日本肉鸡产业经营模式
日本商社养鸡产业一体化经营模式
度， 这些商社拥有进 出 口特权。为了促 司有 ． 二制油株式会 社 ， 阿美 诺饲料 产 ． 伊藤忠商社 同美 国 Ｈｉ ｌ ｅ 禽公 ｇｉ 种 ｈｎ
进进 口饲 料 的销 售 数 量 日本 的 商 社 从
株式会社 ， 弥生食 品株 式会社 ， 寿砂糖 司合资建立了福田、 岛和鹿 儿岛等种 广
Ｈｉ 】 ｅ种禽 公 司和 福 田种鸡 公 司合 处理厂 ， １ｎ ｊ 孵化场 ， 一年 可 以生 产 肉用雏 资建立的
鸡 ２０万只。 ０ 儿汤 肉鸡公司从伊藤忠商 食 品部下属的 日本配合饲料 株式会 社
伊 藤 忠 商社 鸡 蛋 的 生产 体 系 是 社 或 者 是 上 设 下 属 的河 田饲 料 公 司 购 负责 。它下面有 １ 家直属加配台饲 料 １ Ｈ ｈ ｅ 禽 公司 把祖 代种鸡 提 供给 买配合饲料； 日本协和原种鸡场 购买 生产工厂 ，和 ３家委托 生产饲 料 的工 ｉ ｎ种 从 福 田种鸡场 ， 然后福 田种 鸡产把培育出 父代种鸡， 委托下属的养鸡农户生产商 厂 。 合计有 １ ４家配合饲料生产工厂 。 配 来的商 品鸡鸡 蛋送到 伊藤人 工养 鸡孵 品鸡蛋 ，再直属 的孵化场孵化 以后 ， 把 合 饲料 的生产 总量达到 ９ 万 吨。其 中 ４ 化场 ， 孵化 的商 品雏 鸡送到 东北 家禽公 雏鸡和饲料 一同交给养鸡农户 饲养 。 农 蛋鸡饲料 占 ４ ． 肉鸡饲料战 ２％、 ３５ ％、 ３ 猪 司的青年鸡场饲养 ．３ １ ５日后达到产 蛋 户养成 的肉鸡， 经过 自家的 肉屠宰加工 饲料 占 １％、 ２ 牛饲料 占 ８ 养鱼饲料 占 ％、
期． 这些青年鸡又转送 到岩手鸡场 。岩 厂 处 理 ， 后 通 过 Ｃ 然 Ｐ公 司 出售
手鸡场 的规模是 ６ 万只鸡 ，鸡蛋 的年 ６
日本肉类流通市场运营管理模式研究_以东京都中央批发市场肉类市场为例
善了市场交易秩序，确保合法交易
批发商向批发市场缴纳场地设施
拍卖开始前，日本肉类价格 活动正常进行。
租金和管理费。28 个经纪批发商 协会对当日交易的 全 部 胴 体 进 行
4.肉 类 质 量 评 级 实 现 标 准 化
在市场内设有门店，从批发商手 肉类质量临时评级，作出初步 日本肉类价格协会对全国批发市
在东京都肉类市场内的检验检疫 分割包装好的牛肉。
价，以牛肉为例，2006 年时最差
分为屠宰和胴体两个环节。屠宰
3.交易原则明确清晰 批发商 级起拍价 100 日元 /kg，最高级起
前通过观察活畜状态、验血，发 不得以任何理由拒绝生产者的销 拍价 2 000 日元 /kg。当日上市产
现存在异常情况的活畜不得进行 售委托。批发商对被委托的货物 品的质量、数量、产地和起拍价
颁布的 《屠场法》。为达到确保和 免征所得税，在经济上鼓励农民将 作组织，涵盖粮食、畜产、蔬菜
促进公众健康的目的，明确厚生 牲畜集中到批发市场交易。
等领域，在日本农村有极大影响
劳动省负责审批、制定技术标准、
（5） 日本还制定了很多与流 力 。 从事牲畜养殖的农户通过全
卫生防疫等监督管理。对屠宰猪、 通市场有关的农业、工业法规和标 农组织起来，成为一个利益共同
流水线作业。胴体清洗、整形、 营。批发商向生产者提供委托服 买竞卖，出价最高者买到拍卖标
冷 藏 后 ， 送 交 批 发 商 准 备 拍 卖 ， 务，获得交易额 3.5%的交易手续 的物，成交货物，实时形成市场
内脏、皮革送专业企业处理。屠 费，除此之外不得获取任何报酬。 价格。以牛肉为例，目前最高级
宰场收取屠宰加工费为牛 12 000 交易原则的制定执行，整顿并且完 拍 卖 成 交 价 在 3 000 日 元 /kg 左
2013年肉鸡产业经营模式研究报告
2013年肉鸡产业经营模式研究报告2013年3月目录一、全球鸡肉消费和生产格局 (4)1、全球鸡肉消费和贸易格局 (4)（1）鸡肉的全球消费格局 (4)（2）鸡肉的全球贸易格局 (5)2、全球鸡肉的生产格局 (5)二、美国、巴西肉鸡产业经营模式 (8)1、美国和巴西肉鸡产业经营模式的比较 (8)（1）美国和巴西肉鸡产业经营模式的相同点 (8)（2）美国和巴西肉鸡产业经营模式的不同点 (10)2、美国肉鸡产业经营和养殖模式的历史演进与现状 (12)（1）美国国内肉鸡产业的生产格局 (12)（2）美国肉鸡产业养殖技术的演进 (13)（3）美国肉鸡产业经营和养殖模式的演进：合同养殖基础上的产业链一体化 (14)（4）美国肉鸡合同养殖模式分析 (16)3、巴西肉鸡产业经营和养殖模式 (19)（1）巴西肉鸡产业的生产格局 (19)（2）巴西肉鸡产业养殖技术的历史演进 (23)（3）巴西肉鸡产业经营和养殖模式：合同养殖基础上的产业链一体化 (24)三、欧盟肉鸡产业经营和养殖模式 (27)1、欧盟肉鸡产业生产格局 (27)2、欧盟肉鸡产业经营模式：合同养殖基础上的一体化模式和独立自养的非一体化模式并重 (31)四、东南亚肉鸡产业经营模式 (33)1、日本和韩国肉鸡产业经营模式 (33)2、泰国肉鸡产业经营模式 (35)3、印度肉鸡产业经营模式 (38)五、从全球产业发展经验来把握我国肉鸡产业的发展方向 (41)1、中国肉鸡产业的发展历程和现状 (42)2、产业前瞻：我国肉鸡产业的演进方向和发展 (46)（1）国内肉鸡消费市场仍具有很大的成长空间 (46)（2）国内优秀的肉鸡企业仍有很大的增长空间 (46)（3）核心竞争力：成本控制力、产业链控制力和屠宰加工环节品质差异化 (47)（4）“速成鸡”风波，重新审视目前肉鸡养殖环节中存在的不足 (48)（5）养殖模式：“公司+农户”的合同养殖模式VS产业链一体化自养模式 (49)（6）“公司+农户”合同养殖模式有望发展为“公司+家庭农场”合同养殖模式 (51)（7）我国合同养殖模式仍处于粗放式阶段 (52)（8）产业链一体化自养模式仍是不可或缺的、具有差异化优势的养殖模式 (53)（9）肉鸡产业链一体化经营整合模式 (54)（10）通过有机和生态养殖等高端差异化路线获取成功是一个小概率事件 (55)（11）走有机和生态养殖路线压力较大，标准化养殖道路发展空间广阔 (56)（12）肉鸡养殖板块重点关注龙头企业 (57)六、行业风险 (58)一、全球鸡肉消费和生产格局1、全球鸡肉消费和贸易格局（1）鸡肉的全球消费格局从全球范围来看人均鸡肉消费量较高的国家分别是美国（为43.3公斤）、巴西（41公斤）、阿根廷（34.5公斤）、墨西哥（30公斤）、南非（30.8公斤）、澳大利亚（34.2公斤）、新西兰（34公斤）。
