青椒炒肉丸
爆炒肉丸子的家常做法分享
爆炒肉丸子的家常做法分享
爆炒肉丸子是很好吃的家常菜，平常可以多学习做法，就能做出美味的爆炒肉丸子了。
下面是小编为你整理的爆炒肉丸子的做法，不妨一起动手试试吧!
爆炒肉丸子食材准备
爆炒肉丸子做法步骤
1.猪腿肉洗净备用
2.切成末
3.倒入适量面粉、盐拌匀
4.揉成团，稍饧
5.用手搓成小丸子
6.把丸子切成薄片，同时姜丝、辣椒丝、准备好
7.湖南特产--白辣椒备用
8.热油，下丸子片爆炒
9.加入青椒，稍炒片刻，加盐
10.加姜丝，
11.耐心地不停翻炒
12.至青椒断生即可!
猪肉丸的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
肉丸炒什么菜好吃
肉丸炒什么菜好吃
肉丸很多人都吃过，生活中关于肉丸的吃法是多种多样的，为了人体中营养能够全面的摄入，一定要注意食物的搭配，荤素搭配是非常好的。
肉丸的做法非常多，创新是很重要的，这样也是美食的盛宴，而且身体内吸收的营养也更加全面。
那么肉丸炒什么菜比较好吃呢？
1.蔬菜丸子
胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可。
刀豆也切成菱形；肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲；把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子。
锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用；刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用。
起油锅，入胡萝卜煸炒片刻；锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味；把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅。
2.青椒丸子
将肉丸从冰箱中拿出解冻，解冻后切片；将青椒洗净后斜着切段；拍几颗大蒜，剥皮洗净，准备工作做完了，就可以开火了，倒入食用油，预热，放入大蒜，炒香，放入青椒或菜椒，翻炒片刻，把辣椒的香味炒出来即可；放入肉丸片，翻炒片刻；由于牛肉丸不太容易熟，所以加点水，加适量的盐、鸡精以及调味料，盖上锅盖，焖煮一会；焖煮到肉丸熟了后就可以出锅了。
3.蘑菇肉丸
将蘑菇洗净切片。
过开水。
肉丸切片。
油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。
再倒入肉丸片翻炒，关火。
加葱段辣椒丝拌匀即可。
火锅丸子怎么炒着吃
火锅丸子怎么炒着吃
火锅丸子是大家在吃火锅的时候，比较喜欢点的一种食物，也是一种用各类肉类或者是其他食材制作而成的食物。
当然，火锅丸子不仅可在火锅中涮着吃，也有很多其他的吃法，比如说很多人都喜欢吃爆炒火锅丸子这种比较美味的食物。
下面就为大家介绍一下爆炒火锅丸子的做法！
一、所需食材
各色火锅丸子两人份、辣椒适量、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
二、烹饪方法
1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4、开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
5、到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。
8、整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦。
三、注意事项
