蛋壳颜色变浅的原因及其解决办法
改善蛋壳颜色的策略
原因4：用药不当
抗球虫药（例尼卡巴嗪）会对输卵管造成破坏, 很小的剂量(20—40ppm)也会导致蛋壳发白。
饲料厂在加工该药物的肉鸡料时回交叉污染。
原因5：饲料营养
1.钙，磷： 老龄鸡对钙的吸收能力在减弱，在后期因为蛋鸡
的采食量加大，钙的摄入量大，但吸收沉积不良， 多附于蛋壳表面，造成蛋壳表面一层白色钙粉沉 积 初产鸡常见因角质层沉积不良出现的色斑（色差 ）
原因2:疾病
IB,ND,EDS会严重影响蛋壳颜色。这类疾病能造 成生殖器官和肾脏的损伤。
重者影响蛋壳钙化，出现破壳蛋，软壳蛋。 轻者可能仅影响蛋壳腺粘膜分泌功能。大小颗粒
（有机基质，色素）形成不良，导致蛋壳发白。
原因3：应激
管理性应激（如惊ห้องสมุดไป่ตู้）会引起输卵管收缩，造成 蛋壳腺粘膜损伤。或蛋的滞留，使钙质过多附着 形成类似粉壳蛋。
助因子。
原因5：饲料营养
3.植酸酶： 植酸酶能改善锌，锰和部分氨基酸的利用率。 植酸酶在改善蛋壳颜色上呈正相关。 但钙水平过高会抑制植酸酶对植酸盐的水解 作用。因此应用植酸酶时应适当降低钙磷比。 钙水平应下调0.2—0.3%
原因5：饲料营养
4.蛋能比： 蛋白胶原是构筑蛋壳的基质，会影响蛋壳颜色。 蛋鸡生产中蛋白质累计是一个很重要的概念。 蛋白质的累计对输卵管的发育有重要影响。
要注意育成期（特别是15周前）的蛋白质供给。 重视育成期体组织的发育，育成中后期生殖器官的发育。
原因5：饲料营养
4.蛋能比： 产蛋期容易出现蛋白水平高，能量偏低，这会导致： a.蛋白首先用于供能而实际摄入蛋白质水平不足。 b.蛋白降解，大量热增耗增加了生理性应激（夏季高温 特别注意） c.能量偏低，鸡体易脱水，造成输卵管细胞组织如蛋壳腺 体细胞分泌功能减弱。影响钙质，色素沉积。
产蛋及蛋壳质量下降的主要原因及解决方法
产蛋及蛋壳质量下降的主要原因及解决方法作者：刘敏栾栋祖王群义来源：《家禽科学》2014年第12期中图分类号：S858.31 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2014）12-0034-02产蛋及蛋壳质量下降的原因比较多且复杂，主要发生在夏季和秋冬季节交替时。
笔者将出现该问题的原因及解决方案，归纳如下，供大家参考：1 夏季引起产蛋和蛋壳质量下降的原因及解决方法1.1 原因夏季高温，产蛋鸡采食量下降，首先表现为蛋壳颜色变浅，蛋重下降；随后表现为产蛋率下降，蛋壳质量下降（主要表现为蛋壳变薄、有孔蛋增多、软壳蛋增多），夏季产蛋及蛋壳质量下降的原因主要有：1.1.1 采食减少鸡群最适宜的温度20～25℃，超过这一温度范围，当环境温度每增高或降低1℃，鸡相应要降低或增加采食1.5g。
高温导致鸡群采食量下降，鸡群摄入的能量、蛋白质和矿物质减少是造成上述问题的根本原因。
1.1.2 电解质紊乱夏季高温，鸡没有汗腺，只能通过以下方式散热：羽毛开张增加表面散热、多饮水增加排泄散热、张口增加呼吸次数散热。
当张口呼吸次数增多时，CO2流失增多，体内的酸碱平衡紊乱，pH值增高，血液中钙的吸收量减少，导致出现蛋壳一系列异常变化。
1.2 解决方案1.2.1 降低鸡舍温度关键是降低鸡群的体感温度。
可以采取湿帘降低鸡舍的温度或使用风机增加风速降低体感温度等措施。
体感温度下降后，可以有效的缓解采食量的下降。
保证足够的采食量是解决问题的根本。
1.2.2 提高能量水平当环境温度超过30℃时，饲料中需添加能量饲料，最好是添加油脂，添加量为1%～2%。
高温季节增加蛋白饲料不能阻止蛋重和产蛋率的下降，因为多添加的蛋白质在消化时会产生更多的热量，热应激下的家禽不需要承受体内额外产生的热量。
应该添加合成氨基酸，需要添加的为蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，这样可以减缓产蛋率的下降和蛋重的减少。
1.2.3 添加小苏打（NaHCO3）由于夏季鸡CO2的呼出增多，血液pH值增高，导致血液中的钙吸收减少，可以在饲料中添加小苏打。
蛋壳颜色变浅的原因及改善方法
直 接 关 系 到 鸡 蛋 的 销 售 情 况 ，也 间 接 影 响 到 养 殖 户 的 经 济 收 益 。 目前 比 较 受 欢 迎 的 是 褐 壳 鸡 蛋 ，
