五星级酒店工程管理规范
五星级酒店工程管理知识
一、酒店筹建、筹开
酒店筹建、筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。酒店筹建、筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、酒店规划设计阶段和开业统筹阶段等三个阶段。
1、市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位臵以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。
2、酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。
3、开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施，以保证酒店能顺利实施开业，达到定位标准。
4、科学的市场定位和功能定位要建立在充分的市场调研分析基础上，投资决策要建立在可行性及财务分析的基础上，经营管理要建立在一个高度专业化的管理团队基础上。
5、筹建、筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。
二、筹组酒店工程部
在酒店的前期筹备和筹建阶段，为避免筹建阶段处于一个懵懵懂懂的状态中进行、避免因设计和设备选型的缺陷造成安装和施工工程中的修改增补、避免因设计和设备选型及安装施工的缺陷造成经营期间能源供应不足以及能耗和维修成本的增加等因素，应尽早筹组酒店工程部。
（一）工程部工程总监或总工程师，应满足：
1、懂酒店土建、设备安装、装饰装修工程的施工组织、流程等；精通设备和系统验收、各专业对口环节；熟悉现场的施工管理和协调。
2、熟悉国家相关的法律法规，熟悉装饰装修和机电系统及设备的安装和施工的规范、工艺、标准等。
3、做过酒店工程维修管理，懂酒店几大硬件设备系统的基本配臵、选型及市场状况(中央空调、电梯、锅炉、给排水、水泵、厨房设备、泳池设备、桑拿水疗设备、中水设备、强电、弱电、变配电发电、消防控制、锅炉等系统)，精通机电系统及设备设施的维修、保养、运行成本控制等。
4、精通酒店星级评定标准和访查规范；熟悉五星级酒店的设备配臵标准。
5、能制作酒店机电系统投资预（概）算、酒店机电类投资与成本分析、酒店经营期工程类能耗与物耗分析等。
6、能制作酒店筹建施工总体规划、施工进度计划、各专业工种施工进场时间，各专业间的交叉配合与协调、现场工程问题的处理办法、施工变更处理、施工成本控制等。
7、能提出机电系统设计要求并组织机电系统图纸会审；能提出设备选型技术要求并组织设备选型分析会。
8、熟练操作AutoCAD绘图软件、预（决）算软件、办公软件。
9、熟悉招投标流程及编制技术标。
（二）工程部成员：
1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；熟悉建筑施工规范；熟悉建筑安全知识。
2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议。
3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，熟悉给排水施工规范和施工工艺；能够处理现场施工问题。
4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题。
5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验；熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配臵；熟悉自动控制如机房BA控制；具有餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等。
6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配臵，熟悉综合布线、语音和数据网络、程控交换机和话务台、火灾自动报警及消防联动、安防监控、客房RCU智能控制、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、背景音乐、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配臵、常用产品性价比。
三、机电筹建的基本工作顺序
（一）机电系统图纸设计确定阶段：在确定酒店平面功能布局图的基础上进行机电系统的设计。酒店工程部提出机电各分系统子系统的设计要求和设计所要达到的目的。
1、消防系统设计图：由建筑设计公司进行设计，与装饰设计图一起进行消防报建。应由工程部会同专业消防设计公司和施工公司进行图纸会审，在满足消防的前提下，充分考虑：与装饰装修的配合；消防紧急广播与背景音乐的结合；消防控制室的位臵与监控机房、弱电机房、电视机房的结合等等。
2、给排水及中水系统设计图:由建筑设计公司进行设计，由工程部根据装饰装修图纸进行会审。
3、中央空调系统设计图：由专业暖通设计公司进行设计，由工程部组织会审。
4、弱电系统设计图：由系统集成供应商进行设计，有工程部组织会审。
5、变配发电―配电系统设计图：由专业水电设计公司进行设计，由工程部组织会审。
6、泳池、桑拿水疗设计图：由供应商设计，由工程部组织会审。
7、厨房、洗衣房设计图：由供应商设计，由工程部组织会审。
8、由工程部自行设计的配套图纸：如――各机房平面布臵图；井道布臵图；走廊和公共区域管线布臵剖面图；客房配电系统图；客房开关插座布臵图；洗衣房图纸等等。
9、灯光设计：由专业灯光设计公司进行设计。
（二）机电系统施工图纸的设计：完成系统设计后，即可作施工图的设计，
要求与装饰装修设计同步完成。
（三）确定施工单位：采用招投标形式确定各分系统子系统的施工（安装）单位。由工程部组织第一次施工图纸会审，参加单位为：酒店工程部、建筑设计院、各专业设计公司、系统集成公司、土建施工单位、暖通施工单位、消防施工单位、幕墙施工单位、监理公司等。
（四）设备定型：选定酒店各系统设备――电梯、中央空调、锅炉、配电设备、发电机、泵房设备、桑拿设备、泳池设备、洗衣房设备、中水设备、厨房设备等，其中涉及到需要预留预埋技术条件的设备，如电梯轿厢及井道尺寸、幕墙需预埋钢构件等等技术数据，都需要通知设备厂家及时将图纸、数据交与酒店工程部，由工程部通知相关设计公司。
