浅谈奶牛的营养需要与饲养管理

置。因此 当营养满足不了需求时 ，其为了产奶会动用 自身的体组织成分。动用 自身的体组织成分主要是在 产 奶前期 （ 后 ０ ～ ０ ） 产 天 ７ 天 ，因此 在该期 应尽 量满 足 牛的营养需求 ，防止它的体重下降过多，尤其是对于 高产奶牛 。 ２ 奶牛泌乳 阶段 的高生产 能力及其对营 养物质的需要 奶牛是一种高生产能力的反刍家畜。１ 头体重 ６０ ０ 千克 、年产６０ 千克乳汁的奶牛，如果将产奶量换算 ００
成年母牛生产能力强 ，必须对其实行科学的饲养 才 能充分 发挥 它 的泌乳潜力 。正 处在泌 乳或妊 娠 阶段 的奶牛 ，如果饲养管理不当，将会影响它的产奶量 、 正常的繁殖机能和健康 。了解奶牛的营养生理特点 ， 有 利于 充分认 识奶 牛饲养 管理 的一些 特殊之 处 ，更好
地 养好奶 牛。
８， ４ 时的采食时间。目前，在每 日３ 次挤乳的情况下， 乳 牛采食 时间一般 不够 ，对泌 乳盛期 的乳 牛应延 长饲
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草业 与畜牧 ２１第期 总 １期 ０ 年 ９ 第９ １ ０
ＣＯＥ Ｕ Ｕ Ｕ ＡＹ Ｍ ＹＸ
畜禽 养殖
喂时间和增加饲喂次数 。
泌乳 中期 ，母牛产奶量开始逐渐下降，下降幅度
成干 物质 （ 汁 中干物质 占 １％～４ ，不包 括所 产 乳 １ １％） 的ｌ 头犊 牛 ，仅 产奶一 项 它提供 的畜产 品就超 过它 自
理等方法的推广应用。如果使用玉米青贮和干草搭配 饲喂 ，两者 的干物质 比以 ２： 为好 ，青贮 原料玉米 以 １
１ １ ｅ 长度 为宜 。 ． ．ｒ ０～ ５ ａ ４ 奶牛 泌乳期营 养需要及饲料供 给
人们 长期 的选育 研究 才使其 有 了很 高 的生 产能力 。对 于 成 年母 牛来 讲 ， 自身 增 重 处 于 营养 分 配 的 最 后位
的营养需求。我国现阶段的一些个体养牛户在冬季优
质粗料 缺乏 的情况 下 ，往 往 以秸秆 为 主 ，并且很 少处
理 ，在 一定程 度上 限制 了奶牛泌乳 潜力 的发 挥 。今 后 应进一 步抓好 优质 粗料 的生产 ，同时加强秸 秆 氨化处
千克 。
身体重。如此高的生产能力是其他家畜难 以比拟的。 据报道 ，奶牛每产 １ 千克奶 ，就需有 ．０ ５ 千克血液从 ０
心脏 到乳 房然后 再 回归心脏 ，同时也有 大量 的营养物
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据测定 ，高产 奶牛 吃足定量 饲料 ，每天 至少要 有
ｌ 奶牛 的营养分配与 利用 在奶 牛对营 养物质 的消化 和利用 过程 中 ，粪 能是
能 量 损 失 的 主 要 形 式 ，大 约 为食 入 总 能 量 的 ３％～ ０
３ ％ ，有 一 部 分 的 能量 转 化 为 消 化 能 （ Ｅ 、尿 能 、 ２ Ｄ ）
甲烷 能 ，体 增热 又消 耗总 能的 ３％左右 ，只剩 下 ４ ％ ０ ０ 净能用于生产。在净能中约有 １ 的部分用于维持需 ／ ３
泌乳 盛期 ，奶 牛饲 料 中可消化 的总养 分要 高 ，并 应含 有足 够 的粗纤 维 。饲料 中最好 包括棉 籽 、大豆等 油脂 含量 高 的籽 实或 动物脂 肪 。这 个 时期 ，乳 牛 日粮 中粗 蛋 白应 占 １％～ ８ ，钙 ０７ ６ １％ ．％，磷 ０４ ％，精 粗 ． ５ 比尽可 能控 制在 ４ ～６： ０ ５。 为避免 乳脂 率 下降 ， ０ ４ ５ ～４ 粗 纤维应 不低 于 １％ （ ７ 占日粮干物 质 ） 。一般体 重 ６ ０ ０ 千 克 、 日产奶 量 ４ 千克 的泌乳母 牛饲料组成 为 ：精料 ０ ｌ 千 克 、青贮 饲料 ２ 千克 、干草 ４ 克 、多汁 饲料 ５ ２ ５ 千
使 乙酸 比例下降，乳脂率降低。选用的粗料应是优质 的 ，如果 使用 秸 秆类 饲料 最好 经过 氨化 等 方法 处理 ，
最好 和一 些优 质粗料 搭配 饲喂 ，否则也 难 以满足奶 牛
要， 其余的才用于生产。 从利用顺序上看 ，维持需要是第一位 ，其次是繁 衍后 代 。最初牛 的产奶 性能 也是 为繁衍后 代 ，后 经过
一
平滑 曲线 ，个体牛在泌乳期 内 ，受到很多 因素的影 响，其产奶量的变化会呈 曲线形 。从泌乳曲线 中可以
看 出最 高 日 （ 或月 ）产奶 量 ，另外 曲线下 部 ，横 纵 坐
般为６ ８ ％～ ％。 同时 ，母 牛 怀孕 后 ，营养 需 要 较 以
前有所减少 ， 应抓住这个特点 ，让其多吃干草 ，适当 补充精料 ，使产奶量和乳脂率维持在较高水平。泌乳 中期 １ ３ 粮的精粗比可控制在４ ～ ５： ５６ 。 ０４ ５ ～ ０ 泌乳后期 ，母牛产奶量已大幅度下降，此时较易 饲养 ，应利用这一阶段加紧恢复乳牛体况 。这段时期
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浅谈奶牛的营养需要与饲养管理
王 秀
（ 山东省无棣县畜牧局 ，山东
中 图分 类号 ：￥ ２ ． ８ ３４ 文献 标 识码 ：Ｂ
无棣
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文章 编 号 ：１ ７ — ４ ３２ １ ）９ ０ ４ — ２ ６ ３ ８ ０ （０ ０ — ０ ２ ０ １
质用 于产奶 。因此必须 为其提供 充 足 的营养 物质 ，否 则难 以维持高生产性 能 。
３ 泌 乳牛 日粮精粗 料 比例对奶 牛健康和 生产 的影 响
许 多研 究 和生 产 实际证 明 ，高精 料 对奶 牛不 利 ， 日 中应该保证精粗料 的适宜比例 。干草青贮 的供给 粮 量 至少应 占干物质 量 的 １ ０ ／ ，饲 料 干物质 中至少 应含 ３ 粗 纤维 １％。高 精料会 导致 乳酸菌 大量增 殖 ，使瘤 胃 ５ 酸度增高 ，抑制 或杀 死其他 瘤 胃微 生物 ，造成 瘤 胃的 代谢 紊乱 ，导致 食欲 不振 、瘤 胃膨 胀等不 适 ，同时会