农牧企业如何应对新常态
农牧企业如何应对新常态徐泽君;王献伟;周永亮;孙春花;文欣伟【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2016(000)006【总页数】3页(P39-41)【作者】徐泽君;王献伟;周永亮;孙春花;文欣伟【作者单位】河南省畜牧总站;河南省畜牧总站;河南畜牧规划设计研究院;河南畜牧规划设计研究院;河南畜牧规划设计研究院【正文语种】中文2008年美国金融危机之后，华尔街的经济学家首次提出“新常态”概念，主要表现为低增长、低就业率。
2014年以来，“新常态”成为中国热门话题，在农牧企业概括为“两板挤压”、“双灯限行”、“六产开拓”。
“两板”指农产品价格的“天花板”与成本价格的“地板”；“双灯”指世贸的黄灯与资源环境的红灯；“六产”指农业可包含一产二产三产的产业，一加二加三等于六，因此，把农业称为第六次产业。
本文从农牧企业面临的新常态和发展趋势，提出了应对措施，以期为新常态下农牧企业转型升级提供技术支撑。
1.农业新常态。
上下“两板挤压”。
“地板”指农产品的成本价格，“地板”不断抬升，劳动力、土地租金、农药化肥种子、农技服务成本等造成农产品价格持续提高。
“天花板”已被顶破。
农产品价格全面飘红，部分农产品已冲开“天花板”，高于国际市场价格。
“地板”挤压、“天花板”抬升，使得农业生产空间越来越小。
黄红“双灯限行”。
世贸黄灯要求我们必须遵守相关规则。
资源环境红灯已经亮起，农业资源紧张，环境污染严重，主要表现在耕地、水资源、农业劳动力资源越来越紧张，离农、厌农、弃农现象在全社会蔓延。
这些资源与环境问题已成为两个“紧箍咒”，严重影响我国农产品量与质的提升，国外农产品的廉价与高质形成强势竞争态势，使我国农业面临前所未有的新挑战。
“第六次产业”开拓。
把农业打造成“第六次产业”是关键、是核心，当务之急在于拉长产业链，注入现代元素改造一产；紧扣四品主题，提升二产；致力创新突破，发展三产。
2.畜牧业新常态。
畜牧业发展的“新常态”主要体现在三个方面：一是消费主导生产，宏观经济形势对畜牧业的影响加深，近两年尤为明显；二是畜牧业增产难度加大，20世纪80年代肉类产量年均增长速度为9%，90年代为7.7%，21世纪前10年只有2.8%；三是突发事件多，疫情形势特别复杂，食品安全问题对消费信心冲击大。
日本农产品批发市场的发展对我国的借鉴
日本农产品批发市场的发展对我国的借鉴近些年来，随着全球化的发展和国际贸易的蓬勃发展，日本农产品批发市场的发展也得到了前所未有的提升。
它们在推动日本的农业产业发展，实现供需的平衡，促进农业现代化、科技化发展以及提高农产品的质量方面做出了贡献。
作为一个具有先进市场经济和农业发展水平的国家，日本的农产品批发市场值得我们借鉴。
本文将从市场机制，批发物流和信息化等三个方面，阐述日本农产品批发市场对我国的借鉴。
一. 市场机制日本农产品批发市场能够获得成功，正是得益于其成熟的市场机制。
在日本，农产品的流通主要由生产者，市场和销售者构成，市场是连接着生产者和消费者的桥梁。
日本的批发市场采用“公开竞价”的方式进行商品交易。
市场通过组织生产者、供应商和销售者，帮助农产品实现有价无市、有市无价的功能，提高了农产品的集中度和销售效率。
此外，市场还为生产者和客户提供了交流的平台，在价格、产品质量方面提供了潜在的优势。
相比之下，我们国内的农产品市场机制还存在着许多弊端。
首先是农产品流通链条过长，中间环节层层加价，导致生产者和消费者之间的价格落差过大。
同时，由于农产品价格不受市场约束，生产者难以预测农产品价格，并且很容易被市场利益集团把持，使得市场价格垄断，市场价格不能真正反映市场供需的变化。
因此，日本的“公开竞价”方式可以为我们国内的农产品交易提供有效的解决方案。
二. 批发物流日本的农产品批发市场结合了精细的批发物流系统，这也是其成功的关键。
在日本的蔬菜等农产品批发市场，一般采用“夜间配送，早晨送达”的方式进行配送，这样可以保证货物在新鲜状态下送到各批发商处。
此外，批发物流设施的建设也非常重要。
日本的农产品批发市场会投入大量资金在批发仓库和车辆设施建设上，确保农产品的库存和配送可以达到高效率，减少浪费与损耗。
相比之下，我国的批发物流则存在着许多问题，如运输效率低，运输配送时间不确定等等。
在农产品配送方面，由于我国较大的地域面积和交通费用的影响，生鲜蔬菜等农产品从生产地到消费地都需要长期的时间，导致质量的下降以及营养损失。
日本村一年级农协组织的经营特征
日本村一年级农协组织的经营特征Prepared on 22 November 2020日本村一级农协组织的经营特征—以日本鸟取县东伯町为例我国加入WTO以后农民增收问题成为各界关注的热点。
受自然资源等各种客观因素制约，我国农产品的国际竞争优势并不明显，加大对部门支持力度已经势在必行。