生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了。
第一次做青椒炒肉作文
第一次做青椒炒肉作文“哎呀，妈妈，我今天想自己做青椒炒肉！”我兴奋地对妈妈说。
妈妈有些惊讶地看着我，笑着说：“哟，小家伙，你行吗？”“怎么不行呀，我肯定能做好！”我自信满满地回答。
说干就干，我系上围裙，像个小大人似的站在厨房里。
先从冰箱里拿出一块新鲜的猪肉，哎呀，这肉还凉凉的呢，拿在手里感觉好特别。
我把肉放在案板上，准备切它。
“这肉可真难切呀！”我嘟囔着。
妈妈在旁边笑着指导我：“拿刀要稳，别着急。
”我费了好大劲才把肉切成小块。
接着，我开始准备青椒。
青椒那绿油油的颜色可真好看，就像一个个小灯笼。
我小心翼翼地把青椒洗干净，哎呀，水溅到我脸上了，凉丝丝的。
然后把青椒去籽切成小块，这可比切肉容易多了。
准备工作做好啦，要开始炒菜咯！我打开煤气灶，蓝色的火苗一下子蹿了起来，吓了我一跳。
我倒了点油在锅里，等油热了，就把肉放进去。
“噼里啪啦”，油溅了起来，我吓得往后退了几步。
“哎呀，这可咋办呀！”我有点着急了。
妈妈在旁边鼓励我：“别怕，用铲子翻一翻就好了。
”我鼓起勇气，拿着铲子去翻动锅里的肉，慢慢地，肉开始变色了。
然后我把青椒倒进去，开始翻炒。
“嘿哟，嘿哟，这铲子还挺重的呢！”我一边炒一边说。
“加点盐，再加点酱油。
”妈妈在旁边提醒我。
我按照妈妈说的做，锅里的青椒炒肉散发出阵阵香味，我的口水都快流出来了。
“哇，我做好啦！”我高兴地叫起来。
我把青椒炒肉盛到盘子里，端到餐桌上。
爸爸下班回来了，看到我做的菜，惊讶地说：“哇，宝贝都会做菜啦！”我得意地说：“那当然，我厉害吧！”我们一家人坐下来，开心地吃着我做的青椒炒肉。
“嗯，味道还不错呢！”我开心地笑着。
第一次做青椒炒肉，虽然过程有点手忙脚乱的，但我觉得好有趣呀！我也体会到了妈妈平时做饭的辛苦。
我以后还要学做更多的菜，给爸爸妈妈做更多好吃的！这就是我的第一次做青椒炒肉的经历，是不是很有意思呀？。
青椒炒肉的做法,作文
青椒炒肉的做法,作文
哎呀，说起青椒炒肉，那简直是一道家常美味！做法其实挺简
单的，听我慢慢给你说。
首先，你得准备点新鲜的青椒和猪肉。
青椒要选那种皮薄肉厚的，猪肉呢，最好是带点肥的五花肉，炒出来更香。
接着，把青椒切成斜段，猪肉切成薄片，记得放点盐、料酒和
生抽腌一下，这样炒出来的肉更嫩滑。
然后，锅里放点油，烧热后先把肉片下锅翻炒，炒到肉变色了，就捞出来放一边。
这时候锅里还剩点油，直接把青椒段扔进去炒，
炒到青椒稍微有点软了，再把肉倒回去一起炒。
炒的时候别忘了加点盐、酱油和一点点糖提味，还可以根据个
人口味加点辣椒酱或者豆瓣酱啥的。
炒到青椒和肉都熟透了，就可
以出锅了。
盛出来一看，青椒绿油油的，肉片红红的，一看就让人食欲大开。
吃一口，青椒的清香和肉的鲜美完美结合，简直美味到爆炸！
总之，青椒炒肉这道菜，不仅简单好做，而且味道超赞。
你要是还没试过，赶紧动手做起来吧！。
红烧肉丸子怎么做？
红烧肉丸子怎么做？
红烧肉丸子在做的时候需要准备一些肥瘦相间的猪肉，还要准备一些青辣椒，做肉的时候准备辣椒主要是为了调整口感的，首先需要准备的就是一些料酒酱油等等，还有就是加上适当的淀粉，平时的时候可以准备些味精白砂糖主要是用来调味的。
所需食材
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克，味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250,克淀粉5克，鸡蛋1个。
制作方法
1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。
葱、姜切成末。
将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用;