（五）机电系统的施工（安装）阶段：工程部制定各子系统分系统及各专业的施工流程和施工质量标准，并监理。
1、由酒店工程部牵头制定酒店整体施工进度计划，各专业施工进度计划。
2、土建开始施工，出正负零时必须考虑预留足够尺寸的设备吊装口以及后浇带。
3、酒店工程部组织进行第二次图纸会审，参加单位及人员根据实际需要而定。
4、土建施工过程中，建筑设计院须至施工现场解决技术问题(现场派驻，主要是解决结构方面的问题)。
5、土建封顶，消防、暖通、给排水、强电等按计划开始施工，该阶段由酒店工程部负责现场各专业的施工组织、协调、监督管理。
6、消防、给排水管道打压试水合格，暖通、强电施工完毕。初验收。
7、地下层设备进场安装，其他设备按计划进场安装。
8、弱电施工按计划开始、装饰施工开始，二者施工需保持同步。
9、室内装饰及弱电施工完毕。
（六）机电系统的调试验收阶段：工程部制定各子系统分系统的隐蔽工程验收标准和系统调试验收标准，并组织相关部门进行验收。
四、酒店筹建期间工程部职责
1、提出酒店筹备阶段装饰装修总体进度计划、机电设计总体规划、机电系统进度计划等。
2、组织对装饰装修设计和机电系统的设计图纸及施工图纸的会审及优化。
3、组织对装饰装修材料选择和机电系统设备选型的分析会。
4、提出装饰装修和机电系统的施工规范、施工工艺、施工流程和质量标准，并全程监理。
5、提出装饰装修和机电系统及隐蔽工程的验收标准，并组织验收。
6、制作机电系统设计、施工、设备的招标书的技术标部分，及合同的技术部分。
7、施工现场管理与协调，针对各种工程问题跟进解决。
五、酒店工程筹建的理念
降低经营成本，即从设计、选型、施工等方面降低经营期间的能源消耗和维修成本。
1、降低结构成本：其一是避免装修和空臵浪费；其二解决对流问题，酒店如果结构不合理，对流失热严重，密封性能差，能耗损失就会非常严重，这给后来的经营，增加了更高的能源成本；其三重视结构标准化问题，各项手续提前办
好，避免短期内对系统和设备进行技术改造。所以必须认真审核设计图纸，清楚每一处可能浪费的面积和结构，因为很多设计师关注的是功能和美学，酒店工程部关注的是投资成本和效益的最大化，必须砍掉不必要的成本浪费；其次是设法先请消防、卫生、文化执法等部门先审核图纸，施工中途请他们到现场考察给意见，以后办理手续就可以一气呵成了。
2、降低维修成本：设计师可以把酒店设计得非常漂亮，但他们却很少考虑到未来维修的成本。设计美观很重要，但最重要的是要考虑既美观又实用，尽量不要导致酒店在材料上进行二次投资。好的酒店设计和施工，可以节约45%-65%材料和人工维修成本。
3、预防玻璃门窗能耗：一般酒店门窗散失能量高达20％-35％左右，建议在玻璃门窗贴上玻璃贴膜或挂反射窗帘，可以大大降低空调能源消耗（约60％）。
4、利用收水器节能：收水器可以减除冷却塔排出湿热空气中夹带的大量细小水滴漂移物，避免对周围环境的水雾污染和凝固而安装的节水和保护环境的装臵。
5、实现酒店外墙节能：建议酒店外墙采用浅色涂料，特别是采用阳光反射率高的涂料，可以反射掉65%-75%的热能。酒店屋面采用金属屋面隔热（铝膜防水卷材），能反射掉75%的太阳光，同时具备95% 以上发射率，可降低屋面温度23℃，节省空调费用的20%-70%。采用改性沥青防水卷材用于屋顶、墙面、地下室、卫生间等建筑物各部位，实现了100%的防水。
6、利用变频系统省钱：酒店的水泵、制冷机组、电梯、风机、锅炉等普遍留有富余功率以防超负荷，采用变频系统，可根据温度和负荷的变化，调节电
机的转速频率，一般可节电25%-45%，一年多就可收回设备投资。
7、避免电老虎浪费：所有灯具的开关控制要分多个区域，每个区域分多路控制，如楼层走廊、消防通道的灯，平时按距离只固定开一小部分，其余全部采用时间控制或感应灯；酒店所有的灯都规定开关时间，这样大大节约照明时间和延长使用寿命；电老虎还藏在酒店另一个隐蔽地方，很少被人察觉，那就是KTV包房，耗能最大的是投影灯泡、音响、功放、低音炮等，有的包房电器功率高达近10000瓦，如果筹备期间不从制度上规定开关时间，每月的能源消耗可就大了。
8、注重产品性能等于省钱：注重产品的性能及稳定性、安全性、寿命、售后服务。决不能为了一时的便宜而给未来带来严重后果。
酒店管理培训心得体会(精选多篇)
酒店管理培训心得体会(精选多篇) 酒店管理培训心得 首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华大酒店的培训。 在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。 一、企业环境的营造 学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服
务必为宾客的居停创造完美效果。 装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。 二、企业的精神文化 企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特
的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的 淋漓尽致。 三、企业的管理 企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。 就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广
酒店工程部工作总结
酒店工程部工作总结 一、部门管理工作俗话说：“没有规矩，不成方圆”。按照宾馆的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则，加强对部门的管理。认真组织部门员工学习宾馆下发的文件和办公例会会议纪要，让员工充分理解其精神。部门经理和领班自身带头遵守宾馆的各项规章制度，要求员工做到的必须自己先做到。在日常行为中，按宾馆的规章制度、员工日常行为规范约束每一位员工。每天坚持召开班前会议，签到考勤，检查头一天工作完成情况。在日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查安全操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况、节能情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查设备运行记录和工作记录。在制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。 二、完成的主要任务大厦设备设施已经运行XX年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员减少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了宾馆领导下达的任务和每日的维修任务。XX年工程部完成主要工作项目： 1. 完成1楼塌陷工