因 此 鸡 蛋 颜 色 若 是 变 浅 则 对 养 殖 户 的 经 济 效 益 产 生 较 大 的 影 响 ，需 找 出 蛋 壳 颜 色 变 浅 的 原 因 ，以 及 相应 的改善 方法 。
２ ． ６ 药 物 因素
药 物 的 使 用 不 当 或 者 用 量 不 适 当 也 会 造 成
仆 啉 的 能 力 存 在 着 与 遗 传 有 关 的 细 微 差 异 。一
般 情况 下 ， 有 些 健 康 的鸡 也 会 存 在 个 体 问产 的蛋 蛋 壳颜 色存 在差 异 ， 但 是 这 些 差 异 是 一 般 消 费 者 可 以接 受 的范 围 。
使 用 时 间不 当或 者用 量不 当， 也 对 蛋 壳 颜 产 蛋鸡在 ４ ０周 龄 以后 所 产 蛋 的 蛋 壳 色 素 浓 虫 药 ，
第４期 ２ ０ １ ４年 吉林畜牧兽 医
Ｑ ｍ Ｙ ｅ ｚ ｈ ｕ ａ ｎ Ｌ ａ ｎ ＿ Ｉ ｌ ｉ ｉ ！ ！ ： ．
的 。鸡 舍 的 温 湿 度 要 适 宜 ， 注 意通 风 ， 注 意 夏 季
在 饲养场 上 的产蛋鸡 大部 分都 是杂交 产生 的 ， 一 些 没 有 经 过 育 种 杂 交 的鸡 ， 产 的 蛋 的 蛋 壳 颜 色 参
差 不齐 。
２ ． ２ 个 体 差 异 因 素
同的 ， 同样也 受 到遗 传 因素 的影 响 。 个 体 合 成 原
因鸡 种 类 不 同 ， 合 成 的 原 颜 色 变 浅 。
关键词： 蛋壳 变浅 ， 原因， 改 善 方 法
蛋壳颜色变浅应重视
蛋壳颜色变浅应重视目前，全国各地饲养褐壳蛋鸡的数量较多。
一些饲养该类鸡种的鸡场反映，鸡群有时发生鸡蛋壳色变白、变浅或出现色素斑块，并伴有蛋壳质量不良的问题。
下面就产生这类问题的原因综述如下。
1.种质因素白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代鸡则表现为两者的中间壳色。
若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交，蛋壳颜色较浅，反交时则较深。
现代鸡种皆为品系间杂交而成。
因各育种公司选用育种素材的差异，或种鸡场没按要求的系间杂交制种，结果出现一些蛋鸡群壳色参差不齐。
如对某鸡场褐壳蛋鸡进行抽查，随机抽取100个蛋，依深褐、褐、浅褐和浅粉4种色泽分类，分别占33%、39%、16%和12%，虽然符合标准色的占70%以上，但有12%色素过浅的蛋，这种现象不能说与鸡种的质量无关。
2.输卵管病变据调查分析，绝大多数褐壳蛋壳色变浅与鸡群发生疾病有关。
当病原体侵袭鸡体后，可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，严重时造成坏死，粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分或完金丧失。
危害最严重的疾病有鸡新城疫、减蛋综合症、传支、鸡白痢、禽流感等。
因严重侵害生殖系统，除造成产蛋率锐减、蛋壳变薄、无壳蛋增多外，并伴有蛋壳褪色变浅、变白等较为典型的临床症状。
已证明这类疾病都有生殖系统病变。
生殖系统发生病变，卵巢不能发挥正常功能，尤其输卵管上皮分泌细胞异常，即使卵巢能发生排卵，也难以形成正常蛋的结构。
另外，还有资料报道，认为与呼吸系统有关的疾病也可影响褐壳蛋颜色和蛋壳强度。
3.服用药物有报道，服用尼卡巴嗪抗球虫，可干扰合成这些色素，导致正常产褐壳蛋品种鸡产白壳蛋。
鸡产蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，使用时间或用量不当，也对蛋的形成有不良影响。
例如开产期和高峰期禁止使用左旋咪唑驱虫，不要长期喂给磺胺类药物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的形成。
4.其它因素据对某无病鸡群所产蛋的抽查，也有蛋壳色变浅或带有褐色斑点的蛋。
浅谈影响鸡蛋蛋壳颜色的因素
通 常 情 况 下 。 抗 生 素 对 蛋 壳 颜 色 有 一 定 影 响 。长 期 使 用 磺 胺 类 、 呋 喃 类 、喹 乙 醇 类 药 物 能 影 响 色 素 分 泌 及 着 色 ， 特 别 是 尼 卡 巴 嗪 、 氯 霉 素 、 红 霉 素 等 药 物 用 量 大 ，会 抑 制 碳 酸 酐 酶 的 活 性 及 正 常 蛋 壳 色 素 的形 成 。导 致 正 常产 褐 壳 蛋 品 种鸡 产 白壳 蛋 。
