盐反应:酸能与碳酸盐反应,生成二氧化碳气体、水和相应的盐。
实验材料1. 实验器材:试管、滴管、镊子、酒精灯、石蕊试液、酚酞试液、金属片(如锌片、铁片)、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液、硝酸银溶液、浓盐酸、蒸馏水等。
2. 实验试剂:盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠、碳酸钠、硝酸银等。
实验步骤1. 观察酸的物理性质- 取少量盐酸于试管中,观察其颜色、气味、状态等。
- 将盐酸滴在纸上,观察是否留下痕迹。
2. 酸与指示剂反应- 取少量紫色石蕊试液于试管中,滴加少量盐酸,观察颜色变化。
- 取少量蓝色石蕊试液于试管中,滴加少量盐酸,观察颜色变化。
3. 酸与金属反应- 取少量锌片于试管中,滴加少量盐酸,观察气泡产生情况。
- 取少量铁片于试管中,滴加少量盐酸,观察气泡产生情况。
4. 酸与碱反应- 取少量氢氧化钠溶液于试管中,滴加少量盐酸,观察颜色变化。
- 取少量酚酞试液于试管中,滴加少量氢氧化钠溶液,滴加少量盐酸,观察颜色变化。
5. 酸与碳酸盐反应- 取少量碳酸钠溶液于试管中,滴加少量盐酸,观察气泡产生情况。
- 取少量硝酸银溶液于试管中,滴加少量盐酸,观察沉淀产生情况。
6. 酸与盐的反应- 取少量硝酸银溶液于试管中,滴加少量盐酸,观察沉淀产生情况。
实验现象1. 盐酸为无色液体,有刺激性气味。
2. 盐酸滴在纸上,留下白色痕迹。
3. 紫色石蕊试液遇盐酸变红,蓝色石蕊试液遇盐酸变蓝。
4. 锌片与盐酸反应产生气泡,铁片与盐酸反应产生气泡。
盐的化学性质实验报告
一、实验目的通过本实验,了解盐的化学性质,包括酸碱中和反应、沉淀反应、置换反应等,并掌握相关实验操作技能。
二、实验原理1. 酸碱中和反应:酸和碱反应生成盐和水,反应的化学方程式为:酸 + 碱 = 盐+ 水。
2. 沉淀反应:某些盐溶液在反应中生成难溶于水的固体沉淀,反应的化学方程式为:盐 + 盐 = 沉淀 + 其他物质。
3. 置换反应:活动性较强的金属能够将活动性较弱的金属从其盐溶液中置换出来,反应的化学方程式为:金属 + 盐 = 新金属 + 新盐。
三、实验材料与仪器1. 实验材料:盐酸、氢氧化钠、硫酸铜溶液、氯化钡溶液、硫酸钠溶液、锌粒、铁粉等。
2. 实验仪器:试管、烧杯、滴管、镊子、酒精灯、石棉网等。
四、实验步骤1. 酸碱中和反应(1)取一只试管,加入少量氢氧化钠溶液,滴加几滴酚酞指示剂,溶液变为红色。
(2)逐滴加入稀盐酸,观察溶液颜色变化,直至溶液变为无色,记录所加稀盐酸的体积。
2. 沉淀反应(1)取一只试管,加入少量硫酸铜溶液,滴加几滴氢氧化钠溶液,观察溶液颜色变化,记录所加氢氧化钠溶液的体积。
(2)取一只试管,加入少量氯化钡溶液,滴加几滴硫酸钠溶液,观察溶液颜色变化,记录所加硫酸钠溶液的体积。
3. 置换反应(1)取一只试管,加入少量硫酸铜溶液,加入锌粒,观察溶液颜色变化,记录所加锌粒的量。
(2)取一只试管,加入少量硫酸铜溶液,加入铁粉,观察溶液颜色变化,记录所加铁粉的量。
五、实验现象与结果1. 酸碱中和反应:氢氧化钠溶液与稀盐酸反应后,溶液颜色由红色变为无色。
2. 沉淀反应:硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应后,生成蓝色沉淀;氯化钡溶液与硫酸钠溶液反应后,生成白色沉淀。
3. 置换反应:硫酸铜溶液与锌粒反应后,溶液颜色由蓝色变为无色,生成红色固体;硫酸铜溶液与铁粉反应后,溶液颜色由蓝色变为绿色,生成红色固体。
六、实验分析与讨论1. 酸碱中和反应:氢氧化钠溶液与稀盐酸反应,生成氯化钠和水,溶液颜色变化是由于酚酞指示剂在碱性溶液中呈红色,在酸性溶液中呈无色。
醇酚化学性质实验报告
醇酚化学性质实验报告《醇酚化学性质实验报告》实验目的:通过实验观察和记录醇酚的化学性质,了解其在不同条件下的反应特点。
实验材料:乙醇、苯酚、浓硫酸、氢氧化钠、碘酒、氯仿、氢氧化钾溶液、碘仿溶液。
实验步骤:1. 乙醇的酸碱性:取少量乙醇溶液,加入几滴酚酞指示剂,观察颜色变化。
2. 乙醇的醇性:将乙醇溶液滴入碘酒中,观察颜色变化。
3. 苯酚的酸碱性:取少量苯酚溶液,加入几滴酚酞指示剂,观察颜色变化。
4. 苯酚的醇性:将苯酚溶液滴入碘酒中,观察颜色变化。
5. 苯酚的酚醛反应:将苯酚溶液滴入浓硫酸中,观察颜色变化。
6. 苯酚的酚酞反应:将苯酚溶液滴入氢氧化钠溶液中,观察颜色变化。
实验结果:1. 乙醇的酸碱性:乙醇呈现酸性,酚酞指示剂变红。
2. 乙醇的醇性:乙醇与碘酒反应生成无色沉淀。
3. 苯酚的酸碱性:苯酚呈现碱性,酚酞指示剂变蓝。
4. 苯酚的醇性:苯酚与碘酒反应生成白色沉淀。
5. 苯酚的酚醛反应:苯酚与浓硫酸反应生成紫色产物。
6. 苯酚的酚酞反应:苯酚与氢氧化钠反应生成蓝色产物。
实验结论:通过实验观察和记录,我们了解到醇酚在不同条件下的化学性质。
乙醇呈现酸性,而苯酚呈现碱性。
乙醇和苯酚都具有醇性,能与碘酒发生反应生成沉淀。
