莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及禁忌是什么
莲子的功效与作用及禁忌是什么莲子，是一种常见的食用坚果，也被誉为“百草之王”。
在传统中医中，莲子被广泛应用于食疗和药物治疗中。
它具有丰富的营养价值和药用功效，被视为一种宝贵的健康食材。
本文将详细介绍莲子的功效与作用，以及使用莲子时的一些禁忌事项。
一、莲子的功效与作用1. 补脾益胃莲子具有补脾益胃的功效，可提高消化系统功能，增进食欲，改善脾胃虚弱引起的胃部不适症状。
莲子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 养心安神莲子具有养心安神的效果，可缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
莲子中含有丰富的维生素B和矿物质，具有调节神经功能的作用。
3. 消肿利尿莲子具有利尿消肿的功效，可有效预防和治疗水肿。
莲子中的莲心素具有抗炎和抗氧化作用，可以降低体内过多的水分积聚，减轻肿胀。
4. 健脾养胃莲子是一种理气养血的食材，可以补充失血和补充脾胃之气。
对于脾胃虚弱、食欲不振、疲乏乏力等症状有一定的改善作用。
5. 养颜美容莲子中富含维生素B和多种矿物质，如锌、铁等，这些物质对皮肤有较好的保护作用，可以增强皮肤的代谢能力，改善皮肤质量，减少皮肤老化。
6. 降低胆固醇莲子中的植物固醇能够阻止人体对胆固醇的吸收，并促进其排出，从而降低血液中胆固醇的含量，降低患心脑血管疾病的风险。
7. 抗菌消炎莲子中的莲心素具有较强的抗菌和消炎作用，可以有效预防和治疗感染性疾病。
8. 改善性功能莲子含有丰富的芳香物质，这些化合物可以促进血液循环，改善性功能。
二、莲子的禁忌虽然莲子有许多益处，但使用莲子时也要注意一些禁忌事项，以免影响健康。
1. 出血病人：莲子具有健脾止血的功效，因此患有出血性疾病的患者应慎用莲子，以免加重病情。
2. 胃寒腹泻：莲子性寒，对于胃寒和腹泻症状较为敏感的人群来说，容易加重症状，所以应避免食用。
3. 肠梗阻：莲子的纤维素含量较高，过量摄入容易导致肠道堵塞，因此对于患有肠梗阻等疾病的人来说，应慎用莲子。
4. 过敏体质：少数人对莲子具有过敏反应，对于这类人群而言，应避免食用莲子或者停止使用莲子制品。
新鲜连子的功效和作用
新鲜连子的功效和作用莲子是一种大家都不陌生的食物，莲子的吃法有很多，既可以直接吃新鲜的莲子，也可以将其晒干，然后在保存起来，日后食用。
当然，不管怎么食用，莲子的功效和作用都是比较多的，比如说新鲜的莲子可以通经脉，顺气血，具有防癌抗癌的作用，还能够降血压，清热泻火、滋阴补虚。
下面将为大家详细介绍莲子的功效作用。
一、新鲜莲子的功效与作用：1、莲子的功效莲子有利于通经脉，使气血畅顺，莲子里面含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。
2、莲子含有非结晶形生物碱N－9，非结晶形生物碱N－9对降压具有显著的作用。
3、莲子含有莲心碱，这具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。
4.滋养补虚、止遗涩精。
二、新鲜莲子的食用方法1、直接生吃，食用时把莲子中心的莲心取出，不然会很苦，莲心可以用来泡水，去火解渴2、红枣银耳莲子汤，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的莲心，枸杞泡1分钟后洗净备用，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块，锅内加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。
3、清炒莲子，黑木耳用冷水泡涨，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末，锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟，倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
三、哪些人不宜吃新鲜莲子新鲜莲子脾胃虚寒、消化不良与大便燥节者不宜食用。
新鲜莲子包含了莲子与莲子心，两者有着不同的作用与功效。
莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。
可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。
但消化不良与大便燥节者不宜食用。
莲子食用方法
莲子食用方法
首先，莲子可以直接食用。
新鲜的莲子剥去外皮，洗净后即可
生吃。
莲子的口感鲜甜爽脆，营养丰富，是一种健康的零食。
此外，莲子还可以用来煮粥。
将莲子与大米一起煮粥，不仅口感绵密，而
且具有养心安神、益气健脾的功效，适合于心脾气虚、神疲乏力、
失眠健忘的人群食用。
其次，莲子还可以用来煮汤。
将莲子与瘦肉、猪骨或者瘦肉一
起煮汤，不仅可以增加汤的鲜甜口感，还可以起到滋补养颜的作用。
这种莲子煮汤的方法尤其适合于女性朋友，可以帮助调理气血，美
容养颜。
此外，莲子还可以用来炖煮。
将莲子与红枣、百合、枸杞等配
料一起放入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮，直至莲子熟烂，汤汁浓稠。
这样炖制出的莲子甜汤口感绵密，非常适合于冬天
食用，不仅可以暖胃驱寒，还可以滋补养颜。
最后，莲子还可以用来制作甜点。