同颜 色 。 另 有 研 究 ， 当 红 细 胞 在 肝 、脾 和
子宫中腺体分泌和沉 积的色素量有关 ．
或 是 将 鸡 体 从 亚 健 康 或 病 态 中 解 放 出 来 ，或 是 在 控 制 某 些 能 引 起 子 宫 病 变
其 他 部 分 的 网 状 内 皮 系 统 被 吞 噬 破 坏 后 ， 释 放 出 血 红 蛋 白 。很 快 就 被 分 解 为 珠 蛋 白 、 胆 绿 素 和 铁 ，其 中 珠 蛋 白
使 蛋 壳 颜 色 和 质 量 有 所 提 高 ， 还 能 确 保 鸡 只 高 产 稳 产 ，增 加 饲养 效 益 。
２４ 疾 病 因 素 ．
扩 大 ， 由 于 子 宫 壁 平 滑 肌 的 收 缩 ， 使
卵 转 动 ．其 上 皮 粘 膜 的分 泌 物 均 匀 涂 在 我 国 居 民 消 费 鸡 蛋 中 蛋 色 是 一 布 在 卵 的表 面 。 ２ 蛋 壳颜 色 变 浅 的 原 因
蛋 壳 颜 色 。 其 他 国 外 学 者 也 发 现 颜 色 不 正 常 、 畸 形 和 其 他 异 常 蛋 的发 生 率
明显 与蛋 形成 期 的应激 有 关 。 因此 ， 在 饲 养 过 程 中 应 尽 量 减 少 应 激 因 素 刺 激 ，使 鸡 群 保 持 适 宜 密 度 和 舍 温 ， 可
影响蛋壳颜色的因素
鸡蛋由于具有高蛋白、低脂肪、低热量、高吸收率和高转化率等特点，因此，是一种价廉物美的动物性蛋白食品，其蛋壳的颜色一般为褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋和绿壳鸡蛋，其中褐壳鸡蛋和粉壳鸡蛋在我国占据主要市场。
那么，导致蛋壳颜色不一样的因素有哪些呢?
1、遗传因素
蛋壳颜色性状是由蛋鸡的遗传基因决定，其遗传力较高（0.58-0.76），因此，通过加强选育能较快地改善蛋壳颜色、提高蛋壳颜色均匀度。
2、疾病及应激
1）、疾病
传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。
沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋。
2)、应激
蛋鸡在长期遭受应激时，钙和色素分泌均会减少，会使蛋壳的质量下降，颜
色变浅。
3、周龄因素
生产中，母鸡在产蛋后期尤其是40周龄以后，所产鸡蛋蛋壳颜色逐渐变浅，这与其自身生理机能如造血功能变弱有关，此时补充与造血功能相关的维生素和微量元素，可以明显改善蛋壳颜色。
4、营养因素
营养因素导致的蛋壳颜色变浅，往往不是仅仅因为配方营养含量，如钙、磷不足，钙磷比例失调也会导致蛋壳质量差、颜色浅。
另外，跟造血功能有关的维生素、微量元素不足也可造成蛋壳颜色变浅。
以上就是有关影响蛋壳颜色的4大因素的相关介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
改善鸡蛋的蛋壳质量的主要措施
改善鸡蛋的蛋壳质量的主要措施鸡蛋蛋壳质量指蛋壳的强度、厚度、颜色和光滑度。
蛋壳质量影响鸡蛋的破损率，一般情况下从产出到消费，鸡蛋的破损率高达8％，好的鸡场可控制在3％以下。
通过以下措施可以改善蛋壳质量。
一、增加光照
光照对蛋壳质量有影响。
长光照蛋壳质量较好，下午产的蛋蛋壳形成时间长，蛋壳质量较好。
二、减少钙、磷供应
即控制日粮中钙、磷比例和含量。
产蛋期钙、磷比例合适、其他营养配比合适的情况下，高钙日粮可提高蛋壳质量。
高磷对蛋壳不利。
三、控制饮水盐分
饲料中加入的食盐对蛋壳无不良影响，但是含盐量高的饮水引起蛋壳质量的下降。
每升水中含盐量0．25克，引起蛋壳缺陷的数量增
加2倍；每升水含盐0．6克，蛋壳缺陷数量增加3倍。
四、使用石灰石颗粒
一般石灰石颗粒大小要求3．35毫米，使用石粉在体内保持时间短，而大部分蛋壳在下午和晚上形成。
颗粒石灰石可延缓消化吸收时间，可形成较坚硬的蛋壳。
五、控制疾病
鸡传染性支气管炎、鸡慢性呼吸道病、新城疫、产蛋下降综合征、大肠杆菌病、沙门氏菌病等影响蛋壳腺分泌，使蛋壳变脆、颜色变浅。
蛋壳颜色形成机理及影响因素