苯酚还能与浓硫酸和氢氧化钠分别发生酚醛反应和酚酞反应,生成不同颜色的产物。
这些实验结果为我们深入了解醇酚的化学性质提供了重要的参考。
通过本次实验,我们对醇酚的化学性质有了更深入的了解。
希望通过实验报告的记录和总结,能够对相关领域的研究和应用提供有益的参考。
化学实验报告范文
化学实验报告范文
《化学实验报告》
实验目的:通过本次实验,掌握化学实验的基本操作技能,理解化学反应的原理和特点,培养实验思维和实验技能。
实验原理:根据原料氯化钠(NaCl)和硫酸铜(CuSO4)的
化学性质,通过一系列的化学反应,观察并记录产物的性质和颜色变化。
实验步骤:
1. 取一定量的氯化钠溶液,并加入硫酸铜溶液,观察产物的产生和现象。
2. 在试管中加入氯化钠固体,并倒入硫酸铜溶液,观察产物的颜色变化和生成气体。
3. 重复以上步骤,记录实验现象和结果。
实验结果:在实验过程中,氯化钠和硫酸铜发生化学反应,产生了白色固体(氯化铜)和氯化钠溶液。
在试验的第二步骤中,产生了浅蓝色的沉淀(硫酸钠),并释放出气泡,观察到了气体的生成现象。
实验总结:本次化学实验通过观察不同试验条件下反应产物的变化,进一步加深了对化学反应的理解。
通过实际操作,学生们能够更加直观地感受到化学反应的现象和特点,进一步增强了实验操作的技能和实验思维。
实验安全注意事项:在实验过程中,要注意化学试剂的安全使用,避免产生有害气体或溶液溅出等情况。
实验完毕后,要及时清理实验台和试管,保持实验室的整洁和安全。
酸、碱的化学性质实验报告单
化学实验报告
班级:姓名:桌号:日期:年月日
实验名称:酸、碱的化学性质
一、实验目的:1、加深对酸和碱的主要性质。
2、通过实验解释生活中的一些现象。
二、实验用品:点滴板(1)、试管(2)、胶头滴管(1)、玻璃棒(1)、蒸发皿(1)等。
酚酞试液、石蕊试液、稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、硫酸铜溶液、氢氧化钙粉末、生锈的铁打、pH试纸等。
三、探究步骤:
探究步骤现象结论及化学方程式
1、参考下图进行实验,比较酸和碱与指示剂的作用。
2、取两个生锈的铁打放入两支试管中,然后加入约
2mL稀盐酸,观察现象。
当观察到铁钉表面的锈去掉
变得光亮时,将其中一支试管中的铁钉取出,洗净。
继续观察另一支试管中的现象,过一段时间将铁钉取
出,洗净。
比较两支铁钉。
3、在试管中加入约2mL硫酸铜溶液,然后滴入几滴
氢氧化钠溶液,观察现象。
然后再向试管中加入稀盐
酸,观察现象。
4、在试管中加入约1mL氢氧化钠溶液,滴入几滴酚
酞溶液。
然后边用滴管慢慢滴入稀盐酸,边不断震荡
试管,至溶液颜色恰好变成无色为止。
取该无色溶液
约1mL,置于蒸发皿中加热,使液体蒸干,观察现象。
5、向两支试管中加入相同量的氢氧化钙粉末,然后
各加入1mL水,震荡;再各滴入1、2滴酚酞溶液,
观察现象。
继续向其中一支试管中加入约1mL水,
振荡;向另一支试管加入约1mL稀盐酸,振荡;比
较两支试管中的现象。
酸碱化学性质实验报告
酸碱化学性质实验报告
实验名称:酸碱化学性质实验报告
实验目的:
1. 掌握常见的酸、碱的性质;
2. 熟悉酸、碱的中和反应;
3. 了解酸碱指示剂的作用。
实验器材:
1.试管、试管夹、移液管;
2.酸、碱、酚酞指示剂、石蕊酸钠、氨水。
实验步骤:
1.取三个试管,标记为试管①、试管②、试管③;
2.试管①中加入少许石蕊酸钠溶液,试管②中加入少许氨水,试管③一般不加任何试剂;
3.向试管①和试管②中滴加酚酞指示剂,直至溶液变色;
4.将试管①、试管②内的溶液互相混合;
5.观察试管③的溶液是否变化,若变化则记录变化现象。
实验结果:
试管①和试管②中加入酚酞指示剂后溶液显红色和黄色,说明
分别为酸性和碱性溶液。
将两个试管中的溶液混合后酚酞指示剂
变色消失,说明酸、碱发生了中和反应,产生了盐和水的物质。
试管③内的溶液未发生变化,说明试管③中未加入任何试剂或试
剂浓度极低。
实验分析:
本次实验展示了酸碱中和反应的基本过程,即酸、碱配合酚酞
指示剂发生颜色变化,混合后指示剂消失,证明两者已发生中和。
同时也证明了酸碱指示剂能够帮助我们判断溶液中酸碱性质的一
种方法。
实验结论:
1. 石蕊酸钠为弱酸,氨水为弱碱,酚酞指示剂分别显示出了红
色和黄色的颜色。
2. 酸、碱混合后发生中和反应,生成水和对应的盐,且酚酞指示剂消失。
3. 试管③未加入任何试剂或浓度极低,未显示出酸、碱性质。
堂的化学性质的实验报告
堂的化学性质的实验报告
糖的化学性质
根摇试管,用自来水中先。
1.糖的还原性
(1)银镜反应:在1支洁净的试管中加人2mL 0.1mol /L硝酸银溶液,加1滴2.5molL氢氧化钠溶液,逐滴加入0.2molL氨水使沉淀恰好溶解为止,即得托伦试剂。
另取5支洁净试管,分别加人5滴
0.5mol/L葡萄糖溶液、0.5mol/L 麦芽糖溶液、0.5mol/L 果糖溶液、0.5mol/L 蔗糖溶液、20g/L淀粉溶液,然后各加人10滴托伦试剂,放在60°C的热水中水浴加热数分钟,观察、探讨、交流、记录发生的现象,并解释原因。