程及卫生间改造验收工作；2. 完成消防系统改造工程验收，系统 投入运行。3. 完成电梯改造工程中厅门、轿厢装饰的检查验收工作,完成负1楼、负2楼厅门安全防护门框的制作。ww4. 完成4 楼社保局业务大厅维修自动卷帘门更换电机及控制器的工作。5. 完成小餐厅门外鱼池的设计和制作。6. 完成车场、员工宿舍门口 监控摄像头移位的布线安装工作。7. 完成“社保宾馆”招牌灯箱 布的更换安装。完成大厅后门口广告灯箱、字牌的设计制作。完 成移动喷绘广告灯箱架的设计制作。8. 完成餐厅顶棚原空调盘管 进出风口封堵改造工作。9. 完成消防环网爆管开挖补漏工作。10. 完成地下室排污水管的维修更换工作。11. 完成客房新增数码房 电脑桌的组装。12. 完成客房3人间改造工程质量的监督和与装 修公司的工程协调工作，完成其家具和电话安装工作。13. 完成 客房小改工作，对未装修的旧房间，完成了对其墙纸、面盆、浴缸、卫生间门框、地脚线等全面维修的工作，使客房旧房间的面 貌得到改观。14. 完成客房豪套1911和1916房顶棚裂缝维修和 加装装饰条的工作。15. 对演讲厅椅子台板进行了一次全面维修 更换，将演讲厅7楼所有台板换补到6楼。16. 完成**局、培训 中心、宾馆分机电话号码的核对清理工作，关闭所有分机声讯功能，按上级要求启、停部分电话长途功能。17. 完成餐厅后厨烟 道清洗工作，完成油烟净化器的清洗和抽油烟机的维护工作。18. 通过分析查找原因，解决了2楼伸缩缝长期漏水到1楼食堂的问题。19. 完成汛期大厦屋顶，2楼、4楼、8楼雨水管道及1楼地
酒店员工培训心得体会
酒店员工培训心得体会 作为一名酒店员工，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的能力水平。酒店员工 培训有利于提升员工专业素质。本文是酒店员工参加培训后的心得体会，希望对大家有帮助。 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管 理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 2021年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下 面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》 “ 我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、 理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费 者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销 与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是 服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方 式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只 是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着 销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享 受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。 这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需 求和自我实现需求，服务营销正是为消费者或者人提供了这种需求，而传统的营销方式只 是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而 有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销 不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落 实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头 践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
酒店工程部工作总结
20XX酒店工程部工作总结 篇一：酒店工程部年终工作总结 篇一：酒店工程部20XX年工作总结及20XX年工作计划 酒店工程部20XX年工作总结 20XX年工程部在酒店领导的关心和支持下，在部门各人 员工的努力下，顺利完成了20XX年的各种维修和接待任务，现将本年工作情况作如下汇报： 1、部门员工克服了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比较圆满地完成了领导布置的各项工作； 2、部门在工作中存在的不足： ①员工集体观念不强； ②缺乏团队精神 ③工作热情不高 ④和其他部门沟通相对困难 ⑤技术水平也参差不齐； ⑥部分员工缺乏独立工作能力，工作依赖性较强 ⑦工作主动性也较差 ⑧节约意识淡薄； 3、在本年度维修过的设备基本达到了运行周期，技术 革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清
洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益； 工程部20XX年工作计划 一、工程部总体工作： 为确保酒店动力工作正常运行，要进一步加强设备的维 护运行管，加强计划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门服务的思想，促使工作再上台阶。 二、重点工作如下： 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、 仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养成综合技工； 2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特别是前台之间上、下级部门之间的工作，做到工作及时，不推诿，多做事； 3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的 发生; 4、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保
酒店培训后的心得体会4篇
酒店培训后的心得体会4篇 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 20xx年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师――《酒店营销思想、战略与策略》 “我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。 这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这
种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师――《饭店优质服务案例解读》 酒店员工培训心得体会4篇心得体会，学习心得 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读―快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。 生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假
酒店工程管理心得
酒店营运中工程管理心得 1，协调内外关系： 酒店工程管理是专业技术较强，管理技能要求较高的职位，而很多业主和酒店老总对工程专业知识不是很熟悉，不能够客观判断你的技术能力。所以如何去和他们沟通就显得很重要！而不能视他们是门外汉，一味按照自己专业思维去做事情。很多时候老板或者老总还会去衡量成本和经济效益等。比较关键的问题没通过可以多提一次，提得更详尽些，力争更有说服力！但要尽量避免反复多次去提同一问题，这样不但容易僵化关系，也给人以哪壶不开提哪壶，除了这壶没下壶的感觉。要知道其实我们在酒店工作中的作用是有限的，能够利用有限的条件最大化的做好力所能及的事情就可以了。 对内部关系的建立主要是以相互信任为主，因为我们不可能去盯住下面的每一个员工和基层管理者。激发员工的工作激情和团队归属感，荣誉感。以建立优秀部门形象为大家共同目标。宽严结合，原则问题决不含糊。个人反对那种和员工保持较大距离的做法，适当亲近员工更有利于工作开展。不要做高高在上的领导！对兄弟部门既要讲感情又不能损害酒店利益，比如对哪些人为损害酒店设施设备的报修一定要适当追责。 2，把准心态，创建良好的工作氛围： 不要避免和员工谈待遇，也不能只谈待遇。首先要革除员工那种拿多少钱，出多少力或者只拿钱不出力的思想。其实混酒店工程业的只有两种人：一种就是图环境好，混天天过日子。另一种是看到酒店业的发展前景，希望自己有所提升，以后也能够走上领导岗位，从而实现自己的价值。所以我们要做的是让大家都争做愿意提升的人，这就要求要给他们信心，并且创造一个公平公正的环境。现在很多酒店管理风气很不正常！用人是唯亲是用，让很多有技术能力的人才对酒店业寒心，从而流失到其他行业。笔者身边就有很多朋友是这种情况。所以在你一上任伊始就要对员工交底，只有这样，很多怪才、偏才才能在你领导下成才，为你所用。还有就是很多师傅觉得自己文化水平低，没有管理经验，也没有靠山很难升上去。你要多举例子耐心说明，只要下功夫学技术、学管理，多做事情积累经验，一分劳动一分收获，肯定能做上去，而且能够做得很好！同时要告诉员工酒店业是流动较大的行业，要永远支持哪些跳槽升职的员工，甚至是利用自己人脉关系主动为他们创造条件！很多管理者很依赖下面个别基层管理人员，总是想方设法把别人控制在自己手中，为自己做事情。这种领导是不合格和不道德的，我们无权去限定任何人的发展前途。相反在自己领导下的团队成员跳槽到其他地方获得了升职机会这会让其他人看到职业生涯的希望！也会努力去工作，形成一个良性循环！ 所以建立学习型，竞争型的团队就很重要了！一周一次、两次的培训是必须的。千万不能走过场！要随时检查大家的学习成果，强制大家学习。很多管理团队还是习惯采用挖人的方式来提升自己部门的工作能力，应付培训，他们从心里对员工的生存和发展漠不关心，员工不是傻子，当然也不可能尽心尽力去工作了。所以自己部门的造血能力很重要！而不能做一个吸血者！ 对基层管理人员的高要求是必须的，必须要业务素质达到相应职位要求才能任用。很多领导为编制而编制，把能力没有达到相应水平的员工提升上去，本意是想利用机会把他们锻炼出来。结果效果适得其反，很多在下面本来还老老实实的员工职位提升后心思并不是如何去做好本职工作，而是看那家酒店相同职位的工资还要高些！心思就浮躁起来，以为自己不得了了！这种情况在主管提值班工程师后最明显！很多小酒店会从大酒店挖来优秀的值班工程师做经理，这样相应用工成本也低一些！这就给哪些能力不咋样，雄心比天高的值班工程师以可乘之机！现在从业中的值班工程师水分大得吓人！所以随时给哪些能力不足者敲警钟也是经常要做的工作。但对哪些工作责任心强，能力强出去有竞争实力的优秀人员要多给他们鼓励，让他们大胆去发展！不要为了自己私利设置重重障碍，要想想自己当初发展起来的
酒店管理培训心得体会
酒店管理培训心得 首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华（维景国际）大酒店的培训。 在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。 一、企业环境的营造 学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。 装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。 二、企业的精神文化 企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的