蛋壳颜色形成机理及影响因素在实际养殖生产中，我们经常会遇到禽蛋壳颜色变浅的问题，并因此影响销售，养殖户就经常会怀疑：是不是养的鸡又出问题了？饲料质量有问题？因此，正确了解蛋壳颜色形成机理和影响因素具有重要意义。
一、蛋壳颜色形成机理蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和色素沉积的结果，这种色素由血红蛋白卟啉和少量其他卟啉组成，主要来源于红细胞的分解物。
当红细胞在肝脏、脾脏和其他部分的网状内皮细胞系统被吞噬破坏后释放出血红蛋白，并很快被分解为胆绿素、珠蛋白和铁，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁进入十二指肠，大部分作为粪便排出体外，小部分在肠道内重新吸收，经过血液进入肝脏或转运至输卵管等部分，作为合成但和色素的原料。
然后，经过子宫腺细胞内多种酶的作用形成蛋壳色素。
蛋壳色素成绩持续于整个蛋壳形成期，但在产蛋前3-5个小时沉积速度加快，积累的色素大部分转移到富含蛋白质的黏性液体分泌物中，即角质层。
蛋壳颜色的深浅度取决于与角质层直接有关的色素含量。
蛋壳色素一般在40周龄后色素明显减少。
正常情况下，蛋鸡在整个生病周期中分泌色素的量是一定的；但在营养缺乏或者病理因素而引起子宫腺体分泌异常时，会引起蛋壳颜色的色素沉积异常。
二、影响蛋壳颜色的因素1、品种和日龄蛋壳颜色为多基因控制性状，具有较高的遗传力（0.58-0.76），根据个体遗传结构的差异，表现出由棕色到浅褐色之间的不同颜色。
白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代表现为二者的中间颜色；若用白羽来航公鸡与有色母鸡杂交，则蛋壳颜色较浅，反交时则较深。
现代鸡种都是品系杂交而成，因各育种公司选用的育种素材的差异，或种鸡场没有按要求进行系间杂交制种，结果可能会出现蛋鸡群中蛋壳颜色参差不齐。
另外，随着鸡群老化，其对色素的吸收率逐步降低，蛋壳颜色变浅，白壳蛋和沙壳蛋增多。
2、季节夏节持续高温，鸡体散热困难，由于鸡通过呼吸系统进行散热，频繁的呼吸，使血液中碳酸氢根离子浓度降低，从而影响子宫部腺体中碳酸钙的形成，影响蛋壳品质而产生白壳蛋；秋冬季节，气温突变，鸡体一时不能适应，影响钙磷代谢，也会导致蛋壳颜色变浅变白。
营养因素对蛋壳品质的影响
营养因素对蛋壳品质的影响营养因素导致蛋壳颜色变浅或强度不足，现总结如下：1常量矿物质对蛋壳质量的影响营养是影响蛋壳质量的重要因素，蛋壳中平均含有机物4％、碳酸钙93％、碳酸镁1％、磷酸镁2.8％。
所以蛋壳主要营养成分是矿物质，并且维生素对这些矿物质的吸收利用有重要作用。
蛋壳中的钙、镁、锰、铜、锌和铁等微量元素的总量及其基质中的氨基酸成分是相对稳定的。
1.1钙对蛋壳品质的影响（1）钙和磷是决定蛋壳质量的主要因素，所以一切影响钙和磷的供给、消化吸收和代谢的因素都可影响蛋壳质量。
遗传、环境温度和母鸡年龄等，以及新城疫、支气管炎和减蛋综合症等疾病都可改变蛋壳质量，这些因素都不是饲料原因。
因此仅仅依靠提供高水平的钙、磷不一定能改善蛋壳质量。
（2）钙决定蛋壳厚度和强度。
一个58克的鸡蛋，蛋壳重约7克，其中碳酸钙约占94%，所以该蛋壳含碳酸钙6.58克，碳酸钙含钙35%左右，所以该蛋壳含钙2.3克。
加上维持需要，蛋内容物含钙等，成年母鸡每产一枚蛋需要食入4.0克钙，或每天采食3～4克钙。
饲喂低钙日粮(1.5%～2.0%)2天内蛋壳质量下降,蛋壳厚度和强度均降低，蛋壳变薄，产软壳蛋、砂壳蛋甚至无壳蛋且产蛋率下降，鸡啄食并吃掉蛋壳。
高钙日粮（含钙>4％）在短期内可改善蛋壳质量,但其适口性差,鸡采食量下降，干扰磷、锌、铁、猛等元素吸收，造成母鸡大量脱肛，还可因适口性差而降低采食量,影响产蛋性能，而且很可能导致鸡内脏型痛风病，影响蛋壳质量和产蛋率。
（3）日粮中蛋白质含量是否充分对产蛋鸡钙的吸收也十分重要，蛋白质水解产物氨基酸可与钙形成可溶性钙盐，从而增进钙的吸收，一般产蛋鸡日粮中蛋白质含量不应低于16.0%。
（4）在夏季炎热时添加VC可抗热应激，提高蛋壳质量。
（5）饲料中添加钙过多，会导致蛋壳和壳上膜的钙沉积过多；钙的沉积过度又会使蛋壳的颜色变淡，色调变差。
1.2磷对蛋壳品质的影响（1）蛋壳中含磷为0. 11%左右，约200毫克，主要决定蛋壳弹性和韧性。