(2)与班氏试剂反应:取5支试管,各加入10mL班氏试剂,放在热水中水浴微热,再分别加人5滴0.5mol/L葡萄糖溶液、0.5mol/L 麦芽糖溶液、0.5mol/L 果糖溶液、0.5mol/L 蔗糖溶液、20g/L淀粉溶液,摇匀,放在沸水中水浴加热数分钟,观察记录发生的现象,并解释原因。
2.淀粉与碘的显色反应
在试管里加人1mL 20g/L淀粉溶液,然后滴人1滴碘试液,振荡,观察现象;再将此溶液稀释到淡蓝色,加热后冷却,观察发生的现象,解释原因。
葡萄糖麦芽糖发生:银镜还原反应(还原反应)
蔗糖和淀粉:无现象(非还原性糖)
葡萄糖和麦芽糖出现:砖红色沉淀红色(还原反应)蔗糖和淀粉:无现象(非还原性糖)
淀粉与碘反应产生:深蓝色。
实验五,酚、醇、醛、酮化学性质实验报告
实验五,酚、醇、醛、酮化学性质实验报告时间:年月月日点地ﻩ地点:生科院B1088实验室温度:实验名称:酚、醇、醛、酮得化学性质实验性质:基础性实验要求:必修实验五五酚、醇、醛、酮得化学性质一.实验目得1.学习经典得化学分析方法,了解经典化学分析方法操作简单、成本低廉、易于观察、适用性强得特点;2、通过实验进一步理解掌握醇、酚、醛、酮得相关化学性质。
二.实验原理1.卢卡氏实验:因含C3-C6得各种醇类均溶于卢卡氏试剂,反应能生成不溶于试剂得氯代烷,使反应液呈浑浊状,静置后溶液有分层现象出现,反应前后有显著变化,便于观察;2.高碘酸实验:CH2(OH)(CHOH)nCH2OH+(n+1)HIO4H2O+2HCHO+(n+1)HIO33.酚与三氯化铁得反应:22+lceFﻩ3ﻩ+2Fecl3+2HCl4.与2,4-二硝基苯肼得反应:共轭醛酮与2,4-二硝基苯胺反应生成得沉淀为红色或桔红色;5.碘仿3I+)Rﻩ(oaNﻩ三.实验器材正丁醇、仲丁醇、反应:HOaNﻩ(HCﻩ)Rﻩﻩ叔丁醇、卢卡氏试剂、乙二醇、甘油水溶液、高碘酸溶液、饱与亚硫酸溶液、希夫试剂、苯酚、三氯化铁溶液、甲醛、乙醛、丙酮、2,4-二硝基苯肼试剂、碘溶液、氢氧化钠溶液四四.操作步骤1.卢卡氏实验:取三支试管分别加入1mL正丁醇、仲丁醇、叔丁醇,然后各加2mL卢卡氏试剂;用软木塞塞住管口,观察记录混合液变混浊及分层时间;2.高碘酸实验:取两支试管分别加入3滴10%乙二醇、10%甘油水溶液,然后各加3滴5%高碘酸溶液,混合静置5min,各加3~4滴饱与亚硫酸溶液,最后再加1滴希夫试剂,静置数分钟,分别观察溶液颜色变化;3.苯酚与三氯化铁得反应:取一支试管加入5滴苯酚,3滴1%三氯化铁溶液;4.醛,酮与2,4-二硝基苯肼得反应:取三支试管分别加入3滴甲醛、乙醛、丙酮,然后加入2,4-二硝基苯肼试剂。
边加边振荡试管,滴10滴左右即可,观察有无沉淀生成;产生沉淀得颜色;颜色不同说明了什么?5.碘仿反应:取三支试管分别加入3滴甲醛、乙醛、丙酮,然后各加入7滴碘溶液,溶液呈深红色,再加5%Na oH,边滴边振荡试管,直到深红色小时为止。
化学性质实验报告
化学性质实验报告(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酸碱的化学性质实验报告单
酸碱的化学性质实验报告单实验报告:酸和碱的化学性质实验1.实验目的:通过本实验,我们将探究酸和碱的化学性质,包括它们的电离程度、中和反应、与金属反应等。
2.实验原理:(1)酸的性质:酸是一类能够释放出氢离子(H+)的化合物。
在水中溶解的酸可产生酸性溶液,酸的酸性程度可通过pH值来描述。
pH值越低,则酸性越强。
(2)碱的性质:碱是一类能够释放出氢氧根离子(OH-)的化合物。
在水中溶解的碱可产生碱性溶液,碱的碱性程度亦可通过pH值来描述。
pH值越高,则碱性越强。
3.实验材料和仪器:(1)试剂:稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠、氢氧化铝等;(2)实验仪器:试管、滴管、酸碱指示剂比如酚酞。
4.实验步骤:(1)观察酸的味道和对蓝色石蕊试纸的颜色变化。
将少量稀盐酸和稀硫酸放到不同的试管中,先闻其味道,然后将蓝色石蕊试纸分别浸入试管中,观察试纸的颜色变化。
(2)观察酸与金属之间的反应。
将一小块金属(如锌片、铁钉)分别放入两个试管中,然后添加一定量的稀盐酸和稀硫酸,观察是否有气体释放以及反应情况。
(3)观察碱和酸的中和反应。
将一小部分氢氧化钠固体或溶液放入试管中,再逐滴加入一定量的稀盐酸或稀硫酸,同时添加几滴酚酞指示剂,观察溶液颜色的变化。
(4)观察酸和碱的中和反应。
将一定量的氢氧化钠溶液放入试管中,逐滴加入一定量的稀硫酸,同时添加几滴酚酞指示剂,观察溶液颜色的变化。
5.实验结果和分析:(1)稀盐酸和稀硫酸分别具有酸的味道,并且能够使蓝色石蕊试纸变红,证明它们是酸性物质。
(2)稀盐酸与锌片反应会产生氢气气泡并发出“呼噜呼噜”的气体。
稀硫酸与铁钉反应也会产生氢气气泡,证明酸与金属反应能够产生氢气。
(3)稀盐酸与氢氧化钠溶液中和反应时,溶液由无色变为淡黄色。
(4)氢氧化钠溶液与稀硫酸中和反应时,溶液由无色变为淡红色。
6.结论:(1)稀盐酸和稀硫酸都是酸性物质,能够使蓝色石蕊试纸变红。