然而，同“硬件”相比，我国和农民更迫切地需要包括技术、、经营理念和组织体系在内“软件”的支撑，特别需要采用有效的经营组织把分散的农户联合起来，形成一种“合力”。
农民协会就是一种可供选择的途径。
鉴于我国以前尚缺乏农协运作方面实践，借鉴国外农协发展经验就显得非常必要了。
日本的农民协会已经经历了半个世纪，有成功的经验，也有失败的教训。
这里介绍日本鸟取县东伯町采取公司法人的模式来运作农民协会的做法和经验供参考。
一、东伯町农协形成的鸟取县的东伯町位于日本列岛西南部，北部临日本海，总面积平方公里。
年均降水量2,100毫米，平均气温度。
町内共有耕地面积1,697公顷，万人。
畜产品和梨是东伯町的主要农产品。
1947年11月日本公布了《农业协同组织法》以后，东伯町的农协就同日本众多的其他农协一起建立起来了。
当时，日本农协组织规模非常之小，如东伯町的小鸭农协只有41家农户参加。
1965年日本公布了《农协合并助成法》，政府鼓励和促进农协的合并。
当时东伯町有八桥、浦安、下乡、上乡和古布庄等五个小规模的农协，受到规模和资金的制约协会在组织销售、购买等方面遇到的困难很大。
在《农协合并助成法》的推动下，通过协商，这五个协会终于在1965年12月合并成为现在的东伯町农业协会。
1995年东伯町农协一共有会员2320户，其中正式会员1805户，非正式会员515户。
同年该协会的固定资产达到亿日元（亿人民币）。
农产品产值亿日元（7140万人民币），水果产值亿日元（8554万人民币），畜产品产值亿日元（亿人民币）。
农产品加工产值亿元日元（亿人民币），其中农产品加工亿日元（1470万人民币），肉鸡加工亿日元（亿人民币），肉食品加工亿日元（亿人民币），其他产品加工亿日元（亿人民币）。
日韩现代农业模式及案例
⽇韩现代农业模式及案例⽇本主要围绕地产地销发展六次产业，⽽且由农协组织加⼯、建⽴直销店⽐较普遍；韩国则重点⽀持合作社前延后伸发展六次产业。
模式类型——从产业链看，主要有四种类型。
⼀是农产品加⼯销售型，主要利⽤当地农产品开展加⼯、销售，或者实⾏前店后⼚；⼆是农产品直销型，建⽴直销店销售当地农产品和加⼯品；三是产加销综合型，农产品⽣产、加⼯、销售、餐饮等⼀体化发展；四是休闲观光型，开展农事体验、乡村旅游、餐饮住宿等。
从主体来看，主要有五种类型。
⼀是农业⽣产者向后延伸型。
⼆是农协主导型。
三是合作社引领型。
四是地⽅政府推动型。
五是农⼯商合作型。
⽀持政策与管理体制——（⼀）⽀持政策设⽴专项资⾦。
⽇本韩国都设⽴了专项资⾦，⽤于补贴、投资、贴息以及为六次产业主体提供免费咨询服务。
⽇本对六次产业涉及的主要环节都有专项资⾦补助。
建⽴六次产业化基⾦。
六次产业发展配套资⾦。
⽇本过去在农业产业化发展过程中，以及为促进技术创新，先后实施了农⼯商合作事业计划、综合化事业计划、农业技术创新计划等，对农⼯商合作、新技术研发引进推⼴、新产品开发、新市场拓展等予以⽀持，六次产业主体也可以申请这些计划的资⾦⽀持。
农业⽣产发展资⾦。
⽇本韩国并没有因新设了六次产业发展专项资⾦（基⾦）⽽削弱原有农业⽣产扶持政策。
（⼆）管理体制⽇本和韩国在中央和省两级农业部门都设有负责六次产业化⼯作的专门司局和处室。
政府部门的职责主要是发展规划、六次产业认定、投资⽀持、指导推进。
⽇本农林⽔产省在九个⼤区还设有派出机构承担有关六次产业咨询、指导和协调任务。
⽇本中央、省、基层三级农业部门还设有六次产业化⽀援促进中⼼，建⽴了专家服务团队，具体承担政策咨询、⽣产指导、产品展⽰、设计技术服务等⽇本MOKUMOKU农场简介：⽇本三重县伊贺市郊区，由农户养猪的经营联合体发展⽽成，以“⾃然、农业、猪”为主题的⼯作室农庄。
以家庭、学⽣为主要客群，强调亲近⾃然及家庭温馨，现已形成集⽣产、加⼯、销售、休闲观光农业、⽹络购物于⼀体的主题农场区位：⽇本三重县伊贺市郊区⾯积：14公顷分区：该农场主要可分为四⼤区域：观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美⾷、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。
日式快餐连锁企业成长模式解析
日式快餐连锁企业成长模式解析日式快餐连锁企业成长模式解析日式快餐连锁企业在中国市场呈现出蓬勃发展的态势，日益受到消费者的青睐。
这些企业以其独特的经营模式和经营理念，迅速占领了市场份额，并在行业内取得了良好的声誉。
本文将从供应链管理、产品创新、品牌推广以及消费者需求满足等方面进行分析，解析日式快餐连锁企业的成长模式。
供应链管理是日系连锁快餐企业成功的重要因素之一。
这些企业通过严格的食品安全管理和供应链透明化，确保产品的新鲜、安全和稳定供应。
例如，某些连锁企业在产品的进程管理上引入了先进的日本食品安全管理体系，每一道工序都有专门的质量检查和记录，以确保消费者享用优质的产品。
此外，这些企业还与专业的供应商建立了长期稳定的合作伙伴关系，确保供应链的可靠性和效率。
通过建立完善的供应链管理系统，企业能够保证产品的原材料优质可靠，进而提升产品的品质和口碑。
产品创新是日式快餐连锁企业成功的关键之一。
在中国市场，日式快餐企业通过不断创新，推出适合中国消费者口味的产品，满足消费者对多样性和个性化的需求。
例如，某些连锁店推出了米饭卷、定食等符合中国人饮食习惯的产品，同时保持了一贯的日式风格和口味。
此外，部分企业还注重研发健康、营养、低盐、低脂等符合现代消费者健康需求的产品。
通过持续的产品创新，这些企业能够吸引更多的消费者，并提高顾客忠诚度和黏性。
品牌推广也是日式快餐连锁企业成功的关键。
这些企业通过多种形式的品牌推广活动，增强了消费者对品牌的认知和信任度。