将莲子煮熟后，捣成泥状，
加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀后制成莲子糕，口感软糯香甜，
非常受人喜爱。
此外，莲子还可以用来制作莲子莲蓉月饼、莲子蛋
糕等甜点，味道独特，深受人们喜爱。
综上所述，莲子的食用方法多种多样，可以直接食用，也可以用来煮粥、煮汤、炖煮，甚至可以用来制作甜点。
莲子不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种功效，是一种非常健康美味的食材。
希望大家能够根据自己的喜好和需求，尝试不同的莲子食用方法，享受莲子带来的美味和健康。
莲子的功效与作用及食用方法
莲子的功效与作用及食用方法莲子的功效和作用：常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
莲子汤是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份;但对因肠炎而拉肚子的人，莲子汤是不具功效。
莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。
一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。
古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安祥的功效。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
莲子的食用方法1、莲子粥最简单的食用方法：莲子粥。
用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。
最家常的食用方法：冰糖莲子。
将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
2、龙眼莲子粥最清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。
放入冰箱储存起来，随吃随取。
3、红枣莲子粥最养颜的食用方法：大枣莲子粥。
莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
4、莲子羹最安全的保胎食用方法：蛋黄莲子羹。
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。
将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。
养心除烦，安神固胎。
莲子肉功效与作用
莲子肉功效与作用莲子肉是一种常见的中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。
莲子肉可以食用，也可以用于药物制剂，被广泛应用于中医药学中的养心安神、健脾益肾、降火止血等方面。
本文将详细介绍莲子肉的功效与作用，使读者对莲子肉有更深入的了解。
一、莲子肉的营养价值1.蛋白质莲子肉中富含蛋白质，每100克中含有5克左右的蛋白质，具有促进身体生长发育、修复组织损伤等作用。
2.碳水化合物莲子肉中含有丰富的碳水化合物，主要以淀粉为主，每100克中含有40克左右的碳水化合物。
碳水化合物是人体的主要能源，能够提供充足的能量供给。
3.脂肪莲子肉中的脂肪含量较低，刚果含量约为1.3克/100克。
其中不饱和脂肪酸含量较高，对降低血浆胆固醇水平有一定作用。
4.矿物质莲子肉中含有丰富的矿物质，主要有钾、磷、镁、铁等。
这些矿物质对人体的生理功能有重要作用，如钾能维持电解质平衡，磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是合成血红蛋白的重要元素。
5.维生素莲子肉中富含维生素B、维生素C等多种维生素。
维生素B能促进蛋白质和碳水化合物的代谢，维生素C具有抗氧化、养颜美容的作用。
二、莲子肉的功效与作用1.养心安神莲子肉具有养心安神的功效，可以舒缓紧张的心情，帮助调节情绪。
莲子肉中的蛋白质可以促进神经细胞的修复和再生，维生素B可以提高神经系统的抗压能力，有利于缓解焦虑和疲劳。
2.健脾益肾莲子肉对脾胃有一定的调养作用，能够增加胃液分泌，促进消化，改善食欲不振等症状。
此外，莲子肉对肾脏也有滋养作用，能够提高肾脏的排泄功能，有助于排除体内的废物和毒素，保护肾脏功能。
3.润肺止咳莲子肉具有润肺止咳的作用，对于慢性咳嗽、咳痰、气喘等症状有一定的缓解效果。
莲子肉中的维生素C和B族维生素可以提高呼吸道粘膜的抵抗力，减少痰液的分泌，起到润肺的作用。
4.降火止血莲子肉有清热降火的作用，对于口舌生疮、牙龈肿痛、喉咙痛等症状有效。
莲子肉中的多糖和维生素C可以增强机体的免疫力，促进伤口愈合，有一定的止血作用。
炒莲子功效与作用
炒莲子功效与作用莲子是一种常见的块茎类食材，具有丰富的营养成分和独特的药用价值。
自古以来，人们就发现莲子具有多种功效与作用。
本文将详细介绍炒莲子的功效与作用，以及其对健康的益处。
一、炒莲子的营养成分莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。
其中，淀粉是莲子的主要成分，占据了莲子重量的70%-80%。
此外，莲子还含有一种叫做莲子碱的生物碱物质，具有降血压、镇静、缓解焦虑等作用。
二、炒莲子的功效与作用1. 补益心脾：莲子具有补益心脾的作用，对体弱、心悸、失眠等症状有很好的疗效。
莲子中的蛋白质可以提供身体所需的营养和能量，而莲子碱则可以缓解心脏负荷，促进心脏功能的恢复。