(2)酸与金属反应能够产生氢气。
(3)碱和酸的中和反应会产生盐和水,该反应也是酸碱中和的过程。
探究酸和碱的化学性质的实验报告.doc
探究酸和碱的化学性质的实验报告实验目的与要求:1.通过实验让学生进一步认识酸、碱的化学通性。
2.通过实验让学生初步学会使用酸碱值指示剂和pH试纸检验溶液得算碱性。
3. 通过实验让学生初步学会间接观察法收集证据,感悟探究物质化学性质得一般思路和方法。
实验准备(分组实验):1.实验用品:(1)石蕊试液、酚酞试液、pH试纸;(2)稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙(澄清石灰水);(3)白醋、肥皂水、蔗糖水、自来水、镁条、石灰石、生锈铁钉、2%碳酸钠溶液;(4)试管、烧杯、胶头滴管、点滴板、白瓷板、玻璃棒。
2.课前准备(1)胶头滴管取用液体和向试管中滴加液体的操作方法;(2)用pH试纸测定溶液酸碱性的方法实验过程:1.酸、碱与指示剂作用实验步骤:(1)在洁净的点滴板上分别低价5~6滴稀盐酸、稀硫酸、白醋、果汁和自来水。
然后向这4种液体中分别滴加1~2滴石蕊试液、观察溶液颜色变化情况。
(2)将石蕊试液换成酚酞试液,重复上述实验。
观察溶液颜色变化情况。
(3)在干燥、洁净的白瓷板上放4片pH试纸,用玻璃棒分别蘸取4种待测液体,滴在pH试纸上,将试纸显示的颜色与标准比色卡对照,读出溶液的pH值。
(4)将上述待测液换成氢氧化钠、氢氧化钙、肥皂水、蔗糖水,重复上述实验。
实验现象与结果:表一:表二:实验结论:____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 2.酸碱中和反应实验步骤:在2支试管里分别加入1~2mL稀盐酸和稀硫酸,用pH试纸测定pH;然后向试管中分别加入氢氧化钠溶液,同时测定溶液的pH,直到pH等于7时,停止滴加氢氧化钠溶液。
实验现象与结果:表三:实验结论(用相应的化学方程式表示):____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 3.酸、碱的其他性质实验步骤:(1)在4试管中分别加入镁条、石灰石、生锈铁钉、碳酸钠溶液,然后向试管中分别滴加1~2mL稀盐酸,观察现象。
化学性质实验报告文档5篇
化学性质实验报告文档5篇Chemical property experiment report document编订:JinTai College化学性质实验报告文档5篇小泰温馨提示:实验报告是把实验的目的、方法、过程、结果等记录下来,经过整理,写成的书面汇报。
本文档根据实验报告内容要求展开说明,具有实践指导意义,便于学习和使用,本文下载后内容可随意修改调整及打印。
本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:有机实验报告文档2、篇章2:一、糖的鉴定文档3、篇章3:二、氨基酸及蛋白质的鉴定文档4、篇章4:化学性质实验报告文档5、篇章5:卤素元素的化学性质实验报告文档篇章1:有机实验报告文档糖、氨基酸和蛋白质的鉴定篇章2:一、糖的鉴定文档【按住Ctrl键点此返回目录】糖类化合物:又称碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成。
(1)进一步了解糖的化学性质;(2)掌握鉴定糖的方法及其原理。
(一)-萘酚试验(molish)糖类化合物一个比较普遍的定性反应是molish反应。
即在浓硫酸存在下,糖与-萘酚(molish试剂)作用生成紫色环。
取3支试管,编号,分别加入0.5 ml 0.5%的各待测糖水溶液,滴入2滴molish试剂( -萘酚的乙醇溶液),摇匀。
把试管倾斜450,沿管壁慢慢加入约1ml浓硫酸(切勿摇动),小心竖直后仔细观察两层液面交界处的颜色变化。
硫酸在下层,试液在上层样品:葡萄糖、蔗糖及淀粉糖被浓硫酸脱水生成糠醛或糠醛衍生物,后者进一步与-萘酚缩合生成紫红色物质,在糖液和浓硫酸的液面间形成紫色环。
(二) fehling试验fehling试剂:含有硫酸铜和酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液。
硫酸铜与碱溶液混合加热,生成黑色的氧化铜沉淀。
若同时有还原糖存在,则产生黄色或砖红色的氧化亚铜沉淀。
《实验活动3 酸、碱的化学性质》实验报告
实验活动3 酸、碱的化学性质实验报告姓名: 合作者: 班级: 日期: 【实验名称】酸和碱的化学性质【实验目的】1、加深对酸和碱的化学性质的认识;2、通过实验能解释和探究生活中的一些现象;3、加强化学基本实验操作的训练。
【实验药品和仪器】药品:稀盐酸、稀氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、酚酞溶液、石蕊溶液、氢氧化钙粉末、生锈的铁钉、蒸馏水、铜片仪器:点滴板、试管、试管架、药匙、酒精灯、镊子、试剂瓶、滴管、滴瓶 【实验过程及记录】按图示要求完成下列实验并记录实验步骤现象化学方程式实验1:盐酸+生锈铁钉 取一支试管,放入 生锈的铁钉,再向其中 加入约2mL 的稀盐酸, 30s 后,观察记录现象1。
