3744例食物不耐受患者90项检测结果分析
普通人群90种食物不耐受情况调查分析
短篇论著普通人群９０种食物不耐受情况调查分析张永志,牟㊀莉,孙建武,栾海霞,刘荣凤(首都医科大学附属北京安贞医院检验科,北京１０００２９)㊀㊀摘㊀要:目的㊀了解普通人群对９０种食物的不耐受情况.方法㊀采用间接酶联免疫吸附试验对２５６例体检者血清中９０种食物的特异性免疫球蛋白G(I g G)抗体进行水平半定量检测.结果㊀２５６例体检者检测全部阴性者１１例,检测阳性２４５例(９５．７％),１~５种食物同时阳性最多.在日常食用的９０种食物中,主要食物不耐受率依次为扇贝(７３．８２％),芝麻(５２．３４％),沙丁鱼(４２．９７％),蛤(３９．４５％),牡蛎(３９．０６％),鸡蛋(２５．３９％),蟹(２１．０９％),咖啡(１８．３６％),大麦(１０．１６％),杂色豌豆(９．３８％),蔗糖(８．２％),青豆(８．５９％),白软干酪(８．２％),虾(６．２５％),烟草(５．４７％),鳟鱼(５．４７％),嫩豌豆(５．０８％),大豆(４．６９％),牛奶(４．３％),大米(４．３％),燕麦(３．９１％),蘑菇(３．９１％),欧芹(３．９１％),球叶莴苣(３．５２％),洋葱(３．５２％),利马豆(３．１３％),大马哈鱼(３．１３％),桃(３．１３％).不同性别比较,鸡蛋㊁黑胡桃２种食物女性阳性率高于男性,差异有统计学意义(P＜０．０５).不同年龄组比较,＞５０岁年龄组沙丁鱼㊁咖啡㊁大麦㊁青豆㊁烟草㊁嫩豌豆阳性率高于ɤ５０岁年龄组,差异有统计学意义(P＜０．０５).结论㊀食物不耐受现象普遍存在于人群中,某些食物具有较高阳性率.不同年龄不同性别之间总阳性率差异无统计学意义,但是个别食物存在差异.关键词:免疫球蛋白G;㊀食物不耐受;㊀抗体;㊀特异性D O I:１０．３９６９/j．i s s n．１６７３Ｇ４１３０．２０１８．１１．００１中图法分类号:R４文章编号:１６７３Ｇ４１３０(２０１８)１１Ｇ１３８６Ｇ０４文献标识码:B㊀㊀近年来,由食物不耐受而导致的慢性疾病㊁亚临床症状逐渐引起了人们的重视.由于食物不耐受症状多样,发病时间滞后,特别是可引起不耐受状态的食物种类繁多,这些都给食物不耐受的诊断带来了一定困难.目前,检测患者血液中相应食物抗原的特异性抗体水平是筛查食物不耐受患者的常用手段,通过食物轮替或禁食可以有效地缓解或消除食物不耐受症状,所以,食物不耐受检测对相关疾病的诊治具有重要意义.目前,报道常见人群中不耐受检查多为４项㊁７项或１４项,筛查食物种类较少.与之相比,不耐受９０项检测虽然涵盖了更多的蔬菜㊁水果㊁饮品等,但由于检查成本较高,目前临床开展较少,文献报道也较少.因此,笔者对２０１４年１月至２０１５年１１月本院体检中心２５６例９０项食物不耐受检测结果进行总结分析,报道如下.１㊀资料与方法１．１㊀一般资料㊀选取２０１４年１月至２０１５年１月在本院体检中心体检者２５６例;年龄２３~８０岁,平均年龄４９．６岁.其中女８３例,年龄２５~７２岁,平均年龄４９．９岁;男１７３例,年龄２３~８０岁,平均年龄４９．４岁.收集受检者早晨８:００－９:００空腹肘静脉血液３．５m L,完全凝集后离心得到待测血清.１．２㊀仪器与试剂㊀采用瑞士T e c a nS U N R I S E酶标仪,瑞士T e c a n H y d r o F l e x T M洗板机.试剂盒采用美国B i o m e r i c a公司试剂.１．３㊀方法㊀检测方法采用酶联免疫吸附试验(E L I S A)法.检测步骤:取１００μL１ʒ１００稀释后样品,阳性质控品㊁样本稀释液(空白对照)及标准品(倍比稀释后浓度分别为５０㊁１００㊁２００㊁４００U/m L)加入到检测孔,封板室温孵育１h后洗板,每孔再加入１００μL抗人免疫球蛋白G(I g G)酶结合液;封板室温孵育３０m i n,洗板后每孔加入１００μL底物液,封板室温孵育１０m i n后每孔加５０μL终止液,混匀,用酶标仪在４５０n m波长下读取各检测孔吸光度值,根据标准曲线计算出血清中９０种食物的特异性I g G抗体浓度.检测过程严格按照说明书要求操作.１．４㊀结果判定㊀阴性:＜５０U/m L,轻度不耐受:５０~＜１００U/m L,中度不耐受:１００~＜２００U/m L,重度不耐受:ȡ２００U/m L.１．５㊀统计学处理㊀采用M i c r o s o f tE x c e l２０１３进行统计分析,阳性率的比较采用χ２检验,以P＜０．０５为差异有统计学意义.２㊀结㊀㊀果２．１㊀９０种食物中,主要食物不耐受率及严重程度分布见表１.２．２㊀２５６例体检者检测全部阴性者１１例,其中男８６８３１ 国际检验医学杂志２０１８年６月第３９卷第１１期㊀I n t J L a bM e d,J u n e２０１８,V o l．３９,N o．１１本文引用格式:张永志,牟莉,孙建武,等．普通人群９０种食物不耐受情况调查分析[J]．国际检验医学杂志,２０１８,３９(１１):１３８６Ｇ１３８９．例,女３例;＜８种食物同时阳性２０９例;最多２４种食物测试阳性１例,见图１.表１㊀㊀主要食物不耐受情况[n (％)]食物总阳性率不同程度阳性率重度中度轻度扇贝１８９(７３．８３)６(２．３４)６３(２４．６１)１２０(４６．８８)芝麻１３４(５２．３４)２７(１０．５５)５６(２１．８８)５１(１９．９２)沙丁鱼１１０(４２．９７)０(０．００)１７(６．６４)９３(３６．３３)蛤１０１(３９．４５)２(０．７８)１７(６．６４)８２(３２．０３)牡蛎１００(３９．０６)１１(４．３０)３８(１４．８４)５１(１９．９２)鸡蛋６５(２５．３９)１０(３．９１)２０(７．８１)３５(１３．６７)蟹５４(２１．０９)０(０．００)７(２．７３)４７(１８．３６)咖啡４７(１８．３６)４(１．５６)１４(５．４７)２９(１１．３３)大麦２６(１０．１６)０(０．００)５(１．９５)２１(８．２０)杂色豌豆２４(９．３８)０(０．００)４(１．５６)２０(７．８１)蔗糖２１(８．２０)４(１．５６)５(１．９５)１２(４．６９)青豆２２(８．５９)０(０．００)０(０．００)２２(８．５９)白软干酪２１(８．２０)３(１．１７)７(２．７３)１１(４．３０)虾１６(６．２５)０(０．００)１(０．３９)１５(５．８６)烟草１４(５．４７)０(０．００)０(０．００)１４(５．４７)鳟鱼１４(５．４７)２(０．７８)２(０．７８)１０(３．９１)嫩豌豆１３(５．０８)１(０．３９)３(１．１７)９(３．５２)大豆１２(４．６９)０(０．００)４(１．５６)８(３．１３)牛奶１１(４．３０)１(０．３９)４(１．５６)６(２．３４)大米１１(４．３０)０(０．００)１(０．３９)１０(３．９１)燕麦１０(３．９１)０(０．００)３(１．１７)７(２．７３)蘑菇１０(３．９１)１(０．３９)３(１．１７)６(２．３４)欧芹１０(３．９１)１(０．３９)５(１．９５)４(１．５６)球叶莴苣９(３．５２)０(０．００)１(０．３９)８(３．１３)洋葱９(３．５２)１(０．３９)２(０．７８)６(２．３４)利马豆８(３．１３)１(０．３９)５(１．９５)２(０．７８)大马哈鱼８(３．１３)１(０．３９)１(０．３９)６(２．３４)桃８(３．１３)１(０．３９)１(０．３９)６(２．３４)啤酒酵母７(２．７３)１(０．３９)１(０．３９)５(１．９５)红茶７(２．７３)０(０．００)０(０．００)７(２．７３)菠菜７(２．７３)０(０．００)０(０．００)７(２．７３)切达干酪７(２．７３)０(０．００)１(０．３９)６(２．３４)南瓜７(２．７３)１(０．３９)２(０．７８)４(１．５６)火鸡６(２．３４)０(０．００)１(０．３９)５(１．９５)腰果６(２．３４)０(０．００)０(０．００)６(２．３４)黑胡桃６(２．３４)２(０．７８)１(０．３９)３(１．１７)红花籽５(１．９５)２(０．７８)０(０．００)３(１．１７)可乐豆５(１．９５)０(０．００)０(０．００)５(１．９５)红辣椒５(１．９５)１(０．３９)４(１．５６)０(０．００)葵花籽５(１．９５)０(０．００)２(０．７８)３(１．１７)香蕉５(１．９５)０(０．００)１(０．３９)４(１．５６)黄瓜５(１．９５)０(０．００)２(０．７８)３(１．１７)图１㊀㊀９０种食物检测阳性结果２．３㊀不同性别间比较,鸡蛋㊁黑胡桃２种食物女性阳性率高于男性,差异有统计学意义(P ＜０．０５),见表２.表２㊀㊀不同性别间主要食物阳性情况比较[n (％)]食物女(n ＝８３)男(n ＝１７３)χ２P扇贝５９(７１．０８)１３０(７５．１４)１３０＞０．０５芝麻４１(４９．４０)９３(５３．７６)９３＞０．０５蛤３６(４３．３７)６５(３７．５７)６５＞０．０５沙丁鱼３４(４０．９６)７６(４３．９３)７６＞０．０５鸡蛋３１(３７．３５)３４(１９．６５)３４＜０．０１牡蛎２８(３３．７３)７２(４１．６２)７２＞０．０５蟹２０(２４．１０)３４(１９．６５)３４＞０．０５咖啡１８(２１．６９)２９(１６．７６)２９＞０．０５青豆１１(１３．２５)１１(６．３６)１１＞０．０５大麦１０(１２．０５)１６(９．２５)１６＞０．０５白软干酪１０(１２．０５)１１(６．３６)１１＞０．０５杂色豌豆８(９．６４)１６(９．２５)１６＞０．０５蔗糖７(８．４３)１４(８．０９)１４＞０．０５鳟鱼７(８．４３)７(４．０５)７＞０．０５大米６(７．２３)５(２．８９)５＞０．０５牛奶６(７．２３)５(２．８９)５＞０．０５虾５(６．０２)１１(６．３６)１１＞０．０５大豆５(６．０２)７(４．０５)７＞０．０５黑胡桃５(６．０２)１(０．５８)１＜０．０５２．４㊀由于研究对象平均年龄接近５０岁,故以５０岁分组对比,＞５０岁年龄组沙丁鱼㊁咖啡㊁大麦㊁青豆㊁烟草㊁嫩豌豆不耐受率高于ɤ５０岁年龄组,差异有统计学意义(P ＜０．