2、将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放入油锅中，炸至定型即可取出;
3、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
青椒炒肉的做法青椒炒肉怎么做才好吃
青椒炒肉的做法青椒炒肉怎么做才好吃
青椒能软化血管，预防动肪硬化，平时多吃青椒，能让心脑血管病的发生机率大大减小。
你想知道好吃的青椒炒肉是如何做的吗?现在，店铺来告诉你青椒炒肉的做法。
青椒炒肉的食材准备
青椒炒肉的具体做法步骤
1.青椒红椒切半去籽洗净备用
2.将青椒红椒分别切成菱形
3.瘦肉切薄片备用
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放适量的盐，和少许淀粉
6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7.锅中加油烧热，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10.放少许白糖调出鲜味
11.再放适量盐
12.倒入适量生抽调味
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
青椒的功效与作用
1、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
2、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。
3、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。
公司食堂一周菜谱
公司食堂一周菜谱餐别日期油条面包糖醋排骨、清蒸全鱼星期一葱花卷萝卜条汤面条肉炒土豆、青椒炒肉丸酸菜鱼块、百叶千层菜、麻婆豆腐、冬瓜骨头汤东坡香菇鸭、麻辣猪耳肉炒佛手瓜、宫煲鸡丁火腿炒四季豆、荔汗白菜、炒包菜、鱼头豆腐汤早餐中餐晚餐白粥肉包菜包包子馒头脆皮炸肠头、白萝卜、炖牛腩剁椒鱼头、酸豆角炒鸡肾炒河粉苦瓜肉丝、青椒回锅肉菜包豆浆萝卜烧排骨、蚝油生菜茶叶蛋油条炒青菜、紫菜蛋花汤咸鱼茄子、冬瓜炖鸭猪手炖花生、素炒南瓜、陈香油麦菜、玉米骨头汤啤酒鸭、凉瓜炒肉片凤爪炒木耳、蒜苗炒大肠瘦肉蒸咸蛋、火爆芥菜、油淋上海青、西红柿蛋汤星期二星期三小笼包叉烧肉、花生炖猪手稀饭糖包木耳炒肉片、尖椒炒鸡肾油饼肉包五把刀炒鸡蒜香猪红、百叶冬片汤米粉千层饼葱花卷萝卜大骨汤白云猪手、香菇炖鸡韭王牛肉、土豆鸡尖冬瓜烧排骨、梅菜扣肉莴笋炒肉片、千刃冬片炒青菜、骨头海带汤麒麟凤爪、圆椒炒肚片酸笋炒肉、豆角炒回锅肉苦瓜炒鸡蛋、凉拌海带丝黄焖凉粉、紫菜蛋花汤生炒猪舌、香芋扣肉青椒炒猪心、凤爪炒木耳生地龙骨汤白切虾、丝瓜炒鲜鱿猪腿炖黄豆、青椒塘虱鱼木耳炒肉、红油包菜红烧冬瓜、冬瓜骨头汤星期四面包炒面豆腐烧肉、尖椒爆猪肝千层饼火腿肠炒蛋、西施红娘、虎皮尖咸菜菜包椒清补凉鸡汤花生米炒米粉萝卜条清远白切鸡、姜葱鱼头青椒炒肉片、肉炒佛瓜星期五油条馒头鸡杂炒酸豆角、红油大白菜白粥泡菜红烧豆腐、玉米排骨汤糖包小笼包麻圆油饼清蒸排骨、川式回锅肉炒河粉鸡亦炒豌豆、腊肉青豆糖包豆浆青椒红白玉丝、猪肺菜干汤绿豆粥汤面条鱼香腰花、白萝卜炖排骨红椒炒大肠、肉炒土豆丝星期六肉包咸菜五香豆干炒肉片、火爆小白菜青瓜炒肉片、红油生菜、蜜汁金瓜星期日油条糕点香菇炒鸡丁、青炒南瓜稀饭馒头炒青菜、紫菜蛋花汤菜包。
潮汕牛肉丸怎么吃
潮汕牛肉丸怎么吃很多人买了速冻的潮汕牛肉丸，然而却只会拿来煮汤，下面我来介绍几种不一样的吃法。
咖喱牛肉丸【食材】牛肉丸，块状咖喱，西兰花【做法】1、西兰花切成小块，清洗干净，牛肉丸解冻。
2.从油锅中取出，加入牛肉丸，煎至微金黄色。
3.加入相当于牛肉丸的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