淋漓尽致。 三、企业的管理 企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。 就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为企业开拓更广阔的客户市场。 四、企业信誉的提升 “金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育。在万狮，我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力，始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。 通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，也学到了万狮的一种严谨、细致、敬业、专业的服务理念，在今后的工作当中，我将通过此次学习所得进一步提升自己，不断创新将其运用到实际工作中，真正做到让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
酒店工程部工作总结
2017工程部工作总结 2017年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。2017年工程部的工作，在酒店领导的关心下、带领下，在各部门携手配合下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量日渐增大等困难，加大力度开展维修保养和设备改造工作，积极主动地解决设备设施存在的诸多问题，兢兢业业、任劳任怨，较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划，在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要，在此，我将本年度的工作总结汇报如下： 一.完成的主要任务 二. 酒店设备设施已经运行5年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。 2017年工程部主要完成以下工作： 1.更换客房浴帘。 2.设计喷泉水池并进行更换。 3.电梯摄像头线路整改10部。 4.更换损坏的踢脚线500米。 5.维修房间、公共通道墙纸。
6.完成房间照明更换900套。 7.更换地下室LED感应灯170套。 8.维修客房卫生间防水80间。 9.完成地下室排污水管的维修更换工作。 10.客房卫生间包门框65间. 11.马桶底座打胶80余间。 12.完成客房小改工作，对5-8楼壁纸工作，使客房旧房间的面貌得到改观。 除了完成以上项目的工作外，其他部门的日常维修工作。 二.加强节能降耗的管理工作 节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面，今年的主要工作是加强设备的保养，控制设备的运行时间和参数，充分调动自身力量，对设备进行维修整改，以达到节能降耗的目的。如：在日常的工作中，随时检查用水器具，杜绝跑冒滴漏现象。在光线充足的情况下，检查公共区域有无用电浪费现象。今年我们把酒店的照明灯全部换成LED灯。在达到功效满足的基础上，花少钱，合理安排灯的开关时间，冷热空调开关时间和温度参数设置，在能源控制方面，坚持每月对酒店水电气进行能耗分析，掌握能耗情况，做到科学节约用水用电 三.安全生产管理
酒店销售培训心得范文3篇(完整版)
酒店销售培训心得范文3篇 酒店销售培训心得范文3篇 通过酒店培训懂得很多技术，为此谈谈我的心得体会。本文是酒店销售培训的心得，在今后的日子里，我决心不断学习新的教育理论，积极进取，锐意创新。 酒店销售培训心得范文一： 有幸参加了一周的销售培训，虽然很辛苦，但是却真的有几点收获，总结起来就是相信自己、美别人这八个字，具体有以下几点体会。 一、美的需要、力量和成效 每个人都希望自己受到别人的尊重、认可和重视，所以美是打动别人最好的武器，通过不断的练习，我深切的体会到美的威力，美客户，美客户身边的人，能让销售人员得到客户的认可，赢得客户的信任。延伸到生活中也需要通过不断的美，达到很好的效果，美为家庭辛苦忙碌的家人，美时刻关心你的父母，美充满希望的孩子，美为你工作的员工，美给你工作的领导，让美之词围绕心中，也许生活和工作会是另外一片天地。所以从现在开始每个人都要学会美，真心的美别人，不会让自己付出一点成本，就能收获一生的温暖。 二、不同性格的人有不同的表现，需要不同的接触方式 把人的性格形象的用四种动物来比喻： 老虎、孔雀、猫头鹰、无尾熊，约见直爽、干脆主导型的老虎性格的人，说话要响亮，语调要简洁，充满自信和崇拜，以快、准、短为主要特点;约见注意力不集中的灵感型的孔雀性格的人，时间要先适
当，说话要慢，语调要温，要感性，要善于倾听;约见随和型的无尾熊性格的人，说话语速要慢，声音要轻，留下稳健、热情、安全的感觉成功的概率更高;而约见敏感型的万事追求完满的猫头鹰性格的人就要注意细节，不能急，只能慢慢的，通过长时间的努力才能让他认可你，相信你。 三、销售的本质不是商品，销的是自己，售的是观念 在销售的过程中，传递给顾客的不仅仅是商品的功能和使用方式，而是观念，是销售者本身的专业和态度，从这点出发就要求销售人员，不但要熟悉商品的特性，而是要用心去销售，特别是对服务行业的人来说，服务是一种有形+无形的组合体，特别需要用心，只有认真、细致的销售人员，才有可能维护客户，不断的扩大客户队伍。销售绝对不是一次简单的卖的过程，而是连续的维护和服务的过程。 心情决定行为，行为决定效果，在销售的过程中，始终相信自己的能力，将自己对产品的认识和态度传递给购买者，变被动的购买为主动的需求，这样才会有长久的客源和长久的利益。 四、专业的异议处理方法太极沟通法则 不管什么样的销售都会遇到拒绝的人，怎么样消除购买者的疑惑、不信任、推托呢?用太极沟通法则，重复对方的活+认同语+美+用正面论点回复+跟进，通过练习，我们体会到这种方法的魅力。 酒店销售培训心得范文二： 201X年度，共组织员工大小培训53次，参与培训人数达201X多人，取得了很好的培训效果。具体的培训形式有： 1、培训酒店服务知识课程的安排