０５).３㊀讨㊀㊀论㊀㊀食物不耐受是机体针对某种食物分子复杂的变态反应.目前,食物不耐受发生机制尚不明确,受到广泛认可的理论是由于缺乏相应的酶或胃肠道屏障破坏,食物无法被充分消化,而以多肽或其他大分子形式进入肠道,在肠道被作为异物识别,机体产生特异性的I g G 抗体,与之发生免疫反应[１Ｇ２].I gG 抗体与食物分子结合形成免疫复合物,沉积于毛细血管基底膜或堵塞肾脏的滤过结构,引起组织发生炎性反应,肾小球滤过压升高,继发血压升高,血管壁扩张和胆固醇沉积等,可表现为全身各系统的症状与疾病,７８３１ 国际检验医学杂志２０１８年６月第３９卷第１１期㊀I n t J L a bM e d ,J u n e ２０１８,V o l ．３９,N o ．１１常见的有消化不良㊁腹胀㊁腹泻㊁皮疹㊁头痛㊁哮喘等,多为慢性症状,常被忽略[３].国外文献报道,人群中有高达４５％人对某些食物产生不同程度的不耐受[４].本研究发现,当调查食物多达９０种时,人群中高达９５．７５％的人有不耐受现象发生,远远高于文献报道,这种现象应该与调查食物种类比较多有关.在本次调查中,不同性别组,不同年龄组阳性率比较无差异,但是个别食物组间差异有统计学意义.在不同年龄组对比中,大麦㊁咖啡㊁沙丁鱼㊁烟草㊁嫩豌豆㊁青豆的不耐受率老年组(＞５０岁年龄组)均高于中青年组ɤ５０岁年龄组,与闻红梅等[５]报道不一致,推测可能是因为随着年龄的增高,消化功能逐渐减退,免疫功能紊乱,胃肠道屏障破坏等原因导致对某些食物消化不完全,致使机体对其产生免疫反应.不同性别组对比中,国内有报道女性阳性率高于男性[６Ｇ７],而本次调查结果显示,不同性别组间阳性率大致相当,与刘素玲等[８]研究结果相同,只有鸡蛋和黑胡桃女性组高于男性组,可能与调查例数偏少或与女性内分泌特点有关[９].有报道婴儿㊁儿童食物不耐受发生率较高[１０Ｇ１１],由于本实验室儿童送检该项目较少,故本研究未能就儿童不耐受状况做统计分析.本次调查通过对本院体检中心２６５例体检人群９０种食物进行不耐受检测,结果表明,食物不耐受在人群中是一种普遍现象.其中以动物蛋白类阳性率较高,以海产品较为多见.可能是由于海鲜类食品大多为酸性等电点糖蛋白,可耐受食品加工㊁加热和烹饪,且能抵抗肠道的消化作用,故而其蛋白免疫原性较强[１２].以往相关报道中,植物类食物不耐受种类报道较少,本次调查显示,部分植物类食物也有较高的阳性率,如芝麻(５２．３４％),咖啡(１８．３６％),其他依次为大麦(１０．１６％),杂色豌豆(９．３８％),蔗糖(８．２％),青豆(８．５９％),烟草(５．４７％),嫩豌豆(５．０８％),大豆(４．６９％),大米(４．３％),值得引起重视.人群中不耐受食物种类分布特点与种族㊁环境㊁地域㊁饮食种类等因素有一定相关性[１３Ｇ１４],北京作为开放性的大都市,其迁入人口多,流动人口多,种族㊁饮食习惯等复杂多样,地域特点不鲜明,这可能也是这次调查中性别及年龄组间对比差异不明显的一个潜在原因.目前,国内食物不耐受检测套常见为４项㊁７项㊁１４项,均使用国外试剂盒,其项目套设计依据国外饮食习惯侧重筛查肉㊁蛋㊁奶,并非针对国人食物不耐受发生特点.本次筛查阳性率较高的芝麻㊁咖啡㊁沙丁鱼㊁扇贝㊁牡蛎㊁蛤等食物,均未包括,此调查结果或可为试剂生产者针对中国不耐受状况重新设计食物筛查组合提高筛查效率提供参考.体检人群中食物成分特异性I g G的高检出率表明,一些研究者对通过检测食物特异性I g G诊断食物不耐受症状的质疑是有其合理性的[１４],但笔者认为通过半定量检测食物特异性I g G对临床仍具有一定的指导意义.根据本地区人群不耐受食品种类分布特点,通过对患者有针对性的食物特异性I g G抗体检测,可高效率地筛查出不耐受食物种类和严重程度,根据不耐受程度采取禁食(中重度阳性反应食物)或轮替(轻度阳性反应食物)等手段调整饮食结构[１５],为患者提供科学的饮食管理,避免不耐受食物继续对机体产生损伤,从而维护患者的机体健康.参考文献[１]周丽萍,陈华波,郑旭,等．牛奶不耐受病儿血液微量元素的检测分析[J]．齐鲁医学杂志,２０１５,３０(３):３３９Ｇ３４０．[２]刘素玲,侯铁英,陈慧敏,等．３７４４例食物不耐受患者９０项检测结果分析[J]．国际检验医学杂志,２０１５,３７(１１):１５５２Ｇ１５５３．[３]王燕,王伟,周静,等．食物不耐受与全身各系统相关性疾病关系研究进展[J]．齐鲁医学杂志,２０１４,２９(４):３６７Ｇ３７０．[４]邱大为,祝继华,向瑜,等．体检人群１４种食物不耐受血清特异性I g G检测[J]．重庆医学,２０１１,４０(３):２４２Ｇ２４３．[５]闻红梅,许涛,顾军,等．上海市金山区８３４例体检者１４种食物不耐受情况分析[J]．山西医药杂志,２０１５,４９(８):８８２Ｇ８８４．[６]庄贤文,罗海玲,许自雯,等．E L I S A法检测I g G介导的食物不耐受应用于健康体检者的作用分析[J]．实验与检验医学,２０１５,３３(１):４０Ｇ４２．[７]朱乐攀,李书寐,代国知,等．郴州市３６５５例食物不耐受检查情况分析[J]．湘南学院学报(医学版),２０１５,１７(１):４５Ｇ４８．[８]刘素玲,侯铁英,陈慧敏,等．３７４４例食物不耐受患者９０项检测结果分析[J]．国际检验医学杂志,２０１５,３７(１１):１５５２Ｇ１５５３．[９]D E V O N S H I R E V,D U Q U E T T E P,DWO S H E,e ta l．T h e i m m u n e s y s t e ma n dh o r m o n e s:r e v i e wa n dr e l e v a n c e t o p r e g n a n c y a n d c o n t r a c e p t i o n i nw o m e nw i t hM S[J]．I n tM SJ,２００３,１０(２):４４Ｇ５０．[１０]S A E E DSA,A L IR,A L I SS,e t a l．Ac l o s e r l o o k a t f o o d a l l e r g y a n d i n t o l e r a n c e[J]．JC o l lP h y s i c i a n sP a k,２００４,１４(６):３７６Ｇ３８０．[１１]张雪,潘家华,周浩泉,等．３３１例儿童食物不耐受检测结果分析[J]．安徽医学,２０１４,３５(６):７４５Ｇ７４８．[１２]HA N Y,K I MJ,A HN K．F o o d a l l e r g y[J]．K o r e a n JP eＧd i a t r,２０１２,５５(５):１５３Ｇ１５８．[１３]石海燕,王建荣,曹剑,等．中国南北方地区中年人群食物不耐受差异及其与饮食习惯的相关性分析[J]．中国应用生理学杂志,２０１３,２９(３):２８３Ｇ２８６．[１４]庄莹,林志辉．食物不耐受及与消化系统疾病关系的研究８８３１ 国际检验医学杂志２０１８年６月第３９卷第１１期㊀I n t J L a bM e d,J u n e２０１８,V o l．３９,N o．１１进展[J ]．国际消化病杂志,２０１２,３２(５):２９２Ｇ２９５．[１５]李正川,曹建彪．食物不耐受的诊治进展[J ]．北京医学,２０１５,３７(３):２６６Ｇ２６８．(收稿日期:２０１８Ｇ０１Ｇ１８㊀修回日期:２０１８Ｇ０３Ｇ２８)本文引用格式:任臻．绵阳市２０７０例健康体检女性H P V 感染状况及亚型分布[J ]．国际检验医学杂志,２０１８,３９(１１):１３８９Ｇ１３９１．短篇论著绵阳市２０７０例健康体检女性H P V 感染状况及亚型分布任㊀臻(绵阳市中心医院健康管理中心,四川绵阳６２１０００)㊀㊀摘㊀要:目的㊀了解绵阳市２０７０例健康体检女性人乳头瘤病毒(H P V )感染情况和基因亚型分布.方法㊀收集２０１６年１月至２０１７年１月该院２０７０例健康体检的妇女的宫颈脱落细胞,利用深圳亚能生物技术公司的H P V 基因分型(２３型)检测试剂盒进行分型检测,分析健康体检女性H P V 感染率㊁感染者年龄分布和H P V 感染的亚型.结果㊀２０７０例筛查标本中３５５例H P V 阳性,阳性率为１７．１５％;３５５例阳性标本中,检出２１种亚型,其中高危型以５２型为主,占阳性标本的２４．７９％(８８/３５５),低危型以８１型为主,占阳性标本的１６．３３％(５８/３５５);不同年龄的H P V 感染者中,５０~５９岁的感染者最高,达２０．０％.结论㊀绵阳地区健康体检女性中H P V 感染率较高,感染的主要亚型为５２型和８１型,阳性标本以单一感染为主,且高危亚型的所占比例较高.关键词:人乳头瘤病毒;㊀感染率;㊀基因分型D O I :１０．３９６９/j．i s s n ．１６７３Ｇ４１３０．２０１８．１１．０３１中图法分类号:R ７１１．７１文章编号:１６７３Ｇ４１３０(２０１８)１１Ｇ１３８９Ｇ０３文献标识码:B㊀㊀宫颈癌是女性常见的恶性肿瘤,近年来发病率呈增长趋势,每年宫颈癌的发病率以２％~３％的速度增长,严重损害妇女的健康[１Ｇ２].随着研究的深入,分子生物学检验结合临床流行病学分析已经证实人乳头瘤病毒(H P V )感染和女性宫颈癌的发生密切相关[１,３].H P V 感染的检测可以提示宫颈癌风险,对早期诊断和预防宫颈癌具有重要意义.H P V 有多种基因型,与宫颈癌发病相关的有１６㊁１８㊁３１㊁３３㊁３５㊁３９㊁４５㊁５１㊁５２㊁５６㊁５８㊁５９㊁６８等亚型,在健康体检的妇女中,已普遍对宫颈H P V 感染进行筛查[１,４Ｇ７].本研究应用深圳亚能H P V 基因分型检测试剂盒对女性常见的２３种H P V 感染进行检测,统计分析绵阳市２０７０例健康体检妇女的H P V 感染状况.１㊀资料与方法１．１㊀一般资料㊀２０１６年１月至２０１７年１月在绵阳中心医院体检的健康妇女２０７０例,所有参与者均签署知情同意书.