2. 健脾养胃：莲子具有健脾养胃的功效，可帮助消化吸收，改善胃口不佳、消化不良等问题。
莲子中的维生素B可以促进胃肠道的健康，维生素C则可以增强抵抗力，提高免疫力。
3. 养颜美容：莲子中的维生素C和抗氧化物质有助于抗衰老，减少皮肤色素沉积，保持皮肤的光滑和弹性。
此外，莲子中的蛋白质可以促进胶原蛋白的生成，有助于修复肌肤，减少皱纹的产生。
4. 治疗疾病：莲子具有很强的药用价值，可以用于治疗多种疾病。
莲子中的莲子碱可抑制肿瘤细胞生长，对乳腺癌、肺癌、结肠癌等具有一定的预防和辅助治疗作用。
此外，莲子还可以降低血脂、改善冠心病等心脑血管疾病。
5. 增强体力：莲子富含碳水化合物和蛋白质，是一种理想的运动补充剂。
适量食用莲子可以提供身体所需的能量，增强体力和耐力，促进肌肉的修复和生长。
6. 改善睡眠：莲子中的蛋白质和维生素B具有镇静和安神的作用，常食用可以改善失眠、多梦等睡眠问题。
此外，莲子碱还可以缓解焦虑和抑郁情绪，使人心情愉快，从而促进睡眠。
三、炒莲子的食用方法炒莲子是一种常见的食用方式，它能更好地保留莲子的营养成分。
下面介绍一种简单的炒莲子的做法：1. 准备干净的莲子和配料，如冰糖、盐、花生油等。
2. 将莲子用清水浸泡30分钟，去除外皮。
莲子的正确食用方法以及功效作用
莲子的正确食用方法以及功效作用1.莲子百合粥材料：大米、百合干、莲子、枸杞、冰糖。
做法：百合干用刀背碾成粉状;莲子、枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;锅中放水，先放入大米，等百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
2.冰糖银耳莲子羹材料：银耳、莲子、冰糖、红枣、桂圆肉、枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵去掉根部发黄的部分，加入少许盐放在清水中待用;桂圆肉洗净待用;取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
3.木瓜莲子百合汤材料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。
做法：将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。
将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。
4.百合莲子炖瘦肉材料：莲子、百合、精瘦肉。
做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。
这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。
非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。
莲子心一般的人都可以食用，上火的时候用莲心泡茶喝非常的有效哦。
莲子心茶气味幽香，时的苦味若游丝。
莲子心茶泡法和普通泡茶法无异，只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。
1.清心去热莲子心莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。
将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
也用于治疗高血压、心悸和失眠。
2.补脾滋阴莲子肉莲子肉的主要作用是补脾。
莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。
脾阴虚的人会有哪些症状呢?食欲不好，吃不下东西，有的人一吃东西肚子就胀，消化不好。
同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。
我可以教给大家几个莲子肉的食疗方法。
莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。
中药莲子的功效与作用及食用方法.doc
中药莲子的功效与作用及食用方法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《中药莲子的功效与作用及食用方法》的内容，具体内容：莲子，中药名。
为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
下面我给你详细的介绍中药莲子的功效与作用，一起来了解吧!中药莲子的功效与作用是什...莲子，中药名。
为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
下面我给你详细的介绍中药莲子的功效与作用，一起来了解吧!中药莲子的功效与作用是什么?1、《本草纲目》："莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。
土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。
昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮;补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。
"2、《玉楸药解》："莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。