星级酒店装饰设计任务书
酒店室内装饰设计《设计任务书》 目录
一、项目综述 （一）项目区位 （二）项目规划与建筑设计理念（三）项目组目 二、室内设计的服务范围及内容（一）室内设计服务范围 （二）室内设计服务内容 三、设计依据及要求 （一）设计依据 （二）设计定位要求 （三）设计功能要求 （四）设计风格要求 （五）设计要点 （六）工程造价控制 四、设计成果深度 （一）第一阶段——概念方案设计（二）第二阶段——方案深化设计（三）第三阶段——施工图设计五、设计进度计划
一、项目综述 （一）项目区位： （二）项目规划与建筑设计理念： 整体区域规划分为： 1、建筑平面设计： 2、建筑立面设计：以我方确定的外立面为基础。（三）项目组成： 二、室内设计的服务范围及内容 室内设计服务范围：酒店大堂、餐饮、会议、康体、商务、茶室、客房和其他详见下述： 一）、HOTEL / 酒店： 1)大堂区域 ?主入口 ?大堂及大堂吧 ?前台(登记、收银、礼宾台) ?公共电梯厅 ?电梯轿厢 ?公共洗手间 ?商务中心 ?VIP休息室 ?精品店（仅限门面设计，包含与商业部分共享公共空间的走道及门面设计） ?大堂附属设施 2)餐饮区域 ?全日餐厅带自助餐 ?中餐厅带包房 ?特色餐厅 ?西餐厅 ?茶文化吧 ?大堂酒廊
?行政酒廊 ?公共电梯厅 ?公共洗手间 3)会议区域 ?前厅及休息区域 ?所有会议室 4）宴会区域 ?大宴会厅(可分) ?多功能厅 ?贵宾室 ?衣帽间 ?公共洗手间 5）健身中心 ?入口及接待 ?接待台 ?男女更衣间包括衣柜及洗手间 ?健身房 ?有氧舞蹈/瑜珈室 ?儿童设施 ?所有室外家具选择 ?室内游泳池 6）商务中心 ?主入口及接待 ?独立工作台(×3) ?客人复印，传真以及打印区域
五星级酒店配套功能设计要求
酒店相关配套功能设计要求 （建筑设计部分） 一、总体规划要求 1、规划总则 项目所处地理位置定位在城市沿江综合体，除商业价值外，并需体现其与周边环境的相互联系，内外部相互关系 总体规划中要注重酒店、写字楼与商业的和谐统一 场地规划中，必须考虑建筑、交通流线、服务、停车、入口设计等各个方面的一致性，并考虑消防、人防、防洪防涝等南充有关规范总体合理布局 2、基地出入口及建筑出入口 甲级写字楼、酒店、商业应单独设置建筑出入口，互不干扰。机动车主要出入口宜设置在东南面，且基地内应留出足够的临时停车及回车场地 基地出入口应满足规范规定设计，并符合消防及紧急疏散要求 建筑出入口应重点关注入口的尺度、品质和可见性。仔细考虑入口前的空间利用，该空间应充满活力 要考虑服务性出入口的设计。在建筑的主要出入口不应该看到服务性入口、垃圾收集设施、变压器和冷却塔等 到达建筑的主要人行道和车行道不应位于服务性区域，主要出入口也不能作为货物进出的主要入口 室外绿化尺度不宜过大，过高，绿化植株避免遮挡高层主入口﹑底层商业 外管井口、人防出口等建构筑物以及后勤工作区域宜结合绿化园林设计进行弱化主入口设置应保证良好的可视性，交通的可达性、标志性
3、交通组织 1)总则 重点研究整个区域交通组织，以及周边市政道路等与基地的人流、车流关系，对交通组织进行深入分析 重点研究商业、酒店和办公人流和车流的关系，应完全分流，避免相互干扰；处理好上下客流线、消防流线、紧急疏散流线等必须的动线，并提供相应的技术分析 各物业的主入口应易于识别，应考虑该场地上下午高峰时期交通流量的信息，以对入口和出口道路的设计与布局提出合理方案。应对停车的管理方式和控制装置进行分析与选择。在设计中必须考虑道路的承载量和转弯半径以满足消防车出入的需要 人车流线应避免交叉，应研究适于此项目的各种交通模式和出入路线并反映在总平面布局设计中注意地形高差现状，保证人流进入项目的便捷 2)主要交通流线设计要求 车流、人流分离 商业、酒店、办公三种业态的人流、车流分离 重要商务车流可以直抵主楼入口雨篷下 通勤停车与来访停车应分离停靠管理 结合底层商业，在用地内合理组织内部人行交通 后勤服务车流、人流组织于办公、酒店隐蔽面 室外照明、铺地方式结合商业人流考虑，加强对人流的引导作用 地下车（机动车、非机动车）库出入口避免离商业、酒店、办公主出入口过近
酒店工程管理心得
酒店营运中工程管理心得（一） 一，协调内外关系： 酒店工程管理是专业技术较强，管理技能要求较高的职位，而很多业主和酒店老总对工程专业知识不是很熟悉，不能够客观判断你的技术能力。所以如何去和他们沟通就显得很重要！而不能视他们是门外汉，一味按照自己专业思维去做事情。很多时候老板或者老总还会去衡量成本和经济效益等。比较关键的问题没通过可以多提一次，提得更详尽些，力争更有说服力！但要尽量避免反复多次去提同一问题，这样不但容易僵化关系，也给人以哪壶不开提哪壶，除了这壶没下壶的感觉。要知道其实我们在酒店工作中的作用是有限的，能够利用有限的条件最大化的做好力所能及的事情就可以了。 对内部关系的建立主要是以相互信任为主，因为我们不可能去盯住下面的每一个员工和基层管理者。激发员工的工作激情和团队归属感，荣誉感。 以建立优秀部门形象为大家共同目标。宽严结合，原则问题决不含糊。个人反对那种和员工保持较大距离的做法，适当亲近员工更有利于工作开展。不要做高高在上的领导！对兄弟部门既要讲感情又不能损害酒店利益，比如对哪些人为损害酒店设施设备的报修一定要适当追责。 二，把准心态，创建良好的工作氛围： 不要避免和员工谈待遇，也不能只谈待遇。首先要革除员工那种拿多少钱，出多少力或者只拿钱不出力的思想。其实混酒店工程业的只有两种人：一种就是图环境好，混天天过日子。另一种是看到酒店业的发展前景，希望自己有所提升，以后也能够走上领导岗位，从而实现自己的价值。所以我们要做的是让大家都争做愿意