例如，某些企业通过与知名日本动漫形象的合作，举办主题活动、推出限时产品等方式，吸引了大量的年轻消费者。
此外，某些企业还运用社交媒体平台积极互动，推送优惠信息、集赞送券等，进一步扩大品牌影响力。
通过传播品牌故事和品牌文化，这些企业成功地塑造了独特的品牌形象，为消费者提供了一个与众不同的用餐体验。
日式快餐连锁企业成功的另一个关键因素是对消费者需求的准确把握和满足。
这些企业通过不断研究市场趋势和消费者需求，调整经营策略和产品结构，以满足消费者的多样化需求。
日本农业的九大经营之道
日本农业的九大经营之道作者：神农岛来源：《农产品市场周刊》 2018年第30期日本属于岛国，土壤贫乏，平原面积狭小，耕地十分有限，人口密度高达2924 人/ 平方公里，没有发展农业的先决条件。
就是在这样的自然环境之下，日本却建立了比较强大的农业，更显难能可贵。
长期以来，相对于日本农业，欧美机械化农业是中国师承的对象。
但是，欧美的高度机械化是以人少地多，人均耕地面积大为前提的。
中国要实现类似欧美的大型农场，仍然任重而道远。
相比之下，日本的农情和中国更加接近。
因此，其实际上更加值得中国学习和借鉴。
中国农业学日本，学什么？我们总结了日本农业九大经验。
专注力日本工业在世界上独树一帜，日本人在细节方面见长，有一种异乎寻常的专注力。
这种专注力同样体现在农业领域。
日本农业生产的专业分工十分明确。
一个地区有一个地区的产业特色，一个农户有一个农户的主导产品，优势互补，相互依存，共同构建起了日本农业经济的整体框架。
“具有差异的才是和谐的”是日本农业的显著特征。
日本农户的专业化生产格局更为明显。
一般来说，日本农户没有“小而全”，只有“大而专”；不为自给自足，而是专业化分工、工厂式生产。
除了自己生产的几个品种外，其余生活所需的食品和农产品全都从市场上购买。
这样既扩大了种养规模，获得了规模效益，又促进了农户与农户、农协与农协之间的合作与交流，繁荣了市场。
生态理念日本国土面积狭小，因此，日本人非常注重土地保护。
保护土地资源、实现可持续发展，这是农业经营者们首要考虑的方向。
日本对资源保护高度重视，且卓有成效，在耕地保护方面更是这样。
在日本农村，人们可以看到，所有刚翻耕过的耕作层均呈深褐色，土壤团粒结构良好，土质细而均匀，像海绵一样。
日本农民除了使用有机肥，也使用化肥，不过，使用的是专用复合肥。
日本土质优良的另一个原因，要归功于土地的配套设施，无论种花、种菜，绝大多数农田在田垄下都埋有水管，土地干旱时打开水龙头就可灌溉；而叶面灌溉和施药则通过大棚顶端的管道喷雾。
可供借鉴的国外农业产业化经营组织模式
２ ． ２ ． ３农业合作社 可以利用农 工综合 体参 与农 业产 性 第一 ， 从业 务上看 ， 两 者的联结 靠合 同。参加 合作社 的每个农场 主与合作社订 立农业生产和销 售合 同 ， 合 同 业化经营 采用合 同协议 的方法 与农工综 合体实行横 向
规定 各种 条件和双 方应承 担 的义务 ，结 算和 支付 方 式 联合 ； 或者根 据经济发 展 的需要 ， 向上游或 下游产业扩
社的经营 ， 农业生产者可 以得 到比单纯 的合 同制更多 的
利润 。 ２ ． １ ． ３ 合作社 是在 一定的 法律 、制度规 范下发展 壮
农工 商综合体 是 指把农 业生产 本 身 同农 用 生产资 料 的生产 和供应 ， 或农产 品 的加 工 、 销 售过程 的若干环
大起 来的 ，享受 国家政 策支持 和减免税 待遇 其包 含两 节 ， 纳入到一个统一的经营体内 ， 融合为一个企业 。 综合
形成完全垂直一体 化的综合经营 。这 个含义 ， 一是其设立须依法进 行 ， 如 日本 的《 农协法》 ， 美 体实行统一核算 ， 种方式主要是 由工商企业渗透到农 业中 ， 通过购买或租 国的《 合作社法》 都规定了设立条件和程序 。 二是其运营 要依法进行 ， 这时 的法律依据是民商法 、 企业法等 。 各 国 种土地 兴办农场 或与从 事高度 专业化 生产 的大 农场合 政 府对合 作社在 销售领 域 的经济活 动通过 立法给 予优 作实现的 。其特征 如下 ： 先权和 照顾 。 许多 国家 的农业合 作社依 靠政府 支持不仅 掌握了一部分食品工业 ，并且 为此建立 了跨行 业机 构 。 ３ ． １ ． １ 联 合形式 多样 第一 ， 后 向联合 。即大农业链条
中的产后环节与生产环节实行一体化经营 。 比较突 出的
日本农业产业化发展模式及其经验与启示
日本农业产业化发展模式及其经验与启示戴媛媛内容提要农业产业是上世纪 90 年代以来,继我国实行家庭承包制之后出现的又一次农业产业组织创新和经济体制创新.战后日本在农民家庭经营基础上, 成功地在短期内通过农业产业化实现了农业现代化.在此过程中,日本政府的推动作用,农协的组织保障以及"一村一品"模式的成功,对同样人多地少,以分散的小农生产为基础的我国探寻农业产业化发展之路有很大的借鉴意义.关键词日本；农业产业化模式日本农业是典型的小农经济,耕地面积约 500 万公顷,户均耕地不足 1.2 公顷,经营单位较小,一般来讲这种农业很难融入社会化大市场.而日本却在小土地所有制的小农经济的基础上实现了农业产业化,提升了农业现代化水平. 1 在此过程中,政府的推动作用,农协的组织保障以及"一村一品"模式的成功,对同样人多地少,以分散的小农生产为基础的我国有很大的借鉴意义.一,日本农业产业化的主要经营模式1, 以工商业资本为主体的垂直一体化经营模式这种经营模式又细分为直营型,委托型两种模式.直营型即企业从农民手中购买土地,建立大型的养殖场和农产品加工厂,利用农业科技成果,进行产业化经营.