"3、《医林纂要》："去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。
煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。
更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。
"中药莲子的食用方法：1、莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。
共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
源于《士材三书》。
茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。
用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
2、脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。
共炒研末。
临用时可加适量白糖。
每次用15~30克，以温开水冲调服。
源于《方脉正宗》。
本书实即古方四君子汤去甘草，加入补脾诸物而成。
药性平和，能滋养补益，健运脾胃。
用于脾虚少食。
腹泻，小儿疳积消瘦;肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。
红莲子的功效与作用及食用方法
红莲子的功效与作用及食用方法
红莲子是一种常见的中药材，其功效与作用如下：
1. 补益心脾：红莲子具有滋养心脾、健脾补气的作用，可以改善脾胃虚弱、精神疲乏等状况。
2. 安神助眠：红莲子含有一些镁、维生素B1 等成分，可以缓解神经衰弱、焦虑失眠等症状，具有安神助眠的作用。
3. 清热解毒：红莲子具有清热解毒、化痰止咳的功效，可以用于清热解毒、减轻肺部炎症等症状。
4. 养心安神：红莲子中含有一些具有养心安神，减少血液粘稠度等成分，对于改善心脏血液循环以及对身体患有高血压的人群有一定的良好效果。
红莲子的食用方法：
1. 直接食用：将红莲子加水煮熟或炖煮，直接食用即可。
2. 搭配食用：将红莲子与其他食材搭配，如大枣一起煮汤或煮粥，有增强营养的作用。
3. 用于烘焙：将红莲子磨成红莲子粉，可以用于烘焙，如制作红莲子饼干、蛋糕等。
需要注意的是，红莲子虽然有很多好处，但是也有些人会有过敏反应，因此食用前要注意筛选并合理控制食用量。
同时，怀孕和体质虚弱的人不宜过量食用。
莲子的种类功效与作用
莲子的种类功效与作用莲子是一种常见的食用植物种子，经常被用于烹饪和药用。
它是莲花的果实，在亚洲特别是中国和印度，莲子在许多菜肴和甜点中都被广泛使用。
除了其丰富的营养价值外，莲子还具有许多药用价值和保健功效。
本文将探讨莲子的种类、功效和作用。
一、莲子的种类莲子的种类繁多，主要可以分为三大类：地理类别、颜色类别和大小类别。
地理类别：莲子根据产地可以分为三大类：中国莲子、印度莲子和东南亚莲子。
中国莲子是最常见的，也是种植最广泛的，其中以江苏和浙江的莲子最为著名。
颜色类别：莲子的颜色可以分为白色、黄色和黑色。
白色莲子最常见，黄色莲子口感更加软糯，黑色莲子则较为稀少。
大小类别：莲子的大小差异很大，可以分为大莲子和小莲子两类。
大莲子比较肥大，口感丰满，小莲子则比较嫩滑，更受一些人的喜爱。
二、莲子的功效与作用1. 营养价值：莲子富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、维生素C、镁、铁、锌等。
莲子是一种较低热量、高营养的食材，适合于减肥和保持身体健康。
2. 补血益气：莲子具有养血和益气作用，有助于提高人体机能和免疫力。
莲子中含有丰富的铁元素，对于贫血和体虚的人群特别有益。
3. 安神养心：莲子还有安神养心的作用。
莲子中的芡实酮具有降低血压、镇静和抗忧郁的作用，对于失眠、焦虑和抑郁等精神问题有好处。
4. 健脾益肾：莲子在中药学中被认为具有健脾益肾的作用。
它可以帮助消化，促进肠胃功能，还可以增强肾脏功能，滋养肾阴。
5. 解毒：莲子具有清热解毒的作用，可以起到清热利水、清肺解毒的效果。
莲子中含有一种叫做酮酸的物质，能够帮助排出体内毒素，对于一些皮肤问题和炎症有一定的改善作用。
三、如何食用莲子莲子可以作为一种独立的食材食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。
以下是一些常见的莲子食用方法：1. 煮食：将莲子与其他食材一起煮食，常见的有莲子炖排骨、莲子炖鸽子等。
这种烹饪方法可以将莲子的营养物质充分释放出来，使得食用更加方便。
莲子枸杞的功效与作用
莲子枸杞的功效与作用莲子和枸杞是两种常见的中药材，它们被广泛应用于中医药学和中药食疗中。
莲子是睡莲科植物莲的种子，味甘、性平，具有养心安神、健脾益胃、润肺止咳的功效；而枸杞是锦葵科植物枸杞的果实，味甘、性平，具有明目养肝、滋补肾阴、提高免疫力的功效。
莲子和枸杞的结合使用，可以发挥出更多的功效和作用，下面将从营养成分、药理作用、健康功效等方面介绍莲子枸杞的功效和作用。
一、莲子枸杞的营养成分莲子和枸杞的营养成分丰富多样，含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、维生素E等，同时还含有钙、磷、镁、铁、锌等矿物质。
枸杞含有丰富的蛋白质、多糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，同时还含有锌、铁、锰、铜等矿物质。