提升的人，这就要求要给他们信心，并且创造一个公平公正的环境。现在很多酒店管理风气很不正常！用人是唯亲是用，让很多有技术能力的人才对酒店业寒心，从而流失到其他行业。笔者身边就有很多朋友是这种情况。所以在你一上任伊始就要对员工交底，只有这样，很多怪才、偏才才能在你领导下成才，为你所用。还有就是很多师傅觉得自己文化水平低，没有管理经验，也没有靠山很难升上去。你要多举例子耐心说明，只要下功夫学技术、学管理，多做事情积累经验，一分劳动一分收获，肯定能做上去，而且能够做得很好！同时要告诉员工酒店业是流动较大的行业，要永远支持哪些跳槽升职的员工，甚至是利用自己人脉关系主动为他们创造条件！很多管理者很依赖下面个别基层管理人员，总是想方设法把别人控制在自己手中，为自己做事情。这种领导是不合格和不道德的，我们无权去限定任何人的发展前途。相反在自己领导下的团队成员跳槽到其他地方获得了升职机会这会让其他人看到职业生涯的希望！也会努力去工作，形成一个良性循环！ 所以建立学习型，竞争型的团队就很重要了！一周一次、两次的培训是必须的。千万不能走过场！要随时检查大家的学习成果，强制大家学习。很多管理团队还是习惯采用挖人的方式来提升自己部门的工作能力，应付培训，他们从心里对员工的生存和发展漠不关心，员工不是傻子，当然也不可能尽心尽力去工作了。所以自己部门的造血能力很重要！而不能做一个吸血者！ 对基层管理人员的高要求是必须的，必须要业务素质达到相应职位要求才能任用。很多领导为编制而编制，把能力没有达到相应水平的员工提升上去，本意是想利用机会把他们锻炼出来。结果效果适得其反，很多在下面本来还老老实实的员工职位提升后心思并不是如何去做好本职工作，而是看那家酒店相同职位的工资还要高些！心思就浮躁起来，以为自己不得了了！这种情况在主管提值班工程师后最明
星级酒店设计规范
三星级酒店设计规范 一、酒店概述： 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。 二、前馆部分： 这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区；周到热诚的服务态度；以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。
大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台（通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网）的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。 2、总服务台 此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。 3、电梯厅和电梯设备
酒店工程部经理个人工作总结
酒店工程部经理个人工作总结篇一：酒店工程部经理述职报 酒店工程部经理述职报 时光如白驹过隙一样XX年已即将过去，回首这一年，在各位领导的关怀指导和酒店同仁的大力支持下，做了很多也学了很多但是也有很多不足有待我去提高和学习。本年度主要开展以下几个方面的工作： 1. 完成厨房设备的维修改造。 2. 完成空调系统的调试运行和对其进行定期的维护和检修。 3. 完成洗衣房的改造和管线的安装后。 4. 酒店厨房油烟系统的保养维修和清洗。 5. 对酒店楼顶排水系统的改造与铺设工作及楼顶防水。 6. 完成酒店房间管路渗水、墙纸发霉卫生间防水、所有区域墙体维修工作。 7. 对酒店所有暖气进行清洗、阀门更换。 8. 酒店亮化完成、无线络的安装厨房燃气线路改造。 9. 酒店日常的会议宴会的接待工作
我认为自己在近一年的工作中，在领导的关心和指导下，工作上有一定的成绩，思想上有一定的进步。同时也暴露了很多的不足： 1. 受自身条件的限制，综合素质有待提高，管理能力和技巧有待加强。 2. 在管理方法上力求创新，主动查找管理中出现的差异漏洞，及时调整工作思路和方法，引导员工认真履行职责，保障设备设施正常运转。 3. 积极主动学习新的知识，新技术，和公司的决策保持一致，适应公司发展壮大的需要。 4. 随着设备的老化，故障率逐年升高，逐步加大操作及维护的监督力度。 5. 常做多做事故预想，提高对突发事件的应变能力，确保安全运行。 6. 加强人员责任心管理，发现问题责任到人； 7. 充分发挥管理职能，提高工作效率，工作中积极创造条件，全盘考虑。 8. 加强本部门员工的培训，使员工均应加强观察力，及时发
酒店培训心得体会五篇
酒店培训心得体会五篇 心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。下面是小编搜集的酒店培训心得体会五篇，希望对你有所帮助。 酒店培训心得体会(一) 通过这期酒店管理培训班的学习，使我体会到：“提高素质，转变观念，增强责任，奉献舞钢。”这十六个字的重要意义。这随着世界经济面临着竞争和挑战，竞争与机遇并存，生存与发展同在。在这新的形势下转变观念，以人为本，建立我们企业的激励机制，营造我们的企业文化,发挥团队精神，实现企业和个人价值的最大化，达到双赢共赢。通过培训我有了以下思考： 一、转变观念，提高认识，创新自我。转变观念，提高认识，创新自我。面临着多变的形势，在我们现代化的企业管理中必须在认识上转变计划经济的旧观念、旧思想，充分认识市场经济优胜劣汰的竞争格局，认识到我们企业改制的紧迫性、重要性和及时性，这就要求和告诫我们要有居安思危，居安思进的忧患意识，去适应变化，创新自我。创新观念，创新技术，不要怨天尤人，多换脑子，下决心努力改变自己，只有转变了观念，提高了认识，才能找到属于我们的“奶酪”，莫做慢火加热的水中青蛙。 二、以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。以人为本，营造一个真正体现尊重知识，尊重人才的机制和氛围。 1、加强激励措施，提高薪酬待遇。薪酬结构要与企业发展的阶段相匹配。尊重人才价值，确立知识就是财产的观念，认识人本资源对企业价值和发展的重要性，全面规范地建立绩效评估和薪酬体系，使激励机制得到更好的体现。 2、建立公平、公正、公开人才培养、提升和淘汰系统，创造人才脱颖而出的机制，营造人才成长的环境和空间，充分发挥他们的聪明才智，用好人才，留住人才，认识到未来企业最大的竞争是人才竞争 3、扩大优秀人才的招聘计划，提高人才结构的配置，整合和优化建立企业人才的战略伙伴关系。 4、帮助好我们的员工进行职业生涯和发展前景设计，优化配置，使员工对
酒店工程部的工作总结