但由于日本地价高,相比出售土地农民更愿自己经营,这种经营模式在日本的发展很受限制. 委托型即以农产品加工企业为龙头,通过订立合同,契约等形式,委托农户或农产主进行生产经营.龙头企业对生产品种,工艺及交货时间做出规定,农户按时保质保量为企业提供农产品.但日本人多地少,户均耕地规模不大,水田, 倾斜地多,地块狭小,因此不适合发展垂直一体化经营模式.2, 农协(市场)+基地的水平一体化经营模式日本的农业产业化更为普遍实行的是以农协为主体的水平一体化经营模式. 即排除工商业资本的干预,仅通过农业内部的组合来实现产业化.1 这种水平一体化主要是通过日本农协实现的.日本农协是依据 1947 年的日本农业协同组合法成立的.农协为农民服务,主要业务内容包括购销,信用,保险和共同设施利用各方面,并与农民结成经济利益共同体.通过各级农协组织农民合理调整产业结构来建立生产基地, 农家所生产的产品通过农协输送到批发市场,由批发市场输送到消费者手中. 与其他实现了农业产业化的国家相比,日本农业产业化的经营模式具有以下三个特点:日本根据自身特点, 在农业产业化经营和农业现代化的过程中,首先先实现水利化,生物化,化肥化, 然后再实现机械化;日本农业产业化的经营规模在发达的资本主义国家中是最小的,农户的小规模经营在农业中占主体地位; 三是农户的兼业化与高龄化现象,随着日本经济现代化的发展,农村的大批青壮年劳动力纷纷流入城市从事工业生产或其他行业的服务,其专业农户不断减少, 兼业农户急剧增加,农业生产者以老人和妇女为主.二,日本农业产业化发展的成功经验1, 日本政府运用经济,法律手段扶持农业产业化的发展日本这样一个典型的人多地少,资源禀赋极差的国家,能够从传统农业发展到高度产业化的农业,其中非常重要的原因就是政府采取有效的宏观政策,扶持和推动产业化的发展. 首先是通过财政金融手段,增加对农业的扶持,促进农业产业化的发展.上世纪 50 年代,日本政府对农业的财政投入已占国民经济投资的 20%左右,以后对农业的投资呈增长的趋势,目前已超过 40%. 2 投资的重点一是农业产品价格补贴(特别是大米) ;二是农村基础设施建设的改善,主要以补助金和长期低息贷款的方式进行.日本政府财政支农的另一途径是对农产品价格的干预,即政府通过对农产品进行买卖影响市场供给,达到稳定农产品供给和价格的目的.其主要手段有两种:对大米,烟草等实行的直接价格管制;对其他农产品实行的间接管制.正是政府强有力的价格干预,保持了农产品的较高价格,保证了农民的合理收益和农业生产的积极性.在金融政策方面,政府主要采取优惠信贷投资.早在 20 世纪 50 —60 年代,日本政府就先后设立了"农林渔业公库资金""灾害 , 资金贷款""农业改良资金无息贷款"和"农业现代化资金贷款",为农业提供 , 长期低息或无息贷款,满足了农业产业化发展过程中的资金需求. 同时,日本政府还运用法律手段,强化对农业产业化的扶持.正是通过逐步建立起来的高度法制化的轨道,日本才能长期保持对农业的巨大投入.日本政府根据农业发展的实际需要,先后制定了大量促进农业产业化发展的法律.如 20 世纪 50 —60 年代,就先后制定和颁布了《农业改良促进法》 , 《耕地改良法》 , 《农业机械化促进法》《主要作物种子法》《农业改良资金助成法》《农业协同组合 , , , 法》 , 《农业基本法》 , 《农业现代化资金助成法》 , 《农林渔业金融公库法》等法律.同时,日本政府还通过一系列的经济,行政手段来确保这些法律的贯彻和实施.完善的农业法律是日本政府推进农业产业化的关键因素之一. 2, 农协的组织保障农协组织是根据法律,依照农民的意志建立起来的农民自己的组织.日本农协通过各项业务,把分散的农户组织起来,使农户分散,孤立的行为变成有组织的团体行为,提高了农户的组织化程度. 农协的营农指导员在产业化经营的产前,产中,产后都会为农户提供帮助: 产前按专业把农户组织起来,根据农协提供的信息以及农户的实际情况,帮助各农家编制生产与经营计划,并在取得信贷资金,开发引进低成本高收益的技术, 推广优良品种及制定合理的耕作制度等方面提供具体帮助;产中按规划供应农药,化肥及其他生产资料,并进行具体的技术指导;产后接受农户的委托,对农产品分级包装并运往市场. 4 此外,农协还提供农业经营委托服务,接受会员委托代为从事农田作业和农业经营管理,从收益中扣除必要的费用后,其余全部归委托人.这种农业经营委托服务,促进了农业经营的规模化和集约化,有利于提高农业生产要素利用的规模效益.有些农协还自办研究所,信息中心,使研究成果迅速转化为生产力. 农协的主要业务还是购销服务,农民通过农协采购生产资料和生活资料,销售农副产品,繁琐的事务由农协一手包办,集合了共同采购的成本优势,避免了分散销售的恶性压价,这种批量买卖的方式让农民在价格上得到实惠,增加了农民收入.此外,对于农户个人无力购置的大型设施,农协还提供共同利用设施的服务,比如为农业生产和销售服务的大型农用机械,农机具修理工厂,共用肥料配合设施,蔬菜育苗设施,农产品加工储藏设施等.因此,具有浓厚的政府机构性质的农协,是引领日本农业走向社会化,规模化的有力的组织保障.农协把市场与农户紧密联系起来,简化了市场交易关系,实现了交易的规模经营,降低了市场交易成本,提高了市场交易效率. 5 3, "一村一品"模式的成功开始与20世纪70年代的 "一村一品" 运动是日本农业产业化的成功模式. "一村一品"的宗旨就是以当地资源条件为基础,因地制宜,使每个村庄都拥有独具特色的拳头或精品产品,打入市场.充分发挥各地的比较优势,不断开发具有当地特色的优势产品,是"一村一品运动"的基本内涵. "一村一品" 运动起源于日本大分县, 而后在北海道, 岩手县等地广泛兴起. 