二、莲子枸杞的药理作用1. 养心安神：莲子中含有多种具有镇静、安神作用的物质，如山萸酸、莲心碱等，能有效缓解精神压力，改善心绪不宁、失眠、焦虑等症状，有利于提高睡眠质量。
2. 健脾益胃：莲子和枸杞都具有健脾益胃的功效，可以促进消化液分泌、增加胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善食欲不振、腹胀、便秘等症状。
3. 润肺止咳：莲子中的可溶性膳食纤维和维生素C具有润肺、止咳的作用，对于慢性咳嗽、痰多等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。
4. 明目养肝：枸杞中的维生素A和胡萝卜素能够维持视力健康，防止眼睛干涩、视力模糊等问题；同时，枸杞还含有多种抗氧化物质，能够保护肝脏健康，延缓肝脏衰老。
5. 滋补肾阴：莲子和枸杞都具有滋补肾阴的作用，能够补充肾脏耗损的养分，增强肾脏功能，改善肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多等问题。
三、莲子枸杞的健康功效1. 抗氧化：莲子和枸杞中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老过程。
2. 增强免疫力：枸杞中的多糖和维生素C能够增强人体的免疫力，提高机体抵抗疾病的能力，预防感冒、肠胃炎等疾病的发生。
莲子的功效与作用及药膳方法
莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，8～9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用。
中医认为，莲子性味甘、涩、平、入脾、肾、心经，功效与作用很多，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神之功效，作用于脾虚久泻，久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交所致的虚烦不眠，心悸等，《本草纲目》言其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症”。《医林纂要》言“莲子，去心皮生嚼，最益人，能除烦，止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热，煮食仅治脾虚，久痢，厚肠胃，而交心肾之功减矣，更取皮，则无涩味，其功止于补脾而已”。《玉楸药解》 言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效”。营养分析表明，莲子碳水化合物占62％，蛋白质占16.6％，此外还含有丰富的矿物质和维生素，为老少咸宜的滋补佳品。药理研究表明，莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱，金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。动物试验发现莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药物环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，显示一定的抗衰老作用。
莲心，为睡莲科多年生水生草本植物莲的绿色胚芽，中医认为，莲心性味苦、寒，入心、肾经，可清心除烦，止血降压，利湿涩精，适用于热病神昏沾语，心烦失眠，遗精，吐血，高血压病等。
现介绍几则莲子食用方法。
莲米粥
莲米20克，大米或糯米100克。将莲米研粉，大米淘尽，两者同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煮至粥成，每日2次，作早、晚餐服食。具有养心益肾，补脾涩肠的功效，适用于，冰糖30克。将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲米炖至烂熟后，纳入冰糖，炖沸即成，每日1剂。有养阴润肺功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中带血、胸中隐痛等。>>银耳莲子汤能过夜吗
莲子的功能主治赤莲
莲子的功能主治赤莲一、莲子的简介莲子是莲科植物莲藕的种子，具有多种功能和药用价值。
莲子外形呈圆形或椭圆形，有黄色或白色的薄壳，内部是肉质的胚乳。
莲子味甜、性平，具有滋补养颜、养心安神、益脾胃等功效。
二、莲子的功能莲子有多种功效，主要包括以下几方面：1. 补虚益肾莲子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对于人体的肾脏具有滋补作用。
长期食用莲子可以补充肾脏所需的营养，增强肾脏的功能，有助于预防和改善肾虚引起的一些疾病。
2. 养心安神莲子具有养心安神的作用，可以缓解焦虑、失眠、健忘等心理问题。
莲子中的成分有助于调节神经系统的功能，帮助人们放松身心，提高睡眠质量，改善情绪不稳定等问题。
3. 益脾胃莲子具有健脾胃的功效，可以增强脾胃的功能，促进食欲，改善消化不良、厌食等问题。
莲子中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道的健康。
4. 养颜美容莲子中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化的作用，可以帮助人们延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
