茶产业现状和发展趋势专题培训课件

• 英国是非产茶国家，但茶叶进口量位居 世界首位，全国77%的人有饮茶习惯； 美国是茶叶传统消费大国，消费呈增长
趋势；埃及、巴基斯坦近年来茶叶消费
增长较快；俄罗斯历来是茶叶消费大国， 95%的居民有饮茶的习惯，
中国茶叶产销两旺
• 茶叶在我国国民经济中的重要作用 • ◆ 中国是茶的祖国 • ◆ 茶是我国的国饮 和 国礼 • ◆ 茶是原子时代的饮料 • ◆ 21世纪是茶叶的黄金时代 • ◆ 茶叶具有深厚的文化底蕴（物质和精神） • ◆ 黄金有价茶无价 • ◆ 保健功能多 • ◆ 茶叶可喝可收藏（具有升值空间） • ◆ 量大面广 全民需要茶 • ◆ 河南是发展茶叶的好地方地方
改革开放以来我国茶产业主要变化 • 茶科技进一步深入发展 • 茶文化迅猛发展 • 保健作用有新的发现 • 茶产品广泛应用 于食品、饮料、化妆品、
纺织品、药品等等。
• 深度加工来势很好 • 自动化水平大幅提高 机采、自动化加
工、高科技提取
21世纪是茶叶产业的黄金时代
• 美国可口可乐公司的一份发展战略报告 中说：“19世纪是咖啡的时代，20世纪 是可乐的时代，21世纪是茶的时代。” 由此看来，茶产业蕴藏着巨大商机，是 朝阳产业。
• 高档茶和百姓茶共同发展，开发多茶类 产品，多生产有机茶、绿色食品茶；
• 规模发展，形成大格局、大产业； • 创品牌
品牌是企业生死之道，存亡之地。
• 发挥多茶类优势，绿茶、红茶、黑茶、 全面发展。
• 提高科技兴茶水平，加强机械化生产； • 大力弘扬茶文化，创新茶叶营销模式。
• 至今，世界上还没有哪一种饮料或饮品 像茶一样即落户“柴米油盐酱醋茶”的 超市，又登居“琴棋字画诗书茶”殿堂， 能够集彻底的平民化与贵族精神与一身。
• 全世界现有50多个产茶国家中，大部分 集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。中国、 印度、斯里兰卡、肯尼亚、印尼、土耳 其等几国的茶园面积之和占世界茶园总 面积的百分之八十以上
• 世界茶叶产量250万吨左右，出口量150 万吨左右Байду номын сангаас世界茶叶80%产于亚洲，产 量最多的是红茶，占总产量的70%以上。 在诸多产茶国中，中国、印度、斯里兰
• 茶行业的附属产业，如茶具的生产、茶 叶机械、茶叶包装、茶叶保健业、茶叶
食品业、茶叶旅游业、茶文化业（茶艺
培训、茶馆业，提供就业岗位100万人以 上），茶饮料销售600万吨，收入超过 350亿元，占饮料市场20%。整个茶产业 所带来的产值可达6千亿元人民币，占整 个国民生产总值的7%左右，在整个国民 经济中占有举足轻重的作用。
黑茶天尖 观音王 千两茶 凤凰单从
• 茶叶除了直接饮用外，还可以通过深加 工提取茶叶中有用物质，如茶多酚、儿
茶素、咖啡碱、茶色素等，附加值很高。 是近年来茶叶加工的方向。
几点建议
• 争取政府部门扶持 我国将会继续加大对农业的扶持力度。
茶叶作为山区的重要经济作物，各地区 政府都制订了中长远的发展规划。 • 开展项目研究
以茶会友、以 茶修道、修身 养性。以茶联 谊、以茶廉政、 以茶育人等
• 茶叶精致美观，茶性高洁清雅，现在的 茶已经远远超越了它原有的物质属性， 而成为一种寄托心性的精神象征，成为 一种修养，一种人格力量，一种境界。 有人说，现代人喝茶喝的是心境，是文 化，而不单纯是一种饮料。
茶的经济作 用：
黄金有价茶 无价
• 在国际茶叶市场竞争中，我国茶叶除了红茶不 具备竞争力外，其余五大茶类品种都是我们的 强项。我国绿茶出口占世界贸易量的80%以上， 而绿茶抗癌、抗心血管病的显著效果已被国际 医学界证实，是世界卫生组织推荐的六大保健 食品之首。这将为中国茶叶出口带来无限生机。 乌龙茶、黑茶、花茶、普洱茶、白茶等只有我 国生产，是我国独有的出口商品，在国际市场 中占有绝对的优势和份额。到目前为止，全世 界已有100多个国家和地区直接从中国进口茶 叶，
世界茶产业发展良好
• 茶是全球三大饮料之一，全世界现有20 多亿人钟情于茶饮。全球50多个国家种 植茶叶，160多个国家和地区有茶叶消费 习惯。20世纪90年代以来，世界茶叶的 年消费量一直稳定在250万吨左右，人均 年饮茶0.5公斤。茶叶已成为世界性的饮 料，以其芳香、解渴、保健的特点受到 人们越来越广泛的青睐。世界饮料专家 预言，“21世纪将是茶饮料的世纪。”
茶的作用
生理作用：解渴、保健；
精神作用：精神怡悦、修身养性、
社会作用：亲和力、凝聚力，增进团结， 消除社会矛盾，促进和谐社会建设；
经济价值：价值高、茶农致富、国家出 口创汇
• 茶的保健作用：
• 三抗三降三增 • 抗癌、抗辐射、抗衰
老； • 降压、降脂、降糖； • 增智、增力、增美
茶的精神作：
卡、肯尼亚和印度尼西亚五国的茶叶生 产量占世界总产量的80%左右。
• 世界茶叶消费以红茶为主，占世界茶叶 贸易总量的70%以上。印度、斯里兰卡、 肯尼亚是世界三大红茶生产国和出口国，
世界五大茶叶进口国是英国、俄罗斯、
巴基斯坦、美国和埃及，进口量占世界 总进口量的60%左右。
• 中国是世界第一大茶叶生产和出口国， 其次是印度。我国是世界第一大绿茶出 口国。其次为越南、印尼等国。世界绿 茶主要进口国有：摩洛哥、乌兹别克、 日本、马里、阿尔及利亚、塞内加尔等。
• 中国是茶叶的故乡，有红、绿、黑、青、黄、 白、等6大茶类，20个产茶省，8000万茶农， 是名副其实的产茶大国。
• 面积197万公顷，居世界第一，
•
产量147.5万吨，居世界第一，
• 产值1000亿元以上，居世界第一
• 在全国现有十多个产茶省，300多个县市把茶 叶列为农业支柱产业。
• 在茶叶、中药材、蚕桑、蔬菜、水果、粮食比 较效益中，茶叶排名第一。
茶产业现状和发展 趋势
• 茶叶在国民经济中的重要作用 • ◆ 中国是茶的祖国 • ◆ 茶是我国的国饮 和 国礼 • ◆ 茶是原子时代的饮料 • ◆ 21世纪是茶叶的黄金时代 • ◆ 茶叶具有深厚的文化底蕴（物质和精神） • ◆ 茶叶经济价值高（黄金有价茶无价） • ◆ 保健功能多 • ◆ 茶叶可喝可收藏（具有升值空间） • ◆ 量大面广 全民需要茶 • ◆ 河南是发展茶叶的好地方地方