日本地方政府,社会各界对各地发展特色经济给予了大力支持:大分县知事亲自倡导"一村一品"运动,并由农,林,渔,商,共,工,消费者团体,金融,文教,新闻,行政等各方代表组成推动"一村一品"运动协议会,协议会负责确定方针,制定计划,县政府组织建立研究机构, 进行技术指导, 并对地方名特产品开发拨发补助金.在日本地方政府的扶植下,日本乡镇的"一村一品"运动蓬勃兴起.通过"一村一品"运动,引进和开发新技术,研制各地区的名特产品,发展附加价值高的加工业,使各地区的工业,农林水产业,商业与旅游业得到协调发展,增强了落后地区的自我发展能力,使其较快地脱贫致富.三,结论——对我国农业产业化发展的启示1, 加强政府的主导作用纵观包括日本在内的农业发达国家, 农业现代化的进程都离不开政府的扶持和推动,农业本身的弱质性也决定了政府支持的必要性.战后, 日本在农业现代化方面取得了显著成就, 分散的小农经济能够纳人到现代化的轨道上来, 主要是靠日本政府的全面干预和强有力的宏观调控政策. 日本政府从立法, 组织, 资金, 价格,贸易等多方面采取一系列的政策措施, 支持和推动农业产业化的发展.其扶持农业发展的思路及政策措施, 对我国制定相关政策具有重要的参考价值.借鉴日本的经验,,要在以下几个方面强化政府在我国农业产业化进程中的作用: ①建立健全农业立法,用法律法规保证政府依法调控农业②拓宽农业融资渠道, 加大对农业产业化的扶持力度③加大政府对农业的投资力度④建立农产品价格保护机制.2, 加快建设农民合作组织在我国,随着家庭联产承包制的实施,单个农户成为基本的生产经营单位. 随着农村商品经济的发展,分散的农户与大市场无法有效对接,合作经济组织的建立便成为解决这一"中介缺失"问题的关键.我国农村的专业合作经济组织尽管自 80 年代中期就开始发展,但关于合作社的法律却一直处于缺位状态,直至去年,才颁布了第一部《农业合作社法》 ,农民合作组织并未得到很好的发展. 日本农业发展的初始状况与我国相似,吸收和借鉴日本重视发展农协的成功经验,对推进我国产业化的发展有重要意义. 首先,要建立真正以农民为主体的合作组织.日本农协之所以在推进农业产业化进程中发挥重要的作用,关键就在于日本农协是依照农民意愿建立,真正代表农民利益的合作经济组织.日本农协有关日常经营和运行的各项法规,从制度上保证了农协能够真正代表农民的利益.反观我国目前的农业组织,由农民自己组建的较少,很多组织在实际运作中较多地依赖于当地行政力量,龙头企业,工商业资本的介入,而这些力量的介入大多是为了利用和享受政府的有关优惠政策,财政支持和税收优惠, 6 农民参与的积极性不高.因此,应该认真借鉴日本农协的经验,积极推动属于农民自己的,真正为农民服务的农业组织的建立和发展. 其次,要拓宽我国农民合作组织的功能范围.从日本农协发展历史和组织结构可以看出, 它不仅仅是农业生产经营者的简单联合,还是具有行政属性的处于农民和政府之间的第三方机构,既是生产经营活动的组织者, 又是政府农业政策的执行者. 不仅是连接了农户与市场, 也是农民与政府之间的纽带与桥梁. 目前, 我国农民专业合作组织经营活动的范围还很狭窄,缺少管理手段和凝聚力.学习日本经验,我国在引导农民专业合作组织发展过程中,应赋予农民专业合作组织一定的管理权限,拓展其作用空间,通过加强农民合作组织的凝聚力,提高政府管理的效果. 3, 发展特色农业产业化对照我国的特色农产品的生产加工现状, 日本的 "一村一品" 运动不无启示. 我国当前的一个问题是各个地区发展缺乏长远计划, 往往是其他地区发展什么, 自己也盲目效仿, 不从本地实际出发, 致使地区经济结构趋同, 各地形不成特色经济. 在确定产业布局, 考察和确定产业项目等企业和农户个体力不能及的方面, 政府的作用不能缺位,同时要改变执政理念,为产业化推进提供全方位服务,积极鼓励产业化经济组织的发展.日本"一村一品"发展过程中,地方政府在开发优势项目,选择和确定产业化项目,对其市场需求进行分析研究,以及产业布局协调发展方面积累的经验,值得我们总结和分析.以本地区资源特色为基础,充分考虑地区特点选择发展项目,发挥地区优势, 走出一条具有本地特色的发展之路是成功发展的关键.注释梁开竹: 《借鉴日本经验,推进我国农业产业化的发展》《广州市财贸管理干部学院学报》 , 2003 年第 1 期. 2 方志权,吴方卫: 《日本多功能性农业对建设我国都市农业的启示与借鉴》《生产力研究》 , 2007 年 24 期. 3 中国农业代表团《日本的农业政策改革及其启示》《中国农村经济》2000 年 12 期. , 4 胡小凤: 《美日农业产业化模式启示》《合作经济与科技》2007 年 6 月号下. , 5 常青: 《构建山西农业产业化合作组织体系的启示——借鉴日本农协的经验》《陕西财经 , 大学学报(高等教育版),2007 年 03 期. 》 6 常青《构建山西农业产业化合作组织体系的启示——借鉴日本农协的经验》《山西财经大 , 学学报(高等教育版),2007 年 9 月第十卷第 3 期》(作者为复旦大学社会科学基础部 06 级硕士生责任编辑魏全平)。
2023 年日本肉鸡业预计保持稳定
2023年日本肉鸡业预计保持稳定概述据日本农业部数据，日本养殖业在过去的几年中不断发展，养殖量和经济效益不断提高。
尤其是肉鸡饲养业，由于人们对健康食品的强烈需求，肉鸡产业也不断发展壮大。
在接下来的几年中，预计该行业将继续保持平稳增长态势。
日本肉鸡养殖现状目前，日本的肉鸡养殖业主要以家禽养殖业为主，其中以福岛、宫城、岩手等地区的养殖产业最为兴旺。
据日本林业畜产省统计，目前日本肉鸡养殖业经营规模主要分为两类：•一是现代化的大规模养殖企业，采用设备先进、自动化程度高、生产效益好的现代化养殖方式；•另一种是传统的家庭规模养殖，采用手工养殖方式，多数量少质。