待完成实验4后,再次观察试管中铁钉的变化,记录现象2. 现象1:铁锈 , 溶液变为 色。
现象2:较长时间后,铁钉表明出现1:2: 启示:可以用 出铁锈;但要注意实验2:酸、碱+指示剂酸溶液使紫色石蕊变 使无色酚酞 碱溶液使紫色石蕊变 使无色酚酞变实验3:氢氧化钠溶液+硫酸铜溶液现象1:出现现象2:1:2:启示:不溶于水的化合物一般能溶于酸 碱酚酞石蕊点滴板先滴1滴管酸、碱于空穴中; 再滴2~3滴指示剂。
2mL 稀盐酸现象1②加3~5滴NaOH 溶液振荡③滴加稀HCl 溶液。
振荡。
现象2①2mLCuSO 4使铁钉完全浸没在酸中实验4:稀盐酸+氢氧化钠溶液加酚酞后溶液呈 色;加酸后溶液变为 色;铜片上出现 , 其成分是 。
反思:若将步骤②、③交换,也出现“溶液无色”的现象,能否说明HCl 和NaOH 刚好反应完?实验5:氢氧化钙的有关性质分别取两支试管,加入等量且少量(用药匙小勺取一勺)的氢氧化钙固体,进行以下实验。
请仔细观察试管②中现象!请你将看到的所有现象完整的记录下来试管①试管②这些现象说明了什么?【发现问题】老师发现,上个月做完氢氧化钙固体的有关实验之后,忘了盖上瓶盖了。
对于此时该药品的成分你有何猜想?你能够设计实验来验证你的猜想吗?你的猜想:验证方法:【实验结论】结合以上实验,总结酸和碱的化学性质酸 碱②加2滴酚酞溶液①2mLNaOH ③边滴HCl 溶液边振荡(为什么?)恰好至无色④用胶头滴管取一滴..步骤③获得的无色溶液于铜片上,并在酒精灯上加热,液体蒸干后立刻后停止先加入2mL 水再滴加1~2滴酚酞 加2mL 水①②先加入2mL 水 再滴加1~2滴酚酞加2mL 稀盐酸观察铜片上出现的现象【反思评价】总结自己在实验中的收获与不足。
氧气化学性质实验报告
一、摘要氧气作为一种重要的化学元素,在自然界和工业生产中具有广泛的应用。
本实验旨在通过一系列实验,探究氧气的化学性质,包括氧气的助燃性、氧化性以及与某些物质的反应。
通过对比实验,分析氧气的浓度、可燃物与氧气的接触面积等因素对燃烧反应的影响。
二、实验目的1. 探究氧气的助燃性和氧化性;2. 分析氧气浓度对燃烧反应的影响;3. 分析可燃物与氧气的接触面积对燃烧反应的影响。
三、实验原理1. 氧气具有助燃性,能促进可燃物燃烧;2. 氧气具有氧化性,能与某些物质发生化学反应;3. 燃烧反应的剧烈程度与氧气的浓度、可燃物与氧气的接触面积等因素有关。
四、实验材料与仪器1. 实验材料:硫、铁丝、木条、氧气瓶、空气瓶、酒精灯、火柴、镊子、烧杯等;2. 实验仪器:酒精灯、火柴、集气瓶、烧杯、铁架台、秒表等。
五、实验步骤1. 实验一:氧气助燃性实验(1)取少量硫,用镊子夹住,点燃后放入盛有空气的集气瓶中,观察火焰变化;(2)重复步骤(1),将硫点燃后放入盛有氧气的集气瓶中,观察火焰变化。
2. 实验二:氧气氧化性实验(1)取少量铁丝,烧红后放入盛有氧气的集气瓶中,观察反应现象;(2)重复步骤(1),将烧红的铁丝放入盛有空气的集气瓶中,观察反应现象。
3. 实验三:氧气浓度对燃烧反应的影响实验(1)取一根木条,点燃后熄灭至剩一点火星,打开一瓶氧气瓶上的玻璃片,将带火星木条移至瓶口上方三至五厘米处,观察木条是否复燃;(2)将木条伸入瓶内,观察木条是否复燃。
4. 实验四:可燃物与氧气接触面积对燃烧反应的影响实验(1)取一根粗铁丝,烧红后放入盛有氧气的集气瓶中,观察反应现象;(2)取一根细铁丝,烧红后放入盛有氧气的集气瓶中,观察反应现象。
六、实验现象与结果1. 实验一:硫在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰,而在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰;2. 实验二:铁丝在氧气中剧烈燃烧,火星四射,生成黑色固体四氧化三铁;在空气中无明显反应;3. 实验三:带火星木条在氧气瓶口上方三至五厘米处未复燃,而伸入瓶内后迅速复燃;4. 实验四:粗铁丝在氧气中不能燃烧,而细铁丝在氧气中剧烈燃烧,火星四射。
蛋白质的化学性质实验报告
一、实验目的1. 了解蛋白质的化学性质。
2. 掌握蛋白质的沉淀、盐析、变性等实验方法。
3. 通过实验,加深对蛋白质性质的理解。
二、实验原理蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的高分子化合物。
蛋白质具有多种化学性质,如溶解性、水解性、变性、颜色反应等。
本实验主要探究蛋白质的沉淀、盐析、变性等性质。
三、实验材料与仪器1. 实验材料:- 鸡蛋白溶液- 硫酸铵溶液- 碘液- 氢氧化钠溶液- 稀硝酸- 双缩脲试剂- 水浴锅- 烧杯- 玻璃棒- 滴管2. 实验仪器:- 酸碱滴定仪- 电子天平- 紫外可见分光光度计- 显微镜四、实验步骤1. 沉淀实验:(1)取鸡蛋白溶液适量于烧杯中,滴加碘液,观察溶液颜色变化。
(2)继续滴加碘液,观察溶液是否出现沉淀。