此外，莲子还可以改善肤色，减少色斑和皱纹的形成。
5. 润肺止咳莲子具有润肺止咳的功效，适用于慢性咳嗽、痰多等呼吸道问题。
莲子中的成分有助于清除肺部的痰液，缓解咳嗽症状，改善呼吸道的健康。
三、莲子的主治赤莲莲子中的有机酸成分有助于改善肝脏功能，具有一定的解毒作用。
因此，莲子可以用于主治赤莲。
赤莲是一种由于肝火旺盛导致的疾病，主要症状包括口苦、便秘、尿黄等。
莲子的凉血作用可以有效降低肝火，改善赤莲的症状。
莲子具有养阴滋润、凉血解毒的作用，对于一些热性疾病也有一定的辅助治疗作用。
莲子同时还具有增强人体免疫力、抗氧化和抗衰老的功效，可以帮助人们保持身体健康。
四、莲子的食用方法莲子可以作为食材煮汤、炖煮、煮粥等。
以下是一些常见的莲子食用方法：•莲子炖排骨：将莲子和排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，可以增加营养的吸收。
•莲子糖水：将莲子煮熟后，加入适量的冰糖和水，煮沸后即可食用。
新鲜莲子的功效与作用及食用方法
新鲜莲子的功效与作用及食用方法新鲜莲子是一种常见的水果，其拥有丰富的营养成分和独特的药用价值，被广泛应用于中药和美食中。
下面将详细介绍新鲜莲子的功效与作用以及食用方法。
一、新鲜莲子的功效与作用：1. 补益心脾：新鲜莲子具有滋养心脾的作用，对于心脏和脾胃功能有很好的调理作用。
莲子含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，能够提供身体所需的能量，增强体力和免疫力。
2. 安神定志：莲子被誉为“心灵之果”，具有安神的功效。
莲子中含有酒石酸、铁、锌等成分，能够缓解心情焦虑、失眠等精神压力，增加人体的抗压能力，有助于改善睡眠质量和提高工作学习效率。
3. 润肺止咳：新鲜莲子还具有润肺止咳的作用。
莲子中富含的蛋白质、淀粉、脂肪等成分，具有滋养肺部、缓解咳嗽、止痰的作用，可用于治疗慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病。
4. 健脾养胃：莲子还含有多种酶类物质，具有健脾养胃的功效。
食用莲子可以增加胃液分泌，促进食欲，改善消化不良、胃脘胀闷等胃病症状，有助于维护胃部健康。
5. 抗衰老：莲子中含有丰富的多糖类、维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，保护皮肤和器官，有助于延缓衰老，保持年轻态。
6. 美容养颜：莲子中的维生素B群和矿物质等成分，有利于皮肤的新陈代谢，能够减少皮肤色斑、干燥、粗糙等问题，使肌肤光滑细腻，具有美容养颜的效果。
二、新鲜莲子的食用方法：1. 生吃：新鲜莲子可以直接生吃，口感清甜爽脆，营养成分更易于吸收。
将新鲜莲子剥皮，去除中间的芯，直接食用即可。
不过需要注意，新鲜莲子富含淀粉，不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等问题。
2. 煮熟：可以将新鲜莲子煮熟后食用，增加口感。
将新鲜莲子剥皮，加入适量清水中，用小火慢煮20分钟左右，直到莲子变得软糯。
可以根据个人喜好加入适量的冰糖或红枣一起煮，增加口味。
3. 煲汤：将新鲜莲子去壳，加入其他药材、食材一起煮汤，具有清热润燥、养心安神的功效。
莲子的功效与作用吃法_莲子的功效与作用及食用方法.doc
莲子的功效与作用吃法_莲子的功效与作用及食用方法莲子的功效与作用在中医的角度出发，莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠、高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
莲子芯苦寒，有清心泻火之功，故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦躁不安等症，常与元参、麦冬等配合应用。
莲子心的副作用一般人群均可食用，无副作用1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。
从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。
另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
莲子的用吃法去火莲子汤材料:莲子干(白莲最佳)200g，冰糖75g，水1000ml。
做法1、将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。
2、取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000ml。
3、将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，隔水煮约2小时即可。
功效：此方每天饮适量，可除冬季燥火、烦热、养心安神。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
莲子的功效与作用-莲子的食用方法
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莲子的功效与作用-莲子的食用方法