然而，由于日本人口老龄化趋势明显，加上传统的家庭规模养殖方式成本高、效率低的弊端日益突出，因此，近年来规模化、现代化的肉鸡养殖方式逐渐被农户所接受，因而生产效益大有提高。
未来展望预计到2023年，日本肉鸡行业将继续保持平稳增长。
一方面，随着生产技术日趋成熟，设备更新换代，生产效率不断提高，产品质量得到提高，有望更好地满足消费者对健康食品的需求；另一方面，日本政府对农业产业发展的支持力度更大，将进一步促进肉鸡行业的健康发展。
行业面临的挑战虽然日本肉鸡行业呈现出一种良好的增长态势，但面临着很多挑战和难题。
首先，相比其他肉类，肉鸡的生产成本居高不下，当前价格竞争日益激烈，加上各种人力异常昂贵，使得肉鸡行业的投入成本不断上升。
其次，越来越多的厂商进入肉鸡行业，增加了市场竞争的激烈程度。
人们更加注重产品质量，特别是对食品安全的要求越来越高，需要在生产过程中投入更多的人力、物力和财力，以确保生产的优质产品。
另外，肉鸡行业的发展不可避免地需要进行技术更新和创新。
随着市场竞争的不断升级，如何创新出适应市场需求、更符合人们口味的新产品继续发展和壮大肉鸡行业，是未来肉鸡行业需面对的一个重要问题。
结论综上所述，尽管面临一些挑战，日本肉鸡行业整体仍呈现出强劲的增长势头。
未来将进一步加强技术投入，提高产品质量和效率，创新产品研发，以保证该行业能够持续发展。
2024年经营情况调查报告
五是资金不足。这几年政府工作力度和资金支持力度都不断加大，但在产业化建设中，水电土地资金等方面制约因素仍很多。
经营情况调查报告2
北票市委市政府对肉鸡产业化经营一直高度重视，为进一步了解肉鸡产业基地经营情况，
北票市 肉鸡产业 经营 调查报告
肉鸡产业已成为北票的龙头产业，为进一步了解肉鸡产业基地经营情况，本人于2008年6月份对北票市动物卫生监督管理局进行了走访，详细调查情况如下：
一、肉鸡产业化概况
产业化经营水平是显得畜牧业发展的重要标志。多年来，北票市委市政府对肉鸡产业化经营一直高度重视，早在2000年就提出了将肉鸡作为重点开发的产业，不断加快龙头和产业化基地建设步伐，特别是朝阳市委八届五次全会后，进一步提出了“以产业化经营为手段，立足优势，突出发展‘三禽’，重点发展生猪，积极发展草食家禽，鼓励发展特种经济动物养殖”的发展定位，通过采取同意规划、政策扶持、项目支撑、典型引路、服务保障等一系列措施，推动龙头企业发展壮大，积极建设肉鸡养殖基地，发展养殖专业大场大户，打造肉鸡龙头企业的“第一车间”，以此来推进全市经济发展和农民增收。目前，已经形成了以宏发食品有限公司为龙头的肉鸡“养、加、销”一条龙的产业化生产体系，完善了集种鸡饲养、鸡雏孵化、饲料生产、肉食加工、技术服务于一体的肉鸡产业化生产链，年屠宰加工能力达到6000万只，同时企业与社会化服务体系密切协作，在全市已建设22个肉鸡养殖重点乡镇，建设肉鸡养殖小区100多个，发展规模饲养户2400多户。2007年，全市肉鸡饲养量达到2750万只，农民没饲养一只肉鸡获利3元，农民年增收6000多万元，体现了产业化经营在畜牧业发展中的作用，彰显了肉鸡产业在农村经济中重要地位。
2024年肉鸡产业经营模式研究报告
一、引言肉鸡产业是中国农业经济的重要组成部分，也是重要的畜牧业产业之一、自开放以来，中国的肉鸡业发展迅猛，产量和收益也在不断增长。
然而，在2024年，肉鸡产业面临了一些挑战，如高成本、环境污染以及市场需求的变化等。
本报告旨在分析2024年肉鸡产业的经营模式，并提出相关建议。
二、2024年肉鸡产业的经营模式1.规模化养殖随着人口增长和城市化进程的加快，肉鸡市场需求不断增长。
在这种情况下，规模化养殖成为肉鸡产业的主要经营模式。
大规模养殖可以降低生产成本，提高效益，并满足市场需求。
但是，规模化养殖也带来了环境污染和动物福利等问题，需要加强监管。
2.专业化合作社为了更好地解决规模化养殖中的问题，许多农民开始组建专业化合作社。
合作社可以集中优势资源，减少成本，提高管理水平，增强抗风险能力。
通过合作社，农民可以共享技术、市场和资金等。
专业化合作社的兴起对于小农户来说是一个机会，可以通过加入合作社进行标准化生产，提高效益。
3.技术改良与创新随着科学技术的不断进步，产业发展也需要进行技术改良与创新。
在2024年，肉鸡产业开始引入先进的设备和技术，例如智能化喂养系统、自动化管理系统等。
这些技术的应用可以提高养殖效率，降低人工成本，并改善饲养环境。
4.品牌营销随着消费者对食品安全和质量的日益关注，肉鸡产业也开始注重品牌营销。
一些肉鸡企业通过建立品牌形象、提高产品质量和推行可追溯体系等方式，为消费者提供安全、优质的肉鸡产品。
品牌营销的成功可以增加企业竞争力，并获得更高的市场份额。
三、建议在2024年肉鸡产业的经营模式中，需要注意以下几个方面：1.加强监管规模化养殖带来的环境污染和动物福利问题需要加强监管。
政府应加强对养殖场的环境保护和动物福利的管理，制定相关标准和规范，并加大对违规行为的处罚力度。
2.提高技术水平鼓励肉鸡生产者引入新技术和设备，提高生产效率。
政府可以通过给予财政和税收优惠等方式，鼓励企业投资于技术改良与创新。
国外肉鸡商业育种模式借鉴讲述
国外肉鸡商业育种模式借鉴讲述国外肉鸡商业育种模式借鉴肉鸡是指专门为了肉食品目而饲养的鸡种。
在国内，肉鸡生产在农村地区已经形成规模化、集约化的生产模式。
然而，国外的肉鸡商业育种模式在一定程度上能够借鉴我国的养殖业，提升养殖效益和产品质量。
本文将就国外肉鸡商业育种模式进行介绍和借鉴。
一、肉鸡种苗选择在国外，肉鸡商业育种模式中，首要的一步就是选择合适的肉鸡种苗。
在肉鸡育种过程中，种苗选择非常重要，因为种苗的品质直接影响养殖成本和产出效益。