2. 盐析实验:(1)取鸡蛋白溶液适量于烧杯中,加入少量硫酸铵溶液,观察溶液颜色变化。
(2)继续加入硫酸铵溶液,观察溶液是否出现沉淀。
(3)向沉淀中加入适量水,观察沉淀是否溶解。
3. 变性实验:(1)取鸡蛋白溶液适量于烧杯中,加热至沸腾,观察溶液颜色变化。
(2)继续加热,观察溶液是否出现沉淀。
(3)取加热后的溶液冷却至室温,观察溶液是否恢复原状。
4. 颜色反应实验:(1)取鸡蛋白溶液适量于烧杯中,滴加稀硝酸,观察溶液颜色变化。
(2)取鸡蛋白溶液适量于烧杯中,滴加双缩脲试剂,观察溶液颜色变化。
五、实验结果与分析1. 沉淀实验:鸡蛋白溶液中加入碘液后,溶液颜色由无色变为蓝色,继续加入碘液,出现沉淀。
2. 盐析实验:鸡蛋白溶液中加入少量硫酸铵溶液后,溶液颜色无明显变化,继续加入硫酸铵溶液,出现沉淀。
向沉淀中加入适量水,沉淀溶解。
3. 变性实验:鸡蛋白溶液加热后,溶液颜色由无色变为白色,继续加热,出现沉淀。
冷却至室温后,溶液颜色无变化,沉淀未溶解。
4. 颜色反应实验:鸡蛋白溶液中加入稀硝酸后,溶液颜色由无色变为黄色;加入双缩脲试剂后,溶液颜色由无色变为紫色。
六、实验结论1. 蛋白质在加入碘液后,会与碘形成复合物,导致溶液颜色变化。
醇酚的性质实验报告.doc
醇酚的性质实验报告.doc醇酚是一类广泛存在于工业和生物系统中的化合物,其具有许多独特的化学性质。
本实验旨在探究醇酚的一些性质,并从中探讨其在生产和医药工业中的应用。
实验过程:1.醚化反应首先,我们将制备两种不同的醇酚。
其中一种为2-溴-4-氯苯酚,另一种为2,4-二硝基苯酚。
接下来,我们将进行醚化反应。
将这两种化合物与碘酸钾在二甲基亚砜的存在下反应。
反应式为:ROH + R’X → ROR’ + HX其中,R为2-溴-4-氯苯酚和2,4-二硝基苯酚,R’为甲基。
实验结果表明,两种化合物在反应后都形成了醚化产物。
为了进一步探究醇酚的化学性质,我们进行了重氮化反应。
首先,将2-胺基苯酚与亚硝基化合物在酸性条件下反应,制备出2-亚硝基苯酚。
接下来,我们将2-亚硝基苯酚与强碱NaOH反应,制备出2-氨基苯酚。
②R-NO + NaOH → R-NH2 + NaNO2 + H2O实验结果表明,2-亚硝基苯酚在酸性条件下能稳定存在。
而在强碱条件下,它可以被还原成相应的氨基苯酚。
3.醋酸铁试验最后,我们进行了醋酸铁试验。
将2-氨基苯酚溶于水中,加入少量醋酸铁溶液。
结果显示,溶液呈现出深棕色,显示出醋酸铁试剂与2-氨基苯酚之间的化学反应。
实验结论:醇酚可以通过醚化反应制备出不同的醚化产物。
重氮化反应能使2-胺基苯酚形成2-亚硝基苯酚,并在强碱条件下还原成2-氨基苯酚。
醋酸铁试剂可以用于检测醇酚类化合物。
醇酚的应用:醇酚在生产和医药工业中具有广泛的应用。
例如,它们被用作溶剂、润滑剂、杀菌剂和抗氧化剂等。
某些醇酚还具有抗炎、止痛和抗癌等药理活性,已成为生产临床常用的药物成分之一。
结语:通过本实验,我们探究了醇酚的一些化学性质,并讨论了它们在生产和医药工业中的应用。
通过深入了解醇酚,我们可以更好地理解化学反应、发展新化合物,并为各行各业提供更好的支持。
化学性质实验报告
化学性质实验报告化学性质实验报告实验内容:本次实验主要研究了四种物质的化学性质,分别是氢气、氧气、二氧化硫和一氧化碳。
我们使用不同的试剂和设备,观察其不同的化学性质,并进行实验记录和数据分析。
实验步骤:1.实验一:制备氢气将锌和稀盐酸放在反应瓶中,观察其中产生氢气的化学过程,记录气体的产生和颜色变化。
实验结果表明,产生的氢气具有剧烈的反应性,随即与空气中的氧气发生爆炸,产生强烈的光和热。
2.实验二:制备氧气将高锰酸钾溶解在水中,观察其氧化剂的作用,然后加入过氧化氢,将二氧化锰分解成氧气,捕集氧气后进行观察和测试。
实验结果显示,氧气具有很高的电负性,可以用于多种氧化和还原反应,反应性强。
3.实验三:制备二氧化硫将碎的二氧化硫和热水放在干燥瓶中,进行恒温加热,观察它们的化学反应,并记录温度变化和产生的气体。
结果表明,二氧化硫具有很强的还原性,可以与氧气反应,产生硫酸、酸雨等有害物质。
4.实验四:制备一氧化碳将木炭和干燥石墨进行还原反应,产生一氧化碳,观察其化学反应并测试其毒性。
结果表明,一氧化碳具有极强的毒性,能够与人体的血红蛋白结合形成不溶性的羧血红蛋白,严重损害人体健康。
数据分析:通过实验结果,我们可以发现四种物质具有不同的化学性质和反应特点,其中氧气具有很高的反应性,可以用于多种氧化和还原反应;氢气遇到空气中的氧气会发生爆炸反应,反应性较强;二氧化硫具有很强的还原性,可以与氧气反应,产生有害物质;一氧化碳十分危险,具有极强的毒性,能够对人体健康造成严重的危害。
结论:通过实验,我们可以有效地了解到不同物质的化学性质和反应特点,为日后的学习和工作打下了良好的基础。
同时,我们还应该注意化学实验的安全和环保,合理地处理废弃物和化学废气,保护环境和人体健康。
盐的化学性质实验报告
盐的化学性质实验报告
《盐的化学性质实验报告》
实验目的:通过实验探究盐的化学性质。
实验材料:
1. 普通食盐
2. 烧杯
3. 烧杯置于火焰下加热
