厨师培训计划书

厨师培训项目商业计划书

国统报告网（即中金企信国际咨询公司）拥有10余年项目商业计划书撰写经验(注：与项目可行性报告同期开展的业务板块)，拥有一批高素质编写团队，为各界客户提供实效的材料支持。

商业计划书撰写目的

商业策划书，也称作商业计划书，目的很简单，它就是创业者手中的武器，是提供给投资者和一切对创业者的项目感兴趣的人，向他们展现创业的潜力和价值，说服他们对项目进行投资和支持。因此，一份好的商业计划书，要使人读后，对下列问题非常清楚：（1、公司的商业机会。2、创立公司，把握这一机会的进程。3、所需要的资源。

4、风险和预期回报。

5、对你采取的行动的建议

6、行业趋势分析。）

相关报告

行业研究报告、市场调查报告、产业分析报告

项目立项可行性报告

资金申请可行性报告

市场研究预测报告

专项调查报告

市场投资前景报告

市场行情监测报告

竞争格局分析预测报告

上下游产业链研究报告

投融资可行性报告

由于商业计划书（项目可行性报告）属于订制报告，以下报告目录仅供参考，成稿目录可能根据客户需求和行业分类有所变化。

第一章摘要

1.1 项目基本信息

1.2 市场前景

1.3 资金筹措

第二章项目概况

2.1 建设环境

2.2 建设规模

2.3 建设期

2.4 总投资与资金运用

2.5 商业模式

2.6 资金筹措

第三章公司简介

3.1 公司基本情况

3.2 经营理念

3.3 规划与战略

第四章产品与开发

4.1 产品概述

4.2 开发

4.3技术

第五章市场

第六章竞争分析

6.1 企业竞争的压力来源

6.2 波特五力竞争强弱分析

6.3 swot态势分析(swot示意图

第七章营销

7.1 产业延伸策略

7.2 定位策略

7.3 定价策略

7.4 销售渠道

7.5 网络营销

第八章风险及规避

8.1 市场风险及其规避方法

8.2 经营管理风险及其规避方法

8.3 竞争风险及其规避方法

8.4 政策风险及其规避方法

8.5 财务风险及其规避方法

8.6 工程风险及其规避方法

第九章财务概算

结论篇二：厨师培训方案

幼儿园营养厨师培训方案

——南阳地区幼儿园营养厨师技能培训

活动主题：调出色香味美吃出营养健康

活动内容：1、幼儿营养食谱的制定

2、幼儿营养配餐烹调基础

3、幼儿营养餐的制作——烹调

4、幼儿营养配餐面点基础

5、幼儿营养餐的制作——面点

6、操作比赛

活动目标：1、通过培训提高南阳地区幼儿园营养厨师的操作技能

2、通过培训提高各园的伙食质量

3、通过培训让幼儿吃到美味，吃出健康

4、通过培训使理论和实践相结合，打破常规、勇于创新，把孩子的伙

食作为大事来抓。

活动准备：1、容纳人的活动场地；活动通知

2、条幅、音响、耳麦、话筒、摄像机

3、烹调厨具：所需菜类、刀、生熟菜墩、电磁炉（液化气）、铲子、

炒锅、油和调料。

4、面点厨具：面案、刀、发面、盆

活动过程：一、活动通知

南阳地区幼儿园营养厨师技能培训

各有关幼儿园：

应邀各幼儿园的提议，增强厨师的实际操作能力，提高伙食质量，南阳育缨中心举行南阳地区的幼儿园营养厨师技能培训班。

一、培训地点、时间：

1、培训地点：羊

2、培训时间：2010年月——日，共2天

3、报到时间：2010年月日上午8点至9点，9点正式上课

二、培训对象：幼儿园食堂工作人员

三、培训内容：《烹饪营养》、《团体膳食管理》等，并系统讲解营养菜肴、花样面点的制作技术、实际操作练习等（具体内容见课表）。

四、培训费：元/人，含培训费和资料费，交通和食宿费自理。

五、请各托幼园所接通知后于年月日前电话报名，电话：联系人：

六、培训人员报名时需持本人身份证复印件一张，一寸免冠照片4张。培训结业后，经考核合格者，南阳育缨中心颁发《营养厨师》培训合格证。

南阳育缨中心

2010年月日附件：

营养厨师培训课表

月日上午幼儿营养食谱的制定幼儿营养配餐烹调的基础

幼儿营养餐的制作——烹调3道肥肉肥而不腻的加工处理技巧及营

养菜肴制作

下午幼儿营养餐的制作——烹调3道带骨食品及3道营养菜肴的制作技巧

与3种粗杂粮米饭的制作演示

月日上午幼儿营养配餐面点基础幼儿营养餐的制作——面点 8种豆沙花样馒头制作技巧的演示

下午4种花样馒头制作技巧的演示操作比赛

二、幼儿营养食谱的制定

怎样制定合理的幼儿营养食谱

幼儿是一个特殊的群体，其特殊性就表现在他们正处于身体和大

脑的发育期，充足、合理的营养对他们尤其重要。人体所需要的

营养都来源于食物，所以我们要合理安排好幼儿的每日饮食。

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。根据

现代营养学的理论，食物中的营养素有七大类：碳水化合物、脂

肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。这些营养素能满

足机体维持正常生理功能和从事劳动所需要的热量及提供细胞

组织生长发育与修复的各种器官营养成分。要保证幼儿身体健康

发育，就必须注意膳食营养。

一、营养素搭配合理、均衡，品种多样化

营养是保证幼儿生长发育和身心健康最重要的因素。没有一种天然食品，能含有人体所需要的全部营养物质。比如说鸡蛋的营养价值高，是指它所含的蛋白质等营养成分高母乳是婴儿理想的食品，但母乳含铁极少精面粉细腻好吃但缺少维生素b……由此看出，只有合理地搭配食物，才能满足人体对各种营养的需要。因此，在安排膳食时，应本着种类多，品种全这个原则，合理地搭配各种食物。如谷类、肉类、蛋类、蔬菜类、豆制品等，不仅每天都应食用到，而且，各种食物的数量在膳食中也要有一定的比重，才能为幼儿提供丰富的营养。如：根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划要求》，我园在制订幼儿食谱时，幼儿每日的谷类食物100克～125克，肉类60克～70克，蛋类30克～60克，蔬菜100～125克，水果每天1次，牛奶每天一次每次125ml，豆制品每周2～3次，每次20克～30克，为使营养搭配均衡，每周还为幼儿安排一些粗粮制品等。食堂应按量配餐，按量制作，幼儿按量进餐，但要把握“适度”原则，使“量”能满足幼儿各种营养素的要求，能吃饱，不浪费，从而保证