4.加入块状咖喱，慢慢搅拌使咖喱融化。
5.将西兰花放入水中焯一下，加入盐、油和糖，搅拌后取出。
6、西兰花摆盘，将牛肉丸带酱汁淋在西兰花上面即可。
青椒炒牛肉丸【食材】牛肉丸，青椒，蒜【做法】1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油锅，将切好的蒜放进去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。
4、再加入青椒翻炒。
5、加适量水，焖几分钟，然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
烤牛肉丸串【材料】牛肉丸，沙茶酱（最好是潮汕那边本地生产的），木签【做法】1、牛肉丸切片。
2.将切好的牛肉丸用木棒串起来，均匀地涂上沙茶酱。
3.烤盘铺上锡纸，将牛肉丸子串整齐摆放。
4.把烤箱设定在200摄氏度，在烤箱里烤10分钟。
5.最后放上沙茶酱就可以吃了。
红烧牛肉丸【食材】牛肉丸，洋葱，大葱，蒜头，青椒【做法】1、牛肉丸过水，解冻。
2、将洋葱，大葱，青椒切好备用。
3.把牛肉丸在油锅里稍微煎一下，直到两面都是金黄色。
4、将切好的洋葱，大葱，青椒爆香，加入盐和鸡精。
5、加入牛肉丸，水，豆瓣酱焖5分钟。
6、等到香味浓郁就可以出锅了。
牛肉丸排骨沙茶煲【食材】牛肉丸，猪排骨，菌菇，沙茶酱，白萝卜，姜丝【做法】1、备好食材，排骨、白萝卜、姜丝下锅煮，在煮时把其它食材洗净，牛肉丸解冻切花，备好（沙茶酱、少许水、少许辣椒圈、生抽、点点盐）搅拌后等砂锅煮开后倒入。
2、转小火慢煮，煮至萝卜熟、排骨入味后，再放入牛肉丸慢煮。
3.牛肉丸煮熟后，放入香菇，煮熟后关火。
4、关火后放入香菜，香喷喷的沙茶味，很下饭。
青椒炒肉怎么做范本一份
青椒炒肉怎么做范本一份青椒炒肉怎么做 1青椒炒肉怎么做青椒炒肉是一道家常菜肴。
它的味道鲜香，非常下饭。
而且，青椒炒肉的做法也很简单，喜欢吃青椒炒肉的可不要错过了！本专区将介绍青椒炒肉的做法哦！青椒炒肉的做法青椒炒肉是一道家常菜肴。
它的味道鲜香，非常下饭。
而且，青椒炒肉的做法也很简单，喜欢吃青椒炒肉的'可不要错过了！下面，百科将介绍两种青椒炒肉的做法。
做法一：食材准备：花猪肉、青椒、酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻、盐制作步骤：1、将青椒__切丝，放入盐，腌渍片刻；2、将花猪肉__，切丝，与盐和淀粉拌匀，腌渍入味；3、把酱油和淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁；4、锅中热油，油烧到7成热时，倒入青椒，用大火翻炒，取出；5、放入香油，烧热，再放入__，煸炒几下，倒入青椒丝；6、翻炒几下后食材起锅，撒上焙好的芝麻即可。
做法二：食材准备：猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油制作步骤：1、猪肉__，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开；2、__加入料酒、醋、盐、生抽和蛋清，用手抓匀，腌制20分钟；3、腌制__的同时，将青椒__，切丝，葱姜切丝备用；4、锅中热油，放葱姜爆香；5、将肥__倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦__快速翻炒；6、加入白糖和少量的生抽；7、__变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒；8、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡即可。
青椒炒肉的营养价值青椒炒肉的营养价值主要来源于它的两大主料——青椒和肉。