受检者的年龄２２~８２岁,平均年龄４２．４岁.参与项目的受检者宫颈完整,无宫颈上皮内瘤变㊁子宫颈癌病史;无子宫切除或宫颈手术史.样本的采集均由妇科医生严格按照规范操作进行.１．２㊀仪器与试剂㊀H P V 基因分型(２３型)检测试剂盒(P C R Ｇ反向点杂交法)购自深圳亚能生物技术公司,恒温金属浴购自北京卡尤迪公司,基因扩增仪购自杭州博日科技有限公司),电热恒温水槽购自北京卡尤迪公司,分子杂交箱购自深圳亚能生物技术公司.１．３㊀方法１．３．１㊀样本采集㊀扩阴器下,用棉拭子将阴道及宫颈口过多的分泌物擦去,将试剂盒专用的宫颈刷伸入宫颈口处,轻轻搓动宫颈刷使其顺时针转３~５周,保证获取足量的宫颈细胞标本,置于装有细胞保存液的标本管中.于２~８ħ保存,并于１周内完成检测.１．３．２㊀H P V 亚型检测㊀采用H P V 基因分型(２３型)检测试剂盒,每一步都严格按照试剂盒的说明书进行操作,每次实验设置阴性和阳性质控品对照.１．４㊀统计学处理㊀采用E x c e l２０１０及统计软件S P S S ２０．０对数据进行统计处理.计数资料以率表示,采用χ２检验进行统计学分析,以P ＜０．０５为差异有统计学意义.２㊀结㊀㊀果２．１㊀H P V 感染情况分析㊀２０７０例健康体检女性宫颈筛查标本中,共有３５５例H P V 阳性标本,感染率为１７．１５％.３５５例阳性标本中,H P V 感染者大多为单一感染,占阳性感染者的８１．４１％(２８９/３５５);混合感染占１８．５９％(６６/３５５),包括二重感染５２例,三重感染１１例,四重感染３例.见表１.２．２㊀H P V 基因亚型分布㊀３５５例健康体检女性标本中,在试剂盒可检测的１８种高危型和５种低危型H P V 亚型中,共检出２１种基因型,包括高危型H P V１６㊁１８㊁３１㊁３３㊁３５㊁３９㊁４５㊁５１㊁５２㊁５３㊁５６㊁５８㊁５９㊁６６㊁６８㊁８３等１６种亚型,其中５２型检出率最高,占阳性标本的２４．７９％(８８/３５５);低危型H P V６㊁１１㊁４２㊁４３㊁８１等５种亚型,其中８１亚型检出最高,占阳性标本的９８３１ 国际检验医学杂志２０１８年６月第３９卷第１１期㊀I n t J L a bM e d ,J u n e ２０１８,V o l ．３９,N o ．１１。
健康体检人群食物不耐受情况调查及其相关因素分析
稀释的血清 １ ０ ０ 加入每个反应孔 ； 封闭微孔板后
室温 孵育 １ ｈ ， 洗板并拍干 ； 每孔加入 １ ０ ０ 抗 人
Ｉ ｇ Ｇ抗体一辣根过氧化物酶结合液 ， 封闭微孔 板后
室 温孵 育 ０ ． ５ ｈ ， 洗板 并拍 干 ； 每孔 加入 １ ０ ０ 工 作 底 物混合 液 ， 封 闭微孔 板后 室 温孵育 １ ０ ｍ ｉ ｎ ， 每孔 加 入５ ０ 终 止液 混 匀 后 ４ ５ ０ ａ ｍ 测 定 吸 光 度 。等 级
龄段 。
健康 体检 人群食 物
不耐受及其 程度 与性 别 、 年龄 、 过敏体质和 Ｂ ＭＩ 等因素有关 ， ５种不耐 受食物 中女性 多于男 性 ， ４ １～ ６ Ｏ岁 是峰值 年 关键词 ： 食物过敏 ； Ｉ ｇห้องสมุดไป่ตู้Ｇ抗体 ； 健康体检 人群 ； 相关 因素
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ２ － ２ ６ ６ Ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ３ ６ ． ０ ３ ０
为 体质 量过 轻 ， ２ ５ ｋ ｇ ／ ｍ ≤Ｂ ＭＩ ≤２ ９ ｋ ｇ ／ ｍ 为超 重 ，
≥３ ０ ｋ ｇ ／ ｍ 为肥胖 。 １ ． ２ ． ３ 相 关 因素 分析 方法 将性别 、 年龄、 饮 食 结
１ ． １ 临床 资料
收集 ２ ０ １ ２年 １ ～１ ２月 在青 岛大 学
山东 医药 ２ ０ １ ３年第 ５ ３卷 第 ３ ６期
健 康 体 检人 群 食 物 不 耐 受 情 况 调 查 及 其 相关 因素 分 析
王 燕， 周 静。 张 毅
（ 青 岛大 学 医学院 附属 医院 ， 山 东青 岛 ２ ６ ６ ０ ０ ３ ）
食物不良反应患者血清中20种食物特异性IgG、IgG4的检测分析
食物不良反应患者血清中20种食物特异性IgG、IgG4的检测分析刘奕;吴善东;汪慧英【摘要】目的探讨食物特异性IgG(sIgG)和特异性IgG4(sIgG)检测在筛查食物不良反应患者问题食物的应用和临床意义.方法采用酶联免疫吸附法(ELISA)对284例食物不良反应患者血清中20种食物sIgG抗体和sIgG4抗体进行平行检测.结果食物sIgG总体阳性率55.8％,sIgG4总体阳性率44.0％,sIgG总体阳性检出率极显著高于sIgG4(P ＜0.01).食物不良反应患者的sIgG和sIgG4的阳性率均明显高于健康对照组的sIgG和sIgG4(P＜0.05).小麦、大豆、花生、牛奶、鸡蛋、鳕鱼、榛子、腰果的sIgG和sIgG4检测结果的一致性较好.20种项目中,除蘑菇、花生外,其余18项食物的sIgG和sIgG4阳性率性别间差异均无统计学意义(P＞0.05).儿童组小麦、大豆、西红柿、牛奶、鸡蛋、鳕鱼、榛子、腰果和桃的sIgG阳性率均极显著高于青少年及成人组(P＜0.05),小麦、鸡蛋、牛奶、鳕鱼、腰果的sIgG4阳性率均极显著高于青少年及成人组(P＜0.05).结论检测食物不良反应患者尤其是儿童血清中食物sIgG和sIgG4对于指导剔除问题食物,缓解食物不良反应症状具有较大的临床意义.【期刊名称】《医学研究杂志》【年(卷),期】2016(045)011【总页数】5页(P95-99)【关键词】特异性IgG抗体;特异性IgG4抗体;食物不良反应【作者】刘奕;吴善东;汪慧英【作者单位】310052 杭州浙大迪迅生物基因工程有限公司;310052 杭州浙大迪迅生物基因工程有限公司;310009 杭州,浙江大学医学院附属第二医院【正文语种】中文【中图分类】R446.62食物不良反应是指由摄入食物和(或)食物添加剂引起的所有临床异常反应，包括人体对食物成分或添加剂引起的免疫反应及非免疫性反应。
免疫型食物不良又分为4类：IgE介导的、非IgE介导的、IgE介导和非IgE介导混合型及细胞介导的[1] 。
过敏性疾病食物不耐受检测结果分析
压 患病 的危 险 因素 ， 吸 烟能 够 通 过 刺 激 患 者 分 泌儿 茶 酚胺 而 引起 患者 出 现交 感 神 经 兴 奋 ， 使 得 患 者 的血 压 升高 ， 同时 ， 烟草 的 烟油 和烟雾 中含 有 高浓度 的 自由基
能够显著降低患者体 内抗氧化物质浓度 ， 破坏 了患者 体 内氧化 与抗 氧化 平衡 ， 加 重 了 患者 血 管 氧 化 和 过 氧 化损伤而导 致患 者 出现高 血压 ； （ ４ ） 每 日饮水 量 ＞
３ ３： １ ５ ． ８．
２ 赵 晓云 ， 路永 刚， 王俊 明， 等． 河北 省 ５ 万 体检人 群 ３ 年 高血压 患病 率 动态分析． 河北 医药 ， ２ ０ １ ２， ３ ４： ３ ６ ３ ２ － ３ ６ ３ ４ ． ３ 卫生部统计信息 中心． 中 国卫 生服务调 查研究 ： 第 四次家庭 健康询 问调查分析报告 ． 第 ４版． 北京 ： 中国协和医科 大学出版社 ， ２ ０ ０ ８ ． ２ ６ ．
Ｂ Ｉ Ｏ ＭＥ Ｒ Ｉ Ｃ Ａ公 司 ） 通过 酶联 免 疫法 （ Ｅ Ｌ Ｉ Ｓ Ａ） 检 测 人血
卫 生 问题 。 国外 文献 报道 ， 欧美 国 家及 澳 大 利 亚 食 物 过 敏发 生率 逐 年 增 加 ¨ Ｊ 。Ｉ ｇ Ｇ介 导 的食 物 不 耐 受 是 过 敏性 疾病 研究 领域 的新课题 ， 其 起病 隐 匿 ， 涉 及食 物 较多 ， 患者 难 于 自身 发现 过敏 食物 ， 长期 食 用引起 慢性 症 状 。其 发病 机制 尚未 完 全 阐 明 ， 得 到 较广 泛 认 可 的 是 Ｆ ｏ ｏ ｋ ｅ ｒ 阐述 的 食 物 不 耐 受 的发 生 机 制 即 机 体 免 疫 系统 把进 入体 内的一 种 或 多 种食 物 当成 有 害 物 质 ， 产 生过 度 保 护性 免 疫 反 应 ， 产 生食 物 特 异 性 Ｉ ｇ Ｇ抗 体 与 食 物 颗 粒 形 成 免 疫 复合 物 ， 引 起 组 织 发 生 炎 性 反 应＿ ３ ］ 。并 表现 为 全 身 各 系 统 的 症 状 与 疾 病 。本 研 究
1280例过敏性鼻炎食物不耐受检测结果分析
Hale Waihona Puke 实 验 与 检 验 医 学
Ｅ Ｅ ＭＥ ＡＬ ＡＮＤ ＸＰ ＲＩ ＮＴ Ｌ ＢＯＲ Ａ ＡＴ０ ＲＹ ＭＥ Ｃ ＮＥ ＤＩ Ｉ
Ｖ０ ．８ Ｎｏ３ １ ． ２
Ｊｎ ２ １ ｕ．００
・
论 著・
１８＇ 过敏性 鼻炎食物不 耐受检测结果分析 ２０ ｌ ｌ ￣ Ｊ
ｅ 以 Ｄ ｐｒ ｅｔｆＥ ， ｈ ｈｒ ｆ ｌｔｄＨ ｓｉｌｆＪ ａ ｎｖｒｔ Ｚ ｕａ ５ ９０， ｈｎ ｔ ｅａｔ ｎ ＮＴ ＴｅＴｉ Ａ ｉ ｅ ｏｐｔ ｉ ｎＵ ｉ ｓｙ ｈ ｈｉ １００ Ｃ ｉａ ｍ ｏ ｄ ｉ ａ ａｏ ｎ ｅ ｉ，
【 ｓｒ ｃ】Ｏｂｅ ｔ ｅ Ｔ ｎ ｅｔ ａ ｅｃｒ ｌｔ ｎｂ ｔ ｅｎｓｖｎｋｎ ｓｏ ｒｍ ｆｏ － ｐ ｃ ｃＩＧ ａ ｔ Ａｂ ｔａ ｔ ｊｃｉ ｏｉｖｓ ｇｔ ｔ ｏｒ ａｉ ｅ ｅ ｅｅ ｉｄ ｆｓ ｕ ｄ ｓｅｉ ｇ ｎｉ ｖ ｉ ｅｈ ｅ ｏ ｗ ｅ ｏ ｉ ｆ —
赵 晓明 林丽莉 ， 彬 ， ， 罗 汪志伟 ， 熊彬彬
（ 暨南 大 学 医 学 院第 三 附属 医院 ， 东 珠 海 ５ ９ ０ ） 广 １０ ０
摘 要 ： 目的 探 讨 血 清 中 ７种食 物特 异 性 ｋ 抗 体 与过 敏 性 鼻 炎 的 相关 性 。 方 法 采 用 酶 联 免 疫 吸 附 法 检 测 １８ 例 过 敏 性 Ｇ ２０ 鼻 炎 患 者 血 清 中 ７种 食 物 特 异 性 ＩＧ抗 体 水 平 。 结 果 患 者 血 清 食 物 特 异 性 ＩＧ 抗 体 总 阳性 率 为 ‘１１％ ， 食 物 特 异 性 ｇ ｇ ８ ．４ ７种