导语：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久并产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久并产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的功效与作用-莲子的食用方法
莲子的功效与作用
1、清心、祛斑：
带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
2、防癌抗癌：
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
3、强心安神：
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精：
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久并产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
5、降血压：
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
6、养心安神、健脑益智、消除疲劳。
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莲籽的功效与作用
莲籽的功效与作用莲籽是荷花成熟后的种子，外形小巧玲珑，呈褐色或深黄色。
它不仅是一种美味可口的食材，还拥有丰富的营养价值和药用价值。
莲籽无论是新鲜食用还是炒制加工，都有着独特的香味和口感。
在中医学中，莲籽被广泛应用于治疗多种疾病，具有清热、健脾、止泻、补脑、抗衰老等功效与作用。
下面将详细介绍莲籽的功效与作用，以及其营养成分和适宜人群。
一、莲籽的功效与作用1. 清热解毒：莲籽有清热解毒的作用，可用于治疗口腔溃疡、痈肿疮疡等炎症性疾病。
将莲籽研磨成粉末，撒在患处上，具有止痛、消肿、愈合的效果。
2. 健脾和胃：莲籽富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提供身体所需的营养物质，有助于增强消化系统的功能。
适当食用莲籽，可以帮助改善食欲不振、脾胃虚弱等问题。
3. 止泻抗痢：莲籽中的葡萄糖酸和果胶具有涩肠止泻的功效。
对于脾胃虚弱引起的腹泻、大便稀溏等症状，适量食用莲籽可以缓解症状，起到止泻的作用。
4. 补脑安神：莲籽中含有多种氨基酸和脂肪酸，对于改善大脑功能、增强记忆力、缓解神经衰弱等症状有一定的效果。
经常食用莲籽，可以促进神经系统的正常运作，提高人的智力水平。
5. 抗衰老：莲籽中富含的维生素E和维生素C等抗氧化物质，可以中和自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。
长期食用莲籽，可以使皮肤保持年轻、光滑、有弹性。
二、莲籽的营养成分莲籽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
据分析，每100克莲籽中含有蛋白质14.8克、脂肪1.3克、碳水化合物64.4克、钙60毫克、磷248毫克、铁6.15毫克、维生素B1 0.28毫克、维生素B2 0.15毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 50毫克。
莲籽的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
此外，莲籽中还含有丰富的莲子碱、莲子黄酮和莲花酮等生物活性物质，对人体有一定的药用价值。
三、适宜人群1. 脾胃虚弱者：莲籽具有健脾和胃的作用，适宜脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
莲籽富含营养，易于消化吸收，可以帮助改善消化功能。
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莲子的功效与作用及食用方法?
2010-7-8 10:35
提问者：枫叶知都|悬赏分：5|浏览次数：95512次
莲子的功效与作用及食用方法?
2010-7-22 20:55
最佳答案
莲子的功效与作用及食用方法? 莲子的功效与作用：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子的食用方法：可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。
冰糖银耳莲子羹
材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。
食养家桂圆肉洗净待用。
取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
滋阴润燥，清心安神莲子百合粥
原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。
做法：食养家百合干用刀背碾成粉状；食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
食养家温馨提示：干百合要提前用温水泡软再行烹饪。
干莲子用热水泡软使用。
煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开再煮会更加绵滑哦！
湖南的莲子是最正宗最道地的，想买正宗一级莲子的朋友，我推荐你们到食养家买，食养家的莲子是无有害农药残留、无重金属污染的，选用密封袋包装，安全方便。
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