酒店工程部的工作总结 20xx年工程部的工作，在酒店领导的关心爱护和大力支持下，在部门全体员工 的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员减少、工作量增大等困难，大力开展维修 保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。 一、开展预防维修，提高设备功效. (1)四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常 工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对中央空调系统进行挖 潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进 出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经 济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。 (2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆下风机 盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机 进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修成本 仅为30元。 (3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查 铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆 下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。. 小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅 度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比20xx年下降了12%，节电25000度。 二、采用新型建材，解决遗留问题. (1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修 公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢 秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体滲水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。 (2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象，影响客房的出租。我们向 装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径 和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗滲水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射 到房间，可谓一举两得。
酒店管理培训心得体会
酒店管理培训心得体会 非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参 加了由酒店组织的《酒 店管理案例》培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很 大的启发，受益匪浅。在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！ 但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把 对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须 认定每个客人的要求、意见 和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真 正把顾客的要求、意见和抱 怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查！无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、 培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我 们怎样把事情做对！也就是 说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查规范才能提高 员工的能力！才能改变知到
不等于做到的问题！ 我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作 上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能 敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工 作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中 无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这 样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人
满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的 小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的 工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小 事的精神，才能产生做大事的气魄。做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，xx年也将是一场激烈的竞争战。怎样 才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？下面我 几个方面谈几点看法。 １、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要 有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