关 键 词 ： 敏 性 鼻 炎 ； 物 过 敏 ； 异 性 ＩＧ抗 体 ： 物 不 耐 受 过 食 特 ｇ 食
健康体检者食物不耐受情况分析及健康管理方案浅谈
健康体检者食物不耐受情况分析及健康管理方案浅谈高楠楠;胡坤;谢燕;赵琳【摘要】目的分析健康体检者对15种食物不耐受检测情况并探讨食物不耐受人群的健康管理方案.方法采用酶联免疫吸附方法(ELISA)半定量检测健康体检者血清中15种食物过敏原特异性IgG抗体,并根据结果进行分级,分析普通人群食物不耐受的发病情况及不同食物过敏原的不耐受情况.结果 1 029名健康体检者检测结果显示,食物不耐受发生率为68.51%(705/1 029),日常食用的15种食物均可引起不同人群的食物不耐受反应,其中鸡蛋、螃蟹、牛奶、鳕鱼和虾引起的食物不耐受阳性率最高,分别为34.21%、22.45%、19.73%、14.38%、12.24%;小麦和猪肉的食物不耐受阳性率较低,分别为0.87%和0.39%.食物不耐受患者对食物过敏原产生的食物不耐受以低度敏感为主,其中鸡蛋的中、高度阳性率最高,分别为10.79%、6.41%,其次是牛奶的中、高度阳性率较高,分别为5.34%、2.14%,而螃蟹、鸡肉、牛肉、猪肉、小麦的高度阳性率均为零.15种食物中鸡蛋、牛奶、西红柿的食物不耐受阳性率男性高于女性,差异有统计学意义(P＜0.05),其他食物不耐受的阳性率在不同性别之间无显著性差异.结论国内居民食物不耐受发生率较高,日常食用的15种食物均可引起不同人群的食物不耐受反应,其中鸡蛋、牛奶、西红柿的食物不耐受阳性率男性明显高于女性,差异有统计学意义(P＜0.05).根据食物不耐受检测数据的统计分析结果,可以对食物敏感患者进行饮食指导及健康管理,以避免诸多由食物不耐受引发的疾病.【期刊名称】《中国疗养医学》【年(卷),期】2011(020)008【总页数】3页(P684-686)【关键词】食物不耐受;IgG抗体;健康管理【作者】高楠楠;胡坤;谢燕;赵琳【作者单位】102211,北京小汤山医院;102211,北京小汤山医院;102211,北京小汤山医院;102211,北京小汤山医院【正文语种】中文食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，是由于机体不能充分地消化食物大分子而引发的抵抗性反应，把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生特异性IgG，特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，由于过度的保护性免疫反应，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病，常见的有腹泻、皮肤反应、头痛、哮喘等。
90项症状清单(SCL-90)实验报告
90项症状清单 (SCL-90) 实验报告一、实验目的通过实验了解受试心理健康状况，掌握个别施测的使用方法。
掌握90项症状清单的原理、实施、记分与结果解释方法。
二、实验材料大学生心理测验系统三、实验步骤3.1 进入大学生心理测验系统后再点击进入人格特点测评项目。
3.2 点击测试项目名称即90项症状清单（SCL-90），进入90项症状清单界面。
3.3 输入被试信息，确定后桌面弹出测验指导与窗口，认真阅读指导语：①在这个问卷测试当中有90个问题,请你依次回答这些问题，答案选项包括“无”、“轻度”、“中度”、“重度”和“极重度”五个选项，每一测题只能选择一个答案；② 不可漏掉任何测题；③该问卷测试评定的是现在或最近一周的实际感觉；④本测验不计时间，但应凭自己的直觉反应进行作答，不要迟疑不决，拖延时间。
确定阅读完毕后开始测试。
3.4 按照出现题目的先后顺序作答，直至答题完毕。
四、实验结果4.1 受试信息姓名：XXX 性别：女年龄：20 文化程度：本科测验耗时：00:03:044.2 受试结果测试结果原始分平均分参考诊断均分±标准差总分370 129.96±38.76总均分 4.11 1.44±0.43阴性项目数0 24.92±18.41阳性项目数90 65.08±18.33阳性项目平均分 4.11 2.60±0.59躯体化55 4.58 极重 1.37±0.48强迫状态45 4.50 极重 1.62±0.58人际关系敏感33 3.67 重 1.65±0.51抑郁51 3.92 重 1.50±0.59焦虑41 4.10 重 1.39±0.43敌对26 4.33 重 1.48±0.56恐怖27 3.86 重 1.23±0.41偏执23 3.83 重 1.43±0.57精神病性40 4.00 重 1.29±0.42其它项目29 4.14 重图3为受试SCL90的轮廓图五、实验结果分析5.1 SCL-90因子分析：躯体化：反映主观的躯体不适感强迫症状：反映临床上的强迫症状群。
体检人群14种食物不耐受血清特异性IgG检测
体检人群14种食物不耐受血清特异性IgG检测邱大为;祝继华;向瑜;陈瀑;张莉萍【摘要】目的通过检测体检人群14种食物不耐受血清特异性免疫球蛋白G(IgG)抗体水平,初步分析体检人群中食物不耐受情况,为过敏性疾病的诊断和预防提供依据.方法采用酶联免疫吸附法(ELISA)对170例体检者作14种食物不耐受血清特异性IgG抗体水平分析.结果在日常食用的14种食物中,不耐受率为0～40.1%,其中对蟹和鸡蛋的不耐受程度较高,不同性别比较无显著差异.青少年组比壮年组和老年组不耐受程度严重,青少年组与壮年组和老年组比较差异显著.结论人群中存在食物不耐受者,不同年龄之间有明显差异,检测血清特异性IgG抗体有助于早期诊断和预防食物引起的过敏性疾病.%Objective To analyze the situation of food intolerance in health examination population and provide evidence for diagnosis and prevention of disease by detecting the level of 14 special antibodies IgG of food intolerance. Methods 14 special antibodies IgG of food intolerance were analyzed with enzyme linked immunosorbent assay(ELISA)in 170 Healthy persons. Results The rate of food intolerance was from 0％ to 40.1％ in 14 common food,and the rates of crab and egg intolerance were higher. No difference was observed between female and male. The degree of intolerance in youth group was the most. There was significant difference between youth group and middle aged group,older aged group. Conclusion Food intolerance is common in people. There was significant difference among different age. The detection of special antibody IgG of food intolerance may be useful in early diag nosis and prevention anaphylactic disease caused by food.【期刊名称】《重庆医学》【年(卷),期】2011(040)003【总页数】2页(P242-243)【关键词】免疫球蛋白G;食物;食物不耐受【作者】邱大为;祝继华;向瑜;陈瀑;张莉萍【作者单位】重庆医科大学附属第一医院检验科,400016;重庆医科大学附属第一医院检验科,400016;重庆医科大学附属第一医院检验科,400016;重庆医科大学附属第一医院检验科,400016;重庆医科大学附属第一医院检验科,400016【正文语种】中文食物不耐受近年来逐渐引起人们的重视,早在1905年,英国医师Fance发现许多疾病的发病都与食物有关,至今,其机制尚未完全阐明｡由于食物不耐受引起临床症状的多样化,这意味着身体将长期受到侵害而浑然不知,从而影响正常的运动和休闲,甚至影响工作｡本实验通过对体检人群的14种食物免疫球蛋白G(IgG)抗体水平的测试,了解重庆地区普通人群的食物不耐受情况,并探讨可能存在的影响因素｡1.1 对象选取2009年2月至 2010年3月本院体检中心的体检者170例,其中男114例,女 53例,年龄 10～80岁｡分为青少年组38例､壮年组108例和老年组24例｡1.2 方法1.2.1 试剂及原理食物不耐受检测试剂盒由美国BIOM ERICA公司生产｡采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测人血清中14种食物特异性IgG抗体｡1.2.2 测定步骤及判断标准测定步骤严格按照试剂盒说明书操作;判断标准及分级见表1｡1.3 仪器 T ECAN洗板机､TECAN酶标仪等｡1.4 统计学处理应用SPSS11.0统计软件进行χ2检验的统计分析｡2.1 总体检测情况对日常食用的14种食物,170例体检人群的不耐受情况进行检测｡