4. 硝酸银溶液
5. 氯化钡溶液
6. 硫化氢气体
实验步骤:
1. 取一定量的普通食盐放入烧杯中,置于火焰下加热。
2. 用硝酸银溶液滴加到烧杯中的盐溶液中,观察是否产生沉淀。
3. 用氯化钡溶液滴加到盐溶液中,观察是否产生沉淀。
4. 用硫化氢气体通入盐溶液中,观察是否产生变化。
实验结果:
1. 加热盐溶液后,观察到水蒸气的产生。
2. 加入硝酸银溶液后,观察到白色沉淀的产生,说明盐中含有氯离子。
3. 加入氯化钡溶液后,观察到白色沉淀的产生,说明盐中含有硫酸根离子。
4. 加入硫化氢气体后,观察到产生了硫化氢气体的臭鸡蛋味,说明盐中含有硫酸根离子。
实验结论:
通过实验我们得出了盐的化学性质。
盐是由阳离子和阴离子组成的化合物,常见的盐有氯化钠、硫酸钠等。
在实验中我们发现,盐中含有氯离子和硫酸根离子,这些离子在不同的化学反应中会产生不同的沉淀或气体,从而表现出不同的化学性质。
通过这次实验,我们对盐的化学性质有了更深入的了解,这对我们在日常生活中的食用盐、工业生产中的盐类化合物的应用都具有重要的意义。
同时,也让我们更加深入地了解了化学这门学科的魅力。
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化学性质实验报告
有机实验报告
糖、氨基酸和蛋白质的鉴定
一、糖的鉴定
糖类化合物:又称碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,一般由碳、氢与氧三种元素所组成。
实验目的:
(1)进一步了解糖的化学性质;(2)掌握鉴定糖的方法及其原理。
(一)-萘酚试验(molish)糖类化合物一个比较普遍的定性反应是molish反应。
即在浓硫酸存在下,糖与-萘酚(molish 试剂)作用生成紫色环。
实验方法
取3支试管,编号,分别加入0.5 ml 0.5%的各待测糖水溶液,滴入2滴molish试剂( -萘酚的乙醇溶液),摇匀。
把试管倾斜450,沿管壁慢慢加入约1ml浓硫酸(切勿摇
动),小心竖直后仔细观察两层液面交界处的颜色变化。
硫酸在下层,试液在上层样品:葡萄糖、蔗糖及淀粉
解释:
糖被浓硫酸脱水生成糠醛或糠醛衍生物,后者进一步与
-萘酚缩合生成紫红色
物质,在糖液和浓硫酸的液面间形成紫色环。
(二) fehling试验
(1)实验原理
fehling试剂:含有硫酸铜和酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液。
硫酸铜与碱溶液混合加热,生成黑色的氧化铜沉淀。
若同时有还原糖存在,则产生黄色或砖红色的氧化亚铜沉淀。
为防止铜离子和碱反应生成氢氧化铜或碱性碳酸铜沉淀,fehling试剂中需加入酒石酸钾钠,它与cu2+形成的酒石酸钾钠络合铜离子是可溶性的络离子。
(2)操作方法
取4支试管,编号,分别加入fehling试剂i和ii 各0.5ml。
摇匀并置于水浴中微热后,分别加入5滴待测糖溶液,振荡后置于沸水浴中加热2 ~ 3min,取出冷却,观察颜色变化及有无沉淀析出。
fehling试剂 i:称取3.5 g硫酸铜溶于100 ml蒸馏水中, 得淡蓝色的 fehling试剂 i。
fehling试剂 ii:将17g酒石酸钾钠溶于20ml热水中,然后加入20 ml含
5 g naoh的水溶液,稀释至100 ml得无色透明的
fehling试剂 ii。
样品:葡萄糖、果糖、蔗糖及麦芽糖
解释: 硫酸铜与碱溶液混合加热,生成黑色的氧化铜沉
淀。
若同时有还原糖存在,则产生黄色或砖红色的氧化亚铜沉淀。
(三) benedict试验
(1)实验原理:benedict试剂是fehling试剂的改良。
benedict试剂利用柠檬酸作为 cu2+的络合剂。
benedict试剂:取17.3 g柠檬酸钠和10 g 无水碳酸钠溶于80 ml水中,再取1.73 g结晶的硫酸铜溶解在10 ml水中,慢慢将此溶液加入上述溶液,用水稀释至100 ml得 benedict
试剂。
(2)操作方法
用benedict试剂代替fehling试剂重复以上实验,取4支试管,编号,分别加入benedict试剂
0.5ml。
摇匀并置于水浴中微热后,分别加入5滴待测糖溶液,振荡后置于沸水浴中加热2 ~ 3min,取出冷却,观察颜色变化及有无沉淀析出。
样品:葡萄糖、果糖、蔗糖及麦芽糖
解释: 硫酸铜与碱溶液混合加热,生成黑色的氧化铜沉淀。
若同时有还原糖存在,则产
生黄色或砖红色的氧化亚铜沉淀。
(四)成脎试验
(1)实验原理: 单糖与过量的苯肼作用生成糖脎,糖脎是不溶于水的黄色晶体。
不同的糖脎,其晶形、熔点及生成速度
大都不同,所以可通过成脎试验区别不同的还原性糖。
由于成脎反应是发生在c1和c2上,不涉及糖分子的其他部分,所以葡萄塘、果糖都能生成相同的脎。
但由于成脎的速度不同,仍然是可以区别的。
(2)操作方法
在试管中加人1 ml 5%的样品溶液,再加入0.5 ml 10%
的苯肼盐酸盐溶液和0.5 ml 15%的乙酸钠溶液,在沸水浴中加热并振摇,记录并比较形成结晶所需要的时间。
并在低倍显微镜下观察脎的结晶形状。