蛋壳颜色变浅的原因及改善措施
料 熟 化 不 够
料 水 分 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 高
饲 料 硬 度 不 够
延 长 烘 干 时 间 ． 少料 的含 水 量 减
膜 由具有纤 毛 的顶 细胞和分 泌细胞组 成 ；顶细胞 与 钙 的分泌有关 ， 泌细胞与分泌蛋壳 釉质层有关 。 分 蛋
２１１ ．． 品种 因素 。蛋壳 颜色为 多基 因控 制性状 ． 褐 色 基 因依 个 体遗 传结 构 的差 异 而表 现 出 由棕 色
到 浅褐色 之 间的不 同颜 色 。
壳棕 色素 的生物合 成途径 和机 理很复杂 ．血红蛋 白
【 稿 日期］０６ ０ — ６ 收 ２ ０ — ８ １ 【 者简 介】 林 ，１８ －） 男 ， 读 博 士 ， 作 王 （９ ０ ， 在 临床 兽 医 学 专 业 ， 要 从 事 动 物 营 养代 谢 病 研 究 。 主
・
＋
一— 一 － －一一＋ ・ 十 －＋
调 整切 刀使 在 切 线 住 置 上 并 紧 贴模 具
改 进 表 面光 洁 度 增 加 淀 粉 含 量 提 高 筛 理 效 果 选 择 合 理 的 筛 网 配 置
表 面粗 糙
黏 性 物 料 不 足 筛 理 效 果 不好 配 备 筛 网 不合 理
粉碎 度 不 够 细 黏 性 物 料 少
一
模 不 光 滑
换 模 孔 光 滑 的 模 具
模 出 口有 杂 物
模 温 度过 高 混 舍 调 质 不 均
水 分 过 低
脂 肪 过低
修 平 模 出 口的 杂 物
降 低 调 质 温 度
。
料 粉一 般都 是 因为饲 料 颗粒 表 面不光 滑 、 颗粒
松 散等 ， 生于运 输 过程 中。其产 生 原 因和改 进方 产
影响蛋壳颜色的原因及其调控措施
影响蛋壳颜色的原因及其调控措施彭珂（四川圣迪乐生态食品有限公司，四川梓潼， 622150）摘 要：本文就蛋鸡养殖现状简述蛋壳颜色的形成机理、从遗传、饲养管理、营养与疾病等方面简述影响蛋壳颜色的原因，分析了影响的关键控制点，并从改善管理、添加中草药和饲料添加剂三方面对蛋壳颜色的调控措施作了综述，为养殖户提供一些意见和帮助。
关键词：蛋壳颜色；影响因素；调控措施随着养殖技术的发展和人民生活水平的提高，鸡肉和鸡蛋不再成为节日的奢侈品，但是群众沿袭下来的鸡蛋挑选习惯却没有改变，而蛋壳颜色一直是人们挑选鸡蛋的一个重要指标之一。
集约式笼养正逐渐成为现代养殖技术的主流趋势，尽管这种养殖方式优点很多，却使蛋壳颜色成了难以控制的关键点。
1 蛋壳颜色的形成原理蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和色素沉积的结果，这种色素是蛋壳外面釉质层的构成成分之一，在蛋产出前4至5小时形成，是鸡蛋在长期进化过程中形成的一种保护色，主要由原卟啉-Ⅸ和少量其他卟啉组成，称为棕色素。
当卵子通过子宫部粘膜时，管腔扩大，由于子宫壁平滑肌的收缩，使卵转动，同时，平滑肌上皮粘膜的分泌物均匀涂布在卵的表面。
子宫粘膜为假复膜层柱状上皮，由具有纤毛的顶细胞和分泌细胞组成，顶细胞与钙的分泌有关，分泌细胞与分泌蛋壳釉质层有关。
蛋壳的棕色素主要是原卟啉-Ⅸ，来源于衰老、受损和形态异常的血红蛋白的分解物。
当红细胞在肝、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，很快就分解成珠蛋白、胆绿素和铁。
其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，唯有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛胆红素，随着胆汁排入十二指肠，其中大部分作为废物随粪便排出体外，还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转送至输卵管等部位，作为合成蛋壳色素的原料。
因为红细胞衰老破坏连续不断进行，所以这种色素原料不会缺乏，能够由上述分解物源源不断地满足供应。
2 蛋壳颜色的影响因素2.1 品种因素蛋壳颜色为质量性状，它的遗传力为0.58-0.76，是多基因控制的性状。
如何改善蛋壳颜色
如何改善蛋壳颜色