170例体检人群中对蟹､鸡蛋､牛奶､虾类食物的不耐受明显高于大米､猪肉､牛肉､西红柿等食物,差异有统计学意义(P0.05),见表2｡2.2 性别分析 14种食物不耐受情况在性别间无显著差异｡2.3 不同年龄组分析青少年组(≤25岁)､壮年组(>25～55)和老年组(>55岁)对鸡蛋､蟹不耐受性比较差异有统计学意义(P0.05),见表3｡青少年组鸡蛋和蟹不耐受性与壮年组､老年组比较差异显著,而后两组比较无显著差异｡食物不耐受指一种复杂的变态反应性疾病,有学者认为是某些食物因缺乏相应的酶,在进入消化道后未被消化分解至氨基酸､甘油和单糖水平,而是以多肽或其他分子形式进入肠道被机体作为外来物质识别而导致免疫反应的发生,继而产生特异性IgG抗体[1-3],IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物,可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状和疾病｡然而,食物不耐受的产生原理当前仍然存在分歧,但其存在的事实及产生的后果是公认的[4]｡国外文献报道,人群中有高达45%人对某些食物产生不同程度的不耐受,婴儿与儿童的发生率比成人高[5]｡其主要表现为胃肠道症状和皮肤反应,常见症状表现为腹胀､消化不良､腹泻､腹痛等症状,多为慢性症状,常常会被忽略｡本研究通过对重庆地区170例体检人群14种食物进行不耐受检测,结果发现多种食物存在不同程度的不耐受｡其中以大米､牛肉､猪肉､西红柿等较轻(0.6%～5.3%),蟹､鸡蛋较重,牛奶次之(17.6%～39.4%),与其他报道有所差异[6]｡特别是在性别上,本研究体检人群食物不耐受情况男女间无显著差异,而其他报道的有差异,这可能与人群年龄､性别､身体健康状况特别是食物种类的偏好及各自所处的地域不同有关｡因此,目前值得探讨的是,用国外食物抗原制成的试剂来检测国内人体中食物相应的抗体,其结果是否有差异[7]?还有待进一步的研究｡本研究结果显示,人群中对高蛋白和海鲜类食物(虾､蟹､鸡蛋)不耐受程度较为严重,对玉米､大米､鸡肉､牛肉类食物不耐受程度较低;青少年组比壮年组和老年组不耐受程度高,其原因有如下两个方面｡(1)食物因素:高蛋白､海鲜类食品其蛋白免疫原性较强,它们大多为酸性等电点糖蛋白,可耐受食品加工､加热和烹饪,且能抵抗肠道的消化作用[5-13]｡(2)年龄因素:儿童和未成年人消化系统功能还不完善,容易对肠道内的异物蛋白形成IgG抗体[8]｡综上所述,通过14种食物特异性IgG抗体检测,可初步判断患者是否是因食物不耐受产生的疾病,从而判断产生不耐受食物的种类,针对性采取禁食或少食方法,调整饮食结构,避免让不适宜的食物持续损害机体[14],从而对维护身体健康,也为疾病的诊断和预防提供一种快速､可靠的方法[15]｡【相关文献】[1] 谢志贤,刘倩.食物不耐受与相关性疾病[J].中华内科杂志,2006,45(2):150-151.[2] Zar S,Kunar D,Kunar D.Rok of food hypersensitivity in imitable bowelsyndrome[J].Minerva Med,2002,93(5):403-412.[3] Breakey J.Is food intolerance due to an inbom enor of metabolism?[J].Asia Pas J Clin Nutr,2004,13 Suppl:S175.[4] 党迷,陈方媛,李红.140例食物不耐受特异性IgG抗体检测结果分析[J].检验医学与临床,2009,6(14):1168-1169.[5] 桂慧华,戴燕妮.61例患者食物不耐受结果分析及饮食护理[J].护理研究,2008,22(11B):2944-2945.[6] 陈丰,王晓东,王凯.体检人群食物不耐受血清特异性IgG检测[J].中国临床保健杂志,2009,12(5):524-525.[7] 郑专,陈灵晓.绍兴地区普通人群14种食物不耐受的调查分析[J].放射免疫学杂志,2009,22(5):551-553.[8] 曹永艳,周小勇,李东升,等.3种慢性变应性皮肤病患者食物不耐受结果分析[J].中国皮肤性病学杂志,2008,22(12):731-733.[9] 陈华,张华,项明洁,等.食物不耐受与人体相关性疾病的研究[J].现代检验医学杂志,2009,24(4):56-58.[10]朱桂峰,刘乃政,司磊.食物过敏原特异性IgG抗体检测临床意义实验研究[J].中国实验诊断学,2008,12(11):1431-1432.[11]张国军,吕虹,周亚莉,等.食物不耐受检测临床意义的探讨[J].现代检验医学杂志,2008,23(5):87-88.[12]张国兵,于烨华,陆斌,等.以急性腹痛为主要表现的食物不耐受68例分析[J].中国误诊学杂志,2008,8(29):7284-7285.[13]徐茉英.谈食物过敏[J].哈尔滨医药,2008,28(3):30.[14]陈杰,张剑波,汪志英,等.14种食物不耐受血清特异性IgG抗体检测在临床中的应用价值[J].实用医院临床杂志,2010,7(1):67-69.[15]孟祥红,吴纯,杨彩娥,等.体检发现14种食物不耐受人群的初步调查与相关因素分析[J].武警医学,2009,20(12):1105-1107.。
食物不耐受90项
食物不耐受90项老早就听闻食物不耐受，那时候会把食物不耐受与过敏傻傻分不清，这是我见到比较全面明了的区分表。
食物不耐受比较隐匿，而过敏就像龙卷风。
（想到周杰伦的爱像龙卷风了，原谅我总容易跑神，言归正传。
）我做食物不耐受的动机，源于脸上总容易长东西，谁不希望有张无暇透亮的脸啊！尤其想这个年龄的女生。
有人会说这跟生活习惯有关，熬夜正在戒，饮食我就犯难了，讲真人与人还就是不一样，大学期间，我室友就说过我，太恐怖了，吃一样的东西，就我爱冒泡。
于是我一直在探索自己对事物的敏感程度，凭经验我吃什么感觉不错，吃什么不行。
我相信很多人都有这样的体验，比如我闺蜜吃了火龙果就拉肚子，呵呵，没事我能帮她吃！决定做食物不耐受检测前，我也是各种做功课，在网上看的比较多的是给宝宝做。
（捂脸，可能我还是个宝宝。
）原来生活中很多查不出原因的亚健康及反复发作的慢性症状如腹泻、便秘、鼻炎、哮喘、湿疹、痤疮等都可能跟食物不耐受有关。
这个检测的功能我就不赘述了，网上一搜一大把！新的问题又来了，我该上哪去做这个检测，医院常规检查只有十几种，我们平时吃的食物怎么也不止吧!从我一个闺蜜那我找到了现在这家检测机构。
选择这家的原因：1.大机构有保障，既然花钱是必然，结果有保障更重要2.检测种类全面，共有90项3.方便，都不用去医院，自己在家就能操作4.结果比医院详细，除了阴性、阳性以外，还有6个级别的食物不耐受区分。
哈！一个多星期检测报告就寄到我手上了。
自我感觉情况还OK,水果那一栏检测结果显示都耐受，像我这种水果控可以放心大胆满足自己了。
香菜中度不耐受，以后不吃香菜有理由了!这里给大家解释下哦！不耐受不代表完全不能吃，如下图所示，根据不同程度的不耐受可以控制摄入该食物的频率来维持身体健康。
比如我对香菜的不耐受等级为3，，医生给我的建议是禁食20-30天，超出这个时间范围，我依旧不愿意吃它，只是因为我不爱吃香菜，个体喜好而已。
（现学现卖，没医生说的专业，各位见谅咯！）另外，表内还有组嘌呤的参考数值，年轻的朋友可能不太熟悉。
功能医学在儿童食物不耐受方面的诊断总结
功能医学在儿童食物不耐受方面的诊断总结诊断是在CHAO Cell Center功能医学中心进行样品采集，而后送往全球受认证的四家检测实验室进行检测，得到如下诊断:相关症状1、不爱吃饭营养不良2、吃的不少却依旧矮小3、时不时呕吐、慢性腹泻、便秘、胃食管返流等4、反复湿疹、慢性荨麻疹5、过敏性鼻炎、咳嗽久治不愈、慢性哮喘6、情绪不稳定、注意力不集中7、家族中有过敏史的8、已有过过敏症状的孩子儿童不耐受主要为牛奶，鸡蛋为了研究儿童对不同食物类别耐受程度的分布及其与年龄、性别以及系统疾病之间的关系，对2434例儿童血清标本做食物不耐受检测，结果发现婴幼儿期不耐受率最高为牛奶,学龄前期和学龄期为牛奶和鸡蛋,青春期为鸡蛋。
儿童食物不耐受差异受多种因素影响,如食物种类、年龄等。
食物不耐受与多个系统疾病的发生有一定的联系,其中发育异常或免疫系统疾病发病率较高,应该通过食物不耐受专业检测及健康管理对儿童食物不耐受情况进行干预。
儿童缺少相应的酶食物在进入消化道后，本该被消化分解成氨基酸、甘油和单糖水平（蛋白质、脂肪、糖类的最小单位），这样才能完全被人体吸收，转化成能量，这种能量就会使我们有力气。
但并不是所有的食物都会像米饭一样轻松地被我们的身体吸收。
有些食物因为身体中没有相应的酶，所以在胃里不能被消化分解成最小的单位，就会以多肽等比较大的物质形态进入肠道。
当多肽进入肠道黏膜中的淋巴系统内时，被当成了外来入侵者，身体释放出了抗体IgG去抵抗这种外来入侵者，但敌人的火力也很猛，两方交战在一起形成了免疫复合物，其中比较大的分子复合物被单核细胞吞噬清除，很小的分子复合物被身体当作废物从肾脏排出。
但是中等大小的无法通过肾小球滤膜，堵塞了肾脏的滤过结构，从而使人体血压升高，还会造成胆固醇的沉积。
一位妈妈讲述的真实案例在兜兜3岁前，我还没有听说过“食物不耐受”这个词。
但在她2——3岁期间很长一段时间里，兜兜总是断断续续地生病。
我们于是四处求医，最后在一位年轻大夫的推荐下，给兜兜做了“食物不耐受”的检测。
39例儿童食物不耐受检测结果分析
航空航天医学杂志
2019年11月
1351
39例儿童食物不耐受检测结果分析
张争艳
［摘要］目的 对39例儿童食物不耐受检测结果进行详细分析。方法 选取39例2018年2月-8月检测的
食物不耐受的儿童，按照年龄大小分成婴儿组（0~1岁：11例）、幼儿组（1 ~3岁：5例）、和儿童组（3 ~14岁：23例）。