首先，青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
而且辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
另外，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
其次，肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。
而青椒炒肉常用猪肉做食材，其中，以五花肉最为常见。
员工食堂各类荤素菜-菜库资料
荤菜系列猪肉：红烧肉、时蔬肉丸子、梅菜扣肉、糖醋里脊、金牌蒜香骨、糖醋古老肉、红烧排骨、红烧狮子头、回锅肉、辣子肉丁、葱爆肉、南煎丸子、宫保肉丁、孜然小滑肉、木须肉、溜肉段、锅包肉、糯米蒸肉饼、鱼香肉丝、糖醋排骨、滑溜里脊、京酱肉丝鸡类:脆皮琵琶腿、红烧鸡腿、清炖鸡块、咖喱鸡块、宫保鸡丁、辣子鸡块、红烧鸡块、炸翅根、蘑菇炖小鸡、辣子鸡丁、鱼香鸡丝、炸鸡叉骨、海鲜类：糖醋鲤鱼、茄汁鲅鱼、炸黄花鱼、炸刀鱼段、家常刀鱼段、糖醋刀鱼、酱爆斗鱼、鱿鱼炒肉丝、鸭类:香酥鸭、红烧鸭块、麻辣鸭脖、清炖鸭块、鸭块烧土豆荤素结合类脊骨炖白菜、海兔炖白菜、鸡块炖土豆、肉末炒豇豆、肉末酱茄子、虎皮尖椒、尖椒肉丝、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、木须肉片、青椒炒肉丝、肉丝炒拉皮、鸡丝香芹、蒜苗鸡丝、白菜炖海带结、蒜苗肉丝、豆泡白菜肉片、肉末烧豆腐、豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、肉片炒平菇、蘑菇鸡片、、肉丝炒榨菜、京酱肉丝、西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、肉末干煸豆角、酱炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、五花肉炖酸菜、白菜炖肉片、蒜薹炒鱿鱼、家常鱿鱼丝、韭菜炒鸡蛋、蚂蚁上树（肉末粉丝)、肉丝黄豆芽、土豆炖豆角、芹菜炒肉丝、角瓜炒鸡蛋、角瓜丝炒肉丝素菜鱼香茄子、东北烧茄子、酸辣土豆丝、尖椒土豆丝、青椒土豆片、蒜蓉油菜、蚝油香菇油菜、蒜蓉茼蒿、地三鲜、木耳白菜片、蒜蓉花菜、木耳炒西兰花、尖椒干豆腐、炝炒甘蓝、芹菜炒粉、蚝油西兰花、醋溜白菜片、平菇炒白菜片、芹菜炒香干、韭菜炒香干、白菜炖干豆腐、韭菜炒绿豆芽、炝炒黄豆芽、金钩冬瓜、虾皮炖南瓜、什锦小炒（豌豆玉米黄瓜胡萝卜丁）、芹菜土豆条、木耳炒菜花、耗油香菇白菜片、韭菜炒银牙、家常豆腐、银牙炒粉丝、蒜香木耳油菜、酸菜炒粉丝、酸菜炖豆泡、手撕包菜、西兰花炒玉米粒、蒜蓉空心菜汤白菜豆腐鸭架汤、排骨冬瓜汤、蘑菇瘦肉汤、菠菜鸡蛋汤、酸菜肉片汤、萝卜排骨汤、丸子汤、白菜粉丝汤、瓜片汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜老鸭汤、酸辣汤、香菇鸡汤、海带豆腐汤、番茄肉丝汤。
10种牛肉的食用方法
10种牛肉的食用方法摘要：一、引言二、炖牛肉方法1.经典炖牛肉2.番茄炖牛肉3.胡萝卜炖牛肉4.洋葱炖牛肉三、炒牛肉方法1.孜然炒牛肉2.青椒炒牛肉3.蒜苔炒牛肉4.豆芽炒牛肉四、烤牛肉方法1.奥尔良烤牛肉2.的五香烤牛肉3.炭烤牛肉串4.蒜香烤牛肉五、拌牛肉方法1.凉拌牛肉丝2.香菜拌牛肉3.麻辣牛肉拌4.酱油香菜拌牛肉六、煮牛肉方法1.红烧牛肉面2.沙茶牛肉火锅3.咖喱牛肉汤4.蘑菇炖牛肉七、蒸牛肉方法1.粉蒸牛肉2.腐乳蒸牛肉3.香菇蒸牛肉4.芽菜蒸牛肉八、牛肉丸制作方法1.手工牛肉丸2.鱼露炖牛肉丸3.红烧牛肉丸4.麻辣牛肉丸九、牛肉卷制作方法1.蔬菜牛肉卷2.土豆牛肉卷3.芝士牛肉卷4.香蕉牛肉卷十、牛肉薄片制作方法1.涮牛肉片2.沙拉牛肉片3.牛肉寿司4.牛肉卷饼正文：作为一名热爱美食的吃货，探索各种美味佳肴的制作方法是必不可少的。
