餐具消毒记录表36131
(推荐)餐具消毒记录表
餐具消毒记录表
餐具消毒记录
单位名称：
餐饮具清洗消毒方法
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：
1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3．用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
二、消毒方法
（一）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
（二）化学消毒。
主要为使用各种含氯消毒药物（如84消毒液）消毒。
1．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
2．化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
（三）保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
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餐具消毒记录表3常用
餐具消毒记录表3 (可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）
餐具消毒记录表
餐具消毒记录
单位名称：
餐饮具清洗消毒方法
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：
1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3．用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
二、消毒方法
（一）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
（二）化学消毒。
主要为使用各种含氯消毒药物（如84消毒液）消毒。
1．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
2．化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
（三）保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
关津乡育林学校食堂餐具消毒记录表
关津乡育林学校食堂食品留样登记表
关津乡育林学校食堂废弃物处置登记表
渣渡镇滴水学校消毒记录表班级：
备注：
用84消毒液喷洒消毒，消毒时室内不得有学生，消毒后通风至少1小时。
餐具消毒记录表
注：消毒方法是化学法、物理消毒的，填写请用“√”表示。
餐具消毒记录表
餐饮服务单位之阳早格格创做
餐具消毒记录
单位称呼：
道明
（一）物理消毒.包罗蒸汽、煮沸、白中线等热力消毒要领.普遍按除渣-→洗涤-→荡涤-→消毒步调举止.
1、煮沸、蒸汽消毒脆持100℃10分钟以上.
2、白中线消毒普遍统造温度120℃脆持10分钟以上.
（两）化教消毒.主要为百般含氯消毒药物，对于出有耐下温的餐具举止消毒.普遍按除渣-→洗涤-→消毒-→荡涤步调举止.
1、使用浓度应含灵验氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具局部浸泡进液体中，效率5分钟以上.
2、化教消毒后的餐饮具应用净火冲来表面的消毒剂残留.
3、化教消毒注意事项
（1）使用的消毒剂应正在保量克日内，并按确定的温度等条件贮存.
（2）庄重按确定浓度举止配造，固体消毒剂应充分溶解.（3）配佳的消毒液定时调换，普遍每4小时调换一次.（4）使用时定时丈量消毒液浓度，浓度矮于央供坐时调换.（5）包管消毒时间，普遍餐具、工具消毒应效率5分钟以上.（6）应使消毒东西实足浸出于消毒液中.
（7）餐具消毒前应洗净，预防油垢效率消毒效验.
（8）消毒后以净净火将消毒液浑洗搞净.
消毒记录表。
(完整版)中学食堂餐具消毒记录表
(完整版)中学食堂餐具消毒记录表
该表记录了中学食堂餐具的消毒情况，旨在确保食堂餐具的安全使用。
说明
- 餐具编号：每个餐具都有一个唯一的编号，方便进行识别和管理。
- 时间：消毒餐具的日期。
- 消毒方式：餐具消毒所采用的方式，包括煮沸、清洗剂、蒸汽、消毒片等。
- 消毒人员：进行餐具消毒的责任人员姓名。
注意事项
- 餐具消毒应根据相关卫生标准进行，确保餐具的彻底消毒。
- 每次消毒后，消毒人员需要填写相关信息，并交由负责人审核。
- 食堂使用的餐具必须经过消毒才能再次使用，不得使用未经消毒的餐具。
使用方法
1. 每次餐具消毒后，消毒人员填写该表格中的信息。
2. 按照日期的先后顺序记录，确保信息的完整性和时效性。
3. 定期由负责人员进行审核，确保餐具的消毒工作得到有效落实。
以上是中学食堂餐具消毒记录表的完整版，用于记录中学食堂餐具的消毒情况，确保食堂餐具的安全使用和卫生标准的达到。
(完整版)养老院食堂餐具消毒记录表
(完整版)养老院食堂餐具消毒记录表
一、基本信息
- 养老院名称：
- 餐具消毒负责人：
- 日期：
二、消毒情况记录
三、消毒结果确认
- 消毒结果：
- 消毒结果确认人：
四、注意事项
- 餐具消毒应按照相关法规和要求进行，确保食堂卫生和食品安全。
- 消毒负责人应及时记录消毒情况，并妥善保管消毒记录表，以备查验。
- 餐具消毒剂的使用应严格按照说明书要求进行，防止使用不当导致消毒效果不佳。
以上是养老院食堂餐具消毒记录表的完整版。
一份规范、准确的记录表可帮助监管部门、员工和养老院管理人员确保食堂的食品安全和卫生状况良好。
如有任何疑问，请及时与养老院管理部门联系。
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餐具消毒记录表
餐具消毒记录
单位名称：
餐饮具清洗消毒方法一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。
2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
3．用清水冲去残留的洗涤剂。
（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。
二、消毒方法
（一）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
（二）化学消毒。
主要为使用各种含氯消毒药物（如84消毒液）消毒。
1．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
2．化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数。
（三）保洁方法
1．消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
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