幼儿0.00) 0 0 0 1(20.00) 0 0 0 0 0
童年组 P
(n =23)
11(47. 83)a 0.000
1
-
1
-
1
-
3(13. 04)^ 0.000
1
1
0
-
1(4. 35)a 0.004
0
-
1
-
1
-
0
-
1
-
注:与嬰■儿组相比较,*P <0. 05 ；与幼儿组相比较,“P <0. 05。 2.3儿童不耐受强度的分级检测结果比较 在日常的食 物中,儿童只对蛋黄/蛋清的不耐受强度分级差异存在统
采用ELISA法对患儿血清中的14种食物过敏原特异性IgG抗体进行检测。观察并比较各组患儿对食物的不耐
受率。结果39例儿童中，对14种食物不耐受率最高的是蛋黄/蛋清（30. 77%）,其次是牛奶（17. 95% ）,最低的
是蚱（0. 00%）；三组之间对蛋黃/蛋清、牛奶、西红柿、小麦等的不耐受率存在统计学意义（P<0.05）。在日常的
的饮食计划,避免食用不耐受食物，保障儿童的健康成长。
参考文献 ［1］ 杨丽果，陈伟.儿童食物不耐受的影响因素和相应疗
治措施［J］.临床研究,2018,26（06） ：60 - 62. ［2］ 刘亚婷，李涛，徐恩君，等.132例儿童食物不耐受情
594例患儿食物特异性IgG抗体检测结果分析
594例患儿食物特异性IgG抗体检测结果分析发布时间：2022-06-06T09:24:43.673Z 来源：《医师在线》2022年2月3期作者：王军吴子军李念[导读]594例患儿食物特异性IgG抗体检测结果分析王军吴子军李念（北京首儿李桥儿童医院；北京101304）【摘要】：目的探讨食物特异性IgG抗体测定在儿科过敏性疾病中的价值及不耐受的常见变应原方法选取2021年1月—2021年12月在北京首儿李桥儿童医院门诊就诊的疑似食物不耐受过敏患儿为研究对象，进行食物特异性IgG抗体测定结果 594例患儿食物特异性IgG抗体检测中，808例食物特异性IgG抗体阳性，阳性率88.73％. 其中蛋清/蛋黄特异性IgG抗体阳性检出率最高占（68.18％），牛奶排名第二（61.45％），食物不耐受不受性别因素影响。
结论食物特异性IgG抗体测定能够快速，准确的对婴幼儿食物不耐受患者提供重要诊断依据，并及时进行有效的治疗与预防。
【关键词】：食物特异性IgG抗体；婴幼儿；食物不耐受食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（型变态反应），可引起临床多种症状的表现形式，如消化系统、呼吸系统、皮肤系统等。
危害婴幼儿的身心健康。
本研究对选取2021年1月—2021年12月在北京首儿李桥儿童医院就诊的疑似食物不耐受过敏患儿为研究对象，进行食物特异性IgG抗体检测，分析结果如下。
1 资料与方法1.1一般材料选取2021年1月—2021年12月在我院就诊的患儿为研究对象，进行食物特异性IgG抗体检测，年龄在0-15岁，男孩369例，女孩225例。
1.2方法1.2.1主要试剂食物特异性IgG抗体检测试剂盒（酶联免疫法）由美国百奥生物股份有限公司中国区合肥千医医疗科技有限公司提供1.2.2 检测原理微孔板的反应孔内分别包被有食物抗原。
食物不耐受成人与儿童对14种食物血清特异性IgG抗体分析
食物不耐受成人与儿童对14种食物血清特异性IgG抗体分析佘明聪;秦东春【期刊名称】《临床检验杂志》【年(卷),期】2012(030)004【总页数】2页(P314,319)【关键词】食物不耐受;过敏性疾病;免疫球蛋白G【作者】佘明聪;秦东春【作者单位】郑州大学第一附属医院检验科,郑州450052;郑州大学第一附属医院检验科,郑州450052【正文语种】中文【中图分类】R446.62食物不耐受是机体对某种食物或者食物成分发生腹痛腹泻、便秘，严重头痛、疲劳、认知功能(注意力、记忆力、推理能力)障碍以及肌肉、关节疼痛，心悸等有害反应，发病率高达45%［1］。
但食物不耐受在成人与儿童之间的差异性研究报道较少。
本研究用检测食物特异性IgG的方法，分别对成人与儿童对14种食物发生不耐受的情况进行分析，以了解成人与儿童对食物不耐受的差异。
1 对象与方法1．1 研究对象本院2011年1～6月进行食物不耐受检测的患者(确诊为过敏性紫癜，免疫相关的长期口腔溃疡，肠易激综合征，湿疹等)129例，其中成人81例，年龄(43．2±14．3)岁;儿童 48 例，年龄(7．7 ±2．5)岁。
以无过敏性疾病者作为健康人对照组，共71例，其中成人45例，年龄(45．0±11．8)岁;儿童26 例，年龄(7．3 ±1．7)岁。
1．2 食物不耐受检测食物抗原特异性IgG检测试剂盒为美国Biomerica公司产品，测试项目为牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦共14种。
按试剂盒说明书操作，抽取受试者清晨空腹静脉血2 mL，分离血清并1∶100稀释，将稀释待测血清及标准品分别加入包被有食物抗原的相应微孔内，充分反应后洗孔，再加入酶标记抗人IgG抗体，反应并洗孔后加入酶底物显色，用酶联仪检测吸光度，计算抗体浓度，以≥50 U/mL为阳性。
不耐受食物的种类以特异性IgG抗体阳性食物数计算;对食物不耐受程度为14种食物的特异性IgG抗体浓度之和。
变态反应性疾病300例食物不耐受检测结果分析
变态反应性疾病300例食物不耐受检测结果分析
韩立芬;李晓鸾;赵莉
【期刊名称】《中国误诊学杂志》
【年(卷),期】2008(8)27
【摘要】目的:探讨食物不耐受检测结果的临床特征。
方法:对300例患者用酶联法进行食物不耐受特异性IgG(sIgG)检测和69例同种食物sIgE检测。
结果:300例中阳性者291例,阳性率97%;优势敏感食物是小麦、海虾和大豆。
69例同种食物sIgE阳性19例,阳性率27.5%。
结论:食物不耐受是一种复杂的变态反应病,食物不耐受可与sIgE阳性同时存在;不耐受级别与sIgE无显著影响;不耐受种类与同种食物sIgE相关性有影响;疾病种类、性别、年龄等与食物sIgE影响不大。
【总页数】2页(P6702-6703)
【关键词】食物过敏/免疫学/血液;免疫球蛋白E/血液;酶联免疫吸附测定;人类【作者】韩立芬;李晓鸾;赵莉
【作者单位】河北省秦皇岛市第一医院过敏反应科;河北医科大学第一医院变态反应科;河北医科大学
【正文语种】中文
【中图分类】R593.1
【相关文献】
1.食物变态反应性疾病患者食物过敏原特异性IgG抗体检测结果分析 [J], 赵水娣;贾宁人;李思洋
2.557例过敏性疾病患者食物不耐受IgG抗体检测结果分析 [J], 李彩虹;张振国;乐宏元
3.变态反应性疾病75例食物不耐受检测结果分析 [J], 张国建;王晓燕;梁树平;张开明
4.过敏性疾病食物不耐受检测结果分析 [J], 乔宏颖;陈宏伟;董蕊;顾涛
5.变态反应性疾病儿童的食物不耐受检测结果分析 [J], 陈宇;钟燕;朱莎;丁大为;游诚
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
上海地区2437例食物不耐受患儿过敏原谱检测分析
上海地区2437例食物不耐受患儿过敏原谱检测分析郑岚;杨蔺;王星【期刊名称】《检验医学》【年(卷),期】2018(033)009【摘要】目的探讨上海市食物不耐受患儿过敏原谱的分布特征,为该地区儿童食物不耐受疾病的防治提供科学依据.方法选取进行食物过敏原检测的患儿2437例,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测患儿血清食物特异性IgG抗体,对检测结果进行统计分析.结果 2437例食物不耐受患儿中有1928例(79.1％)血清食物特异性IgG抗体阳性.最主要的食入性过敏原为蛋清/蛋黄,阳性率为54.7％,之后依次为小麦(44.3％)、西红柿(31.3％)、牛奶(30.5％),猪肉、牛肉阳性率最低(均<1％).男童的蛋清/蛋黄阳性率明显高于女童(P<0.05),而女童的蘑菇阳性率显著高于男童(P<0.05).不同年龄段患儿牛奶、蛋清/蛋黄、小麦、玉米、鳕鱼、大米、西红柿、蟹、虾和鸡肉阳性率差异有统计学意义(P<0.05);随着年龄的增长,部分食物特异性IgG抗体阳性率呈下降趋势.结论蛋清/蛋黄、小麦、西红柿和牛奶是上海地区儿童食物不耐受疾病的主要过敏原.通过检测食物特异性IgG抗体可以明确病因,对食物不耐受患儿的个体化治疗和健康教育有重要作用.【总页数】4页(P786-789)【作者】郑岚;杨蔺;王星【作者单位】上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心检验科,上海 200127;上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心检验科,上海 200127;上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心检验科,上海 200127【正文语种】中文【中图分类】R446.62【相关文献】1.同时检测食物不耐受特异性IgG抗体和过敏原IgEr抗体在儿童支气管哮喘中的价值探讨 [J], 刘树照2.过敏性紫癜患儿食物不耐受的检测分析 [J], 黎雅婷;彭俊争;张萍萍3.食物不耐受及食物过敏与再发性腹痛患儿胃肠激素的相关性研究 [J], 蔡冰冰;韩丽萍;兰晓云;董莉4.末梢血食物不耐受过敏原IgG检测在治疗婴幼儿湿疹中的临床应用 [J], 赵金胜;杨璐;王凤玲;韩玉;杨梅5.学龄前后患儿食物不耐受特异性IgG抗体检测分析 [J], 张忠龙; 吴汝香因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
3744例食物不耐受患者90项检测结果分析
3744例食物不耐受患者90项检测结果分析刘素玲;侯铁英;陈慧敏;欧阳锋【期刊名称】《国际检验医学杂志》【年(卷),期】2015(000)011【摘要】目的：了解该地区人群对常见的90项食物的不耐受情况。