众所周知，蛋壳颜色的深浅对销售量以及价格会产生直接的影响，因此，很多养殖户对蛋壳的颜色非常在意。
所以，下边为大家整理了以下改善蛋壳颜色的一些相关办法，希望对大家有所帮助。
1、控制疾病
严格按照免疫程序进行免疫接种，预防疾病，发生疾病时要及时治疗，不要使用影响蛋壳着色的药物（如磺胺类）。
2、重视育成期的体组织发育，特别是育成后期生殖系统的发育。
3、减少应激
日常管理中将鸡群应激降到**限度，尽量减少人为因素对鸡群的惊吓，注意冬季保暖与夏季降温，防止冷热应激。
4、添加蛋禽生命元，它是发酵中药，比普通的中药药效提速快，30分钟吸收到达血液，药效也是提高4-28倍。
不仅可以改善蛋壳的质量，还能提高蛋鸡的产蛋量，增加蛋重对于蛋鸡所产的畸形蛋、砂皮蛋、软壳蛋等等有很高的治疗效果。
5、加强营养
为产蛋鸡提供均衡的营养，保证产蛋鸡的钙摄入量，考虑钙磷平衡。
补充锰元素，防止高钙磷条件下锰的吸收不足。
锌、铁、钴对蛋壳色素沉积也有重要影响，亦需注意。
用蛋禽专用多维来防止维生素不足，特别是维生素B6、K3、B12，维生素A、E、D3也会间接影响到蛋壳颜色，注意补充。
以上就是有关改善蛋壳颜色的一些相关办法介绍，希望对大家有所帮助。
影响蛋壳颜色的因素及改善颜色的方法
影响蛋壳颜色的因素及改善颜色的方法影响蛋壳颜色的因素有很多。
我们从以下几点介绍增加蛋壳颜色的方法：1、在蛋鸡配方中增加1%-3%的血粉对蛋壳颜色增加有一定的帮助，可能与血粉血红蛋白的铁元素有关系。
2、我们已知蛋壳成分为：钙：38%；总磷：0.2%；盐：0.02%；铜：8.24ppm；锌：20.1ppm；铁：196ppm；锰：6.5ppm；硒：0.28ppm；碘：23.9ppm等，其中铁的含量相对较高，在铁的吸收过程中，氧气的起到关键性因素，加强通风会对蛋壳颜色有很大的帮助。
通风不好是为什么冬季蛋壳颜色相对不好原因之一。
3、维生素的加强，其中B6的缺乏会导致输卵管的萎缩，叶酸是免疫系统正常发育，血细胞成熟的重要辅助因子。
目前蛋鸡主要还是用预混料，所以烟酸在玉米/豆粕型日粮中易缺，且易造成腹泻，另外它也是骨胳，蛋壳变形的重要因素。
K3是凝血酶重要的辅助因子，类同B6参与各类蛋白质，尤其是血红蛋白，血细胞生成的重要维生素。
蛋鸡的鸡冠、蛋壳的发白均与此有较大关系，如果是慢性球虫的感染更增加了对其的需求。
B12被称作“动物蛋白因子”，主要在动物性蛋白（如鱼粉）中，B12可影响红细胞成熟发育、色素原卟啉合成从而影响蛋壳颜色。
4、合理的钙磷比例，褐壳蛋鸡的钙每日需要在3.5-3.8克。
磷是通过钙及其它微量元素间接影响蛋壳质量，首先，在蛋鸡日粮配制时，一方面考虑磷本身的绝对摄入，根据采食量确定磷的相对比例，褐壳蛋鸡每日磷的需要量为330-360 mg，钙与有效磷推荐最适比例为1：9-12。
许多研究表明磷水平过高对蛋壳质量有负面影响尤其在产蛋后期，磷的水平应下调，一方面与后期需要量降低有关（40周后，骨胳、肌体组织生长基本完成）；另一方面也可能与老龄鸡自身对植酸磷的利用率提高有关。
所以在蛋鸡使用预混料过程中，后期适度降低豆粕（达到22%）含量，提高石粉（达到8.5-9%）含量有利于蛋鸡的产蛋性能和蛋壳质量。
5、重视育成期的体组织发育（中后期的生殖器官的发育）以及产蛋期的营养供给（特别是能量和蛋白供给）。
蛋壳颜色变浅的原因及改善方法
+,* ! &-&-,. . 当饲料中含有一定脂肪时 " 对蛋壳颜色会有 所改善 " 可在饲料中添加 "*/,* 优质鱼粉或肉粉 ! &-&-&. . 在饲料中添加 ,*0&* 的优质松针粉对蛋壳
颜色有改善作用 ! 松针叶粉不仅含有蛋白质中十几 种氨基酸和十几种常用的常量和微量元素等 " 而且 富含大量的维生素 $ 激素以及杀菌素等 ! 尤其可观 的是针叶中的胡萝卜素含量极其丰富" 含量可达
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改善蛋壳颜色的方案 品种 蛋壳颜色遗传力很高 " 加强蛋壳颜色的
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营养与添加剂
目前普遍认为 " 营养因素对蛋
壳颜色影响不明显 " 因为蛋壳色素不像蛋黄那样 " 可由饲料中直接获得 ! 但在饲料中采取一些措施 " 对改善蛋壳颜色有一定的作用 !