今天，让我们一起来学习10种牛肉的食用方法，为家庭的餐桌增添更多风采。
一、引言牛肉，作为世界公认的营养价值较高的肉类食品，深受人们喜爱。
其口感独特，烹饪方法多样，可以满足各种口味的需求。
下面将为您介绍10种美味的牛肉食用方法，让您轻松成为厨房高手。
二、炖牛肉方法1.经典炖牛肉：选用新鲜牛肉，加入八角、桂皮等调料，慢火炖煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2.番茄炖牛肉：牛肉与番茄共炖，口感鲜美，酸甜适中，富含丰富的营养成分。
3.胡萝卜炖牛肉：牛肉与胡萝卜、洋葱等蔬菜搭配，炖煮至软烂，口感丰富。
4.洋葱炖牛肉：牛肉与洋葱共炖，香气浓郁，具有极高的营养价值。
三、炒牛肉方法1.孜然炒牛肉：选用薄切牛肉，搭配孜然、辣椒等调料，香气扑鼻，口感鲜美。
2.青椒炒牛肉：牛肉与青椒、大蒜等食材共炒，色彩诱人，味道清爽。
3.蒜苔炒牛肉：牛肉与蒜苔炒制，鲜美可口，具有独特的香气。
4.豆芽炒牛肉：牛肉与豆芽快速翻炒，口感脆嫩，营养丰富。
四、烤牛肉方法1.奥尔良烤牛肉：选用奥尔良烤肉料腌制牛肉，口感鲜美，色泽诱人。
青椒炒肉丝
5. 吃的时候最好把花椒粒和辣椒丝挑出去，不然不小心吃到了很麻辣的哦。当然，如果你炸制花椒辣椒油的时候就把他们捞出去就更省事了，我是一次炸一小罐，能吃上一星期，为了持续入味，就没有捞出来。
15:两只手大
拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
16:然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
17:一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
主料:
青椒(2个) 瘦肉(250克)
辅料:
葱花 姜丝 盐 生抽 料酒 鸡精 生粉
制作流程：
1:将青椒去蒂切条
2:瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
3:炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香
4:下瘦肉翻炒
5:肉熟时放青椒丝翻炒，放盐、鸡精调味即可
【芹香炒黄豆】
简介：
现在的孩纸有几个爱吃蔬菜的？我家儿子对蔬菜也不感冒.但唯独对芹菜不排斥，尤其中意：【芹香水饺】和芹香柳叶水煎饺平时吃芹菜的时候，一般会将芹菜叶子丢掉，只吃芹菜杆。每次看到绿嘤嘤的菜叶被白白扔掉，都觉得怪可惜的人们之所以不喜欢吃芹菜叶，主要是因为它口感发涩,其实只要处理得当，芹菜叶同样也可以变得很美味。芹菜叶的吃法很多，可以焯一下凉拌吃，增加个下酒小菜。还可炒、炝或做配料，也可作饺子馅。做汤的时候，用芹菜叶也不赖，味道很鲜美。 老陕还喜欢用芹菜叶子蒸麦饭，再调个蘸水，贼好吃！今天稔给大家推荐一道下饭小菜【芹香炒黄豆】，本来扔掉的芹菜叶，摇身一变，成为绝佳下饭小菜豆香菜叶美，喝粥配饭，吃滴妥妥的~~
4:去掉虾皮和虾线，剁碎
火锅丸子怎么炒着好吃 火锅丸子炒之前需要煮吗
火锅丸子怎么炒着好吃火锅丸子炒之前需要煮吗火锅丸子一般都是用来下火锅吃，但其实除了下火锅其烹饪方式还是挺多的，那火锅丸子炒着吃的话怎么炒比较好吃呢？一、火锅丸子怎么炒着好吃爆炒。
1、加青椒爆炒：将买回来的丸子解冻之后切成薄片，再将其与青椒一起下锅爆炒，其中丸子的肉香味搭配上青椒的辣味吃起来是非常鲜香的，而且青椒能够在一定程度上起到解腻的作用。
2、加入蔬菜炒：由于火锅丸子的营养比较单一，所以在炒火锅丸子的过程中也可以在里面加入适量的蔬菜，比如莴笋、胡萝卜等营养丰富的蔬菜一起炒，这样对人体健康来说也会更有利一些。