方法2007～2014年进行食物不耐受检测者3744例，采用酶联免疫吸附法检测血清90种食物过敏原特异性 IgG 抗体。
结果按 IgG 抗体阳性率高低排序，90种食物中以扇贝（79．05％）的不耐受阳性率最高，对苹果（0．22％）的不耐受率最低。
对海鲜类（25．89％）的不耐受阳性率最高，其次为调料（20．77％），对蔬菜（5．17％）、水果（3．39％）类的不耐受阳性率较低。
女性对扇贝、牡蛎、鸡蛋和咖啡的不耐受率明显高于男性，而男性对蔗糖的不耐受率则明显高于女性，差异均有统计学意义（P＜0．05）。
结论该地区食物不耐受情况普遍，水果、蔬菜和粮食类食物人体易于消化吸收，食物不耐受人群应根据耐受食物谱进行健康饮食。
【总页数】3页(P1552-1553,1556)【作者】刘素玲;侯铁英;陈慧敏;欧阳锋【作者单位】广东省人民医院检验科/广东省医学科学院，广东广州 510080;广东省人民医院检验科/广东省医学科学院，广东广州 510080;广东省人民医院检验科/广东省医学科学院，广东广州510080;广东省人民医院检验科/广东省医学科学院，广东广州 510080【正文语种】中文【相关文献】1.杭州市975 例儿童湿疹患者食物不耐受检测结果分析 [J], 李婷;朱月霞;洪宝建;张敏霞;王昊泉2.3种常见皮肤病患者食物不耐受检测结果分析 [J], 石岩;靳颖;王红娟;李婷婷;普雄明3.557例过敏性疾病患者食物不耐受IgG抗体检测结果分析 [J], 李彩虹;张振国;乐宏元4.消化系统疾病患者食物不耐受检测结果分析 [J], 韦卉;胡海滨;莫善颖5.德阳地区524例食物不耐受患者食物特异性抗体检测结果分析 [J], 鄂建飞;刘利洪;徐开渝;曾燕;詹璐因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
331例儿童食物不耐受检测结果分析
331例儿童食物不耐受检测结果分析张雪;潘家华;周浩泉;周玲;吕勇;张慧芳【摘要】Objective To investigate the distribution of 1 4 kinds of food for 331 cases of children with food allergy and provide labo-ratory evidence of diet guidance for clinical treatment.Methods Fourteen kinds of serum food allergen specific IgG antibody levels were de-tected using enzyme-linked immunosorbent (ELISA)in 331 cases of children with foodintolerance.Results Among 331 children with food intolerance,skin symptoms were in 1 1 7 cases,respiratory system disease in 1 03cases,digestive system disease in 57 cases,allergic purpura in 33 cases,and other in 21 cases.The specific IgG induced by 1 ~1 4 kinds of food rose in 31 5 cases in this group(positive rate was 95 .1 7%). Positive rate of 1 4 kinds of food in turn from high to low wasmilk,eggs,cod,soybean,crab,tomato,shrimp,beef,rice,wheat,pork,chicken, maize and mushroom in the group.Food intolerance in 0~3 years old of infants and young children was k,eggs more happened in 0~3 years old baby,and cod,crab more in>3 years old children(P<0.05).The difference of incidences had no obvious statistical signifi-cance in the higher positive rate of 8 kinds of food between the gender (P>0.05).The effective rate was 89.47%in 1 90 children with food intolerance through diet therapy.Conclusion There is one or two or more food intolerance IgG antibody in children with food allergies,which mostly occurs in infants and young children.Also the occurrence of food intolerance is not affected bygender.Diet is an effective method for treatment of food intolerance.%目的：探讨331例疑似食物过敏儿童对14种食物不耐受的分布情况，为临床上饮食指导治疗提供依据。
变态反应性疾病75例食物不耐受检测结果分析
本研究对 ７ 变态反应性疾 病患者进 行 了食 物不耐受 ５例 检测 。 并对 经调整饮 食治疗 后 的效果 进行 了分析 ， 现将结 果 报告如下 。
１ 资 料 和 方 法
１ 统计 学处 理 ． ３ 用 Ｓ Ｓ １ Ｐ Ｓ１ ． ５统计 软件 分析 。 据 以 数
１ 方 法 ． ２
别为 ２６ １ ，．２ ００ 。 ．＋ ． １１￣ ． Ｃ组在这两方面与 Ａ、 ４ ７ Ｂ组 比较 ， 异 差
均 有 统 计 学 意 义 （ ＜ ．５ 。调 整 饮食 治疗 后 ， 患 者 症状 明 Ｐ ００ ） ３组 显 改 善 率 分 别 为 ８ ％，４ ３ ５ ％和 ８ ％。 ｌ
２ 结 果
表 示 ， 间 差 异 组
采用单 因素方差分析 ， 组间两两 比较用 Ｓ Ｋ ｑ检验 。 Ｎ— ２１ 各组 食物不耐受 的种类及 症状改善时间 （ ）Ａ组分 别 ． 周 ：
为 ８７ ２６ ４９ ￣ ． ； ．－ ．，．８ ０４ Ｂ组 分 别 为 ８ － ．，． ＋ ．１Ｃ组 分 ＋ ７ ．＋ ５ ５１ ０５ ； ９１ ４
１ 临床资料 ． １
７ 变 态 反 应 性 疾 病 患 者 均 来 自我 院 皮 肤 科 ２ ０ ５例 ０ ８年 ５
月至 ２ ０ ０ ９年 ４月的 门诊及住 院患者 ，男性 ３ ４例 ，女性 ４ ｌ 例， 年龄 ２ ６ ， — ２岁 平均 （ ３ － ．） ３ ．＋ ３ 岁。根据其临床表现的不同 ４５ 分为 ３组。 Ａ组 ３ ， ５例 以皮肤症状 为主 ， 如荨麻疹 、 湿疹等。Ｂ 组２ ４例 ． 以呼吸道症状 为主 ， 如过敏性鼻炎 、 哮喘等 。Ｃ组 １ ６ 例， 以消化道症状为 主， 如腹胀 、 腹泻 、 便秘等 。皮肤症状组的 患者均符 合临床皮肤 病学疾 病诊 断标准 …， 吸道 症状 组均 呼 为病程 ２年 以上 的抗 过敏治疗 确实有效 的临床确诊病 例 ， 消 化道症状组患 者均 为排除感染 、 质性病变等 原因 的长期 反 器 复发作的患者。各组患者在检测前均停药 ｌ 以 ｈ。 周
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ３ — ４ １ ３ Ｏ ． ２ Ｏ １ ５ ． １ １ ． Ｏ ３ １
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ４ １ ３ Ｏ （ ２ Ｏ ｌ ５ ） １ １ １ ５ ５ ２ 一 Ｏ ３
刘素玲 ， 侯 铁 英 △， 陈 慧敏 ， 欧 阳锋 （ 广 东省 人 民 医 院 检 验 科 ／ 广 东省 医学 科 学 院 ， 广 东广 州 ５ １ Ｏ ０ ８ ０ ）
摘 要 ： 目的 了解 该 地 区人 群 对 常 见 的 ９ Ｏ项 食 物 的 不 耐 受 情 况 。方 法 ２ ０ ０ ７ ～２ Ｏ １ ４年 进 行食 物 不 耐 受检 澳 ｌ 者３ ７ ４ ４例 ， 采 用 酶联 免 疫 吸 附 法检 测 血 清 ９ Ｏ种 食 物 过 敏 原 特 异 性 Ｉ ｇ Ｇ 抗 体 。 结 果 按 Ｉ ｇ Ｇ 抗 体 阳 性 率 高低 排 序 ， ９ Ｏ种 食 物 中 以 扇 贝 （ ７ ９ ． Ｏ ５ ） 的不耐受 阳性 率最 高， 对苹果（ ０ ． ２ ２ ） 的 不耐 受 率 最低 。对 海鲜 类 （ ２ ５ ． ８ ９ ） 的不 耐 受 阳性 率 最 高， 其 次 为 调 料
・
１ ５ ５２ ・
国际检验 医学杂志 ２ ０ １ ５ 年 ６ 月第３ ６ 卷第 １ １ 期
Ｉ ｎ ｔ Ｊ Ｌ ａ ｂ Ｍｅ ｄ ， Ｊ ｕ ｎ ｅ ２ ０ １ ５ ， Ｖ ｏ １ ． ３ ６ ， Ｎ ｏ ． １ １
・
论
著 ・
３ ７ ４ ４例 食 物不 耐 受 患者 ９ ０项 检 测 结果 分 析