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营养
产蛋后期 "蛋鸡对饲料中钙的吸收能力
&’&’() ) 蛋鸡饲粮中添加陈皮或% 和 & 辣椒粉可增加
影响蛋壳颜色的因素有哪些
影响蛋壳颜色的因素有哪些影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉（又称卵卟啉），它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。
原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时，色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。
一些影响蛋壳着色因素和外观的视觉因素均影响蛋壳颜色的变化。
一、影响蛋壳颜色的遗传因素1、合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，而且仅限于带颜色羽毛或皮肤的鸡种。
因此，蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。
对一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。
天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如核黄素和β-胡萝卜素只能影响蛋黄的颜色。
2、合成原卟啉的能力受到遗传能力的影响，因个体不同而有差异，商品鸡群是有一个主要遗传品系以上的杂交品种。
因此在原卟啉的合成能力上，个体之间存在着与遗传相关的细微差别，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。
在实践生产中，偶尔我们可以看到一只产白壳蛋的褐壳蛋鸡。
二、年龄因素母鸡壳上膜的分泌量并不因年龄的变化而有所提高，当母鸡随着年龄增长而蛋重亦增大时，有限的壳上膜就会分布到扩大的蛋壳上，因此蛋壳颜色变浅。
商品鸡群在40周以后，所产蛋蛋壳变薄，目视色素含量较少。
另外，40周以后的蛋重增加，蛋壳的表面积增大，色素的分布面积增加，总的结果使蛋颜色变淡。
生产实践中，开产蛋鸡所产的蛋和老鸡所产的蛋有明显的区别，老鸡所产的蛋更大，但颜色更暗淡些。
三、疾病与应激因素壳上膜是蛋壳的最外层，其内所含的色素与壳上膜的量有关，这一含量也最终决定蛋壳的颜色。
发生环境造成的应激或疾病时，壳上膜的分泌会减少，主要的原因是母鸡在生理应激的情况下，将营养物质从非必须代谢活动如壳上膜的生成等转而用于急需的代谢活动上。
1、疾病: 一些传染病引起诱发免疫应激反应的疾病，如传染性支气管炎、典型新城疫和产蛋综合症等疫病，会导致蛋壳腺萎缩，影响蛋壳的色泽。
沙门氏菌和大肠杆菌轻度感染也会影响蛋壳腺的分泌，出现所谓的沙皮蛋，许多小型的饲料厂在产蛋鸡浓缩料中也添加少量的抗菌素，反而有助于蛋壳质量的改善。
蛋壳颜色变浅的原因及其解决办法
一、疾病因素新城疫、减蛋综合征-76、大肠杆菌病、鸡白痢可造成产蛋下降，蛋壳变薄、变软、褪色、变浅。
传染性支气管炎、传染性鼻炎、支原体、传染性喉气管炎等可影响到蛋鸡的蛋壳颜色和蛋壳强度。
当病原体侵袭鸡体后，一是疾病减少了鸡只的采食量；二是损伤了蛋鸡的输卵管机能。
可直接或继发引起不同程度生殖道病理变化，如输卵管水肿、充血或出血。
严重者可造成坏死、粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌改和色素的机能部分或完全丧失。
二、营养因素蛋壳色素的形成与某种元素的缺乏没有直接的关系，但可产生间接的影响。
1、维生素（VD3、VC、VA）VD3调节钙磷代谢。
VC能增加甲状腺的活性，促进钙的吸收。
维生素A缺乏能引起输卵管粘膜上皮的鳞状角质化，从而机能失常。
2、矿物质（低锌、高锰）锌是碳酸酐酶的主要成分，而碳酸酐酶参与蛋壳钙化。
高锰会抑制锌的吸收。
3、钙、磷。
长期饲喂劣质原料配合的饲料必然引起蛋白质不足、钙磷比例失调、微量元素中毒或不足，维生素不足或被破坏的饲料都容易引起呼吸道症状的发生乃至引起产蛋性能的下降。
4、营养性白壳蛋。
开产初期以及产蛋后期常见。
三、季节1、夏季高温。
高温会加速呼吸，减少了血液中的碳酸根离子，影响了蛋壳碳酸钙的形成。
2、气温突变，影响钙磷代谢。
3、光照不足或不规律。
尤其是在产蛋期。
四、饲养管理与应激因素1、饲养管理不当。
轻微应激或短时间内惊扰可在蛋壳的外面覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的颜色。