二、火锅丸子炒之前需要煮吗不需要煮。
一般来说买回来的火锅丸子在炒之前不需要煮，但是因为丸子一般都是冰冻储存的，所以在买回来之后需要先对其进行解冻，待解冻好之后将其用刀切成想要的形状，然后再进行烹饪，这样丸子会更容易熟也更容易入味一些。
否则如果整颗丸子直接下锅炒的话不仅不容易被煮熟，而且味道也不容易进去，炒的过程中由于体积较大操作也不是很方便。
三、火锅丸子还能怎么吃1、煮汤：在锅中加入适量的清水烧开，下入火锅丸子，煮至丸子漂浮起来之后再根据个人口味加入一些白菜、生菜、豆腐等蔬菜，再次烧开之后即可调味出锅，吃起来口感清淡、营养丰富。
2、烧烤：火锅丸子也可以用来作为烧烤的食材，烤好之后在上面撒上适量的孜然、花椒、食盐等调味料，也是非常好吃的，但是在烤之前最好是在丸子上用叉子戳几个小孔。
四、火锅丸子可以天天吃吗不建议天天吃。
火锅丸子中所含的主要成分为淀粉，对于人体来说营养价值较低，而且食用后具有一定的饱腹感，如果天天只吃丸子而不吃其它食物的话，那么就会可能出现营养不良的情况。
而且在制作火锅丸子的过程中为了与真肉丸具有相同的香味，会在里面加入一些香精、色素等添加剂，如果天天食用的话会对肠胃造成较大的负担，不利于身体健康，建议偶尔食用即可。
青椒炒肉的做法步骤
青椒炒肉的做法步骤青椒炒肉是一道经典的川菜，以清爽的青椒和嫩滑的肉片为主要食材。
它制作简单，口感鲜美，适合大多数人的口味。
以下是青椒炒肉的详细制作步骤。
准备材料制作青椒炒肉前，我们需要准备以下食材：•猪肉：200克（瘦肉或里脊肉均可）•青椒：2个（中等大小）•大葱：1根•姜：1小块•蒜：2瓣•料酒：适量•生抽：适量•盐：适量•白胡椒粉：适量•食用油：适量制作步骤步骤一：处理材料1.猪肉洗净后切成薄片，放入碗中；2.加入适量料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟；3.青椒洗净后去蒂和籽，切成均匀的块状；4.大葱、姜和蒜洗净，切末备用。
步骤二：炒制青椒和肉片1.热锅凉油，油热后将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色；2.将炒好的猪肉片盛出备用；3.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；4.加入切好的青椒块，翻炒均匀；5.加入少许料酒和生抽，继续翻炒至青椒变软但仍保持鲜绿色；6.将之前炒好的猪肉片倒入锅中，与青椒翻炒均匀；7.加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤三：调味和出锅1.根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量；2.可以根据个人喜好加入少许糖，提升口感；3.最后翻炒均匀后，关火即可出锅。
小贴士•选择新鲜的青椒，外皮应该光滑，颜色鲜艳。
•猪肉切片时注意切割角度，最好与纹理垂直，这样炒出的肉片更嫩滑。
•翻炒青椒时，火力控制不宜过大，以保持青椒的色泽和口感。
•炒制过程中可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、胡椒粉等。
希望以上的青椒炒肉的制作步骤对您有所帮助。
尝试制作这道菜肴时，请根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出口感清爽、鲜美可口的青椒炒肉。
圆青椒的做法家常
圆青椒的做法家常
圆青椒的做法大全家常
导语：圆青椒有什么做法呢？下面是小编给大家收集的有关圆青椒的做法大全家常，欢迎借鉴。
圆青椒的`做法大全家常
做法1：
卤猪耳，圆青椒，蒜末，酱油
步骤
1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。