国外通常会选择具有较好生产性能和适应性的种苗进行养殖。
同时，国外的肉鸡种苗供应链非常健全，可以根据需求选择品种，确保肉鸡质量和产量。
二、肉鸡饲养环境国外的肉鸡商业育种模式非常注重饲养环境，以提高肉鸡的养殖效益和产品质量。
饲养环境包括舍鸡环境、饲料环境和水环境等，确保肉鸡能够在一个适宜的环境中生长发育。
国外养殖场通常会采用先进的自动化设备和环境控制系统，以确保肉鸡的饲养环境达到最佳状态。
三、优质饲料供给在肉鸡商业育种模式中，优质饲料的供给是非常重要的。
国外通常会根据肉鸡的生长阶段和需求，选择合适的饲料组合进行饲养。
同时，国外的饲料供应链较为完善，能够提供高质量的饲料，并且会针对饲料成分进行不断研究和改进，以提高肉鸡的生长速度和生产效益。
四、科学管理水平国外的肉鸡商业育种模式注重科学管理水平的提升。
养殖场通常会通过数据分析和科学养殖技术，对肉鸡进行管理和监控。
例如，利用先进的数据采集系统，实时监测肉鸡的饲养环境和生长情况，以实现精细化管理，提高养殖效益和产品质量。
五、疾病防控在肉鸡商业育种模式中，疾病防控是非常重要的一环。
国外肉鸡养殖场通常会建立健全的疾病防控体系，采取预防为主的原则，确保肉鸡的健康与安全。
例如，定期进行疫苗接种和寄生虫防治，增强肉鸡的免疫力和抵抗力，降低疾病发生的风险。
总之，国外肉鸡商业育种模式在种苗选择、饲养环境、饲料供给、科学管理水平和疾病防控等方面均有可借鉴之处。
肉鸡屠宰企业的经营模式
肉鸡屠宰企业的经营模式——杨宗波一个肉鸡屠宰企业在中国现阶段的国情和国际大市场下，怎样才能算是健康持续发展呢？我觉得他首先要适应中国国情，然后才是与国际接规。
一个不能适应中国实际情况的企业，特别是农牧企业，特别是劳动密集型企业，用拿来的办法与国际接规进行经营运作，本身生存都会困难，在国际市场上是谈不上竞争力的。
我们国家的鸡产品消费习惯与美国、欧盟等发达国家和地区是不同的，对肉鸡分割的要求比较高，一只鸡能做出上百个品种，而这些品种能满足着不同的消费群体。
各种产品的消费者对产品质量的要求都是一样的，不会因为我消费的是鸡爪或翅尖对产品质量的要求就低于鸡胸和腿肉。
所以在生产过程中对每个产品的规格和质量的把握应该是一致的。
该用人工进行操作的用机器是替代不了的，尽管增加了成本，但在中国这个消费市场下就是适应国情。
记的有一次我从广东番愚购入一批美国琵琶腿，准备运回分级后再销售，结果发现有三分之一的产品不能使用，因为那部分产品根本不是完整的琵琶腿。
可见在美国养殖业这样发达的国家都不能饲养出相对标准（鸡只大小）的原料毛鸡，而在我们这样在一个养殖分散，规模不一，养殖水平参差不齐的情况下，在屠宰加工过程中，有些关键工段人工操作往往是不可替代的。
从产品结构看，肉鸡屠宰企业之间并无明显的差异化，无论是六和、益客、大用还是圣农在产品结构上相差无几。
更多的是谁家的产品做的更精细些而已。
因为大家的客户是一样的客户，客户所需要的品种也都是那些种类。
这样就决定了肉鸡屠宰企业在生产环节上已经没有了太高的附加值潜力可挖。
而生产环节需要努力做的就是如何将产品本身的内在质量做的更加优秀，可以尽可能的提高些销售价格和客户满意度。
从销售市场看，批市、肉制品原料、快餐以及调理品和熟食，价格和渠道已经趋于成熟。
企业如果在销售上要产生最大利益只能从稳定客户群，增加销售量，尽量调整销售附加值高的产品，并压缩回款周期。
在这一点上，是所有肉鸡屠宰企业的共识和追求。
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日本肉鸡产业经营模式
日本肉鸡的产业链经营模式和美国、巴西类似，大部分企业实现产业链一体化经营，其中养殖环节主要通过合同养殖来衔接。
在日本国内，合同养殖的肉鸡产量约占总量的75%。
与此同时，日本国内也存在一些养殖环节内部化（即自养）的产业链一体化企业（类似于国内的圣农发展）。
从日本国内肉鸡产业链的演进过程来看，除了财务约束，风险分担、提高效率和交易费用最小化等驱动因素外，肉鸡主产区的重新规划安置以及鸡肉分销体系的变迁均对日本肉鸡产业链一体化起到一定作用。
在上世纪60年代以前，日本的肉鸡养殖主要分布在消费城市的郊区。
中间商从散养户收购出栏活体肉鸡后再直接出售给肉食零售商。
接着，这些零售商把屠宰和切块的鸡肉出售给消费者。
在60年代以后，随着白羽肉鸡的引进，日本国内肉鸡养殖生产规模大为提升，城市周边的养殖区域开始面临重新规划和安置的问题。
与此同时，饲料厂、孵化场开始尝试和养殖户进行产销合作并开始发展成为当地肉鸡产业链的整合者。
随着区域养殖规模的进一步扩大，产业链整合者为了进一步发挥规模效应，开始在养殖区域建立屠宰加工厂。
和之前的活禽出售不一样，产业链经营企业把经过加工处理的整鸡运输到城市，并由当地的零售商做进一步加工切块和出手给消费者。
在这发展趋势中，日本国内的冷链物流发挥了一定的驱动作用。
在70年代以后，肉鸡生产进一步远离城市并重新安置在农村区域。
这一变化的主要原因在于为禽养殖业配置更好的养殖资源，例如
土地、劳动力，便利的交通运输和发达的冷链物流等。
除了通过生产合同来衔接养殖环节的产业链经营企业以外，一些大型的贸易公司也开始在生产区域里建立自己的养殖场和屠宰加工厂，建立起产业链高度一体化的经营模式。
这些产业链经营企业屠宰加工的活禽不仅来自于自有养殖场，部分还来源于外部养殖户。
他们把肉鸡加工切割成块并运输到全国主要城市的超市。
日本国内一些产业链研究成果显示，当养殖生产区域需要重新安置在远离消费区域的时候，改变肉鸡运输方式以避免损失和保持产品新鲜度显得非常必要。
这一变化趋势在推动日本肉鸡产业链一体化的进程中曾经起到一定的历史作用。