2、鸡舍转群、疫苗接种、运输等都会对鸡产生强烈应激反应，造成产蛋下降，伴随色泽变白。
3、一般随应激因素的排除、饲养管理的改善、多种维生素的补充，白壳蛋现象很快会消失。
4、国外研究证明，颜色不正常、畸形蛋和其他异常蛋与蛋形成过程期的应激有关。
五、药物因素1、在预防或治疗疾病时，由于磺胺类、呋喃类、氯霉素等药物的使用不当，都可能抑制鸡体内碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的合成，使蛋壳颜色褪色变白。
2、抗球虫药物尼卡巴嗪，可干扰色素的形成。
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一、疾病因素
新城疫、减蛋综合征-76、大肠杆菌病、鸡白痢可造成产蛋下降，蛋壳变薄、变软、褪色、变浅。
传染性支气管炎、传染性鼻炎、支原体、传染性喉气管炎等可影响到蛋鸡的蛋壳颜色和蛋壳强度。
当病原体侵袭鸡体后，一是疾病减少了鸡只的采食量；二是损伤了蛋鸡的输卵管机能。
可直接或继发引起不同程度生殖道病理变化，如输卵管水肿、充血或出血。
严重者可造成坏死、粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌改和色素的机能部分或完全丧失。
二、营养因素
蛋壳色素的形成与某种元素的缺乏没有直接的关系，但可产生间接的影响。
1、维生素（VD3、VC、VA）
VD3调节钙磷代谢。
VC能增加甲状腺的活性，促进钙的吸收。
维生素A缺乏能引起输卵管粘膜上皮的鳞状角质化，从而机能失常。
2、矿物质（低锌、高锰）
锌是碳酸酐酶的主要成分，而碳酸酐酶参与蛋壳钙化。
高锰会抑制锌的吸收。
3、钙、磷。
长期饲喂劣质原料配合的饲料必然引起蛋白质不足、钙磷比例失调、微量元素中毒或不足，维生素不足或被破坏的饲料都容易引起呼吸道症状的发生乃至引起产蛋性能的下降。
4、营养性白壳蛋。
开产初期以及产蛋后期常见。
三、季节
1、夏季高温。
高温会加速呼吸，减少了血液中的碳酸根离子，影响了蛋壳碳酸钙的形成。
2、气温突变，影响钙磷代谢。
3、光照不足或不规律。
尤其是在产蛋期。
四、饲养管理与应激因素
1、饲养管理不当。
轻微应激或短时间内惊扰可在蛋壳的外面覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的颜色。
2、鸡舍转群、疫苗接种、运输等都会对鸡产生强烈应激反应，造成产蛋下降，伴随色泽变白。
3、一般随应激因素的排除、饲养管理的改善、多种维生素的补充，白壳蛋现象很快会消失。
4、国外研究证明，颜色不正常、畸形蛋和其他异常蛋与蛋形成过程期的应激有关。
五、药物因素
1、在预防或治疗疾病时，由于磺胺类、呋喃类、氯霉素等药物的使用不当，都可能抑制鸡体内碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的合成，使蛋壳颜色褪色变白。
2、抗球虫药物尼卡巴嗪，可干扰色素的形成。
六、品种与遗传
1、蛋鸡品种根据蛋壳颜色分为有白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、粉壳蛋鸡等几个品种。
2、品种的纯正与否与鸡种的遗传育种密切相关，也直接影响到蛋壳的颜色，壳色遗传力为0.58～0.76。
通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。
3、来航鸡产白壳蛋，褐色鸡产深色蛋。
七、植酸酶的添加与使用
在蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低磷酸氢钙的使用量，有效的减少动物排出到自然环境中磷的数量，有利于环境保护。
但是，添加不当可导致机体对磷消化吸收的不足以及钙磷比例的失调。
八、生理性变化
1、一般来说产蛋初期壳色最深，然后随年龄增加而变浅，发现产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。
可能与生殖系统的机能衰退有关。
2、蛋壳颜色与蛋的营养价值无关。
鸡蛋的营养价值高与低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色没关系。
(二) 小结：
1、凡是由鸡种质量或杂交制种引起的褐壳蛋壳颜色深浅不一，不属于病理现象。
2、疾病是影响蛋壳颜色的主要因素。
注意防治呼吸系统和影响输卵管机能的疾病。
3、蛋壳颜色与饲料营养无直接的关系。
蛋壳褪色不能作为判断营养缺乏的主要依据。
4、提高饲养管理质量有助于改善蛋壳色泽。