2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下圆青椒，稍炒一下；
3.猪耳是熟的，所以最后放，跟圆青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。
做法2：
圆青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升步骤
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；圆青椒去籽，切丝。
用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
做法3：
圆青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
步骤
1、圆青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备
用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入圆青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
厨房美食菜谱：红萝卜炒肉丸的做法
厨房美食菜谱：红萝卜炒肉丸的做法
广东客家人都知道，不吃肉丸的不算客家人，肉丸汤是家中常见菜的，而我那个宝贝女儿自称正宗客家人，却偏偏不吃肉类，更不提肉丸了。
气煞我也。
同事送了些肉丸给我，在这里，谢谢我的同事先。
我用这些肉丸，做了以往不同的口味，小家伙一下子不知道是肉丸，连说好吃。
知道是肉丸后，连声称赞，咋这幺香咧、
食材
主料：
肉丸300g
红萝卜
青椒适量
盐适量
油适量
步骤
1.肉丸洗净后，切成两半，然后，在每一半上面横切，竖切数刀
2.切成如图样
3.锅烧热后，放少许油，倒入肉丸
4.煎至两面金黄
5.倒入红萝卜，翻炒
6.炒至七分熟，倒入青椒，翻炒
7.调味。
我家调味料不多，就只放了盐
8.炒至青椒和红萝卜全熟后，可以关火上碟了
9.这就是成品了
小贴士：肉丸切花样时，不要太狠，以免切断不成型。
红萝卜较难熟，要先放，再放青椒哦。
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青椒炒肉丸
肉丸子的做法很多，除了常见的涮火锅、煲汤，还可以变肉丸子。
炒肉丸子比较好的搭配就是和青椒一起，可以降低肉的油腻感，又能增加清香口感，制作起来也非常的简单，将搅碎的肉，放入调料等一起搅拌，捏成丸子，入锅炒熟加入青椒就好啦，简单又好吃!
香菜洗净切末;
大蒜切片;
青蒜洗净切段备用。
青椒炒丸子，妙不可挡!
香菇洗净，切成丁，放入碗里，再放入香菇，搅拌均匀，备用。
青椒洗净，去籽，掰成小片，备用。
我用的因为是速冻的丸子，所以要先解冻，有微波炉的话直接用微波炉解冻;没有微波炉的话，准备1个口比较大的碗装大半碗稍微热些的温水，把丸子放入塑料袋里，或用保鲜膜盖一层，不透水就可以，放入为水里，解冻。
解冻好的丸子，用水淘洗3或4遍，备用。
锅热后放入适量植物油和1小勺花椒油，待油热后，放入香菇豆瓣酱，大蒜，清算段，煸炒下，炒香。
放入丸子，不断翻炒，大概5分钟，放入青椒继续翻炒。
待青椒变软后，放入特别少的盐(如果口味轻可不放盐，因为
丸子是咸的，豆瓣酱也是咸的)，稍微调下味，搅拌均匀，放入香菜，出锅装碗即可。
肉丸
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
青椒
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。
和红色辣椒统称为辣椒。
果实为浆果。
别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。