样品:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖
注意: 苯肼有较高毒性。
取用时慎勿触及皮肤。
若已发生皮肤沾染,先用稀醋酸洗,再用清水洗净。
解释: 单糖与过量的苯肼作用生成糖脎,糖脎是不溶于水的黄色晶体。
不同的糖脎,其晶形、熔点及生成速度大都不同,所以可通过成脎试验区别不同的还原性糖。
(五)tollens试验
在洗净的试管中加入1 ml tollens 试剂,在加入0.5 ml 5%糖溶液,在50 oc 水浴中温
热,观察有无银镜生成。
样品:葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖
解释: (六)淀粉水解试验
(1)实验原理: 淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是
(c6h10o5)n。
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖(双糖),最终水解产物是葡萄糖(单糖),其与fehling
试剂作用可发生显色反应。
(2)操作方法: 在试管中加入3 ml淀粉溶液, 再加入0.5 ml 20%稀硫酸,将试管放在沸水中加热5 min,然后取出试管冷却后用10%naoh溶液中和至中性。
取2滴与fehling试剂作用,观察有何现象发生?
现象:产生砖红色沉淀
解释:淀粉是葡萄糖的高聚体,淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖(双糖),最终水解产物是葡萄糖(单糖),其与fehling试剂作用可发生显色反应。
二、氨基酸及蛋白质的鉴定
氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
蛋白质:是由氨基酸以酰胺键形成的复杂高分子化合物,是生物体的基本组成物质。
实验目的:
(1)了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式。
(2)掌握蛋白质和某些氨基酸的显色反应原理。
(3)学习几种常用鉴定蛋白质和氨基酸的方法。
(一)茚三酮反应
(1)实验原理
-氨基酸或含有游离氨基的蛋白质的水解产物与茚三酮水溶液共热,能生成蓝紫色化合物。
这是-氨基酸特有的反应,因此常用于-氨基酸的定性或定量测定。
(2)操作方法
取3支试管,编号后分别加入4滴0.5%的甘氨酸、酪蛋白和蛋白质溶液,再加入2滴0.1%的茚三酮-乙醇溶液,混合均匀后,将试管放在沸水浴中加热1~2min,观察并
比较3支试管显色的先后次序。
样品:甘氨酸、酪蛋白和蛋白质
解释:
(二)双缩脲反应
(1)实验原理:尿素加热至180℃左右,生成双缩脲并放出一分子氨。
双缩脲在碱性环境中能与cu2+结合生成紫红色化合物,此反应称为双缩脲反应。
由于蛋白质分子中有肽键,其结构与双缩脲相似,因此也能发生此反应生成蓝色、紫色或红色的铜盐配合物。
氨基酸因不含肽键,故除组氨酸外都不发生此反应。
nh2
—
co
—nh—co—nh2
(双缩脲)
(2)操作方法:取1支试管,加入10滴蛋白质溶液和15-20滴10%naoh溶液,混合均匀后,再加入3-5滴5%硫酸铜溶液,边加边摇,观察有何现象。
现象:变成蓝色溶液
解释:尿素加热至180℃左右,生成双缩脲并放出一分子氨。
双缩脲在碱性环境中能与 cu2+结合生成紫红色化合物,此反应称为双缩脲反应。
由于蛋白质分子中有肽键,其结构与双缩脲相似,因此也能发生此反应生成蓝色、紫色或红色的铜盐配合物。
(三)黄色反应
(1)实验原理:几乎所有的蛋白质与浓硝酸作用产生黄色,黄色物质在碱性溶液中进一步形成橙红色。
这是因为多数蛋白质分子都含有带苯环的氨基酸,产生黄色的硝化物。
(2)操作方法:
(a) 取一支试管,加4滴蛋白质溶液和2滴浓硝酸(由于强酸作用,蛋白质出现白色沉淀),然后置于水浴中加热,沉淀变成黄色,冷却后,逐滴加入10%naoh溶液至溶液呈碱性,观察颜色的变化。
(b)取一支试管,加4滴0.1%苯酚溶液代替蛋白质,重复上述操作,观察颜色的变化。
(c)取一支试管,加入少量指甲,再加入5-10滴浓硝酸,放置10min后,观察指甲的颜色变化。
(四)醋酸铅反应
操作方法
取一支试管,加1 ml 0.5%醋酸铅溶液,再逐滴加入
1%naoh溶液,直到生成的沉淀溶解为止,摇动均匀。
再加入5-10滴蛋白质溶液,混合均匀,在水浴上小心加热,待溶液变成棕黑色时,将试管取出冷却,再小心加入2 ml浓盐酸。
观察有何现象产生,并
嗅其味,判断是什么物质。
现象:产生大量白色,具有刺激性气味的气体。
该气体是硫化氢气体
解释:蛋白质分子中常含有半胱氨酸和胱氨酸,含硫蛋白质在强碱条件下,可分解形成硫化钠。
硫化钠和醋酸铅反应生成黑色的硫化铅沉淀。
若加入浓盐酸,就生成有臭味的硫化氢气体。
r-sh+2naoh → r-oh+nas+ho 22
na2s+pb+2 →
pbs↓ +2na+ pbs +2hcl→ pbcl+hs↑ 22。