ｆ ｏ ｏ ｄ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｆ ｉ ｃ Ｉ ｇ Ｇ ａ ｎ ｔ ｉ ｂ ｏ ｄ ｉ ｅ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｍｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｄ ｂ ｙ ｅ ｎ ｚ ｙ ｍｅ ｌ ｉ ｎ ｋ ｅ ｄ ｉ ｍｍｕ ｎ ｏ ｓ ｏ ｒ ｂ ｅ ｎ ｔ ａ ｓ ｓ ａ ｙ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ． Ｒｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ Ｔｈ ｅ ｔ ｏ ｐ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｔ ｆ ｏ ｏ ｄ ｗａ ｓ ｓ ｃ ａ ｌ ｌ ｏ ｐ（ ７ ９ ． Ｏ ５ ）， ｔ ｈ ｅ ｔ ｏ ｐ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｔ ｆ ｏ ｏ ｄ ｗａ ｓ ａ ｐ ｐ ｌ ｅ （ ０ ． ２ ２ ） ． Ｔｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ ｓ ｅ ａ ｆ ｏ ｏ ｄ（ ２ ５ ． ８ ９ ）ｗａ ｓ ｔ ｈ ｅ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｓ ｔ ｉ ｎ ｔ ｅ ｎ ｋ ｉ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ ｆ ｏ ｏ ｄ， ｆ ｏ ｌ ｌ ｏ ｗｅ ｄ ｂ ｙ ｆ ｌ ａ ｖ ｏ ｒ ｓ（ ２ Ｏ ． ７ ７ ） ， ｔ ｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ （ ３ ． ３ ９ ） ， ｖ ｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｓ（ ５ ． １ ７ ）ｗｅ ｒ ｅ ｌ ｏ ｗ． Ｔｈ ｅ ｒ ｅ ｉ ｓ ｌ ｉ ｔ ｔ ｌ ｅ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ — ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｂ ｏ ｕ ｔ ｔ ｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ａ ｔ ｅ ｂ ｅ ｔ ｗｅ ｅ ｎ ｍａ ｌ ｅ ａ ｎ ｄ ｆ ｅ ｍａ ｌ ｅ ． Ｔｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ａ ｔ ｅ ｓ ｏ ｆ ｓ ｃ ａ ｌ ｌ ｏ ｐ ， ｏ ｙ ｓ ｔ ｅ ｒ ｓ ， ｅ ｇ ｇ ａ ｎ ｄ ｃ ｏ ｆ ｆ ｅ ｅ ｉ ｎ ｆ ｅ ｍａ ｌ ｅ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｔ ｈ ｏ ｓ ｅ ｏ ｆ ｍａ ｌ ｅ ｓ（ Ｐ％ ０ ． ０ ５ ） ， ｂ ｕ ｔ ｔ ｈ ｅ ｓ ｕ ｃ ｒ ｏ ｓ ｅ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｒ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ ｍａ ｌ ｅ ｓ ｗａ ｓ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｎ ｔ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｔ ｈ ａ ｔ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｆ ｅ ｍａ ｔ ｅ ｓ（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ． Ｃ ｏ ｎ ｃ ｌ ｕ ｓ ｉ ｏ ｎ Ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｉ ｓ ｃ ｏ ｍｍｏ ｎ ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ａ ｒ ｅ ａ ． Ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ｓ ， ｖ ｅ ｇ ｅ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ ｇ ｒ ａ ｉ ｎ ｗｅ ｒ ｅ ｅ ａ ｓ ｙ ｆ ｏ ｒ ｄ ｉ ｇ ｅ ｓ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ，
（ ２ Ｏ ． ７ ７ ） ， 对 蔬 菜（ ５ ． １ ７ ） 、 水果（ ３ ． ３ ９ ） 类 的 不 耐 受 阳性 率 较 低 。女 性 对 扇 贝 、 牡蛎 、 鸡 蛋 和 咖 啡 的 不耐 受 率 明 显 高 于 男 性 ， 而
男 性 对 蔗 糖 的 不 耐 受 率 则 明 显 高 于女 性 ， 差 异 均 有 统 计 学意 义 （ Ｐ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。结 论 该 地 区食 物 不 耐 受 情 况 普 遍 ， 水果、 蔬 菜 和 粮 食 类 食 物 人 体 易于 消 化 吸 收 ， 食 物 不耐 受人 群 应 根 据 耐 受食 物 谱 进 行 健 康 饮 食 。
Ａ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏｆ ３ ４ ４ ｓ ａ ｍ ｐｌ ｅ ｓ ｏ ｎ ９ ０ ｋｉ ｎｄｓ ｏ ｆ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉห้องสมุดไป่ตู้ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎｃ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕｌ ｔ ｓ
Ｌｉ ｕ Ｓｕｌ ｉ ｎｇ ， Ｈｏ ｕ Ｔｉ ｅ ｙｉ ｎｇ ， Ｃｈｅ ｎ Ｈ ｕｉ ｍｉ ｎ， Ｏｕ ｙａｎ ｇ Ｆｅ ｎｇ
Ａ ｔ ｏｔ ａ １ ｏｆ ３ ７ ４４ ｏｂ ｉ ｅ ｃ ｔ ｓ ａ ｃ ｃ ｅ ｐ ｔ ｅ ｄ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎｃ ｅ ｔ ｅ ｓ ｔ ｗｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ ２ ００ ７ ｔ ｏ ２ ０ｌ ４ ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｓ ｔ ｕｄｙ ． Ｓｅ ｒ ｕ ｍ ｌ ｅ ｖｅ ｌ ｓ ｏ ｆ ９ ０ ｋｉ ｎ ｄｓ ｏ ｆ
（ Ｄｅ ｐ ａｒ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｃｌ ｉ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ Ｌａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ， Ｐｅ ｏ ｐｌ ｅ ｓ Ｈｏ ｓ ｐｉ ｔ ａ ｌ ｏ ｆ Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄｏ ｎ ｇ／ Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ａｃ ａ ｄ ｅ ｍＹ ｏ ｆＭ ｅ ｄ ｉ ｃ ａｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ， Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ， Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ ５ １ ０ ０ ８ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ） Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｏｂ ｊ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｔｏ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｅ ｖ ａ ｌ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ ｄ ｉ ｓ ｔ ｒ ｉ ｂ ｕ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ９ ０ ｋ ｉ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ ｆ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｔ ｏ ｌ ｅ ｒ ａ ｎ ｃ ｅ ｉ ｎ ｌ ｏ ｃ ａ ｌ ｐ ｏ ｐ ｕ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ． Ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｓ